Синий чай Анчан

О производстве мотылькового напитка в Таиланде

Синий чай, из-за своего состава, поистине является целебным напитком. На женский организм он оказывает омолаживающее действие, замедляет старение, улучшает внешний вид кожи волос, нормализует менструальный цикл, в некоторых случаях помогает в лечении бесплодия. Мужчинам чай помогает справиться с расстройствами половой функции, способствует укреплению мужской силы, улучшает подвижность сперматозоидов, усиливает либидо. Благодаря наличию антимикробного действия, напиток оказывает помощь в лечении различных половых инфекций.

Не смотря на то, что синий чай положительно действует на весь организм, при его чрезмерном употреблении могут возникнуть некоторые побочные явления. При злоупотреблении чаем может усилиться седативный эффект, в таком случае может наблюдаться заторможенность реакций, сонливость. Так как чай имеет мочегонное действие, употребление его в больших количествах приведет к вымыванию из организма витаминов и полезных веществ.

Не рекомендуется принимать синий чайный напиток при болезнях крови, а именно при нарушении свертываемости и при лечении медикаментами для ее снижения. Нельзя пить такой чай при наличии аллергии на цветы, при индивидуальной непереносимости, для предотвращения возникновения опасных аллергических реакций. Не следует употреблять напиток беременным и кормящим грудью женщинам, а также детям.

Как заваривать и пить?

Если употреблять напиток, как и любой другой чай, то заваривать его рекомендуют следующим способом:

• Вскипятите воду в чайнике, выключите его и дайте содержимому слегка остыть на протяжении 2-3 минут;
• Затем водой заливают лепестки заварки, а спустя 10-15 секунд жидкость сцеживают;
• После этой процедуры заварку снова заливают кипятком и на этот раз уже настаивают в течение нескольких минут.

После того, как отведенное время пройдет, чай можно разливать по чашечкам и смаковать синий напиток. Этот способ заваривания позволит раскрыть тончайшие нотки аромата анчана и насладиться ими вдоволь. Кстати, заваривают бутоны в небольших емкостях и выпивают свои порции сразу же, так как длительный контакт с кипятком не пойдет напитку на пользу.

Анчан можно употреблять в чистом виде либо же комбинировать его с различными вкусами. Его естественный аромат считается почти нейтральным, слабо выраженным. По этой причине напиток отлично утоляет жажду, но иногда создается ощущение, что в нем чего-то не хватает. В подобных ситуациях самое время добавить пару листочков мяты, капельку лимонного сока или ложку липового меда.
В кулинарии на сушеных бутонах клитории настаивают жидкий краситель, который добавляют в десерты, кремы, торты и желе.

Польза для организма

Многие свойства клитории тройчатой, отмеченные китайской традиционной и аюрведической медициной, подтверждены клиническими исследованиями.

Согласно исследованиям, чай:

• Оказывает успокаивающее действие на нервную систему;
• Обладает противорвотным эффектом;
• Помогает при расстройствах желудка;
• Действует как мягкое слабительное и желчегонное средство;
• Стимулирует отток желчи из печени;
• Улучшает обменные процессы в печени;
• Стабилизирует уровень холестерина в крови;
• Очищает кровеносные сосуды;
• Предупреждает развитие сердечно-сосудистых заболеваний;
• Способствует очищению крови;
• Останавливает кровотечение;
• Выводит из организма токсины;
• Служит профилактикой диабета;
• Повышает иммунитет;
• Снимает хроническую усталость;
• Уменьшает раздражение органов дыхания;
• Снимает отеки;
• Улучшает выработку спермы;
• Предупреждает преждевременное старение;
• Стимулирует выработку коллагена;
• Повышает эластичность кожи.

В народной медицине рекомендуется для лечения:

• Простуды;
• Кашля;
• Астмы;
• Язвы желудка.

Помогает снять:

• Депрессию;
• Стресс;
• Тревогу;
• Беспокойство.

Улучшает:

• Сон;
• Работу головного мозга;
• Память.

Предотвращает:

• Катаракту;
• Глаукому;
• Помутнение зрения;
• Повреждение сетчатки.

Снимает воспаление и слезоточивость глаз.

Используется в качестве афродизиака. Полезен для женщин, испытывающих проблемы с менструацией, а также при лейкорее (белые выделения из влагалища).

Голубой чай эффективен при похудении. Способствует сжиганию жиров. Стимулирует обмен веществ, запуская процессы термогенеза.

Как продукт, содержащий антиоксиданты, подходит для кожи и волос. Эффективно борется с признаками старения, уменьшая морщины.

Кроме употребления внутрь, напиток используют для наружного применения. Добавляют в маски для лица. Используют вместо тоника или лосьона.

Ускоряет рост волос, улучшает их внешний вид. Предупреждает поседение.

Противопоказания и вред напитка

Несмотря на все
полезные свойства синего чая употреблять его следует с осторожностью, так как
напиток имеет противопоказания. Лучше всего не употреблять чай из клитории
женщинам в период беременности и лактации

Так же напиток противопоказан людям
страдающим анемией и гипертонией, объясняется это очень просто — в составе
напитка имеются вещества, которые замедляют усваивание железа и способствуют
повышению давления. Кроме того синий чай противопоказан людям с патологиями
почек из-за большого количества фтора в его составе. Во время приема
лекарственных средств снижающих свертываемость крови, синий чай лучше не пить.

Синий чай из цветков клитории не рекомендуется пить детям, хотя у себя
на родине в Таиланде можно увидеть, что такой чай пью даже крошечные малыши.

Лучше не употреблять мотыльковый чай и перед важной деловой встречей или управлением автомобилем, так как обладая успокаивающими свойствами он снижает внимание и замедляет скорость реакций. Важно помнить, что к Анчану может возникнуть и индивидуальная непереносимость, поэтому в случае аллергической реакции от употребления чая следует отказаться вовсе

Важно помнить, что к Анчану может возникнуть и индивидуальная непереносимость, поэтому в случае аллергической реакции от употребления чая следует отказаться вовсе

Польза напитка

Несмотря на потрясающие ароматические и вкусовые свойства, этот чай ценят, прежде всего, за неоценимую пользу для организма. Это настоящая кладезь витаминов, минералов и макроэлементов.

Полезные свойства синего чая:

• Улучшает зрение. Он хорошо чистит сосуды, в том числе глазные, нормализируя тем самым остроту зрения. Синий чай применяется для профилактики таких болезней, как глаукома и катаракта. Особенно его рекомендуется употреблять людям, чья работа связана с долгой работой за компьютером.
• Природный антидепрессант. Синий чай из Тайланда благотворно влияет на нервную и мышечную систему, расслабляя их. Его советуют употреблять в стрессовых ситуациях, а также после длительных умственных и физических нагрузок.
• Бодрящий эффект. Этот напиток повышает работоспособность не хуже, чем кофеиносодержащие аналоги. Кроме того, он тонизирует организм и снимает усталость.
• Защита сосудов от атеросклеротических бляшек.
• Повышение мозговой активности и улучшение памяти.

На этом положительные качества напитка не заканчивается. Он очень полезен при различных простудных заболеваниях и гриппе, так как обладает противомикробным действием. Чайный экстракт отлично снимает головные боли, в том числе мигрени, вызванные тепловым ударом.

Что полезного в тайском чае

В тайском голубом напитке найдены:

• Витамины;
• Минеральные вещества;
• Гликозиды;
• Растительные флавоноиды;
• Тритерпеновые соединения;
• Красящее вещество;
• Антоцианы;
• Фитостеролы;
• Антиоксидантные соединения;
• Эфирное масло.

Богатый антиоксидантами, ценится за способность подавлять окислительное действие свободных радикалов в организме. Такие продукты важны для здоровья, поскольку свободные радикалы являются причиной многих хронических болезней.

Отсутствие кофеина делает напиток полезным для тех, кто страдает гипертонией, заболеваниями сердечно-сосудистой системы или хочет ограничить употребление стимуляторов.

Кальций, магний – минералы, необходимые для построения поддержания здоровья костей.

Калий регулирует количество межклеточной жидкости. Способствует нормализации артериального давления.

Голубой чай содержит соединение под названием проантоцианидин, который улучшает кровообращение в капиллярах глаз.

Флавоноиды относятся к мощным антиоксидантам, обладающие противовоспалительными свойствами и способствующие укреплению иммунной системы.

Как приготовить синий чай

Для приготовления анчана лучше использовать фарфоровый или стеклянный чайник. Приготовленный чай получается красивого цвета: от светло-синего до фиолетового. Вкус этого напитка необычный, слегка напоминает йод, с гороховой ноткой, но неприятным его назвать нельзя. После него остается долгое сладкое послевкусие. Этот чай прекрасно освежает. Аромат анчана больше напоминает жареные семечки. В Таиланде синий чай пьют в любое время суток. Хорош он в холодном и горячем виде. В него добавляют лед, чтобы утолить жажду в знойный полдень. Рецепты приготовления напитков для использования в лечебных целях и в качестве обычного чая отличаются.

Приготовление классического чая

Воду нужно закипятить и оставить остыть до 90°С. Затем ей заливают чайные бутоны, досчитав до десяти, воду сливают. Снова заливают лепестки горячей водой и две минуты настаивают. Получается красивый настой синего цвета, который можно пить как самостоятельный напиток. Можно добавить в чай лимон или листочек мяты. В этом случае напиток станет фиолетового цвета и приобретет достаточно приятный вкус. При желании можно добавить в чай мед или сахар. Некоторые гурманы пьют синий чай с кокосовым молоком. Чай можно заварить несколько раз, с каждым разом цвет будет становиться менее насыщенным.

Приготовление лечебного чая

Для использования синего чая бутоны клитории завариваются водой температуры 90°С. В термосе чай нужно будет настаивать 30 минут. Пьют приготовленный напиток по стакану на ночь. Напиток нужно пить курсами. Для профилактики глазных заболеваний чай нужно принимать по 2 чашки в день. Курс — три недели.

Из чего сделан синий чай?

Синий чай получают из цветков и листьев тайской орхидеи путём их сушки и ферментирования. 

Clitoria ternatea L. (клитория тройчатая), [] вечнозелёное декоративное растение-лиана, произрастающее в тропической части Азии, известное как мотыльковый горошек, принадлежащее к семейству Fabaceae. Оно распространено в тропических зонах, таких как Азия, Карибский бассейн, Центральная и Южная Америка. Цветёт синими большими цветами, что и определяет название чая.  Clitoria ternatea широко используется в качестве традиционной фитотерапии. Помимо биологической активности, цветок Clitoria ternatea является источником натурального пищевого красителя и напитка голубого цвета во всем мире. Экстракт его корней используется в медицине для лечения коклюша и в аюрведической практике. []

Традиция готовить напиток пошла из Таиланда, где он называется nam dok anchan. Часто цветки используют в качестве пищевого красителя. Собирают их на рассвете, чтобы бутоны были ещё закрыты, и только вручную. Сначала сушат на открытом воздухе, доводя до состояния, чтобы сердцевина цветка была влажной, а наружная часть уже подсохла, затем поддают окислению. Перед расфасовкой их скручивают в спирали.

Самый полезный зеленый чай

Основными компонентами османтуса, определяющим его целебные свойства и аромат, являются эфирные масла:

1. гераниол – снижает давление, усиливает метаболизм, имеет противогрибковое действие,
2. линалоол – успокаивающее воздействие на нервы и сердце,
3. производные ионона – очищение крови.

Интересно то, что количественное соотношение химического состава растения варьирует в зависимости от зоны произрастания: например, в Китае растение более богато гераниолом, чем в Японском ареале. Эфирные масла османтуса часто встречаются в составе множества элитных ароматов. В медицинских целях используют:

• кору стебельной части – отвары полезны при лечении воспалительных заболеваний кожи.
• боковые корни – успешно применяются в лечении симптомов дисменореи, восстановлении после ушибов и устранении кровоподтеков.
• цветки – настойки и отвары на базе османтуса применяют при лечении кашля, в качестве косметического средства для кожи лица и волос.

Комбинация «зеленый чай с османтусом» обладает успокаивающим, стабилизирующим давление действием. Согласно древним учениям широко применялся в качестве афродизиака, уникальный состав растения работает на нормализацию обмена веществ, стимулирует клеточные процессы и обладает омолаживающим действием. Антисептическое действие эфирных масел предотвращает и лечит воспалительные процессы ротовой полости, освежает дыхание. Широкий набор антиоксидантов приводит к активации кислородного обмена, способствуя улучшению качественного и количественного состава крови (регулирует уровень сахара и холестерина). Вам все еще не хочется попробовать самый полезный зеленый чай? Зеленый чай с османтусом также характеризуется мощным антитоксическим действием, выводя из организма радиацию и соли тяжелых металлов, лекарственные, алкогольные и другие токсины.

Польза

Голубая матча из-за своего состава поистине является полезным напитком. На женский организм она производит омолаживающий эффект, замедляет процесс старения, приводит в норму менструальный цикл, в незапущенных случаях помогает лечить бесплодие. Мужчинам матча помогает восстановить половую функцию, укрепляет мужскую силу, повышает активность сперматозоидов и усиливает либидо. Благодаря наличию антимикробного действия, напиток оказывает помощь в лечении различных половых инфекций.

Чай из орхидеи оказывает положительное влияние на зрительную функцию, он способствует очищению и укреплению сосудов глаз, тем самым улучшает зрение. Напиток считается крайне полезным для людей, которые часто проводят время за компьютером.

Тайский синий чай для похудения

Напиток способствует похудению, так как ускоряет обмен веществ, способствует более полному расщеплению жира и скорейшему его выводу.

В восточной медицине его пьют довольно в приличных количествах в оздоровительных и очистительных целях, но для европейца это все же экзотика, поэтому для похудения синий чай рекомендуют пить неделю, потом делать перерыв в 3 недели и снова повторять курс.

И ведь параллельно применение синего чая подтянет обвисшую от похудения кожу, замедлит ее старение и увядание.

Встречала в Интернете и более длительный курс синего чая для похудения в 21 день, пить его рекомендовали каждый день по три чашки, но думаю, что начинать надо определенно с первого рецепта, чтобы оценить силу воздействия напитка именно на ваш организм, да и индивидуальную непереносимость никто не отменял.

Как пить

Классический чай

Кипяченную воду остуживают до 90 °С и заливают сырье. Считают до десяти и сцеживают воду. Вновь покрывают лепестки горячей жидкостью и настаивают в течение 2 минут. Пьют как самостоятельный напиток. При желании добавляют мяту либо лимон. Настой приобретает фиолетовый оттенок и привлекательный вкус.

Гурманы разбавляют кокосовым молоком анчан. Заваривание напитка проводят несколько раз, в результате меняется его насыщенность. Когда тайский чай из клитории пьют ради удовольствия, желательно через месяц сделать передышку максимально на 3 недели.

Лечебный чай

Чтобы приготовить целебный настой, температура воды не должна превышать 90 °С. Настаивают в термосе полчаса. Выпивают на ночь по стакану чая. Напиток употребляют курсами по 3 недели. Для предотвращения глазных патологий понадобится ежедневный прием 2 чашек чая.

Для похудения

Употребляют напиток в меру. Чтобы похудеть, синий чай пьют на протяжении месяца.  Возможно продление на 3-месячный срок. Норма — 3 чашки ежедневно, после 3-недельный перерыв.

Отзывы потребителей о продукте — противоречивые. Некоторые пользователи утверждают, что прием чая в течении 1-2 недель не приводит к ощутимым результатам, удается сбросить вес в диапазоне 1.5-3 кг. Другие утверждают, что высокогорный тайский чай снижает аппетит, улучшает зрение, положительно воздействует на работу ЖКТ и нервной системы, делает стройной фигуру.

В наличии и отрицательные мнения об анчане. Пользователи считают синий чай разводом: употребление не разрешает добиться ощутимых результатов. Вдобавок качество продукции желает быть лучшим.

Пурпурный чай «Чанг Шу» не продается в аптечной сети. Заказывают на сайте производителя.

Синий чай для похудения

Женщины, которых беспокоит стройность фигуры, используют синий чай для похудения. Выбор напитка здесь совершенно оправдан, поскольку настой активизирует обмен веществ и ускоряет расщепление жиров. Говорят, что этот чай не только поможет сбросить лишний вес, но и подтянет кожу, слегка обвисшую в процессе похудения. Она станет молодой и упругой.

В Таиланде привыкли пить синий чай для очищения организма в довольно больших объемах. Но человек, для которого этот напиток в новинку, не должен спешить, лучше соблюдать меру. Тело должно адаптироваться к новому продукту, чтобы получить максимальную пользу и избежать побочных эффектов.

В качестве средства для похудения пить синий чай следует в течение недели по три чашки в день. Затем целесообразно устроить перерыв на три недели, после которого можно возобновить курс.

Есть вариант более жесткого курса для избавления от лишнего веса. Он рассчитан на 21 день оздоровления. Возможно, этот способ похудения более эффективен, однако разумнее для начала испытать на себе первый вариант, а уж потом переходить к более длительному курсу.

Сколько и как правильно пить

Употреблять чай из клитории можно по одному стакану в день, не чаще двух раз в неделю. Можно пить как в горячем, так и в холодном виде, но в обоих случаях использовать следует только свежий напиток, если он постоит определенное время, целебные свойства пропадут. Допускается добавление сахара, меда, лимона, мелиссы, на лечебное действие это не повлияет, а вкус значительно улучшится. Порошок голубой матчи также можно использовать в качестве красителя, для приготовления различных десертов. Чудесный результат получают при использовании синего настоя в косметологии, а именно при уходе за волосами.