Причины, по которым хочется кофе

Кофейные исследования

Учеными Гарвардского Университета было доказано, что кофеин не приводит к росту количества сердечно-сосудистых заболеваний, как считалось раньше. Корейские ученые исследовали результаты употребления кофе при сахарном диабете 2 степени. Согласно их экспериментам, кофеин не осложняет процесс течения болезни, даже если выпивать по 3-4 чашки ежедневно. Но! При условии, что это черный напиток, без сахара и всяческих добавок, включая сливки, сиропы и подсластители.

Во время исследований использовалась стандартная порция напитка 200 – 230 мл, в которой содержится до 100 мг кофеина. Но среднестатистический человек предпочитает порции намного больше — от 350 до 500 мл. При этом кофе часто очень сладкий и сытный. Ошибочно предполагается, что добавки нейтрализуют вредное воздействие кофеина на организм.

Есть еще один интересный эксперимент. Ученые Пенсильвании сравнили реакцию организма на воздействие натурального молотого и растворимого кофе. В течение нескольких месяцев две группы добровольцев ежедневно употребляли их и отмечали свою реакцию. Они попытались выяснить, от какого кофе не хочется спать на протяжении рабочего дня.

Как известно, растворимый напиток содержит меньше кофеина. Производители пытаются увеличить эффект от напитка за счет различных химических добавок и искусственного кофеина. Но, что хорошо для производителя, то не всегда полезно для потребителя. Вместо бодрости и отличного самочувствия у многих участников эксперимента отмечалось появление изжоги, головной боли, повышенного давления, сонливости и апатии. У сторонников натурального кофе такие симптомы практически не наблюдались.

Хочется жирного и жареного

Если вы время от времени чувствуете непреодолимое желание наброситься на жареные куриные крылышки, или бургер с огромным котлетой и “ванной” соусов — ваш организм испытывает недостаток кальция. То же касается и невыносимой жажды газированных напитков. Кальций в большом количестве содержится в брокколи, твердом сыре, твороге, чиа, тофу, киноа, шпинате, кунжуте, бобовых. К слову, чтобы кальций из творога усваивался организмом лучше, выбирайте творог с жирностью от 2,5%, ешьте его с морковью, тыквой, запеченными яблоками, грушами, курагой и черносливом, авокадо, медом, ягодами и орехами. А вот есть творог с кофе, шпинатом, щавелем и злаковыми — не рекомендуется, по крайней мере, если ваша цель все же обогащение организма кальцием: эти продукты содержат в себе вещества, которые образуют нерастворимые соли кальция, а те в свою очередь — препятствуют его усвоению.

Почему кофе действует как слабительное

Примерно треть людей, употребляющих кофе, отмечают, что он действует на организм, как мягкое слабительное.

Изначально подобные свойства приписывались кофеину, но американские ученые решили разобраться в вопросе более подробно, так как кофеин содержится и в коле, и в шоколаде, и, в конце концов, даже чае, но почему другие продукты не имеют такого эффекта. Оказалось, что воздействие вызвано совсем другими компонентами, и проявляется не у всех, и в разной степени.

Действие кофе, как слабительного

В зернах кофе содержится более 3000 различных элементов и соединений, но наибольшее значение в этом вопросе имеет хлорогеновая кислота. Вот как минимум две причины, почему от кофе слабит:

• Хлорогеновая кислота вызывает повышение кислотности и стимулирует выработку желудочного сока, что в свою очередь, приводит к улучшению пищеварения, его усилению. Белки перевариваются быстрее и переходят в кишечник.
• Кислота провоцирует выработку гормонов гастрина и холецистокинина. Они активизируют перистальтику кишечника, и пища продвигается дальше. Активнее работают вся мускулатура, поэтому через некоторое время после чашки кофе наблюдается явное желание посетить туалет.

Есть и еще одна причина, которая не связана с хлорогеновой кислотой. Многие люди выпивают чашку кофе с утра примерно в одно и то же время, перистальтика и пищеварение усиливаются, и организм привыкает к такому эффекту.

И даже если не выпить кофе, в определенные часы можно ощутить позывы.

Поэтому не все отмечают слабительный эффект именно от кофе, приписывая его саморегуляции организма и привычке, хотя истоки кроются именно в чашке любимого утреннего напитка.

Кофе без кофеина: слабительный эффект

Кофеин часто вызывает обезвоживание организма, а вот кофе без кофеина не имеет такого эффекта. Таким образом, переваренная пища остается более влажной, при этом хлорогеновая кислота все еще улучшает перистальтику, и слабительный эффект проявляется сильнее.

Кофе с молоком как слабительное

Иногда говорят, что кофе с молоком слабит, но ученые в своих исследованиях не нашли этому подтверждения.

То есть, если слабительный эффект и проявляется, то он зависит не именно от сочетания молока и кофе, а от отдельного воздействия напитков.

У некоторых людей кишечник реагирует и на молочные продукты тоже, и в этом случае нет разницы, пить кофе с молоком или отдельно выпить такую же порцию молока, – эффект будет сопоставим.

Польза от кофе, как от слабительного

Ученые утверждают, что такая реакция организма полезна, и более того, желательна.

Это означает, что все органы пищеварительной системы правильно реагируют на раздражитель, и интенсивность их работы усиливается, как и должно быть.

И хотя от одной чашки с утра эффект не так заметен, при употреблении большого объема кофе он просто обязан проявляться, как минимум стимуляцией мочевыводящей системы.

Более 80% людей отмечают, что после большой чашки капучино или латте (около 500 мл), уже примерно через 10-20 минут хочется в туалет. Это естественная реакция здорового организма, и о ней нужно знать и учитывать такую возможность.

Скорее всего, вы теперь не станете пить много кофе перед важной встречей или долгой поездкой, но одну небольшую чашку все же можно. В любом случае, все люди разные, и нужно ориентироваться прежде всего на собственные ощущения и реакцию

Кофе как слабительное для похудения

Люди, стремящиеся похудеть, и ощущающие слабительный эффект от кофе, иногда решают использовать его как вспомогательное средство, чтобы ускорить обмен веществ и улучшить перистальтику.

Но помните, что такой эффект вызывается достаточно большими дозами кофеина, и столько кофе в день пить явно не полезно, так как он будет стимулировать и другие системы, в том числе, может и вызывать повышение аппетита.

Вывод:

1. Кофе однозначно может вызывать слабительный эффект, это подтверждено исследованиями ученых.
2. Позывы зависят не от кофеина, а от хлорогеновой кислоты, которая есть и в кофе без кофеина, и в растворимом напитке.
3. У большинства здоровых людей кофе с молоком не усиливает слабительный эффект, это индивидуальная реакция организма.
4. Не стоит использовать кофе, как средство для похудения: в требуемых для явного результата количествах он навредит другим системам организма.
5. Слабительный эффект от кофе – это нормальная реакция, показывающая, что все органы реагируют на раздражитель правильно.

Понравился сайт – поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Причины жажды после употребления кофе

Согласно наблюдениям специалистов существует множество причин жажды после употребления напитка.

• Особенно в жарких странах кофе обезвоживает организм благодаря своим мочегонным свойствам. Это отрицательно влияет на самочувствие, состояние слизистой, кожные ткани. Поэтому там и возник обычай — к эспрессо подавать стакан прохладной воды. Благодаря чему происходит облегчение состояния.
• Насыщенный напиток из натуральных кофезерен может иметь яркий  вкус с небольшой кислинкой. Чтобы немного разбавить, насладиться эспрессо желательно чередовать питье с прохладной водой. Тогда не будет в дальнейшем проявляться чувство жажды.
• Когда в кафе бариста вместе с напитком подает воду, то не игнорируйте предложение. После наслаждения чашечкой кофе не помешает выпить воду, чтобы уберечь зубную эмаль от желтого налета.
• В натуральных зернах содержится большая часть кофеина. Если вы употребляете двойной эспрессо, то пейте его с водой. Тогда не будет проблем с нервной и сосудистой системой, сердце не получит излишнюю нагрузку. Еще концентрированный кофе выводит жидкость, пейте воду для избежания обезвоживания.

Почему постоянно хочется кофе?

Диетологи и врачи выделяют три основные причины.

• Потребность . Для нормального функционирования организма, нужен постоянный баланс витаминов и микроэлементов. Некоторые из них содержатся в кофе. Желание выпить чашку крепкого напитка, может свидетельствовать о потребности организма в необходимых для нормального функционирования компонентов (см. химический состав кофе).
• Привычка . Кофеин вызывает привыкание. Если вы употребляете кофе регулярно и в больших количествах, у вас может развиться зависимость. Как следствие — постоянно будет хотеться выпить еще чашечку.
• Ритуал . Это еще одна разновидность привычки. Кофе может выступать как некий ритуал. В начале дня — чашечка кофе на завтрак. На деловом обеде — кофе брейк с чашечкой крепкого напитка.

Потребность

С учетом того, что в кофе содержится очень много веществ, сложно сказать, какое из них требуется нашему организму в данный момент. Но можно выделить основные из них.

• Белки . В кофейном зерне их содержится достаточно много — до 20%. Нехватка белка в организме, может пробуждать желание выпить чашечку кофе с молоком.
• Аминокислоты . Их порядка 20 наименований. Для нормального функционирования организма, нам нужен весь набор аминокислот. Некоторые из них организм вырабатывает сам. Другие можно получить только из пищи. Нехватка аминокислот может привести к желанию кофе.
• Хлорогеновая кислота . Достаточно специфический элемент. Благодаря ей, напиток имеет горький вкус. И она тоже нужна для нашего организма.

Привычка

Мы достаточно быстро привыкает к самым простым вещам. Утренняя чашечка кофе, тоже не исключение (см. род слова кофе). Самый яркий пример — порция напитка на завтрак. Многие из нас не представляют себе хорошего утра, без любимого напитка. Кроме того, нам на каждом углу показывают рекламу, в которой утверждают, что самое лучшее начало дня — чашка кофе.

На самом деле, в такой привычке нет ничего плохого. Если вы пьете кофе в меру. Умеренное потребление продуктов содержащих кофеин, и одна две чашки напитка — не нанесут вашему организму вреда. Напротив, уже давно доказано, что в составе кофе много полезных микроэлементов, антиоксидантов.

Ритуал

Уже давно сформировались определенные традиции. Чашка кофе на завтрак, кофе брейк на деловой встрече, порция капучино на ходу. Черный напиток уже плотно вошел в наш повседневный ритм жизни. И наше подсознание в некоторых ситуациях, реагирует автоматически — у нас появляется желание пить кофе.

Хорошо это или плохо? Все зависит от того, не злоупотребляете ли вы кофеином. Как уже было сказано, в умеренных дозах, напиток пойдет на пользу. Проблемы начнутся в том случае, если вы начнете чрезмерное употребление. До этого доводить не стоит.

Почему человек пьет кофе? В ответ вы услышите набор мнений: привычка, ритуал, приятен вкус и запах, но все они сведутся к одной причине. Мы пьем кофе, потому что хочется. В чем кроется секрет любви к ароматному напитку и почему хочется кофе?

Какао для потенции: возбуждающие рецепты, как заваривать и употреблять

Аромат и вкус максимально раскрываются при нагреве. Кроме того, существуют продукты, дополнительно усиливающие его полезные свойства для здоровья.

ВАЖНО: чтобы польза какао-порошка для мужчин была максимальной, следует использовать только качественный, нерастворимый продукт

Горячий шоколад с перцем

Необычный, бодрящий и усиливающий потенцию рецепт происходит от древнейшего способа приготовления какао-бобов — чоколатля. В отличие от оригинала, этот напиток готовится с использованием горячей воды, а вместо цельных бобов берется порошок.

На одну порцию потребуется:

• 2 чайные ложки какао;
• 250 мл воды;
• по щепотке молотого красного перца, чили или кайенского, и соли.

Ингредиенты смешать, поставить на медленный огонь. Помешивая, нагреть до кипения, снять с огня, перелить в чашку. Пить горячим, можно немного подсластить.

Какао с молоком

Классический рецепт, отличается мягким вкусом и питательностью. Для приготовления потребуется:

• 2 чайные ложки какао;
• 250 мл молока;
• сахар по вкусу.

Развести порошок в небольшом количестве теплого молока, смешать с остальным объемом, довести до кипения на медленном огне. Добавить сахар. При желании, разнообразить какао с молоком можно корицей, имбирем, мускатным орехом. Часть жидкости допустимо заменить водой — в любой пропорции.

Ганаш

Шоколадный крем можно есть как самостоятельный десерт, использовать для украшения или в качестве основы для приготовления напитков. Рекомендуется брать качественное алкализованное какао высокой (от 20%) жирности.

Для самого простого рецепта нужно лишь 3 ингредиента:

• какао;
• сахарная пудра (желательно не более 25–30% от объема порошка);
• сливки 33% — примерно 1 к 1 по объему.

Сухие компоненты следует тщательно перемешать, подготовить миксер (если нет в наличии, то венчик). Сливки нагреть до кипения и тонкой струйкой начать вливать в смесь, одновременно взбивая. Добавлять до достижения консистенции сметаны, убрать в холодильник (минимум на час).

Как избавиться от кофейной зависимости?

Часто человек сам замечает ухудшение своего здоровья, различные негативные эффекты и последствия после приема большого количества кофеина. Он постепенно приходит к пониманию, что становится или стал зависимым от кофе.

В такой ситуации лучше попытаться излечиться от кофе-зависимости самостоятельно, что совсем несложно. Ведь такая форма не является тяжелой и может быть преодолена за относительной недолгий срок.

Самый распространенный метод излечения состоит в том, что необходимо полностью отказаться от приема кофеиносодержащих напитков и препаратов минимум на 7 дней.

Лучше будет начать лечение в субботу или во время отпуска, чтобы ближайшие 48 часов, пока из организма выводится кофеин, спокойно побыть дома и не зависеть от внешних факторов (работы и начальства).

Значение воды в борьбе с зависимостью

Большое значение в такие дни имеет замена «кофейных» положительных эмоций другими: нужно есть только любимые и вкусные блюда, и побольше. Но нельзя употреблять шоколад. Питаться лучше небольшими порциями 4-5 раз в день, чтобы повысить защитные силы организма.

Многие кофеманы, когда избавляются от зависимости, стараются пить большое количество жидкости: не менее 2 л в день. Некипяченая и негазированная вода не только поможет очистить организм от токсинов и кофеина, но и добавит энергии. Для вкуса и свежести можно добавить в нее лимонный сок.

Вода поможет справиться с кофеманией

Если по какой-то причине самочувствие слишком плохое, то в виде исключения разрешается выпить 1 чашку кофе в течение дня.

Настройтесь психологически

Для положительного результата важно подготовить себя психологически к выполнению поставленной цели. Понимая, что употребление кофе вызывает привыкание, рекомендуется почитать статьи о его вреде, о негативном влиянии на здоровье и важные системы организма

Уже одно понимание и признание факта кофейной зависимости является первым шагом к выздоровлению, которое можно осуществить без врачей в условиях домашнего комфорта и исключительно благодаря твердости духа и сильного желания избавиться от такой проблемы навсегда.

Следует подготовиться к тому, что в первые дни отвыкания от кофе часто проявляются неприятные ощущения, которые надо стойко вытерпеть:

• сильный упадок сил;
• головные боли;
• сонливость.

У разных людей степень их проявления отличается, но любой человек способен их физически вытерпеть, чтобы вылечиться.

Подумайте о положительных сторонах

Чтобы добиться поставленной цель избавления от кофейной зависимости, лучше думать о позитивных сторонах такого решения:

• улучшении своего самочувствия, прекращении головных болей и других неприятных симптомов;
• возможности сэкономить на закупках дорогих сортов кофе.

Найдите заменяющие напитки

Специалисты и бывшие кофеманы, которые уже победили свою зависимость, рекомендуют заменить кофе другими напитками, которые не содержат кофеина. К ним относятся травяные чаи с корнем имбиря или женьшеня, соки, компоты или морсы. Нельзя в такие дни пить черный или зеленый чай из-за содержания в них кофеина.

Натуральные соки – полезный и вкусный способ заменить в своем рационе кофе

Как показывает практика, в течение недели все симптомы кофейной зависимости уходят полностью. После этого можно либо отказаться от дальнейшего потребления кофе и найти ему полную замену, либо продолжать им наслаждаться, но только не чаще 1-2 чашек в дневное время. В последнем случае необходимо в дальнейшем придерживаться основных правил употребления напитка:

• никогда не делать крепкий кофе;
• не употреблять его часто;
• не применять для стимуляции работоспособности.

Тем, кто не хочет прибегать к резкому отказу от употребления кофе, можно предложить и другие способы борьбы с зависимостью:

постепенное уменьшение количества выпитого напитка в сутки до 1 чашки в день; заменить любимый напиток зеленым чаем, который также содержит кофеин, но полезен для здоровья; если от утренней чашки невозможно отказаться, то рекомендуется вначале выпить стакан воды; для поддержки организма пропить витаминно-минеральные комплексы, а также включить в свой рацион адаптоген (настойку женьшеня и др.); переключить внимание на вкусные сорта ароматных травяных или тропических видов чая, полезных соков

Где и как купить качественный продукт?

Несмотря на то, что какао продается в любом супермаркете, на полках большинства магазинов представлен товар низкого качества — из дешевого сырья или вовсе в форме растворимого порошка с большим количеством сахара. Разумеется, содержание полезных веществ в таком случае будет минимальным, а вкус приготовленного напитка если и будет напоминать горячий шоколад, то лишь отдаленно.

Качественное какао можно приобрести в магазинах (в том числе онлайн) для кондитеров. При покупке оптового объема (от 1 кг) цены выгодно отличаются от встречающихся в супермаркете. Кроме того, в специализированных торговых точках можно найти алкализованный порошок, отличительной чертой которого является более сильный вкус и аромат, а также низкая кислотность, что позволяет употреблять его людям с чувствительным желудком.

Какая вода гармонирует с кофе?

К выбору воды для ароматного напитка подходят основательно. Есть требования к качеству, температуре

Еще важно — правильно ее пить. Чаще всего для таких случаев применяют бутилированную, минеральную, даже кипяченую воду

Правила  подачи:

1. Кофе обычно подают горячим. Чтобы не навредить зубной эмали, бариста подают воду не ниже +10 градусов. Холодная вода может стать причиной микротрещин в защитной оболочке зубов.
2. Пейте воду не спеша — глоточками. Старайтесь полностью ополоснуть рот после кофейной церемонии.
3. По этикету воду подают гостям в высоком стакане. Причем наполняют его не до краев.
4. Когда жарко, в прохладную воду добавляют дольку лимона, лайма. Это способствует утолению жажды, приятному охлаждающему эффекту.

Минеральная вода особенно эффективна для утоления жажды. Процесс происходит из-за наличия в ней минералов, солей, которые удерживают влагу в клетках.

Пить воду после напитка — это хорошая привычка. Она позволяет снизить воздействие кофеина на внутренние органы, очистить ротовую полость от насыщенного послевкусия, кофейного налета на эмали зубов.

Как приобретается привычка

При попадании в организм кофеин быстро проникает в кровоток. Мозговые структуры посредством чувствительных рецепторов начинают вырабатывать дофамин, норапинефрин и аденозин. Изменение концентрации этих гормонов вызывает повышение интеллектуальных способностей.

Кофейный напиток может поднять тонус, настроение, улучшить память. Это приводит к появлению хорошего самочувствия. Но такой эффект держится недолго, поэтому человеку постоянно хочется кофе. Однако если суточная доза превышает 6 чашек, то развивается зависимость, которую сложно побороть.

С точки зрения развития привычки, все происходит по-другому. Желание все время пить кофе объясняется наличием в этом напитке алкалоидов и кофеина. Привычка к кофеину и становится причиной зависимости. При его отсутствии в организме начинает развиваться синдром отмены.

Если человек осознает, что у него появляется зависимость, есть несколько советов, которые помогут от нее избавиться:

• нужно урегулировать режим дня и выделять больше времени на сон, поскольку кофе обычно нужен, чтобы взбодриться;
• искусственное освещение приводит к нарушению биологических часов. Сбивается режим сна, что приводит к быстрой утомляемости, недосыпу и невозможности сосредоточится без чашки кофе. В этом случае поможет фиксированное время отхода ко сну, а также приглушение света за полтора часа до этого.

Кто кофе пьет – тот лучше живет. И это чистая правда.

Кофе – такая же неотъемлемая часть рабочего дня многих из нас, как ноутбук или смартфон. До пандемии – когда люди ездили на работу в офис – кофе-брейк был для коллег поводом собраться вместе, обсудить профессиональные дела или просто поболтать о жизни. Если вы не можете начать свое утро без бодрящего напитка, у нас хорошие новости: кофе увеличивает продуктивность. И это доказали ученые!

Ниже мы расскажем о трех причинах, по которым кофе не только полезен для здоровья, но и может улучшить как качество вашей работы, так и уровень жизни.

Причина 1. Кофе увеличивает энергию

Все мы знаем, что кофеин влияет на наш уровень энергии. И что как не кофе – один из самых распространенных источников этого стимулятора. Кофеин блокирует действие аденозина – нейромедиатор, вызывающий сонливость, – связываясь с аденозиновыми рецепторами и заставляя нервные клетки увеличивать активность нейронов (мы еще вернемся к этому моменту). В результате гипофиз вырабатывает гормоны, которые побуждают надпочечники производить адреналин.

Кстати, всем кофеманам нужно знать, что период полураспада кофеина составляет около 6 часов. Это значит, что вам не нужно пить его во второй половине дня. Все тот же нейромедиатор – аденозин – важен для регуляции сна, поэтому лучше избегать употребления кофе уже после 14 или 15 часов дня.

2. Кофе стимулирует работу мозга

Конечно, чашка кофе не сделает вас умнее, зато поможет дольше оставаться в тонусе. Мы уже говорили, что кофеин блокирует аденозин, следовательно, делает нас более внимательными и сосредоточенными. А вырабатываемый адреналин расширяет дыхательные пути в легких, позволяя легче и быстрее дышать. Это, в свою очередь, увеличивает количество кислорода в крови, что также положительно влияет на работу мозга. В результате мы можем более ясно мыслить, быстрее решать проблемы и принимать решения.  

Еще один повод начать (или не прекращать) пить кофе – исследования, которые показали, что он снижает риск развития болезни Альцгеймера и других форм слабоумия. Фактически употребление 3-5 чашек кофе в день испытуемыми .

3. Кофе улучшает настроение

Депрессия – частая проблема современного общества. Особенно сейчас, когда многие из нас сталкиваются с проблемами и неприятностями, связанными с работой из дома и заботой о членах семьи во время пандемии. Но еще до того, как 2020 год завернул «не туда», от депрессии страдали 5,5% россиян (по данным за 2017 год).

Хотите верьте, хотите нет, но и в этом вопросе кофе может стать эффективным помощником. Согласно исследованиям, люди, которые часто пьют бодрящий напиток, на 20% реже впадают в депрессию и на 53% – кончают жизнь самоубийством.

Одна из причин – все тот же кофеин, который повышает уровень дофамина в мозге, гормона радости и удовольствия. Выходит, кофе с кофеином – это источник счастья. И это научно доказанный факт.   

Бонус: Кофе благоприятно влияет на наше здоровье

Стоит упомянуть еще одну вещь: многие научные исследования показывают, что люди, которые регулярно пьют кофе, с меньшей вероятностью становятся диабетиками, менее склонны к развитию болезни Паркинсона и имеют более низкий риск возникновения рака толстой кишки.

Всем кофе!

Обложка: pixabay.com

Почему возникает потребность именно в кофе

Потребность в кофе возникает также из-за того, что в организме не хватает минеральных веществ. Зерна оказывают антиоксидантное действие, стимулируют работу некоторых структур головного мозга и способствуют улучшению самочувствия. Благодаря кофейным напиткам организм очищается от токсинов.

1. Витамин В3 принимает участие в синтезе хорошего холестерина, что снижает риск появления атеросклеротических бляшек. В одной свежесваренной чашке кофейного напитка содержится суточная норма калия.
2. Недостаток марганца в организме также можно восполнить чашкой кофе. Он играет важную роль в поддержании уровня гемоглобина, который транспортирует кислород по организму. Если возникает острое желание выпить любимый напиток, возможно, проблема в системе кроветворения.
3. В зернах содержится много белков и аминокислот. Эти уникальные вещества, которые придают кофе горьковатый вкус, приводят к тому, что у человека возникает желание пить его каждый день.

Конечно, употреблять неконтролируемое количество кофеина очень вредно, поскольку он может вызывать головные боли, чувство тревоги, тремор конечностей, проблемы с сердцем. Но в нормальных дозах кофеин даже полезен для организма. Его часто рекомендуют людям, страдающим мигренями. Также кофеин может назначаться в таблетированной форме беременным женщинам для нормализации артериального давления.

Если вы решили побороть зависимость

Мы привыкаем к кофе лишь после того, как начинаем достаточно длительное время употреблять большие дозы этого напитка. Вы не станете кофеманом, если выпиваете в день 3-4 чашки. Медики считают такую дозу безопасной. Если же вы выпиваете больше, есть повод задуматься. Для начала стоит определить, от чего конкретно вы зависите – от самого ароматного кофе или от кофеина, который в нем содержится. Если вы бросите пить кофе, но при этом увеличите количество потребляемого чая и шоколада, в ваш организм будет продолжать поступать кофеин. Он есть и в газированных сладких напитках, например, в Пепси и Кока-коле.

Для многих чашечка кофе становится своего рода ритуалом, привычкой, выработанной годами

Им не так важно получить очередную дозу кофеина, как просто выполнить некоторые действия, связанные с кофе. Им нравится перемолоть зерна в ароматный порошок, засыпать его в турку или кофеварку, сварить бодрящий напиток, а потом с удовольствием выпить чашечку-другую

Это больше психологическая привычка, нежели действительно физиологическая зависимость. Многим нравится пить эспрессо, американо или капучино в кофейне. Там уютно, можно посидеть с друзьями и вести милую беседу, потягивая ароматный напиток. Некоторые пьют его за компанию, на работе или на отдыхе со знакомыми.

Чтобы успешно избавиться от кофеиновой зависимости, нужно понять, зачем это надо именно вам

Если вы действительно поняли, что появилась зависимость, и хотите избавиться от нее, важно выстроить грамотную и эффективную стратегию поведения. Она будет состоять из таких важных шагов:

• Употребляйте меньше напитков, а также продуктов, в которых содержится кофеин.
• Снизьте потребление кофе примерно в два раза.
• Можно заменить кофе чаем, лучше зеленым.
• Откажитесь от шоколада, газированных напитков и крепкого черного чая.
• Попытайтесь заменить кофе его вариантом без кофеина. Спустя месяц можете попробовать отказаться и от него. Замените его зеленым чаем, ягодными отварами, настоями из трав.

Если вы поняли, что зависимы не столько от кофеина, сколько от кофейного ритуала, то стратегия будет несколько иной:

• Для начала смените свой привычный рацион питания. Новые пищевые привычки помогут обновить те напитки, которые вы предпочитаете пить. Замените кофе зеленым чаем, настоем шиповника или другими ароматными напитками. Можно подобрать вкусный травяной чай.
• Постарайтесь сменить кофейню на кафе или ресторан.
• Может потребоваться сменить компанию, в которой вы, например, обедаете. Иногда достаточно сменить окружение, чтобы вскоре забыть о кофейной зависимости.

Кофе с молоком при беременности

Женщины, ожидающие появления ребенка, порой не в силах справиться с пристрастием к кофе и употребляют его с молоком. Кофе с молоком для беременных действительно полезнее чёрного, но при одном условии: если кофейно-молочные коктейли пить не чаще 1–2 раз в месяц.

Влияние кофе на организм при беременности:

• кофе изменяет гормональный фон. В результате женщина, чья нервная система и без того нестабильна, испытывает тревожность, перепады настроения;
• кофе ухудшает усвояемость железа, что ведёт к анемии и крайне вредно для ребёнка;
• кофе сужает сосуды, из-за чего снабжение плода полезными веществами ухудшается;
• кофе с молоком точно так же, как и чёрный, способствует вымыванию кальция из костной ткани, порче зубов. Молоко не восполняет недостаток кальция. Особенно опасен кофе для беременных в возрасте после 30 лет;
• иногда кофе провоцирует тошноту и усиливает токсикоз.

Кофе с молоком при кормлении грудью (лактации)

Сеть полна заверений, что при грудном вскармливании не нужно отказываться от кофе с молоком. Причём те же горе-советчики утверждают, что детям до 7 лет кофе нельзя ни в коем случае. А ещё не рекомендуют кормящим матерям есть шоколад, клубнику, огурцы и апельсины, которые во сто крат беднее аллергенами, чем кофе.

Кофеин влияет не только на нервную систему, но и на состав крови: препятствует усвоению железа. Добавим, что кофе сужает сосуды, из-за чего ухудшается лактация.

При грудном вскармливании употребление кофе категорически запрещается в течение первых 4 месяцев жизни ребёнка. Если ребёнок старше 6 месяцев, то мать может позволить себе 1–2 чашки кофе в месяц (минимум за 3 часа до кормления), но нужно быть готовой к тому, что малыш раскапризничается.

Почему хочется кофе?

Почему хочется кофе? Многие люди, которые следят за своим питанием, не могут не заметить: ради чистоты собственного организма они могут отказаться практически от любого продукта и даже от вредной привычки, но вот оставить привычку пить кофе по утрам не могут. Главной причиной, почему хочется кофе, является содержание в нем кофеина. Ученые признают, что этот алкалоид вызывает привыкание и при резком прекращении употребления вызывает синдром отмены. Однако вреда от кофеиновой зависимости они не видят, поскольку подобное привыкание может возникать и при употреблении сахара, мяса и других продуктов. Доктора часто говорят, что главное в употреблении – это умеренность, и здесь лучше прислушаться к ним.

Представьте себе человеческий организм, в который попала чашечка эспрессо. Кофеин в самые короткие сроки достигает мозга посредством крови, где стимулирует выработку допамина, а это – настоящая батарейка для организма. Повышение уровня допамина не только улучшает настроение и повышает концентрацию и работоспособность. Воля к жизни, мотивация и энергичность становятся тем сокровищем, которое дарит это химическое соединение. Однако эффект подъема быстро проходит, и человек заваривает себе еще одну порцию кофе, становясь таким образом зависимым. Регулярное употребление больших объемов кофе приводит к снижению работоспособности кофемана в те часы, когда его организм свободен от кофе, поэтому он стремится восполнить недостаток. Как только уровень кофеина в организме поднимется, мозговая активность этого человека выравнивается до среднестатистического уровня. Вот почему при резком отказе от кофе наступают депрессия и апатия. Однако в такую ситуацию попадают лишь те, кто пьет 5-6 чашек кофе в день.

Однако это не единственная причина, почему хочется кофе. Допустим, что Вы не злоупотребляете кофе и хорошо выспались. Вы пришли в кафе, но заказали кофе, а не чай или лимонад. Возможно, Вам просто нравится его божественный аромат и глубокий вкус. Еще одной причиной, почему хочется кофе, может быть недостаток фосфора, серы или натрия в организме. Первый восполняется употреблением рыбы, курицы, говядины, яиц, орехов, молочных продуктов и бобовых. Сера содержится в клюкве, различных видах капусты и хрене. Натрий Вы найдете в морской соли и яблочном уксусе. Однако трудно на первый взгляд сказать, чего именно не хватает организму, и лучше обратиться к квалифицированным специалистам за помощью, а кофе пить умеренно.

Самые популярные товары в категории — Кофе в зернах Кофе Lavazza в зернах Qualita Oro 1 кг в.у. 1240 руб.

Кофе Paulig Arabica в зёрнах 1 кг 676 руб.	Кофе Santo Domingo в зернах Puro Cafe 454 гр 900 руб.	Кофе Hausbrandt в зернах Espresso 1 кг 2564 руб.	Кофе Goppion Caffe в зернах JBM 1кг 3044 руб.
Кофе Diemme в зернах Miscela Excellent 1 кг 3504 руб.

Самые популярные товары в категории — Кофе молотый

Кофе Lavazza молотый Oro 250 гр в.у. 337 руб.	Кофе Paulig Espresso Originale молотый 250 г 150 руб.	Кофе Dallmayr молотый Prodomo 250 гр 293 руб.	Кофе молотый Me Trang Арабика 250 гр 384 руб.	Кофе Hausbrandt молотый Espresso 597 руб.
Кофе Goppion Caffe молотый JBM (JaBlMo) 250 гр ж.б. 895 руб.