Кофе Tchibo

Популярные торговые марки растворимого кофе хорошего качества

Сегодня поставкой кофе занимаются многие фирмы, но, к сожалению, далеко не все могут похвастаться качественной и вкусной продукцией. За время своего существования максимальное количество положительных отзывов завоевали следующие торговые марки:

1. Nescafe. Торговая марка была создана в 1938 году в Бразилии. Сегодня кофе, выпускаемый под этим брендом, поставляется в 83 страны мира.
2. Paulig. Компания занимается выпуском различных продуктов питания, в том числе и кофе. Была основана в Финляндии в 1876 году. Сегодня вся продукция отличается высоким качеством и изготавливается исключительно по новейшим технологиям.
3. Tassimo. Компания занимается выпуском капсульного кофе, предназначенного для приготовления в кофейных машинах. При производстве используется только натуральное сырье, благодаря которому продукт получается насыщенным и ароматным.
4. Lavazza. Итальянская компания, занимающаяся производством и реализацией кофейных продуктов. Основана в 1894 году в Турине.
5. Nespresso. Компания была создана в 1970 году. Именно с этого времени производитель выпускает герметические капсулы, благодаря которым вы сможете приготовить ароматный и вкусный кофе. Для приготовления напитка обязательна кофемашина.
6. Kimbo. Итальянская компания, занимающаяся производством кофейных примесей высокого качества. Поставляется напрямую из Неаполя.
7. Julius Meinl. Европейский бренд на протяжении почти 150 лет занимается выпуском кофейных товаров.
8. Jardin. Бренд появился сравнительно недавно. Отечественный производитель выпускает ароматный кофе достаточно хорошего качества.
9. Hausbrandt. Компания основана в 1982 году и является самой известной в Италии.
10. Carte Noire. Французская торговая марка создана в 1695 году. Под этим брендом выпускается качественный кофе, который реализуется по всему миру.
11. Illy. Итальянский бренд, выпускает качественный, насыщенный и приятный кофе.
12. Bushido. Японская компания, занимающаяся выпуском экологически безопасного, приятного и нежного кофе высокого качества.
13. Egoiste. Бренд принадлежит московскому кофейному дому под названием «Хорсъ». Производитель выпускает кофе не только в растворимом виде. При производстве используется исключительно отборное и качественное сырьё.
14. Jacobs. Немецкая компания основана в 1895 году и занимается производством качественного растворимого, молотого и зернового кофе.

Все перечисленные выше торговые марки выпускают качественные кофейные напитки. При этом назвать однозначного лидера невозможно, так как любая продукция имеет свои определённые достоинства и недостатки.

Цены на кофе

Стоимость кофе Tchibo более чем доступная – это действительно популярный народный продукт, а фасовка даже в небольшие пакеты позволяет всем желающим перепробовать разные вкусы. Часто встречаются акции, так что можно купить кофе Чибо оптом дешевле, или просто выгодно взять пачку менее чем за 100 рублей.

Купить кофе Чибо можно практически везде – он продается почти во всех магазинах, супермаркетах, гипермаркетах, на рынках, в отдельных точках продажи кофейно-чайных товаров. Вы можете заказать его в сети, но обычно это не требуется – проще дойти до первого попавшегося магазина. Его активно покупают, он всегда востребован.

Ассортимент

В торговой линейке представлен зерновой, молотый и растворимый кофе Tchibo, а также фирменная кофемашина и несколько видов капсул для нее. Основных линеек не так много, но каждая – труд профессионалов, особенные купажи, составленные специально для Чибо.

Exclusive

Напиток со сбалансированным вкусом и тонким ароматом. В составе – купаж из различных сортов арабики и робусты, за счет чего напиток получает тонкую кислинку и некоторые цветочные ноты, а также крепость и насыщенность, красивую плотную пенку-крема.

Gold Selection

Благородный вкус, изысканный аромат. Нежная светлая медленная обжарка раскрывает все лучшие оттенки качественных бобов. Чувствуются легкие карамельные тона, легкая сладость, уравновешенная некоторой горчинкой. Gold-серия – это один из самых популярных фирменных купажей.

Gold Mokka

Напиток с восточным вкусом, молотый подготовлен специально для заваривания в турке. Яркий, насыщенный, бархатистый вкус, тело напитка плотное, чувствуется легкая густота. Аромат многогранный, чувствуются нотки свежевыпеченного хлеба и восточных пряностей. То, что отлично подойдет для каждого!

Black & White

Довольно насыщенный, крепкий, зерна хорошо обжарены, чтобы на поверхность вышли масла и карамелизировался сахар. Чувствуется хорошо сбалансированная горчинка, кислинка и сладость, напиток маслянистый и крепкий. Понравится и любителям экстра-черного кофе Tchibo, и тем, кто любит добавлять молоко – кофейный вкус не теряется.

Espresso Milano Style

Мягкий эспрессо в итальянском стиле – качественная арабика, которую технологи медленно обжарили, пока зерна не приобретут благородный темно-коричневый оттенок и легкий привкус горького шоколада или какао. Запах немного цветочный, фруктовый. Пенка густая и бархатная, золотисто-коричневого цвета.

Практически все описанные выше линейки предложены в вариантах зернового, молотого и растворимого (в стекле и зип-пакетах), есть разные объемы.

Cafissimo

Это серия капсульного кофе Tchibo, который совместим только с их фирменной кофемашиной Сafissimo Compact. Представлено четыре серии, в каждой из которых есть бленды различной степени обжарки – для более насыщенного или мягкого вкуса.

• Kaffe – первосортная арабика, доступна в вариантах Mild – более бархатный нежный вкус, и Kräftig – интенсивный, чуть терпкий и пряный, для тех, кому хочется более сильной бодрости.
• Caffe crema – напитки, в которых угадывается нежный шоколадный вкус. Каждый из них при приготовлении дает стойкую плотную пенку. На выбор – интенсивный Vollmundig, нежный Mild с привкусом спелых фруктов, а также Entkoffeiniert – декаф.
• Espresso – для ценителей классики. Но в разных регионах у него свои особенности, поэтому вы можете выбрать миланский Elegant c привкусом цитрусов, или сицилийский Kräftig, более терпкий и сильный.
• Дальние страны – серия из региональных блендов, каждый из которых имеет свои вкусо-ароматические особенности. Brasil – сладковатый и ореховый, El Salvador – чуть карамельный, Colombia – с лимонными нотками и фруктовым послевкусием, India – медово-пряный, Ethiopia – с ароматом цветов и жасмина.

Для профессионалов

Эти упаковки больше по размеру, и используются в основном в сегменте HoReCa. Хотя пачки по 500 граммов вполне могут подойти для дома, где много людей пьет кофе. В крайнем случае, любую упаковку можно расфасовать по небольшим банкам, герметично закрыть и хранить в холодильнике.

• Café Crème Suisse – 100% арабики, бленд бобов с плантаций Центральной и Южной Америки. Нежная обжарка, легкие цветочные тона, в запахе ощущаются карамельные нотки. Кислинка слабо выражена, но немного лимонных оттенков все же есть. Крема тонкая, светлая, легкая.

• Café Crème Classique – 80% арабика, 20% робуста. Чуть более насыщенный бленд, робуста дает легкую пряность, терпкость и более густую темную пенку. Идеально для американо и кофе с молоком.

• Espresso Classico – 80% арабика, 20% робуста. Темная обжарка для приготовления кофе Чибо в итальянском стиле. Оптимальный выбор для латте, капучино, маккиато.

• Café Classic – чистая 100% арабика, свежий и многогранный вкус купажа бобов с разных континентов – Африки, Азии и Южной Америки. Насыщенный запах, напиток хорошо сбалансирован в плане горчинки, сладости и легкой приятной кислинки.

Это зерновые композиции, их обычно засыпают в кофемашину или мелят непосредственно перед приготовлением.

Виды кофе Чибо

Кофе в зёрнах:

• Gold Mokka – смесь 9 сортов арабики и робусты;
• Espresso Classico – смесь арабики и робусты, средняя обжарка;
• Espresso Speciale – смесь арабики и робусты, тёмная обжарка;
• Cafe Grande – смесь арабики и робусты, обжарка по методу карамелизации. Кофе отличается интенсивным ароматом;
• Cafe Gourmet – декофеинизированный кофе в зёрнах, вкус – мягкий;
• Cafe Creme Suisse – смесь южноамериканской и высокогорной центральноамериканской арабики. Пенка – бархатистая, у кофе мягкий аромат и привкус карамели;
• Café Crème Classique – смесь арабики и робусты, у кофе бархатистая пенка;
• Exclusive – смесь нескольких сортов из Азии и Латинской Америки.

Молотый кофе:

• Gold Mokka;
• Cafe Classic Mild – смесь арабики из Южной и Центральной Америки или Океании, для заваривания в фильтр-кофеварках;
• Cafe Classic Decaffeinated – декофеинизированный кофе Classic;
• Café Gourmet Mild – смесь арабики из Южной и Центральной Америки, вкус – мягкий, с ореховыми нотами;
• Cafe Classic Elegant – смесь нескольких сортов кофе из Восточной Африки и Латинской Америки;
• Privat Kaffee African Blue – кофе из Восточной Африки, во вкусе – кислинка, ноты чёрной смородины;
• Privat Kaffee Guatemala Grande – высокогорный кофе из Гватемалы, во вкусе – шоколадный оттенок;
• Privat Kaffee Brazil Mild – кофе из Бразилии, с привкусом фундука;
• Exclusive – кофе с мягким вкусом;
• Exclusive Intense – крепкий кофе.

Растворимый кофе:

• Exclusive Intense – крепкий сублимированный кофе;
• Exclusive Mild – сублимированный кофе с мягким вкусом;
• 100% Arabica;
• 100% Arabica Decaffeinated.

Кофе в капсулах (для кофемашин Tchibo Cafissimo):

• Single Origin Espresso Brasil Beleza – аромат со слегка горькими ореховыми нотами;
• Single Origin Caffè Crema Colombia Andino – аромат с лимонным оттенком;
• Single Origin Espresso Ethiopia Abaya – аромат с жасминовыми тонами;
• Single Origin Caffè Crema India Sirisha – аромат с молочно-медовыми нотами;
• Filter Coffee Intense Aroma;
• Filter Coffee Fine Aroma;
• Filter Coffee Decaffeinated;
• Caffè Crema Rich Aroma;
• Caffè Crema Fine Aroma;
• Espresso Elegant;
• Espresso Intense Aroma;
• Espresso Decaffeinated.

Автор статьи:Наталья Потаенко
исследователь и ценитель кофе

Как заваривать молотый кофе в чашке?

Обычно производители указывают на упаковке, каким методом лучше заваривать тот или иной кофе. Мелкий помол идеален для приготовления в турке, средний – для кофемашин и кофеварок разных видов, более крупный – для френч-пресса.

Конечно для варианта «на бегу» можно заварить вкусный ароматный кофе в чашке.

• Насыпать 2 чайные ложки молотого кофе в чашку.
• Залить кипятком, накрыть крышкой, подождать 2-3 мин.
• Можно поставить чашку в микроволновку на 15-20 секунд (в зависимости от мощности). Так напиток заварится быстрее. Этот шаг можно пропустить при необходимости.
• Если бленд мелкого помола, лучше перелить напиток через марлю или сито, чтобы удалить частицы кофе. Для среднего и крупного этого можно этого не делать, так как более крупные частицы осядут и не помешают наслаждаться напитком.
• Добавить молоко, сахар.

Для заваривания в чашке все же лучше выбирать бленды среднего и крупного помола. Также следует отметить, что чем он тоньше – тем крепче будет вкус напитка, также на крепость влияет степень обжарки, состав бленда.

Tchibo Espresso и Milano Sicilia

Несмотря на то, что в Италии предпочитают пить эспрессо, вкусы на севере и на юге страны сильно отличаются. Если на севере Италии больше любят эспрессо по-милански, то на юге пьют эспрессо по-сицилийски. Компания Tchibo предлагает эспрессо всех итальянцев, так как производит два вкуса эспрессо — Tchibo Espresso Milano Style и Tchibo Espresso Sicilia Style..

Tchibo Espresso Milano состоит из сто процентной арабики. Специалисты Tchibo обжаривают кофейные зерна особым образом, способом медленной обжарки в традициях северных итальянцев. Вкус такого эспрессо имеет фруктовые оттенки, хотя имеет нотки шоколада. Такой метод обжарки придает кофе бархатистую пенку.

Tchibo Espresso Sicilia Style сочетает в себе лучшие сорта робусты и арабики. Жители южной Италии любят кофе, приготовленный из зерен темной обжарки. Поэтому производители Tchibo Espresso Sicilia Style делают этот кофе именно таким способом. Это типичный сицилийский характер кофе, который имеет более терпкие и глубокие насыщенные нотки.

Tchibo Espresso Milano Style и Tchibo Espresso Sicilia Style производится только в натуральном виде. Можно только подобрать для себя величину упаковки, так как продаются вакуумные упаковки весом в 250 грамм и 500 грамм.

История бренда

История марки Tchibo берет начало в далеком 1949 году, когда в Гамбурге открыли компанию, специализирующуюся на доставке кофейных зерен, с одноименным названием. Долгое время она занималась исключительно реализацией сырья. В 1997 году Тchibo присоединили к компании Eduscho, после чего он стал ключевым производителем кофе в Германии, занимая 20% местного рынка.

Сегодня данный бренд входит в пятерку лучших мировых компаний по производству кофейной продукции. Именно благодаря Тchibo на рынке появилось понятие элитных сортов кофе, так как специалисты фирмы научились сортировать кофейные зерна и отбирать только качественное сырье для производства.

Линейка кофе Tchibo

С тонкими ароматами и гармоничными вкусами гранулированные напитки с купажами бразильской и латиноамериканской арабики Чибо Эксклюзив. Они немного кисловатые, с разными упаковками и разными видами. Они могут продаваться в банках и пакетах. Также есть молотые варианты и зерновые этих напитков, в вакуумных упаковках по 500 г, или небольших полиэтиленовых.

Кофейные напитки Black White подойдут, те кто любит черный кофе и с добавками молока. Зерна интенсивного обжаривания готовятся по технологии растворимых напитков — сублимации.

Напитки с натуральными жареными зернами со средним обжариванием. Это зерновой вариант Family. В бодрящих напитках с робустой сильные ароматы. В них крепость и горечь.

Напитки с сублимированным продуктом арабики и робусты Gold Selection, в фольгированных пакетах. Вкусы натуральных кофейных напитков. Кофе просто заливается кипятком в чашку. Они продаются в стеклянных банках, полиэтиленовых упаковках. Молотые экземпляры упакованы в 500 г., вакуумные пакеты.

Читайте: Обзор кофе Squesito

Воздействие на организм человека

В составе кофе присутствует кофеин, который при попадании в организм вызывает следующие воздействие:

• активация внимания;
• ускорение рефлексов;
• снятие усталости;
• уменьшение сонливости;
• повышение сердечного ритма;
• поднятие артериального давления.

Кофеин присутствует и в чае, но в значительно меньшей концентрации, поэтому при его употреблении столь заметный приток бодрости не наблюдается, как после чашечки кофе. В связи с таким воздействием продукт пользуется большой популярностью среди людей, которые нуждаются в активации внимания и снижении сонливости. В частности, несколько глотков кофе помогут увеличить трудовую отдачу в случае работы в ночную смену. Также напиток пьют водители при длительных переездах, что позволяет существенно повысить безопасность вождения в ночное время. Оптимальным считается употребление не более 3-4 чашек напитка в день.

Производственные процессы

Информация, которая дается компанией, о том, что производственным циклом занимаются немецкие специалисты. Упаковки готовятся от производителя немецкого предприятия Cafea-Group, под руководством, с 1955 г. Яна Бернд Ротфоса. Они находятся в Гамбурге. Производственные цеха работают в Германии и в Бельгии — Льеже.

Изготовителем и упаковщиком кофейных напитков является подмосковная компания. Импортером из Москвы — ООО Бетамакс. Упаковки со штрих-кодами от Великобритании.

Бренд кофе Today утверждает, что в производстве применяются зерна качественной арабики, с технологией “сушка-замораживанием”. Это вакуумно-сублимированная сушка. В каждом кристалле содержится крупица молотого зернышка. Растворимые сублимированные напитки с небольшим количеством гущи.

Технологические процессы включают в себя:

• закупку кофейных вишен;
• обжаривание;
• выдержку, чтобы из зерен удалился углекислый газ;
• далее зерно перемалывается;
• смеси варятся в герметичных емкостях;
• получившиеся концентраты отправляются на заморозку;
• дробятся и добавляются в драже.
• высушиваются в вакуумном пространстве.

Положительные свойства «Чибо» (кофе)

Благодаря кофеину, который входит в состав напитка, в нем имеется очень много полезных для организма человека свойств. Повышаются концентрация, внимательность, стрессоустойчивость, исчезают негативные мысли и переутомление. Крепкий хороший кофе поможет усталому и измученному человеку избавиться от навязчивых мыслей, взбодриться и настроиться на работу. Также при употреблении этого бодрящего напитка наблюдается улучшение памяти, полнее усваивается полученная информация и активизируется работа мозга.

Кофе можно употреблять людям, которые страдают аритмией. Он стимулирует кровоснабжение мозга. Всего одна чашка в день, и вы снизите риск заболевания раком.

Ассортимент товаров

Компания Чибо производит как натуральный, так и растворимый кофе из отборных кофейных зерен, закупаемых из лучших регионов произрастания. Сырье проходит тщательный контроль и до производства допускаются только лучшие экземпляры. Для того чтобы раскрыть разные виды арабики на 100%, зерна от поставщиков из разных стран обжариваются отдельно.

Кофейная Продукция Чибо представлена в пяти коллекциях:

• Тchibo Exclusive;
• Gold Selection;
• Gold Mokka;
• Espresso;
• Tchibo Privat Kaffee;
• Family.

Тchibo Exclusive

Кофе Чибо Эксклюзив разработан на основе Бразильской и Азиатской арабики, которая обжаривается отдельно друг от друга и соединяется в уникальные купажи:

• Тchibo Exclusive в зернах средней степени обжарки.
• Молотый среднеобжаренный.
• Сублимированный кофе из латиноамериканской арабики.

Тchibo Exclusive характеризуется насыщенным шоколадным вкусом и поистине чарующим ароматом. Он выпускается в различной таре в зависимости от вида. Натуральный молотый кофе можно приобрести в вакуумной упаковке, сохраняющей эфирные масла в первозданном виде.

Tchibo Gold Selection

Пожалуй, самой популярной коллекцией является Голд Селекшн. Этот сорт представляет собой смесь арабики и робусты средней обжарки. Кофейные зерна подвергаются специальной обжарке до получения золотистого оттенка, благодаря чему напиток приобретает богатый крепкий вкус и яркий аромат.

Кофе Gold Selection представлен в молотом и растворимом виде. Последний реализуется в сублимированном виде в стеклянной таре с закрытым фольгой донышком или в мягком пакете, который хорошо сохраняет вкусовые качества.

Gold Mokka

Натуральный молотый кофе Gold Mokka по достоинству оценят почитатели высокого качества и удобства приготовления напитка. За счет мелкого помола его можно не только готовить в турке или кофемашине, но и заваривать прямо в чашке. Средняя мягкая степень обжарки зерен для Голд Мокка придает напитку умеренную терпкость с легкой горчинкой, а также ореховым послевкусием.

Tchibo Privat Kaffee

Этот сорт изготовлен из 100% арабики, поставляемой из разных стран. Коллекция имеет несколько видов кофе, отличающихся степенью обжарки и соответственно вкусовыми характеристиками:

• AFRICAN BLUE – применяются зерна средней обжарки. Напиток имеет ягодно-винный вкус с яркой смородиновой ноткой. Поставляется в молотом и растворимом виде.
• GUATEMALA GRANDE – молотый кофе средней обжарки с насыщенным шоколадным вкусом и ореховым послевкусием.
• BRAZIL MILD – мягкий кофе средней обжарки с ореховым вкусом и ярким ароматом.

Практически все сорта созданы на основе арабики, за исключением Чибо фэмили, который является ярким представителем напитка из робусты. Кофейные зерна поставляются с южноамериканских плантаций, прожариваются до получения средней ферментации и бережно упаковываются, чтобы надолго сохранить вкус и аромат.

Капсулы от Чибо

Помимо классических напитков, Чибо производит капсулы для кофемашины. Они имеют несколько разновидностей, имеющих вкусовые особенности. К примеру, Caffè Kräftig является классическим эспрессо с терпким вкусом. Зерна для него обжариваются по специальной технологии, позволяющей сохранить эфирные масла, что делает напиток очень ароматным. Caffè Crema vollmundig – эксклюзивный вид с яркими шоколадными нотками и легкой благородной горчинкой. А вот любители мягкого кофе могут насладиться Caffè mild с фруктовым вкусом и средней терпкостью, что достигается благодаря не сильной обжарке зерен арабики.

Помимо этого, Tchibo разработал уникальные капсулы без кофеина, которые по достоинству оценят люди, страдающие сердечно-сосудистыми и неврологическими заболеваниями.

Вот такой широкий ассортимент предлагает компания Tchibo своему потребителю, чтобы каждый смог найти свой идеальный кофейный напиток. Доступная цена дает возможность экспериментировать со вкусами и пробовать новые сорта.

Особенности производства

Фабрики по производству сортов кофе «Чибо» находятся в Берлине, Гамбурге, Польше, Венгрии. Компания не стоит на месте, а постоянно внедряет новые технологии в обжаривании зерен и открывает фабрики в разных уголках мира. Для обжарки используется особая технология, именуемая «фаст роастед». Для создания растворимого кофе также применяется «хитрая» технология – «фриз драйд», благодаря которой продукт получается отменного качества и может свободно конкурировать на рынке со своими «со братьями». На всех заводах установлены самые передовые автоматы по упаковыванию кофе, благодаря чему кофе способно дольше сохранять свежесть и аромат.

История производства кофе Tchibo

Изначально она принадлежала двум купцам Херц и Чиллинг-Хирьян. Вначале они продавали кофе через почту. Потом, через 6 лет, открыли лавку. Все кто туда заходил, дегустировали продукцию.

Уже в 70-х годах поставили торговлю Чибо. И ее осуществляют не только работники компании, но и другие предприятия от их имени. Для многих название вызывало интерес. Считали, что Чибо является кофейными сортами.

Потом начали строить заводские цеха для обжаривания сырья. Производство постоянно совершенствовалось, поэтому кофе Tchibo пользовалось популярностью. Производилось ежегодно около 60 тысяч тонн.

Уже в начале 80-х компания стала выпускать декофеинизированные напитки. Потом они выпустили Privat Kaffee и Picco. Сейчас предприятие стоит на одной линейке с лидерами кофейной индустрии мира. В Чибо работает около 10 тысяч человек. В 22 тысячах местах торговли.

Кроме того, многочисленные заводы предприятия занимаются производством напитков торговых марок Davidoff Café, Piacetto Espresso, Sir Henry, Pure Tea, Vista.

Выводы:

1. Кофе Thcibo – немецкий бренд, но фабрики и представительства есть во многих других странах.
2. Компания поддерживает принципы честно торговли, работает с фермерами, производит продукцию на собственных заводах и заботится о ее качестве.
3. В ассортименте представлены 5 основных линеек (зерно, смеленный, быстрого приготовления), а также капсульный кофе Чибо в ассортименте.
4. Цены крайне доступные, есть фасовка в небольшие пакетики, можно купить пачку примерно за 100 рублей.
5. По мнению покупателей, по такой цене это вполне достойный напиток, по крайней мере, его покупают очень многие.

Понравился сайт – поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!