Смузи с кокосовым молоком – рецепты на любой вкус

В чем польза и вред злаковых напитков

Польза от злаков заключается в их содержании. В основе питательных компонентов находятся витамины и минералы. В грамотном сочетании с молочной продукцией, они позволяют улучшить работу пищеварительной системы, восстановить функции кишечника и наполнить организм живительной силой. Польза смузи со злакамибыла неоднократно подтверждена диетологами.

Особых противопоказаний к использованию полезного напитка, нет. Он способен вызвать негативные реакции со стороны кишечника в том случае, если человек страдает метеоризмом. Злаки способствуют газообразованию и усиливают процессы брожения.

Смузи с клубникой, кабачком и семенами чиа

Чтобы сделать ваши смузи подходящими для кетогенной диеты, вы можете заменить зеленые листовые овощи другими низкоуглеводными овощами.

Кабачки – это летняя тыква, которая богата клетчаткой и витамином C, водорастворимым питательным веществом, которое действует как антиоксидант и может помочь в борьбе с повреждениями клеток, вызывающими болезни сердца и другие проблемы (, ).

Этот смузи для кето-диеты содержит 9 граммов чистых углеводов и сочетает в себе кабачки с клубникой и семенами чиа, в которых много полезных жирных кислот омега-3 ().

Чтобы приготовить одну порцию, смешайте эти ингредиенты:

1 чашка (240 мл) воды
110 грамм замороженной клубники
125 грамм нарезанного кабачка, замороженного или сырого
3 столовые ложки (41 грамм) семян чиа

Пищевая ценность:

Одна порция смузи с клубникой, кабачком и семенами чиа содержит ():

Калории: 219 ккал
Жир: 12 грамм
Углеводы: 24 грамма
Клетчатка: 15 грамм
Белок: 7 грамм

Кокосовые смузи

Существует множество рецептов смузи с кокосовым молоком. Вот несколько вариантов:

В блендере или шейкере смешать средний банан, стакан ягод (можно взять малину или клубнику), половину стакана овсяных хлопьев, немного сахара и залить кокосовым молоком. Взбивать до однородной массы.
В чашу блендера поместить полбанана, киви, клубнику (достаточно пяти штук), 250 мл кокосового молока. Все хорошенько взбить.
В чашу блендера положить измельченный банан, 100 г клубники, 100 г малины, немного меда и залить стаканом кокосового молока. Взбить до однородной массы. Если полученный напиток кажется не сладким, можно добавить еще меда.
В блендере взбить банан, стакан клубники, половину стакана кокосового молока.
Для приготовления черничного смузи необходимо взять апельсин, банан, стакан черники, 250 мл кокосового молока, лед. Все ингредиенты измельчить и взбить в блендере.
Для малинового смузи нужно взять 100 г малины, 100 мл классического йогурта, 100 мл кокосового молока, банан, немного меда и листья мяты для украшения бокалов. Все ингредиенты взбить.

Смузи с кокосом, ежевикой и мятой

Травы и другие приправы являются хорошим дополнением к смузи, когда вы не можете использовать высокоуглеводные подсластители, такие как мёд или кленовый сироп.

При добавлении свежей мяты, ежевики и жирного кокоса этот смузи содержит 12 граммов чистых углеводов и является вкусным способом удовлетворения ваших повышенных потребностей в жире на кето-диете ().

Чтобы приготовить одну порцию, вам нужно:

120 мл несладкого жирного кокосового молока
70 грамм замороженной ежевики
2 столовые ложки (20 грамм) тертого кокоса
5–10 листьев мяты

Смешивайте в блендере до получения однородной массы.

Пищевая ценность:

Одна порция смузи с кокосом, ежевикой и мятой содержит ():

Калории: 321 ккал
Жир: 29 грамм
Углеводы: 17 грамм
Клетчатка: 5 грамм
Белок: 4 грамма

Смузи с корицей и малиной

Подобно травам, корица и другие специи являются отличными ингредиентами, которые делают смузи для кето-диеты более интересными.

Корица помогает высвободить сладкий вкус низкоуглеводных фруктов, таких как малина. Этот смузи также содержит клетчатку и содержит растительный белок и жир из миндального масла, что делает его сбалансированным завтраком (, ).

Сделайте одну порцию, смешав:

1 чашка (240 мл) несладкого миндального молока
125 грамм замороженной малины
20 грамм шпината или кудрявой капусты
2 столовые ложки (32 грамма) миндального масла
1/8 чайной ложки корицы или больше по вкусу

Пищевая ценность:

Одна порция смузи с корицей и малиной содержит ():

Калории: 286 ккал
Жир: 21 грамм
Углеводы: 19 грамм
Клетчатка: 10 грамм
Белок: 10 грамм

Смузи с ягодами и авокадо

Ягоды, включая клубнику, чернику и малину, содержат меньше углеводов, чем большинство других фруктов. Они также богаты клетчаткой – неперевариваемым углеводом, который способствует здоровому пищеварению (, , ).

Поскольку клетчатка не расщепляется в вашем пищеварительном тракте, люди на кето-диете, чтобы оценить, сколько чистых углеводов содержится в конкретной пище часто вычитают граммы клетчатки из общего количества углеводов (, ).

Ягоды содержат малое количество чистых углеводов и, таким образом, подходят для кето-диеты в небольших количествах.

Этот тройной ягодный смузи для кето-диеты содержит 9 граммов чистых углеводов и его достаточно для завтрака или перекуса. Чтобы приготовить одну порцию, смешайте следующие ингредиенты:

1 чашка (240 мл) воды
100 грамм замороженных ягод (клубника, черника и малина)
половина авокадо (100 грамм)
40 грамм шпината
2 столовые ложки (20 грамм) семян конопли

Пищевая ценность:

Одна порция тройного ягодного смузи с авокадо содержит ():

Калории: 330 ккал
Жир: 26 грамм
Углеводы: 21 грамм
Клетчатка: 12 грамм
Белок: 12 грамм

Особенности приготовления

Все коктейли на основе кокосового молока считаются очень полезными для человеческого организма. Обычно для их приготовления требуется минимум инвентаря и ингредиентов. Наиболее часто при приготовлении воздушных напитков используют блендеры, шейкеры, а иногда и миксеры.

Преимущественно большую пользу несут безалкогольные коктейли из молока кокоса, поскольку они способствуют ускоренному пищеварению и нормализации работы ЖКТ, более того, в них содержится масса полезных для организма микроэлементов. Чтобы сохранить всю эту пользу при приготовлении коктейля, лучше всего использовать проверенное растительное молоко, изготовленное из настоящей мякоти ореха.

Рецепты с тропическими фруктами (манго, авокадо)

С авокадо

Такой рецепт непременно понравится сладкоежкам, но стоит отметить, что напиток обладает калорийностью чуть более 450 кКал.

Понадобится:

авокадо;
100 мл молока кокоса;
2-3 ст. л. сгущенного молока;
0,5 ч. л. ванильного экстракта;
кубики льда.

Как приготовить:

Извлечь косточку из авокадо, вынуть мякоть.
Смешать все ингредиенты в блендере до однородной массы.
Разлить по бокалам. Напиток готов к подаче.

Благодаря своему богатому витаминно-минеральному составу авокадо («аллигаторова груша») улучшает память, снижает давление, нормализует работу сердечно-сосудистой системы, является природным антиоксидантом, укрепляет иммунитет и повышает сопротивляемость организма в сезон простуд, положительно влияет на состояние нервной системы, снимает усталость.

С манго (два рецепта)

Вариантов экзотического напитка множество. Самый простой – смешать молоко кокоса, манго, добавить воды по необходимости, подсластить медом. Есть и более сложные по составу рецепты. Понадобится:

стакан молока кокоса;
половина манго, очищенного и нарезанного кубиками;
2 ст. л. семян льна (можно приобрести в аптеке);
1 ст. л. кокосовой стружки;
1-2 ч. л. меда.

Как приготовить: смолоть в кофемолке семена льна до грубого помола. Поместить все ингредиенты в блендер и взбить.

Еще один рецепт: довести до состояния однородной массы 100 мл кокосового молока, нарезанный кубиками манго, банан, 1-2 шарика ванильного мороженого и свежий сок одного лайма. Тропический напиток готов.

Манго уже давно не редкий экзотический фрукт на нашем столе. Его полезные свойства обширны, но не стоит забывать, что не рекомендуется употреблять в пищу больше двух средних зрелых плодов в день

Для тех же, кто решит попробовать его впервые, важно знать, что это сильный аллерген

Коктейли с Водкой и Апельсиновым Соком

«Когда я ем апельсин: 1. Я в апельсиновом соке. 2. Стол в апельсиновом соке. 3. Всё в апельсиновом соке.»

Водка — очень удачный напиток в плане составления коктейлей.

Она прекрасно сочетается как с крепкими спиртными напитками, такими как джин, виски, бренди, коньяк, так и с фруктовыми и овощными соками.

А значит, коктейли с водкой могут удовлетворить вкусы не только любителей крепких спиртных напитков, но и тех, кто предпочитает изысканные легкие коктейли. А это, в большинстве своем, прекрасная половина человечества — наши дамы.

И здесь просто незаменимы коктейли с водкой и апельсиновым соком.

Рецепты с грецкими орехами

Грецкие орехи придают блюду сытность и приятное послевкусие. Измельчать продукт каждый может по своим предпочтениям: от ореховой пыли до аппетитных колотых кусочков.

Ягодный

Сезонные ягоды – лучшее дополнение для ярких смузи. Они придают напитку приятную кислинку и активный цвет.

Требуется:

3 сладких клубники;
1 полная ст. л. черники;
1 ст. л. малины;
150 мл кефира 1% жирности;
1 листочек мяты;
1 ст. л. ядер грецких орехов.

Приготовление:

Ягоды тщательно перебрать, вымыть и дать стечь воде.
Загрузить их в чашу блендера, залить кефиром и взбить на режиме пульсации до гладкой текстуры.

Выложить смузи в высокий стакан, сверху посыпать густое блюдо рублеными ядрами грецких орехов и декорировать мятным листом.

С тропическими фруктами

Для сладкоежек калорийные пирожные и булочки лучше заменить не менее вкусным тропическим смузи.

Необходимо:

½ зрелого банана;
1 мягкий манго;
20 г кокосовой мякоти;
100 мл кокосового молока;
1 ст. л. грецких орехов.

Пошаговый рецепт:

Мякоть банана нарезать кусочками.
Манго разрезать, удалить косточку и отделить мякоть от шкурки.
Кокос порезать кубиками.
Перебить тропические фрукты в чаше блендера, залив компоненты молоком.
Подачу оформить посыпкой из рубленых грецких ядер.

Подавать ореховый смузи нужно с ложечкой, чтобы при употреблении насыщение наступило от небольшой порции лакомства.

С лесными ягодами

Лесные ягоды придают питательному смузи с орешками восхитительный запах и приятный сиреневый оттенок. Для приготовления подходят как свежие, так и замороженные ягоды, поэтому его легко готовить круглый год.

Ингредиенты:

100 г зрелой черники;
50 г ягод голубики;
очищенные ядра 3-4 грецких орехов;
1 средний апельсин;
финики (по желанию).

Как готовить:

Потребуется очистить и вымыть ягоды.
Апельсин промыть с содой или ошпарить кипятком. Тонким слоем снять цедру и измельчить ее, мякоть разделить на дольки.
Взбить ягоды с ядрами грецких орехов до однородности.
Выложить нарезанную мякоть апельсина и немного потертой цедры и снова взбить.
Для большей сладости и сытности в смузи вместе с апельсином можно добавить пару медовых фиников по желанию.

Мятно-цитрусовый десерт

Ароматный смузи с первой ложки поразит апельсиновой свежестью в сочетании со сливочным привкусом. За 5 минут получится полезный завтрак с легкими ореховыми нотками.

Состав:

120-150 мл натурального йогурта или маложирного кефира;
1 средний сочный апельсин;
2-3 листика мяты;
30 г орехов.

Рецепт:

Апельсин очистить от шкурки, а мякоть тщательно зачистить от пленок и белых прожилок до состояния филе.
Орехи перебить в кофемолке или оставить рублеными кусочками.
Взбить в блендере кефир с мякотью апельсина, листиками мяты и орехами до однородности на высоких скоростях.

Готовый смузи с грецкими орехами и мятой перелить в стакан, подавать сразу после приготовления.

Польза смузи из семян чиа

Семена чиа – продукт, пришедший к нам из Америки. Довольно быстро он завоевал звание суперфуда. Еще в 4 веке до н. э. ацтеки и майя использовали его для повышения силы и выносливости. Само слово «чиа» переводится как «сила».

Семечки американского растения очень калорийные. В 100 г насчитывается до 500 ккал. Но ведь продукт едят понемногу, добавляя его в другие блюда. Благодаря этому удается получать максимальную пользу.

Семена чиа богаты не только клетчаткой. В них присутствуют и другие незаменимые вещества:

жирные кислоты Омега-3;
белок;
витамины А, Е, С, В, РР;
калий;
фосфор;
кальций;
магний;
растворимые волокна.

Продукт почти не имеет противопоказаний. Исключение составляют ситуации, когда семян съедают слишком много. В этом случае может возникнуть диарея, боли в животе из-за обилия клетчатки.

В остальном чиа очень полезны. Разбухая в кишечнике, они проталкивают каловые массы к анальному отверстию и избавляют от запоров. Очищая стенки пищеварительного тракта, они улучшают всасывание питательных веществ и способствуют похудению.

О других продуктах, способствующих похудению, я писала ЗДЕСЬ.

Чиа полезны людям с сахарным диабетом. Они регулируют уровень глюкозы в крови, предотвращая их скачки. Жирные кислоты Омега-3 благотворно влияют на работу мозга. Кальций и фосфор необходимы для формирования костей и зубов, магний – для нормального функционирования нервной системы.

Этого количества вполне достаточно, чтобы приготовить несколько вкусных блюд. В составе смузи в сочетании с кисломолочными продуктами, фруктами и орехами семечки будут «работать» еще эффективнее.

Далее предлагаю рецепты, которыми с удовольствием иногда пользуюсь.

Шоколадно-арахисовый смузи

Используя несладкий какао-порошок в дополнение к арахисовой пасте, этот смузи содержит всего 9 граммов чистых углеводов и является вкусной закуской или десертом после еды.

Арахисовая паста также содержит растительные белки и жиры, которые могут помочь вам оставаться сытыми (, ).

Чтобы приготовить одну порцию, вам нужно:

1 чашка (240 мл) несладкого миндального молока или другого низкоуглеводного растительного молока
2 столовые ложки (32 грамма) арахисовой пасты
1 столовая ложка (4 грамма) несладкого какао-порошка
1/4 чашки (60 мл) густых сливок
1 чашка (226 грамм) льда

Смешивайте ингредиенты в блендере до получения однородной массы.

Пищевая ценность:

Одна порция шоколадно-арахисового смузи содержит ():

Калории: 345 ккал
Жир: 31 грамм
Углеводы: 13 грамм
Клетчатка: 4 грамма
Белок: 11 грамм

Полезные советы

Самыми вкусными получаются тропические коктейли, в которые одновременно входят кокос и ананас. А также кокосовые смузи, которые в сочетание с хлопьями или гранолой могут заменить полноценный питательный завтрак, их особенно любят те, кто занимаются спортом. Полезные смузи отлично утоляют голод во время тренировок. В тех рецептах, где необходимо использовать ананасовый сок, вполне можно брать мультифруктовый, он также прекрасно сочетается с кокосом.

Чтобы получить коктейль с невероятным ароматом, вместо привычного всем коровьего молока к кокосовому можно добавлять миндальное, после него остается очень приятное послевкусие. А такие коктейли с двойным молоком можно украшать кокосовой стружкой и миндальными лепестками. Для усиления вкуса и аромата в коктейли можно добавлять мороженое на основе кокоса или же стружку. Также можно использовать готовые топпинги

Рецепт коктейля с кокосовым молоком и вишней смотрите в видео.

Рецепты алкогольных коктейлей с коксовым сиропом

«Кокосовый рай»

Алкогольные коктейли с кокосовым сиропом изготавливаются на основе ликера «Малибу». «Кокосовый рай» — умеренно крепкий напиток с приятным молочным вкусом.

Состав:

20 мл Малибу;
10 мл светлого рома;
100 мл молока;
100 г сливочного мороженого.

Рецепт приготовления:

Все компоненты соедините в глубокой емкости, взбейте блендером.

Готовый напиток перелейте в бокал, украсьте его долькой апельсина или ананаса. Пьют коктейль через тонкую трубочку.

«Вечерний»

С кокосовым ликером хорошо сочетаются цитрусовые. Такие компоненты используются для приготовления коктейля «Вечерний».

Ингредиенты:

сок ананаса и апельсина – по 50 мл;
45 мл Малибу;
30 мл Амаретто;
15 мл светлого рома;
100 г льда в кубиках.

Рецепт:

Наполните бокал льдом, добавьте туда ликеры, ром и соки.

Все хорошо перемешайте и подайте гостям.

«Кокосовая кола»

Этот простой и легкий напиток без каких-либо излишеств понравится всем любителям колы.

Ингредиенты:

150 мл колы;
50 мл Малибу;
150 грамм кубиков льда.

Наполните бокал льдом, вылейте в него колу и Малибу. Все перемешайте, украсьте бокал небольшой долькой лимона или лайма. Подайте алкогольный напиток вместе с трубочкой.

«Райский пунш»

Это легкий коктейль с запоминающимся вкусом хорошо освежает в жаркие летние вечера.

Состоит он из таких компонентов:

150 мл Малибу;
25 грамм сахарного песка;
100 мл яблочного сока;
200 мл негазированной воды;
5 грамм чая Эрл Грей;
один лайм или лимон;
50 г ягод малины;
5 грамм листьев мяты;
200 г льда.

Заварите чай, охладите его до комнатной температуры. В кувшин положите передавленные ложкой ягоды малины. Добавьте в эту емкость яблочный сок, охлажденный чай, ликер Малибу, сок лимона, сахарный песок. Положите в напиток кубики льда, все компоненты перемешайте. Готовый кокосовый коктейль разлейте по бокалам, украсьте веточкой мяты и подайте с трубочкой.

«Акапулько»

Это нежный тропический алкогольный коктейль с долгим приятным послевкусием.

Состоит он из таких компонентов:

60 мл ликера Малибу;
90 мл мангового сока;
100 грамм льда в кубиках.

Наполните бокал льдом, соедините в этой стеклянной емкости Малибу с манговым соком 2: 3, перемешайте и наслаждайтесь изумительным вкусом этого напитка.

«Олигарх»

Это крепкий алкогольный напиток, нравится он больше мужчинам, чем женщинам.

Состав:

Малибу;
светлый ром;
сок лимона или лайма;
водка;
абсент.

Всех компонентов необходимо взять в количестве по 20 мл.

В рюмке уложите все ингредиенты слоями в такой поочередности – Малибу, ром, сок, водка и абсент.

Пить алкогольный напиток нужно залпом, не перемешивая слои коктейля.

«Кокосовый поцелуй»

Это еще один алкогольный коктейль, популярный среди молодежи.

Состоит он из таких ингредиентов:

по 30 мл кокосового ликера, светлого рома, сока апельсина;
2 средние клубники.

Все компоненты взбивают на блендере. Готовый алкогольный напиток переливают в стеклянный бокал, украшают его веточкой мяты или вишней.

Сливочный Малибу

Состав:

40 мл кокосового ликера;
20 мл Амаретто;
50 мл сока ананаса;
тертый шоколад;
кубики льда.

Приготовление:

Сок и два вида ликера смешайте в шейкере, перелейте в бокал. Сверху красиво выложите сливки и украсьте напиток тертым шоколадом.

Вариант 1: Классический рецепт кокосового смузи с бананами

Кокосовый смузи – сытный и легкий напиток, который станет прекрасным началом дня. Он очень быстро делается, заряжает энергией и дарит организму массу полезных веществ. Готовить смузи удобно блендером. В таком случае процесс займет не больше десяти минут. Этот вариант напитка с бананами. Они идеально сочетаются с кокосовым молоком, дают нужную консистенцию. Листочки мяты добавят свежести и свою изюминку, при необходимости можно заменить мелиссой. В этом рецепте нет сахара, так как все ингредиенты отличаются насыщенным вкусом, но его всегда можно добавить.

Ингредиенты

2 банана;
170 мл кокосового молока;
4 листочка мяты;
1 ч. л. лимонного сока.

Пошаговый рецепт классического кокосового смузи

Шаг 1:

Бананы очистить от кожуры, поломать кусочками, скинуть в блендер. Добавляем сразу к ним листочки мяты и выливаем лимонный сок, но можно и без него. Иногда кидают дольку цитруса или немного цедры, что тоже можно сделать.

Шаг 2:

Заливаем бананы кокосовым молоком. Закрываем либо опускаем блендер, взбиваем ингредиенты до однородности. Можно сначала взбить бананы, затем добавить жидкости, так получим более однородный напиток.

Шаг 3:

Переливаем густой и насыщенный напиток с тропическим ароматом в удобный бокал и употребляем. В летнее время года можно кинуть несколько кубиков льда, получится прохладительный коктейль.

Здесь рецепт дан на одну порцию, это не просто так. Смузи – напиток, который не переносит хранения, его нужно готовить в небольшом количестве и употреблять сразу. Уже через полчаса смесь начнет расслаиваться, могут появиться сгустки, хлопья, потребуется повторное взбивание.

Тыквенный смузи со специями

В соответствующем количестве тыква – это очень питательный овощ с низким содержанием углеводов, который можно добавлять в смузи для кето-диеты.

Этот популярный оранжевый плод не только богат клетчаткой, но и содержит каротиноидные пигменты – полезные питательные вещества, которые могут действовать как антиоксиданты и могут оказывать противораковое действие (, ).

Этот смузи с тыквой и специями содержит 12 граммов чистых углеводов и включает тыквенное пюре, а также теплые специи и добавки с высоким содержанием жира.

Чтобы приготовить одну порцию этого смузи, смешайте следующие ингредиенты: