Назначение насадки панарелло и правила ее использования

Описание насадки Панченкова

Прежде чем рассмотреть особенности эксплуатации сетки-насадки Панченкова, следует кратко описать процедуру очищения самогона от примесей — ректификацию. Эта процедура представляет собой многократную дистилляцию спирта-сырца, в результате которой из него выводятся все ненужные примеси, к примеру, древесный спирт, употребление которого может быть губительным для человека.

Для очищения спирта-сырца его следует залить в полость перегонного куба. Далее емкость следует поставить на источник тепла, к примеру, конфорку газовой плиты и довести его до определенной температуры. При достижении определенной температуры жидкость превращается в пар, который циркулирует по ректификационной колонне, а затем попадает в полость дефлегматора. После конденсат стекает по стенкам ректификационной колонны и дефлегматора. Сама же полость колонны оснащена сеткой Панченкова, которая в агрегатах для дистилляции комбинируется со стружкой из нержавеющей стали. Именно такая особенность самогонного аппарата позволяет очистить самогон, причем без ущерба для его крепости.

Насадка, называемая сеткой Панченкова, была разработана ОАО «Туполев», причем изобретение было запатентовано. Такая проволочная сетка сперва была предназначена для качественной очистки нефтяного сырья с целью его дальнейшего использования в качестве топлива для самолетов. Сама же сетка изготавливалась из меди, поскольку этот металл качественно абсорбирует серу и при этом сера не возвращается назад в очищенный продукт. Также медь увеличивает скорость нагревания и остывания сетки.

Сегодня сетки Панченкова активно используются в легкой промышленности. Также ими оснащают самогонные аппараты премиум-класса. Сетка выглядит, как свернутая в рулон проволока из меди с особым плетением, позволяющая удобно размещать приспособление внутри аппарата. Параметры сетки можно регулировать самостоятельно. Также она легко поддается очистке после эксплуатации.

Проанализировать специфику эксплуатации насадки Панченкова можно на примере конкретного самогонного аппарата. Такой деталью оснащен агрегат для дистилляции «Фаворит». Агрегат оснащен колонной дефлегматора, соединенной с волновым переходником с проточным охладителем. В колонне также имеется охладитель, который при желании можно отключить. В комплектацию к аппарату «Фаворит» входит насадка Панченкова, представляющая собой разборную конструкцию, которая может модифицироваться.

Многие винокуры не желают использовать насадку Панченкова из-за того, что ее эксплуатация способствует сокращению скорости потока в самогонном аппарате. Однако этой особенностью функционирования можно пожертвовать ради качественной очистки изготавливаемого в домашних условиях алкоголя.

Установка насадки Панченкова оправдана для малогабаритных самогонных аппаратов. При использовании насадки Панченкова принцип работы агрегата сохраняется, однако при установке этого элемента удлиняется проходы пара в полости самогонного аппарата. Когда пары спирта проходят сквозь насадку, они неизбежно соприкасаются с металлом. При этом пары в виде сивушных масел отдают свое тепло, остывают, конденсируются и возвращаются в брагу. Одновременно спирт продолжает двигаться к выходному патрубку.

В то же время частицы флегмы подхватываются и перемещаются в верхние слои емкости, где вновь фильтруются сквозь насадку Панченкова и снова возвращаются. Это позволяет предотвратить попадание примесей обратно в самогон.

У насадки Панченкова, использующейся для расширения функционала самогонного аппарата, есть такие преимущества:

1. Ее можно устанавливать даже в самых простых самогонных аппаратах.
2. Очистка самогона с помощью насадки Панченкова позволяет совместить процесс чистки алкоголя и его перегонку.
3. Ее можно свободно вставлять и извлекать из самогонного аппарата.
4. Такую насадку можно без труда заменить новой, так как ее легко отыскать в продаже.

Возможные неудачи

Самое главное в капучино – молочная «шапочка». Но не всегда она получается плотной и устойчивой. Не нужно отчаиваться, если с первого раза не получилось сделать пенку для капучино в кофемашине. Повысить шансы на правильное приготовление можно разными способами:

1. Стоит поэкспериментировать с жирностью продукта. Можно взять жирное (6 %) молоко – оно взбивается легче. Калорийность капучино существенно возрастет, зато пенка гарантированно получится плотная.
2. Попробовать молоко другого производителя. В некоторых магазинах можно встретить продукт с повышенным содержанием белка (3 %) специально для капучино, что указано на упаковке. Правда, цена на него выше.
3. Следить за температурой молока, не допуская перегревания. Кипяченое не взбивается совсем.
4. Молоко доставать из холодильника непосредственно перед взбиванием или даже помещать на несколько минут в морозилку. Оптимальная температура для начала взбивания 2-4 °C. Питчер тоже охладить.

У каждой кофемашины свой «характер», к ней нужно привыкнуть, несколько раз потренироваться, чтобы капучино получался не хуже, чем у настоящих бариста.

Преимущество по сравнению с нерегулярными и тарельчатыми КУ

Важным преимуществом регулярных насадок в сравнении с нерегулярными насадками и тарельчатыми КУ является то обстоятельство, что движение как жидкостных, так и газовых потоков по высоте аппарата и по его сечению носит упорядоченный характер. Благодаря структурированию насадок отсутствуют такие эффекты, как «боковой конус» (стекание жидкости к стенкам колонны), байпасирование потоков, эффекты обратного перемешивания фаз. Поэтому при условии достаточно равномерного начального распределения фаз на входе в насадочные блоки коэффициент масштабного перехода в процедурах проектирования может быть принят равным единице

Это обеспечивает надежность переноса данных опытных (стендовых) испытаний на проектируемые объекты, что чрезвычайно важно в современных условиях

Характерным примером конструктивного исполнения РК с противоточными регулярными насадками являются аппараты с вертикальными контактными решетками конструкции Л. Г. Григоряна (рис.3.6). Основными элементами конструкции являются вертикальные решетки 1, зажатые между перегородками 2 зигзагообразной формы (рис. 3.6а). Газ движется по колонне снизу вверх по зигзагообразному каналу, а жидкость стекает по решетке сверху вниз. Газ, проходя через решетку, срывает с нее жидкость в виде капель, которые переносятся на противоположную стенку канала и там сепарируются, образуя новую стекающую вниз пленку, которая поступает на орошение следующего участка насадки. Массообмен в этой насадке протекает не только между потоком пара и пленкой жидкости, стекающей по поверхности насадки, но и между паром и дисперсной фазой (капли жидкости), которые образуются при прохождении газа через решетку. В процессе образования и разрушения капель протекает интенсивное обновление межфазной поверхности, что в свою очередь приводит к дополнительной интенсификации процесса массо- теплообмена. Поэтому ВЭТТ в этой насадке оказывается очень небольшой.

Модификации насадки Григоряна хорошо зарекомендовали себя в системах газоочистки, в процессах стабилизации прямогонного бензина и выделения товарного дизельного топлива.

Рис. 3.6. Конструкции массообменных аппаратов с вертикальными решетками (АВР): а – зигзагообразные перегородки (базовая модель);

б – полочные перегородки; в – зигзагообразные перегородки с повторным дроблением жидкости; г – перегородки с гидрозатворами; д – перегородки диффузорно-конфузорной структуры; е, ж – АВР неадиабатического типа

Jura ENA Micro 9 One Touch

Компания-производитель позиционирует Jura ENA Micro 9 One Touch как самую маленькую в мире автоматическую кофемашину, которая оснащена технологией One Touch Cappuccino. Основной целью разработчиков было проектирование кофеварки, которая сможет приготовить кофе высочайшего качества и при этом не будет громоздкой.

Функции и характеристики

Размеры Jura ENA Micro 9 One Touch – 32,3х23х44,5 см. Производитель заявляет, что, в среднем, ее размеры на 11% меньше, чем размеры стандартных кофемашин с подобным функционалом. Кроме того, кнопки и рычаги на аппарате расположены с учетом интуитивного подхода пользователя, а их эргономичность имеет достаточно высокие показатели.

Функции кофеварки:

• приготовление латте, маккиато, капучино, крем-кофе, эспрессо;
• приготовление горячей воды;
• интеллектуальная система предварительной ароматизации (I.P.A.S.);
• интеллектуальная система предварительного подогрева.

При этом управление машиной происходит всего несколькими кнопками и одним поворотным рычагом.

Особенности

Особенностью машины является новый заварной блок, который используется только в ней. Его размеры, расположение и внутренняя конструкция сформированы для оптимальной заварки эспрессо. Поэтому Jura ENA Micro 9 One Touch может по праву считаться одной из лучших кофемашин для приготовления именно этого вида кофе.

Кроме того, машина оснащена плавно регулирующимся дозатором. Он позволяет приготовить мелкоячеистую пену для украшения напитка и усиления его вкуса и аромата.

Достоинства и недостатки

Основным достоинством кофемашины Jura ENA Micro 9 One Touch является оптимальное сочетание небольшого размера и широкого функционала.

К недостаткам этого аппарата можно отнести:

• небольшой объем кофемолки (приблизительно в два раза меньше, чем у ее собратьев) – кофе придется засыпать достаточно часто;
• отсутствие режима регулировки помола;
• отсутствие функции быстрого пара.

Видео обзоры

Видеобзоры Jura ENA Micro 9 One Touch можно посмотреть в видео:

Обзор представленной кофе машины:

Обзор приготовления макиато в данном аппарате:

Как сделать своими руками?

Повторить самостоятельно плетение РПН в домашних условиях невозможно. А вот нечто похожее на СПН можно соорудить и самостоятельно.

Учитывайте этот момент, берясь за дело.

Для СПН лучше использовать тонкую медную проволоку в оплетке. Ту, что используется в открытой намотке, сложнее избавить от верхнего лакового слоя, который ни к чему в самогонном аппарате. Технология изготовления:

1. Извлеките провод из обмотки и зачистите его наждачкой.
2. Из электрода уберите верхний слой и зажмите его в дрели.
3. В прорезь вставьте проволоку и на самой нижней скорости намотайте ее виток к витку по всему электроду.
4. Снимите спираль и бокорезами разрежьте ее на небольшие кусочки.
5. Подогните обрезанные концы, чтобы проволочки не сцеплялись.

СПН готовы. Как их использовать, вы уже знаете. В качестве первого «держателя» используйте РПН или мочалку из нержавейки.

Гоните чистый и крепкий самогон, создавайте напитки на его основе. И делитесь статьей с друзьями по хобби в соцсетях.

Медная седловидная насадка

Внешний вид этой насадки нашего производства отражен в ее названии: это изогнутые в двух плоскостях прямоугольники из медного листа, толщиной 1 мм. Медная насадка имеет уникальную форму, которая способствует хорошему укреплению и избавлению от неприятно пахнущих и вредных веществ.

Как мы уже говорили, медь способна эффективно связывать соединения серы, следовые количества H2S, ацетали и аммиака. Все эти соединения придают самые НЕприятные запахи нашему дистилляту. Эти же соединения могут взаимодействовать со спиртами сивушной группы с образованием тиолов (меркаптанов). Конечно же количество этих сернистых соединений не смертельное, но они способны серьезно подпортить вкус.

Также использование меди при дистилляции дает насыщение напитка ионами, благодаря которым выдерживание в бочках ускоряется, а вкус напитка раскрывается более полно и, по утверждению большого количества уважаемых винокуров, происходит особое «облагораживание» продукта.

Особенности

Шлифовальные колпачки представляют собой конусообразную насадку, верхний слой которой выполнен из абразивной крошки особой плотности (не способной повредить кожу или ноготь). Надевается такое покрытие на резиновую основу фрезерного устройства. Благодаря наличию неглубоких специальных насечек, колпачок надежно фиксируется на поверхности и прочно держится на ней в момент работы аппарата.

Главными преимущественными особенностями сменных колпачков являются:

• Экономия времени (такие расходники позволяют сокращать время выполнения педикюра в разы, быстро справляясь с кожными неровностями и дефектами любого типа);
• Безопасность (в отличие от металлических фрез, абразивные колпачки выполняют шлифовку кожи и обработку натуральных ногтей более бережно, предотвращая возможность появления травм);
• Эффективность (колпачки для педикюра качественно и быстро счищают ороговевшую кожу – добиться такого результата с помощью обычных педикюрных инструментов невозможно);
• Гигиеничность (абразивные наконечники являются одноразовыми – для каждого клиента используются насадки из индивидуального набора, а после обработки стоп такие инструменты утилизируются).

Немаловажной особенностью колпачков является их доступность в использовании. Проводить с их помощью аппаратный педикюр могут как профессиональные мастера, так и только начинающие специалисты или даже любители, предпочитающие самостоятельную обработку ногтей/стоп в домашних условиях

Педикюр с помощью шлифовальных колпачков

РПН Панченкова

Представляет собой сетку с особым плетением из тонких проволочек. Ширина – 10 см, длина – 40 см.

Принцип работы

В основе воздействия на спиртовые пары ради их очистки лежит принцип тепломассообмена, применяемый не только в самогоноварении и спиртовой перегонке, но и в других отраслях. Например, в нефтяной промышленности для разделения нефти на бензин/керосин/солярку.

Тепломассообмен происходит при встрече двух противоположных потоков: сверху вниз идет конденсированная флегма, содержащая, кроме спирта, другие примеси, а снизу поднимаются новые пары.

Сталкиваясь, сивушные масла из паров «утаскиваются» обратно в куб, а спирт проходит выше. Кроме очистки, происходит укрепление конечного продукта.

Вода, как вещество с более высокой температурой кипения (100°С вместо 78,4°С у этанола), также вместе с флегмой уходит обратно в куб. А чем меньше в спирте воды, тем он крепче.

Выбор материала

РПН Панченкова изготавливают в двух вариантах:

• из пищевой нержавеющей стали — инертной к воздействию компонентов браги. Избавляя от сивухи, не обогащает самогон новыми соединениями;
• из меди. Хорошее приобретение для тех, кто предпочитает дистилляты из зерна или фруктов. Медь прекрасно убирает из паров соединения серы. Тем самым умягчает дистиллят и избавляет его от не лучшего для наших организмов вещества.

Правильная установка

РПН перед установкой скручивают в плотную трубочку с таким расчетом, чтобы она плотно входила и не выпала во время перегона. Их устанавливают в царгу (вертикальную колонну над перегонным кубом) на высоту не менее 2/3 колонны. То есть при высоте колонны 45 см нужны 3-4 РПН.

В некоторых случаях используют только одну насадку, удерживающую в колонне СПН или кольца Рашига. Без этого элемента они выпадут.

Нержавеющая конструкция

Насадку из нержавеющей стали допустимо использовать несколько перегонов подряд без извлечения и промывки. Это же касается и СПН из нержавейки. Но после четвертого-пятого перегона проведите очистку:

• извлеките насадки. Для этого просто вытолкайте их из колонны тупой палкой;
• разверните и промойте средством для мытья посуды. Не нужно тереть, достаточно влить в таз или непосредственно в раковину, закрытую пробкой, немного моющего вещества и теплой воды и оставить на 10-15 минут. Можно немного «повозить» по раствору;
• промойте чистой водой;
• если предусматривается использование СА в недалеком будущем, сверните РНП и вставьте одну за другой в царгу. Если надолго «консервируете» аппарат, есть смысл просушить и вернуть все на место в сухом виде.

Медная РПН или СПН

Насадки из меди необходимо промывать после каждого перегона. Медь, забирая на себя серные и другие примеси, темнеет, покрывается пятнами и нуждается в очистке. Сам процесс:

• извлеките насадки: СПН высыпьте в емкость подходящего размера, сетку разверните и отправьте туда же;
• залейте теплым раствором лимонной кислоты: 1 пакетик на 5 литров воды;
• оставьте на ночь;
• слегка потрясите для лучшего очищения, затем промойте несколько раз чистой водой.

Рекомендации по использованию насадок

Приборы, предназначенные для дома, комплектуются 4-5 насадками. Стандартный комплект для бытового прибора включает в себя следующие насадки:

• дисковая грибообразная;
• палочка-лепесток;
• в виде палочки с шариком;
• наконечник-гребешок.

Грибообразный наконечник применяется для контактного воздействия на кожу лица. С её помощью можно сузить расширенные поры, улучшить кровоснабжение и слегка разгладить морщины. Электрод в форме лепестка имеет меньший диаметр, чем дисковая и позволяет осуществлять локальное воздействие на небольших участках. Шариковая насадка предназначена для точечного воздействия. С её помощью можно бороться с угревой сыпью и гнойничковыми воспалениями. Гребневидная насадка используется для воздействия на кожу головы при различных проблемах.

Разновидности

Сетка Панченкова в самогонном аппарате для чего нужна? Ее предназначение – очистка браги от вредных примесей. На сегодняшний день существует даже несколько разновидностей.

Металлическая мочалка

Эти насадки пользуются огромной популярностью из-за невысокой стоимости. Главное правило – после покупки нержавеющей сетки, проверить ее на стойкость к коррозии. Для этого мочалку разрезают на небольшие фрагменты, выкладывают на влажный материал, засыпают солью. Если через несколько дней не появилось ржавчины, значит сетка пригодна для использования в самогонном аппарате.

Для перегона, мочалку режут на фрагменты (среднего размера) и забивают ими трубу. Плотность закладки 250 г мочалки на 1 литр воды.

Некоторые умельцы кладут медную проволоку в сухопарник (части мочалки), но эффект от такой очистки, даже если будет, то настолько незначительный, что будет не замечен.

Керамические кольца Рашига

Еще один способ очищать самогон – использование колец Рашига. Это керамические цилиндры 6Х6 мм. Однако, чтобы их разместить в царге, потребуются специальные крепежи.

Основные преимущества – керамика хорошо выдерживает высокие температуры, вплоть до 1000оС и не вступает в реакцию со спиртом. После такой очистки, самогон практически полностью очищается от неприятного запаха и сивушных масел. Срок эксплуатации у колец тоже большой – 7 лет.

Спирально-призматические насадки

Еще одна разновидность сетки – насадка Селиваненко. Внешне она напоминает спиральную призму. Ее часто используют в современных колонных аппаратах, из-за высокой эффективности очистки сырья.

Установка и промывка сеток ректификационных колонн

Сетка представляет собой рулоны, ширина которых колеблется от 5, до 10см. Длина может достигать 100 см . Применяемые параметры зависят от габаритов аппарата. В некоторых случаях сетку можно разрезать.

Процесс установки проводится двумя способами. Можно сложить сетку вдвое и свернув ее в пыж, просунуть в царгу. Другой метод — это просто свернуть ее в плотную трубочку и проворачивая, заложить в трубу аппарата. Обратно извлекается при помощи пинцета.

Промывку насадок ведут редко. Случается это, когда брага попала в трубу, и произошел ее нагар. Если это была нержавейка, то допускается применение вываривания.

Если же используется материал медь, то прочищать систему, в целях профилактики, нужно постоянно.

Для промывки сетки ректификационных колонн применяется метод:

• Насадка покрывается водой, которая доводится до состояния кипения.
• Добавляется на литр воды 10 грамм лимонной кислоты.
• Держат некоторое время эту смесь в трубе, сливают и промывают самогонный аппарат под проточной водой, с целью удаления грязи и кислоты.

Применяя разного рода насадки, можно значительно повысить качество конечного продукта. Резко возрастает коэффициент полезного действия аппарата. Увеличивается скорость прогонки. Полученный самогон ничем не отличается по качеству, от белого спиртного напитка, продаваемого в магазине.

Процедура ратификации

Находящаяся в царге насадка, постоянно соприкасается с паром. Этим самым, увеличивается контактная поверхность. Теперь соприкосновение его идет не только с трубой, но и с металлической нитью. Эффективность аппарата возрастает в несколько раз. Сивуха, будучи высококипящей жидкостью, конденсируясь, стекает обратно в первоначальную емкость и снова принимает участие в процессе дистилляции. Этот процесс продолжается непрерывно.

Царга вместе с насадкой, не понижает температуру до конденсации спирта, поэтому пары, двигаясь дальше, достигают холодильника. Сетка Панченкова — это фильтр, очищающий самогон.

Самогонный аппарат имеет ровное дно с большим диаметром колонны. При таких масштабах исключен вариант засорения. Сборка аппарата не представляет сложности. Все прокладки обеспечивают достаточную герметичность. Мощный холодильник, дает необходимый теплообмен. На выходе температура конденсата не превышает 25 градусов. Скорость перегонки – 3 литра самогона в час.

СПН

Спирально-призматические наполнители были изобретены совсем недавно. СПН Селиваненко была первой из них. Сейчас появились некоторые модификации этой насадки, к примеру 10 гранная СПН Диогена. В настоящее время насадка спирально призматическая считается наиболее лучшей для применения в домашних самогонных апаратах и ректификационных колоннах. Для бытовых бражных колонн и дистилляторов лучше использовать медную СПН, по некоторым данным она смягчает вкус дистиллята.

СПН сделана из нержавеющей проволоки толщиной 0,2 0,25 и 0,3 мм. Состоит из отрезков 4х4; 3,5х3,5; 3х3 и 2х2 мм призматической спирали. Чем меньше насадка размером, тем выше качество получаемого продукта, но ниже производительность, а с крупной насадкой увеличивается скорость отбора, но ниже качество разделения.

Насадка засыпается в колонну слегка утрамбовывается каждые 10 см, для этого удобно использовать черенок лопаты. Для бытовой колонны проще закупить насадку, у проверенного продавца, т.к. последнее время появилось много подделок на рынке. Цена насадки СПН Селиваненко порядка 1500-2500 рублей за литр, 1 литр в зависимости от типа проволоки, весит примерно 1.2 кг.

Вам будет интересно: Как сделать абсент в домашних условиях

Можно СПН изготовить и своими руками в домашних условиях. Для этого нужна проволока из нержавеющей стали, приспособление для намотки (обычно дрель или шуруповерт), готовую нарезанную насадку необходимо протравить.

Видео как можно делать СПН своими руками

Автономные капучинаторы

Если в кофеварке капучинатора нет, можно приобрести автономное устройство. В продаже есть два типа автономных вспенивателей молока:

• ручные электровенчики;
• вспениватели с ёмкостью для молока.

Ручные электровенчики

Ручной электровенчик похож на миниатюрный миксер. Устройство работает от батареек. Перед вспениванием молоко обязательно нужно нагреть. Чтобы получить хорошую пену, молоко приходится взбивать не меньше одной минуты.

Преимущества ручных электровенчиков:

• устройства стоят дёшево;
• электровенчик не нужно подключать к сети, поэтому им можно воспользоваться на даче или на пикнике.

• они быстро выходят из строя;
• устройства не нагревают молоко;
• пена получается менее нежной и эластичной, чем при взбивании стимером.

Вспениватели с ёмкостью для молока

С лёгкой руки компании Nestle вспениватели с ёмкостью для молока называют аэрочино: этими устройствами укомплектовывают капсульные кофемашины Nespresso.

Вспениватель напоминает обычный электрочайник. В него заливают молоко и ставят на подставку, которую с помощью шнура питания подключают к сети.

Вспениватель можно использовать в одном из 3 режимов:

• взбивание молока с одновременным подогревом;
• взбивание без подогрева;
• подогрев без взбивания.

Выбирая аэрочино следует обратить внимание, какой у него привод: механический или магнитный. Вспениватели с магнитным приводом надёжнее, тише работают и их легче мыть

• для пользования устройством не нужны особые навыки, достаточно выбрать режим работы;
• в аэрочино удобно не только взбивать молоко для капучино, но и готовить какао или молочный шоколад;
• вспениватель компактен, им можно пользоваться на работе;
• устройство легко мыть.

Единственный недостаток аэрочино по сравнению с ручным электровенчиком – цена. Однако тем, кто регулярно пьёт молочные напитки, выгоднее купить вспениватель с ёмкостью.

Почему появились разные виды насадок

В процессе исследования физиотерапевтического метода Дарсонвализации было установлено, что для лечения некоторых патологий требуется широкая область воздействия электрического разряда. При лечении других заболеваний, наоборот, требовалось точечное действие высоковольтного разряда. На основании продолжительной практики были разработаны электроды различной конфигурации. Это позволяет с помощью одного прибора проводить процедуры на разных органах.

При практической терапии использование наконечников различной формы определяется конфигурацией зоны воздействия. С помощью разных электродов изменяется энергетическая составляющая. Поэтому для физиотерапевтического действия на обширную зону тела используются насадки с наконечником плоской формы, а для узконаправленного электрического разряда применяются наконечники небольшого диаметра, имеющие форму в виде стержня или шарика.