Можно ли в пост пить кофе

Кофе и анализ на кровь

Перед выполнением анализа крови врачи посоветуют своим пациентам поститься в течение 8-12 часов. Этот пост требует держаться подальше от еды и напитков, кроме воды. Хотя некоторые люди могут считать простой черный кофе без молока или подсластителя не более чем водой, это не так.

Кофеин, содержащийся в кофе, поглощается организмом и может нарушать баланс жидкости и электролитов в организме, что искажает результаты. Кроме того, потребление кофе может повлиять на печень, вызывая выброс гормонов в кровоток. На самом деле кофе может оставаться в вашей системе до шести часов!

Прежде чем делать какие-либо анализы крови, лучше всего пить воду, чтобы привести организм в естественное состояние. Однако, как и при любом другом медицинском обследовании, лучше всего следовать указаниям вашего врача.

Можно ли пить кофе при ПП

Во-первых, обозначим сразу, что кофе само по себе — это низкокалорийный напиток В 100 грамм сваренного кофе содержится всего 2 калории. То есть никакого урона вашей фигуре этот напиток нанести не может. К тому же кофе — это отличное мочегонное средство, так что вы еще имеете возможность вывести лишнюю жидкость из своего организма. Проводились даже специальные исследования, в ходе которых выяснилось, что люди, употребляющие кофе, менее склонны к проблемам ожирения.

Для тех, кто придерживается правильного питания или похудения — это также отличный способ взбодриться и получить заряд энергии. Кофе также ускоряет процессы жиросжигания при выполнении физической активности, а это еще один весомый довод в пользу кофеина.

Некоторые диетологои рекомендуют обязательно добавлять кофе в свой диетический план, объясняя это тем, что кофеин ускоряет обменные процессы.

Вся проблема употребления кофе при пп кроется в других ингредиентах, которые мы привыкли добавлять в нашу порцию и не учитывать их при подсчете калорий. Что же мы чаще всего добавляем в кофе?

  1. Сахар — 1 чайная ложка с горкой содержит 32 калории
  2. Молоко 3,2% – 100 грамм содержат 60 калорий
  3. Сливки 20% – 50 грамм содержат 150 калорий
  4. Сладкие сиропы — 10 грамм содержат 30 калорий
  5. Взбитые сливки — 10 грамм содержат 25 калорий
  6. Сухие сливки — 1 чайная ложка 26 калорий
  7. Сгущенное молоко — 1 чайная ложка 32 калории

Если мы добавим в порцию кофе хотя бы два дополнительных ингредиента, то его калорийность заметно возрастет, поэтому важно учитывать не только калорийность самого кофе, но и остальных добавок.

Можно ли пить кофе при пп с молоком? Здесь диетологи советуют использовать нежирные сорта молока или попробовать растительное молоко. Хорошо подходит соевое, миндальное и молоко кешью. Такое молоко также придаст дополнительный вкус и аромат, и вам не потребуется уже добавление сиропов.

Петровский пост-2020: Что запрещено? Сколько продлиться? И почему его считают «самым» загадочным

В этот понедельник у православных начинается Апостольский пост. Он установлен в честь учеников Христа — Петра и Павла. История его возникновения очень загадочна. Что запрещено в это время? Когда пост закончится? И как правильно его соблюдать? Об этом «КП» рассказал священник Андрей Рахновский.

ЗАГАДОЧНАЯ ИСТОРИЯ ВОЗНИКНОВЕНИЯ

Отец Андрей:

— Она очень туманна. По одной версии, пост возник в 6 веке в Риме. По другой версии — в 5 веке. Раньше это был такой компенсационный пост для тех, кто не смог соблюдать Великий пост. Со временем он стал обязателен для всех христиан. Есть еще одна теория. Якобы это такой миссионерский пост. Ведь перед тем, как отправиться на проповедь, апостолы постились. Вот сколько загадок вокруг него витает.

ПОЧЕМУ ПЕТР И ПАВЕЛ СТОЯТ ВМЕСТЕ?

Отец Андрей:

— Это такой символизм единства. У двух апостолов было много споров. Они проповедовали для разной аудитории. Павел больше для язычников, Петр для иудеев. Но, по сути, они учили об одном и том же. Хотя в Новом Завете есть строки, где Павел обличал Петра. Поэтому они стоят вместе. Чтобы не думали, якобы их учения о разном христианстве.

СКОЛЬКО ПРОДЛИТСЯ?

Отец Андрей:

— Пост пройдет с 15 июня по 11 июля. В этом году он продлится 27 дней. Но начало поста каждый год зависит от празднования Пасхи. Он стартует через неделю после праздника Святой Троицы и заканчивается всегда ко дню памяти апостолов Петра и Павла.

ДЛЯ ЧЕГО ОН НУЖЕН?

Отец Андрей:

— Четыре поста больших на протяжении всего года задают ритм правильный духовной жизни. Это время особенно взяться за себя. А потом приходит время не то, чтобы расслабиться. Но порадоваться чему-то человеческому. В том числе, и вкусной пище. Тут важны вот эти четыре периода между постами. Если ты закончив воздержание начал обжираться на радостях, значит, твой пост прошел неправильно. А если ты уже не постишься, но при этом радуешься еде, благодаришь Бога, жену, которая тебе приготовила курочку в духовке. Не объедаешься до приступа панкреатита — ты и постился правильно. Это все большие духовные упражнения.

ЧТО ЗАПРЕЩЕНО ДЕЛАТЬ В ЭТО ВРЕМЯ?

Отец Андрей:

— Нельзя есть людей. Серьезно. Отказаться от скандалов важнее, чем от говяжьих стейков. Если идти по уставу — Петров пост считается не строгим. Разрешается, кроме среды и пятницы, рыба. А вообще в пост ничего не запрещено. В пост нам церковь, Господь предлагают ощутить духовную радость. Нам не запрещают, нам предлагают подняться выше и познать радость более приятную, более глубокую, чем радость от пищи.

Это не запрет. Это указание на другой путь.А вот этот вот другой путь – это, как раз, отказ от того, от чего обычно в пост отказываются. От жирной пищи, животной, вкусной. Важен отказ, прежде всего, от дорогой пищи. То, что нужно смотреть не только на состав пищи, мясо, молоко или нет, а смотреть на чек. В чем смысл поста, если ты в пост тратишь столько же денег на еду или еще больше, чем не в постное время? Формально алкоголь постный. Поскольку алкоголь, все-таки, разум дурманит, то, конечно запрещен.

А ЧТО НУЖНО ДЕЛАТЬ?

Отец Андрей:

— Читать утром и вечером молитвы. Обязательно каждый день читать Евангелие. Я, честно, пост не отличаю от других времен жизни. Раз в неделю исповедоваться и причащаться. Поскольку это апостольский пост, то нужно прочитать за апостольский пост все послания этих апостолов в Новом Завете. Можно читать молитву Ефрема Силина. Я серьезно

И важно — в пост календарь питания нужно выбросить в окно. Это искаженное представление о жизни церкви, потому что в жизни церкви существуют разные уставы поста в зависимости от разных монастырей, от разных поместных церквей

То, что печатают в календарях поста, если это не официальный календарь Московской патриархии, то это просто выбор редакции, скажем так.

То, что у человека создается ложное ощущение того, что если он по календарю все делает правильно, что он типа уже святой. Это ложное самоощущение безопасности, как от маски и перчаток во время коронавируса. Поэтому надо его выкинуть, просто не есть продукты животного происхождения. Есть более дешевые продукты. И помогать другим.

В какие дни нельзя кофе

Соблюдение правил духовного и телесного очищения вынуждают отказаться от кофе в пост. Для зависимых от ароматного напитка вопрос о том, можно ли пить кофе в первый день поста не должен подниматься. Строгие постные дни припадают на первую и последнюю неделю и исключают возможность пить кофе. Вода и травяные настои – основная пища в этот период. Такой режим соблюдают истинные миряне, которые согласовывают это со священнослужителями и искренне жаждут духовного очищения.

Почему нельзя пить кофе пока идет пост, мы выяснили, теперь необходимо узнать, как насладиться ароматом этого растения в постных блюдах.

Правила поста перед причастием

Строгость в соблюдении поста должна соответствовать степени воцерковленности человека, его здоровью и образу жизни. Так пост значительно облегчается для беременных и кормящих женщин, детей, болеющих людей, путешествующих, военнослужащих, и других категорий людей, содержание питания которых не зависит от них самих.

При совершении тяжких грехов человеком священник может назначить епитимью (вид духовного исправления, труда). Она может быть в виде дополнительного ограничения в каких-либо продуктах. Или будет необходимо дополнить молитвенное правило молитвами и поклонами. Священник имеет власть не допустить до Причастия на определенный срок.

Пост перед причастием – это не строго регламентированная формальность, которую требуется соблюдать христианину, а состояние души, желающей соединиться с Богом и освятиться Святым Духом

Важно понимать истинное значение подготовки к Причастию и прилагать к этому деланию свои душевные силы

Когда Вы придерживаетесь поста, нужно помимо «запрещённой» пищи, отказаться от всех удовольствий земной жизни – плотских отношений, радостных мероприятий. Также следует не забывать, что нельзя объедаться даже постной, дозволенной пищей, так, как обжорство (чревоугодие) – это серозный грех.

Итак, общих инструкций и правил по поводу того, как нужно поститься, не существует. Есть просто установленные обычаи, которым следует придерживаться всем верующим. Как правило, священнослужители предлагают своим прихожанам трехдневный пост перед причастием

Но важно понимать, что у каждого человека индивидуальные потребности. Есть люди, которым противопоказано голодать и отказывать себе в определенных продуктах

  • женщины в положении. Они не имеют ограничений в пище. Будущие мамы должны думать о духовном и эмоциональном развитии, а воздержание в еде может навредить ребенку.
  • Дети до семи лет тоже не должны ограничиваться в пище. Малышу достаточно объяснить, что являет собою таинство исповеди и причастия, рассказать о канонах, правилах обряда.
  • Люди, которые по состоянию здоровья и так придерживаются определённой диеты или страдают серьёзными недугами, не имеют ограничений в пище. Есть случаи, когда категорически запрещено поститься.

Итак, что едят в пост перед причастием:

  • Есть нужно пять раз за день и выпивать 2-3 литра воды
  • Кушать нужно отваренные, приготовлены на пару или же сырые овощи
  • Овощи разрешается заправлять растительным маслом
  • Ограничивать употребление соли.
  • Нельзя употреблять спиртные напитки, а также кофе, чай
  • Самые лучшие гарниры – это каши, не заправлены маслом.
  • На десерт можно и даже нужно есть фрукты, можно варить компоты, но они не должны быть сладкими. Фрукты должны быть свежими, а не консервированными.
  • Разрешается нежирная рыба и нельзя использовать в пищу рыбу с икрой.
  • Можно употреблять хлеб, макароны.

Правила поста

В пост принято соблюдать определенные правила питания Полное погружение в духовную жизнь во время поста возможно только при соблюдении всех рекомендаций и правил церкви. Разрешается употреблять продукты, которые относятся к овощам, фруктам, бобовым, крупам. В рацион питания в строгие дни попадает еда растительного происхождения. С одной стороны кофе — напиток на основе бобов кофейного дерева, что тоже является растением и не должно никого смущать. А с другой стороны в постные дни запрещено наслаждаться теми лакомствами, употребление которых дает почувствовать удовольствие и наслаждение. Поэтому стоит прислушиваться к организму, принимая растительную пищу, которая не вызывает зависимости и желания. Употреблять еду нужно исключительно для жизнеобеспечения организма, а не для удовлетворения собственных соблазнов.

Какие продукты нельзя есть во время Великого поста

Великий пост является самым значительным для всех верующих и имеет ряд запретов при его соблюдении. Самыми строгими принято считать первую и последнюю недели. В это время люди, которые полностью отдают себя молитве или ведут монашеский образ жизни, пьют исключительно воду. В дни сухоядения разрешается употреблять продукты, не подверженные термической обработке.

Простым верующим под запрет попадает еда животного происхождения в виде мяса, рыбы (в некоторых случаях), молочных продуктов, яиц. Сюда входят различные напитки: молоко, йогурт, кефир, алкоголь. Те, кто задаются вопросом о том, можно или нет в пост употреблять кофе, должны решить, является ли этот напиток сильной необходимостью. Если человек имеет реальную зависимость от кофе, тогда стоит задуматься об отказе от такого рода удовольствия. В постное меню входят напитки, которые необходимы для поддержания жизнеобеспечения человека (вода, компоты, отвары), а не его ублажения. Поэтому ответ на вопрос о том, удовлетворять желание пить кофе в дни духовного очищения или нет, неоднозначный.


В пост позволяется принимать в пищу лишь определенный ряд продуктов

Кто и зачем держит пивной пост

Многие любители пива знают, что стиль пива доппельбок зародился у древних христианских монахов, которые использовали крепкое пиво в качестве жидкой пищи во время Великого поста, 46 дней воздержания от скоромной пищи и моления в преддверии Пасхи

Но некоторым недостаточно одних только рассказов — им важно подкрепить знания опытом. О том, зачем люди бросают себе этот вызов, рассказывает Vinepair

— Я сделал это потому, что мне было по-настоящему интересно узнать историю происхождения доппельбока, – объясняет Дж

Уилсон, придерживавшийся пивной диеты во время Великого поста в 2011 году, чем и привлек внимание многих изданий. Позже он описал эксперимент в своей книге под названием «Дневник монаха на полставки» (Diary of a Part-Time Monk)

Исследование заставило Уилсона задуматься, была ли история доппельбока реальной или скорее маркетинговой уловкой.

— Я решил, что единственный способ узнать – попробовать самому, – говорит он.

Крис Шрайер опробовал много разновидностей христианского поста, прежде чем испытать пивную диету в 2014 году.

— Отчасти причиной послужило мое желание использовать пост как способ донести до людей, имеющих довольно узкое представление о христианстве, кто я и во что верю, – сказал Шрайер из Торонто. Его опыт даже послужил поводом для шутки о северных соседях Америки в монологе американского комика Сета Майерса («Или, как это называют в Канаде, соковая диета»).

Это было медиа-сумасшествие.

— Я отвечал на десятки звонков в день, давал интервью для газет, участвовал в ток-шоу на радио, снимался в новостных выпусках, – рассказывает Шрайер. — С одной стороны, это было удивительное время. С другой, когда я начал проникаться всеми прелестями соблюдения поста и должен был насладиться спокойствием и самообладанием, у меня внезапно появился график общения со СМИ, из-за которого мне приходилось просыпаться в три часа и почти каждый день бодрствовать до полуночи.

Хотя отказ от твердой пищи на полтора месяца может показаться кому-то изнурительным, Дел Холл, ещё один доброволец, опробовавший на себе диету, некогда отражавшую стремление к уединению, а ныне ставшую выражением стремления к публичности, сказал, что его эксперимент в 2020 году оказался на удивление позитивным, по крайней мере, после непростой первичной адаптации.

— Первые четыре дня были ужасными, первая и вторая недели были тяжелыми, — говорит Холл.

Хотя история Холла была скорее светским вызовом, чем религиозным, ему лично звонил немецкий кардинал, и о его опыте писали в газетах и журналах более чем 50 стран. По его словам, после эксперимента он стал стройнее и чувствовал себя бодрее. Он утверждал, что результаты были просто удивительными.

Пэт Берген, владелец пары заведений в Чикаго, специализирующихся на пиве и беконе, постится прямо сейчас. Он рассказал, что услышал легенду о монахах, в течение поста пивших только пиво, ещё 25 лет назад, и решил, что такой пост хотелось бы попробовать и ему. В этом году он твёрдо решил выдержать 40 дней, питаясь только пивом. Он обсудил вопрос с врачами и узнал, что во время поста нужно дополнительно принимать витамины, прежде всего B1 и C, так как в пиве их недостаточно. Пэт признаётся, что выдерживать такую диету, работая в заведении, где подают бекон, очень сложно, но он держится. Помогает этому доступное разнообразие пива: он пьёт не только доппельбоки, но и двойные IPA, стауты, браун-эли. За первые две недели поста Пэт уже сбросил больше восьми кило.

Хотя опробовавшие диету скорей всего руководствовались любопытством или хотели испытать свои волевые качества, они часто упоминали о других преимуществах.

— Спустя время я понял, что древним монахам, вероятно, было сложнее, чем мне, – добавил Уилсон. — Я пил большое количество чистой воды, чтобы очистить организм. Если они запивали пиво водой, это могло быть не очень безопасно. По вине бактерий, имевшихся в воде, или из-за обезвоживания, но им было сложнее.

Шрайер объяснил, что он более глубоко стал понимать веру и себя самого. Холл даже задумался о том, чтобы увеличить продолжительность поста до 50 дней и вновь опробовать диету в 2020 году.

И все же, несмотря на заявленные преимущества, ни один из опробовавших диету не порекомендовал её другим.

— Проконсультируйтесь с врачом, – сказал Шрайер. — Он скажет, что это плохая идея, и будет прав.

Постных продуктов и блюд очень много: грибы, морепродукты, овощи, ягоды, фрукты.

Постная еда достаточно разнообразна: овощные рагу и запеканки, грибы, существуют рецепты постных пирогов, из сладкого можно есть мед и сухофрукты, также разрешено употребление морепродуктов (ведь это не только рыба, а еще и кальмары, мидии, осьминоги и прочее, так сказать «ни рыба, ни мясо»).

Постный стол, наполненный яствами, показывает, что пост — не голодание и не мучение.  Проводятся целые фестивали постной кухни

Обычный рецепт можно превратить в постный, если добавить вместо масла маргарин (в его составе исключительно растительные масла), если в списке ингредиентов нет других непостных продуктов.

Раз в пост можно есть мед, то можно приготовить на его основе сладости: козинаки, конфеты постные.

Хлеб можно есть в любой пост, хоть в рецепте и присутствует немного растительного масла.

Приведу пример одного из рецептов постных и очень полезных конфет (количество всех ингредиентов берите на свой вкус):

  • мед — небольшое количество;
  • изюм;
  • курага;
  • чернослив сушеный;
  • орехи, какие Вы больше любите (грецкие, арахис, кешью, миндаль (список можно продолжать долго) и любое их сочетание).

Все, кроме меда, перемалываем в мясорубке. Смешиваем все ингредиенты и катаем шарики, чтобы шарики  не липли к рукам, смачивайте руки в прохладной воде перед лепкой каждой из конфеток.

Можно обвалять их в кунжуте, маке или какао. Положите получившиеся изделия в холодильник на пару часиков, затем можно кушать.

Конфеты из сухофруктов и орехов с медом

Многие делают по такому рецепту просто смесь, не формируя конфеты, и убирают в банку или вазочку, получается витаминное «варенье».

Если у вас еще остались какие-то сомнения по поводу употребления сахара и сладостей в пост — обратитесь к своему духовнику, если его нет, то просто к священнику, служащему в ближайшей церкви.

Протоиерей Дмитрий Сазонов (кандидат богословия, докторант Общецерковной аспирантуры святых Кирилла и Мефодия, председатель Костромского отделения Императорского Православного Палестинского Общества) дает такой ответ:


Дмитрий Сазонов
протоиерей

Кроме животной пищи в пост также запрещено употреблять алкоголь, только умеренное питие в субботу и воскресение в нестрогий пост.

Любителям кофе с коньяком или молоком придется пить в пост просто кофе, что полезнее для организма.

Можете баловать себя в пост черным кофе, без молока и коньяка

Но можно подойти к посту, как к аскете, т.е. к ограничению телесному и духовному для достижения более высокого духовного уровня.

Аскетизм выделяется  тем, что человек сам решает в чем себя ограничить и старается убрать именно то, что доставляет наибольшее удовольствие, для кого-то это сладости (и не важно постные они или нет), а кому-то может стать и обычный хлеб. Но пост — не только ограничение в животной пище, но также и ограничение от переедания

Авва Дорофей пишет:

Но пост — не только ограничение в животной пище, но также и ограничение от переедания. Авва Дорофей пишет:


Авва Дорофей
святой

Как поступить с просроченным растворимым кофе?

Чтобы ответить на этот вопрос, необходимо четко понимать, что происходит с растворимым сырьем после истекания его срока годности.

  • Срок годности составляет 2 года. После этого он не портится, а лишь теряет особенности своего вкуса и запаха.
  • О последних следует рассказать подробнее. Известно, что ароматические соединения постепенно распадаются (из-за окислительных процессов). В таком растворимом виде кофе содержится немало химических составляющих, поэтому процесс потери вкусовых характеристик протекает куда медленнее. Поэтому можно смело сказать, что качественную, герметично закрытую упаковку с растворимым кофе можно использовать по назначению и через три года.

Интересно: были зафиксированы случаи, когда растворимые гранулы даже спустя 5 лет после изготовления давали неплохой раствор с настоящим кофейным запахом и вполне годным вкусом.

Необходимо рассказать и о том, можно ли пить кофе, который хранился в негерметичной банке. Такой растворимый напиток принято хранить от силы несколько месяцев. Затем его вкус и аромат будут постепенно «тускнеть».

Если в качестве эксперимента вы решите заварить растворимый кофе, то вам обеспечен раствор непонятного темного цвета с горьким вкусом.

Сложно сказать, какие могут быть последствия употребления растворимых гранул, хранящихся ненадлежащим способом. Если подумать чисто логически, то никаких. И хотя пищевое расстройство вместе с отравление вам не грозит, очень сложно предположить, как могут повести себя химические соединения в условиях длительного хранения. В любом случае – рисковать не советуем.

Поговорим о кофе в капсулах

Такая разновидность напитка еще является новинкой, но все же мы попробуем рассказать вам о том, можно ли употреблять просроченные капсулы.

Первое, что вам необходимо запомнить – срок годности кофейных капсул зависит от производителя и колеблется в пределах 9-24 месяцев.

Основная особенность капсул заключается в их практичности и наличии индивидуальной герметичной упаковки. То есть, по сути каждая порция божественного напитка хранится в идеальных условиях. Сами подумайте: отсутствие воздуха, защита от солнечных лучей и влаги. Об этом можно только мечтать. При этом, даже вынув из общей упаковки капсулу, она остается защищенной от воздействия неблагоприятных внешних факторов.

Такой вид кофе, при условии сохранения герметичности его упаковки, вполне можно употреблять даже после истечения официального срока годности.

Важно: мы не случайно делаем ударение на герметичности капсулы. Ведь известно, что проколотая или поврежденная кофейная капсула стремительно теряет свои вкусовые особенности и аромат

Считается, что на весь процесс занимает не более двух суток.

Чем грозит употребление просроченного кофе

Наверняка, в процессе чтения статьи у вас неоднократно возникал вопрос: так чем же опасен кофе, официальный срок годности которого давно истек? Попробуем разобраться.

  • Непосредственно на ваше здоровье такой напиток не влияет. Ведь полностью отсутствуют какие-либо подтверждения о случаях отравления или негативных реакциях, возникших после употребления, просроченного кофе.
  • Хоть зерна (равно как и порошок) теряют свой вкус и аромат после завершения срока годности, но вам нужно понимать, что этот процесс не происходит по щелчку пальцев. Справедливости ради необходимо сказать, что для зерен он длится несколько дольше, нежели для молотого кофе. Быстрее всех «увядает» растворимый.
  • С возрастом доза кофеина в кофе снижается. Именно поэтому напитки, приготовленные на основе просроченного сырья, достаточно часто не способны подарить тот самый бодрящий эффект.

Подытожим. Кофе с истекшим сроком годности не представляет опасности для здоровья человека. Тем не менее, его нельзя назвать достаточно вкусным. Поэтому истинным кофеманам можем порекомендовать не забывать об имеющемся в кухонном шкафчике кофе.

Напомним, что в материале о том, как правильно хранить кофе, мы подробно рассказывали о том, что следует сделать, чтобы сырье как можно дольше оставалось свежим. Советуем приобретать упаковку кофе с таким расчетом, чтобы открытую пачку вы использовали в течение 1, максимум 2 недель. Например, если вы пьете кофе дважды в день, то вам будет достаточно купить пачку кофе, объемом 250 граммов.

Какие продукты можно использовать в приготовлении постных блюд?

Список продуктов, которые можно есть в пост:

  1. Овощи в сыром, тушеном, квашеном, в некоторых случаях жареном виде: картофель, капуста, морковь, свекла, редис, тыква, сладкий перец, лук, чеснок.
  2. Макаронные изделия, приготовленные без яиц, сливочного масла.
  3. Корень сельдерея, петрушки, земляной груши, брюквы. Их можно есть не только в сыром виде, но и тушить, пассировать в грибной подливе.
  4. Зелень: базилик, кинза, укроп, листья петрушки, щавель, лук, листовой салат.
  5. Морская капуста.
  6. Любые виды бобовых: фасоль, нагут, горох, чечевицу, сою.
  7. Лаваш, постные блины, пресные лепешки.
  8. Тушеные, маринованные, вареные или жареные грибы.
  9. Крупы, приготовленные без молока и масла. Среди них стоит выделить особенно полезные — рис, овес, перловку, кукурузную крупу, пшено, гречку.
  10. Напитки: компот из сухофруктов, чай, кофе, соевое молоко, свежевыжатый сок.
  11. Любые виды орехов и семечек.
  12. Черный, ржаной, цельно зерновой хлеб.

Несмотря на отсутствие запрета, из того чем можно завтракать в пост лучше исключить свежевыжатый сок, квашеные и маринованные овощи. В период ограниченного рациона питания желудок полупустой, особенно с утра. Поэтому такие продукты могут спровоцировать гастрит, расстройство желудочно-кишечного тракта.

Разные виды емкостей для хранения

Существует несколько типов упаковки, в которой обычно держат кофе:

  • Бумажные пакеты;
  • Контейнеры из пластика или металла;
  • Фольгированная упаковка с обратным клапаном;
  • Стеклянные или керамические емкости с плотно прилегающей крышкой.

Каждый вид имеет свои плюсы и минусы, которые стоит рассмотреть подробнее.

В пакетах, выполненных их бумаги, чаще всего продается кофе в магазинах. Но это не самая удачная упаковка для продукта. Она является довольно тонкой и плохо предохраняет от воздействия окружающей среды. Поэтому после покупки, придя домой, желательно пересыпать кофе в иную, более подходящую для хранения тару.

Металлические и пластиковые контейнеры выделены в единую группу, так как и те, и другие плохо подходят для размещения в них кофе на длительный срок. Причина этого заключается в том, что данные материалы имеют свойство придавать продукту неприятный привкус, и сами могут пропитаться его запахом, который трудно вывести.

Вам будет интересно Можно ли от кофе потолстеть — пить ли при похудении

Очень часто для этой цели используют банки из стекла или керамики. Желательно, чтобы крышка была снабжена силиконовым уплотнителем, обеспечивающим герметичность упаковки. Если емкость прозрачная, то ее желательно поместить в темное место, чтобы не допустить попадания солнечных лучей. Недостатком такой тары является то, что отсутствует возможность отведения из нее углекислого газа.

Самым удачным вариантом для хранения являются фольгированные пакеты, снабженные специальной застежкой и клапаном. Они значительно увеличивают сроки хранения кофе. Непрозрачный материал не допускает солнечные лучи к продукту, а обратный клапан позволяет излишнему газу свободно выходить из упаковки.

Как хранить кофе?

Здесь всё тоже зависит от вида. Так, например, зелёные не обжаренные зёрна лучше всего хранить в герметичных банках в сухом месте. Их ни в коем случае нельзя держать в холодильнике, там влажно и много сильно пахнущих продуктов.

Обжаренные зёрна, как мы уже обсуждали ранее, часто продаются в специальных пакетах с газоотводящим клапаном. Зёрна можно хранить именно в нём, но после каждого использования, пакет необходимо плотно закрыть и выпустить весь воздух, нажав на упаковку.

Также существуют бумажные и фольгированные пакеты с zip-lock застёжкой, они прекрасно подойдут для краткосрочного хранения кофе.

Лучше всего зёрна сохранят свои качества если их поместить в непрозрачную стеклянную или керамическую посуду с плотно прилегающей крышкой. От железной или пластиковой тары лучше отказаться, т.к. зёрна имеют свойство впитывать в себя все запахи, и могут приобрести неприятный вкус, хранясь в подобных материалах.

Некоторыми специалистами рекомендовано заворачивать кофейные зёрна в фольгу или пергаментную бумагу, а уже затем класть в банку. Это защитит зёрна от ненужных им контактов со светом и воздухом.

Саму тару лучше размещать в шкафу (тёмном и сухом месте), подальше от источников тепла, т.к. перепады температур очень влияют на ароматические качества кофе.

Обратите внимание, что если зёрна были обжарены вами самостоятельно в домашних условиях, то складывать их в тару для хранения можно не ранее чем через 4-5 часов, а лучше через сутки. Это нужно для того, чтобы из них улетучился углекислый газ

Если у вас в наличии слишком большое количество обжаренных зёрен, то некоторые специалисты рекомендуют подвергнуть их так называемой «шоковой» заморозке. Проводить её можно однократно. Для этого кофе раскладывается в порционные пакеты и убирается в морозильные камеры с сухой заморозкой, подальше от продуктов, имеющих сильный запах (мясо, рыба и т.д.). В данном обжаренные зёрна смогут сохранить свой вкус и аромат на протяжении 2 месяцев.

Условия хранения молотого кофе схожи с условиями для цельных зёрен: хранить в герметичной упаковке, в сухом тёмном месте, вдали от любых сильно пахнущих продуктов.

Теперь же перейдём к нашему последнему вопросу.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий