Когда пить кофе: польза и бодрость

Какое содержание кофеина в напитках

На самом деле существует множество напитков, которые содержат кофеин: кофе, чай черный и зеленый, какао, горячий шоколад и прочие. При этом количество этого вещества в кофе нельзя назвать сразу, ведь оно зависит от сорта. Самый концентрированный – робуста. Также количество зависит от времени приготовления, кофе, сваренный в турке за 3 минуты, не будет настолько крепким, как в кофемашине. Рассмотрим подробнее эти показатели:

Наименование напитка	Объем (мл)	Количество кофеина (мг)
Какао	200	8
Энергетические напитки	200	64
Кока-кола	200	44
Пепси-кола	200	42
Черный чай	200	53
Зеленый чай	200	28
Эспрессо	200	266
Кофе, сваренный в турке	200	128
Растворимый кофе	200	77
Растворимый капучино	200	16
Мате	200	44
Кофе без кофеина	200	3
Горячий шоколад	200	25
Холодный чай (в бутылке)	200	29
Безалкогольное пиво	200	12

Какао

Нельзя пить какао перед сном, минимум за 3 часа На чашку получается около 8 мг кофеина. Однако в напитке из порошка какао бобов есть теобромин. Его свойства практически идентичны кофеину, однако нет такого вредного воздействия. Правильное приготовление практически нейтрализует алкалоид в напитке, однако в результате человек получает заряд бодрости.

Энергетические напитки

Под воздействием кофеина вырабатывается адреналин, поддерживающий и даже приумножающий энергетические ресурсы Среди компонентов таких напитков обязательно присутствует кофеин. Количество его может быть разным, все зависит от изготовителя. Отдельные компании предпочитают прописывать ложный состав, однако не стоит этому верить. Во всех энергетиках есть кофеин в количестве от 64 мг на порцию. При этом он быстро всасывается в кровь и придает бодрость. Однако это сильно нагружает сердечно-сосудистую систему, поэтому не стоит ими увлекаться.

Кока-кола и пепси

Существует также Coca-Cola без кофеина, для тех, кто пытается снизить потребление данного стимулятора Газированные напитки с кофеином и таурином в составе могут содержать до 42-44 мг на стакан. Их действие рассчитано на приостановку выделения гормона, который сигнализирует мозгу о необходимости отдыха. Плюс ко всему большое количество сахара придает энергии. Но необходимо понимать, что частое употребление такого коктейля может серьезно навредить здоровью.

Черный и зеленый чай

В результате исследования было выявлено, что любые ароматизаторы или добавки понижают количество кофеина в чае Сорта чая зависят от обработки листьев. Продолжительная ферментация позволяет получить черный чай, именно в нем благодаря окислению повышается количество кофеина. При этом следует отметить, что антиоксидантные качества не зависят от вида чая. Но если требуется взбодриться, то лучше выбирать черные сорта.

Кофе

Содержание кофеина растет с увеличением времени приготовления продукта Конечно именно кофе самый богатый кофеином напиток. Принято считать, что кофе вреднее чая. Но если говорить о здоровом человеке, то некорректно сравнивать эти два напитка. Они различны по действию и отвечают разным потребностям. Да и употреблять их следует по-разному. Кофе маленькими чашками, чаи же более повседневные напитки. В одной чашке свежеприготовленного кофе от 100 до 210 мг этого вещества. Робуста – самый богатый сорт, даже арабика содержит в разы меньше алкалоида. Для предупреждения возможного вреда стоит отдавать предпочтение зерновому кофе и не злоупотреблять напитком. Трех чашек в течение дня достаточно для получения бодрости.

Матэ

Отзывы о выраженных тонизирующих свойствах матэ правомерны: эффект от чашки чая можно сопоставить с действием довольно крепкого кофе Парагвайский травяной чай обладает великолепным тонизирующим действием. И также содержит кофеин. В небольшой концентрации, аналогично какао.

Горячий шоколад

Чем больше в нем процентного содержания какао, тем больше кофеина Натуральный горячий шоколад в порции содержит от 25 мг кофеина. Любой продукт с содержанием какао бобов содержит кофеин. Даже в стакане шоколадного молока есть примерно 5 мг алкалоида.

Сколько можно пить кофе в день: подсчитаем чашки

Усредненные безопасные показатели нормы, одобренной медиками, – от ста до двухсот миллиграммов кофеина в один прием. Безопасны три чайные ложки натурального молотого или две ложечки растворимого кофе, которые может содержать одна чашка напитка. Суточная доза – от двух до трех таких чашек. Это к вопросу о том, сколько можно пить кофе в день.

Нужно понимать разницу между безопасной дозой кофеина и пользой настоящего кофе. Да, две чашки растворимого напитка в сутки особого вреда организму не принесут, но и пользы от них ждать не приходится.

Другое дело – натуральные смолотые зерна правильной обжарки. Только что сваренный кофе может быть настоящим эликсиром. Вопреки распространенному мнению, он не повышает, а снижает давление, нормализует вес, предотвращает старческое слабоумие, рак и прочие болезни. Однако превышение рекомендуемой дозы может оказаться фатально опасным для здоровья.

Вот какие данные получены ученые при исследовании популярного зернового напитка (речь идет именно о натуральном, а не сублимированном кофе в количестве 100 мг кофеина на чашку).

1. Одна чашка в день способствует оздоровлению артерий, понижает давление и не наносит никакого вреда.

2. Две чашки в день могут предотвратить болезнь Альцгеймера – бич современности.

3. Три чашки снижает риск заболеть раком яичников, профилактирует желчнокаменную болезнь. С другой стороны, с трех чашечек кофе в день уже можно говорить о риске для здоровья: такое количество кофеина повышает риск инфаркта.

4. Четыре чашки может считаться профилактикой раковых опухолей гортани, полости рта, предстательной железы, а также развития диабета. Опасность такого количества кофе – ревматоидный артрит, воспалительные процессы в суставах.

5. Пять чашек в день, по мнению ряда ученых, уменьшает риск заболеваний печени, но способствует развитию остеопороза.

6. Шесть чашек – это явный перебор. Однако в натуральном кофе содержатся вещества-антиоксиданты, поэтому ученые предполагают: 600 мг кофеина способны уберечь от раковых заболеваний кожи. Расплата за передозировку – обезвоживание, синдром раздраженного кишечника, гипертонический криз, сердечные приступы, нарушения психики (страх, депрессия и пр.).

Чтобы ответить на вопрос, сколько можно пить кофе в день, достаточно соотнести пользу и вред напитка с состоянием своего здоровья. Несмотря на несомненные плюсы кофейного рациона, нельзя превышать безопасную дозу кофе.

В целом напиток стимулирует деятельность головного мозга и организма в целом, защищает зубы от кариеса, ускоряет обменные процессы, повышает работоспособность, расширяет и укрепляет сосуды, благотворно влияет на печень, сердце, эндокринную систему.

5 советов, как и когда правильно пить кофе:

1) 200 мг кофеина для улучшения работы памяти

200 мг вполне достаточно вашему организму, чтобы извлечь самое полезное для хорошей работы памяти. Эта доза эквивалентна двум чашкам приготовленного кофе дома, (меньше чем большая порция в Starbucks).

Проведенные учёными исследования в 2014 г. показали, что люди, употребившие 200 мг кофеина, которым в качестве эксперимента для памяти показывали различные картинки для запоминания, на следующий день вспомнили их намного лучше, чем те, которые употребили всего 100 мг или более чем 200 мг, получив обратный результат, в связи с перебором кофеина.

2) Повремените с утренней чашечкой кофе

Если ваш распорядок дня настолько плотный, что утром у вас нет времени для размеренного завтрака, и вы сразу же хватаетесь пить кофе, знайте, что пользы как таковой от раннего утреннего напитка вы получите мало. Некоторые люди настолько привыкли к утренней чашечке кофе, что без неё просто не могут проснуться и взбодриться, считая себя кофе зависимыми. Научные исследования показали, что в течение дня есть некоторые периоды, когда пить кофе нецелесообразно! Прежде всего это относится к утренним часам, когда уровень кортизола в организме достигает наивысшей точки. Кофеин непосредственно влияет на выработку кортизола, и, принимая чашку кофе ранним утром, наш организм вместо того, чтобы вырабатывать кортизол, начинает полагаться на кофеин.

Таким образом, привыкнув употреблять кофе утром в пик выброса гормона кортизола (8-9 утра), организм постепенно перестаёт его вырабатывать самостоятельно. Кофеин замещает бодрящий эффект кортизола. Самое подходящее время для кофе с 10 до 12 и с 14 до 17 часов, когда вы получите наибольший эффект от кофеина. Люди, которые без кофе чувствуют себя разбитым и уставшим по утрам, имеют нарушенный естественный биологический цикл бодрости. Так что, может стоит пересмотреть традиционные утренние ритуалы кофе?

3) Лучше пить кофе маленькими дозами, чем сразу же большую порцию

4) Лучше отказаться от поздней чашечки кофе, кофе “на ночь”- причина бессонницы

Хороший крепкий сон- залог здоровья. Полученный кофеин с чашечкой кофе за последний приём вечером будет действовать в организме ещё 6 часов. Поэтому, если у вас проблемы со сном после выпитого кофе на ночь, то лучше контролировать последний прием кофе или вовсе отказаться от ночного потребления. Кофеин ускоряет сердцебиение и повышает возбужденность.

5) Кофеин непосредственно действует на наш организм, однако и сам ароматный запах кофе дает свой результат.

Время кофе

— Алло! Лина, я слушаю.

— Нет, это я…

— О, еще лучше!

— Я не вовремя? Вы ждали чьего-то звонка?

— Да

Но это уже неважно. Ты — гораздо лучше, чем та, чьего звонка я ждал

— Вы так к телефону бежали, что даже запыхались.

— Понимаешь, если я долго не подхожу к телефону, моя соседка пугается, не случилось ли со мной чего. Поэтому я стараюсь бежать быстрее…

— Голос у вас такой же. Столько лет прошло, а он не меняется. Будто вы все тот же профессор, а я — влюбленная в вас студентка.

— Хм… Ты по делу звонишь? Хотела чего-то?

— Нет, просто так. Скучаю иногда, вот и звоню.

— Ты звонишь, детка, раз в год, из разных городов и стран последние лет двадцать… И спасибо тебе за это. Но не по мне ты скучаешь, а по тому человеку, которым я был двадцать лет назад. И мой голос — единственное о том напоминание. А меня «того» уже давно нет, выгляжу я совсем иначе — время меня сильно изменило.

— Да какая разница кто как выглядит? Вы вот тоже называете меня деткой, как раньше, а я давно уже взрослая тетенька… Вы — это вы. А я – это я. А все остальное не имеет значения. Причем тут время?

— А при том, что его остается все меньше, от того оно все дороже… Время — интереснейшая штука. Близится момент когда оно останется, а я… А без меня — оно мне не так интересно. Я в больнице лежал недавно. Думал, не выкарабкаюсь на этот раз. Очнулся, а сосед по палате здоровается: «Инсульт-привет», — говорит… Кстати, ты не собираешься в наши края? Нет? Я вот размышлял недавно, кого бы мне хотелось увидеть в этой жизни еще раз… И знаешь, ты в списке оказалась — даже сам удивился… Тебе вправду ничего не надо?

— Нет.

— Даже жаль. Я бы сделал для тебя что-нибудь с удовольствием… Я знаю, что не додал тебе… времени своего.

— А, вот вы чего вспомнили! Верно! А как я боролась за ваше время тоже вспомнили? Требовала. Сердилась. Ногами топала… Мне казалось, я имею на него право. Это было уже когда я институт закончила. И вы больше не были моим профессором. А просто — любимым мужчиной.

— Конечно. Ты — большое светлое пятно в моей жизни. Может быть — самое большое. Самое светлое. О, погоди, у меня кофе на плиту выбежал..

— Жду.

— Ты здесь?

— Выбежал кофе, да?

— Да. Знаешь, детка, я когда кофе варю, тебя вспоминаю.

— Вам нравился мой кофе, да. Вы еще рецепт спрашивали.

— Ну да… и поэтому тоже. У тебя это хорошо получалось. Кофе по-турецки, с поцелуями. Чашка кофе тогда была делом обычным, неотъемлемой частью дня. Пил, чашек не считал, как и поцелуев. А сейчас только если давление нормальное, и еще по ряду показателей соответствую, — тогда позволяю себе чашечку. Видишь оно как. То, что раньше было делом обычным — сейчас надо заслужить. Чашка кофе — теперь является вожделенным удовольствием, особой частью дня. Но это даже хорошо. Что за день без хотя бы одного вожделенного удовольствия, верно? Этому-то хоть я тебя научил?

(с) Евгения Горац

Что делать, чтобы нейтрализовать негативное влияние кофе

Медитация поможет снизить концентрацию кофеина в крови Чтобы ускорить процесс вывода кофеина из организма, нужно расслабиться, контролировать свои эмоции, а лучше попробовать помедитировать.

Для быстрой нейтрализации вещества следует вызвать рвоту и принять солевое слабительное. Употребление активированного угля выведет из организма остатки токсина и облегчит состояние. Сразу обращайтесь в ближайшее отделение реанимации, если пациент находится без сознания или в бреду.

К активированному углю или другим сорбентам можно прибегнуть для скорейшего выведения токсина

Подводя итоги, можно сказать, что негативных свойств у кофе больше, чем положительных. Поэтому следует снизить уровень потребления до 1-2 чашек в день, если возможности отказаться полностью нет.

Пить кофе можно, и в небольших дозах он несет пользу, но лучше выбрать для себя более полезные напитки,которыми можно заменить кофе: такие как чай или сок. Бодрящий эффект от них ничуть не хуже, а вред для организма будет минимален. Также можно попробовать ячменный кофе, напиток из цикория или из желудей.

Что будет, если пить кофе каждый день?

Практически все отрицательные эффекты кофе наблюдаются сразу после употребления (при передозировке или повышенной индивидуальной чувствительности).

При длительном приёме возможно развитие привыкания (требуется всё больше дозы, чтобы повысить умственную или физическую работоспособность) или зависимости от кофеина (при резкой отмене наблюдается абстинентный синдром).

Однако, если пить кофе каждый день в умеренных количествах (согласно рекомендациям) отмечаются только полезные эффекты:

1. Общее повышение продолжительности жизни. Исследования показывают, что систематическое потребление кофе (от 3 кружек в день) связано с низкой встречаемости сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний и приводит к снижению смертности от любых причин на 16%.
2. Предотвращение сахарного диабета II типа. Американские ученые доказали, что приём всего 1 чашки напитка в сутки снижает вероятность появления данной патологии на 7%.
3. Гепатопротективный эффект. Среди прочего, кофе полезен и для печени. Прием 4 чашек и более в день уменьшает вероятность развития цирроза печени, обусловленного вирусным или алкогольным гепатитом, на 84%. Эффект научно обоснован. Также кофе уменьшает риск рака печени на 44%.
4. Профилактика дегенеративных патологий головного мозга. Давно доказано полезное влияние кофе на мозг. Систематическое употребление 3-5 стаканов напитка в день предотвращает болезни Пика, Паркинсона, Альцгеймера.
5. Улучшение психического фона. Кофеин повышает настроение, уменьшает выраженность тревоги и депрессии. В популяциях, принимающих кофе, отмечается меньшее количество самоубийств.

Таким образом, в долгосрочном плане кофе крайне полезен для организма человека. При употреблении рекомендуемых доз он способен увеличить продолжительность жизни, а также предотвратить ряд заболеваний со стороны центральной нервной, сердечно-сосудистой, эндокринной и пищеварительной систем.

Краткосрочные симптомы передозировки

При приёме чрезмерных объёмов кофе (а также на фоне индивидуальной повышенной чувствительности организма) наблюдается развитие различных побочных эффектов. К числу самых распространённых следует отнести:

1. Тревожность, повышенная мнительность.
2. Раздражительность, негативное отношение к происходящему вокруг.
3. Головокружение и фотопсии (мушки, точки перед глазами).
4. Расстройства со стороны пищеварительной системы. К группе относятся: изжога, боли в эпигастральной области и в правом подреберье.
5. Ощущение сердцебиения и перебоев в работе сердца.
6. Одышка, чувство нехватки воздуха.
7. Болезненность и чувство дискомфорта в скелетных мышцах (чаще – в икроножных).

Краткосрочные симптомы в основном связаны с поражением пищеварительного тракта (прямое воздействие), а также с сердечно-сосудистой и центральной нервной систем (именно данные группы органов являются самыми чувствительными по отношению к кофеину).

При развитии вышеописанных эффектов необходимо срочно прекратить употребление любых продуктов, богатых кофеином и оказать первую помощь (если симптоматика выражена значительно, необходимо вызвать бригаду скорой медицинской помощи):

1. Выполнить простейшее промывание желудка (если с момента употребления прошло менее 30 минут). Для этого следует выпить 1-1,5 литра воды (кипячёной) и нажать двумя пальцами на корень языка, тем самым вызвав рвотный рефлекс.
2. Принять энтеросорбены. Подойдут: Энтеросгель, Смекта или обычный активированный уголь (1 таблетка на каждые 10 кг массы тела).
3. В течение последующих 10 часов обеспечить обильное питьё (не менее 500 мл жидкости в час).

Большие дозы кофеина могут вызвать развитие симптомов отравления. Необходимо контролировать приём любых продуктов, содержащих данное вещество, а при появлении побочных реакций – действовать грамотно.

Водная диета

Как вы уже поняли, питье воды является для человека необходимостью.

Чтобы избежать отеков и нагрузок на почки, сердце и сбросить лишний вес надо научиться пить воду правильно. Как это?

• За полчаса до еды;
• Не запивать пищу;
• Пить воду через 1,5 – 2 часа после каждого приема пищи;
• Во время диеты не употреблять кофе, газированные напитки, чай и, тем более, алкогольные напитки.

Водная диета для каждого человека рассчитывается индивидуально. Рассчитать необходимое для похудения количество воды можно, умножив свой вес на 40. Полученная цифра – это миллилитры. То есть, если ваш вес составляет 60 кг, то в сутки надо выпивать 2,4 литра воды.

Кто решил первый раз попробовать водную диету, должен придерживаться ее 2 недели, а затем сделать перерыв на месяц. Во второй раз – 3 недели. В дальнейшем водная диета становится для человека обычным явлением, и правильное питье становится для него образом жизни.

Попадая в организм, вода запускает все жизненные процессы, способствует ускорению обмена веществ. Пища быстрее переваривается, полезные вещества усваиваются полностью. Токсины, шлаки и лишние калории выводятся из организма через пищевод, мочевыводящие пути или через кожу.

Но перед началом водной диеты необходимо посоветоваться с врачом, т. к. такой способ похудения не подходит больным с заболеваниями сердца и почек, беременным женщинам и кормящим матерям.

Преимущества водной диеты

Такая диета одна из самых простых и легких. Ее плюсы очевидны:

• Простота;
• Доступность;
• Дешевизна.

После диеты улучшается состояние кожи, исчезает целлюлит, в результате потери веса улучшается общее самочувствие.

А из минусов –  частое мочеиспускание.

Чтобы добиться желаемого результата, надо из рациона исключить жирную и высококалорийную пищу, вести правильный и здоровый образ жизни. И необходимо понимать, что придется строго соблюдать режим. Если прерваться хотя бы на один день, начинать все придется заново.

Проверенные факты о кофе

• Кофеин считается наркотическим средством (хоть и очень «слабым» по сравнению с «собратьями»).
• Стимулятор вызывает привыкание. А ведь кофеин, как и сладости, энергетики и фастфуд, вызывает желание употреблять его снова, к тому же кофеин в разных дозах содержится еще и в некоторых других продуктах (то есть употребляется незаметно и неосознанно), а это чревато проблемами со здоровьем, психическим состоянием и лишним весом.
• Таблетированный кофе по воздействию абсолютно равен своему собрату в чашке. Просто пить капучино с пышной сливочной пенкой и кусочком шоколада намного приятнее, чем глотать таблетку, пусть и обещающую прилив бодрости и сил.

Кофе уникален тем, что хорошо действует на тех, кто впервые его отведал, а также на заядлых любителей напитка. Примечательно, что «стимулятор» способен как спасти от сонного состояния, так и спровоцировать его. Если есть возможность, то лучше заменить кофе зеленым чаем или бодрящим свежевыжатым соком. Эффект для организма будет схожий, а вред – в разы меньше.

Действие кофе на организм человека

Основным компонентом кофе является кофеин, который оказывает на человеческий организм такие действия как:

• Стимулируется работа нервной системы.
• Повышается двигательная активность.
• Повышается умственная и физическая деятельность.
• Снимается чувство усталости.
• Обостряются условные рефлексы.
• Исчезает сонливость.

Если рассматривать состав натурального кофе, то можно проследить такую картину в его влиянии на работу внутренних систем организма:

1. Витамин «РР». Это основной регулятор окислительно-восстановительной деятельности в организме. Поступление витамина «РР» нормализует уровень холестерина, и принимает участие в обменных процессах аминокислот.
2. Тиамин. Важный элемент белково – углеводного обмена. Нормализует работу нервной, эндокринной и пищеварительной систем.
3. Витамин «В₂». Стимулирует процесс метаболизма, и повышает способность клеток поглощать кислород.
4. Кальций. Укрепляет структуру костных и мышечных тканей, включая сердечную мускулатуру.
5. Магний. Стимулирует нормальную работу сердечной мышцы, способствует нормализации сахара в крови.
6. Натрий. Участвует в обменных процессах на межклеточном и внутриклеточном уровне. Положительно влияет на состояние сосудов, стимулируя рост гладкой мускулатуры.
7. Калий. Стимулирует движение нервных импульсов, является важным элементом в регуляции водно-солевого баланса.
8. Фосфор. Является важным элементом, стимулирующим процесс регенерации тканей.

Суммируя все эти данные, можно с уверенностью сказать, о том, как влияет кофе на геморрой, — только положительно. Снижается уровень плохого холестерина, нормализуется пищеварение и перистальтика кишечника, укрепляются стенки сосудов, стабилизируется ритм сердца.

Помимо этого официально установлено, что кофе снижает риск возникновения рака прямой кишки и печени, что весьма актуально при выраженных геморроидальных узлах. Именно запущенный геморрой создает благоприятную почву для развития раковых клеток. Так же регулярное и умеренное потребление кофе снижает риск образования склеротических бляшек на стенках сосудов, чем исключается возникновение инфаркта. И, самое главное — активно способствует снижению веса.

Почему же тогда врачи сомневаются в бесспорной пользе этого напитка, и предпочитают ограничивать его потребление людям, страдающим различными формами геморроя?

Вредное воздействие кофе на организм

Стоит обратиться к истории и вспомнить знаменитого Парацельса, который утверждал, что «все есть яд, и все есть лекарство, важна только дозировка». Проблема состоит в том, что, активно воздействуя на многие системы организма, кофе вызывает привыкание. Резкий отказ от потребления этого напитка сразу сказывается синдромом отмены, что выражается в таких проявлениях как:

• головные боли;
• легкая тошнота;
• раздражительность;
• боли и спазмы в мышцах.

Дело в том, что систематические потребление кофе заставляет нервные клетки находиться в постоянном напряжении, а это истощает их. Как следствие, повышается давление, человека мучают приступы тахикардии (учащенное сердцебиение).

Мочегонный эффект, которым обладает кофе, способствует вымыванию из организма многих микроэлементов, и частичному обезвоживанию. А этого никак нельзя допускать при геморрое. Недостаток жидкости немедленно скажется на объеме химуса и консистенции кала, что может повлечь развитие запора.

Потребление кофе при геморрое

Так, зерновой кофе, смолотый непосредственно перед приготовлением содержит 80 мг активного кофеина. В растворимом кофе после обработки остается только 60 мг активного вещества. А рекламируемый повсюду кофе без кофеина имеет не менее 3х грамм кофеина.

В период обострения геморроя и при возникновении кровотечение лучше употреблять более полезные напитки, такие как негазированная минеральная вода или не раздражающие соки, так как употребление кофе грозит повышением артериального давления и может спровоцировать усиление кровотечения.

Придерживаясь золотого правила – потреблять, но не злоупотреблять, вы можете спокойно наслаждаться любимым напитком с пользой для своего организма.

А все негативные качества кофе — обернуть себе во благо. Мочегонные свойства помогут снять отеки с воспаленных тканей, стимуляция кровообращения разгонит застойные скопления крови, а нормализация работы пищеварительного тракта исключит образование геморроя.