Давно знакомый кофе Жокей

Ассортимент

Уникальные вкусы кофе Жокей – это итог серьезной работы специалистов компании, которые создали неповторимые бленды из кофейных зерен, произрастающих в 15 странах мира. Главную ноту составляет арабика из Бразилии, Индии и Боливии. Компании Орими Трейд принадлежат заводы по обжарке, ароматизации, измельчению и фасовке кофе, которые оснащены современным оборудованием и быстро модернизируются на расширение ассортимента. На фото представлена часть продукции марки.

Самые востребованные продукты в вакуумной упаковке

Ниже более подробно описаны виды продукции бренда.

Жокей классический

Этот кофе подходит для приготовления напитка с помощью кофеварки и турки. Обладает приятным традиционным вкусом, созданным сочетанием трех сортов арабики из разных регионов мира.

• Арабика из Колумбии – это один из лучших мировых сортов кофе, придающих напитку шоколадные ноты.
• Бразильский Сантос – обеспечивает напитку выраженную крепость.
• Арабика из Кении придает легкую кислинку.

Классический молотый кофе Жокей – это крепкий напиток с характерной кислинкой, который подходит для утреннего пробуждения, так как заряжает энергией и придает сил.

Жокей по-восточному

Этот кофе представлен сочетанием американской и африканской арабики. Жокей по-восточному – это идеальная смесь для приготовления эспрессо – крепкого и бодрящего с необычным фруктово-шоколадным послевкусием. Производитель заявляет о следующем составе продукта:

• Арабика из Гватемалы и Боливии обеспечивает напитку легкий молочно-сливочный привкус.
• Арабика из Эфиопии создает оттенки фруктов и пряностей.

Зерна для кофе по-восточному подвергаются темной обжарке и мелкому помолу, благодаря чему напиток можно готовить прямо в чашке. Подходит для турки и кофеварки.

Жокей традиционный

Традиционный – один из самых крепких продуктов в линейке бренда. Обладает выраженной горчинкой за счет темной обжарки зерен арабики из Индии, Америки и Африки. Зерна подвергаются среднему помолу и подходят для варки в турке и кофеварке. Это идеальная смесь для приготовления напитков на основе кофе.

Жокей Итальяно

Не так давно появился на рынке, но сразу же нашел почитателей. Это напиток с классическим крепким вкусом, как у настоящего итальянского эспрессо. В состав вошли зерна из Эфиопии и Центральной Америки. Они придают готовому напитку выраженную терпкость и приятную сладость. Итальяно – продукт тонкого помола, подходит для чашки, турки, кофемашины, обладает густой пенкой.

Ароматизированный кофе

Баварский шоколад – это молотый бразильский кофе высшего качества с шоколадным ароматом. Этот напиток понравится тем, кто любит нежные и бархатистые ноты без намека на явную горчинку или кислинку. Баварский шоколад подходит для приготовления в чашке, турке и френч-прессе.

В линейке ароматизированной продукции есть и другие вкусы:

• Красный апельсин – базой для этого ароматизированного кофе выступают бразильские сорта, а необычный ароматизатор делает напиток уникальным, мягким с легким экзотическим акцентом;
• Лесной орех – создан на основе сочетания нескольких бразильских сортов арабики, дает мягкий вкус и легкий ореховый аромат;
• Ирландские сливки – обладает приятным сливочным ароматом с нотами ванили, как и положено напитку с известным ирландским ликером.

Растворимый кофе

Жокей в широком ассортименте представляет растворимый, порошковый и сублимированный кофе, а также напиток 3 в 1.

Кофе Моккона и отзывы о нем

• Империал сублимированный – создается по технологии фриз-драйв, что обеспечивает ему насыщенный аромат и вкус. Обладает приятным шоколадным послевкусием. Состоит из южноамериканской арабики.
• Триумф – обладает приятной горчинкой и густым ароматом молотого кофе. Относится к классическим видам напитка.
• Фаворит – гранулированный с классическими характеристиками.
• Чемпион – порошковый продукт высокой крепости, созданный на базе индийских и южноамериканских сортов.
• 3 в 1 – традиционный растворимый продукт с сахаром и сливками, реализуется в пакетиках по 18 грамм.

Напиток типа 3 в 1 всегда отличает калорийность. В одной чашке такого кофе примерно 50 ккал, когда чашка обычного молотого кофе весит всего 2-4 ккал. Торговая марка Жокей – это не только богатый ассортимент вкусов, но и разнообразие упаковки и массы. Так, молотый продукт можно приобрести в вакуумных брикетах по 100, 200, 250 грамм. Зерновой кофе реализуется преимущественно в больших 500 – 1000 граммовых фольгированных пачках. Растворимый можно приобрести в стеклянных банках и фольгированных пачках с зип-замками.

История бренда

Обжарка кофейных зерен происходит ежедневно. И сразу же машины-автоматы упаковывают свежеобжаренный кофе в пачки с клапаном и в вакуумные упаковки Острая нехватка недорогого, но качественного чая и кофе подтолкнула трех бизнесменов в 1994 году запустить собственное производство. специализировалась на выпуске цейлонского чая. Через некоторое время производство начало приносить хорошую прибыль своим владельцам, и фирма постепенно стала одним из крупнейших поставщиков.

Бренд «Жокей» появился в далёком 1999 году. На рынке под этой маркой появились сразу несколько сортов молотого и зернового кофе. Изначально процесс производства кофе проходил за границей, но уже через год открылся собственный цех, в котором обжаривали кофе. Эта часть предприятия расположилась рядом с чаеразвесочной фабрикой.

Фасовка в стеклянные банки и мягкую упаковку также полностью автоматизирована — оператор задает необходимые параметры и контролирует процесс

Уже в 2021 году показатели достигли 155 тонн кофе под марками «Жокей» и «Жардин». Благодаря специальному клапану «Аромафит», вся продукция надолго сохраняет аромат. Это одно из самых главных преимуществ кофе. Производство растворимой продукции отлажено на фабрике, расположенной за рубежом. Зерна арабики поставляются из 15 разных стран.

Сегодня принадлежит 2 крупных предприятия, которые находятся в Санкт-Петербурге и в Ленинградской области (п. Свердлова). Есть также дочерняя компания на территории Украины (под Киевом), 20% ее продукции сбывают на украинском рынке.

Молотый кофе расфасовывается в вакуумные пачки — эта упаковочная технология надежно сохраняет вкус и аромат, поскольку полностью исключает контакт кофе с кислородом

Большой популярностью пользуется продукция «Орми Трэйд» в Германии, и поэтому компания приняла решение построить предприятие по производству растворимого кофе. Функционировать оно начнет в середине 2021 года, и тогда производство будет осуществляться в России.

Интерес покупателей к марке обусловлен производством оригинальных ароматизированных напитков. Среди них можно отметить напитки с шоколадным, ореховым и даже апельсиновым вкусом.

Ассортимент этого бренда

В линейках продуктов присутствует как молотый, так и зерновой кофе. Широкий выбор купажей с гармоничным вкусом и терпким ароматом оценят даже самые взыскательные почитателям напитка. Разная степень обжарки, уровня помола и соотношение сортов делают каждый напиток уникальным.

Линейка Barista Mio представляет собой молотый кофе для широкого потребителя. Включает четыре купажа, каждый из которых можно приготовить как дома, так и в офисе. Линейка Barista Pro представлена зерновым кофе и предназначена как для профессионального приготовления, так и для домашнего.

Barista Mio классический

Арабика из Индии с добавлением бразильской робусты. Благодаря мелкому помолу подходит для заваривания в чашке или турке. Насыщенный, не очень крепкий вкус, полученный в результате средней степени обжарки, и кислинка послевкусия понравятся большинству почитателей кофе. Любителям более мягкого напитка стоит попробовать добавить сливки.

Кофе средней обжарки с небольшой кислинкой есть также у брендов: L’Or, Бушидо.

Для чашки

Имеет легкую горчинку и мягкое послевкусие Сочетание арабики из Америки и Азии. Средний помол и так называемая городская обжарка. Позволяет быстро приготовить кофе практически любым способом. Вкус и аромат с лёгкой горчинкой, послевкусие мягкое, несмотря на среднюю крепость напитка.

Эспрессо

С глубокой степенью обжарки для крепкого напитка Уникальное сочетание ряда сортов арабики и робусты, созданное при участии итальянских специалистов. Напиток впитал в себя жгучий темперамент этой страны – родины эспрессо. Глубокая степень обжарки и мельчайший помол позволили получить крепкий кофе с ярким послевкусием с густой золотистой пенкой. Вкус лучше раскрывается в турке, но подходит и вариант заварки в чашке.

Традиционный

Средний помол и неглубокая обжарка, имеет мягкий вкус Купаж бразильской арабики сорта Сантос с примесью робусты. Сочетание среднего помола и неглубокой обжарки позволило создать напиток с традиционным вкусом. Некрепкий, мягкий вкус и нежный аромат понравятся любителям традиционного кофе. Приготовить его можно в турке, чашке и даже в капельной кофеварке. Добавить сладковатую нотку можно, добавив в готовый напиток немного молока.

Barista Mio Gold

Бережная обжарка и мягкий вкус Продукт премиального уровня в линейке для широкого потребления. Смесь цельных зёрен из высокогорных сортов арабики. Бережная обжарка позволяет получить идеальный вкус и аромат свежемолотого кофе.

Pro Bar

Отличается плотным насыщенным вкусом с оттенком шоколада Сложная смесь из сортов арабики, выращенных в Индии, Африке и Южной Америке и отборной робусты. Плотный, насыщенный вкус с шоколадными нотками и терпким послевкусием достигается за счёт тёмной обжарки. Предназначен для приготовления в профессиональных машинах.

Pro Vending

Средняя обжарка и немного терпкий вкус Сочетание арабики благородных сортов и робусты премиум класса позволила получить идеальный напиток для вендинг-машин. Тщательно подобранный купаж и средняя обжарка делают вкус кофе насыщенным и плотным, аромат богатым, терпким. Золотистая нежная пенка придаёт лёгкий оттенок нежности напитку с мужским характером.

В линейке представлены и купажи на основе арабики премиум-класса:

Barista Pro Speciale

Среднее между средней и темной обжаркой, чувствуется легкий вкус тропических фруктов Тонкая грань между средней и тёмной обжаркой позволила создать напиток из бразильской арабики с перечными нотками. Насыщенный, средний крепости с послевкусием тропических фруктов. Создан специально для приготовления в кофейных машинах.

Pro Crema

Средняя обжарка и орехово-шоколадный вкус Арабика из Коста-Рики отдала напитку весь свой сложный, но гармоничный вкус. Кремовые орехово-шоколадные нотки смягчают кофейную крепость, а средняя обжарка делает кофе поистине обволакивающим. Идеально подходит для приготовления классического эспрессо в кофемашине, образуя нежную пенку.

Шоколадно-ореховый вкус присутствует также и в линейке продукции кофе от брендов: Лебо, Жардин.

Преимущества выбора кофе Жокей в зернах

Ценители чаще всего обращают свое внимание на натуральный кофе, поставляющийся в зернах. Это обусловлено тем, что зерновое сырье позволяет кофеману самостоятельно подобрать грубость помола для желаемой степени раскрытия его вкуса и аромата. Такой напиток отдает максимум вкуса, делая его по-настоящему бодрящим и ароматным

Такой напиток отдает максимум вкуса, делая его по-настоящему бодрящим и ароматным.

Для приготовления напитка из зерен Жокей в домашних условиях понадобится кофемашина или турка. Перед их использованием зерна измельчаются с помощью кофемолки, при этом учитывается желаемая степень грубости помола. Более нежный напиток можно получить, не измельчая зерна до состояния порошка.

Но в этом случае потребуется применение профессиональной кофеварки или повторение процесса нагревания кофейных зерен и воды в турке 3-4 раза.

Степень помола зерен

Торговая марка выпускает кофейную продукцию разной степени помола, которую следует учитывать при приготовлении напитка. При каждом виде заваривания нужен определенный помол.

Крупный помол зерен подойдет для тех, кто варит напиток в пресс-чайнике. Он представлен в Жокей традиционном или классическом.

Если Вы покупаете продукт для приготовления в кофейной машине или гейзерной кофеварке, то следует выбирать зерна мелкого помола. Такие представлены в Жокей Итальяно и всех ароматизированных видах.

Очень мелкая степень помола подойдет для заваривания напитка в турке или чашке. Утром, желательно готовить кофе средней степени обжарки, в котором содержится кофеин. Он наполнит организм силами и энергией. Вечером, лучше заварить напиток с темной обжаркой. Он получится мягкий и нежный, не вызовет бессонницу.

Выбор на любой вкус: ассортимент марки Жокей

Зерновой и молотый caffe: виды

Зерно и молотый кофе представлены в одинаковых блендах (смесях нескольких сортов), поэтому рассматривать их отдельно нет необходимости. Представляем виды кофе марки Жокей молотый и в зернах:

1. Кофе молотый классический Жокей характеризуется средней обжаркой, использованием какао-бобов из разных стран. Классику отличает тонкий и изысканный аромат, мягкий вкус. Гурманы ощутят нотки ванильного сахара в сочетании с легкой кислинкой. Это крепкий и густой напиток, который отличает долгое послевкусие.
2. Caffe Italiano – это Жокей арабика. Темная обжарка в сочетании с мелким помолом относится к идеальному варианту для приготовления итальянского эспрессо. Без добавления робусты напиток получается нежным и ароматным с легкой пенкой.
3. Жокей традиционный вариант кофе сочетает купаж из арабики и робусты. Он создан для любителей сильного и горького вкуса. Его пьют в чистом виде, создают коктейли, добавляют сливки. На его основе готовят латте и капучино. Он называется традиционным, поскольку чашка напитка интересена в разных вариациях и всегда находит поклонников.
4. Caffe по-восточному приготовлен из зерен арабики темной обжарки. Кофе марки Жокей арабика благодаря купажу разных сортов создает «ароматный букет» с разными вкусовыми нотками: чувствуется привкус шоколада, спелых фруктов и ванили. Такой напиток на каждый день поднимает настроение.
5. Для турки представляет купаж арабики из Мексики, Вьтнама и Камеруна. Как вариант: кофе Жокей молотый сорта арабика отличается средней степенью обжарки и ультратонким помолом. Это позволяет быстро заварить ароматный напиток, который отличается не только густотой и крепостью, но и сильным ароматом. Можно заваривать прямо в кружке.

Ароматизированные сорта

Зерновой и молотый caffe подвергают ароматизации, чтобы выпивая чашечку ароматного напитка, человек получал новые вкусовые ощущения. Все купажи в молотом виде темные и маслянистые с привкусом жженой карамели. Компания «Орими Трейд» представляет три варианта ароматизированных напитков:

• баварский шоколад – густой и бодрящий, с шоколадными нотками; его с удовольствием пьют, добавляя молоко и сахар;
• ирландские сливки включают привкус бренди и сливок; напоминают кофе по-ирландски с сочным, насыщенным вкусом;
• лесной орех предлагается любителям ореховых десертов, поскольку обладает кофейно-ореховым ароматом.

Молотый кофе с ароматизаторами в составе создают из бразильской арабики темной обжарки. Он подходит для создания коктейлей. Его легко заваривать в чашке, турке или кофеварке.

Растворимые варианты

Растворимый caffe делают за рубежом по современной технологии. Это сублимированные и гранулированные напитки для быстрого приготовления. Когда нет времени, достаточно залить кипятком растворимой смеси, чтобы получить свою порцию кофеина. Он представлен марками:

1. Триумф приготовлен из зерен с о. Гватемалы. Это сублимированный напиток, для создания которого зерна по технологии сушки замораживанием образуют кристаллы.
2. Фаворит готовится по более простой технологии для получения порошкового кофе, недорогого по стоимости. Это один из традиционных вариантов.
3. Чемпион также относится к разряду порошкового кофе. Сегодня он практически не производится, поэтому редко встречается на прилавках магазинов.

Пакетики кофе «3 в 1»

Представлена пакетиками, в которых содержится caffe, молоко и сахар с добавлением разных ароматизаторов. Они одноразовые, удобные, практичные. Чашка напитка помогает согреться и почувствовать кофейный аромат. Есть три версии «3 в 1»:

• Caffe Forte – крепкий с темной обжаркой для любителей эспрессо.
• Latte Art – кремовый и сливочный, с нежным ароматом и пышной пенкой.
• Classic – мягкий купаж, приближенный к классическому варианту.

Плоды кофейного дерева называют ягодами. Обычно они красного или желтого цвета. Под кожурой расположена мякоть, а внутри прячутся два зернышка, из которых и готовят кофейный напиток.

Цена вопроса: сколько стоит упаковка Жокея

Торговая марка Жокей относится к народным брендам, доступным любому бюджетнику, готовому покупать дешевый напиток. Упаковка «Кофе Жокей классический» в 250 г стоит всего 210 рублей. Традиционный молотый в такой же упаковке – 140,  а традиционный зерновой (400 г) – 240 рублей. Триумф сублимированный (95 г) обойдется в 190 рублей. Классический кофе Жокей молотый по отзывам наиболее востребован.

Покупателям нравится кофе эконом-сегмента, обладающего отменными вкусовыми качествами. По отзывам, люди не собираются отказываться от продукта, который каждое утро дарит бодрость и энергию. 30% кофейного рынка в России принадлежит марке Жокей и эти цифры говорят о многом.

Кофе Жокей какой лучше

Сложно сказать, какой вид кофе Жокей является лучшим. Так, любителям молотого кофе Жокей понравятся такие виды, как кофе по-восточному темной обжарки с ярким вкусом или необычный баварский кофе с ароматом шоколада. В марке представлены виды кофе мелкого, среднего и крупного помола. Также вы сможете найти и необычные виды молотого кофе, например, Жокей с красным апельсином.

Какой кофе лучше пить растворимый? Если вы предпочитаете именно растворимый напиток, который быстро и удобно заваривать, то важно покупать гранулированный кофе или напиток мелкого помола. Рекомендуем присмотреться к кофе тонкого помола Жокей Итальяно или гранулированному растворимому напитку Жокей Фаворит. А любители необычных сочетаний точно оценят кофе Жокей с ирландскими сливками, с помощью которого можно создавать кофейные коктейли

А любители необычных сочетаний точно оценят кофе Жокей с ирландскими сливками, с помощью которого можно создавать кофейные коктейли.

Как отличить оригинал от подделки

Кофе «Жокей» давно зарекомендовал себя стабильным качеством при невысокой цене. Этим часто пользуются недобросовестные производители — выпускают продукцию, используя названия, созвучные с известным брендом. Чтобы не нарваться на подделку, следует внимательно изучать упаковку:

1. У настоящего продукта этикетка яркая, все буквы прописаны четко.
2. На пачке не должно быть следов клея.
3. Продукция «Жокей» фасуется в качественную упаковку — стеклянные банки или вакуум-пакеты. Если банка пластиковая, это свидетельство подделки.

Нужно проверять и правописание, особенно если название написано на латинице, — оно выглядит как Jockey. Любое отклонение — свидетельство контрафакта.

«Жокей» завоевал любовь миллионов покупателей не только в России, но и за рубежом. Бренд выпускает качественный кофе по невысокой цене, и благодаря ему вкусный и ароматный бодрящий напиток стал доступен каждому.

Источник

Состав или основные ингредиенты кофе

В состав кофе Жокей входят красные ягоды арабики и робусты, которые закупаются в Бразилии, Индии, Эфиопии. Это ведущие страны-экспортеры кофе, которые поставляют на рынок зерна с отменным качеством. «Орими Трейд» работает с 15 странами – производителями кофейной красной ягоды. Закупаются не обжаренные, зеленые зерна, которые подвергаются разной степени обжарки и смешиваются в определенных соотношениях.

Арабику отличает яркий вкусовой букет с легкой кислинкой, возможен привкус шоколада и фруктовые оттенки. Обладает более мягким вкусом и идет на изготовление молотого и растворимого кофе. Робусту отличает насыщенный вкус с горькой ноткой и сильный кофейный аромат. Этот сорт содержит больше кофеина, поэтому сильнее бодрит.

Чтобы разнообразить ассортимент, используют разную степень обжарки, разный помол. Смешивают сорта, завезенные из разных стран, и готовят их, соблюдая конкретные пропорции. Это позволяет создавать огромное многообразие напитков с разными вкусовыми качествами. Отзывы покупателей свидетельствуют о том, что благодаря большому ассортименту и невысокой цене можно подобрать кофе Жокей по вкусу.

Особенности производства

При изготовлении разных видов зеленого кофе, компания Жокей применяют три степени обжарки:

• легкая, которая придает небольшую кислинку;
• средняя с насыщенным вкусом и ароматом (используется чаще других);
• сильная, которая придает напитку горьковатый оттенок.

При сильной или темной обжарки полностью исчезают нежные вкусовые оттенки цитруса, бергамота, пропадают легкие древесные нотки. Теряется большинство дополнительных ароматных оттенков. Помол чаще используют средний, но все зависит от конкретной марки.

Процесс изготовления продукта автоматизирован и поставлен на поток: обжарка – помол – фасовка. Продукт упаковывают в полностью герметичную тару, которая не дает посторонним запахам проникнуть внутрь. Для этого используются вакуумные упаковки или пачки с дегазатором. Каждый вид зеленых кофейных зерен подвергается отдельной обжарке, а затем смешивается в бленды с другими разновидностями.

Как не купить подделку

Стоимость более чем демократичная (пачка 250г – 140-190 рублей) – это действительно народный бренд, который активно покупают любители кофе

Мировой рынок богат видами кофе, но находятся те, кто готов перепродавать мусор под видом оригинальной упаковки. На просторах всемирной паутины можно найти кофе, которое будет в разы дешевле оригинала и неопытный покупатель может попасть в ловушку. Не нужно обладать особыми навыками, чтобы отличить подделку от оригинала, достаточно знать несколько правил.

Поместить зерна в воду. Оригинал набухнет и немного окрасит воду. Если же зерно начнет распадаться в воде на отдельные частички и образуется осадок, то, скорее всего, это смесь и пластмассы, глины и крахмала.

Молотый кофе еще проще распознать по такому же принципу. Чистый кофе останется на верху, а такие примеси как молотый каштан, желуди осядут на дно. Перемолотая рожь или ячмень слипается между собой, образуя маленькие комки, и окрашивают воду в ржавый оттенок.

Главное в кофе, это насыщенный аромат зерен, если такового не имеется, от покупки лучше отказаться

Щепотку кофе выкладывают на ровный, белый лист и рассматривают на наличие примесей. Возможно наличие частиц другого цвета и формы.

Оригинальный продукт имеет резкий кофейных запах. При отсутствии такового стоит насторожиться, ибо это может быть цикорий.

Подделка растворимого кофе имеет пустой, либо прогоркло-кислый вкус, т.к в его составе оболочки кофе, жженый сахар, цикорий. Ознакомьтесь также с продукцией брендов: Mehmet Efendi, Якобс Монарх и Кофе Давидофф, Лавацца и Нескафе в наших статьях.

История бренда

В 1994 году три российских бизнесмена — Александр Евневич, Сергей Касьяненко и Дмитрий Варварин — создали компанию «Орими Трэйд». Первоначально фирма ориентировалась на поставки цейлонского чая. Но вскоре предприниматели решили освоить незанятый пока сегмент рынка. В 90-е годы в стране наблюдался дефицит недорогого, но качественного кофе. Было принято решение освоить направление, для чего был зарегистрирован новый бренд — «Жокей».

Первоначально компания занималась только продажами — сырье обрабатывалось и фасовалось за границей. Но уже к 2000 году появился первый цех по обжарке и вскоре производство заработало:

• в 2001 году был начат выпуск цельнозернового и молотого кофе в вакуум-пакетах;
• в 2003-м появились упаковки с арома-фильтрами;
• в 2004-м был дан старт линейке растворимых сортов;
• в 2019 году была открыта линия по производству сублимированного и гранулированного кофе в России.

Сегодня «Жокей» — это производство кофе полного цикла: от поступления в цех зеленых бобов до выпуска расфасованной продукции. В России «Орими Трэйд принадлежат два завода — в Санкт-Петербурге и в Ленобласти.

Продукция «Жокей» реализуется не только в России, но и в странах СНГ и других государствах. Бренд обрел необычайную популярность в Германии. С 2016 года работает «Орими Трэйд Украина» — дочернее предприятие по обжарке кофе.

Обзор производителей и марок, сколько стоит продукция

EGOISTE

На каждую гранулу марки Эгоист приходится 20% натуральной арабики. Технология изготовления этого кофейного напитка дает горькое послевкусие и жесткий насыщенный аромат.

UCC

Здесь можно отметить, что получился хороший напиток премиум класса. Уникальная технология изготовления позволила добиться этого. Кофе примечателен тем, что имеет легкие фруктовые оттенки, не имеет горького послевкусия и горечи как таковой. Идеальный напиток, который можно употреблять даже без сахара. Разные фруктовые вкусы, линейка без содержания кофеина и просто отличный вариант для тех, кто следит за своим телом и калоражем.

CARTE NOIRE Напиток для настоящих ценителей крепкого кофе. Высокое содержание кофеина – 4% – и из-за этого немного горьковатый, хоть и приятный, твердый аромат кофе.

BUSHIDO Также напиток с повышенным содержанием кофеина – 3.2%. Абсолютно не калорийный (0 ккал) напиток с идеальным сочетанием зерен из Африки и Индонезии. Самый дорогой, но при этом самый популярный бренд.

Jardin Приятный кофе, нежные фруктово-ванильные оттенки, средняя крепость. Отличие от конкурентов в возможности подобрать степень обжарки благодаря конкретным цифровым обозначениям на упаковке.

Davidoff

Отчетливо ощущаемый вкус темного шоколада в сочетании с легким послевкусием и приправленный небольшой дозой калорийности. Отличный выбор для настоящих ценителей кофе.

Moccona Бренд защищает себя от подделок за счет своеобразной упаковки. Как продукт, очень горький кофе, но довольно приятный запах. Сочетание цены и качество определенно справедливо.

Какой кофе хороший и как выбрать качественный продукт

Важно понимать, что сегодня никто не застрахован от “паленого продукта”, от фальсификации и подделок. Но есть пара советов, которые помогут избежать такой неприятности

Обязательно смотрите на цвет и размер кофейных гранул

Они должны быть чуть блестящими, одинаковыми по величине

Обязательно смотрите на цвет и размер кофейных гранул. Они должны быть чуть блестящими, одинаковыми по величине.

Если цвет не насыщен, чересчур темный, то вы смело можете отказываться от покупки такого кофе. Дело в том, что производитель не соблюдал технологию, а значит на выходе получил некачественный продукт.

Напиток в банке подделать куда сложнее. Мягкая упаковка – это не только для товаров эконом-класса, но также и для сомнительных продуктов от малоизвестных брендов. Впрочем, продукт может быть хорошим.

Тщательно изучайте упаковку, наименование продукта. Можно не заметить какую-то мелочь – например, неправильную букву – и купить подделку. Проверяйте днище банки на целостность гранул, они должны быть обязательно целыми. Главные приметы качественного кофе – это светло-коричневый либо шоколадный цвет гранул, одинаковый размер их. Также обязательно проверяйте целостность упаковки, ведь аромат и вкус настоящего кофе из-за разгерметизации улетучится.

Разновидности кофе Жокей

Линейка марки Жокей на сегодня предлагает такие виды кофейной продукции: зерновой, растворимый, молотый, сублимированный и ароматизированный. Ассортимент кофе Жокей:

Традиционный

В продукт входят отборные зерна арабики из Уганды, Бразилии, Мексики и Индии. В состав традиционного кофе Жокей заходит мексиканская арабика, которая заполняет вкус готового напитка ванильными нотами. А крепость добавляют бразильские сорта. Зерновой продукт реализуют в фольгированных пачках, молотый – в вакуумных упаковках. Таковой Жокей можно готовить как в турке, так и в кофеварках, френч-прессах, благодаря средней степени помола.

По-восточному

Молотый продукт содержит сорта африканской и американской арабики. Благодаря безупречному сочетанию зернышек, можно приготовить насыщенный эспрессо, который обладает легким вкусом шоколада. В состав кофе Жокей по-восточному входят гватемальские сорта арабики, которые заполняют его сливочными нотами. Продается в жестяных банках либо в пакетах из фольги.

Жокей Italianо

Продукт представлен отборными эфиопскими и южноамериканскими зернами. Этот напиток сотворен для ценителей романской культуры. Таковой кофе имеет маленькую степень помола и черную обжарку, по этому выходит непревзойденный эспрессо с пряной сладостью. Подходит для хоть какого метода изготовления.

Обычный

В данном виде представлена смесь арабики из различных государств. Продукт среднего помола делает кофе насыщенным, с легкой горчинкой во вкусе. Он самый крепкий из всего ассортимента. Лучший вариант для заваривания в турке либо кофеварке.

Растворимый напиток подойдет для тех, кто не любит крепкий кофе. Имеет мягенький вкус и ласковый приятный запах. Растворимый Жокей Триумф, благодаря специальной обжарке зернышек, ничем не уступает напитку, сваренному в турке.

Американские кофейные сорта наделяют растворимый напиток привораживающим запахом и вкусом шоколада и карамели. Продукт сотворен с применением особенной технологии вымораживания.8.Фаворит. Порошковый кофе сделан из американских и индийских зернышек, обладает высочайшей крепостью.

Сублимированный напиток, приготовленный из американской арабики, имеет неповторимый вкус и хороший запах.Три в одном. Растворимый кофе с сахаром и сливками 3 в 1 выпускают в разовых стиках. Отличается высочайшей калорийностью, в чашечке такового напитка содержится 50 ккал.

Жокей Амаретто

Разработан специально для любителей неповторимого напитка. Часто встречающаяся добавка к кофе-это ликер, потому производитель выпустил серию готового кофе с запахом амаретто. Молотый продукт реализуют в пакетах из фольги, весом 150 граммов. Ниже, мы поделимся рецептом изготовления кофе Жокей Амаретто.

Ароматизированный

В его ассортимент входят последующие виды:

• Баварский шоколад. Молотый продукт из видов бразильской арабики, насыщен запахом шоколада. Подойдет для любителей ласкового некрепкого кофе.
• Лесной орешек. Оригинальное сочетание арабики из Бразилии черной степени обжарки позволяют насладиться приятным напитком с запахом лесного орешка.
• Красноватый апельсин. Очень необыкновенный молотый продукт, который придется по вкусу реальным гурманам. Сделан из бразильских видов, вкус готового кофе довольно уникальный, с цитрусовыми нотами.
• Ирландские сливки. Неплохой вариант для изготовления разных кофейных напитков. Жокей со сливочным послевкусием даст удовольствие каждому ценителю напитка.

Доступная стоимость Вас приятно изумит. Цена одной упаковки молотого Жокей по-восточному, весом двести 50 граммов составляет около 100 30 рублей.

История бренда

Сегодня в любом продуктовом магазине и супермаркете можно купить сразу несколько видов кофе этого производителя. Покупатели охотно отдают предпочтение именно этому бренду. Соотношение цены и качества, разнообразие видов позволяют удовлетворить спрос большинства любителей этого напитка.

Производитель этого кофе Санкт-Петербургская компания Орими Трэйд. Компания основана в 1994 году и первым ее продуктом был чай марки «Принцесса Канди». Уже в следующем году появились такие марки чая, как «Принцесса Нури», «Принцесса Ява», «Принцесса Гита».

В последующие два года компания прочно заняла свое место на чайном рынке России, войдя в десятку самых крупных. Доля ее продукции составила 12 процентов. А уже в следующем 1998 году входила в тройку крупнейший производителей среди отечественных чайных компаний. В 1999 году ее доля составила уже 20 процентов. В этом же году «Орими Трэйд» приступила к выпуску кофе.

Начиная с 1996 года, компания выходит на рынки других сопредельных государств. Первым был Казахстан. Затем открыты представительства в Киргизии, Молдове, Белоруссии.

Одновременно компания строит свои собственные предприятия по расфасовке чая и производству кофе, в том числе и в других государствах. Идет открытие представительств в крупных городах России.

Сегодня ее продукцию знают не только у нас и странах Евразийского Союза, но в Европе, Азии, Африке, Северной и Южной Америке.

Компании принадлежат чайные бренды «Greenfield» и «TESS», кофейный помимо «Жокей» еще «Jardin».

Закупка сырья и особенность производства кофе Бариста

Закупка зеленых бобов проводится на:

• индийских,
• латиноамериканских,
• африканских и прочих плантациях, не с массовыми поставками, а чисто на личных контактах.

Эти бобы собираются только руками, с обработкой разными методами. После сортировки продукция напрямую от поставщика идет на завод компании. Здесь, применяя разные бленды, кофе обжаривается и высушивается.

Зерна бобов при сушке могут доставаться из мякоти и кожуры или очищаться и промываться. Разный подход к этому процессу, дает разный вкус бобов. Они получаются или с насыщенно — пряным вкусом или, при втором способе, с чистым, прозрачным кофейным вкусом и кислинкой.

Сепарация зерен представляет собой их тщательную очистку, с удалением посторонних предметов магнитным методом, потому что 1 тонна сырья может содержать:

• железо —1 кг;
• камни — до нескольких кг;
• иные примеси.

Обжарка кофе Бариста производится в несколько циклов. При одном цикле происходит обработка 500 кг бобов. Здесь учитывается влажность сырья.

Обжаркой на заводе занимаются иностранные специалисты. Потому что обжарка является настоящим искусством, и этому нужно учиться.

Разный сорт обжаренного кофе отправляют после обжарки на хранение в свой отдельный бункер. Затем выверяются параметры рецептуры, и для них создают компьютерную программу с определением количества зерен и пропорций, для смешивания в общей емкости.

Помолка выполняется на мельнице, у которой очень чувствительные жернова к инородным предметам. Они их, раздвигаясь, сразу выбрасывают.

Благодаря вакуумной машине, формируются брикеты, используя упаковочную пленку, с учетом ее пористости и состава красок. Такая упаковочная система является собственностью предприятия.

Рецепты приготовления сублимированного кофе

Черный кофе считается классикой, но некоторые кофеманы любят добавлять молоко, корицу, сливки и другие компоненты. Популярным становится холодный напиток, который делают с добавлением льда.

С молоком и корицей

На 2 чашки понадобятся такие ингредиенты:

• 100 мл молока;
• 4 г сублимированного кофе;
• 2 ч.л. сахара;
• 2 щепотки корицы
• 100-150 мл воды.

Черный кофе хорошо сочетается с молоком и корицей.

Гранулы высыпают в чашку и заливают кипятком. Затем добавляют сахар, размешивают до полного растворения. В емкость доливают по 50 мл молока и перемешивают. В конце сверху посыпают корицей.

Со льдом

Для его приготовления 3 ч.л. гранул заливают 120 мл кипятка. В жидкость добавляют мед или сахар по вкусу. Ее переливают в другую емкость и отправляют остывать в холодильник. В высокий стакан кладут 3 кубика льда, затем выливают кофе. Лучше пить холодный напиток через трубочку.