Калории, белки, жиры и углеводы в капучино

Ценность и состав напитка

Порция капучино объемом 200 мл обеспечивает 327кДж и 78 ккал, что составляет 4% от суточной потребности человека в пищевых веществах и энергии.

Кроме того, такая порция содержит:

• 3.6 г белков, что составляет 7% от суточной потребности;
• 4.4 г жиров, что составляет 6% от суточной потребности, из них 2.7 г ненасыщенных жиров, что составляет 14% от суточной потребности;
• 5.9 г углеводов, что составляет 2% от суточной потребности;
• 5.8 г сахара, что составляет 6% от суточной потребности (сахар, содержащийся в молоке, а не добавка).

Также капучино содержит полезные для организма микроэлементы – натрий и калий.

Как приготовить капучино

Капучино (калорийность без сахара напитка, подаваемого в различных ресторанах, можно подсчитать самостоятельно или попросить барристо использовать низкокалорийные продукты) по другой версии создали не итальянские монахи, а автор кофемашины Луиджи Беццера. Сварив в 1901 г. эспрессо, итальянец попробовал использовать пар, производимый машиной для вспенивания молока.

По итальянской традиции готовить капучино нужно из 60 мл эспрессо и такого же количества молока, половина из которого при взбивании переходит в пенообразное состояние.

Для удобства приготовления итальянскими техниками разработан специальный капучинатор, представляющий собой трубочку из прочного металла, подающую под давлением пар, легко вспенивающий молоко. Пена для капучино делается очень плотной и должна выдерживать давление 1 ч. л. рафинада.

Классический рецепт

Готовится капучино из 60 мл эспрессо, 30 мл молока и 30 мл молочной пены. Для напитка можно использовать молотые, цельные зерна или растворимые гранулы.

Рецепт:

1. Из 1 ч. л. растворимых гранул или цельных зерен готовится эспрессо. При использовании обжаренной арабики ее вначале перемалывают, а затем варят в турке 2-3 мин. до закипания и настаивают.
2. Молока (60 мл) жирностью 3,5% подогревается до 65-75 градусов, а затем взбивается миксером, блендером или капучинатором до пенообразного состояния (увеличения смеси в 2 раза).
3. Эспрессо наливается в теплый бокал и смешивается с молоком.
4. Сверху напитка ложкой выкладывается пена, украшаемая шоколадной стружкой или специями.
5. В напиток по вкусу добавляются сиропы и сахар.

Для диетического рациона эспрессо готовится из цельной арабики самостоятельно или с помощью кофемашины, а затем смешивается с пенкой из обезжиренного или имеющего 2,5% жирности молока. Использовать кофейные гранулы или молотые зерна нельзя.

С шоколадом

Рецепт:

1. В турке из кофейных зерен готовится эспрессо.
2. 2-3 кусочка молочного или черного шоколада растапливаются.
3. Молоко (3,5% жирности) подогревается в микроволновой печи или на открытом огне до 65-75 градусов, а затем взбивается в крепкую пену миксером.
4. В высокий, немного подогретый стакан выливается эспрессо и растопленный шоколад, смешиваются. Аккуратно удерживая пенку, с помощью ложки в смесь вливается молоко, все перемешивается.
5. Поверх напитка выгладывается пенка, украшаемая шоколадной стружкой.

С сиропом

Для кофейных напитков лучше всего использовать шоколадный, карамельный, ореховый или ванильно-сливочный сиропы. Фруктовые напитки плохо сочетаются по вкусовым качествам и могут спровоцировать брожение молока.

Рецепт:

1. Из кофейных зерен (1 ч. л.) варится напиток до закипания, а затем настаивается 3 мин.
2. 60 мл молока подогревается и взбивается до появления стойкой, выдерживающей ложку сахарного песка пены.
3. В высокий стакан выливаются вначале эспрессо, а затем молоко и 1 ст. л. любого сиропа. Смесь перемешивается.
4. Сверху на напиток выкладывается молочная пена, украшаемая рисунком, шоколадной крошкой и корицей.

Со сливками

Сливки для капучино берутся не более 10% жирности.

Рецепт:

1. На огне из кофейных зерен или в кофемашине готовится эспрессо.
2. 60 мл сливок подогреваются любым способом до 65-75 градусов, а затем вспениваются миксером или блендером.
3. В высокий, немного подогретый стакан наливаются эспрессо и сливки, а затем смешивают. В напиток по желанию добавляется сироп.
4. Поверх напитка ложкой выкладывается сливочная пенка.
5. Украшается капучино шоколадом.

Iced cappuccino

Охлажденный напиток делается из холодного молока, эспрессо и кубиков льда.

Рецепт:

1. Из 1 ч. л. кофейных зерен варится эспрессо и охлаждается.
2. 30 мл холодного эспрессо, 60 мл сливок (или молока), молотый лед взбиваются в блендере до появления пузырьков.
3. Смесь выливается в высокий стакан и украшается шоколадной стружкой и специями.

Подается капучино в предварительно нагретом высоком (120-150) мл бокале и украшается молотым шоколадам или корицей. Существует специальное течение Latte Art при котором на поверхности молочной пены помещается рисунок. Некоторые барристо настолько преуспели в этом искусстве, что могут изобразить не только орнамент, но и любое животное или портрет человека.

В Италии кофейно-молочный напиток, содержащий 62-72 ккал, следует пить только до 11 ч утра. Желательно употреблять капучино без сахара за завтраком, дополняя свежей выпечкой.

После обеда итальянцы молочные кофейные напитки не пьют, предпочитая завершать любую трапезу низкокалорийным эспрессо. Американцы, напротив, могут пить кофе в любое время дня, сочетая напиток с довольно плотным обедом или ужином.

Как сделать капучино в домашних условиях

Видов напитка с молочной пенкой выделяют множество. Стоит выделить наиболее популярные рецепты капучино и рассмотреть технологию их приготовления.

Классический рецепт

Чтобы приготовить классический капучино своими руками, удобнее использовать кофемашину. При этом следует выполнить несколько несложных действий:

1. Готовят эспрессо из расчета 1 чайная ложка молотых зерен на 50 мл воды.
2. 100 мл молока взбивают капучинатором, прогревая его до 70 градусов.
3. Вспененное молоко вливают в чашку.
4. Затем в состав добавляют кофе.
5. На поверхности ложкой аккуратно выкладывают оставшуюся пену.

Ванильный капучино

Чтобы приготовить дома ароматный напиток с ванилью, совсем не обязательно приобретать дорогие агрегаты. Воспользоваться можно обычной джезвой и венчиком. При этом выполнить следует всего несколько действий:

1. В турку всыпать пару чайных ложек кофейного порошка и влить 150 мл воды.
2. Заварить кофе, процедить его и перелить в чашку.
3. 100 мл сливок влить в кастрюльку и поставить на плиту.
4. Добавить к сливкам щепотку ванили. Как только пена начнет подниматься, начать взбивать ее венчиком, не снимая с огня.
5. Полученную массу выложить на поверхности эспрессо.

С желтком и ванилью

Этот способ приготовления дает возможность получить необычный, но невероятно вкусный капучино. При этом выполняют следующие действия:

1. Любым удобным способом заваривают классический эспрессо. На 100 мл воды расходуется полторы чайные ложки молотых зерен.
2. В отдельную емкость вливают 50 мл сливок, прогревают их и взбивают.
3. Полученную вспененную массу выкладывают поверх приготовленного кофе.
4. Желток смешивают с чайной ложкой ванильного сахара и взбивают.
5. Яично-ванильную смесь выкладывают сверху на взбитые сливки.

Карамельный

Этот рецепт существенно отличается от классического. Чтобы сварить капучино, нужно подготовить следующие ингредиенты:

• 2 столовых ложек карамельного сиропа;
• 100 мл молока;
• 50 мл взбитых сливок;
• 150 мл эспрессо;
• карамельный соус (по вкусу).

Готовят напиток так:

1. Стакан на три четверти заполняют льдом.
2. К ледяным кубикам добавляют сироп.
3. В емкость вливают эспрессо.
4. Все компоненты перемешивают.
5. Сверху вливают молоко и выкладывают взбитые сливки.
6. По поверхности размещают карамельный соус.

Двойной капучино

Технология приготовления дабл капучино идентична с классическим рецептом. Единственным отличием является то, что количество всех компонентов (молоко, сливки, кофе) увеличивается в два раза. Соответственно, для такого напитка нужно подобрать более вместительный бокал.

Шоколадный

Путем добавления в состав шоколада удается получить совершенно новые вкусовые качества. Приготовление капучино при этом производится следующим образом:

1. Изначально заваривают в джезве или кофеварке 150 мл эспрессо.
2. 100 мл молока и 50 мл сливок взбивают капучинатором или венчиком.
3. Полученную массу перемещают в чашечку с кофе.
4. Сверху высыпают шоколадную крошку.

С ароматным сиропом

Рецепт вкуснейшего кофе капучино подразумевает выполнение всего нескольких действий:

1. Сварить в кофеварке или турке 100 мл эспрессо.
2. В течение одной минуты прогреть на плите 150 мл молока и затем вспенить его капучинатором.
3. Влить сначала столовую ложку ванильного сиропа, затем молоко и эспрессо.
4. В завершение равномерно распределить на поверхности пенку.

По-ирландски

В Ирландии традиционно напиток готовят с виски и сливками. Подают его в бокале с толстыми стенками. Чтобы приготовить такой капучино дома, нужно выполнить следующие действия:

1. Заварить привычным способом кофе. Главное, чтобы он получился крепким.
2. Бокал немного прогреть — обдать кипятком.
3. Налить 40 мл виски.
4. Быстро влить приготовленный кофе.
5. Добавить сахар.
6. Украсить напиток взбитыми сливками.

Холодный капучино

Охлажденный вариант отлично подойдет для употребления в жаркие летние дни. Приготовить капучино несложно. Следует выполнить всего несколько манипуляций:

1. Сварить черный кофе в турке или кофеварке.
2. Добавить к нему чайную ложку какао и перемешать.
3. Остудить полученную смесь.
4. В состав добавить ложку ванильного или шоколадного мороженного и подождать, пока оно растает.
5. На поверхности распределить взбитые сливки.

С добавлением коньяка

Чтобы получить ароматный, невероятно вкусный напиток, нужно подготовить следующие ингредиенты:

• 100 мл эспрессо;
• 25 мл взбитых сливок;
• 10 г сахарной пудры;
• пара долек белого шоколада;
• 2 чайных ложки коньяка;
• долька черного шоколада.

Готовится капучино следующим образом:

1. На водяной бане нужно растопить белый шоколад.
2. Влить его в горячий кофе.
3. Добавить в состав коньяк и сливки.
4. Сверху украсить поверхность тертым черным шоколадом и сахарной пудрой.

Калорийность капучино с сахаром

Каждая ложка песка, добавленная для сладости, значительно повышает общую энергетическую и пищевую значимость. Тем более что сладковатый привкус и так появится за счет взбитой пенки, и именно он считается самым ценным вкусовым оттенком, именно им следует наслаждаться. Впрочем, для тех, кто контролирует свой вес, но все же не отказывается от любимого сладкого вкуса – таблица для простого подсчета.

Вид подсластителя	5 г (ч.л. без горки)	7 г (ч.л. с горкой)	10 г (1 или 2 стика)
Песок	19,5	27,3	39
Тростниковый	20	28	40

Сиропы для кофе в среднем имеют питательную ценность 35-40 на 10 грамм. Некоторые производители выпускают сиропы с минимальной энергетической ценностью, но их можно найти, если вы будете покупать для себя. В кафе обычно над этим не задумываются, и там стандартные массовые варианты.

Калорийность кофе

Энергетическая ценность рассчитывается по содержанию в ингредиентах белков, жиров и углеводов:

К=4*Б+9*Ж+4*У.

Обычно расчет ведут на 100 г блюда, но для напитков, в том числе и капучино, калории считают на 200 мл, то есть на 1 порцию. Объем может меняться в зависимости от разновидности, что необходимо учитывать при определении энергетического показателя во время собственных вычислений.

Сколько калорий в чашке капучино возможно рассчитать самостоятельно. Для этого достаточно знать рецептуру напитка. Следует помнить, что аппаратные, растворимые сублиматы состоят из сухих компонентов. Их энергообразующая и пищевая ценности отличаются от классического напитка. Самое маленькое значение у кофе капучино без сахара. Но даже здесь возможны различия, поскольку молоко может быть обезжиренным, растительным, что значительно меняет количественное соотношение белков, жиров и углеводов.

Калорийность продукции с сахаром

Для точного расчета необходимо к значению для основного рецепта добавить энергетическую ценность подсластителя, зависящую от его количества в напитке. При добавлении 1 ч. л. без горки (5 г) калорийность капучино с сахаром составляет около 110-120 килокалорий на порцию 200 мл. При использовании тростниковой разновидности подсластителя получится примерно такое же значение.

Калорийность кофе на разном молоке и сливках

За счет повышения жирности основного компонента, увеличивается и энергетическая ценность. При использовании сливок 1 порция напитка в 200 мл содержит около 400 килокалорий. Показатель может меняться для продукции различных торговых марок.

Растительное молоко для приготовления кофе капучино

Значение для капучино на кокосовом молоке составляет 212 ккал на порцию 200 мл. Химические показатели при этом составляют:

• белки – 10 г;
• жиры – 10 г;
• углеводы – 22 г.

Кроме кокосового используют и другие разновидности молочной основы. Главные условия – возможность образовывать плотную пену и приятные вкусовые качества. Показатель для капучино на миндальном молоке составляет 114 ккал, на соевом без сахара – около 50 ккал на порцию в 200 мл. Различные кофейни могут использовать другие виды основы, поэтому рекомендуется уточнять энергетический показатель или точный состав напитка у официанта.

Калорийность кофе с сиропом

Подсластителем выступает не только сахарный песок или сахарозаменитель. Также популярна разновидность напитка с добавлением жидких ингредиентов приготовленных самостоятельно или купленных в магазине. При составе из эспрессо, пастеризованного молока с жирностью 2,5% и сахарного сиропа показатель составляет 164 килокалории на порцию в 200 мл.

Калорийность капучино с карамелью

Данный компонент придает традиционному вкусу необычный оттенок. Кроме того, сладость напитка гораздо выше обычного кофе с молочной пеной без сахара. Энергетическая ценность порции на 200 мл составляет около 170 килокалорий

Важно учитывать, что карамель может быть разной консистенции, состава и, соответственно, калорийности. По этой причине при изготовлении напитка в домашних условиях рекомендуется пересчитывать точный показатель самостоятельно

Другие виды

Органолептические показатели кофе часто разнообразят внесением вкусо-ароматических добавок. При расчете требуется учитывать их энергетическую ценность, хотя в ряде случаев ей можно пренебречь. Например, калорийность капучино с корицей не будет сильно отличаться от напитка без данной специи. Показатель в 0,5-1 килокалорию допустимо опустить.

А вот с шоколадной крошкой или орешками так поступить не получится. Ингредиенты сами по себе калорийны, содержат много жиров и углеводов. Даже небольшое количество подобных добавок способно значительно изменить показатель энергообразующей ценности.

Калорийность некоторых разновидностей в расчете на порцию:

• с шоколадом – 232 ккал;
• с фундуком – 224 ккал;
• капучино из автомата – 210 ккал.

Показатели энергетической и пищевой ценности указаны на упаковке товаров, в кафе значения рассчитаны для готовых блюд и напитков, часто записаны в меню. При изготовлении кофе со взбитым молоком в домашних условиях калорийность возможно рассчитать самостоятельно по формуле.

Пищевая и энергетическая ценность кофе капучино

Кофе, о котором мы ведем речь, состоит из белков, жиров и углеводов. В 100 мл. содержится 1.8 гр. белка, примерно 4 гр. жиров (зависит от того, какой жирности используется молоко) и 14 г. углеводов. Это обычный кофе, с молоком и сахаром. Если сахара нет, то углеводность напитка понижается до 3,9 гр. Калорийность чашки капучино зависит от того, какие ингредиенты добавлены в кофе. Рассмотрим более подробно все варианты капучино и их калорийность.

Калории

Калорийность одной чашки кофе капучино без сахара.

Если не сыпать в кофе сахар, то капучино будет иметь 80 килокалорий на 100 мл. напитка, но без сахара капучино уже не будет настоящим итальянским кофейным напитком. Но такое кофе могут пить люди, которые придерживаются каких-либо диет и ограничивают себя в сладком. Калорийность капучино без сахара, но с корицей увеличивается ненамного, так как корица некалорийна.

Калорийность капучино 100 мл. с молоком и сахаром.

Калорийность стандартной чашки кофе капучино составляет примерно 105 килокалорий. Если добавлять в капучино нежирное молоко, то калорийность на 100 мл снизится и будет примерно 64 ккал. А вот если вы добавляете жирные сливки (процент жирности может достигать 20), то калории сразу же подскочат и составят от 120 до 300 ккал.

Кофе капучино в заведениях общественного питания и фаст-фуда, например, в Макдональдсе или КФС, имеет следующую калорийность:

• кофе капучино из макдональдса — 100 ккал
• в кфс — 96 ккал
• в шоколаднице — 105 ккал

Калорийность растворимого капучино

Калорийность капучино, если это не натуральный кофе, а растворимый, будет несильно отличаться от калорийности зернового напитка. Как правило, оно будет составлять около 90 ккал.

Калорийность двойного капучино

Двойное капучино готовится также, как стандартное, только количество продукции увеличивается в два раза, то есть добавляется большее количество молока, воды и пенки. Соответственно, увеличивается и калорийность в капучино.

Итак, мы рассмотрели, какая калорийность у капучино, кофе капучино с сахаром и с молоком, теперь наступил ваш черед выбирать, какой напиток вы будете пить!

Чашечка кофе – с этого ароматного напитка начинают свое утро тысячи людей по всему миру. Из множества известных рецептов большой популярностью, особенно среди женской половины населения, пользуется капучино. Представительницам прекрасного пола будет полезно знать, сколько же калорий содержит их любимое бодрящее лакомство.

Энергетическая ценность чашечки классического натурального капучино вместительностью 180 мл, в состав которого в равных долях входят взбитое молоко или же сливки, эспрессо и молочная пенка варьируется от 74 до 300 кКал. Традиционный ароматный десерт готовится без добавления сахара, сладость кофе придает правильно вспененное молоко.

Как известно, кофейные зерна и чистая природная вода практически не обладают энергетической ценностью, поэтому питательность излюбленного напитка напрямую связана с пропорциями и жирностью ингредиентов, входящих в его состав.

Для приготовления лакомого блюда, как правило, используют молоко с жирностью от 3,5 до 4%, так как данный молочный продукт больше всего подходит для взбивания. Сливки жирностью 10% потянут на 120 кКАл, 20% процентные – на 206. Количество энергии, поступающее в организм от 3,5-процентного молока — 60 килокалорий, обезжиренного (0,1%) – 31 единица. Таким образом, использование обезжиренных молочных продуктов позволяет уменьшить калорийность ароматного десерта практически вдвое.

Кофеманы, следящие за своей фигурой, могут заменить некоторые ингредиенты, для того чтобы облегчить бодрящее лакомое блюдо, снизить его питательность. Например, молочные продукты естественного происхождения заменить на соевые, а вместо подсластителя использовать сахарозаменитель.

Сколько же калорий в чашечке не сладкого кофейного десерта:

• капучино с добавлением молока – 84 килокалорий;
• кофе с добавлением 10% сливок — 168 килокалорий.

Если в состав кофейка в вести пару чайных ложечек сахара, то его питательность возрастет еще на 40 кКал.

Как сварить капучино в домашних условиях

Вам понадобится:

• 2 ч.л. молотого кофе
• 30 мл воды
• 150 мл молока

Чтобы приготовить капучино дома, следуйте пошаговому рецепту:

Для начала отварите эспрессо — 30 мл. Теперь подогрейте молоко, примерно до 50 градусов. Теперь взбейте молоко в посудине. Это можно сделать миксером или блендером. Подождите, пока молоко немного остынет. Буквально 30 секунд. Далее влейте в эспрессо молоко, которое вы только что взбили.

Вы можете насладиться капучино благодаря кусочку сыра или полезными сладкими продуктами. Так, вы сделаете себя правильный и здоровый перекус. Но если вы держите диету, тогда лучше узнать калории, которые содержаться в сыре или в других продуктах, которые вы хотите съесть в кофе.

Калоризатор для кофейного гурмана

Низкокалорийный сам по себе, кофе часто становится объектом для гастрономических фантазий. Образуя «сложные соединения» со сливками, молоком, сахаром, сиропами, шоколадом и прочими «наполнителями, — он уже не так безвреден для фигуры.

Так, с добавлением 2 ч.л. сахара его энергетическая ценность достигает 48-50 ккал.

Сильно «утяжеляют» кофе сливки.

Каждая столовая ложка густых, с 35%-ой жирностью сливок «привносят» в чашку с напитком свои 60 ккал.

Наиболее же частый «спутник» кофе – молоко.

Число калорий в кофе с молоком прямо зависит от массовой доли жира в последнем. Энергетическая ценность 100 мл молока с жирностью 1% – 41 ккал, 2,5% – 54 ккал; 3,2% – 60 ккал.

Исходя из чего, порция неподслащенного питья, сваренного из расчета 4 г молотого порошка на 150 г воды при добавлении 50 г молока 2,5%-ой жирности содержит 32 ккал.

Сколько в кофе калорий – также зависит от концентрации в нем молока:

• Латте — наиболее изысканный кофе без сахара с молоком, (а оно «занимает» 2-3 состава напитка), – содержит 250 ккал.
• В капучино, взбитую пенку для которого готовят из более жирного молока или сливок, — калорий меньше, — до 210 в порции 150 мл. Пропорции в нем несколько иные – по 1/3 эспрессо, горячего молока и молочной пены.

В чашке кофе любители вкусненького часто «объединяют» сразу несколько высококалорийных компонентов: сливки, молоко и шоколад. Так рождается один из вкуснейших кофейных напитков — мокаччино, более известный как мокка. Калорийность теплого, нежного мокка в первую очередь зависит от количества добавленного шоколада.

В среднем, при подсчете кбжу кофе с молоком, сливками и шоколадом получаем следующие цифры (на 100 мл напитка):

• 289 ккал
• 2,8г белков
• 10,6 г жиров
• 46,5 г углеводов.

Лидером по пищевой ценности является прохладительный фраппучино. Жиры, белки, углеводы в традиционной смеси эспрессо, сиропа, обезжиренного молока и льда распределились в таком соотношении:

• 9,42г – белки
• 9,57г – жиры
• 42,85г — углеводы

В средней порции (496г) этого летнего кофейного десерта содержится 293 ккал.

Калорийность капучино с разными видами молока или сливок

В разных заведениях готовят по своему, где-то рецепты относительно стандартные, где-то на выбор предлагают разные виды молочного продукта, например, обезжиренное или соевое. Иногда готовят на сливках, как правило, они или обезжиренные, или низкокалорийные. Жирные не используются, так как пришлось бы добавлять их в большом количестве, что изменило бы вкус на явно сливочный, а не кофейный, и повлияло бы на текстуру. Предлагаем таблицу вычисления с разными видами добавок на объем в 150 грамм.

Предлагаем ознакомиться Сколько проходит ожог от йода

Тип молока или сливок	Килокалорий на 100 миллилитров	На порцию в 150 мл с учетом двух ккал в эспрессо
0,1%	31	33
1,5%	44	46
2,5%	52	54
3,5%	61	63
Соевое 0,1%	28	30
Соевое 0,6%	43	45
Обезжиренные сливки	60	62
Сливки 10%	120	122

Вы можете попросить бариста приготовить вам напиток на обезжиренном молоке, во многих кафе, особенно в крупных городах, есть такая возможность.

Название сети	Объем порции, мл	Пищевая значимость
Макдональдс	200 / 300	75 / 123
Старбакс	350	140
Кофемания	330 / 450	90 / 160
КофеХауз	100	64
Шоколадница	320	125

В среднем, кофематы выдают 180-200 миллилитров жидкости в стандартный пластиковый стаканчик. Сделать точный подсчет сложно, так как обычно вы понятия не имеете, какой именно молокопродукт используется. Сделаем расчет для стандартной 2,5% жирности при условии, что используются натуральные зерна, а не растворимый порошок.

2 (кофе) 62 (молоко 2,5%-жирности) = 64

TORABIKA Cappuccino (25гр) – 108;

MacCoffee Cappuccino ( 25 г) – 104 ккал.

Энергетическая значимость капучинового напитка формата «3 в 1» не зависит от того, сколько воды вы нальете. Мы сделали расчеты для одного пакетика. Если вы сыпете в чашку два пакетика или стика – умножайте калораж вдвое.

https://www.youtube.com/watch?v=cosamomglavnom

Точная информация о жирах, углеводах и прочем должна быть размещена на самом пакетике. Там указан показатель на 100 грамм. Если у вас маленький пакетик, можете примерно поделить указанное число на 10, если пакетик большой – на 4. Небольшие отклонения можно считать несущественными.

Все принципы применимы и для варианта декаф, если он делается на основе молотых зерен. Считается, что декаф содержит 0-1 килокалорий, поэтому вы можете либо не учитывать это число вовсе, либо прибавлять единицу к питательности молочного продукта и подсластителя. Или просто руководствоваться нашей таблицей подсчета, разница в пару пунктов в данном случае несущественная и ею можно пренебречь.

Каждая ложка песка, добавленная для сладости, значительно повышает общую энергетическую и пищевую значимость. Тем более что сладковатый привкус и так появится за счет взбитой пенки, и именно он считается самым ценным вкусовым оттенком, именно им следует наслаждаться. Впрочем, для тех, кто контролирует свой вес, но все же не отказывается от любимого сладкого вкуса – таблица для простого подсчета.

Вид подсластителя	5 г (ч.л. без горки)	7 г (ч.л. с горкой)	10 г (1 или 2 стика)
Песок	19,5	27,3	39
Тростниковый	20	28	40

Какао с молоком для похудения

Продукт	Калории, в ккал
какао порошок	374,0
без сахара	67,0
с сахаром	85,0
Несквик	79,0

Продукт	Белки, гр.	Жиры, гр.	Углеводы, гр.
какао порошок	24,0	17,5	31,0
без сахара	3,2	3,8	5,0
с сахаром	2,7	2,3	14,0
Несквик	3,2	2,0	12,0

Может ли этот напиток иметь противопоказания? К сожалению может.

Какао не рекомендуется употреблять женщинам во время беременности. Причина заключается в том, что вещества, находящиеся в плодах этого дерева, препятствуют усвоению кальция. А этот элемент очень важен в развитии плода. Поэтому стоит на время отказаться от продуктов, содержащих большое количество какао, или максимально ограничить их употребление. Также в состав бобов какао входит 0,2% кофеина. Это стоит учитывать при введении такого продукта в рацион детского питания.

При выборе этого продукта в первую очередь следует обращать внимание на его состав. Самое полезное натуральное какао должно содержать жиров не меньше 15%. Натуральный какао-порошок имеет светло-коричневый или коричневый цвет, без каких-либо примесей

Можно попробовать растереть немного порошка между пальцами

Натуральный какао-порошок имеет светло-коричневый или коричневый цвет, без каких-либо примесей. Можно попробовать растереть немного порошка между пальцами.

Хороший продукт не оставляет комочков и не осыпается. В процессе заваривания следует проверить наличие осадка. В полезном и качественном какао его не бывает

Приобретая продукт, следует обратить внимание на производителя. Им должна быть страна, где произрастает шоколадное дерево. Перекупщики нередко нарушают технологию при обработке какао-бобов, из-за чего они лишаются полезных качеств

Перекупщики нередко нарушают технологию при обработке какао-бобов, из-за чего они лишаются полезных качеств.

Продукты, с расчетом на две порции напитка:

• какао — 2- 4 чайные ложки
• один стакан воды
• один стакан молока
• сахар, на Ваш вкус

Берем порошок какао и тщательно примешиваем с сахаром. Воду кипятим, доливаем небольшое количество в смесь какао и сахара и размешиваем так, чтобы масса стала однородной. Кипятим молоко и тонкой струйкой доливаем его в нашу смесь, туда же доливаем остальную горячую воду. Хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Пейте на здоровье, но не забывайте, что калорийность какао с молоком в этом варианте будет больше, так как в нем есть сахар.

В 100 граммах какао-порошка содержится всего 15 граммов жиров и еще меньше углеводов. Большая часть продукта состоит из пищевых волокон и белков, что ставит какао в один ряд с полезными для диеты продуктами.

Вопрос о молоке остается открытым: некоторые ученые считают, что, смешивая какао с молоком, мы не даем антиоксидантам усваиваться. Другие придерживаются противоположного мнения, утверждая, что напиток, сваренный на воде, и вполовину не так полезен. Попробуйте оба варианта и придите к своим собственным выводам.

Пить какао для похудения стоит не чаще одного раза в день, пусть это будет первая половина дня, когда вам нужна энергия. Его лучше всего ничем не заедать, какао хорош сам по себе, и так он принесет больше пользы. Если во время завтрака выпить кофейную чашечку какао, то до самого обеда вы будете чувствовать приятную сытость, Между тем, переизбыток калорий вам не грозит, ведь какао не самый калорийный продукт, в 100 граммах содержится всего около 300 ккал.

Калорийность кофе

Сказать, сколько калорий в чашке кофе, используя при этом одну-единственную цифру, попросту невозможно. Потому что все виды этого замечательного тонизирующего напитка отличаются между собой. Чем больше в нём добавок (в частности, молока, сливок и других) — тем больше и энергетическая ценность. Зависимость здесь самая, что ни на есть, прямая.

Самый низкокалорийный — черный кофе

Черный кофе

Для тех, кому необходимо знать, сколько калорий в кофе черном, предназначена следующая цифра – 2. Всего 1-2 килокалории содержится в 100 мл «стандартных» видов (ристретто, эспрессо, американо). Но при двух условиях. Во-первых, не должно быть сахара. Сколько ккал в стакане кофе с сахаром? Каждая ложка этих белых кристалликов прибавляет 24 ккал, а с горкой – около 30. Во-вторых, выше указана именно калорийность натурального кофе (зернового, молотого). Сколько калорий в кофе растворимом? 7-14 ккал в 100 мл готового напитка (или 94 ккал в 100 граммах порошка кофе, но ведь их употребляют далеко не за один раз).

Кофе с молоком

Калории в кофе с молоком без сахара содержатся в относительно небольшом количестве, а именно – 32 ккал на 100 мл напитка, то есть – даже меньше, чем в кофе с сахаром. Если к молоку добавить этот самый сахар, то с «безобидных» 32 ккал искомый показатель тут же взлетит до целых 114. Те, кто действительно считает каждую калорию, могут «поиграть» с жирностью молока, ведь чем она меньше, тем, соответственно, меньше и калорий в получившемся кофе. А найти маложирное или вообще нежирное молоко сейчас совершенно не проблема в любом магазине. Можно также использовать соевое.

Один из популярных вариантов кофе с молоком – это латте. Для него берут одну долю чёрного натурального кофе и три части молока, которое должно быть вспененным. Так вот, калорийность готового продукта составляет от 89 до целых 220 ккал! И это – вообще без других составляющих.

Капучино

Если речь идёт именно о традиционном капучино, то в нём содержится треть эспрессо, ещё треть – молока и треть – молочной пены, а сахара нет вообще. Калорийность 100 мл такого напитка составляет около 80 ккал, а при условии использования обезжиренного молока – 60 ккал. Некоторые бариста вместо молока используют сливки, неминуемо повышая таким образом энергетическую ценность.

Кофе с добавками

В кофе часто добавляют такие ингредиенты, как:

• мороженое;
• различные сиропы;
• шоколад.

Калорийность зависит от состава напитка

Они очень повышают калорийность готового продукта. Например, мокачино (эспрессо, молоко, шоколад или сироп) очень калорийно – 195 ккал/100 мл (289 в стандартной порции). Впрочем, всё зависит от количества шоколада, которое использовано при приготовлении – именно он и увеличивает показатель.

Один из полюбившихся сейчас вариантов – это раф-кофе. Для его приготовления берут 30 мл эспрессо, 120 мл молока, 30 мл сливок и 20 мл сахарного сиропа. Сколько калорий в раф кофе? 85 ккал в 100 миллилитрах или же 170 — в стандартной порции объёмом 200 миллилитров. Цифра указана с учётом сливок, содержащих 10% жира, то есть, считающихся нежирными.

Овсяное

Овсяное молоко завоевало особую популярность в России: напитки бренда Nemoloko продаются в любом супермаркете и стоят существенно дешевле любого другого растительного молока. При этом по составу и вкусовым свойствам оно не уступает более дорогим аналогам, а по жирности (если выбирать пачку, на которой написано «3,2%») совпадает с коровьим молоком, которое обычно используют в кофейнях. Кроме того, овсяное молоко не требует добавления сахара: в процессе его изготовления часть сложных углеводов овса расщепляется до глюкозы, и это придаёт вкусу молока приятный сладковатый оттенок. Бариста отмечают, что овсяное молоко хорошо взбивается, пенка получается вполне пригодной для латте-арта, а благодаря нейтральному вкусу овсяное молоко хорошо сочетается с разными сортами кофе.

Абсолютный фаворит среди растительного молока для кофе — шведский бренд Oatly. Это овсяное молоко используют во всём мире, и оно действительно максимально напоминает коровье молоко в капучино: нежное, сладкое, с идеальной текстурой для латте-арта. На сайте производителя есть подсказка для не-бариста: «Просто нагревайте напиток в ёмкости, раскручивая, пока он не начнёт пениться, а затем сделайте себе «латте без молока». Что ж, можно попробовать!

Подводим итог всему вышесказанному

• В средних чашках латте, если не добавлять подсластители, получится 62 — 94 ккал.
• Энергетические составляющие зависят от количества молокопродукта, включая его жирность.
• Сладости вместе с сиропами провоцируют повышение ценности энергетических составляющих: 1 ч.л. сахара, около 30 ккал. Сиропа около 40ккал.
• Латте из кофе агрегатов приблизительно по энергетической ценности похож на обычно приготовленный. Если досконально браться за подсчет калорий, тогда лучше этот вариант упустить.
• Кофейни предлагают большие порции латте с добавками. Это приблизительно 250 -280 ккал, не считая подсластителей.