Как выбрать подходящую кофемашину для дома

ТОП 5 самых главных вопросов о кофемашинах

Предлагаем ознакомиться с пятью самыми задаваемыми вопросами по данному аппарату и ответами на них.

Как часто нужно мыть устройство?

О необходимости его обслуживания девайс сообщит при помощи цифрового табло. Если это не случилось, прочтите в инструкцию, когда следует промыть отстойник устройства (обычно это требуется после нескольких использований).

Безопасны ли кофемашины? В них же используется высокое давление?

Аппараты абсолютно безопасны, так как снабжены контроллерами давления и температуры. При неисправности устройство автоматически прекратит работу и отключит питание.

Какой капучинатор лучше – ручной или автоматический?

Здесь нет единого мнения. Кому-то приятнее взбивать молочную пену вручную и самому отрегулировать ее количество в напитке, кому-то лень это делать – проще нажать одну кнопку и получить напиток.

Чалдовые или капсульные кофемашины? Какую выбрать?

Эксперты склоняются к выбору капсульных кофемашин, так как закрыт кофе в капсуле герметично, что позволяет дольше сохранить свежесть и аромат напитка, в отличие от бумажных чалд.

Сколько можно выпить кофе с одной загрузки?Это оговаривается руководством к использованию каждой конкретной машины. Обычно от 10 до 15 порций.

Различные типы кофеварок

Выпускают несколько видов кофеварок:

Самые распространенные – гейзерного типа (около 2000 рублей). Они не имеют нагревательного элемента, поэтому для них необходимо искать источник тепла.

Кофеварки капельного типа. При выборе стоит учитывать материал фильтра: металлические фильтры служат максимально долго, нейлоновые рассчитаны на шестьдесят чашек, а бумажные можно использовать всего один раз. Управление такой моделью примитивное: залить воду в нужный отсек, насыпать кофе. Нагретая вода, конденсируясь, проходит через кофе и попадают в стакан. Кофеварка капельного типа.
Рожковые кофеварки отличаются от остальных наличием рожка. Это держатель фильтра, куда закладывается кофе. Различаются они по помпам, и тут все без особых сложностей. Либо рожковая кофеварка имеет помпу, либо она ее не имеет (такой вид называют бойлерным). Беспомповые кофеварки не пригодны для приготовления эспрессо из-за того, что давление у таких моделей может достигать максимум 4 бар, а для приготовления эспрессо нужно минимум 7. Зато в них отлично получается американо.

Кофеварки на капсулах – самый дорогостоящий вариант (около 5000 рублей), но и управление у них максимально приближено к кофемашинам (полностью автоматическое). Обычно такой тип используют для офисов, где имеется большое количеств сотрудников. При выборе лучше всего отдать предпочтение металлической модели, так как она служит гораздо дольше, нежели ее аналог из пластика

Также стоит обратить внимание на давление помпы: слишком низкое негативно отражается на вкусе.

По рецептам все достаточно просто. Капельные и гейзерные кофеварки способны приготовить всего лишь один вид кофе. Напитки, которые готовятся с помощью рожкового типа, основаны на молоке, а некоторые модели оснащены капучинатором, который расширяет возможности кофеварки. Можно готовить капучино, латте и флэт уайт.

Рейтинг популярных брендов

АвторскийГолосование

• 1 Siemens – конгломерат из Германии, основанный осенью 1847-го. Покупатели ценят кофемашины Siemens из-за повышенного внимания производителя к надежности и снижению шума при работе. Доступны как бюджетные решения, так и относящиеся к топ сегменту. Устанавливается одна из лучших систем управления.
• 2 De’Longhi – ныне очень влиятельная итальянская компания, которая появилась в 1902 году. Специализируется на бытовой технике, поэтому качество кофемашин на стабильно высоком уровне. Модели отличаются расширенным набором функций и простором для творчества.
• 3 Bosch – еще один немецкий производитель в списке (основан в 1886-м). Фирму отличается баланс между надежностью и функциональностью, стремление сделать модель как можно компактнее, чтобы она лучше вписалась в интерьер. Хорошие отзывы также объясняются простотой в обращении.
• 4 Jura – фирма, базирующаяся на территории Швейцарии, в производстве делает основной упор именно на кофемашины. Была зарегистрирована в 1931-м. Предлагает, пожалуй, лучшие кофемашины и кофеварки в премиальном сегменте. Помимо высокого качества кофемашин в целом, подкупает особым подходом к автоочистке.
• 5 Saeco – довольной юный итальянский производитель (1981 г), однако уровень исполнения кофемашин на высоком уровне. Модельный ряд не самый большой, так как сотрудники стараются довести до идеала не только характеристики каждой разработки, но и дизайн, не забывая об упрощении управления.

Также заслуживают доверия: Spidem, Philips, Krups, Polaris, Vitek.

Современные кофемашины

Большинство таких агрегатов способны не только заварить вкусный напиток, но и смолоть зерна, рассчитать количество воды, взбить молоко…

Пожалуй, единственное, о чем вам стоит позаботиться – чистота кофемашины.

Учтите, что подобные аппараты нуждаются в тщательном уходе – автоматика может быть довольно хрупкой.

Отличаются они не только техническими характеристиками.

Первый параметр, который нужно учесть при выборе – нужна ли вам встраиваемая кофемашина?

Такой агрегат монтируется непосредственно в кухонный гарнитур, что позволяет не искать для него место на полке или столе. Отдельностоящие приборы могут быть удобны, если мебель уже установлена – вам не нужно ничего переделывать, просто поставьте кофемашину в удобное место.

Есть отличия и в способах заваривания кофе:

• Рожковая кофеварка – самая простая и недорогая. Однако отзывы покупателей говорят о том, что ждать от нее многого не стоит. Готовит она исключительно эспрессо: пар проходит через фильтр-пакет и таблетку спрессованных молотых зерен. Если вы любите классический итальянский кофе – возможно, этот вариант будет для вас идеален.
• Чалдовые кофемашины работают по сходному принципу. Однако их возможности чуть шире – они могут сварить и американо. Часто их оснащают специальными венчиками для взбивания молока, поэтому приготовить латте или капуччино будет несложно.
• Капсульные модели. Чтобы сварить кофе, необходима специальная фольгированная капсула, через которую проходит горячий пар. Особая технология позволяет обеспечить хороший вкус и аромат. К тому же, часто в таких капсулах используют ароматизированные сорта – отличный способ разнообразить напитки.
• Полностью автоматизированные кофемашины – абсолютно отдельный вид техники. Даже на фото они выглядят как необычные агрегаты из будущего – что уж говорить об их технических параметрах. Некоторые современные модели позволяют готовить до двадцати видов напитков – от привычных эспрессо и американо до лунго, флет-уайт и раф.

Выбирая кофемашину, также обязательно обратите внимание на такие ее характеристики:

• степень помола;
• количество температурных режимов;
• регулирование подачи воды.

Это поможет вам выбрать прибор, оптимальный для домашнего использования: возможно, вам не нужен подогрев чашек, а вот большое количество видов напитка понадобиться.

Или, например, вы пьете только американо, но частенько забываете о готовом кофе – выбор за вами.

Таким образом, ответ на вопрос в чем разница между кофеваркой и кофемашиной предельно прост – все зависит от степени вашего участия в процессе. Вы можете контролировать все или полностью довериться современной технике.

Если же и после этого вам сложно определиться с выбором, рекомендуем ознакомиться с нашим рейтингом лучших кофеварок и кофемашин 2017 года.

Рейтинг кофемашин для дома

Ниже представлен рейтинг автоматических кофемашин, наиболее подходящих для использования в домашних условиях.

Категория	Лучшие кофемашины в своей      категории	Место	Баллы (из 100)	Стоимость в руб.
Бюджетные	Philips EP 1000/00 Nespresso C30 Essenza Mini Krups KP1A01 Dolce Gusto Piccolo XS Bosch TAS 1401	1 2 3 4	93 85 83 80	17701-29991 4441—9991 3468—4551 3051—5286
Соотношение цены и качества	Philips EP5064 Series 5000 Saeco Lirika One Touch Cappuccino De’Longhi Dinamica ECAM 350.15.B	1 2 3	96 93 90	35761-55991 27946-61373 27141-46671
Класс Премиум	Jura E80 Piano Black Saeco HD 8928 PicoBaristo De’Longhi Autentica ETAM 29.660 SB	1 2 3	98 96 92	69361-104841 48401-76691 44423-61351

Разновидности кофемашин и кофеварок

По принципу работы кофемашины и кофеварки принято классифицировать на несколько групп. Ознакомление с особенностями каждой – обязательное условие перед покупкой. Кофемашины в общем случае бывают бытовыми и профессиональными, причем разница, как правило, замета по форме и габаритам. Кофеварки представлены в большом разнообразии, далее рассмотрим особенности наиболее распространенных видов:

• Капельная – вода сначала отправляется в бойлер, где выполняется нагрев, затем происходит ее подъем по трубке и планомерный проход через кофейный порошок, благодаря чему забирается аромат и вкус. На финальном этапе вода падает в специальный отсек. Недорогая и простая в использовании кофеварка, но доступен всего 1 вид напитка, также придется довольно часто проводить чистку от накипи.
• Рожковая – делится на два вида паровой помповый. Технически сложнее устроен последний. Воде нужно пройти через блок с кофейной заготовкой, затем она попадает в чашку. Особенность в том, что используется пар давлением 15-19 бар. По этой причине аромат напитка безупречен, да и вкусовые нотки раскрываются практически в полной мере. На приготовление уходит мало времени, но такая разновидность не считается бюджетной.
• Капсульная – высокая степень автоматизации служит объяснение того, почему модели часто называют кофемашинами. Для начала нужно вставить капсулу и залить воду, затем острые элементы пронзают блок с кофе, после кипяток проходит через капсулу, завершая процесс. Как правило, данная разновидность отличается надежностью и легкостью в эксплуатации, но владелец должен покупать только определенный вид кофейной заготовки, а это выходит заметно дороже. Вкусовые качества напитка чаще всего хуже, по сравнению с другими моделями.

Помимо самых популярных видов, в магазинах также доступны гейзерные и чалдовые кофеварки. Принцип работы первой вынуждает владельца уделять больше времени приготовлению напитка, в случае с чалдовыми на практике могут возникнуть трудности с покупкой одноразовых порций.

3 место — Bosch TIS 30129 RW VeroCup 100: Характеристики и цена

Bosch TIS 30129 RW VeroCup 100

Третье место рейтинга занимает кофемашина Bosch TIS 30129 RW VeroCup 100 благодаря современному дизайну, соотношение цены и качества, а также возможности регулировки крепости кофе.

Используемый кофе	зерновой
Мощность	1300 Вт
Объем	1.4 л
Максимальное давление	15 бар
Встроенная кофемолка	есть, регулировка степени помола, емкость контейнера для зерен 250 г
Количество степеней помола	5
Размеры и вес	25x42x38 см, 7 кг
Цена	32 990 ₽

Bosch TIS 30129 RW VeroCup 100

Вкус кофе

4.6

Удобное использование

4.6

Простота очистки

4.3

Бесшумная работа

3.6

Качество сборки

4.2

Nespresso C30 Essenza Mini

Следующая кофемашина в нашем обзоре — Nespresso C30 Essenza Mini. Эта компактная машина готовит кофе с помощью капсул. Она хорошо впишется в интерьер небольшой кухни и не займет много места на столе, или даже, в шкафу. Несмотря на свои небольшие размеры, кофемашина достаточно мощная — 1,31 кВт, с давлением в 19 бар. Это оптимальный вариант для приготовления отличного эспрессо и лунго. Машина оснащена резервуаром для воды объемом 600 мл. Он легко снимается и наполняется водой.

Корпус устройства выполнен из прочного пластика. Шнур длиной 1 метр можно удобно хранить в специальном отсеке. При бездействии более девяти минут кофемашина автоматически отключается, экономя электроэнергию. Специальные индикаторы оповещают о готовности кофемашины к работе и предупреждают о малом количестве воды. Контейнер для хранения использованных капсул можно легко снять и очистить. 

Кофемашина управляется механически. Предусмотрена одновременная подача только одной чашки кофе. Крепость кофе и объем порции можно отрегулировать. Машина оснащена удобным съемный поддоном для капель на 100 мл. 

• тип — капсульная кофемашина;
• мощность — 1310;
• давление — 19 Бар;
• резервуар для воды — 600 мл;
• режим энергосбережения;
• механическое управление;
• регулирование объема порции и крепости кофе;
• съемный поддон для капель на 100 мл;
• готовит одну чашку кофе;
• контейнер для использованных капсул на 6 штук;
• размеры 20,4х8,4х33 см;
• вес – 2,3 кг.

Сердце прибора

Процесс приготовления напитка зависит от качества функционирования заварного механизма. Последний может быть съемным либо несъемным. В чем же их принципиальные различия? Какую выбрать кофемашину для дома – с мобильным или стационарным механизмом? Рассмотрим их особенности.

Если устройство оборудовано съемным заварным механизмом, эту деталь можно самостоятельно снять и прочистить под проточной водой без применения каких-либо моющих средств. В таком случае можно говорить о некоторой экономии. Вам не придется приобретать специальные чистящие средства. Однако не торопитесь радоваться, поскольку полностью промыть гидросистему невозможно. По мере ее загрязнения все равно придется прибегать к «химии». В противном случае засоренный механизм будет портить вкус напитка. Так какую выбрать кофемашину для дома? Ту, которая оснащена автоматической программой чистки.

Отзывы владельцев агрегатов свидетельствуют, что ухаживать за несъемными заварными механизмами гораздо проще. Устройство оповестит вас о том, что система засорена. Все, что от вас потребуется – поместить в кофемашину чистящую таблетку и активизировать специальную программу.

Приборы фирм Spidem, Philips Saeco, Gaggia и DeLonghi оснащаются, как правило, съемными заварными механизмами, а JURA – несъемными.

Списки лучших!

По нашему мнению мы несправедливо не указали еще несколько моделей, достойных внимания и покупки. Предлагаем ознакомиться с лучшими моделями в данных категориях.

• цена/качество – Jura E60 Pianoblack;
• самая быстрая кофемашина – Siemens EQ.6 plus s100;
• с функцией параллельного приготовления – Nespresso Bork Bork C830 Creatista Plus.

Рассмотрим каждое устройство.

Цена/качество – Jura E60 Pianoblack

Кофемашина португальской фирмы Jura обладает всем требуемым набором функций: цифровое управление, капучинатор с молочным резервуаром, отстойник для отработанного кофе, контроллером температуры и давления.

Стоимость: 49 990 рублей.

Jura E60 Pianoblack

Самая быстрая кофемашина – Siemens EQ.6 plus s100

EQ.6 plus s100 – кофемашина 21 века. Снабжена цифровым сенсорным дисплеем для настроек, способна приготовить кофе за 12 секунд благодаря рабочему давлению в 19 бар. Имеет автокапучинатор с функцией взбивания молочной пены.

Цена: 58 990 рублей.

Siemens EQ.6 plus s100

С функцией параллельного приготовления – Nespresso Bork Bork C830 Creatista Plus

Bork C830 Creatista Plus – высокотехнологичный девайс с давлением помпы в 15 бар. Нажатия одной клавиши на сенсорном меню достаточно, чтоб по истечении пятнадцати секунд получить чашку ароматного напитка. Есть функция приготовления кофе двойной крепости.

Обойдется в 49 880 рублей.

Nespresso Bork Bork C830 Creatista Plus

Лучшие автоматические кофемашины для дома на 2018 год

При выборе автоматической кофемашины покупателей удивляет, что кроме финансовых вложений придется позаботиться и о пространстве, где будет стоять агрегат. Это громоздкие аппараты, к которым необходимо обеспечить беспрепятственный доступ для засыпки зерна и очистки машины. Правильно подобранное место сэкономит и сам процесс приготовления кофе и время для ухода за бытовым прибором.

Delonghi ЕТАМ 29.510

Размеры ширина*глубина*высота в см: 19,5*48*34.

Плюсы:

• 2 эспрессо сразу;
• подогрев чашек;
• легко мыть.

Минусы:

• бак для воды вынимается сверху и кзади;
• короткий паровой кран.

Дополнительные функции: спецфункция «Американо».

Delonghi ЕТАМ 29.660

Размеры в см:19,5*48*34

Плюсы:

• капучинатор со вмонтированным бачком;
• механическая настройка высоты пенки;
• функцией быстрой очистки;
• Milk Menu – в довесок к капучино в один клик готовит еще 3 капучиноподобных рецепта;
• двойной эспрессо в один клик;
• поддержание температуры чашек.

Минусы: бак для воды сзади.

Дополнительная функция: спецфункция Американо.

Philips HD8654

Габариты аппарата: 29*42*32.

Плюсы:

• готовит капуччино «в одно нажатие» не перемещая чашку между диспенсерами;
• кофемолка имеет самый низкий шум и не пережигает зерна на самом мелком помоле;
• доступное управление.

Минусы:

• наличие всего двух кнопок подачи напитков: эспрессо и капуччино;
• невместительные баки: для воды – 1л, для отработанного жмыха – всего на 8 порций;
• функционирует только с зерновым кофе;
• два уровня крепости готового напитка.

Melitte Caffeo Solo&Milk и Solo&Perfect Milk 

Размеры в см: 20*45*32.

Плюсы:

• стильный внешний дизайн;
• механический (Solo&Milk) или полуавтоматический капучинатор (Solo&Perfect Milk).

Минусы:

• работает только с зерном;
• три регулировки помола.

Saeco HD 8763

Габаритные размеры: 22*33*43.

Плюсы:

• легко выбрать настройки;
• выбор крепости напитка;
• большие емкости для воды и зерна.

Минусы:

• повышенный шум;
• неудобство очистки.

Дополнительные функции: три режима: кофе, эспрессо и капуччино.

Jura A7

Параметры: 24*45*32.

Плюсы:

• капучинатор с отводной трубкой;
• 10 разных позиций крепости;
• можно запрограммировать таймаут  между подачей молока и перемолотого кофе.

Минусы:

• встроенный блок для размещения заварки;
• экран нерусифицирован;
• не емкие баки: для воды – 1,1 литр, для отработанного жмыха – на 9 порций;
• дорогой.

Виды кофемашин

Раньше на рынке были представлены только профессиональные кофемашины, уместные в кофейнях и кафе. Бытовые аппараты, которые варят кофе, появились в доступе сравнительно недавно. Если вы выбираете устройство, которое станет основой вашего бизнеса, учтите: самая простая бытовая кофемашина не будет справляться с требованиями кофеманов. Чтобы не потратить деньги впустую, заранее изучите виды и разновидности кофемашин, поинтересуйтесь их устройством и функционалом.

Леверные кофемашины

Предназначены только для профессиональных бариста из-за управления работой машины в ручном режиме. Вода пропускается через кофейную таблетку с помощью поднятия и опускания специального рычага – левера.

Левер сначала поднимается – вода накачивается в специальный резервуар, при опускании рычага жидкость начинает стекать, проходя через кофейную таблетку под давлением, которое вы сами контролируете. Аппараты не очень популярны в России, цена их достаточно высока (от 370 тыс. руб.). На такую кофемашину сложно найти запчасти при поломке, плюс не каждый сможет подстроиться под сложную технику приготовления.

Полуавтоматические кофемашины

Самый распространенный тип кофемашин, которые вы можете встретить во многих заведениях. Управление проливом воды через прессованный кофе также контролируется бариста, но уже при помощи кнопки. Машина сама создает требуемое давление, остается следить лишь за временем пролива.

Полуавтоматические кофемашины очень популярны, найти запчасти при поломке не составит труда. В широком ассортименте аппаратов представлены кофемашины стоимостью от 120 до 700 тыс. руб. Часто машину предлагается взять в аренду за деньги или за приобретение необходимого месячного объема кофейных зерен у той же фирмы.

Автоматические кофемашины

Главное отличие от от полуавтомата — достаточно нажать кнопку «Старт». Машина самостоятельно останавливает пролив по заранее запрограммированным установкам. Настройки интенсивности пролива устанавливаются каждый день, если машина не выключается – настройки не сбиваются. Аппарат отлично подойдет кофейне с большой проходимостью и начинающим бариста. Стоимость варьируется от 140 до 770 тыс. руб.

Кофемашины суперавтоматы

В описании предыдущих видов кофемашин подразумевалось приготовление одного кофе. Чтобы получить латте или капучино, нужно дополнительно вспенивать и подогревать молоко. В суперавтоматах машина все сделает за вас. Вы засыпаете зерна кофе, заливаете молоко и нажимаете кнопку с выбранным напитком. Машину не нужно заранее программировать и подстраивать «под себя».

Так как работа аппарата никак не контролируется бариста, кофеманы обойдут стороной кофейню с суперавтоматом. Учитывайте этот факт при покупке, так как стоимость подобной машины не отличается от цен на другие кофемашины (от 500 тыс. руб.).

Бытовые кофемашины

Кофемашины, предназначенные для домашнего использования, компактны и просты в управлении. Чаще всего такие машины готовят кофе в автоматическом режиме, иногда требуют вашего вмешательства. Аппарат, уместный на любой кухне, вы сможете купить в любом магазине бытовой техники, где кофемашины представлены в огромном ассортименте моделей и разновидностей.

Saeco Lirika One Touch

Следующая кофемашина, вошедшая в наш топ 7 лучших устройств для варки кофе — машина Saeco Lirika One Touch. Эта автоматическая эспрессо-кофемашина готовит прекрасный кофе. У нее есть удобная насадка для автоматического приготовления молочно-кофейных напитков – Cappuccinatore. Это нечто среднее между отдельным кувшином для молока и полуавтоматическим капучинатором с отводной трубкой. Для забора молока может использоваться и отводная трубка, которую нужно опустить в емкость с молоком, что намного удобнее, чем использование встроенного, комплектного кувшина. Весь модуль при этом работает как полноценный молочный автомат. Машина управляет им самостоятельно, включая в нужное время, контролируя заданный объем пенно-молочной смеси. Вывод молока располагается рядом с форсунками для кофе, то есть не надо переставлять стакан с напитком. В итоге на выходе получается возможность готовить капучино, латте с пышной мелкодисперсной пенкой в одно нажатие соответствующих клавиш. 

Капучино и латте готовится полностью автоматически, клавиши имеют «память» на заданный объем порций. Управление интуитивно-понятно. Наверху передней панели сосредоточено 6 клавиш, не считая кнопку вкл/выкл, плюс экран, на который выводится вся информация в наглядном виде. Еще одна клавиша позволяет быстро изменить крепость напитка (3 варианта). Шестая кнопка «меню» открывает доступ ко всем остальным действиям, как-то взбить молоко без подачи кофе, подать кипяток, запустить очистку и так далее.

• тип — автоматическая;
• дисплей;
• корпус — пастик;
• мощность — 1850 Вт;
• давление — 15 бар;
• для зернового и молотого кофе
• степень помола — 5 уровней;
• контроль крепости кофе;
• регулировка порции воды;
• самоочистка от накипи;
• приготовление капучино;
• настройка времени старта;
• отключение при неиспользовании;
• одновременная раздача на 2 чашки
• 22x38x45 см;
• 8 кг.

Определяемся с системой нагрева жидкости

Это одна из важнейших составляющих частей любой кофемашины. Современные приборы оснащаются двумя принципиально разными системами:

– Вариант первый – бойлер. Благодаря ему всегда нагревается одинаковый объем жидкости. К оставшейся после приготовления кофе воде добавляется новая. При очередном включении прибора нагрев производится снова. Недостатки: снижение вкусовых качеств напитка, увеличенное потребление электроэнергии, образование накипи.

– Вариант второй – термоблок. Эта система обеспечивает мгновенный нагрев того объема жидкости, который требуется на данный момент. В итоге вы всегда получаете свежайший кофе.

Тишина или прочность?

Как выбрать кофеварку или кофемашину для дома? Какое устройство приобрести – со стальными жерновами или керамическими? Последние работают сравнительно тихо, они не пережигают зерна и не окисляют их, не перегреваются. Чаще всего модели с жерновами этого типа встречаются среди продукции компаний Gaggia и Philips Saeco. Единственный недостаток заключается в следующем: если в устройство попадет, например, камушек, не замеченный среди кофейных зерен, оно может выйти из строя.

Стальными жерновами чаще всего оснащаются устройства фирм Melitta и JURA. Если в таком приборе случайно окажется посторонний предмет, его работа остановится. Следовательно, жернова останутся целыми. Единственный недостаток: кофемашина достаточно шумная.

Какую кофеварку выбрать для офиса

Перед установкой кофемашины в офисе, примите во внимание, что:

• потребуется, чтобы аппарат готовил большой объем кофе за короткое время;
• работники не будут бережливо относиться к машине;
• аппарат не получится установить в непосредственной близости к водопроводу, а значит потребуется резервуар для воды;
• важна автоматизация процесса, так как не будет возможности отвлекаться от работы на другие дела.

Исходя из перечисленных критериев, можно приобрести в офис одну из нескольких видов кофемашин:

• капсульную – не требует ухода, а для приготовления напитка нужно минимальное участие человека;
• рожковую автоматическую – готовит различные горячие напитки, однако требует чистки время от времени;
• капельную – занимает мало места, не требует особой чистки, однако способна приготовить только американо.

Также стоит учесть количество человек в офисе и личные предпочтения каждого работника.

Кофемашина или кофеварка

Перед выбором и покупкой учитывайте, что кофемашина и кофеварка — немного разные аппараты. Кофеварка представляет упрощенный прибор, который используют для приготовления черного кофе. Они доступны, надежны и пригодны к ремонту.

Компактные изделия не занимают много места, отличаются привлекательным дизайном. Однако при приготовлении кофе в кофеварке трудно регулировать крепость напитка. Кроме того, процесс не полностью автоматизирован.

Кофеварка подходит для приготовления только одного вида кофе. В кофемашине же можно приготовить каждый вид, среди которых латте, капучино, эспрессо, горячий шоколад и т.д.. Аппарат обеспечивает полный автоматический процесс и включает в комплект встроенную кофемолку. Вы легко отследите каждый этап приготовления и установите желаемую крепость напитка, самостоятельно отрегулируете настройку.

Кофемашина — дорогостоящий, сложный и габаритный аппарат. К тому же, он создает сильный шум в процессе работы. За счет многофункциональности прибор подходит тем, кто любит разные виды напитков.

Если вы пьете только черный кофе, лучше выбрать кофеварку. Выбор зависит от вида прибора. Поэтому перед тем, как правильно выбрать кофеварку или кофемашину, рассмотрим основные типы устройств.

Кофемашина: возможности, функционал, цена

Кофемашины обладают большим функционалом, чем обычные кофеварки, их управление сложнее, а цена гораздо выше. Первые кофемашины предназначались для профессионального использования в кофейнях, барах, ресторанах. Поэтому они имели высокую производительность и рассчитывались на серьезные нагрузки. После того, как мода на кофемашины пришла на обычные кухни, производители стали выпускать приборы соответствующих характеристик.

 

Управление

Полуавтоматическое

Такие кофемашины требуют довольно активного участия человека – отмерить необходимое количество молотого кофе, налить нужное количество воды, включить и выключить машину.

Автоматическое

Кофемашины с автоматическим управлением требуют минимального участия человека. Оператору остается добавлять воду и зерна кофе, а также с помощью кнопок выбирать режимы варки. Все остальное машина делает самостоятельно – отмеряет и подогревает воду, мелет зерно, прогревает чашки, выключается после окончания процесса. Автоматические кофеварки – программируемые приборы, и могут иметь десятки различных вариантов программ приготовления кофе.

Принцип заваривания кофе

В большинстве кофемашин вода или водяной пар под давлением проталкивается через толщу молотого зерна. Варьируется только рабочее давление. В отличие от кофеварок, в кофемашинах давление создается от 15 и более бар.

Рецепты

Благодаря программам управления, кофемашина может готовить множество рецептов на базе эспрессо, варьируя крепость, длительность готовки и пропорции кофе и воды:

• Лунго
• Ристретто
• Американо
• Эспрессо

Чтобы приготовить нужный вариант кофе, в современных моделях кофемашин остается лишь нажать соответствующую кнопку.

Все кофемашины оснащены капучинатором, поэтому позволяют готовить варианты кофе с молоком:

• Латте
• Капучино
• Флэт уайт
• Макиато

Пользование капучинатором требует некоторых навыков в зависимости от модели. Простой капучинатор в виде насадки встречается у кофемашин младшего поколения. Автоматическим капучинатором оснащены старшие модели и приборы, рассчитанные на высокую производительность на предприятиях общественного питания.  

Настройки

Кофемашины имеют расширенный функционал, поэтому их можно настраивать на различные операции и даже характеристики.

• Жесткость воды
• Помол кофе
• Желаемая крепость напитка и насыщенность кофе
• Количество напитка – в чашках или миллилитрах
• Подогрев чашек
• Желаемый рецепт

Это лишь самые общие параметры настроек. Продвинутые модели кофемашин имеют гораздо больший функционал, в том числе, могут синхронизироваться с системой «умный дом» и готовить кофе с отложенным стартом или по сигналу от удаленного интерфейса.

Сложность и разнообразие функциональных возможностей кофемашин, которые регулируются программируемыми настройками – вот основное отличие от кофеварок.

Цена

• Кофемашины для бытового использования стартуют от 20 тысяч рублей. За эти деньги можно приобрести, к примеру, прибор производства PHILIPS, с функцией зернового помола и капучинатором-насадкой, двумя носиками.
• Верхний предел кофемашин может достигать 200 и более тысяч. За эти деньги предлагаются сложные профессиональные модели, которые можно использовать не только на кухне или в офисе, но и в полноценной кофейне хорошей посещаемости.
• Средний ценник программируемой бытовой кофемашины колеблется в районе 40-60 тысяч.

Вкус готового напитка

В кофемашине получается отменный эспрессо.

Не все сорта зерен можно готовить в кофемашине – некоторые из них обладают тонким букетом, который совсем не ощущается после продавливания воды и пара под высоким давлением.

Как не растеряться в море параметров

Осуществляя выбор кофемашины для дома, важно определиться с теми техническими характеристиками устройства, которые существенны именно для вас. Безусловно, есть чрезвычайно важные параметры

К примеру, настоящий эспрессо не получить без рабочего давления помпы в семь-девять бар и температуры заваривания в 92-95 градусов. Разделим все параметры на три группы.

Внешние и внутренние. Включают фирму-изготовителя (качество, популярность, надежность и т. п.), габариты и производительность прибора. Кроме того, при выборе устройства большую роль играет качество заварного механизма, кофемолки и системы нагрева воды.

Субъективные предпочтения. Одним, к примеру, достаточно эспрессо-машины, готовящей черный кофе. Другие же хотят, чтобы приобретенное устройство обеспечивало их латте макиато, капучино, теплым молоком. К этой же группе можно отнести разные дополнительные опции наподобие дисплея, подогрева чашек и двух нагревательных систем. Как выбрать кофемашину для дома? Для некоторых этот вопрос чрезвычайно прост: подходящий товар – тот, у которого эксклюзивный дизайн, встроенная подсветка чашек и прочие приятные опции.

Цена. Если у вас проблема с тем, как выбрать кофемашину, ограничьте себя данным параметром. Заранее определитесь, сколько средств вы готовы выделить на приобретение указанного устройства, и не выходите за рамки определенного диапазона.

А теперь обратимся к подробному рассмотрению каждой из трех групп представленных параметров.