Какое содержание кофеина в напитках
На самом деле существует множество напитков, которые содержат кофеин: кофе, чай черный и зеленый, какао, горячий шоколад и прочие. При этом количество этого вещества в кофе нельзя назвать сразу, ведь оно зависит от сорта. Самый концентрированный – робуста. Также количество зависит от времени приготовления, кофе, сваренный в турке за 3 минуты, не будет настолько крепким, как в кофемашине. Рассмотрим подробнее эти показатели:
| Наименование напитка | Объем (мл) | Количество кофеина (мг) |
| Какао | 200 | 8 |
| Энергетические напитки | 200 | 64 |
| Кока-кола | 200 | 44 |
| Пепси-кола | 200 | 42 |
| Черный чай | 200 | 53 |
| Зеленый чай | 200 | 28 |
| Эспрессо | 200 | 266 |
| Кофе, сваренный в турке | 200 | 128 |
| Растворимый кофе | 200 | 77 |
| Растворимый капучино | 200 | 16 |
| Мате | 200 | 44 |
| Кофе без кофеина | 200 | 3 |
| Горячий шоколад | 200 | 25 |
| Холодный чай (в бутылке) | 200 | 29 |
| Безалкогольное пиво | 200 | 12 |
Какао
Нельзя пить какао перед сном, минимум за 3 часа На чашку получается около 8 мг кофеина. Однако в напитке из порошка какао бобов есть теобромин. Его свойства практически идентичны кофеину, однако нет такого вредного воздействия. Правильное приготовление практически нейтрализует алкалоид в напитке, однако в результате человек получает заряд бодрости.
Энергетические напитки
Под воздействием кофеина вырабатывается адреналин, поддерживающий и даже приумножающий энергетические ресурсы Среди компонентов таких напитков обязательно присутствует кофеин. Количество его может быть разным, все зависит от изготовителя. Отдельные компании предпочитают прописывать ложный состав, однако не стоит этому верить. Во всех энергетиках есть кофеин в количестве от 64 мг на порцию. При этом он быстро всасывается в кровь и придает бодрость. Однако это сильно нагружает сердечно-сосудистую систему, поэтому не стоит ими увлекаться.
Кока-кола и пепси
Существует также Coca-Cola без кофеина, для тех, кто пытается снизить потребление данного стимулятора Газированные напитки с кофеином и таурином в составе могут содержать до 42-44 мг на стакан. Их действие рассчитано на приостановку выделения гормона, который сигнализирует мозгу о необходимости отдыха. Плюс ко всему большое количество сахара придает энергии. Но необходимо понимать, что частое употребление такого коктейля может серьезно навредить здоровью.
Черный и зеленый чай
В результате исследования было выявлено, что любые ароматизаторы или добавки понижают количество кофеина в чае Сорта чая зависят от обработки листьев. Продолжительная ферментация позволяет получить черный чай, именно в нем благодаря окислению повышается количество кофеина. При этом следует отметить, что антиоксидантные качества не зависят от вида чая. Но если требуется взбодриться, то лучше выбирать черные сорта.
Кофе
Содержание кофеина растет с увеличением времени приготовления продукта Конечно именно кофе самый богатый кофеином напиток. Принято считать, что кофе вреднее чая. Но если говорить о здоровом человеке, то некорректно сравнивать эти два напитка. Они различны по действию и отвечают разным потребностям. Да и употреблять их следует по-разному. Кофе маленькими чашками, чаи же более повседневные напитки. В одной чашке свежеприготовленного кофе от 100 до 210 мг этого вещества. Робуста – самый богатый сорт, даже арабика содержит в разы меньше алкалоида. Для предупреждения возможного вреда стоит отдавать предпочтение зерновому кофе и не злоупотреблять напитком. Трех чашек в течение дня достаточно для получения бодрости.
Матэ
Отзывы о выраженных тонизирующих свойствах матэ правомерны: эффект от чашки чая можно сопоставить с действием довольно крепкого кофе Парагвайский травяной чай обладает великолепным тонизирующим действием. И также содержит кофеин. В небольшой концентрации, аналогично какао.
Горячий шоколад
Чем больше в нем процентного содержания какао, тем больше кофеина Натуральный горячий шоколад в порции содержит от 25 мг кофеина. Любой продукт с содержанием какао бобов содержит кофеин. Даже в стакане шоколадного молока есть примерно 5 мг алкалоида.
Черный кофе – как употреблять разумно?
Благотворно влияет на мозговую и физическую активность, нормализует работу кишечника, содержит массу полезных минеральных веществ и витаминов – витамин РР, калий, натрий, фосфор, железо, кальций. Также, вопреки расхожему мнению, понижает давление, препятствует накоплению ненужного холестерина и является мощнейшим антидепрессантом.
Если употреблять черный кофе без молока, сливок и сахара, то он никак не навредит тем, кто придерживается диеты, потому что в 200 гр. этого напитка всего 2 Ккал. употребляется, как самостоятельный, но на его основе можно приготовить капучино, американо, латте.
Чем полезны энергетики?
Польза, как и их вред, обусловлена свойствами входящих в состав ингредиентов. Рациональное, правильно дозированное употребление энергетиков на время поможет решить проблемы с плохим физическим и психоэмоциональным состоянием.
Полезные эффекты:
- улучшают настроение;
- стимулируют умственную активность, ускоряют запоминание прочитанного, бодрят и тонизируют, обеспечивают энергией;
- восполняют запасы витаминов, микро- и макроэлементов, незаменимых аминокислот;
- помогают спортсменам выдерживать повышенные физические нагрузки, ускоряют выведение из мышц токсинов, провоцирующих неприятное жжение, болезненность после тренировок;
- ускоряют процессы метаболизма, препятствуют отложению подкожного и висцерального жира;
- увеличивают выработку хлористоводородной кислоты в желудке, обеспечивая качественное переваривание пищи;
- поддерживают водно-электролитный баланс.
Но все полезные эффекты проявляются, если пить энергетики не каждый день, а время от времени. Иначе их употребление наносит огромный вред здоровью человека, становится предпосылкой к развитию тяжелых заболеваний.
Пить чай или кофе? Чай — при усталости, кофе — для бодрости
Чай, как и кофе, содержит кофеин. Очевидно, что кофеин в чае оказывает не такое воздействие на мозг, как кофеин в кофе, хотя это одна и та же химическая молекула. Однако большинство из нас согласится, что стимулирующий эффект кофе гораздо более мощный, чем у чая. Дело в более низком содержании кофеина, или тут происходят иные химические процессы?
Уровень кофеина в чае, без сомнения, гораздо ниже, чем в кофе. По-видимому, этот уровень разнится в зависимости от сорта кофе и чая, но, как правило, в чашке чая содержится примерно половина того кофеина, что присутствует в такой же чашке кофе.
Кофеин блокирует рецепторы, которые обычно связывает в мозге вещество аденозин, вызывая усталость. Рассуждая логически, следует предположить, что стимулирующий эффект от чая будет слабее, чем от кофе, поскольку блокировать доступ к тем рецепторам, с которыми связывается аденозин, будет меньшее количество кофеина.
Но главное различие между кофе и чаем заключается не в кофеине, а в л-теанине — аминокислоте, содержащейся в чае, но не в кофе. Средняя чашка черного чая содержит примерно 25 мг л-теанина.
Измерения электрической активности мозга после употребления испытуемым л-теанина наводят на мысль, что он способствует расслаблению, не вызывая при этом сонливости. Исследования проводились с более высокими концентрациями л-теанина, чем в чае, но дальнейшее изучение вещества показало, что эффект проявляется и при уровне, сходном с обычным его потреблением.
Исследования продолжались, в них рассматривался эффект л-теанина в сочетании с некоторым количеством кофеина. Было установлено, что испытуемые справлялись с заданиями быстрее и более точно после того, как выпивали напиток, содержащий комбинацию л-теанина и кофеина, в сравнении с напитками, содержащими только кофеин или плацебо. Участники эксперимента также слабее реагировали на отвлекающую информацию, которую им предоставляли во время тестирования памяти. Хочу предупредить, что в исследовании использовались уровни кофеина и л-теанина чуть выше тех, что содержатся в одной чашке чая, что, несомненно, могло повлиять на результаты.
При этом представляется очевидным, что л-теанин влияет на сознание и до некоторой степени это относится к концентрации л-теанина в чае. Дальнейшие исследования, скорее всего, расскажут нам о разнице в стимулирующих эффектах чая и кофе, но пока, если вы не хотите получить слишком мощный кофеиновый удар, вам лучше остановить свой выбор на чае.
Польза кофеина
Если потреблять напитки с кофеином правильно, то он окажет немало положительных эффектов на организм человека.
- Утреннее пробуждение. Иногда трудно представить и начать свое утро без чашки кофе. Небольшая доза кофеина поможет организму подготовится к текущему дню.
- Физическая выносливость. Исследования показали, что кофеин помогает спортсменам повысить выносливость и силу. Соответственно, тренировки становятся более эффективными, повышается производительность при выполнении силовых нагрузок и в фитнесе.
- Улучшение мозговой активности. Помимо того, что кофеин влияет на физическую активность, он также помогает мозгу мыслить более ясно. Нечастое употребление кофеина у людей с краткосрочной памятью и медленной мыслительной деятельностью улучшило их показатели.
Вред или польза – стоит ли пить напиток «3 в 1»
Вреден или нет кофе «Три в одном» в пакетиках? Если не злоупотреблять напитком, вреда для здоровья он не принесет. Конечно, в химических соединениях, которые присутствуют в порошке, ничего полезного нет, но при нечастом употреблении ничего страшного не случится. Необходимо прислушаться к своему организму, и, если после выпитой чашки самочувствие ухудшается, лучше отказаться от его употребления. Безусловно, это очень удобный вариант, но стоит помнить, что растительные сливки в порошке представляют собой трансгенные жиры, которые негативно сказываются на работе печени и сердца. Переизбыток сахара мгновенно повышает уровень глюкозы, но также быстро уровень снова падает. Продукт «три в одном» калорийный, поэтому людям с повышенной массой тела нежелательно его употреблять.
Польза напитка
Существуют положительные стороны растворимого сублимата:
он может храниться достаточно длительное время;
приготовить ароматный вкусный напиток очень просто;
время приготовления минимальное, что немаловажно на работе;
он отличается приятным вкусом и ароматом.
Обычный кофе наполняет бодростью, благодаря кофеину. Если в продукте «три в одном» присутствует натуральный кофе, заряд энергии на продолжительное время обеспечен.
Вред для организма
Ежедневно употребляя растворимый сублимат, можно столкнуться с такими проблемами:
- Чрезмерное употребление кофеина приводит к нарушениям работы нервной системы. Человек не может обойтись без чашки растворимого напитка, таким образом происходит привыкание и зависимость.
- Кофеин обезвоживает организм и вымывает кальций.
- «Три в одном» нельзя пить на голодный желудок. Должно пройти как минимум полчаса после принятия пищи, после чего можно выпить напиток. Людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта настоятельно рекомендуют полностью отказаться от этого продукта.
- Злоупотребление «три в одном» может привести к проблемам с сердцем.
Почему беременным нельзя кофе «3 в 1»
Будущие мамы щепетильно относятся к выбору продуктов, чтобы не навредить здоровью малыша. Специалисты настоятельно рекомендуют отказаться от употребления кофе во время беременности, поскольку излишнее употребление кофеина способно спровоцировать выкидыши на ранних сроках, а также провоцирует аномалии в развитии плода. Что касается продукта «три в одном», будущим мамам следует полностью исключить его потребление из-за химических веществ в составе и повышенного содержания сахара. Если появилось непреодолимое желание, можно пить только натуральный кофе хорошего качества.
Влияние кофеина на организм человека
Чем же плох кофеин? Кофеин бодрит и повышает работоспособность, за что его собственно и ценят кофеманы. Однако в больших дозах действие кофеина на организм является негативным:
- Изнашивает организм, т.к. заставляет все его системы работать с двойной интенсивностью. Заряд искусственной бодрости держится несколько часов, после чего сменяется обратным эффектом — переутомлением и усталостью.
- Активизирует работу мочевой системы, что приводит к плохому усвоению и вымыванию некоторых микроэлементов — кальция, железа, магния, цинка. Именно по этой причине считается, что зеленый чай вымывает кальций из организма!
- Препятствует усвоению железа, особенно если пить кофеин-содержащие напитки сразу после еды или непосредственно до.
Способствует потере витаминов группы В, которые играют важную роль в процессе энергообмена. В том числе поэтому возникает чувство усталости. - Повышает кислотность желудка. Из-за потери тонуса сфинктера пищевода открывается доступ соляной кислоты к слизистой пищевода, что приводит к его раздражению и иногда – изжоге. Поэтому на пустой желудок чай пить не нужно!
- Приводит к сокращению мышц, что может являться причиной легких судорог и тремора во всем теле.
- Повышает уровень сахара в крови (печень начинает выделять огромное количество сахара в кровь, чтобы обеспечить усиленную работу мышц, которые начали сокращаться). Высвобождение сахара из запасов печени приводит к большой нагрузке на эндокринную систему.
- Замедляет кровоток в желудке и кишечнике, поскольку весь кровоток направляется в мышечную массу. Замедление процессов пищеварения и всасывания приводит к длительным задержкам пищи в кишечнике и растягивает период прохождения пищи по пищеварительному тракту.
- Дает нагрузку на сердечнососудистую систему, что приводит к учащению сердцебиения и повышению артериального давления.
Учащает дыхание (под действием выделения гормона адреналина).
А то, что вначале мы чувствуем всплеск энергии и бодрость — это иллюзия, «эффект загнанной лошади» — если лошадь резко хлестнуть плеткой, то в момент стресса она начнет двигаться быстрее, но вскоре устанет еще сильнее и будет плестись без сил. То же самое происходит с нашим организмом — он мобилизует резервы, ускоряет работу всех органов, после чего наступает истощение запасов энергии.
И тем более иллюзией является польза зеленого чая для похудания! Как я писала чуть выше, кофеин в зеленом чае замедляет пищеварение и затягивает время прохождения пищи по ЖКТ. Это приводит к тому, что притупляется чувство голода, вследствие чего может снизиться количество потребляемых калорий и в конечном итоге — вес. Но какой ценой это произойдет и насколько длительным будет эффект? В любом случае медленное пищеварение — это главный враг здорового образа жизни и похудения!
Справедливости ради замечу, что в чае содержится не совсем кофеин, а теин. Но это не меняет сути вопроса. Свойства у теина абсолютно аналогичны, просто его действие на организм чуть мягче. Зато в чае есть несколько дополнительных веществ, которых в кофе нет:
- теофилин (мочегонное действие, повышает температуру, возбуждает сердечнососудистую и нервную системы).
- тембромин (возбуждает сердечнососудистую и нервную системы организма). Кстати, содержится еще в какао.
- полифенолы (в зеленом чае). Это антиоксиданты, которые полезны в умеренных количествах (2-3 чашки чая в день). При частом употреблении зеленого чая полифенолы скапливаются в избыточном количестве в тканях печени и почек, что вредно для организма.
Теперь, когда мы поняли, как действует кофеин на организм, пора перейти к следующему вопросу — какова максимальная дневная доза кофеина?
Как влияют напитки на организм?
Положительное действие энергетиков наблюдается только вначале. Именно в этот момент человек чувствует повышение как физической, так и умственной работоспособности. После гиперактивности наступает истощение. Организм человека после встряски оказывается уставшим.
Так на сколько вредны энергетики? Частое употребление подобного рода напитков приводит к депрессии, мнительности и агрессивности. Также у таких людей наблюдается потеря ориентации и раздражительность.
Еще чем вредны энергетики? Они могут привести к органическим поражениям. Наблюдается повышение уровня сахара в крови и артериального давления. У человека отмечаются сбои в работе сердца, а также уменьшение защитных сил иммунитета.
Побочные эффекты кофеина
Кофеин может привести к следующим негативным для организма последствиям:
— учащенный ритм сердца; — тревога; — депрессия; — проблемы со сном; — тошнота; — возбужденность; — дрожь; — рвота; — частое мочеиспускание; — постоянное пирименения кофеина вызывает зависимость: — уменьшант усвояемость кальция организмом.
Резкое прекращение употребления кофеина может вызвать симптомы абстиненции (воздержание от истерии, страха, невроза или навязчивых состояний в процессе психоаналитической терапии; волевой добровольный отказ от чего-либо, подавление в себе в течение промежутка времени или на протяжении жизни тех или иных влечений).
Уменьшайте кофеин постепенно, чтобы предотвратить любые проявления синдрома отмены.
Что вреднее и каковы рекомендации?
Что вреднее – алкоголь или энергетики? Все зависит от нормы употребления данных напитков. Так, красное вино положительно влияет на пищеварительный тракт и способствует расширению кровеносных сосудов. К тому же последние становятся более эластичными.
В результате этого происходит уменьшение риска заболеваний сердечно-сосудистой системы. Также улучшается аппетит и настроение. В этом случае речь идет об умеренном употреблении алкоголя. Если же с ним переборщить, то будет отравление организма. Негативное влияние происходит на печень и сердце, а также клетки мозга и кишечник.
А что вреднее – пиво или энергетик? О последнем напитке было сказано много. Также были рассмотрены последствия его употребления. Обратимся к пиву. Этот продукт из-за своего дрожжевого эффекта способствует улучшению пищеварения. Но также не забывайте о выражении «пивной животик». Это происходит из-за чрезмерного употребления данного напитка.
Лучше всего пить живое нефильтрованное пиво с пониженным содержанием этилового спирта. У обоих продуктов есть общий недостаток: привыкание. Также негативным моментом пива является то, что оно ускоряет кровоток. Но при сравнении двух продуктов можно сказать, что энергетик является более вредным. Поскольку его последствия считаются опасными для здоровья человека.
Пиво, даже безалкогольное, содержит спирт и продается банками или бутылками, т.е. в количествах, превышающих норму. Поэтому пить пиво вреднее, чем энергетики. Категорически запрещается его пить беременным, несовершеннолетним, кормящим матерям и супругам, планирующим зачатие.
Безалкогольные энергетики используют студенты перед экзаменом, водители-дальнобойщики. Если пить редко, то организм будет успевать их выводить. Но не следует пренебрегать важными рекомендациями:
- Не превышайте критической нормы приема кофеина. 4 часа после выпивания энерготоника нельзя принимать чай и кофе. По происшествию периода действия энергетика необходимо отдохнуть.
- Не смешивайте с алкоголем, поскольку оба напитка повышают давление. Их комбинация может вызвать гипертонический криз.
- Не отягощайте физические нагрузки энергетиками. Нельзя принимать энерготоники до тренировок и после них, потому что человеческий «мотор» и так сильно нагружен. Известны случаи остановки сердца спортсменов во время тренировок и сердечных приступов после них.
- Противопоказания. Врачи запрещают принимать энергетики при глаукоме, гипертонии, болезнях сердца, бессоннице и непереносимости кофеина, а также детям до 18 лет.
Итак, энергетики — их плюсы и минусы:
– действие продолжается в 2 раза подольше чем действие натурального кофе, независимо от метода его изготовления,
– в их есть витамины группы С, также витамины группы В, все же они никогда не поменяют натуральных витаминов либо их братьев из аптечных витаминных препаратов,
– энергетики со быстрой скоростью приводят в необходимое состояние бодрствования человеческий организм,
-именно из-за этой обезумевшой скорости они и запрещены для приема небольшим детям, дамам ждущим малыша, также группе людей с заболеваниями сердца,
-после того как действие энергетика завершается у человека может начаться энергетическое истощение, и ему будет нужно время для восстановления организма.
Вывод
Проанализировав вышеперечисленные пункты можно сделать вывод, что оба продукта почти в равной степени вредны для человеческого здоровья
Но, приняв во внимание некоторые вещи (натуральность, количество сахара, добавки), можно сделать вывод, что энергетик является более вредным продуктом. Не только из-за содержащегося в нем сахара, но и из-за его «ненатуральности», так как кофе все-таки делается из растительного продукта
Оба продукта одинаково вредны для людей со слабой сердечно-сосудистой системой. Однако от употребления энергетиков стоит отказаться людям, имеющим предрасположенность к сахарному диабету. Беременным и готовящимся к беременности женщинам нужно отказаться и от того и от другого, чтобы не наносить вред организму будущего ребенка.
Подводим итоги
- От разового приема кофе и энергетика последствия обычно не проявляются или слабо выражены, если человек относительно здоров.
- Передозировки по кофеину не будет, но возможны индивидуальные реакции на сочетания компонентов.
- Энергетик после кофе можно пить через 4–6 часов, это будет безопасно. Это же работает и в обратную сторону.
- Если в энергетик добавить кофе, будет невкусно. Заваривать и настаивать – тоже, но это еще и не имеет смысла.
- Можно ли кофе с молоком после энергетика? Нет. Жидкость свернется в желудке.
Вы не получите какого-то супер-эффекта от микса. Если вам нужна ударная доза стимулятора, чтобы взбодриться, выберите что-то одно (подсказка: кофе однозначно полезнее, чем энергетики). И еще раз: даже если вам очень плохо, от такого не умирают, если нет серьезной аллергии, так что промывайте желудок или вызывайте скорую, если очень плохо и страшно, и вам помогут.
Понравился сайт – поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!
