Как правильно употреблять кофе
Допустимое количество, которое наверняка не нанесет вред организму, не более 3-4 чашек в день. Причем это должен быть обязательно зерновой свежемолотый кофейный порошок, приготовленный по всем правилам – сваренный в турке, а не в кофемашине.
Лучше всего отказаться от утреннего приема чашечки кофе натощак – желудок скажет вам спасибо, и изжога перестанет мучить. Хлорогеновая кислота, входящая в состав зерен, вступает в реакцию с соляной кислотой желудка и разъедает его стенки, провоцируя повышение кислотности, изжогу и гастрит. Поэтому наслаждаться вожделенным напитком рекомендуется через полчаса после еды.
Полезные свойства
А теперь – о приятном. Кроме необыкновенного вкуса и чудесного аромата, какими полезными свойствами обладает любимый многими напиток?
Бодрит
Стимулирующий эффект – это главный “бонус” кофейной чашечки. Когда нужно взбодриться, сосредоточиться, да и просто проснуться, многие из нас пьют этот ароматный напиток. Кто-то любит “поколдовать” на собственной кухне и знает, как варить кофе правильно. Кто-то предпочитает доверить это профессиональному бариста и идет в кофейню.
Лично я предпочитаю готовить его дома, обычно с молотой корицей и кардамоном. А если нужно усилить “пробуждающий” эффект, пью с лимоном. Что касается подсластителей – без сахара обойтись не могу, поэтому добавляю пару ложечек тростникового. Некоторые пьют с медом, но мне не очень нравится такое сочетание вкусов.
Кроме бодрости, концентрации внимания, повышения работоспособности, чашечка натурального черного кофе снимает головную боль.
Борется со стрессом
Не все знают, что натуральный кофе способствует выработке гормона счастья серотонина. Регулярное разумное потребление напитка предотвращает развитие депрессивного состояния, помогает справляться со стрессом. Особенно актуально это для женщин. Представительницы прекрасного пола, выпивающие по паре чашечек в день, на 20 % реже испытывают депрессию, чем остальные дамы.
А кофе с коньяком усиливает этот эффект, поскольку алкоголь препятствует распаду серотонина в мозгу
Но в этом случае важно помнить о чувстве меры
Помогает в профилактике онкологии
Как показали исследования, в двух чашках натурального кофе содержится половина суточной нормы антиоксидантов. Они-то, а точнее полифенолы, снижают риск развития онкологических заболеваний разной локализации на 20 %.
И это усредненный показатель. Например, для мужчин, выпивающих до 4 чашек кофе ежедневно, риск заболеть раком простаты снижается почти на 70 %. А всего лишь пара чашечек уменьшает вероятность развития рака печени на 35 %.
Ускоряет метаболизм
Китайские исследователи обнаружили, что всего 3 чашки кофе в день разгоняют метаболизм на 11 %. А еще способствуют скорейшему расщеплению жиров и снижению веса. Эффект можно усилить, если приготовить чашечку кофе с имбирем. Такой напиток заодно еще и согреет, и иммунитет укрепит. Речь идет, разумеется, о натуральных кофейных зернах или молотом кофе.
Продлевает жизнь
Это свойство объясняется наличием все тех же антиоксидантов в составе, которые борются со свободными радикалами. Плюс способность напитка снижать вероятность тромбоза и даже профилактировать инфаркт и инсульт. Кофе также помогает сохранить когнитивные функции и уменьшает риск развития дегенеративных заболеваний мозга. Это существенно улучшает качество жизни пожилых людей.
Широкомасштабные европейские исследования выявили связь между любовью к кофе и продолжительностью жизни. Оказалось, что всего 2-3 чашки напитка в день на 18 % снижают риск преждевременной смерти.
Влияние на ЖКТ и обмен веществ
Сразу стоит сказать, что любые заболевания желудка являются противопоказанием к употреблению крепких напитков. На людей, не имеющих серьезных нарушений в работе ЖКТ, кофе действует благотворно. Он помогает усвоиться пище, снижает в кишечнике рост патогенной флоры, стимулирует пищеварение.
Есть мнения, что напиток даже помогает похудеть, но пока это недоказанный факт. Также он усиливает действие некоторых анальгетиков и сам является хорошим болеутоляющим средством.
При злоупотреблении кофеин снижает уровень кислоты в желудке, вызывая брожение, спазмы, метеоризм и нарушения стула (синдром раздраженного кишечника).
Нормы употребления
Существует определенная норма кофеина в день. Превышать ее настоятельно не рекомендуется.
Чтобы подобрать правильные пропорции, нужно учитывать то, какой именно продукт используется для приготовления напитка. Дозировка будет существенно отличаться.
Натуральный молотый
Если употреблять натуральный напиток в умеренном количестве, он окажет положительное воздействие на организм. Он снижает риск появления следующих проблем:
- цирроз печени;
- злокачественные новообразования в печени;
- болезнь Альцгеймера;
- депрессия;
- сахарный диабет;
- болезнь Паркинсона.
Говоря о том, сколько чашек кофе можно пить в день, чтобы достичь подобного эффекта, следует учитывать способ приготовления. Отмечено, что положительные изменения отмечаются от 8 порций эспрессо или всего 200 миллилитров напитка, сваренного в турке. Если увеличить указанную дозировку, повышается нагрузка на сердце, а также другие органы и системы. Увеличивается риск развития остеопороза.
Растворимый
Концентрация кофеина в этом продукте меньше, чем в натуральном. Исходя из этого, можно предположить, что его допускается пить в существенно большем количестве. На самом деле это не так.
Помимо бодрящего алкалоида, в сухом веществе отмечается наличие усилителей вкусовых и ароматических качеств, множества химических соединений. Даже в дорогой продукции количество натуральных зерен не превышает пятнадцати процентов. Соответственно, много растворимого кофе — вредно для здоровья.
Есть виды экологической продукции, которая изготавливается без применения химии. Стоимость ее достаточно велика. Кроме того, в отечественных торговых точках найти ее не удастся.
Без кофеина
Потребление кофеина при использовании декофеинизированного напитка сводится к минимуму. В емкости 200 миллилитров алкалоида находится не более 5 миллиграмм. Это достаточно мало, но без вреда для здоровья его нужно пить в умеренном количестве.
Также, как в растворимом продукте, здесь присутствуют другие компоненты. Правда, если в напитке быстрого приготовления это химические вещества, то в декофеинизированном отмечается наличие сахара, кислот и жиров. Если пить его без ограничений, отмечается пагубное воздействие на желудок, сосуды и сердце. В сутки допускается выпивать до четырех чашек кофе без кофеина объемом 200 миллилитров.
В чем вред напитка для мужчин?
Ученый мир не оставил без внимания столь популярный напиток. Многочисленные исследования позволяют с уверенностью утверждать, что кофе, при избыточном употреблении, способен нанести мужскому организму существенный вред:
- Натуральный кофе содержит фитоэстрогены (аналоги женского гормона — эстрогена), их воздействие при неконтролируемом употреблении провоцирует проблемы с эрекцией, лишний вес и даже гинекомастию (рост груди у мужчин). К таким же эффектам приводит то, что кофеин негативно влияет на выработку мужского гормона – тестостерона, и по некоторым данным даже способен его разрушать.
- Он способен вызывать физиологическую и психическую зависимость, подобно наркотикам. При этом стимулирующий эффект от употребления порции напитка снижается, и организм требует новой ароматной «дозы», в стремлении почувствовать желанную бодрость и активность.
- Очень опасен кофе для мужчин с повышенным артериальным давлением и другими заболеваниями сердечно-сосудистой системы, поскольку может спровоцировать обострение гипертонии, различные нарушения сердечной деятельности (тахикардия).
- На фоне постоянной искусственной стимуляции нервной системы при помощи кофеина возникают нарушения неврологического характера – перенапряжение, депрессивные состояния, головные боли, бессонница. Ухудшается эмоциональное состояние – возрастает тревожность, раздражительность.
- Превышение нормы употребления кофеина со временем приводит к проблемам с мочевыводящей системой – развивается синдром частого мочеиспускания и даже недержание.
- При наличии заболеваний желудочно-кишечного тракта (гастриты, язва, панкреатит) употребление напитка может спровоцировать ухудшение состояния и обострение хронических заболеваний. Особенно выражен негативный эффект, если пить кофе натощак.
Читайте так же: Чай с женьшенем: польза и вред зеленого улуна
Ученые всего мира сходятся в том, что употребление кофе в большом количестве (даже если он самого высокого качества) разрушительно действует на мужской организм. Одна загвоздка – ежедневная норма кофеина, не наносящая вреда здоровью, индивидуальна. Генетические предпосылки, заложенные на уровне хромосом, определяют, сколько ароматного зелья может выпить каждый представитель мужского пола — без ущерба для тела, психики и сексуальной жизни.
Однако, приблизительные цифры назвать все таки можно – если не превышать порог 400 мг кофеина в день, он не оказывает негативного влияния на организм. Дополнительно снизить вредное воздействие можно, употребляя кофе на сытый желудок.
Вред растворимого кофе для мужчин
Растворимый кофе однозначно вреден для мужчин, и утверждение это сделано на основе целого ряда тестов, которые были проведены в рамках крупного исследования американскими учёными. Так, были обследованы более 100 супружеских пар, обращавшихся за процедурой ЭКО. Была выявлена любопытная закономерность: среди тех, кто употреблял растворимый кофе в умеренных количествах, либо не употреблял вовсе, отцами стали 52%, а вот у кофеманов показатель равен всего 29%.
Мужчинам, отпраздновавшим своё 50-летие, стоит вовсе отказаться от употребления растворимого кофе. Тут всё просто: в таком возрасте начинается развитие сердечно-сосудистых заболеваний, а из-за растворимого кофе повышается давление и сбивается сердечный ритм.Наконец, не стоит забывать о гиперкомпенсации, т. е. состоянии вялости, которое присуще мужчинам, выпивающим более 2 чашек растворимого кофе в день. После искусственной стимуляции нервной системы и прилива сил, организм запускает режим отдыха.
Вред для мужчин
Ученые всего мира проводили масштабные исследования, в ходе которых выявили, что при злоупотреблении мужчин кофейными напитками они оказывают негативную реакцию на:
- мочеполовую систему;
- нервную систему;
- органы желудочно-кишечного тракта.
Мужчин прежде всего беспокоит влияние напитка на потенцию. Врачи так и не пришли к единогласному выводу по этому вопросу. Кофе содержит растительные эстрогены, которые понижают количество мужского гормона тестостерона. Большое содержание эстрогенов приводит у мужчин к изменениям во внешности по женскому типу. Кроме того, употребление кофеина во второй половине дня может привести к снижению потенции. Поэтому откажитесь от напитка за 6 часов до сна.
Кофеин вначале вызывает всплеск эмоций и повышение работоспособности, но через час усталость вернется и либидо подведет в самый неподходящий момент
Такая негативная реакция обусловлена и тем, что кофе препятствует усвоению железа в организме, а ведь это вещество отвечает за насыщение крови кислородом.
Перевозбуждение нервной системы неизбежно влечет за собой расстройство сна, регулярные головные боли, раздражительность, подавленное настроение. Но такие последствия возможны только при злоупотреблении напитком, если пить 6 и более чашек в день.
Не рекомендуется мужчинам пить кофе натощак. Это вредно для слизистой желудка и поджелудочной железы, на которую приходится повышенная нагрузка. А при наличии гастрита и язвенных болезней этот напиток вообще противопоказан.
Сильный пол, по статистике, больше подвержен заболеваниям сердечно-сосудистой системы, а резкие скачки названных выше показателей могут способствовать их развитию. Особенно опасно сочетать кофе с сигаретами.
Опасность для мужчин заключается также в повышении артериального давления и учащении сердцебиения
Что такое кофе?
Что такое кофе, польза и вред для здоровья человека, чем он полезен для мужчин и женщин, все это очень интересует тех, которые ведет здоровый образ жизни и следит за своим здоровьем. Вот мы и попробуем ответить на эти вопросы, в нижеследующей статье.
Так вот:
История изготовления тонизирующих напитков из растений восходит ко временам древнейших государств. Ныне тонизирующие напитки не рассматриваются более в качестве лекарственных средств или наркотических препаратов, но когда-то, в ранний период знакомства с ними человека, напитки такого рода объявлялись чудодейственными, а потому еще теснее, чем прочие продукты питания, переплетались с предрассудками, суевериями, обычаями и поиском истины. Это придает обычному кофе ореол загадочности. Данная статья посвящена отношению человека к кофе и воздействию этого напитка на наше с Вами здоровье.
Кофе — это напиток, изготавливаемый из жареных семян (зёрен) нескольких видов растений, относящихся к роду Кофе (Coffea) семейства Мареновые (Rubiaceae).
Итак, что же это за растение и что это за напиток, приготовляемый из его семян? Начнем с ботаники. Кофейное дерево — низкорослое вечнозеленое древесное растение семейства Мареновых, произраставшее в диком виде в северо-восточной Африке, а ныне культивирующееся широко по разным странам тропического пояса.
Известно несколько видов кофейных деревьев, из которых наибольшее значение для сельского хозяйства имеют: кофе арабский, культивируемый почти повсеместно в странах— производителях кофе; либерийский, разводящийся в Западной Африке и Вьетнаме; Сoffea excelsa, который разводится в Африке и Тонкине; и наконец, кофейное дерево Coffea canephora, которое можно встретить в экваториальной Африке и Индонезии.
Сырьем для приготовления напитка служат зерна (семена) кофейного дерева, находящиеся в небольших овальных плодах. Содержание в семенах алкалоида кофеина, о котором мы уже упоминали выше, составляет от 0,6 до 2,7 % по объему от общего состава. Второе активное вещество, во многом определяющее прочие (вкусовые и тонизирующие) свойства напитка, — это хлорогеновая кислота, составляющая 7 % от общего количества веществ. Питательные свойства напитка объясняются присутствием значительного количества клетчатки — более 20 %. Остальные вещества в составе зерен: жиры (12–15 %), азотистые вещества (13–14 %), кофдубильная кислота (4–8 %), минеральные вещества (3,9 %) и, наконец, сахар (2–3 %).
Кофеин, относимый к химической группе веществ-алколоидов, является по своему воздействию на организм наркотическим веществом. Злоупотребление этим напитком, следовательно, способно приводить к развитию токсикомании. Причем такая форма зависимости от кофеина носит название кофеинизма, в противоположность теизму, представляющему собой форму зависимости от кофеина в составе чая. Толерантность (привыкание) к кофеину очень высока, в виду чего существует смешанная форма кофеиновой токсикомании, совмещающая кофеинизм и теизм.
Кофе — загадочный напиток, а кофейное дерево — определенно загадочное растение, но главной загадкой кофе остается, к сожалению, тайна первого знакомства с ним человека. Вероятно, это событие имело место в доисторическом прошлом. Во всяком случае, на высокую вероятность того указывают собранные археологами и этнографами материалы о кофейном дереве и отношении к нему на исторической родине растения, то есть в Африке.
Когда от кофе стоит отказаться
В ходе проведения ряда исследований ученые выявили факторы, указывающие на необходимость отказа от кофейных напитков:
- боль в области живота. Содержащиеся в зернах вещества стимулируют желудочную секрецию и приводят к раздражению слизистых оболочек. Вследствие этого возникают болезненные ощущения;
- изменение ритма сердца. Это явный признак того, что от кофе нужно отказаться. В противном случае возникнут более серьезные проблемы с сердцем;
- дрожь в руках. Отмечается при чрезмерной чувствительности к природному алкалоиду;
- мигрень. Как правило, наблюдается при употреблении очень крепких напитков;
- нарушение процесса пищеварения. Диарея или запор, возникающие без видимой причины, считаются следствием употребления эспрессо.
В случае появления подобных симптомов, употребление бодрящих напитков нужно свести к минимуму или полностью от них отказаться, а также обратиться за консультацией к специалисту.
Польза кофе для мужчин: заварной и растворимый по разному влияют
В современном мире незаменимым напитком является именно кофе. Он тонизирует, бодрит, поднимает настроение. Но так ли полезен кофе для организма человека? Сегодня мнения специалистов и ученых разделились.
Напиток имеет как положительные, так и отрицательные стороны. Известно только одно — кофеин в умеренных дозах крайне необходим организму. Также, доказано, что чрезмерное потребление быстро вызывает физическую зависимость.
Следовательно, кофейные зерна можно считать наркотиком. Установлена польза напитка для мужчин.
Как нам удалось выяснить, польза и вред кофе для мужчин зависит от употребляемого количества и качества напитка. Необходимо также знать, что при некоторых болезнях кофеин вовсе запрещен.
Существенный вред от кофе для мужчин даже после одной чашки может быть при некоторых болезнях (противопоказания мы рассмотрим ниже). А пока разберем влияние кофе непосредственно на основные жизненно важные органы организма.
При большой дозе кофеина мелкие сосуды головного мозга сужаются, кровоток ухудшается, а надпочечники начинают активно вырабатывать адреналин. Человек ощущает этот процесс в виде жара, учащенного сокращения сердечной мышцы, ускоренного дыхания.
Коронарные сосуды при этом расширяются, нервная система приходит в возбуждение, мышцы тонизируются, человек ощущает прилив сил.
Аромат напитка является мощным афродизиаком. Приятный запах стимулирует половое желание и не только у мужчин, но и у женщин. Но зерна влияют на мужскую потенцию и изнутри. Кофеин, при умеренной дозе, увеличивает выработку семени и улучшает подвижность сперматозоидов. Поэтому чашка напитка будет даже полезна мужчинам, желающим завести детей.
Но при чрезмерном потреблении влияние на потенцию уже обретает негативный характер. Перевозбуждая нервную систему, кофеин вызывает головную боль, повышает тревожность, нервозность, что никак не способствует потенции.
Напиток вызывает прилив сил, но может стать причиной невроза
При умеренной дозе вещество стимулирует активность нейронов, тем самым улучшая концентрацию, ясность мыслей, память, внимание. ЦНС приходит в тонус и человек чувствует прилив сил
Действие кофе начинается уже через 15-20 минут и может сохраняться на протяжении 3-4 часов. Стоит отметить, что у кофеманов этот период значительно сокращается, именно поэтому они начинают поглощать все больше и больше чашек в день.
Также кофеин снижает болевые ощущения и быстро снимает сонливость. Но при передозировке, он уже начинает действовать как токсин и дает совершенно обратный эффект. У человека появляется депрессивность, раздражительность, усталость, бессонница, иногда даже невроз.
Сразу стоит сказать, что любые заболевания желудка являются противопоказанием к употреблению крепких напитков. На людей, не имеющих серьезных нарушений в работе ЖКТ, кофе действует благотворно. Он помогает усвоиться пище, снижает в кишечнике рост патогенной флоры, стимулирует пищеварение.
Есть мнения, что напиток даже помогает похудеть, но пока это недоказанный факт. Также он усиливает действие некоторых анальгетиков и сам является хорошим болеутоляющим средством.
При злоупотреблении кофеин снижает уровень кислоты в желудке, вызывая брожение, спазмы, метеоризм и нарушения стула (синдром раздраженного кишечника).
Действие на почки
Именно почки выводят основную часть напитка, поэтому влияние на них особенно сильно. Если превышать рекомендуемые дозы, то у человека значительно повышается деурез. Организм теряет в 1,5-2 раза больше жидкости, чем положено. Получается, что почки работают усиленно, что для них совсем неполезно.
Кофе заставляет почки усиленно работать
При чрезмерной любви к кофе человека называют кофеманом. А желание регулярно пить исключительно черный напиток приравнивают к зависимости.
Популярностью пользуется не только натуральный кофе, но и качественный растворимый. Такой напиток бодрит, тонизирует, но вот полезные свойства его довольно сомнительны.
В зерновой смеси, которую получают путем перемалывания, в свободном состоянии находится кофеин. Именно это вещество адаптогенно воздействует на работу органов и систем:
- стимулирует;
- увеличивает скорость иннервации;
- благотворно влияет на мозговую активность;
- повышает работоспособность;
- избавляет от усталости.
При нервозном состоянии, стрессовых ситуациях многие стремятся выпить чашку ароматного кофе. С точки зрения медицины, это считается правильным.
Также он улучшает работу слухового аппарата и осязания.
Как кофе влияет на мужчин
Любой организм находится в зависимости от тех продуктов, которые он употребляет. Кофе может оказывать как положительное, так и отрицательное влияние на мужской организм. При его правильном употреблении мужчина будет чувствовать прилив сил, поднятие настроения, так как напиток усиливает обмен веществ. В стрессовых ситуациях кофе может оказать успокоительный эффект.
Употребляя кофе, вы не только повышаете тонус организма, но и также обогащаете его такими минералами, как железо, марганец, калием и магнием. Кофе не хуже зеленого чая оказывает антиоксидантное действие за счет таких компонентов, как аскорбиновая кислота, селена, цинка, токоферола, глутатиона.
Кофейные напитки хорошо влияют на процесс пищеварения. Заметно повышается интенсивность обменных процессов, поэтому кофейные зерна часто входят в состав жиросжигающих препаратов и БАДов для потенции.
Тонизирующее влияние кофеина часто используется для поднятия тонуса, повышения работоспособности. После употребления напитка уходит сонливость, повышается физическая активность.
Польза кофе для мужчин ограничена количеством употребляемого напитка. Превышение нормы может приводить к отрицательным результатам и плохому самочувствию.
Положительное влияние кофе на мужское здоровье
Мужчины, употребляющие кофе, более сексуально активны, чем те, кто пьют другие напитки такие как чаи, молоко или обычную воду. При нормальных дозировках до 300 мг кофеина в сутки (1-2 чашки кофе) он оказывает лишь положительное воздействие согласно вышеописанным эффектам.
Подробнее, для мужчины это означает:
· Увеличение бдительности за рулём. Водители лучше держат скорость и увереннее себя чувствуют
Важно понимать, что это касается только сваренного кофе, в котором присутствует кофеин
Растворимый (теоброминовый) кофе вызывает прямо противоположный эффект!
· Снижение на 26% риска образования камней в почках за счёт увеличенного мочеиспускания.
· Снижение на 44% риска развития рака печени.
· Уменьшение риска развития деменции и болезни Альцгеймера.
· 170-375 мг кофеина (2-3 чашки) в день могут улучшить сексуальную жизнь. Отмечается, что употребление кофе снижает эректильную дисфункцию на 42%. Правда, это не касается диабетиков. Биологический механизм заключается в том, что кофеин вызывает ряд фармакологических эффектов, расслабление артерий полости пениса и кавернозной гладкой мышцы, которая выстилает кавернозные пространства, тем самым увеличивая кровоток в половом члене.
· Кофе является афродизиаком – стимулирует части мозга, которые сигнализируют о сексуальном возбуждении. Даже сам запах может вызвать рефлекторную стимуляцию.
· Повышенная активность сперматозоидов и шанс зачать ребёнка.
· Кофе не имеет ничего общего с раком простаты.
Совет! Лучше всего мужчинам пить кофе после сытного ужина или во время утреннего приёма пищи. Так напиток будет положительно влиять на потенцию. Не следует употреблять кофе перед сексом так как стимуляция ССС в сочетании с физической активностью может привести к проблемам с сердцем, а суживание сосудов к небольшим нарушениям эрекции.
Противопоказания к употреблению
Выяснив, чем вреден кофе, рассмотрим, когда не рекомендуется потреблять. Вред от кофейных напитков – это понятие относительно. В первую очередь все зависит от того, какое количество жидкости выпьет мужчина. Одна чашка объемом 250 мл бодрит, придает энергии, усиливает сексуальное влечение (эффект кратковременный). Если же выпить много – свыше 5-6 чашек, то наблюдается тошнота, вялость, общее недомогание.
Противопоказания к потреблению:
- Глаукома;
- Нарушение зрительного восприятия (напиток повышает внутриглазное давление);
- Почечная недостаточность;
- Ишемическая болезнь сердца;
- Язва желудка;
- Нестабильная стенокардия;
- Атеросклероз сосудов головного мозга.
Чрезмерное потребление приводит к тахикардии, нестабильности сердечного ритма, эмоциональному перенапряжение, нервному возбуждению и бессоннице. Большие дозы истощают нервную систему, приводят к психическим расстройствам.
Когда от кофе стоит отказаться
В ходе проведения ряда исследований ученые выявили факторы, указывающие на необходимость отказа от кофейных напитков:
- боль в области живота. Содержащиеся в зернах вещества стимулируют желудочную секрецию и приводят к раздражению слизистых оболочек. Вследствие этого возникают болезненные ощущения;
- изменение ритма сердца. Это явный признак того, что от кофе нужно отказаться. В противном случае возникнут более серьезные проблемы с сердцем;
- дрожь в руках. Отмечается при чрезмерной чувствительности к природному алкалоиду;
- мигрень. Как правило, наблюдается при употреблении очень крепких напитков;
- нарушение процесса пищеварения. Диарея или запор, возникающие без видимой причины, считаются следствием употребления эспрессо.
В случае появления подобных симптомов, употребление бодрящих напитков нужно свести к минимуму или полностью от них отказаться, а также обратиться за консультацией к специалисту.
Кофе и гормоны. Влияние кофе на мужские и женские гормоны
Механизм влияния кофе на гормональный фон активно исследуется учеными. Главный компонент напитка, который действует на эндокринную систему – кофеин. Растительный алкалоид активизирует работу гипоталамо-гипофизарно-надпочечниковой системы (ГСН) – совокупности желез внутренней секреции, отвечающих за реакцию организма на стресс как в состоянии покоя, так и во время активных действий.
Надпочечники выделяют два ключевых гормона:
- адреналин – увеличивает частоту дыхания и сердечных сокращений, повышает кровяное давление;
- кортизол – освобождает запасы глюкозы, которая необходима организму при стрессе.
Точный механизм влияния кофеина на ГСН пока плохо изучен. Есть версия, что усиленную работу надпочечников вызывает недостаток «гормона сна» аденозина. Кофеин подавляет работу аденозиновых рецепторов, именно по этой причине напиток оказывает на организм бодрящий эффект.
Подмечено, что при стрессе, связанном с повышенными нагрузками, люди склонны употреблять больше кофе. Эксперименты, проведенные на крысах, показали, что кофеин негативно действует на животных в стрессовом состоянии – они болели и умирали быстрее, чем грызуны, которым алкалоид не вводили. Результатом исследований стала целая волна публикаций об опасном влиянии кофе на надпочечники.
Опасность оказалась сильно преувеличенной, так как организм человека не так выраженно реагирует на кофе. Интенсивность реакции зависит наследственной предрасположенности, скорости метаболизма, возраста и даже национальности. Кроме того, у людей, постоянно употребляющих кофе, со временем формируется толерантность к напитку. В результате кофе влияет на гормоны не настолько значительно, чтобы причинить серьезный вред надпочечникам.
Кофе и женский гормональный фон
В 2004 году в Квинслендском институте медицины в Австралии проводилось исследование взаимосвязи диеты с риском развития заболеваний молочной железы. В том числе изучалось действие кофеина на женский организм. Ученые пришли к выводу, что алкалоид стимулирует развитие доброкачественных образований и может быть опасен при склонности к развитию фиброзной ткани в молочных железах, а также при миоме матки и поликистозе яичников.
В исследованиях, проведенных в разное время, высказывались предположения, что кофе:
- подавляет фертильность и приводит к проблемам с зачатием;
- может вызвать нарушение овуляции, так как повышает уровень кортизола;
- увеличивает риск выкидыша наряду с употреблением алкоголя и курением.
В 2012 году в журнале The American Journal of Clinical Nutrition были опубликованы результаты очередного исследования влияния кофе на женские гормоны. В эксперименте принимали участие 250 женщин, которые регулярно проходили обследования два-три раза в неделю на протяжении двух месяцев. Участницы пили 1-2 чашки кофе в день.
В результате картина оказалась неоднозначной. В процессе эксперимента выяснилось, что кофеин привел к снижению уровня эстрогена, но только у белых женщин. В случае с другими расами наблюдалась обратно противоположная картина. В итоге ученые пришли к выводу, что влияние кофе на гормональный фон женщин изучено недостаточно, и делать глобальные выводы преждевременно.
Кофе и мужские гормоны
Тестостерон – жизненно важный мужской половой гормон, а при постоянном употреблении кофе повышает его уровень, что способствует улучшению спортивных результатов и стимулирует рост мышечной массы. Однако в результате появления множества противоречивых публикаций, некоторые мужчины стали настороженно относиться к кофе из-за предположений о том, что напиток – источник андрогенов.
При подробном изучении состава обнаружится, что в кофе есть женские гормоны. В зеленых зернах присутствуют растительные эстрогены, в частности, тригонеллин. Однако большая его часть в процессе температурной обработки распадается и переходит в пиридин, который как раз и придает жареному кофе такой интенсивный аромат.
Кофе влияет на гормоны только при передозировке
Опасность неумеренного употребления кофе для мужского организма состоит вовсе не в наличии фитоэстрогенов. Высокие дозы кофеина приводят к тому, что вырабатывается большое количество кортизола, подавляющего тестостерон. Чтобы напиток приносил только пользу, необходимо придерживаться рекомендуемых норм и не пить больше 2-3 чашек эспрессо в день.
Внимание! Самолечение может быть опасным, проконсультируйтесь с врачом