Понятие вендингового кофе, его преимущества и недостатки для покупателя

Расчет окупаемости

Рассчитать теоретическую окупаемость можно на примере копировального автомата, расположенного в удачном месте – учебном заведении.

Он доступен для работы на протяжении 10 часов ежедневно.

Предположим, что в течение 60 минут устройством пользуются 5 учащихся, делающих себе по 3 копии информации из библиотеки каждый. Библиотека открыта 6 дней в неделю, то есть примерно 26 дней за месяц.

Таким образом, автомат будет делать 150 ксерокопий ежедневно либо 3900 копий – ежемесячно.

Умножение полученного на количество месяцев в году дает 46.800 копий ежегодно.

При условии стоимости одной страницы 5 р., за год с одного аппарата можно получить 234.000 руб.

Для подсчета расходов понадобятся следующие данные:

• приобретение и замена расходников (20.000 р. – на приобретение и перезаправку тонера и принт-картриджа, 6000 – на фотобарабаны, 11.520 – на бумагу);
• аренда площади. На автомат приходится 1 м2, за аренду которого взимается 4000 р. за год получается 48.000 р.;
• налоги, обязательные к уплате. Условно сумма составит 14.040 р. в год.

Совокупные издержки на содержание копировального автомата составят 85.520 р., а с учетом налогов – 99.560 р.

Получаемая чистая прибыль от ведения вендингового бизнеса составит 134.440 р.

Таким образом, период окупаемости составит год.

Обратите внимание
Секреты успеха вендингового бизнеса

Данный расчет не содержит расходов на оплату труда наемных работников и не включает форс-мажорных обстоятельств, поэтому является упрощенным.

Бизнес-план для заработка на кофейных аппаратах

Вендинговый бизнес с кофе-автоматами не требует сложных и фундаментальных исследований, однако определенное планирование необходимо. Как минимум нужно определить список перспективных мест, изучить конкурентов, найти поставщиков ингредиентов, определить оптимальные цены.

Ежемесячные расходы

К ежемесячным расходам стоит отнести:

• арендную плату;
• расходные материалы и ингредиенты;
• зарплату персонала.

Это то, на что деньги придется тратить в обязательном порядке. Могут возникнуть и дополнительные расходы, например, связанные с ремонтом, но их запланировать невозможно.

Также на этапе планирования расходов в вашем бизнес-плане на кофейный вендинг необходимо определить себестоимость каждой позиции в автомате. Сделать это очень легко, если знать расход и цены на ингредиенты

Прибыль в месяц на кофейных аппаратах

Ежемесячную прибыль предсказать невозможно, но как минимум, можно рассчитать точку безубыточности для каждого автомата в отдельности и для всего бизнеса в целом. Допустим, себестоимость одной позиции в среднем 5 рублей, а средняя цена – 30 рублей. У вас есть пять кофейных аппаратов, ежемесячные расходы:

• зарплата одному сотруднику: 20 тысяч рублей;
• плата за аренду: 15 тысяч рублей.

Теперь делим 35 000 (20 000+15 000) на 25 (30 р. – 5р.) и получаем 1 400. Таким образом, 1 400 продаж – точка безубыточности, а все, что выше – прибыль. Путем нехитрых подсчетов можно выяснить, что у каждого кофейного автомата ежедневно должно быть 9,3 продажи.

Окупаемость кофейного автомата

Здесь расчеты точно такие же, но необходимо прибавить стоимость оборудования, после чего вы получите нужные цифры. Вообще, окупаемость в этом бизнесе обычно около года, иногда чуть больше, иногда чуть меньше, но ориентироваться нужно на 12 месяцев. Рассмотрим на нашем примере.

Ваши аппараты стоили 600 тысяч рублей. Чтобы они окупились за один год, вам нужно продать еще 24 000 стаканов кофе или чая. А это еще 13,1 стаканов в день для каждого автомата. Таким образом, мы получаем 13,1 + 9,3 = 22,4 стакана нужно продавать ежедневно, что позволит вернуть стартовые вложения в течение 12 месяцев и начать получать прибыль.

Развитие бизнеса по установке кофейных аппаратов

Бизнес очень хорош тем, что его легко масштабировать. Появились свободные средства и вы нашли еще одно перспективное место? Можно за один день купить автомат, установить его и он начнет приносить прибыль. В этом смысле трудно найти другой такой бизнес.

Однако рынок все равно имеет определенную емкость. Сложность заключается в том, что определить потенциальное количество потребителей трудно. Даже невозможно. В одном городе с населением 100 тысяч человек могут успешно работать 50 кофейных автоматов, а в другом, с таким же населением, 25 могут не давать прибыли. Подобное встречается даже в пределах одного города (в одном районе все хорошо, в другом все плохо, при этом поток людей примерно одинаковый).

Если вы видите, что какие-то кофейные автоматы не приносят прибыли, то стоит начать искать для них другие места. В подобных случаях ждать не стоит, ситуация на практике никогда не меняется. Либо можно попробовать снизить цены. Развитие бизнеса на кофейных автоматах – это постоянный поиск новых мест, оптимизация цен или расширение ассортимента.

Сколько нужно автоматов

И здесь очень трудно дать конкретные рекомендации. Просто потому, что исследований рынка в России не проводилось, поэтому данных для анализа нет. Вам стоит отталкиваться от соотношения количества перспективных мест под установку кофейных автоматов и финансовых возможностей. Если есть деньги, то можно попробовать захватить все подходящие места, пока не появились конкуренты.

Все зависит и от того, на какой ежемесячный доход вы планируете выйти. Если это больше 100 тысяч рублей, то даже в очень удачном месте получить такую сумму с одного автомата нереально. С двух еще можно, но только если места действительно очень хорошие.

В разных регионах России ситуация разная, но считается, что прибыль 25 тысяч в месяц с одного автомата – уже очень хороший результат. Можно ориентироваться на эту цифру, но повторимся, предсказать доходность того или иного места на практике невозможно. Определить это можно исключительно опытным путем.

Опубликовано:

Добавить комментарий

Вам понравится

Цена и доходность бизнеса

Сейчас главный вопрос: сколько стоит кофейный автомат? Разброс цен на испытанные и не так давно разработанные новые модели забугорных и российских производителей достаточно большой. Цена нового кофейного автомата может колебаться от 80 до 300 тыщ рублей. Подержанный автомат можно приобрести и за 50 тыщ.

Средняя цена высококачественного аппарата с неплохим выбором и достойным вкусом напитков, который будет исправно работать и не создаст заморочек в эксплуатации – от 120 до 150 тыщ.

В среднем автомат для реализации кофе окупается за полгода. Другими словами за полгода вы заработаете около 120-150 тыщ. Эта цифра может быть и существенно выше, а возможно окажется ниже, чем планировалось.

Расчет расходов и прибыли 1-го кофейного автомата:

• Себестоимость одной порции кофе – от 4 до 10 рублей.
• Цена порции на выходе – от 20 до 35 рублей.
• Доход с одной порции – в среднем 15 рублей.
• Количество порций в день – от 50 до 100.
• Итак, доход с кофейного автомата в день может составлять от 750 до 1500 рублей.
• Доход в месяц – от 22 000 до 45 000 рублей.

Расходы в месяц:

• Аренда – от 500 до 10 000 рублей.
• Оплата электричества – 2 000 – 5 000.
• Цена обслуживания – от 500 рублей за месяц.

Из этого можно заключить, что незапятнанная каждомесячная прибыль от 1-го кофейного автомата может быть от 20 и выше тыщ рублей. Верхний предел – около 50 тыщ при очень подходящих обстоятельствах, главное из которых – удачное место расположения автомата, также низкая цена аренды площади. Нижний предел, при неблагоприятных обстоятельствах, к огорчению, может приравниваться нулю.

В этом бизнесе почти все находится в зависимости от умения бизнесмена осознавать и ощущать потребности возможных клиентов, также от его находчивости, работоспособности и энергичности.

Последующий вопрос: сколько получать кофейных автоматов? Здесь все находится в зависимости от ваших способностей и от распространенности схожей услуги в вашем городке либо районе. В любом случае, лучше всего начинать с одного-двух автоматов, чтоб разобраться в бизнесе, осознать принципы деяния, выяснить доходы и расходы.

Понятно, что чем больше у вас будет автоматов, тем выше будет доход, но это так исключительно в том случае, если вы отыщите довольно прибыльных и комфортных мест для их расположения. Если вы приобретете 10 кофе-автоматов, то уже через год, когда окупятся начальные вложения, у вас будет даже очень хорошая прибыль. Тогда можно будет поразмыслить о расширении предприятия и о том, чтоб сделать вендинг-бизнес главным источником дохода.

Вендинговый бизнес на кофейных автоматах: прибыльно ли?.

Продажа услуг через автоматические системы именуется вендинг. В нашей стране через вендинг реализуют кофе, снековую продукцию, шоколад, газированные напитки — эта продукция пользуется популярностью у населения. Аппараты для изготовления кофейных напитков устанавливают в людных местах, к примеру, гипермаркетах либо бизнес-центрах, чтоб сотрудники и клиенты имели возможность испить чашечку благоуханного кофе в хоть какое время.

Регистрация и ведение бизнеса

Оптимальная форма регистрации бизнеса на кофейных автоматах – ИП. Система налогообложения – УСН или ЕНВД, либо патентная система. Код ОКВЭД: 47.99.2 (это новый код, который появился в 2016 году).

Других разрешений и лицензий не требуется, но учтите, что по правилам, люди, которые занимаются обслуживанием автоматов, обязаны иметь санитарную книжку. Также может потребоваться разрешение СЭС и выполнение ряда условий, если оборудование подключается к водопроводу, но такие модели в России практически не встречаются.

Чем «заправляют» кофейные автоматы?

Кофейный аппарат в работе использует следующие ингредиенты и расходные материалы:

• Кофе. Обычно молотый, либо в зернах. Растворимый практически не встречается.
• Разные виды чая (кстати, покупать кофейный автомат, в котором нет возможности сделать чай, очень неразумно).
• Какао и горячий шоколад.
• Сахар.
• Молоко и сливки (в сухом или гранулированном виде).
• Вода.
• Стаканчики и ложки для размешивания.

Придумывать ничего не нужно: специально для кофейных автоматов продаются все ингредиенты, покупать нужно именно их. Они не совсем такие, которые продаются в обычных магазинах. В частности, они быстрее растворяются, хуже впитывают влагу. В идеале найти постоянного поставщика и работать только с ним.

Дозировку вы определяете сами, но обычно это около семи грамм кофе на один стакан. С каждым автоматом вам должны дать подробные инструкции по настройке и рекомендации по дозировке.

Воду набирают на родниках или используют водопроводную, но ее обязательно фильтруют. Не забывайте, что плохая вода может негативно сказаться на вкусовых качествах. Она должна быть чистой и без малейшего содержания посторонних примесей.

Персонал

Высокая квалификация от персонала не требуется, хотя, человек должен уметь проводить нехитрый ремонт прямо на месте. Но это решается обучением. С каждым автоматом поставляются все необходимые инструкции, в которых рассказывают про устранение самых часто встречающихся неполадок. Чаще всего это проблемы с программным обеспечением или мелкие поломки (шланг отошел и т. д.), которые легко устранить самостоятельно.

При небольшом количестве кофейных автоматов персонал можно вообще не нанимать, но при этом вы должны быть готовы работать на свой бизнес семь дней в неделю. Довольно спорный вариант, но при 2-3 автоматах нанимать персонал будет действительно лишним. Зарплату устанавливайте исходя из реалий вашего города.

Техническое обслуживание

Один человек в день может обслуживать от 10 до 15 кофейных автоматов, все зависит от того, насколько далеко они находятся друг от друга. Периодичность обслуживания зависит от количества ингредиентов, которые можно загружать и от количества продаж. В среднем это три дня, но иногда приходится заниматься обслуживанием и ежедневно.

Поскольку приходится возить не только расходные материалы, но и воду, потребуется автомобиль. Кстати, во время составления бизнес-плана и планирования расходов об этом очень часто забывают, да и на других сайтах об этом не упоминают, но автомобиль действительно требуется. Как минимум легковой. Решить вопрос можно двумя путями:

• Нанимать сотрудников только с собственным автомобилем (и возмещать им расходы на бензин).
• Купить подержанное и недорогое авто, которое по стоимости будет сопоставимо (а то и дешевле) с одним кофейным автоматом.

О поломках мы уже писали выше. Также необходимо периодически мыть кофейные аппараты и проводить профилактическое обслуживание (все это есть в технической документации). Деньги вынимают один раз в неделю. Можно делать это самому, а можно доверить своим сотрудникам. По поводу этого у нас есть одно замечание.

С одной стороны, в современных кофейных автоматах есть возможность собирать всю статистику по деньгам, что делает воровство проблематичным. Нет, украсть, конечно, смогут (если сами достают деньги), но вот остаться безнаказанным будет трудно. С другой стороны, в автоматах всегда нужно оставлять монеты для сдачи, что делает возможным мелкое воровство, которое сразу выявить не получится. Поэтому один раз в месяц проводят полную инвентаризацию.

Начало бизнеса

С чего начать вендинговый бизнес? Как и в любом другом виде коммерции, построение сети торговых автоматов начинается с определения целевой аудитории, с выявления своего клиента. Бизнес может быть ориентирован на молодых людей и девушек, на бизнесменов и офисных работников, на покупателей в торговых центрах и другую клиентуру.

Выбор целевой аудитории во многом определяет то, какие автоматы следует приобрести и в каких местах устанавливать. Удачно выбранные места расположения вендинговых аппаратов способны обеспечить высокую прибыль и наоборот. Автоматы по продаже снеков и напитков лучше устанавливать в торговых центрах, в вузах и школах, в вокзалах и аэропортах, на оживленных улицах и площадях. Для музыкальных и игровых автоматов самым удачным местом станут кафе и бары, фойе кинотеатров, зоны отдыха в торговых центрах.

Начинающие предприниматели с небольшим стартовым капиталом ограничиваются в приобретении автоматов для чая и кофе и устройств по продаже снеков. Исключение составляют проекты, изначально ориентированные на развитие сети специализированных автоматов (например, по продаже контактных линз).

При выборе формы юридического лица следует отдавать предпочтение ИП. Общества с ограниченной ответственностью и акционерные общества слишком сложны в плане налогообложения, поэтому открывать их есть смысл только в том случае, когда в предприятии предусмотрена отдельная должность бухгалтера.

По закону, если индивидуальный предприниматель не выручает за год денег больше установленной нормы, ему доступна упрощенная система налогообложения. Ее и рекомендуется придерживаться до тех пор, пока выручка от бизнеса не преодолеет установленную планку.

Рентабельность

Предположить рентабельность всего этого дела без составления бизнес-плана довольно сложно, так как исходные данные у каждого свои – количество автоматов, их расположение, набор напитков, стоимость и так далее. Но, попробуем примерно посчитать, какова рентабельность бизнеса на автоматах кофе

В первую очередь принимаем во внимание обязательные, так сказать, операционные расходы:

Аренда одной точки – примерно 1000 рублей в месяц, но принимайте во внимание то, что чем люднее место, тем дороже будет аренда и выше конкуренция.
Сырье – за основу берем примерно 5 автоматов (именно с такого количества рекомендуется начинать), на их оснащение уйдет около 100 000 рублей. В эту стоимость входят как ингредиенты для приготовления кофе (сухие сливки, сухое молоко, сахар, кофе, чай, горячий шоколад, бутилированная вода), а также расходные материалы – стаканчики, палочки для размешивания и возможно крышки.
Коммунальные платежи – около 10 000 рублей на 5 автоматов.. А вот что касается рекламы, то она здесь, по сути, не нужна, да и рекламировать бизнес на кофейных автоматах довольно сложно, лидов же будет очень мало, что делает рекламную кампанию нерентабельной

А вот что касается рекламы, то она здесь, по сути, не нужна, да и рекламировать бизнес на кофейных автоматах довольно сложно, лидов же будет очень мало, что делает рекламную кампанию нерентабельной.

А теперь о самом интересном – доходной части:

• Стоимость одного стаканчика кофе – примерно 30 рублей.
• За день продажа кофе и чая осуществляется примерно 100 посетителям – получается, что себестоимость одного стакана кофе не больше 10 рублей.
• Выходит, что за день с одного аппарата зарабатывается не меньше 2000 рублей, или 10 000 рублей со стартовых 5-ти машин.
• За месяц автомат принесет, примерно, 300 000 рублей, а расходы на его содержание составляют около 120 000 рублей. Выходит, что доходная часть составит около 180 000 рублей.

Само собой разумеется, что это примерный бизнес-план на кофейные автоматы, но такой алгоритм расчета вполне можно взять за основу, просто подставив свои значения.

Как наладить бизнес на кофе автоматах

Кофейные автоматы как бизнес будут приносить хорошую выручку только в том случае, если выбрать для их установки подходящее место. Поэтому целесообразно начать воплощение этой коммерческой идеи именно с поиска площадки. При этом стоит опираться на собственные наблюдения, данные опросов населения, а также на отзывы предпринимателей, которые уже занимаются кофе автоматами, как бизнесом.

Как показывает практика, наиболее эффективными являются следующие места размещения:

• аэропорты и вокзалы, залы ожидания
• поликлиники и больницы
• места скопления молодежи – колледжи, техникумы, университеты, кинотеатры и т. д.
• торговые, деловые и развлекательные учреждения
• стоянки и парковки для автомобилей
• рынки
• зоны отдыха для автомобилистов, так называемых дальнобойщиков

Одновременно с решением вопроса о месторасположении, следует заняться выбором самого кофейного автомата.

Важно! Находясь в поиске аппарата, прочтите отзывы в сети, узнайте о том, есть ли в вашем городе сервисные центры рассматриваемых фирм-производителей

Обратите внимание на цену, функционал, возможности загрузки и срок гарантии кофейного автомата.. Начать бизнес можно с одного торгового автомата, затем по мере развития и выхода на самоокупаемость, можно расширить деятельность, установив сразу несколько аппаратов в наиболее оживленных местах

Если финансовые возможности не позволяют выкупить устройство, рассмотрите вариант с арендой

Начать бизнес можно с одного торгового автомата, затем по мере развития и выхода на самоокупаемость, можно расширить деятельность, установив сразу несколько аппаратов в наиболее оживленных местах. Если финансовые возможности не позволяют выкупить устройство, рассмотрите вариант с арендой.

Какими бывают вендинговые автоматы – ТОП-4 популярнейших вида ????

Вендинговые аппараты отличаются разнообразием. В такой ситуации выбрать автомат, который принесет максимум прибыли, бывает непросто.

Далее рассмотрим ТОП-4 вида вендинговых аппаратов.

Вид 1. Торговый автомат продовольственных товаров

Аппараты, через которые продуются продукты, являются самыми популярными. Потребность человека в еде проявляется постоянно, поэтому продовольственные товары неизменно пользуются высоким спросом.

Организуя бизнес по продаже продуктов через вендинговые автоматы, важно правильно выбрать место по его установке. Стабильный доход обычно приносят аппараты, установленные в торгово-развлекательных центрах, учебных заведениях, офисах, метро, спортивных залах, на вокзалах

Существует большое количество автоматов по продаже продуктовых товаров. Однако среди них можно выделить наиболее востребованные.

К самым популярным автоматам продовольственных товаров относятся:

• кофейные автоматы чаще всего используются для начала вендинга;
• аппараты по реализации снеков, то есть шоколада, бутербродов и других мелких продуктов;
• автоматы продажи газированной воды появились в советское время, в последние годы они вновь становятся популярными;
• попкорн аппараты оказываются востребованными в торгово-развлекательных центрах, а также кинотеатрах;
• пиццематы – автоматы, готовящие пиццу из продуктов, которые выбирает покупатель, они появились недавно, но являются весьма перспективными;
• аппараты мороженого скоро могут заменить привычные киоски.

Можно выделить несколько недостатков автоматов по продаже продовольственных товаров:

высокий уровень конкуренции;
необходимость постоянного анализа спроса;
затраты на обслуживание аппаратов;
важно дополнять ассортимент продаваемых товаров, следить за отсутствием просрочки.

Вид 2. Аппараты по реализации непродовольственных товаров

Среди непродовольственных вендинговых автоматов самыми популярными являются:

• автоматы, торгующие игрушками популярны там, где высокая проходимость детской аудитории;
• аппараты, реализующие билеты;
• аппараты, продающие контактные линзы, а также всевозможные средства для ухода за ними;
• автоматы, через которые реализуются гигиенические средства.

Кроме того, можно встретить уникальные автоматы, занимающиеся продажей необычных товаров. Среди них – электронные и традиционные сигареты, книги, запасные части.

Вид 3. Автоматы по оказанию услуг

Вендинговые аппараты по предоставлению услуг имеют существенное преимущество – их не надо постоянно загружать. Поэтому обслуживание подобных автоматов значительно проще.

Самыми популярными являются следующие аппараты по продаже услуг:

1. платежные терминалы позволяют оплатить всевозможные услуги – кредиты, квартплату, сотовую связь и прочее;
2. справочные автоматы обычно устанавливают в туристических центрах, а также крупных городах, многие из них связываются с интернетом;
3. кабинки для фотографирования позволяют за несколько минут сфотографироваться и напечатать снимки;
4. аппараты печати готовых фото позволяют загрузить и распечатать фотографии с различных носителей, а также из социальных сетей.

Вид 4. Игровые и развлекательные автоматы

Отдельным видом вендинга являются развлекательные автоматы. Это могут быть музыкальные аппараты, терминалы лото, а также игры по вытаскиванию игрушек. Вновь становятся популярными традиционные игровые автоматы.

Развлекательный вендинг обычно приносит максимальную прибыль, если аппараты установлены в местах наибольшего скопления молодежи. Именно эта категория населения является целевой аудиторией таких автоматов.

Для простоты восприятия все виды вендинговых автоматов сведем в таблицу, а также кратко опишем, какие товары через них реализуются.

Таблица различных видов вендинговых аппаратов и предлагаемые ими товары:

№	Вид аппарата	Реализуемые товары
1.	Автомат продовольственных товаров	Напитки, снеки, шоколад, пицца и другие продукты
2.	Аппараты по реализации непродовольственных товаров	Игрушки, книги, средства гигиены
3.	Автоматы по оказанию услуг	Платежные терминалы, справочные автоматы, аппараты печати снимков, фотографирования
4.	Игровые и развлекательные автоматы	Музыкальные, игровые автоматы, в том числе с игрушками

Пошаговая инструкция, как начать вендинговый бизнес — 5 простых шагов

Система платежа для торговых автоматов

Рассуждая про вендинг, нельзя не отметить важность платежной системы. Существует несколько разновидностей, каждая из которых имеет определенные достоинства и недостатки

Благодаря изучению особенностей удастся понять, какой вариант лучше выбрать.

Монетоприемники с функцией монетной сдачи

В этом случае сдача выдается тем же устройством и в случае оплаты товара купюрами. Сколько стоят такие приспособления? Новое оборудование обойдется в 500 долларов.

Монетоприемники без функции монетной сдачи

Такие устройства не дают сдачи и при оплате купюрами. Это более бюджетный вариант, который можно приобрести за 100 долларов.

Кассы по формовке купюр в пачки

Новые устройства стоят от 60 долларов. Они отличаются числом купюр, которые могут принять. Это может быть 100 или 1000 банкнот.

Важно! При этом можно избежать приобретения такой кассы и привязать к купюроприемнику обычный пакет. Однако в этом случае после инкассации есть риск появления определенных неудобств

POS-терминалы для автоматов

Этот вариант считается новинкой и без него пока можно обойтись. POS-терминалы позволяют оплачивать покупки пластиковыми картами. Они нуждаются в любом виде интернет-соединения.

Также для этого требуется эквайринговое сотрудничество с банком. При этом банки пока не предлагают такие терминалы к стандартным соглашениям. Потому их необходимо покупать самостоятельно. Такое приобретение обойдется минимум в 500 долларов.

Где наиболее популярен вендинговый кофе

Наибольшее распространение кофейные автоматы получили в Японии, известной развитой технологической культурой и высокой зарплатой продавцов. Здесь сосредоточено до трети вендинговых аппаратов мира, половина которых продает напитки (преимущественно холодные). Известна Страна восходящего солнца и сетями автоматизированных кафе, где не увидишь ни одного продавца.

США занимают вторую ступеньку, но доля кофейных аппаратов в общем объеме вендинга составляет всего 6%. Ведущую позицию здесь удерживают снековые автоматы. В европейских странах сегмент вендингового кофе и иных горячих напитков, напротив, приближается к 60% и является самым крупным в автоматической торговле. Лидеры тут традиционно кофейные Испания, Голландия, Италия, Франция и страны Скандинавии.

Организация бизнеса на установке кофемашин по шагам

Регистрация деятельности, документация

Открыть вендинговый бизнес лучше всего в качестве ИП. Юридическое лицо в этом направлении не дает никаких преимуществ, а процедура регистрации обойдется дороже и хлопотнее.

Для получения статуса индивидуального предпринимателя нужно:

• подготовить документы – паспорт, ИНН, оплаченная госпошлина в размере 800 рублей, заявление;
• обратиться в налоговую службу;
• выбрать систему налогообложения – лучше всего УСН;
• указать коды ОКВЭД – 52.63 (розничная торговля вне магазина);
• дождаться документов и регистрации ИП.

Большим плюсом считается, что не требуются разрешительные документы от пожарной инспекции и Роспотребнадзора, потому что по факту помещение отсутствует. Предприниматель арендует лишь несколько квадратных метров на этаже торгового центра или иной организации.

Покупка оборудования и поиск места для установки аппаратов

Выбор кофейных автоматов осуществляется по следующим критериям:

• наличие в городе сервисного центра, который обслуживает данную модель – если подобной организации нет, то при поломке придется вызывать мастеров из соседнего региона или вообще из столицы, что крайне накладно;
• комплектация – наличие антивандальной системы; возможность установки на улице;
• условия обслуживания на гарантии и после ее окончания;
• функциональность – количество и разновидность напитков, дополнительные услуги (опция «своя кружка», долив холодной воды);
• работоспособность – максимальное количество порций напитка без смены расходных материалов; длительность работы без очистки фильтров и т.д.

Чем функциональнее аппарат, тем дороже он стоит, но при этом привлекает дополнительную аудиторию.

В качестве места можно выбрать:

• торговые площади – магазины, супермаркеты;
• общественные места – вокзалы;
• госучреждения – МФЦ, ПФР;
• бюджетные организации – больницы, поликлиники, судебные органы;
• развлекательные заведения – кинотеатр, боулинг, парк развлечений;
• места отдыха – парки, скверы, аллеи с высокой посещаемостью;
• места стоянки такси.

Расходные материалы

Продукцию для приготовления напитков в кофейном автомате необходимо покупать только у известных и проверенных поставщиков. В момент приобретения оборудования продавец может предложить свои услуги по поиску или поставке расходных материалов. Ничего страшного не случится, если заключить договор на пробную партию. В будущем всегда можно сменить поставщика.

В качестве основных ингредиентов используются:

• кофе – молотый или сублимированный;
• чай;
• какао;
• сухие сливки;
• питьевая вода.

Обслуживание кофемашин

Как уже было сказано, для обслуживания кофейных машин требуется наемный сотрудник. В его обязанности входит:

1. Снятие денег.
2. Замена воды и ингредиентов.
3. Исправление ошибок.
4. Тестирование системы.
5. Чистка внутренних узлов и замена фильтров.
6. Своевременное обнаружение и устранение неполадок.

Где устанавливают вендинговые аппараты для кофе

Кофейные автоматы располагают в местах, где существует стабильный спрос на напиток. Как правило, аппараты устанавливают в точках с повышенной концентрацией людей, непрерывно сменяющих друг друга:

• переходах метро, вокзалах, аэропортах;
• парках;
• торгово-развлекательных центрах;
• медицинских учреждениях;
• автозаправочных станциях и автомойках.

Монтируют вендинговые аппараты для кофе вблизи камер видеонаблюдения, чтобы снизить риск повреждения вандалами. Рациональнее всего комбинированный кофейный и снековый автомат с наличной и безналичной оплатой.

Вторая группа точек установки – места с постоянной клиентурой:

• учебные заведения;
• муниципальные учреждения;
• общежития;
• предприятия.

На офисные центры приходится свыше половины автоматов вендингового кофе, в которых используют различные системы расчета. Когда напитки бесплатны для сотрудников и посетителей, вместо купюроприемников устанавливают электронные счетчики. В остальных случаях целесообразны наличный и безналичный способы оплаты.

Важна и технология приготовления напитка. В образовательных учреждениях предпочтительнее аппарат с растворимым кофе, который готовится в 2-3 раза быстрее зернового. В офисе уместен кофейный автомат для напитка из свежемолотых зерен.

Бодрящий напиток, который получаешь из автомата всего за несколько секунд даже на улице, обладает рядом неоспоримых преимуществ:

• быстрота приготовления без лишних разговоров с барменом и посетителями;
• доступность в любое время суток;
• выбор из нескольких видов напитка;
• более дешевая порция, чем в кофейне или ресторане за счет снижения себестоимости приготовления;
• постоянный вкус – достигаемый неизменностью рецепта и технологии;
• напиток как из кофейни без отрыва от места работы, учебы или ожидания;
• удобная оплата – наличными, банковской картой, электронными деньгами, через sms, с помощью мобильного приложения.

К недостаткам вендингового кофе относят невозможность контролировать качество и состояние исходных ингредиентов, от которых зависит 80% вкуса.

Еще один негативный нюанс, общий для кофейных автоматов – пластиковый или бумажный стаканчик, неравноценный фарфоровой чашке или стеклянному бокалу. Но здесь речь идет уже о различиях стиля жизни, а не качестве кофе.

Больше о вендинговом кофе на КофеФане.

Главный критерий при выборе кофейного аппарата

Главный критерий – это проходимость точки установки вашего автомата. Для ее расчётов лучше воспользоваться профессиональной помощью (некоторые компании оказывают покупателям своих кофе аппаратов помощь в выборе места их установки). Помогают и советы более опытных вендоров. Также в интернете существуют различные калькуляторы расчета окупаемости вендинговых автоматов. Благоразумно рассчитывать минимальную проходимость точки при самом пессимистическом сценарии – и если в таком случае окупаемость будет выше себестоимости, то кофе аппарат станет выгодным вложением, и его стоит поставить на это место.

Исходя из статистики, если у вас предполагается примерно 30-40 продаж (или меньше) в день, то вам подойдут модели стоимостью до 250 000 – 300 000 рублей. Для них требуется чуть меньше ингредиентов, у них меньше вместимость стаканов, но их нужно чуть чаще обслуживать. Если количество продаж планируется больше 40 в день, вам необходим аппарат помассивнее, чтобы в нем были более вместительные ёмкости для ингредиентов и стаканов.