Учёные: кофе из дрип-пакета полезен для сердца и сосудов

Алкоголь, атеросклероз, ожирение и диабет

Умеренное употребление алкоголя оказывает антиатеросклеротическое действие. Он препятствует образованию холестериновых бляшек на стенках сосудов. Это происходит за счет повышения уровня липопротеидов высокой плотности, оказывающих защитное действие. При употреблении 1 дозы спиртного в день их количество возрастает примерно на 5%, а при приеме 2-3 доз – на 10%.

Исследование пациентов из России также подтверждает этот факт. Но даже повышение «хорошего» холестерина не снижает количество сердечно-сосудистых заболеваний в нашей стране. По всей вероятности, в этом случае на передний план выходят другие факторы. На данный момент показатели смертности от патологии сердца и сосудов в России выше, чем в США и Западной Европе.

Американская диабетическая ассоциация провела исследование влияния алкоголя на состояние организма диабетиков. Тесты показали, что те же 1-2 дозы спиртного значительно снижают риск развития сердечно-сосудистых заболеваний. Алкоголь может влиять на организм, как тренировка на свежем воздухе. При регулярном употреблении улучшается обмен глюкозы в организме, возрастает чувствительность тканей к инсулину, причем эффект сохраняется в течение 12-24 часов.

У пациентов, принимающих небольшое количество спиртного непосредственно перед ужином или во время него, уровень глюкозы крови после еды снижался по сравнению с показателями пациентов, не употреблявших спиртное при том же рационе. По всей вероятности, алкоголь влияет на выброс жирных кислот из жировой ткани, что подтверждают данные о толщине жирового слоя у этих пациентов. Умеренно пьющие имели меньший объем прослойки по сравнению с трезвенниками. А вот при значительном употреблении картина меняется на прямо противоположную: количество внутреннего (висцерального) жира возрастает, а количество полезных липопротеидов (ЛПВП) снижается.

Получается, что малые дозы алкоголя будут полезны людям с нарушениями обмена глюкозы и с метаболическим синдромом. При незначительном, но регулярном употреблении спиртного они снизят риск перехода своего состояния в сахарный диабет 2 типа, а также уменьшат риск развития инфаркта миокарда. Двенадцатилетняя статистика из США подтверждает этот факт: у 370 тысяч исследуемых людей количество выявленных случаев диабета было на треть меньше, чем у контрольной группы. А у почти 2 тысяч мужчин, которых наблюдали в течение 13 лет вероятность развития метаболического синдрома снизилась на 40% при употреблении 1 дозы алкоголя в день.

Откуда взялись дрип-пакеты

Первые бумажные фильтры для кофе появились еще в 1908 году — их придумала немка Мелитта Бенц. Однако это были простые воронки без каких-либо особенностей, а потому родиной современных дрип-пакетов принято считать Японию. Правда, в истории фигурируют сразу несколько имен. Первый зарегистрированный патент в 1983 году получил Кимиаки Симидзу. Следующим изобретателем, работавшим в этом направлении в 1991 году, был Кайчи Сузуки, а к концу 90-х дуэт Мицунори Сайто и Фумио Мияхара создал тот самый дрип-пакет, идея которого используется сегодня большинством производителей кофе. Кажется, у них отлично получилось, правда?

9 лучших витаминных препаратов для сердца

Все витамины, минералы поступают в организм с продуктами питания. Однако для того, чтобы каждое вещество достигло оптимальной концентрации, предполагается съесть такой объем пищи, который оказывается просто нереальным. Поэтому на практике витамины и минералы назначаются с целью профилактики или лечения в виде витаминно-минеральных комплексов с оптимально сбалансированным составом. Лучшими среди них признаны:

Аскорутин

Натуральный, недорогой, но эффективный препарат, часто назначаемый кардиологами в комплексном лечении сердечно-сосудистых патологий. БАД для сердца и сосудов состоит из рутина и аскорбинки, что помогает укрепить миокард, предотвратить старение сосудов, активировать иммунитет, балансировать вязкость крови (антиоксидантные свойства). Для профилактики, лечения используют способность препарата купировать воспаление, реставрировать эластичность сосудов

С осторожностью назначают при склонности к тромбозу. Цена – 32 рубля

Боярышник форте

Источник витаминов и микроэлементов на основе плодов боярышника, улучшающих сократительную функцию миокарда, снижающих АД, балансирующих ритм сердца (магний, калий, рутин). Препарат обладает седативным эффектом, повышает стрессоустойчивость. Стоимость – 128 рублей.

Аспаркам

Недорогое лекарственное средство с магнием, калием. Аналог популярного, но более дорого Панангина. Препарат купирует аритмию, предупреждает атеросклероз, кардиовитамины эффективны при сердечной недостаточности в постинфарктном периоде. Цена – 47 рублей.

Направит

Витамины для восстановления сердечной мышцы, в состав которых входит магний и калий, витамины В1, В2, В6, плоды шиповника, гинкго билоба, цветки боярышника. Препарат минимизирует симптомы гипертонии, атеросклероза, ИБС. Одновременно укрепляет сосудистые стенки, уменьшая риск ОНМК или ОИМ. Стоимость – 315 рублей.

Витрумкардио Омега-3

Эффективное средство, которое уменьшает риск отложений холестерина на эндотелии сосудов, снижает уровень глюкозы, улучшает работу ЦНС, проявляет свойства антиоксиданта. Цена – 1545 рублей.

Доппельгерц Кардиовитал

Таблетизированный препарат на основе боярышника, назначается для лечения сердечной недостаточности, параллельно нормализует АД. Цена – 1 650 рублей.

Венатол

Витаминный комплекс на базе конского каштана, коры ивы с антивоспалительным, антитромботическим эффектом. Используется при варикозе, в комплексном лечении катаракты, для профилактики гипоксии тканей. Венатол – хорошие витамины для сердца пожилым людям. Цена – 550 рублей.

КардиоХелс

Кардиовитамины, которые содержат витамины А, Е, РР и С, селен, цинк, магний, калий, что активирует энергообмен, минимизирует гипоксию, влияет на свойства крови, повышает иммунитет, выводит свободные радикалы, нормализует кровообращение, омолаживая организм. По инструкции витамины до приема смешивают с гелем алоэ, что потенцирует действие каждого компонента. В качестве профилактики используют у спортсменов, курильщиков, тех, кто имеет дело с профвредностями. БАД увеличивает работоспособность, стимулирует работу сердца. Стоимость – 61 рубль.

Синхрон-7

БАД с витамином С, пектином, флавоноидами. Помогает укрепить миокард, сосуды, антиоксидант. Приобрести можно только в Сети.

Кому необходимы витаминно-минеральные комплексы?

Если человек испытывает перегрузки в повседневной жизни: физические или умственные, теряет способность к нормальному сну, восстановлению, страдает от гиподинамии, лишних килограммов, злоупотребляет алкоголем, курит, связан с вредным производством – витамины и минералы для него.

Показаны поливитаминные комплексы всем, кому за 35, спортсменам, людям, чей труд – это тяжелая физическая работа, детям, подросткам, особенно в период сезонных ОРЗ, ОРВИ, гриппа, пациентам с подтвержденным диагнозом сердечно-сосудистой патологии, в период реабилитации после тяжелых инфекций, соматических болезней, в постоперационном периоде, женщинам, планирующим стать мамой, вынашивающим младенца. Но прием витаминов – не самоцель, без врачебного контроля недопустим.

Не только вред, но и польза

В последнее столетие все больше исследовательских институтов проводят мониторинги, вредно ли для сердца пить кофе , и во многих случаях оказывается, что ситуация обратная.

Одна-две чашки в день не только не вредят тем, кто имеет заболевания сердца, но и помогают снизить вероятность преждевременной смерти от сердечных болезней.

Дело в том, что в любимом напитке кроме кофеина содержится особенный природный компонент – хлорогеновая кислота, которая является самым сильным натуральным антиоксидантом, сохраняет клетки здоровыми и молодыми.

Кроме того, кофе позитивно влияет на эндотелий. Это ткань, из которых построена внутренняя поверхность сердца и сосудов. Когда она здорова, кровоток идет свободно, работа сердца спокойная и ритмичная. Эта ткань управляет свертываемостью крови, и также отвечает за способность тромбоцитов цепляться за стенки сосудов. Когда возникает дисфункция эндотелия, и возрастает риск инфаркта, кофеин как бы сглаживает стенки сосудов, замедляя прикрепляемость тромбоцитов, то есть, тромб развивается медленнее, и есть время обратиться к медикам и спасти жизнь. 

Добавки для кофе

Самый распространенный способ – добавление молока. Это делает напиток более мягким и вкусным. Однако есть и другие способы употребления данного продукта. Вы можете приготовить кофе с лимоном, польза такого состава в бодрящем эффекте. Лучше готовить его с утра для тонизирования организма. Лимон богат витамином С, который укрепляет иммунитет и сердечно-сосудистую систему.

Щепотка корицы в кофе поможет вам сконцентрироваться. Сколько пить кофе в день, решать вам, но рекомендуется не злоупотреблять этим напитком. Слишком частое его употребление может вызвать привыкание.

Продукты, с которыми также смешивают кофе:

·       Кардамон. Такая пряность оказывает успокаивающее действие на нервную систему. Лучше использовать ее в ограниченных количествах из-за резкого аромата и вкуса.

·       Имбирь. Это отличное средство в профилактике инфекционных заболеваний. Также продукт помогает восстановиться организму после физических нагрузок.

·       Мед. С его помощью можно не только улучшить вкус, но и защититься от гриппа и простуды.

Цель лечебной диеты

Лечебная диета – первый этап в лечении заболеваний сердца и сосудов. Её цель – усилить эффект от назначенной врачом терапии. В ряде случаев удается обойтись без медикаментов или заметно снизить их количество. Это ли не весомый аргумент прислушаться к рекомендациям диетолога и перейти на лечебную диету незамедлительно после постановки диагноза?

Опытный врач-диетолог ЕС-Клиники Колосова Е.Ю. поможет составить сбалансированное лечебное меню и порекомендует необходимый уровень физической активности, при котором нагрузка на сердце и сосуды будет оптимальной, а также подскажет, от каких вредных привычек стоит отказаться прямо сейчас.

Еще важная задача диетотерапии – коррекция нарушений метаболизма, которые, как правило, возникают при подобных диагнозах, и разгрузка сердца от чрезмерного напряжения за счет грамотного режима питания.

Специальная диета позволяет снизить кровяное давление, уровень липидов и сахара в крови. Все это, безусловно, отразится на самочувствии и общем состоянии здоровья, а также существенно сократит риск развития серьезных сердечно-сосудистых патологий и осложнений, прогрессирования заболевания и летального исхода.

Немного истории

Продукты питания, изготовленные из бобов дерева какао (шоколадное дерево, Theobroma cacao L), потреблялись людьми, по крайней мере, с 460 года нашей эры. Какао использовалось в качестве лекарственного средства
в Мезоамерике ( от центра Мексики до Гондураса и Никарагуа), где оно применялось коренными народами, а в середине 1500-х годов было распространено в Европу.

Ученые сделали интересные наблюдения. Индейцы куна на островах Сан-Блас в Панаме ежедневно потребляют в среднем три чашки какао. Распространенность гипертоников среди них очень низкая (2,2%),
а артериальное давление не увеличивается с возрастом. У населения также более низкие показатели инфаркта миокарда, инсульта, сахарного диабета и рака, чем у жителей той же народности, но живущих на материке.
Среди кун, которые мигрировали в городские районы на материковой Панаме, распространенность гипертонии выше (10,7%) и достигает 45% среди лиц старше 60 лет. Исследователи предположили,
что высокое потребление традиционного какао может быть отчасти причиной низкого уровня сердечно-сосудистых заболеваний среди островитян. По сравнению с кунами, живущими в пригороде Панама-Сити, люди, живущие на
отдаленных островах, потребляют вдвое больше фруктов, в четыре раза больше рыбы и в 10 раз больше какао.

Польза кофе для здоровья

В составе напитка содержатся витамины и микроэлементы, необходимые нашему организму. Среди жирорастворимых витаминов стоит отметить Е и А. Они являются антиоксидантами и замедляют процессы старения, а также укрепляют сердечно-сосудистую систему и улучшают зрение.

Таким же действием обладают флавоноиды и кофеин. Среди микроэлементов нужно отметить магний. Он входит в состав нервных волокон. При его дефиците появляется тревожность, нарушение сна и даже судороги в руках и ногах. Регулируют работу сердца, улучшают кровообращение входящие в состав кофе калий и железо.

Напиток не ухудшает течение гипертонии, поэтому вы можете пить кофе при давлении. Входящие в состав витамины группы В являются структурными элементами нервной системы

Их регулярное поступление в организм улучшает когнитивные функции – память, внимание и мышление.

Кофеин ускоряет обмен веществ, поэтому вы можете пить кофе для похудения. Однако лучше не злоупотреблять этим продуктом, так как он вызывает чувство голода и может, наоборот, поспособствовать набору лишних килограмм. В день можно пить кофе не более двух чашек.

Прямое взаимодействие

Кофеин способен создавать соединения с целым рядом веществ. Например, в исследовании A. Belayneh, F. Molla «The Effect of Coffee on Pharmacokinetic Properties of Drug» отмечается, что при одновременном употреблении кофе с препаратами фенольной группы образуются водородные комплексы и усиливается растворимость парааминобензойной кислоты.

Также кофеин снижает биодоступность эсциталопрама. Исследование в искусственных условиях A. Liguori и соавторов показало, что добавление кофе к нейролептикам — фенотиазинам и бутирфенонам — снижает их абсорбцию. В статье приведены данные о том, что 80 % хлорпромазина в дозе 10–40 мг выпадает в осадок после приёма уже 1 чашки кофе. Всасываемость препаратов железа при одновременном приёме с кофе снижалась на 39–90 %. При этом, если пациент употреблял кофе за 1–2 часа до приёма ЛС, то реакций не наблюдалось. Также отмечено уменьшение всасываемости левотироксина (Т4) на 55 % при приёме одновременно с кофе.

Другие частые вопросы

Вокруг всеми любимого напитка сложилось множество разнообразных мифов. Поэтому люди часто хотят знать точные ответы на многие свои вопросы.

Иногда просто нет однозначных ответов, но тем не менее их варианты дадут возможность сделать собственные выводы в зависимости от самочувствия.

После употребления сильно бьется сердце: почему и что делать?

Если сердце начинает стучать чаще обычного и как бы дрожит, такое состояние называется тахикардия. Кофеин вызывает тахикардию не так уж часто. В основном это бывает:

  • при превышении дозы (более 4-5 чашек в день);
  • при завышенной крепости напитка;
  • при имеющихся заболеваниях сердца.

Поэтому если сердцебиение появляется каждый раз после приема, необходимо посетить кардиолога, сделать УЗИ сердца и принять меры по обнаружению патологий.

Если чувствуется покалывание

Сам по себе качественный натуральный напиток никогда не вызывает болезней сердца: наоборот, он содержит калий и магний, крайне необходимые сердечной мышце и способствующие ее работе.

В разовых случаях ситуацию может исправить питье маленькими глотками около полулитра воды и непродолжительный отдых.

Но если в груди колет всякий раз после приема напитка, то стоит на всякий случай посетить врача-кардиолога, чтобы исключить вероятность серьезных заболеваний, а также невропатолога и гастроэнтеролога, потому что клиническая картина многих заболеваний очень похожа на признаки сердечных патологий.

Колики может спровоцировать также курение: никотин сужает сосуды, и на этой почве сердцу может быть трудно качать кровь. Что в этом случае делать — каждый пациент решает уже сам…

Может ли остановиться сердце от этого напитка?

Если раньше доктора всего мира предупреждали своих пациентов о вреде кофеина для сердца, то сейчас картина изменилась.

Сколько нужно выпить для летального исхода достоверное неизвество. Медики предостерегают от употребления большого количества (5-6 порций в день) крепкого напитка, но разрешают выпивать 1-2 чашки в сутки. И не только потому, что эта доза безвредна для сердечной мышца, но и потому, что в таких незначительных количествах он благотворно влияет на сердечно-сосудистую систему и даже предупреждает многие заболевания при регулярном введении в рацион.

Можно ли его пить перед УЗИ и ЭКГ?

При подготовке к ЭКГ и УЗИ врачи не рекомендуют прием кофеиносодержащих продуктов.

При исследовании важно увидеть объективную и наиболее достоверную картину состояния главного органа. А при неправильной дозировке кофе медицинские аппараты могут показать не совсем верные данные по различным параметрам

ВАЖНО: за 4-6 часов до начала процедур лучше воздержаться от употребления напитка, а за 2-4 часа — от приема пищи; эти обследования желательно проводить натощак.

Полезные для сердца и сосудов головного мозга витамины

Витамины для сердца и сосудов показаны при ухудшении кровообращения головного мозга, поскольку работа сердечных и церебральных сосудов тесно связаны между собой. Однако тут есть свои особенности: предпочтителен прием веществ, способных предупредить развитие инсульта, улучшить память. К ним относятся, кроме уже перечисленных витаминов, минералов:

  • Витамин В2 (рибофлавин) – насыщает нейроны энергией, делает их устойчивыми к чрезмерным нагрузкам: физическим, умственным, улучшает память (есть в рыбе, овсянке, яйцах);
  • Витамин В3 (никотиновая кислота) – активирует энергетические процессы, укрепляет сосудистую стенку (содержится в мясе, печени, бобах);
  • Витамин В5 (пантотеновая кислота) – отвечает за передачу нервных импульсов, предупреждает бессонницу, депрессию (витамином богата капуста, молоко, печень);
  • Витамин В9 (фолиевая кислота) – улучшает когнитивные функции, память (много вещества в зерновых, грибах, мясе);
  • Витамин В12 (цианокобаламин) – контролирует сон, все его фазы, активирует мозговую активность (витамин есть только в животных продуктах питания и некоторых водорослях).

Минералы для сердца и сосудов

Нормальная работа системы кровообращения невозможна без целого комплекса минералов:

  • Кальций – отвечает за ЧСС, балансирует сосудистую проницаемость (содержится в молоке, его производных, рыбе);
  • Калий – регулирует передачу нервных импульсов, сократимость миокарда (находится в орехах, капусте, сухофруктах, картофеле);
  • Магний – контролирует метаболизм сердечной мышцы, предупреждает тромбообразование (много вещества в мясе, рыбе, бобах);
  • Фосфор – входит в состав клеточных мембран, синергист калия (сосредоточен в спарже, фасоли, отрубях);
  • Селен – потенцирует работу всех витаминов, минералов, антиоксидант, омолаживающий организм (содержится в морепродуктах, орехах, семечках, мясе, яйцах, грибах).

Как приготовить дрип-кофе

Возьмите из упаковки один бумажный пакетик и установите его над высокой чашкой так, как это обозначено в инструкции, которая всегда идет в комплекте. Как правило, требуется разорвать дрип-пакет по линии перфорации, потом раздвинуть в сторону картонные скобки-держатели и зацепить их за края чашки.


Высокая чашка необходима для того, чтобы нижний край дрип-пакета не соприкасался с отфильтрованным кофе. Такой контакт допустим, но нежелателен, если вы хотите получить действительно вкусный напиток.

Нагрейте воду до температуры около 90–95 градусов и залейте дрип-пакет почти до верха. Обычно он вмещает не более 70 мл, поэтому, чтобы получилась хорошая порция кофе (около 200 мл), повторите процедуру два-три раза. Делать четыре пролива уже не рекомендуется. Когда вся вода пройдет через бумажный фильтр в кружку, аккуратно снимите дрип-пакет и наслаждайтесь свежеприготовленным кофе.

Стоит ли пить растворимый напиток?

Растворимый кофе удобнее в употреблении, так как моментально растворяется в воде. Он продается в трех видах: порошковый, гранулированный и сублимированный, что отличает их только способом производства и внешним видом.

По содержанию же для растворимого продукта чаще используют не благородную арабику, а более низкий сорт — робусту. Кроме того, для приготовления порошка или гранул часто вообще удаляют внешний слой зерна, содержащий кофеин. Можно сказать, что большинство сортов суррогатного напитка не содержат кофеина. Именно по этой причине после растворимого кофе хочется спать.

Но отсутствие кофеина не делает его полезнее: наоборот, никто не может точно знать, что именно содержит купленный порошок и сколько элементов таблицы Менделеева намешано в нем.

“Бодрящий” же эффект связан в первую очередь с эффектом привыкания к ритуалу употребления напитка и к его аромату. Некоторые медики даже считают это привыкание настоящей зависимостью, не имеющей ничего общего со здоровым образом жизни.

Делая вывод о том, что у растворимого напитка нет никаких положительных свойств для организма, за исключением психологического, можно сказать, что пить его просто нет никакого смысла, в отличие от натурального.

Очень редкое употребление растворимого суррогата здоровым человеком никак не повлияет на его состояние здоровья, но для постоянного меню лучше выбирать натуральный продукт, нуждающийся в заваривании.

Что касается беременных, кормящих, детей и больных людей, то и для многих из них и одной дозы суррогата может быть достаточно для появления серьезных проблем со здоровьем.

Исследование INTER-HEART

В исследовании INTER-HEART приняли участие 27 тысяч пациентов из более чем 50 стран мира. Оно заняло около 16 лет. Всё это время учёные наблюдали за состоянием здоровья мужчин и женщин из различных возрастных групп, с разными привычками и качеством жизни. В результате ученым стали доступны ряд любопытных данных.

Среди мужчин в возрасте 55-60 лет, которые не курили, придерживались принципов здорового питания, уделяли не менее получаса в день различному спорту и не имели избыточной массы тела, употребление 1-2 доз спиртного в день снизило риск развития инфаркта миокарда почти на 50%.

Сходные, хотя и менее впечатляющие результаты обнаружились в группе мужчин с гипертонической болезнью. Одна доза спиртного в сутки снижала риск инфаркта почти на треть, а вот увеличение этого количества до 2-3 доз в день и более приводило к дестабилизации течения заболевания и повышению артериального давления. Более того, именно алкоголь в больших дозах является одной из частых причин артериальной гипертонии, а также прямо и опосредованно действует на сердце, вызывая снижение его сократимости, развитие гипертрофии левого желудочка и повышая риск формирования сердечной недостаточности.

Пять преимуществ дрип-кофе

Идеальная фильтрация

Дрип-пакет позволяет получить кофе без малейших примесей гущи. Даже самые мелкие частицы зерна останутся в бумажном фильтре. Для сравнения: кофе из френч-пресса всегда получается значительно более мутным.

Польза для сердца

Из всех видов кофе фильтрованный напиток (приготовленный методом пуровер, в капельной кофеварке или с использованием простого бумажного фильтра) признан самым щадящим для сердечно-сосудистой системы. Дело в том, что нефильтрованный кофе содержит много кафестола и кахвеола — липидов, которые сосредотачиваются в маслах, перешедших в напиток, а также в гуще. Согласно исследованию 1997 года, они могут спровоцировать повышение уровня «плохого» холестерина, что, в свою очередь, ведет к развитию различных заболеваний сердца и сосудов. Бумажный фильтр эффективно задерживает не только кофейную гущу, но и эти вещества.

Два года назад норвежские ученые подтвердили этот факт: самым безопасным для здоровья они назвали напиток, пропущенный через бумажный фильтр.

Чистый вкус кофе

Вкус кофе меняется в зависимости от метода приготовления. Любые металлические детали так или иначе довольно быстро вступают в реакцию с маслами, которые содержатся в молотом зерне. Окислительные процессы неизбежно происходят, когда кофе готовят с помощью френч-пресса, кофемашины или моки. Зато при использовании дрип-пакета получается качественный напиток со всеми оттенками оригинального вкуса зерна.

Доступность натурального кофе

Дрип-кофе можно готовить почти везде: в поезде, в офисе, в походе или даже на борту самолета. Главное — иметь глубокую кружку и доступ к горячей воде.

Гигиеничность

Вам ничего не придется долго и усердно мыть. Просто выкиньте использованный пакет, а потом одним движением ополосните чашку. Кстати, для канализационной системы вашего дома это только плюс, ведь кофейная гуща — одна из частых причин засоров труб.

В чем заключается вред?

Кофеин, попадая в организм, сужает сосуды, особенно те, что расположены в мозгу. Крови, несущей кислород, поступает меньше. Мозг ощущает нехватку кислорода, и дает «команду» сердцу биться чаще, чтобы успевать доставить кислород, хоть и небольшими объемами. В результате сердце вынуждено работать активнее, с большим давлением.

Кроме того, попадая в организм, кофеин стимулирует работу надпочечников, вырабатывающих гормон стресса – адреналин. Под действием адреналина сердце также бьется чаще и сжимается резче.

Совокупность этих факторов и приводит к тому, что появляется покалывание, кажется, что сердце как бы икает.

Если ежедневно выпивать около 5-6 чашек любимого напитка, сердце будет часто работать на износ, и в результате это может привести к преждевременному старению мышцы и проявлению болезней.

Какой кофе вреден, а какой полезен для сердца?

Дело не только в количестве, но и в качестве напитка.

  • Ученые рекомендуют выбирать черный натуральный кофе, возможно – с добавлением молока.
  • Зеленый кофе не полезнее, так как кофеина там примерно столько же.
  • Кофе без кофеина – полезен, так как небольшая доза там все же есть. Но проблема в том, что в магазинах он обычно встречается растворимый, а это совсем не то. При проблемах с сердцем стоит постараться найти декофеинизированный напиток в зернах или молотый.
  • Растворимый кофе при болезнях сердца запрещен. В нем содержится слишком много химии и добавок, которые негативно влияют на сосуды, а полезного там нет почти ничего.

И еще несколько слов о том, как готовить и пить любимый напиток:

  • Чем дольше кофе находится в контакте с водой, тем больше кофеина экстрагируется. Полезнее напиток из кофемашины, а не сваренный в турке или заваренный другими способами.
  • Попробуйте добавлять в качестве специи кардамон – он благоприятно воздействует на сердечную мышцу.
  • Не следует пить любимый напиток чересчур горячим, это стимулирует кровь двигаться быстрее, сердце бьется чаще.

Химический состав какао

После извлечения из семян шоколадного дерева масла остается жмых. Из жмыха делают порошок, из которого мы готовим ароматный, питательный напиток.

Семена плодов какао содержат около 50% жиров, 15% белков, 10% крахмала, 5% клетчатки, органические кислоты, фенольные антиоксиданты: катехин, эпикатехин и процианидины.
Содержание эпикатехина в какао обусловливает его благоприятное воздействие на эндотелий сосудов.
Кроме того, какао-бобы содержат несколько минералов, необходимых для хорошей работы сосудов: магний, медь, калий и кальций. Считается, что поддержание сосудов в нормальном состоянии снижает риск развития гипертонии и атеросклероза.

Помимо полифенолов, какао содержит метилксантиновые соединения – преимущественно теобромин – примерно от 2 до 3%. В небольших количествах (0,2%) присутствует кофеин.

Читайте еще на эту тему:

От инсульта поможет шоколад

Как заваривать кофе в дрип-пакетах

Каждая кофейная порция упакована в фольгу. Внутри упаковки находится пакет из той самой фильтр-бумаги. В верхней части расположены элементы из плотного картона. Дальнейший алгоритм использования:

  1. Картонные ручки пакета расправить и потянуть в стороны их.
  2. При этом фильтр раскроется во всю ширину – ручки картона будут раскрыты в две стороны. Внутри фильтрационной сумки находятся молотые кофейные зерна.
  3. Зафиксировать ручки на чашке.
  4. Медленно влить горячую воду через пакет тонкой струйкой.
  5. Залитый напиток оставить для настаивания на пару минут.
  6. За ручки снять пакетик с кружки и утилизировать его.

Инструкция заваривания кофе в дрип-пакетах

Пища в роли лекарства

БолезньПолезные продуктыЗапрещенные продукты
Атеросклероз, гипертония, ишемическая болезньФрукты, овощи, крупы, творог, морепродукты, растительные маслаЖирные молочные продукты, жирные сорта мяса и рыбы, переработанное мясо, кондитерские изделия
Недостаточность кровообращенияСухофрукты, фрукты, овощи, орехи, молочные продукты, листовая зеленьСоль, кофе, грибы, специи, острые овощи, жирные бульоны, шоколад
Стенокардия, инфаркт миокардаИзмельченные, отваренные или запеченные овощи и фрукты, орехи, дары моря, кисломолочная продукция, фруктовые соки, отвар шиповника, зелень, вчерашний хлебЖирное и переработанное мясо, кондитерские изделия, теплый хлеб, консервы, большое количество соли и сахара, субпродукты, виноградный сок, какао, бобовые, чеснок

Гипотензивными и спазмолитическими свойствами обладают чаи, в которых содержатся:

  • перечная мята;
  • анис;
  • хмель;
  • боярышник;
  • пастернак;
  • фенхель;
  • барвинок.

Также полезными для укрепления сердца народные целители считают адонис, цветы белой акации, желтушник. При пороках сердца рекомендуют настой свеклы, а при тахикардии настой из пустырника. Аритмии наши предки лечили боярышником, мелиссой, валерианой и тысячелистником. При нарушениях сердечного ритма также употребляли плоды черной смородины, персики и чай из полевого хвоща. Боли в сердце снимают вишни, настой из спаржи или плодов можжевельника.

Меж тем, важно учесть: рецепты альтернативной медицины, тем более если речь идет о кардиологических расстройствах, можно употреблять только после консультации кардиолога, и исключительно после его разрешения. Пища и лекарственные травы могут быть отличным профилактическим средством, но никак не заменой лечения при серьезных патологиях в сердце или сосудах

Пища и лекарственные травы могут быть отличным профилактическим средством, но никак не заменой лечения при серьезных патологиях в сердце или сосудах.

Больше свежей и актуальной информации о здоровье на нашем канале в Telegram. Подписывайтесь: https://t.me/foodandhealthru

Автор статьи:

Тедеева Мадина Елкановна

Специальность: терапевт, врач-рентгенолог, диетолог.

Общий стаж: 20 лет.

Место работы: ООО “СЛ Медикал Груп” г. Майкоп.

Образование: 1990-1996, Северо-Осетинская государственная медицинская академия.

Другие статьи автора

Будем признательны, если воспользуетесь кнопочками:

Какое влияние кофеин оказывает на сердечно-сосудистую систему?

Кофеин — главное вещество в напитке, которое лежит в основе всего — и полезного, и вредного для человеческого организма. Чем меньше отклонений в здоровье, тем меньше шансов навредить сосудам при его употреблении.

Здоровое изначально сердце, не засоренные холестериновыми отложениями стенки сосудов — практически гарантия того, что кофе не причинит никакого вреда.

Положительные аспекты воздействия

Почти любой натуральный продукт обладает множеством полезных свойств. И уже одно это дает повод узнать о положительных свойствах натурального кофе и благоприятном влиянии его на сердце и организм в целом.

Бодрящий напиток имеет ряд свойств, которые являются дополнительным бонусом для организма, помимо благотворного воздействия на сердце и сосуды. Это в первую очередь:

  • противоопухолевые вещества, снижающие риск развития рака желудка, тонкого и толстого кишечника;
  • вещества, повышающие работоспособность, настроение, препятствующие развитию стресса даже на фоне употребления спиртного, курения сигарет и неблагополучной социальной обстановки;
  • профилактика сахарного диабета, болезни Паркинсона, астмы, цирроза печени и других заболеваний.

Отрицательные аспекты

Как и любой продукт питания, он может иметь противопоказания, а также поводы к ограничению.

  1. Неграмотное употребление большого количества может вызвать обезвоживание, так как обладает мочегонным эффектом. Это плохо сказывается не только на тонусе в целом, но и на сердечно-сосудистой системе. Но зная, что примерно через полчаса после выпитой чашки напитка нужно выпить стакан питьевой воды, проблемы можно легко избежать.
  2. Вымывает из организма кальций и некоторые другие микроэлементы, необходимые для правильной работы сердечно-сосудистой системы. Это можно предотвратить, добавляя натуральное молоко или сливки.
  3. При резком изменении рациона питания и отмене регулярного употребления кофе организм может ответить угнетением физического и психического состояния: упадком сил, повышенной сонливостью, снижением физической и умственной активности, гипотензией и даже настоящей депрессией.
  4. Кофеиносодержащие продукты могут обострить симптомы уже имеющихся заболеваний.

Напиток категорически противопоказан при:

  • язве желудка и других воспалительных процессах в желудочно-кишечном тракте;
  • почечной недостаточности;
  • невралгических заболеваниях.

Разное воздействие напитка связано с дозировкой и способами его приготовления. Однако то, что этот напиток может посадить и убивает наше сердце, является мифом.

Какие продукты разрешены при болезнях сердца и сосудов

Здоровая и полезная для сердца и сосудов еда:

  • овощные, крупные и молочные супы без соли (порция 250-300 г);
  • подсушенный хлеб с отрубями или пшеничный, сухари из белого хлеба, бисквиты из несдобного теста;
  • сливочное масло до 10 г в сутки, растительное масло в виде добавок в салаты;
  • нежирное мясо (куриное филе, индейка, кролик, нутрия, молодая телятина, нежирная говядина), рыба (треска, судак, карп), а также блюда из них в вареном и запеченном виде;
  • салаты из свежих овощей и фруктов, винегреты, салаты с морепродуктами без майонеза и соусов (заправка – растительное масло);
  • сырые, запеченные или отварные овощи;
  • каши на воде и молоке, макаронные изделия;
  • небольшие порции капусты и картофеля;
  • нежирные молочные продукты: простокваша, творог, кефир, сметана или сливки порционно в виде добавок;
  • яйца в виде парового омлета (ограничения на желтки, но не на белки);
  • фрукты, сухофрукты, курага, чернослив, изюм;
  • черный и зеленый чай, желе, кисель, некрепкий кофе с молоком, натуральные соки.

Обратите внимание, что список данных продуктов разрешен только при условии наличия исключительно сердечно-сосудистых заболеваний. Если есть сопутствующие диагнозы, например, пищеварительной системы, то он должен быть пересмотрен врачом и откорректирован

Выводы:

  1. Ученые уверены: кофе в дозах 2-3 чашки в день не вызывает сердечных болезней, в больших количествах способен ускорить их проявление или «состарить» сердце, вынужденное все время биться чаще.
  2. Доказан полезный эффект для сердца от 1-2 чашек в день: это снижает риск инсультов и инфарктов.
  3. Не стоит пить кофе во время стресса, когда организм ослаблен, во время тяжелых нагрузок, это усилит воздействие на сердце.
  4. При некоторых болезнях пить кофе даже полезно и рекомендовано, например, при замедленном сердцебиении и ишемической болезни сердца.
  5. Следите за своим состоянием и ориентируйтесь на особенности своего организма. При наличии сердечно-сосудистых заболеваний рекомендуется проконсультироваться со специалистом.

Понравился сайт – поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий