Настойка боярышника

Полезные свойства

Боярышник начали применять в медицине еще в 16 веке. Первоначально, его использовали при диарее и дизентерии, поскольку это отличное вяжущее средство.

В период 19 столетия цветки и листья боярышника использовали в качестве кровоочистительного средства, лишь в 20 веке растение стали употреблять при болезнях сердечной мышцы и сосудов.

  • седативными,
  • спазмолитическими,
  • кардиотоническими свойствами.

Сегодня врачи прописывают настойку боярышника при следующих болезнях:

  • ишемическая болезнь сердца,
  • нарушения сна,
  • нервное переутомление,
  • сердечная недостаточность,
  • атеросклероз,
  • кардионевроз и многие другие.

К основным полезным свойствам относятся следующие:

1. Благодаря кардиотоническому действию, настойка боярышника усиливает сокращения миокарда, нормализует сердечный ритм, понижает артериальное давление.

2. Благотворно влияет на кровообращение, протекающее в сосудах мозга и сердца.

3. Настойка боярышника понижает уровень холестерина в крови, предотвращает формирование атеросклеротических бляшек на стенках сосудов.

4. Боярышник успокаивает нервную систему, он включен в составы сборов успокоительных трав для нервной системы взрослого (написано здесь), уменьшает возбуждение человека, оказывает антистрессовое воздействие на организм.

5. Лекарственный препарат препятствует процессам старения, поскольку боярышник уменьшает количество свободных радикалов.

6. Настойка растения устраняет спазмы в сосудах.

7. Боярышник укрепляет иммунную систему организма, оказывает тонизирующее действие, настойку прописывают в послеоперационный период.

8. Настойка боярышника назначается при проблемах с щитовидной железой, она улучшает деятельность данного органа.

9. Препарат улучшает память, его рекомендовано принимать людям пожилого возраста.

10. Настойка боярышника облегчает состояние женщин во время климактерического периода.

Фармакологическое действие боярышника в таблетках

В аптеках можно купить экстракт боярышника в таблеткахБоярышник в таблетках содержит все полезные свойства лекарственного сырья, из которого он сделан. Его изготавливают из различных частей разных видов боярышника. Это лечебное сырье богато полезными для организма компонентами:

  • кофейная и хлорогеновая кислота;
  • дубильные вещества;
  • сапонины;
  • минералы;
  • витамины;
  • флавоновые гликозиды;
  • гиперозид;
  • кверцетин;
  • холин;
  • триметиламин;
  • эфирное масло.

Средства на основе боярышника относятся к БАДам — биологически активным добавкам к пище. То есть самостоятельное лечение такими препаратами не даст должного терапевтического эффекта. Как правило, их назначают для профилактики заболеваний или во время болезни как сопутствующий препарат.

Разберемся, в каких случаях препараты из боярышника в таблетках будут полезны:

  • бессонница;
  • климактерический невроз;
  • сердечная недостаточность;
  • аритмия;
  • стенокардия;
  • атеросклероз;
  • повышенное артериальное давление;
  • проблемы со щитовидной железой.

Как видите, перечень показаний довольно серьезный. Поэтому мы настоятельно не рекомендуем препараты на основе боярышника употреблять без консультаций с профильным врачом. В нашем обществе сформировалось немного пренебрежительное отношение к БАДам, которые, якобы, не могут нанести вред человеку. Это в корне не верно. Любой доктор подтвердит, что абсолютно все лечебные препараты — будь то средства на основе растительного или гомеопатического сырья — необходимо принимать под руководством медицинского работника.

Препараты, содержащие боярышник, представлены в аптечных сетях в разных видах. Можно приобрести боярышник в капсулах или в таблетках. Таблетки из боярышника можно запивать водой или рассасывать.

Таблеток из боярышника для рассасывания встречается очень много. Рассмотрим некоторые из них.

Одно из популярных средств — боярышник серии «Зеленый доктор» — содержит помимо сухого экстракта растения такие вспомогательные вещества: сорбитол, ментол, кремния диоксид, ароматическую добавку «Мед», аспартам, магния стеарат. Эти таблетки из боярышника выпускаются в Нидерландах. Российское представительство компании, принимающее претензии по качеству товара, находится в Санкт-Петербурге. В инструкции по применению таблеток из боярышника сказано, что препарат оказывает умеренное кардиотоническое, спазмолитическое и седативное действия, снижает артериальное давление, нормализует показатели свертываемости крови. Принимают боярышник компании Natur Produkt в составе комплексной терапии функциональных нарушений сердечно-сосудистой деятельности. Цена этого экстракта боярышника в таблетках варьируется в пределах 150−200 руб.

Еще один из распространенных видов таблеток — «Боярышник Трио» — выпускается в Республике Беларусь. Назначается для поддержания функциональной активности сердечно-сосудистой системы организма в физиологических границах, а также в качестве дополнительного источника флавоноидов и макроэлементов. В одной таблетке «Боярышник Трио» содержится 200 мг сухого экстракта плодов боярышника, 75 мг калия цитрата, 75 мг магния цитрата. Препарат понижает возбудимость ЦНС, способствует снижению артериального давления, тонизирует сердечную мышцу, устраняет тахикардию и аритмию. Средство улучшает кровообращение в сосудах сердца и мозга, устраняет спазмы. Средняя стоимость БАДа — 120 руб. за упаковку.

Всеми вышеописанными фармакологическими свойствами обладает и настойка из плодов этого кустарника. Ее стоимость от 13 до 20 руб. за флакон. Показания к применению настойки боярышника — проблемы с сердцем и артериальным давлением, неврозы, беспокойство и бессонница.

Некоторые пациенты в поисках оптимальных вариантов не могут для себя решить, что лучше — настойка боярышника или таблетки. Ответ на этот вопрос может показаться банальным, но в каком виде и как принимать препарат, вам подскажет лечащий врач. Хотя и таблетки, и капсулы, и настойка боярышника продаются в аптеках без рецепта, не пренебрегайте консультацией терапевта и кардиолога.

Инструкция по применению

Показания

Многочисленные полезные качества обусловили применение настойки боярышника при следующих патологических состояниях организма:

  • гипертония;
  • тахикардия;
  • бессонница;
  • аллергия;
  • заболевания щитовидной железы;
  • стенокардия;
  • аритмия;
  • отечность;
  • мигрень;
  • сахарный диабет;
  • эпилепсия;
  • сердечная недостаточность;
  • ревматизм;
  • атеросклероз.

Анализируя показания к применению настойки боярышника, следует отметить, что наибольшую результативность препарат проявляет при сердечных патологиях. Входящие в состав полезные компоненты стимулируют деятельность сердечной мышцы, способствуют нормализации ритма ее сокращений, улучшают состояние после инфаркта.

Применяется настойка боярышника для сердца и в профилактических целях. Прием лекарства позволяет предотвратить развитие аритмии и тахикардии. Отмечается замедление процессов старения, положительное воздействие на состояние волос и кожи.

Рекомендуется настойка боярышника от давления. Приносит пользу мужчинам, регулируя гормональный фон и усиливая функционирование мочеполовых органов.

Дозировка

Перед началом приема обязательно проводится консультация с врачом и внимательно изучается инструкция по применению настойки боярышника, что позволяет избежать негативных последствий.

В среднем лечебный курс составляет 20-30 дней. Разовая порция препарата от 20 до 30 капель. Их растворяют в 50 мл. охлажденной кипяченой воды. Употребляют примерно за 30 минут до завтрака, обеда, ужина. Необходимость увеличения дозировки при серьезном нервном расстройстве определяет врач.

Перед тем, как принимать настойку боярышника в целях профилактики сердечно-сосудистых патологий, необходимо уточнить продолжительность непрерывного срока употребления лекарства. Предполагается соблюдение десятидневных перерывов. Доза препарата снижается вдвое.

Применение настойки

Перед тем как приготовить настойку боярышника, следует определить ее целевое назначение. Имеются определенные рекомендации о количестве капель препарата, принимаемых трижды в сутки за полчаса до еды при отдельных заболеваниях.

  • От высокого давления принимают по 20 капель настойки.
  • С целью лечения сердечных заболеваний рекомендуется на протяжении трех недель употреблять по 40 капель препарата.
  • При гастрите следует принимать по 15 капель целебной настойки.
  • От бессонницы помогут 50 капель полезного препарата, употребляемого перед сном. Курс лечения продолжается 20 дней.

С целью нормализации функционирования нервной системы смешивают три вида аптечных настоек — боярышника, валерианы и пустырника (по 20 капель). Растворяют в четверти стакана воды и пьют перед сном.

Если снижается трудоспособность из-за сильного стресса, следует утром и вечером принимать по 50 капель. При подагре принимают перед завтраком и ужином по 30 капель.

Противопоказания

Планируя применение препарата учитывают следующие противопоказания настойки боярышника:

  • индивидуальная непереносимость;
  • атриовентрикулярная блокада на второй и третьей стадии;
  • гипотония;
  • склонность к алкоголизму;
  • первый триместр беременности;
  • брадикардия;
  • обострение сердечных болезней: нестабильная стенокардия, обширный инфаркт;
  • возрастной период до 12 лет.

Опасно превышать рекомендуемые дозировки, чтобы исключить возможный вред настойки боярышника из-за появления негативных побочных последствий в виде тошноты с рвотой, кишечных колик, снижения давления.

Обязательное условие — предварительное обращение к врачу, который определит продолжительность курса и индивидуальную дозировку целебной настойки.

Настойка боярышника с шиповником

Добавление шиповника позволяет получить напиток с небольшой кислинкой. Подходит для снижения давления и повышения иммунитета. Для приготовления нам понадобится:

  • 0,5 л. водки;
  • Боярка – две ст. ложки;
  • Шиповник – одна ст. ложка;
  • 50 грамм сахара и столько же воды;

Подготавливаем плоды, засыпаем в сосуд и заливаем алкоголем. Плотно закрываем крышкой и убираем кладовку с комнатной температурой на месяц. Раз в неделю встряхиваем состав.

По истечении времени готовим сахарный сироп, путем кипячения сахара в воде, остужаем и вносим в раствор. Даем настояться 5-7 дней. Процеживаем и разливаем в небольшие бутылочки.

Как пить настойку боярышника

Чтобы настойка боярышника при высоком давлении не принесла вреда, употреблять ее нужно в соответствии со строгими правилами. Нормы применения зависят от конкретного заболевания, для лечения которого используют лекарство.

Рекомендуем к прочтению: Чем полезен облепиховый морс для здоровья

Как правильно принимать настойку боярышника на спирту

Существует несколько общих правил безопасного употребления спиртового средства:

  1. Применение лекарственного препарата начинают постепенно, с медленным увеличением дозировки.
  2. Боярышник на спирту принимают натощак незадолго до еды, примерно за полчаса.
  3. Лечение продолжают не менее месяца, при этом в зависимости от патологии курс употребления может быть и больше.
  4. При терапии сердечно-сосудистых заболеваний средство перед применением разводят в большой ложке питьевой воды.

Внимание! Настойка боярышника может приносить не только пользу, но и вред. Перед ее употреблением нужно посоветоваться с врачом, чтобы избежать возможных негативных эффектов

Сколько капель настойки боярышника можно принимать взрослому

Начальная дозировка лекарства должна составлять не более 20 капель трижды в сутки. Если лечение планируется длительное, то постепенно объемы можно увеличить до 30 капель, а кратность приема — до четырех раз в день.

Как принимать настойку боярышника, пиона, пустырника, валерианы

Смешанное средство из нескольких лекарственных настоек принимают преимущественно перед сном. Препарат оказывает выраженное успокаивающее действие, помогает отвлечься от тревожных мыслей. Дозировка должна составлять маленькую ложку, желательно разбавить лекарство 30 мл теплой чистой воды.


Боярышниковую настойку нельзя пить перед поездками за рулем и ответственными делами

Как принимать настойку боярышника при повышенном или пониженном давлении

Главное показание к настойке боярышника — это повышенное давление при гипертонии. Принимать средство в таком случае нужно по стандартному алгоритму. Домашний или покупной аптечный препарат употребляют трижды в день натощак по 20 капель, разбавляя его большой ложкой чистой воды, а со временем поднимают дозировку до 30 капель.

При гипотонии боярышник обычно не используют, он приносит скорее вред. В лечебных целях врачи рекомендуют употреблять водные средства на основе ягод, способные поднять артериальное давление.

Как принимать настойку боярышника при брадикардии

При брадикардии, или замедленном пульсе, лекарство на спирту употребляют редко, оно может привести к усугублению негативных симптомов и ослаблению сердечной деятельности. Но в некоторых случаях применять препарат нужно по другим показаниям, и тогда возникает необходимость подобрать безопасные дозировки.

Использовать настойку боярышника при замедленном сердечном ритме нужно в минимальных объемах. Обычно принимают не более чем по 10-12 капель трижды в день, разбавляя холодной водой, а всего лечение продолжают 10-14 суток. На протяжении всего времени следует внимательно наблюдать за своим самочувствием, чтобы при появлении тревожных симптомов отказаться от употребления препарата.

Как пить настойку боярышника при аритмии сердца

При аритмии боярышник на спирту может принести как пользу, так и вред. В лекарственных целях советуют употреблять от 15 капель препарата в качестве разовой дозировки, кратность приема стандартная — трижды в день. Если побочных эффектов не наблюдается, постепенно объемы можно увеличить до обычных 30 капель.

Противопоказания

В целом состав спиртовой настойки боярышника хорошо переносится здоровым человеком, и ограничения в основном связаны с содержащимся в ней спиртом. Таким образом, употребление этой смеси противопоказано группам лиц, соответствующим следующим критериям:

  • Детям, не достигшим 12-летнего возраста.
  • Водителям автотранспортных средств.
  • Работникам предприятий, чья деятельность связана с необходимостью высокой концентрации внимания.
  • Людям с индивидуальной непереносимостью к компонентам, содержащимся в растении. Чтобы проверить себя на переносимость, нужно начинать прием с минимальной дозы.
  • Женщинам в период вынашивания плода и кормления грудью ребенка.
  • Страдающим от гипотонии или имеющим порок сердца.

Некоторые виды тахикардии и аритмии хоть и лечатся настойкой боярышника, но перед началом ее употребления требуют обязательной консультации с врачом. Он, учтя все личные особенности, определит дозировку и график приема лекарства.

Особенности

Боярышник – ягодный кустарник, знаменитый не только полезными плодами, но и красотой своего буйного снежно-белого цветения. Декоративно растение круглый год до самых заморозков: летом – благодаря ярко-зеленой листве, а осенью обильно покрывается кистями оранжевых или алых ягод.

Пышность убранства, вне зависимости от сезона, дала кустарнику уважительное имя от русского «боярин». Другие названия полезного растения из семейства Розовых: боярышник кроваво-красный, боярышник колючий, боярка, глод, барыня-дерево.

Дикорастущие виды боярышника можно встретить на любой территории северного полушария с умеренным климатом. Ареал естественного произрастания культуры находится между 30 и 60 параллелью в Северной Америке и Евразии. Специальное возделывание боярышника как декоративной, лекарственной и ценной пищевой культуры возможно в других климатических зонах.

Описание

Боярышник (Crataegus) – листопадный древовидный кустарник с колючими ветвями и съедобными плодами. Спелые ягоды культуры – шарообразные или грушевидные, похожи на мелкие яблоки с твердыми косточками.

Качественная спиртовая вытяжка из плодов боярышника должна быть приготовлена исходя из соотношения 1:10. Где на 1 часть свежих плодов приходится 10 частей этилового спирта крепостью не менее 65 %.

В домашних условиях часто используют алкоголь меньшей крепости. Аптечная тинктура имеет 70 % крепости и может иметь цвет от желто-оранжевого до красно бурого, в зависимости от исходного сырья.

Жидкость яркоокрашенная, но прозрачная, с возможным выпадением небольшого осадка.

Настойка боярышника, инструкция по применению которого рекомендует препарат как кардиопротекторное средство, изначально применялась в народе как вяжущее средство, преимущественно при кишечных расстройствах. В таком же качестве плоды упоминаются и у Авиценны.

В древнегреческих и древнеримских источниках культура описана, как средство при бессоннице, сердцебиении и высоком давлении. Европейская медицина еще в конце XIX века с успехом использовала боярышник для коррекции тахикардии, уменьшения приступов стенокардии, усиления силы сердечных сокращений и купирования нервных расстройств.

Лечебными свойствами обладают все сорта и культурные гибриды боярышника. Но для приготовления настойки рекомендуется выбирать боярышник колючий, как самый изученный и официально используемый в фармацевтике сорт.

Хранение

Аптечный препарат расфасован по небольшим бутылочкам темного стекла и картонным пачкам с обязательным вложением инструкции по применению.

Для сохранения всех свойств лекарства его рекомендуют оставлять в оригинальной упаковке, которая предохраняет раствор от солнечных лучей и перепадов температуры. Домашние вытяжки также хранят в стеклянных сосудах, герметично закрытыми, обязательно в темном месте.

Не следует допускать перегрева настойки выше +20 °C. Безопасная температура хранения препарата от +5 до +16 °C. При оптимальных условиях срок годности настойки боярышника достигает 3 лет.

Как приготовить в домашних условиях

Необходимо отметить, что существует огромное количество различных рецептов, которые дают рекомендации о том, как правильно изготовить те или иные настойки из боярышника, однако в данной статье мы ограничимся только самыми популярными и проверенными из них. Ниже вы найдёте небольшой перечень различных настоек и способы их приготовления.

Настойка боярышника на воде

  1. Тщательно вымойте 2 столовые ложки ягод и 2 столовые ложки листьев боярышника.
  2. Залейте их тремя стаканами кипятка.
  3. Поставьте в тёплое место на 2-3 часа.

Полученный препарат необходимо хранить вдали от солнечного света. Он способен оказывать свои целебные свойства на протяжении 2 недель.

Настойка боярышника на водке

  1. Возьмите 500 г ягод растения, тщательно вымойте и просушите их.
  2. Затем добавьте к ним 500 г водки.
  3. Поставьте получившуюся смесь в тёплое, тёмное место на 7 дней.
  4. Процедите получившуюся субстанцию и извлеките ягоды.

Полученный препарат необходимо беречь от попадания прямых солнечных лучей. Не имеет срока годности.

Настойка боярышника на спирту

  1. Возьмите 100 г ягод растения, вымойте их и тщательно просушите.
  2. После этого добавьте к ним 1 литр 70%-ного спирта. Желательно поместить всё в стеклянную банку.
  3. Дайте настойке настояться в течение трёх недель.
  4. Процедите раствор и выбросьте ягоды.

Такую настойку необходимо беречь от излишнего тепла и солнечного света. Она не имеет срока годности.

Настойка из цветков

Цветки — один из компонентов, содержащих в себе довольно большое количество спирторастворимых биологически активных веществ. Поэтому для приготовления лекарственных средств на основе цветков боярышника рекомендуется применять аптечный спирт с наибольшей концентрацией.

  1. Возьмите 100 г цветков растения, тщательно вымойте их и измельчите на блендере.
  2. Добавьте к ним 500 г 98%-ного спирта.
  3. Дайте настойке постоять в тёмном, тёплом месте на протяжении двух недель.
  4. Процедите раствор и выбросьте остатки цветков.

Ещё несколько рецептов

Для усиления природных положительных свойств данного растения рекомендуется готовить лекарственные средства, которые включали бы в свой состав ещё некоторые растения, кроме боярышника, например: шиповник, калган, корицу и т. д. Вот несколько таких рецептов:

  1. Возьмите в равных пропорциях ягоды боярышника и шиповника.
  2. Залейте их таким же количеством 70%-ного спирта.
  3. Дайте настояться в течение 14 дней в тёмном месте.
  4. Отфильтруйте настой и выбросьте плоды.

Полученная настойка очень хорошо помогает организму бороться с различными простудными заболеваниями и гриппом.

  1. Возьмите 2 столовые ложки боярышника, 1 столовую ложку шиповника и половину чайной ложки калгана.
  2. Добавьте к ним 1 столовую ложку сахара и пол-литра водки.
  3. Все ингредиенты перемешать до образования однородной массы и дать настояться в течение 2-4 недель.

Такая настойка очень хорошо помогает справиться с различной сердечно-сосудистой патологией, а также оказывает максимальный тонизирующий эффект.

  1. Возьмите 3 столовые ложки ягод боярышника.
  2. Добавьте к ним 1 столовую ложку мёда и тщательно перетрите всё до образования однородной кашицы.
  3. Залейте получившуюся смесь 100 граммами водки.
  4. Дайте лекарству настояться в течение 2 недель.

Помните, что рецепты народной медицины — это, безусловно, хороший метод лечения, однако они не всегда бывают в состоянии заменить традиционную медицину. Поэтому не стесняйтесь при возникновении такой потребности обращаться за помощью к врачу.

Настойка Боярышника – алкоголь универсальный, без рецепта продающийся в аптеке. Но служить настойка может не только для спасения бабушек от сердечного приступа и увеселения алкашей, но и на радость нам — ценителям вкусного и полезного домашнего спиртного.

Преимущество кустарника

Боярышник – уникальное растение, которое активно применяется народной медициной. Все части кустарника отличаются полезным и лечебным составом. Целый Клондайк биологически активных веществ, а именно:

  • органические кислоты;
  • пектин;
  • эфирные и дубильные масла;
  • витаминный комплекс, группы С, А, Е, К;
  • микроэлементы (железо, магний, кальций, медь, марганец, цинк);

Рассмотрим поэтапно каждую часть растения:

  1. Ягода насыщена органическими кислотами и эфирными маслами. Несмотря на высокое содержание витамин, калорийность плода достаточно низка. Используется травниками в свежем и сушеном виде, для приготовления настоек и чаев.
  2. Лист богат эфирными маслами и витексином. Приготовленные напитки и чаи выступают успокоительным средством. Эффективно борются с бессонницей.
  3. Косточка содержит в своем составе жирные масла. Поэтому ее используют для приготовления настоек, лечащих дизентерию. Вяжущие вещества оказывают закрепляющее воздействие.
  4. Цветы боярышника обладают особенным химическим составом: эфирными экстратами, биофлавоноидами, кофейными кислотами. В народной медицине их используют для заваривания чая и приготовления настоек. Полученное средство лечит сердечно – сосудистую систему.
  5. Корень кустарника насыщен полезными веществами и витаминами. Компрессы и маски с его добавлением прекрасно справляются со старением кожи.

Дерево используется народной медициной на протяжении нескольких столетий. В его состав входит урсоловая кислота. Она незаменима для организма человека и является достаточной редкостью в природе. Обладает антибактериальным и противовоспалительным действием. Имеет способность регенерировать кожные клетки.

Рецепты приготовления настойки боярышника в домашних условиях

Ягоды растения отличаются не только пользой, но и приятным вкусом, из-за чего они могут использоваться в сочетании с другими ингредиентами. Так получается одновременно полезный и вкусный напиток на алкогольной основе, который можно использовать как для лечения, так и в столовых целях.

Простой и быстрый рецепт на водке

Ингредиенты

КомпонентКоличество
Ягоды сушеные5 ст. л.
Водка 40%200 мл

Чтобы приготовить настойку боярышника на водке в домашних условиях, нужно сделать следующее:

  1. Сначала необходимо положить сухие ягоды в емкость, которую можно ставить на газ и залить их водкой.
  2. Теперь, закрыв тару крышкой, поставить на газ или другую плитку и подогреть жидкость до 50 градусов.
  3. После того как она остынет, процедить спиртное от остатков ягод через марлю, сложенную в несколько слоев, или ткань и тщательно отжать их.
  4. На этом процесс приготовления завершен, употреблять настойку боярышника нужно два-три раза в день за полчаса до еды.

Простой рецепт на спирту

Ингредиенты

КомпонентКоличество
Свежие ягоды1 стакан
Спирт, разбавленный до 70%1 стакан = 200-250 мл

Процесс изготовления напитка выглядит таким образом:

  1. Сначала ягоды нужно подавить до пюреобразного состояния.
  2. Переместить полученную массу в емкость для настаивания и залить спиртом.
  3. Плотно закрыв тару, отставить в место с комнатной температурой, защищенное от прямых солнечных лучей, например шкаф или кладовку.
  4. Период настаивания составляет 20 дней, на протяжении которых емкость нужно встряхивать. По истечении срока жидкость нужно процедить через марлю. Хранить напиток необходимо в прохладном месте.

Как приготовить настойку боярышника

Настойка из плодов боярышника – это в первую очередь ягоды. Поэтому начальным этапом приготовления является выбор и подготовка сырья. Самый простой способ приобрести ягоды боярышника – купить их в ближайшей аптеке. Но медицинские плоды могут быть не достаточно спелыми или качественными. Лучше заготавливать его заранее так, чтобы осталось на зиму.

Боярышник имеет не только красный цвет. Просто таким мы привыкли его видеть чаще всего. На самом деле ягоды могут иметь жёлтый, алый, коричневый и даже бурый оттенок. Настойку можно делать из любого сорта, так как боярышник не имеет ядовитых видов, и ошибиться невозможно. Стоит лишь учитывать, что основная масса рецептов рассчитана на применение именно красного, того, что продаётся во всех аптеках. Если ягода собиралась самостоятельно и имеет другой сорт, то нужно учитывать её вкусовые свойства и по возможности добавлять дополнительные ингредиенты для получения приятного напитка.

Ягоды собираются в конце первого осеннего месяца и тщательно высушиваются. Для этого свежий урожай нужно перебрать от листьев и мусора и раскладывают в один слой

Важно, чтобы помещение было хорошо вентилируемым, а, при применении специальной сушилки, температура в ней не превышала 50 градусов. Второй этап – смешивание ингредиентов перед настаиванием

Для того, чтобы настойка получилась качественной, подбирается хороший алкоголь. Чаще всего для этих целей применяются: водка, спирт или тщательно очищенный домашний самогон. Настойка на боярышнике на водке или спирту в домашних условиях выдерживается в тёмной таре

Второй этап – смешивание ингредиентов перед настаиванием. Для того, чтобы настойка получилась качественной, подбирается хороший алкоголь. Чаще всего для этих целей применяются: водка, спирт или тщательно очищенный домашний самогон. Настойка на боярышнике на водке или спирту в домашних условиях выдерживается в тёмной таре

Важно, чтобы она была из такого материала, который не будет взаимодействовать с алкогольной составляющей. Нельзя применять металл и пластик. От выдержки в таких ёмкостях образуются вредные вещества, портящие вкус напитка

От выдержки в таких ёмкостях образуются вредные вещества, портящие вкус напитка.

В выбранную ёмкость засыпаются ягоды боярышника. Он должен занимать примерно три четверти всего объёма. Остальная часть банки заполняется алкоголем. При наличии в рецепте других ингредиентов, они также добавляются на этом этапе. Иногда ягоды приходится предварительно разминать, размачивать или вываривать

На это стоит обращать внимание при выборе рецепта. Иногда для усиления вкуса и передачи алкоголю как можно большей части экстрактов боярышника ягоду разминают для получения сока

Существуют также рецепты с отваром. В таком способе приготовления есть свои плюсы, но из-за термической обработки боярышник потеряет большую часть своих полезных свойств

Иногда для усиления вкуса и передачи алкоголю как можно большей части экстрактов боярышника ягоду разминают для получения сока. Существуют также рецепты с отваром. В таком способе приготовления есть свои плюсы, но из-за термической обработки боярышник потеряет большую часть своих полезных свойств.

Заполненная банка плотно закупоривается и отправляется на хранение. В этот момент наступает третий этап. Сделанную смесь настаивайте в тёмном, желательно прохладном месте. Температура помещения не должна превышать 23 – 25 градусов. Срок выдержки настойки занимает от одного до двух месяцев в зависимости от рецептуры. Готовый напиток процеживается через сито для отделения твёрдой части и разливается в удобную для хранения тару. Держать её нужно в прохладе. Дополнительное настаивание наливки не всегда требуется, но чем дольше она хранится, тем лучше раскрывается букет и ярче становится вкус.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwittervKontakte
Напишите комментарий