Подготовка к бросанию
Вы любите вкус напитка с кофеином и прилив энергии, которую он дает? Большинство людей пьют их для получения одного или обоих эффектов, которые дает кофеин, но слишком частое употребление может привести к нарушениям в вашем организме. Если вы постоянно пьете кофеиносодержащие напитки, то самое время, чтобы прекратить их употребление. До 400 мг кофеина в день является нормой. Т.е. примерно 4 чашки кофе или 10 банок содовой.
. В умеренных дозах кофеин оказывает положительное действие, в отличие от предельных доз.
- повышение рисков гипертонии;
- кариес;
- ослабление костей;
- зависимость;
- беспокойство;
- гиперактивность;
- бессонница;
- лишний вес;
- финансовые затраты;
- обезвоживание организма;
- снижение сексуальной активности.
Если напитки с кофеином являются неотъемленной частью вашего рабочего дня, то замените их водой. . Также пейте зеленый чай и газированную воду, не содержащую кофеин.
11. Кофеин увеличивает риск сердечного приступа среди людей молодого возраста
Последние десятилетия отмечается тревожная тенденция, которая говорит о том, что возраст людей, перенесших сердечный приступ, неуклонно снижается. Казалось бы, при чем тут кофе? Однако результаты одного из исследований, посвященных как раз изучению данного вопроса (ссылка на исследование приведена в конце статьи), показывают следующее:
Таким любителям больших количеств кофе (даже тем, кого считают очень молодыми) рекомендуется внимательнее отслеживать у себя соответствующие тревожные симптомы и чаще других проходить медицинское обследование с целью профилактики сердечного приступа.
Как избавиться от кофейной зависимости?
Часто человек сам замечает ухудшение своего здоровья, различные негативные эффекты и последствия после приема большого количества кофеина. Он постепенно приходит к пониманию, что становится или стал зависимым от кофе.
В такой ситуации лучше попытаться излечиться от кофе-зависимости самостоятельно, что совсем несложно. Ведь такая форма не является тяжелой и может быть преодолена за относительной недолгий срок.
Самый распространенный метод излечения состоит в том, что необходимо полностью отказаться от приема кофеиносодержащих напитков и препаратов минимум на 7 дней.
Лучше будет начать лечение в субботу или во время отпуска, чтобы ближайшие 48 часов, пока из организма выводится кофеин, спокойно побыть дома и не зависеть от внешних факторов (работы и начальства).
Значение воды в борьбе с зависимостью
Большое значение в такие дни имеет замена «кофейных» положительных эмоций другими: нужно есть только любимые и вкусные блюда, и побольше. Но нельзя употреблять шоколад. Питаться лучше небольшими порциями 4-5 раз в день, чтобы повысить защитные силы организма.
Многие кофеманы, когда избавляются от зависимости, стараются пить большое количество жидкости: не менее 2 л в день. Некипяченая и негазированная вода не только поможет очистить организм от токсинов и кофеина, но и добавит энергии. Для вкуса и свежести можно добавить в нее лимонный сок.
Вода поможет справиться с кофеманией
Если по какой-то причине самочувствие слишком плохое, то в виде исключения разрешается выпить 1 чашку кофе в течение дня.
Настройтесь психологически
Для положительного результата важно подготовить себя психологически к выполнению поставленной цели. Понимая, что употребление кофе вызывает привыкание, рекомендуется почитать статьи о его вреде, о негативном влиянии на здоровье и важные системы организма
Уже одно понимание и признание факта кофейной зависимости является первым шагом к выздоровлению, которое можно осуществить без врачей в условиях домашнего комфорта и исключительно благодаря твердости духа и сильного желания избавиться от такой проблемы навсегда.
Следует подготовиться к тому, что в первые дни отвыкания от кофе часто проявляются неприятные ощущения, которые надо стойко вытерпеть:
- сильный упадок сил;
- головные боли;
- сонливость.
У разных людей степень их проявления отличается, но любой человек способен их физически вытерпеть, чтобы вылечиться.
Подумайте о положительных сторонах
Чтобы добиться поставленной цель избавления от кофейной зависимости, лучше думать о позитивных сторонах такого решения:
- улучшении своего самочувствия, прекращении головных болей и других неприятных симптомов;
- возможности сэкономить на закупках дорогих сортов кофе.
Найдите заменяющие напитки
Специалисты и бывшие кофеманы, которые уже победили свою зависимость, рекомендуют заменить кофе другими напитками, которые не содержат кофеина. К ним относятся травяные чаи с корнем имбиря или женьшеня, соки, компоты или морсы. Нельзя в такие дни пить черный или зеленый чай из-за содержания в них кофеина.
Натуральные соки – полезный и вкусный способ заменить в своем рационе кофе
Как показывает практика, в течение недели все симптомы кофейной зависимости уходят полностью. После этого можно либо отказаться от дальнейшего потребления кофе и найти ему полную замену, либо продолжать им наслаждаться, но только не чаще 1-2 чашек в дневное время. В последнем случае необходимо в дальнейшем придерживаться основных правил употребления напитка:
- никогда не делать крепкий кофе;
- не употреблять его часто;
- не применять для стимуляции работоспособности.
Тем, кто не хочет прибегать к резкому отказу от употребления кофе, можно предложить и другие способы борьбы с зависимостью:
постепенное уменьшение количества выпитого напитка в сутки до 1 чашки в день; заменить любимый напиток зеленым чаем, который также содержит кофеин, но полезен для здоровья; если от утренней чашки невозможно отказаться, то рекомендуется вначале выпить стакан воды; для поддержки организма пропить витаминно-минеральные комплексы, а также включить в свой рацион адаптоген (настойку женьшеня и др.); переключить внимание на вкусные сорта ароматных травяных или тропических видов чая, полезных соков
Если вы решили побороть зависимость
Мы привыкаем к кофе лишь после того, как начинаем достаточно длительное время употреблять большие дозы этого напитка. Вы не станете кофеманом, если выпиваете в день 3-4 чашки. Медики считают такую дозу безопасной. Если же вы выпиваете больше, есть повод задуматься. Для начала стоит определить, от чего конкретно вы зависите – от самого ароматного кофе или от кофеина, который в нем содержится. Если вы бросите пить кофе, но при этом увеличите количество потребляемого чая и шоколада, в ваш организм будет продолжать поступать кофеин. Он есть и в газированных сладких напитках, например, в Пепси и Кока-коле.
Для многих чашечка кофе становится своего рода ритуалом, привычкой, выработанной годами
Им не так важно получить очередную дозу кофеина, как просто выполнить некоторые действия, связанные с кофе. Им нравится перемолоть зерна в ароматный порошок, засыпать его в турку или кофеварку, сварить бодрящий напиток, а потом с удовольствием выпить чашечку-другую
Это больше психологическая привычка, нежели действительно физиологическая зависимость. Многим нравится пить эспрессо, американо или капучино в кофейне. Там уютно, можно посидеть с друзьями и вести милую беседу, потягивая ароматный напиток. Некоторые пьют его за компанию, на работе или на отдыхе со знакомыми.
Чтобы успешно избавиться от кофеиновой зависимости, нужно понять, зачем это надо именно вам
Если вы действительно поняли, что появилась зависимость, и хотите избавиться от нее, важно выстроить грамотную и эффективную стратегию поведения. Она будет состоять из таких важных шагов:
- Употребляйте меньше напитков, а также продуктов, в которых содержится кофеин.
- Снизьте потребление кофе примерно в два раза.
- Можно заменить кофе чаем, лучше зеленым.
- Откажитесь от шоколада, газированных напитков и крепкого черного чая.
- Попытайтесь заменить кофе его вариантом без кофеина. Спустя месяц можете попробовать отказаться и от него. Замените его зеленым чаем, ягодными отварами, настоями из трав.
Если вы поняли, что зависимы не столько от кофеина, сколько от кофейного ритуала, то стратегия будет несколько иной:
- Для начала смените свой привычный рацион питания. Новые пищевые привычки помогут обновить те напитки, которые вы предпочитаете пить. Замените кофе зеленым чаем, настоем шиповника или другими ароматными напитками. Можно подобрать вкусный травяной чай.
- Постарайтесь сменить кофейню на кафе или ресторан.
- Может потребоваться сменить компанию, в которой вы, например, обедаете. Иногда достаточно сменить окружение, чтобы вскоре забыть о кофейной зависимости.
Последствия отказа от кофе
1. Вы можете похудеть
Знали ли вы, что привычка пить кофе может отражаться на вашей талии?
Ученые из Университета Дюка выяснили, что ежедневное потребление кофеина в кофе, чае и газированных напитках повышает уровень сахара в крови на 10 процентов.
Если вы полностью откажетесь от сахара в напитке, то сразу можете сократить количество калорий за день.
2. Вы можете поправиться
С другой стороны, отказавшись от кофе по утрам, вы можете начать больше есть.
Известно, что кофе подавляет аппетит, и потому можете обнаружить, что все чаще ищите жирные и сладкие перекусы, как только перестанете каждый день пить кофе.
Это в первую очередь касается тех, кто испытывает зависимость от кофе. При отмене кофеина наш организм начинает искать быстрое решение проблемы, и вы тянетесь за сладостями, что повышает уровень сахара в крови и количество потребляемых калорий.
3. Вы начнете лучше спать
Несмотря на то, что вы будете чувствовать усталость, пока ваше тело будет адаптироваться к жизни без привычных стимулирующих веществ, со временем вы будете лучше спать, как только начнете жить без кофеина, особенно если привыкли пить кофе днем или вечером.
Исследование, опубликованное в Журнале клинической медицины сна, подтвердило, что прием кофеина за 6 часов до сна может нарушить цикл сна человека.
4. У вас будет чаще болеть голова
Любой фанат кофе узнает признаки ненавистной кофеиновой головной боли, которая настигает, когда вы не получаете привычную дозу кофе утром.
Когда вы перестаете пить кофе, вы лишаете свое тело адреналина и допамина – гормонов, являющихся натуральными стимулянтами, которые держат вас в состоянии бодрствования.
Вместо этого им на смену приходит аденозин – гормон, отвечающий за отдых и усталость. Химия мозга меняется, что приводит к головной боли.
Пейте только половину чашечки, затем замените кофе на чай и даже попробуйте смешивать обычный кофе с кофе без кофеина. Так вы избежите синдрома отмены и легче расстанетесь с кофеиновой зависимостью.
5. Вы можете заболеть (но ненадолго)
Головные боли – не единственный симптом синдрома отмены от кофе.
Те, кто перестает потреблять этот напиток, рассказывали о таких побочных эффектах, как депрессия, тревожность, головокружения, симптомы похожие на грипп, бессонницу, раздражительность, перепады настроения и вялость.
Из плюсов можно отметить, что такое состояние не продлится долго.
6. Красивая улыбка
Кофе обладает высокой кислотностью, разрушая зубную эмаль, а танины в кофе окрашивают зубы при каждом глотке.
Сократив потребление кофеина, вы защитите ваши зубы от разрушения, что подарит вам белоснежную и уверенную улыбку.
7. Вам будет не хватать антиоксидантов
Кофе является одним из главных источников антиоксидантов.
Многочисленные исследования обнаружили, что, выпивая больше 3-х чашек кофе в день, вы снижаете риск многих заболеваний, начиная от рака до болезни Паркинсона, укрепляя здоровье костей.
К сожалению, отказавшись от кофе, вы лишите себя и многих полезных свойств этого напитка. А к счастью, вы можете восполнить запас антиоксидантов с помощью чая, фруктов и овощей.
8. Вам будет сложно сосредоточиться
Усталость и раздражительность – это два побочных эффекта безкофеинового режима, что также ведет к ухудшению концентрации.
Некоторые люди отмечают, что после отказа от кофе снизилась и их продуктивность. Всему виной недостаток стимуляторов, которые мы получаем из ежедневной дозы кофе, и повышение уровня аденозина, вызывающего усталость.
Кроме того, через неделю отказа от кофе вы обнаружите, что ваша продуктивность стала лучше, так как вы больше не будете испытывать неизбежную послеобеденную усталость после утреннего кофе.
9. Вы можете страдать от запоров
Кофеин ускоряет перистальтику кишечника, из-за чего вы можете столкнуться с задержкой стула, когда перестанете по привычке выпивать утреннюю чашечку кофе.
Но не стоит бояться, так как существует множество способов наладить регулярное опорожнение.
Ваша пищеварительная система будет вам благодарна.
10. Вы станете спокойнее
Так как кофеин является стимулирующим веществом, он естественным образом повышает уровень адреналина и гормонов стресса в организме.
Если избыток кофеина вызывает у вас нервозность или другие неприятные симптомы, возможно, стоит отказаться от кофе.
17. Передозировка кофеином может привести к смерти
Несмотря на тот факт, что смертельная передозировка кофеином относится, скорее, к разряду так называемых спорадических случаев (то есть единичных), полностью исключать вероятность летального исходя при употреблении очень больших доз кофеина нельзя.
Это особенно касается тех людей, которые страдают от определенных медицинских патологий, в результате которого их переносимость кофеина может стремиться к нулю. Многие специалисты считают, что вероятность этого крайне мала, поскольку в современном мире появляется все больше напитков и продуктов питания, в которых содержится кофеин.
Благодаря этому факту, мы на перманентной основе “умеем” пропускать через себя все большие дозы кофеина. У подавляющего большинства вырабатывается так называемая толерантность организма к данному психостимулянту. Причем, с самых молодых лет. Но даже при этом существует немало людей, чей организм проявляет чрезвычайную чувствительность к кофеину, которая может обернуться для них фатальными последствиями при передозировке.
Может ли кофе снять головную боль?
Кофе #8212; это напиток, который делают из обжаренных кофейных зерен. Пить его начали еще в 850 году нашей эры.
История напитка
Согласно легенде, его открыл эфиопский пастух, который обнаружил, что козы, которые поели кофейные зерна, проявляют повышенную активность ночью. Он рассказал об этом монаху, который начал использовать кофе во время ночных молебнов, так как заметил, что напиток, сваренный из зерен, помогает не спать. Еще с древности его используют от головной боли. Хотя мнение врачей менялось неоднократно по поводу этого бодрящего напитка. Поэтому стоит разобраться.
Польза и вред кофеина
Мнение ученых насчет вреда кофеина сильно изменилось, после проведения ряда исследований. На сегодняшний день доказано, что кофе:
- предупреждает диабет второго типа, улучшая чувствительность к инсулину;
- препятствует развитию некоторых видов рака, а именно рака матки у женщин и рака мочевого пузыря у мужчин;
- Предупреждает развитие болезни Паркинсона и Альцгеймера.
К негативным последствиям употребления относят:
- Вызывает привыкание, по типу наркотической зависимости;
- Обладает выраженным мочегонным свойством, поэтому может приводить к обезвоживанию организма;
- Повышает артериальное давление, что может быть опасным для людей с гипертонией.
Польза или вред от употребления напитка напрямую зависит от количества чашек, выпитых за день. Суточная норма, не наносящая вреда здоровью 400 мг кофеина, что равняется двум средним чашкам. Так что если не злоупотреблять напитком, зависимости можно избежать. Выпивая стакан воды через 20-25 минут после наслаждения чашечкой кофе, вы предотвратите возможность обезвоживания вашего организма.
Людям, страдающим повышенным артериальным давлением, следует пить кофе крайне осторожно. Также не стоит злоупотреблять им беременным женщинам
Хотя врачи иногда прописывают кофе от головной боли женщинам в интересном положении, так как кофеин способен помочь при мигрени, и не запрещен для применения во время беременности.
Употребление от головной боли
Чтобы понять, как может помочь кофе от боли в голове, нужно разобраться какой у него механизм воздействия на организм.
Кофейное зерно состоит из двух оболочек. Наружная содержит в себе алкалоид кофеин, а внутренняя #8212; теобромин. В зерновом кофе используется все кофейное зерно. Таким образом, сначала вы ощущаете на себе действие кофеина: суживаются сосуды всех органов, кроме почек, повышается артериальное давление. Но действие кофеина краткосрочное, так что эффект продлится в среднем двадцать пять минут. Потом в действие вступает теоброминовая фаза, когда сосуды снова расширяются и бодрость пропадает.
При производстве растворимого кофе, кофеиновая фракция слущивается. Так что использовать кофе растворимый от головной боли не стоит, так как он не окажет на вас необходимого действия. Зато его можно смело пить перед сном, не опасаясь бессонницы.
Виды головной боли
Боли головы могут быть разных видов, в зависимости от причин ее возникновения. Применение кофе от болей головы, возможно только при мигрени.
Мигрень- это длительная боль в половине головы, которая связана со снижение артериального давления. Кофеин сужает сосуды и облегчает боль. Чаще всего мигренью страдают люди с вегетососудистой дистонией, а также метеочувствительные люди.
Советуют также сочетать чашку кофе от боли в голове с таблеткой анальгина. Но не стоит увлекаться подобными методами, так как это чревато проблемами с желудочно-кишечным трактом.
Кофеин может не помочь от мигрени, если вы кофеман и пьете более четырех чашек в день.
Полезные рецепты
Чтобы данный напиток приносил не только удовольствие, но и пользу, необходимо правильно его пить. Кофе по-турецки отлично бодрит. Лимон, входящий в его состав, усиливает действие кофеина и помогает быстрее унять головную боль.
Кофе с молоком – это отличная профилактика остеопороза. Молоко препятствует выведению кальция из организма, таким образом, компенсирует вред кофе для наших костей.
Кофе, как и шоколад, увеличивает концентрацию гормона счастья в организме, серотонина, так что чашка бодрящего напитка с кусочком шоколада смогут улучшить ваше настроение.
Интересные факты
Среди выдающихся людей было много кофеманов:
- Вольтер пил по пятьдесят чашек напитка в день, при этом дожил до 83 лет;
- Оноре де Бальзак выпил примерно 15000 чашек, пока трудился над «Человеческой комедией»;
- Людвиг ван Бетховен готовил кофе особенным способом, используя всегда ровно 60 зерен.
Кофе #8212; очень полезный бодрящий напиток, который может не только помочь от боли головы, но и принести массу удовольствия. Так что пейте его на здоровье.
Поделиться этой статьей в соцсетях:
«Модные» недуги: кофеиновая абстиненция
Летом этого года в интернете появились данные о том, что специалисты приравняли кофеиновую зависимость и кофеиновую интоксикацию к психической патологии. Данные состояния весьма распространены и приводят к серьезным недугам… Как не стать жертвой кофеиновой ломки?
Ни дня без кофе
Термин «абстиненция» (синдром отмены) обозначает комплекс симптомов, возникающих при отмене вещества, вызывающего физическую и/или психологическую зависимость. Обычно мы говорим о ломке применительно к употреблению наркотиков, никотина, алкоголя. Но вызывать это нездоровое состояние может и кофе, точнее, находящийся в его составе кофеин. Он бодрит — спору нет, но что происходит при чрезмерном его употреблении?
Не играет большой роли, сколько именно кофе вы пьете — симптомы абстиненции могут проявиться и при ежедневном употреблении только одной чашки. В одной порции, как правило, содержится от 100 до 140 мг кофеина (особо качественные сорта — до 200). Такого количества вполне достаточно для того, чтобы наконец проснуться и приступить к ежедневным делам.
За один прием можно «выпить» не более 150 мг кофеина. Период полураспада его в организме — около 5-10 часов. Наибольшее его количество в крови регистрируется через полчаса после питья.
Но разве одной-двумя чашками можно ограничиться? Где первая, там и вторая, и третья, и четвертая — и так каждый день. Скоро становится сложно «стартовать» без заветного аромата… Но упаковка зерен или молотого кофе имеет свойство заканчиваться. И вот тогда кофеиновая ломка проявляет себя во всей красе.
Как распознать «отмену»?
Симптомы достаточно разнообразны. Страдающего кофеиновой абстиненцией донимают:
· головная боль (ее характерные черты — устойчивость (не меняется при смене положения тела, при выходе на свежий воздух), резкая пульсация — как удары сердца);
· резкое ухудшение настроения, вплоть до депрессии.
· слабость (особенно в ногах и… глазах — постоянно хочется их закрыть).
Выраженность симптоматики варьируется от величины суточной необходимой дозы кофеина: чем она выше, тем тяжелее приступы. В ряде случаев также фиксируется резкое падение давления.
«Перебор» с кофе может приводить к проблемам в пищеварительной системе, прежде всего, к гастриту. Особенно этот симптом выражен у тех, кто привык пить кофеек натощак. А если еще сюда прибавить сигаретку — такой тандем и до язвы может довести.
Терапия заключается в отмене кофеина. Она должна происходить постепенно, нельзя резко отказываться от любимого напитка. День ото дня суточная доза уменьшается, крепкий кофе заменяется более «слабыми» аналогами.
При лечении часто возникает состояние тревожности, нервозности. Скорректировать эти проявления помогут седативные препараты. Только не нужно бросаться в фармакологические дебри — поможет обычная валерианка
Стоит обратить внимание на успокаивающие фитосборы (с той же валерианой, ромашкой аптечной, зверобоем, мелиссой). Чай из душистой травки облегчит неприятное состояние
При лечении абстиненция проходит буквально за неделю. Абсолютно не значит, что от кофе придется отказаться раз и навсегда. Просто пить его нужно будет не более двух раз в день, и, во избежание нового витка зависимости, делать перерывы на день-два.
Пьют ли кофе в Казахстане, и как у нас развивается кофейный рынок?
Informburo.kz поговорил о кофе и кофейном рынке нашей страны с теми, кто работает с кофе уже много лет: Равилем Нурдиновым и Алиханом Рысбаевым.
Равиль Нурдинов – шеф-бариста и тренер в компании Probarista.kz, которая жарит кофе, обучает профессии бариста, помогает налаживать сервис и открывать кофейни.
Алихан Рысбаев – шеф-бариста, победитель Казахстанского чемпионата бариста в 2014 году и тренер в компании Serikov Coffee Company – это первая компания в Казахстане, которая стала самостоятельно жарить кофе. Компания также обучает бариста и помогает открывать кофейни.
В Казахстане много пьют кофе, или он сильно уступает чаю?
Алихан Рысбаев: Думаю, что чай просто первым пришёл на наш рынок, поэтому его пока больше пьют. Вполне возможно, что через пару лет кофе будут пить больше. Тем более что для этого есть все условия: последние несколько лет кофейный рынок в Казахстане растёт и развивается. Это видно и по количеству кофеен, которые открываются каждый год. То, что на рынок Казахстана пришёл “Старбакс”, – яркое тому подтверждение. Да и не только потребление кофе увеличивается, у людей появляется и понимание.
Равиль Нурдинов: Менталитет, конечно, влияет. Ну и какой кофейный опыт у большинства людей постсоветского пространства? Для старшего поколения это индийский кофе в железной баночке. Ну и вообще этот опыт больше связан с растворимым кофе. Пробуешь кофе, а это что-то горькое, непонятное и невкусное. Отсюда и понимание, что кофе нужно разбавить молоком и добавить сахара. Но сегодня у многих в порядке вещей идти по улице со стаканчиком и пить кофе. Рынок растёт. По моему опыту, больше всего кофе пьют в Алматы, затем идёт Астана, что логично. Сейчас многие компании рассматривают Шымкент – третий по численности населения город. Несмотря на то что это южный город, где сильны традиции, думаю, что там многие с удовольствием будут пить хороший кофе.
На кофейном рынке в Казахстане происходит что-то значимое?
Алихан Рысбаев: Да. В 2017 году в Казахстане появилась Ассоциация спэшелти кофе (SCA, спэшелти – категория высококачественного кофе, его не более 20% от всего объёма мирового кофейного рынка. – Авт.). Это очень знаковое событие, потому что победитель чемпионата в Казахстане сможет представлять нашу страну на мировом чемпионате. Скорее всего, будет 3 чемпионата с выходом на мир: по аэропрессу (альтернативный способ заваривания), “Кофе и алкоголь” (кофейные напитки с алкоголем) и латте-арту (рисование молоком на кофе).
Равиль Нурдинов: Кофейная индустрия не только получила большой скачок в последние несколько лет. Безусловно, большая хорошая новость в том, что в прошлом году Казахстан вступил в SCA. Это именно та организация, которая проводит все мировые чемпионаты. И вот совсем недавно наш филиал получил лицензию на проведение чемпионатов. Чемпионаты будут с выходом на мир: у Казахстана появился шанс заявить о себе как о кофейной стране. То, что мы пьём только чай, становится стереотипом, у нас значительное развитие рынка в объёмах. Появилось много компаний, которые сами жарят кофе. Чемпионаты, обучение, открытие новых кофеен с высококачественной арабикой. Многие компании занимаются просвещением и развитием гостей, рассказывают, делятся знаниями.
