Кофе при атеросклерозе сосудов головного мозга

Показания и противопоказания к употреблению кофе

Напиток полезно пить при наличии следующих симптомов:

• гипотония;
• редкий пульс;
• отечность ног почечной этиологии;
• мигрень;
• болезненные менструации;
• интенсивные физические или умственные нагрузки;
• сонливость.

Кофе может принести не только пользу, но и вред. Противопоказано употребление в таких случаях:

• возраст до 12 лет и после 75-ти;
• беременность (со второго триместра) и период лактации;
• патологии сосудов, сердечной мышцы и головного мозга;
• болезни почек, сопровождающиеся обильным выделением мочи;
• язвенное заболевание желудка, колит, холецистит;
• глаукома;
• атеросклероз (способность вещества засорять просвет сосуда);
• варикоз;
• постоперационный период (хирургические операции на сердце, мозге, шее, сосудах).

Что ещё необходимо знать

Кофе в небольших объемах не запрещено употреблять людям с повышенным артериальным давлением. Страдающие бессонницей также могут побаловать себя чашечкой ароматного напитка по утрам.

Врачи рекомендуют в большинстве случаев пить напиток, сваренный из молотых натуральных зерен.

При атеросклерозе необходимо употреблять растворимый кофе, чтобы избежать попадания в напиток кафестола, вещества, образующегося в процессе варки. Заболевание характеризуется накоплением холестериновых бляшек в сосудах. Кафестол стимулирует выработку холестерина.

Для людей, страдающих ВСД, воздействие зависит от типа заболевания. Если вегето-сосудистая дистония развивается по гипотоническому типу, то кофеин способствует повышению давления. Если АД в пределах нормы, то действие кофе будет нейтральным.

Не рекомендовано употреблять кофе при варикозе. Напиток быстро сужает сосуды, и приводит к снижению их эластичности. Посредством повышения АД сильный кровяной напор ухудшает состояние венозно-клапанной системы.
Для снижения негативного влияния кофеина на сосуды, употреблять кофе рекомендуется с молоком или сливками, а также с горьким шоколадом.

Разрешённые продукты питания

Несмотря на то, что больному может разрешаться употребление в пищу большинства продуктов, можно ему далеко не всё, а именно:

Овощи и зелень	Капуста, картофель, морковь, баклажаны, зелёный горошек
Ягоды и фрукты	В виде муссов, желе, в компотах, сырые или сушёные
Мясо и мясные изделия	Нежирные сорта, приготовленные на пару или при помощи варки, ветчина и варёная колбаса
Рыба и морепродукты	Лосось, тунец, сардина, треска, мидии
Мучные изделия	Хлеб, приготовленный из муки первого или второго сорта, ржаной хлеб, галетное печенье и несолёная выпечка
Крупы	Пшено, греча, овсянка
Напитки	Натуральный некрепкий кофе, слабый чай, соки, отвар шиповника
Обезжиренное молоко	Творог и другие диетические продукты, которые выполнены на его основе

Помимо перечисленного выше, разрешается употреблять, но соблюдая осторожность, следующую пищу:

• сваренные всмятку яйца;
• нежирный сыр;
• пастилу;
• мармелад;
• мёд.

Следует ограничить употребление в пищу макарон и риса.

Сосудорасширяющее действие кофе

Кофе расширяет сосуды, питающие сердечную мышцу, почки, скелетную мускулатуру. Благодаря кофеину стенки сосудов расслабляются, в результате усиливается кровоток и снабжение сердца кислородом. В результате увеличивается работоспособность, у человека как будто открывается второе дыхание. Этим эффектом часто пользуются завсегдатаи фитнес-клубов: после чашки кофе интенсивность тренировок возрастает.

Но кофеин провоцирует выброс в кровь адреналина, который способствует напряжению стенок, сужению артериальных сосудов и повышению давления. При умеренной дозе кофеина расширение и сужение сосудов у здорового человека находятся в пределах нормы. Происходит определённая пульсация стенок сосудов, своеобразная «зарядка», которая их укрепляет.

Но заядлому кофеману не выдержать полгода без любимого напитка! Поэтому выход один: тому, кто хочет сохранить сосуды здоровыми, нужно следить за тем, чтобы дневная доза кофеина не превышала 400 мг.

«Кофеиновая гимнастика» достаточно опасна для ослабленных сосудов, поражённых атеросклерозом. При заваривании кофе образуется вредное вещество – кафестол, способствующее отложению на стенках сосудов холестеринов бляшек.

Также следует учитывать, что в составе кофе есть сильный антиоксидант – хлорогеновая кислота, которая благотворно влияет на стенки сосудов, но если антиоксидантов много, может оторваться тромб. Поэтому напитком не стоит злоупотреблять при варикозе и тромбофлебите.

Диета при разных видах атеросклероза

Заболевание способно поражать различные органы, начиная от головного мозга и заканчивая ногами. Для каждого вида атеросклероза разработан свой подход к питанию.

Головной мозг

Атеросклероз сосудов головного мозга (АСГМ) провоцирует инсульты. Терапия заключается в медикаментозном лечении и соблюдении диеты.

Особенности питания при АСГМ:

1. В меню при атеросклерозе сосудов головного мозга предусмотрены блюда с минимальным содержанием жиров и соли.
2. Животные жиры полностью заменяют растительными.
3. Продукты должны содержать минимум холестерина.
4. Употребляют продукты, очищающие организм. Среди них – капуста, овсянка, чеснок. В рационе должно быть много клетчатки.
5. В рацион вводят морепродукты и еду, богатую клетчаткой, калием, магнием, витаминами В, С и Р.

Диету сочетают с умеренными физическими нагрузками. Необходимы регулярные занятия физкультурой. Курение – под строгим запретом. Если человек курит, то никакие диеты не помогут ему избежать атеросклероза и его последствий.

Суточная норма продуктов:

• для людей с лишним весом: белков 90 г, углеводов 300 г, жиров 70 г;
• для людей без лишнего веса: белков 100 г, углеводов 350 г, жиров 80 г.

При АСГМ антиатеросклеротический рацион составляется с учетом следующих рекомендаций:

• вода – 1 л;
• кальций – 0,5-0,8 г;
• магний – 1 г;
• фосфор – 1-1,6 г;
• витамин В1 – 4 мг;
• В2 – 3 мг;
• В6 – 3 мг;
• РР – 15-30 мг;
• С – 100 мг.

Примерное меню при АСГМ:

1. Первый завтрак. Яйца всмятку. Травяной чай.
2. Ланч. Творожник с ржаным хлебом.
3. Обед. Окрошка. Гречка с отварной грудкой. Салат. Отвар шиповника.
4. Полдник. Фруктовый салат.
5. Ужин. Творожно-ягодная запеканка.

Сонные артерии

При атеросклерозе сонных артерий (АСН) высок риск инсульта и нарушения кровообращения в мозгу. В основе излечения – диета и ЗОЖ. Больным назначают стандартную диету № 10.

Если АСН находится в запущенной стадии, может потребоваться оперативное вмешательство. Но даже после операции человек должен придерживаться питаться в соответствии с диетой. Соблюдение правил питания служит профилактикой заболевания.

При АСН важно поддерживать стабильный вес. Нельзя быстро худеть или полнеть

Также запрещается наедаться перед сном и перекусывать перед едой.

Примерное меню при АСН:

1. Первый завтрак. Отварное мясо с винегретом. Цикорий с молоком.
2. Ланч. Салат из фруктов или овощей.
3. Обед. Щи на овощном бульоне. Запеченный картофель с рыбой. Фруктовое желе.
4. Полдник. Яблоко и отвар из шиповника.
5. Ужин. Крупяная запеканка с подливой. Полусладкий чай.

Сосуды сердца

Диета при атеросклерозе сосудов сердца (АСС) направлена не только на преодоление патологии, но и на укрепление миокарда. Соблюдая правила питания, необходимо уделять время физическим нагрузкам. Рекомендуется много ходить пешком и укреплять иммунитет.

При АСС рекомендуется:

• уменьшить потребление жиров;
• употреблять продукты со сложными углеводами;
• есть продукты с клетчаткой;
• потреблять нежирную рыбу.

При АСС полезно есть:

• отварные мидии с лимоном;
• отварных кальмаров и креветок;
• ламинарию.

Нижние конечности

Питание при атеросклерозе сосудов нижних конечностей (АСНК) предусматривает комплекс медикаментозного лечения и строгую диету. Придется отказаться от вредных привычек.

При АСНК требуется комплексный подход:

• запрет на алкоголь;
• физическая активность, препятствующая застою крови;
• излечение сопутствующих патологий – гипертонии, сердечных патологий, сахарного диабета;
• медикаментозная терапия, направленная на снижение холестерина в крови;
• соблюдение безхолестериновой диеты.

Рекомендуется добавить в рацион:

• блюда из сои;
• кукурузу;
• фасоль;
• пшеницу.

Рекомендуется потреблять побольше пектина. Его содержат свежие фрукты, овощи, а также отруби.

На заметку!

Соя содержит растительный белок, который сокращает содержание холестерина почти на 20%.

Примерное меню при АСНК:

1. Первый завтрак. Гречка с нежирным молоком. Некрепкий кофе.
2. Ланч. Творог, яблоки или груши.
3. Обед. Овощной борщ. Овсянка с отварной телятиной. Компот.
4. Полдник. Кефир.
5. Ужин. Семга с печеной картошкой. Салат из морепродуктов, чай.

Какой кофе можно при атеросклерозе

Согласно исследованиям ученых, количество кафестола в чашке напрямую зависит от того, как был приготовлен напиток. Чем дольше процесс приготовления натурального кофе, тем больше кафестола переходит в воду. То есть, следует отказаться от варки кофе в джезве (по турецки), и перейти на эспрессо, так как в этом случае перемолотые зерна в кофемашине минимально контактируют с водой.

• Если дополнительно добавить молоко или нежирные сливки, это поможет снизить вред от кофеина, и сделать напиток менее крепким, так, что его можно будет употреблять в количестве 1-2 чашек в день.
• В арабике содержится меньше кофеина, чем в робусте, так что, возможно, следует перейти на этот сорт.
• Откройте для себя бескофеиновый напиток.
• Желательно не добавлять сахар, так как он влияет на набор лишнего веса.

Некоторые считают, что растворимый кофе безопаснее, так как его не нужно варить, и в нем мало кофеина. Это может быть справедливо для элитных сортов, но в большинстве случаев в том, что продается в супермаркетах, добавлено так много химии (стабилизаторы, красители, эмульгаторы), что напиток скорее принесет вред, чем пользу.

В любом случае, нужно контролировать свое состояние и измерять уровень холестерина. Не пить крепкий кофе, только разбавленный, водой или молоком. Если после чашки любимого напитка состояние ухудшается, нужно незамедлительно прекратить его употребление, перейти на декаф или на кофейные напитки.

Облитерирующий атеросклероз – тяжелое заболевание, распространенное и чреватое серьезными последствиями. Суть заключается в формировании жировых бляшек изнутри кровеносных сосудов ног. Как следствие, страдает способность артерий пропускать ток крови, что может привести к полной блокировке русла, вызывающей нарушения в работе по кровоснабжению конечностей сосудами. Диагностика на ранних стадиях увеличивает вероятность излечиться и избежать осложнений. Специальная диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей играет важную роль среди терапевтических мероприятий.

Классификация стеноза сосудов головного мозга

По форме сужение бывает:

• Острым – такое состояние способно повлечь за собой инсульт или летальный исход.
• Хроническим – развивается постепенно, медленно, человек может длительное время ничего не подозревать о патологических процессах.

Хроническое сужение сосудов имеет 3 стадии развития:

• При первой пациент испытывает незначительные головные боли, сонливость, хроническую усталость, наблюдает у себя рассеянность и небольшую забывчивость.
• На второй проявляются сильные головные боли, расстройства походки, значительное снижение трудоспособности, перепады настроения, сбои функционирования мочевыделительной системы.
• На третьей стадии развивается деменция (слабоумие) – пациент теряет самостоятельность и способность бытового самообслуживания, наблюдаются явные проблемы с координацией движений, непроизвольные мочеиспускания.

Какая диета при атеросклерозе сосудов?

Диета при атеросклерозе сосудов подразумевает снижение дневного количества калорий примерно на 10-15%, по сравнению со среднестатистической дневной нормой. В случае развития атеросклероза на фоне ожирения, количество калорий в сутки, употребляемое с едой не должно превышать 1500 – 2000 ккал. Рекомендуется 1-2 раза в неделю проводить разгрузочные дни – употреблять в пищу только яблоки, кефир или нежирный творог. Энергетическую ценность пищи можно понизить за счет углеводов и жиров животного происхождения – от последних вообще отказываются при атеросклерозе сосудов. Практически исключают из рациона холестеринсодержащие продукты – мозги, печенку, яичные желтки, икру, почки.

При диете от атеросклероза больные должны употреблять в пищу только нерафинированные масла, так как они богаты поли насыщенными жирными кислотами, витамином Е, фосфолипидами. В день при диете от атеросклероза нужно употреблять до 80 г. жира. Больному атеросклерозом необходимо отказаться от сладкого – сильно ограничить употребление сахара, меда, варенья – в организме эти продукты преобразуются в холестерин и триглицериды. Углеводы в дневном меню больного атеросклерозом достигают 300-400 г. в сутки. А соли при диете от атеросклероза употребляют не более 8 г. в день. Количество белков при диете от атеросклероза можно рассчитать – примерно 1, 4 на один килограмм массы тела пациента, большая часть из них – белки животного происхождения. Обогащение диеты происходит за счет дополнительного приема больным атеросклерозом аскорбиновой кислоты, пиридоксина, ниацина и рутина. Аскорбинка и рутин укрепляют стенки сосудов, способствуют уменьшению проникновения холестерина, витамин С ускоряет распад холестерина в печени больного и его вывод из организма. Необходимое количество витаминов при диете от атеросклероза можно сбалансировать за счет питания – овощей и ягод, соков и морсов, зелени. Полезно ввести в рацион морскую капусту, кальмаров, крабов, мидии – такие микроэлементы как йод и марганец есть в них в достаточном количестве. При диете от атеросклероза больному следует пить гидрокарбонатно-натриевые, гидрокарбонатно-сульфатные минеральные воды.

Не менее трех раз в день нужно пить такую минеральную воду. Из расчета 3,3 мл на 1 кг веса человека. Получается до 900 мл. минеральной воды в день, воду пьют за тридцать минут до еды. Курс лечения водой продолжается около шести недель.

Особенности диеты

Чтобы повысить эффективность питания при атеросклерозе сосудов нижних конечностей, следует соблюдать некоторые рекомендации. Существует несколько продуктов питания, которые повышают количество полезных липидов и уменьшают содержание вредных. Они должны обязательно присутствовать в ежедневном рационе человека с атеросклерозом сосудов:

• Морская рыба. Наиболее полезными являются макрель, тунец, лосось. Они содержат наибольшее количество омега-3-жирных кислот,
• Оливковое масло. Оно содержит олеиновую кислоту, улучшающую растворение холестерина. Его рекомендуется использовать вместо обычного подсолнечного масла,
• Брокколи. Эта разновидность капусты содержит полезные аминокислоты,
• Орехи. Также богаты жирными кислотами,
• Зеленый чай. Содержит катехины – вещества, растворяющие холестерин и препятствующие его накоплению в сосудах,
• Хурма. Содержит полезные полифенолы,
• Клюква. Богата калием, улучшающим деятельность сердца.

Полностью отказываться от употребления жиров нельзя, так как они необходимы для полноценного функционирования мозга.

Крайне полезны при атеросклерозе витамины. Они обладают антиоксидантными свойставми, улучшают обмен жиров. Наиболее полезными являются витамины группы В, витамин С, никотиновая кислота. Получить их можно из овощей и фруктов, ягод.

Пить кофе при атеросклерозе, как и крепкий чай, не рекомендуется. Эти напитки вызывают спазмирование сосудов, которые при атеросклерозе и так сужены. Вместо них рекомендуется употреблять зеленый чай, минеральную воду, травяные напитки, морсы. Общее количество жидкости не должно превышать полутора литров за сутки.

Злоупотребление солью вредно при атеросклерозе сосудов, так как она вызывает задержку жидкости в организме, замедляет выведение жиров. Следует ограничить ее употребление до 3 грамм за сутки.

Пациентам с атеросклерозом сосудов запрещается голодание, так как большие перерывы между приемами пищи заставляют организм накапливать жиры. Это ухудшает течение заболевания. Поэтому лечебная диета предусматривает 5-6-разовое питание.

Питание при атеросклерозе сосудов – это одно из лечебных мероприятий. Оно направлено на нормализацию жирового обмена, улучшение кровотока в сосудах. На начальных стадиях диета позволяет даже отказаться от приема лекарственных средств.

• Эффективность: лечебный эффект через 2 месяца
• Стоимость продуктов: 1700-1800 руб. в неделю

Основы питания при атеросклерозе

При этом заболевании все сводиться к пересчету и оптимальной корректировке белков, микроэлементов, жиров, витаминов и углеродов. Требуется постоянно проверять и соблюдать калорийность с учетом возраста больного, его веса и выполняемой им за день работы.

Основными правилами являются:

• Регулярное питание в малых дозах и с короткими перерывами, от 4-х раз в день и больше;
• Употребление оптимально сбалансированного количества минералов, витаминов и белков;
• Заменить жареные и копченые блюда вареными и тушеными;
• Лишний вес «сгонять» разгрузочными днями, только различные диеты нужно согласовывать с врачом;
• Ограничить применение в еде острых приправ и соли;
• Употребление различных овощных и молочных блюд;
• Замена жирных бульонов постными.

При атеросклерозе в питании не должно содержаться следующих продуктов:

• Сахара и сладостей;
• Покупных соусов, майонеза;
• Мучных изделий, приготовленных на муке высшего сорта;
• Копченостей и колбасных изделий;
• Алкоголя и табака;
• Мяса красных сортов и субпродуктов;
• Жирной рыбы, ее консервов и икры;
• Таких круп, как манка, рис и других, в которых высокий показатель гликемического индекса;
• Фруктов и сухофруктов с высоким содержанием сахара;
• Напитков с газом;
• Грибных бульонов и первых блюд с бобовыми;
• Крепкого чая, какао и кофе.

Действие на сосудистую систему

Влияние кофе на сосуды головного мозга оказывает воздействие на всю их систему. Его влияние основывается на некоторых механизмах, которые имеют абсолютно различные направления. Какой механизм будет преобладать в определенном случае, зависит от текущего состояния сосудистой системы.

Различают 2 основных механизма воздействия:

1. Центральный – оказывает воздействие ингредиентов напитка непосредственно на центральный орган человека, при котором, в свою очередь, активизируется сосудистая система и улучшается ее тонус
2. Периферический – оказывает непосредственное воздействие на стенки артерий, расслабляя их и расширяя.

Специалисты утверждают, что максимальная дозировка в день не должна превышать 1 грамма. Положительное влияние ингредиентов кофе на сосуды головного мозга в таком количестве, позволяет снизить тонус гладкой мускулатуры, чем впоследствии и вызывается расширение артерий. Это способствует лучшему кровообращению и более качественному снабжению их кислородом, а также освобождению от свободных радикалов.

Улучшение кровообращения способствует дополнительной стимуляции умственной деятельности, улучшению памяти, снижению усталости и риска возникновению головных болей.

Постоянные исследования о том как влияет кофе на сосуды головного мозга привели к выводам, что его потребление может вызвать как положительный, так и отрицательный эффект на них.

К положительным эффектам относятся:

• Повышение АД у людей склонных к его пониженному состоянию (гипотонии)
• На некоторое время позволяет активизировать работу мозга и соответственно повысить эффект умственной деятельности
• Нормализует обмен веществ и повышает выработку энергии, что несколько повышает работоспособность
• Является антиоксидантом, что позволяет замедлить процессы старения и предупредить развитие опухолевых образований
• Улучшает кровотока и препятствует развитию ишемии
• Усиливает нормальную деятельность эндокринной системы

Однако систематическое потребление этого напитка, может иметь и негативные стороны, которые могут очень негативно повлиять на жизнь человека с определенными патологиями.

К основным негативным эффектам данного напитка и случаи, когда его не следует применять, относятся:

• Людям с повышенным артериальным давлением следует полностью отказаться от этого напитка, так существует риск возникновения гипертонического криза
• Атеросклероз сосудов – основное противопоказание к употреблению
• При нарушении сердечного ритма
• При варикозе
• Не следует употреблять при дефиците железа в организме

Следует внимательно изучить влияние на сосуды головного мозга и кофе, которое может оказать абсолютно разный эффект на них.

Что можно и что нельзя кушать

Диету необходимо соблюдать постоянно, но она не означает голодание и отказ от вкусной еды. Нужно лишь помнить про разрешенные, запрещенные и ограниченные к употреблению продукты.

Жиры

При атеросклерозе необходимо ограничить масло и маргарин, содержащие большое количество жирных кислот. Запрещены жиры, получаемые при жарке мяса. Также нельзя есть сало, использовать во время готовки кокосовое, пальмовое и топленое масло.

Мясо

Можно и нужно есть: индейку, курицу, крольчатину, телятину, дичь и мясо баранины без жира. В категорию ограниченных продуктов попадает ветчина и фарш. Запрещено любое жирное мясо, бекон, колбасы, утятина, мясо гуся и все колбасные изделия.

Молочные продукты

При атеросклерозе необходимо ежедневно употреблять нежирные молочные продукты. Ограничить стоит сыры из снятого или свернувшегося молока средней жирности или полужирные, плавленые сыры, жирный йогурт. Запрещено молоко с повышенным процентом жира, сметана, сливочные сыры и сливки.

Рыба

При атеросклерозе необходимо включить в рацион белые сорта рыбы, морепродукты, рыбу семейства лососевых и морскую капусту. К ограниченным сортам относят жирную рыбу, а запрещено употреблять любую икру.

Злаки

Можно кушать хлеб и хлебные изделия из муки грубого помола, а также из ячменной, овсяной, ржаной, гречневой муки. Разрешены нешлифованные сорта риса, пшено, гречка, булгур, овсянка, киноа. Ограниченно может использоваться пшеничная мука, белый рис. В ограниченных количествах можно кушать бисквиты, приготовленные на воде. Противопоказаны все конфеты и прочие кондитерские изделия.

Фрукты и овощи

Можно есть при атеросклерозе оливки, фасоль, сушеный горох, орехи, любые свежие и замороженные овощи, ягоды и фрукты, а также несладкие компоты. Ограничить в рационе нужно миндаль и лесные орехи, жареный картофель, засахаренные фрукты, грибы. Запрещены любые чипсы, а также щавель, шпинат и редька.

Сладкое и выпечка

Без вреда для здоровья можно кушать нежирные пудинги, желе, щербеты. Ограничить необходимо употребление бисквитов, пироженых на ненасыщенных жирах, меда, марципана, сиропов, мармелада. Все сладости, приготовленные на насыщенных жирах, а также ирис, помадки, кремы с использованием сливочного масла и сливок, шоколад (кроме горького, 99%) и пломбир запрещены.

Напитки

При атеросклерозе можно пить минеральную воду, соки без сахара, любой некрепкий чай, кофе и кофейные напитки, травяные отвары и компоты, кисели. Ограничить нужно сладкие напитки, шоколад, алкоголь и безалкогольное пиво. Запрещены любые крепкие и газированные напитки.

Соусы и приправы

Заправлять пищу можно специями из трав, горчицей, лимоном, перцем, соусами, приготовленными на слабых бульонах, уксусом. Низкокалорийные сливки, майонез домашнего приготовления, соевый и прочие готовые соусы нужно ограничить. Запрещен майонез, приготовленный на сливках, а также все соусы на крепких бульонах и сливочном сыре.

Супы и бульоны

Больным разрешено употреблять молочные, овощные и вегетарианские супы, а также супы на некрепко курином или рыбном бульоне, бульоне из мяса кролика. Ограничить необходимо супы с телятиной, курицей и индейкой. Запрещены любые супы с грибами, крепкие мясные бульоны и супы, сваренные с бобовыми культурами.

Влияние кофеина на организм человека

Концентрация биологически активного вещества кофеина в напитках отличается, и зависит от сорта и технологии производства растительного сырья, способа приготовления. В таблице приведено примерное количество действующего вещества в различных напитках:

Напиток	Порция, мл	Содержание кофеина, мг
Кофе, сваренный из молотых зерен	237 (1 чашка)	118-179
Растворимый	237	76-106
Кофейный напиток без кофеина	237	3-5
Чай черный	237	43-50
Чай зеленый	237	30

Как и любой другой биологически активный элемент, кофеин может приносить пользу и вред. Положительное воздействие на организм заключается в способности:

• улучшать настроение. Люди творческих специальностей ощущают прилив сил, вдохновение, желание творить;
• снимать головную боль. Чашка крепкого кофе эффективно борется с симптомами мигрени;
• повышать работоспособность и концентрацию внимания;
• стимулировать пищеварение за счет выработки желудочного сока;
• повышать давление, что благоприятно действует на больных гипотонией;
• производить мочегонный эффект.

При потреблении кофе в чрезмерном количестве ощутить негативные свойства кофеина можно достаточно скоро. Проявляются они в следующем:

• энергию человеку дает не сам кофеин, он лишь помогает использовать собственные ресурсы организма. По этой причине слишком частый прием кофе может вызвать истощение;
• стимуляция выработки желудочного сока негативно сказывается на состоянии больных с нарушениями пищеварения (гастрит, язва желудка, холецистит);
• гипертоникам нельзя употреблять напитки с большим содержанием кофеина, так как они провоцируют подъем артериального давления;
• активное вещество кофеин способно вызывать привыкание и зависимость, разрушать стенки сосудов при варикозном расширении.

Хирургические способы восстановления кровотока (чистка сосудов)

Хирургические методы чистки сосудов применяются при клинически выраженных проявлениях сосудистой недостаточности. При поражении брюшной аорты и артерий нижних конечностей показаниями являются:

• уменьшение дистанции безболевой ходьбы менее 200 метров,
• боли в стопе в состоянии покоя,
• развитие трофических язв и перефирических гангрен.

Хирургическая чистка сосудов подразумевает: удаление тромбов из просвета артерии, ликвидацию бляшек суживающих или закупоривающих просвет сосуда, так называемая эндартерэктомия. При невозможности провести локальное устранение препятствий в просвете сосуда выполняется создание нового окольного пути кровообращения (шунтирование).

В настоящее время в арсенале хирургов имеются новые, прогрессивные методы восстановления или улучшения кровообращения в сосудах, методом рентгенэндоваскулярных вмешательств, в ходе которых можно расширить просвет сосуда (баллонная пластика) и установить устройство предупреждающее сужение сосуда в зоне пластики (стентирование).

Проблема атеросклероза не может быть устранена выполнением каким-либо одним, даже самым современным методом. Лечение и профилактика атеросклероза являются комплексными и постоянными, с обязательным контролем за их эффективностью.

Комментарии диетологов

Часто задают вопрос, поможет ли голодание справиться с атеросклерозом? Действительно, лечебное голодание может применяться при лечении начальных стадий заболевания. При этом существуют противопоказания: аритмии, выраженный атеросклероз, тиреотоксикоз, склонность к тромбозам, патология печени и почек и другие. При отсутствии противопоказаний непродолжительную разгрузку проводить можно. Однако, в настоящее время ставится под сомнение эффективность лечебного голодания при лечении этого заболевания, и оно не нашло научного подтверждения. Некоторые исследования (на птицах) подтвердили противоположное — нарушение обмена при голодании, наоборот, приводит к гиперхолестеринемии.

Правилом жизни для таких больных должно стать рациональное питание и данный диетический стол соответствует всем требованиям и в нем учтены все основные моменты питания, приводящие к прогрессированию заболевания

Очень важно поддерживать уровень холестерина высокой плотности. Это возможно за счет ежедневного поступления с пищей омега-3 ПНЖК, поскольку они не образуются в организме

Суточная их потребность 2 г. Для ориентира приводим содержание в 100 г продуктов: лидирует семя льна — 22,8 г, на втором месте грецкие орехи — 6,8 г, скумбрия — 2,5 г, сельдь — 1,5-3,1 г, тунец — до 1,6 г, соя — 1,6 г, лосось — 1,4 г.

Орехи при атеросклерозе

Далее, нужно употреблять до 500 г фруктов и овощей (картофель не берется в расчет). Пищевые волокна этих продуктов сорбируют на себе холестерин, он не всасывается в кровь и выводится с калом. Суточная потребность в пищевых волокнах 25-30 г. Очень большое их количество (2,5 г на 100 г продукта) содержится в пшеничных отрубях, фасоли, цельной овсяной крупе, орехах, финиках, клюкве, крыжовнике, малине, инжире, черносливе, изюме и кураге. Несколько меньше (1-2 г) в крупах: гречневой, ячневой, перловой, овсяных хлопьях, горохе, моркови, капусте, сладком перце, баклажанах, тыкве, айве, апельсинах, свежих грибах.

При этом заболевании велика роль антиоксидантов — витамины А, Е, С и селен. Источниками витамина А являются морская рыба, все цитрусовые, желток куриного яйца, морковь, помидоры, абрикосы, тыква, шпинат.

Витамин С во всех овощах и фруктах, но наибольшее количество в шиповнике, черной смородине, облепихе, зеленом горошке, красном перце, брюссельской и цветной капусте.

Витамин Е присутствует во всех растительных маслах, злаковых, бобовых, семенах подсолнечника, миндале, арахисе. Селен мы получаем из тунца, сардин, говядины, молока.

Активно занимаясь своим оздоровлением, откажитесь от продуктов, в которых содержатся скрытые животные жиры. Речь идет о колбасах, сосисках, ветчине, рулетах, паштетах, сырах, творожной массе. Выбирайте нежирные сорта мяса и дополнительно устраняйте видимый жир. При приготовлении блюд используйте минимум жиров — это станет возможным, если пользоваться пароваркой, духовкой и грилем.

Теперь, зная основные направления правильного питания, не трудно будет составить ежедневный рацион. Диета при атеросклерозе сосудов нижних конечностей ничем не отличается от общей при данном заболевании. В данном случае также назначается гиполипидемическая диета — Стол №10С или его варианты (см. выше).

При облитерирующем атеросклерозе на первый план выступает нарушение кровоснабжения нижних конечностей, что проявляется их зябкостью и онемением стоп, судорогами икроножных мышц, утомляемостью ног и перемежающейся хромотой. В тяжелых случаях — трофические язвы стоп и гангрена. Поэтому параллельно назначается лечение, включающее группу сосудистых препаратов (Трентал, Вазапростан, Иломедин), тромболитики и обязательно статины — гиполипидемические средства. Больному нужно изменить образ жизни (отказ от курения и приема алкоголя), контролировать вес и увеличить (по возможности) физическую активность.