Кофе для капсульных кофемашин

Что это такое?

Сначала давайте разберемся в обозначении данных изделий в статье ниже.

Капсула с кофе – маленькая герметичная тара, сделанная из пластика, алюминия или сразу обоих. Внутри находится выверенная порция перемолотого кофе, рассчитанная на то, чтобы создать идеальный напиток. Каждая кофемашина имеет свою собственную эксклюзивную линию капсул. Чтобы использовать капсулы определенного бренда, нужна техника того же бренда. Тем не менее на рынке есть несколько доступных альтернатив, аналоговых капсул. Они стоят немного дешевле и повторяют особенности оригинальных капсул, однако, не являются подделкой.

Говоря о том, что из себя представляет кофейная капсула, многие употребляют слово «одноразовая», т.е. рассчитанная на 1 порцию.

Что происходит, когда из одной капсулы пытаются пролить больше? Получившийся напиток только внешне напоминает кофе. Скорее, у вас получится просто подкрашенная водичка без вкуса и запаха, зато с большой дозой кофеина. Пить подобное неприятно и, конечно же, вредно.

Однако, спрос рождает предложение и выходы есть:

• На рынке существуют капсулы с многоразовым применением. Как правило, капсулы пустые, в них можно поместить любой кофе, в том числе и растворимый. Главное, чтобы он был перемолот. Подобные изделия не связаны с брендами капсульных кофемашин, их выпускают сторонние производители.
• Оригинальную капсулу тоже можно использовать несколько раз. В данных целях капсулу надо очистить и подготовить форму в целях заполнения молотым кофе. В конце необходимо утрамбовать темпером. Ничего сложного здесь нет, но первое время придётся попрактиковаться.

Мы настоятельно не рекомендуем пользоваться этими методами. Основное преимущество капсул — герметичность, теряется. Не говоря уже о том, что капсульные кофемашины изначально рассчитаны на одноразовые капсулы.

Многоразовые: альтернатива для экономных

Какими капсулами для кофемашины пользуетесь Вы?

ОдноразовымиМногоразовыми

Основной недостаток одноразовых капсул – их высокая цена. Стоимость порции варьируется от 28 до 60 рублей, при ежедневном употреблении затраты получаются существенными. Тем, кто имеет большую семью или просто часто пьет кофе, адресованы многоразовые капсулы.

Изделия, рассчитанные на многомесячное и даже многолетнее применение, можно найти на Алиэкспресс. Суть их проста – в емкость, габариты которой полностью соответствуют классической одноразовой капсуле, засыпается молотый кофе и тщательно утрамбовывается. Чем лучше спрессован продукт, тем более насыщенным и ароматным получается готовый напиток. Процесс варки происходит в стандартном режиме. После окончания цикла отработанный жмых выбрасывается, капсула промывается проточной водой и просушивается.

Многоразовые капсулы имеют разную форму и предназначены для кофемашин систем Nespresso, Dolche Gusto, Talissimo. Самые простые изделия делаются из пластика, более дорогие – из пластика, уплотненного силиконом. Наиболее качественные и долговечные капсулы изготавливаются из нержавеющей стали и дополнены уплотнителем, утрамбовывающим кофе после насыпания. Цена подобных изделий вполне доступно, при бережной эксплуатации они служат несколько месяцев и даже лет.

Мнение эксперта
Бородина Галина Валерьевна

Основной минус многоразовых капсул – невозможность спрессовать насыпанный кофе так, чтобы заварка получилась идеальной. Пользователи жалуются на более слабый, чем у оригинала вкус, невыразительную пенку. Готовить напитки с молоком можно только в кофемашинах с встроенным капучинатором. Профессионалы рекомендуют использовать молотый кофе в кофеварках рожкового типа, а для капсульных покупать оригинальные системы или более доступные аналоги.

Кофе, приготовленный с помощью капсул, получается ароматным и вкусным: но лишь при условии правильного сочетания капсул с кофемашиной, соблюдения инструкций изготовителя. Разнообразие марок и вкусов позволяет каждому пользователю подобрать свой любимый напиток и готовить его простым нажатием кнопки.

• Средства для удаления накипи для кофемашины или кофеварки: обзор лучших средств для чистки, их плюсы и минусы, можно ли применять народные методы
• Как выбрать лучшие таблетки для чистки от накипи кофемашины: обзор популярных средств, их плюсы и минусы, какие есть аналоги, как узнать когда нужна чистка
• Как выбрать лучшую кофемашину для дома: виды, важные для подбора параметры, рейтинг и обзор 7 популярных моделей, их плюсы и минусы

Особенности капсульных кофемашин

Популярность таких моделей вполне объяснима. По удобству в использовании они почти сравнимы с автоматическими кофемашинами, хотя их стоимость в разы ниже. Идеально подходят для офиса или дома, позволяют готовить не только кофе, но и чай.

Для приготовления напитка достаточно разместить капсулу в специальном отсеке, выбрать режим (если предусмотрен) и нажать кнопку пуска. После использования содержимое капсулы попадет в отсек для отходов, который периодически необходимо очищать.

Список преимуществ, который делает выбор капсульной кофемашины для дома весьма привлекательным:

• быстрое приготовление кофе (от 30 до 90 секунд);
• почти полная автоматизация процесса;
• недорогая стоимость кофемашин;
• компактные размеры;
• гарантировано хороший вкус напитка (зависит от наполнения капсул) и отсутствие рисков испортить кофе за счет неправильного приготовления;
• широкий выбор напитков (определяется производителем капсул);
• возможность выдавать порции одна за другой почти без ожидания.

К таковым относятся следующие моменты:

1. Несмотря на широкий ассортимент, вы будете зависеть от производителя капсул (собственные молотые зерна можно использовать только в многоразовых контейнерах, которые официально не поддерживаются производителями).
2. Высокая расходная стоимость капсул – самый главный недостаток этого вида кофемашин.
3. Отсутствие возможности настраивать собственные рецепты, крепость напитков и прочие характеристики.

Также условным минусом можно назвать большую подверженность поломкам, хотя это зависит от конкретной модели и производителя. Слабое место – механизм, который прокалывает ёмкость с кофе в процессе приготовления.

В целом, капсульные кофемашины выпускают только самые крупные бренды, потому количество моделей в этой категории не слишком большое. Помимо самих устройств, компания должна обеспечить массовое производство кофе в капсулах. Следует учитывать и то, что все бренды стараются персонализировать продукцию и выпускать капсулы, которые подходят только для их кофемашин.

Известные марки капсульных кофеварок

Работа кофемашин капсульного типа возможна только при использовании капсул соответствующего стандарта. Наиболее авторитетные производители техники в этом сегменте – компании, выпускающие кофейные капсулы.

Nespresso (Неспрессо)

Первой запатентовала и начала выпуск капсульных кофемашин. Продолжает удерживать лидерство по выпуску машин премиум-класса. На российском рынке представлена сравнительно недорогими моделями с объемом контейнера для воды 0,6-0,8 л. Особенность кофеварок Pixie и Essenza Mini – максимально высокое давление 19 бар и мощность нагревателя не менее 1,2 Вт, что гарантирует безукоризненный вкус и приготовление кофе за 20-30 секунд. Аппараты оснащены регулируемой подставкой, съемным поддоном, автоматическим капучинатором, полуавтоматической системой удаления капсул.

Delonghi (Делонги)

Производит машины совместимые с капсулами Nespresso и насчитывающими 17 вкусов. Бак для воды рассчитан на объем 0,6-1,3 л, что подойдет для дома и офиса. В капсульных кофеварках Делонги есть функции автоотключения, программируемая дозировка, капучинатор (основной или опциональный). Модели имеют насос высокого давления 19 бар и термоблок мощностью не менее 1,25 кВт.

Tassimo (Тассимо)

Дочерняя компания фирмы Kraft Foods, которая выпускает капсулы в формате Т-дисков для техники Bosch. Линейку Tassimo-совместимых кофемашин отличают насосы сравнительно невысокого давления 3,3 бар. Этот недостаток компенсируется закодированной на диске информацией, которую считывает кофеварка, подстраиваясь под нужный режим приготовления напитка.

Dolce Gusto (Дольче Густо)

Бюджетный вариант капсул от Nestle предлагает свыше 25 напитков (кофе, шоколад, чай латте), которые совместимы с машинами Krups (Крупс). Это сравнительно недорогие кофеварки для дома и офиса с контейнером для воды от 0,6 до 1,3 л. Нагреватель мощностью 1500 Вт приготавливает напиток за 30-60 секунд, но давление насоса ограничено величиной 15 бар. Есть режим энергосбережения.

Родоначальник жанра Nespresso

Швейцарские системы бренда NestleNespresso S.A. впервые появились в Европе в 1986 году. На сегодняшний день в продаже можно найти 26 разновидностей кофейных капсул к аппарату (в составе 6 из них отсутствует кофеин). Согласитесь, что такое разнообразие вкусов впечатляет. При этом 21 вид капсул представляет классический эспрессо, а 5 остальных – лунго.

На заметку: для тех, кто не знает сообщаем, что эспрессо-лунго готовится по той же технологии, что и оригинальный напиток. Только для его варки требуется большее количество воды. Таким образом, готовый «растянутый» кофе отличается меньшей крепостью, но имеет более горький вкус, нежели его классический «сородич».

Вес кофе в алюминиевых капсулах от данного производителя равен 5 г. Конечно, это немного ниже стандартных 7-9 г на одну порцию, объемом 30 мл. Но для справедливости нужно сказать, что «недовес» абсолютно не сказывается на вкусовых характеристиках напитка (благодаря использованию высококачественного сырья). Примечательно, что такой напиток вкуснее, нежели полученный при загрузке 9 г в машину Тассимо. Но об этом поговорим немного позже.

Устройства для данной системы изготавливают две фирмы – DeLonghi и Krups. При этом их выбор весьма широкий и внушительный.

Автоматические капсульные аппараты Неспрессо отличаются:

• отличным качеством сборки;
• внешним видом класса премиум;
• рабочим давлением в 19 бар (и это при их-то скромных габаритах);
• стоимость устройств колеблется в пределах 5-45 тысяч рублей.

К минусам Неспрессо следует отнести стоимость капсул – около 500 рублей за набор, состоящий из 10 штук. Также их не так уж просто найти – продаются лишь в фирменных отделах.

Несмотря на такой минус нельзя забывать о том, что система может похвастаться наибольшим разнообразием альтернативных капсул. Производством кофейных капсул для Nespresso занимаются во всех уголках земного шара.

Предлагаем ознакомиться с перечнем производителей. И заметим, что это далеко не полный список:

• Café Royal;
• Oysters,
• Smart Coffee Club,
• EGOISTE,
• Professo;
• Pelican Rouge,
• Kaffa,
• JuliusMeinl.

Высокой и, на наш взгляд, необоснованной ценой отличаются капсулы Sokolov. К числу же самых доступных в плане цены можно отнести: Живой Кофе, EliteCoffeeCollection и SingleCupCoffee. Они бюджетнее – от 150 до 400 рублей.

Внимание: если вы ищете капсулы, которые можно приобрести в сети розничных магазинах (том же самом Ашане или Ленте), то советуем обратить внимание на альтернативные капсулы от российского производителя «Московская кофейня на паяхъ». Только нужно заметить, что их цена приближена к оригинальным кофейным капсулам, поэтому интерес к отечественному производителю несколько снизился

Встречаются и многоразовые (при их использовании экономия составляется около 150%). При желании допустимо использовать только одну капсулу (Emohome и Coffeeduck), но вот мыть ее нужно постоянно, да и процесс это несколько муторный. C&M и Capsul предлагают любителям напитка одноразовые капсулы, в комплектацию которых входит специальный инструмент для закатывания засыпанной капсулы фольгой. Как видите – выбор вполне большой.

Итак, систематизируем информацию о системах Неспрессо.

Традиционно начнем с достоинств:

1. Широкий выбор вкусов кофе – 26.
2. Большой выбор устройств от таких брендов, как DeLonghi и Krups. Аппараты отличаются высоким качеством.
3. Есть возможность пользоваться альтернативными капсулами. То есть, вместо оригинальных Nespresso, стоимость которых составляет 500 рублей, загружать в аппарат капсулы за 150 рублей. Цены указаны за упаковку, состоящуюиз 10 единиц.
4. Теоретически допускается использование любого молотого кофе. Но вот возможность практической реализации оставляет желать лучшего.

К слабым сторонам можно отнести:

• Дороговизну оригинальных капсул и их меньшее распространение. В основном они продаются только в фирменных спецотделах.
• По сравнению с конкурентами, системы Nespresso известны своими более высокими ценами.
• Если вы являетесь фанатом кофе с молоком, то приготовить и насладиться вкусом такого напитка вы сможете лишь при наличии машины с капучинатором. А их стоимость несколько выше, нежели стандартных капсульных систем.
• Горячий шоколад и чай во вкусовой линейке отсутствует.

Что это такое

Система капсул была впервые предложена международным концерном Nestle в 1986 году. Новинка получила название Nespresso: это бренд считается лидером в мире капсульного кофе. Позже появились и последователи, разрабатывающие собственные оригинальные рецептуры. Сегодня многие крупные компании, продающие зерновой и молотый кофе, выпускают и капсулы. Спрос на них стабильно высок, а широкая палитра вкусов привлекает все новых и новых потребителей.

Одноразовые капсулы для кофемашин изготавливаются из алюминия и пластика, имеют форму чаши, сверху закрыты мембраной. Внутри находится молотый или растворимый кофе, он может дополняться натуральными или искусственными ароматизаторами. Содержание кофе варьируется от 6 до 12 г в зависимости от производителя и типа напитка. Прочная капсула отлично сохраняет вкусовые качества и аромат кофе. Каждая рассчитана на приготовление 1 порции, крепость и объем можно регулировать по вкусу.

Для приготовления напитка необходима специальная кофемашина. Капсула вставляется в ячейку, при ее закрытии мембрана прокалывается. Нажатием кнопки или поворотом рычага регулируется подача воды. Напиток готовится 20-40 секунд. После приготовления капсулу нужно извлечь, некоторые модели сами перемещают использованную емкость в отдельный отсек.

Лучшая капсульная кофеварка с функцией капучино

2. Krups KP 1208 Mini Me

Кофемашина, работающая с капсулами Dolce Gusto стоит уже 5000 рублей. Помимо кнопки включения здесь два управляющих элемента. Селектором количества воды нужно выбрать тот уровень, который указан на капсуле с кофе, а рычажком — выбрать между горячей и холодной водой. Резервуар для воды на 0,8 литра — немного, но для дома хватит. Функции очистки от накипи нет, но есть автоотключение. Чтобы приготовить капучино или другой сложный напиток, нужно использовать две капсулы: одну с кофе и одну с молоком. Не слишком удобно, но позволяет недорогому прибору готовить хороший кофе с прекрасной пенкой. Внешний вид немного странный, но это можно сказать обо всех кофеварках Krups из этой серии, дело вкуса.

Цена: ₽ 4 890

Производители капсульных кофемашин

Приобретая такую кофемашину, важно помнить, что у вас будет выбор только из небольшого списка видов капсул. Перед покупкой следует продегустировать продукцию, подходящую для заваривания

На российском рынке представлено несколько крупных производителей.

Nespresso

Система, разработанная Nestle. Это один из самых популярных кофе такого рода, название которого уже стало нарицательным. Оболочка Nespresso изготовлена из пищевого алюминия, капсула содержит 5 г кофе. Такой «недовес» по сравнению со стандартными 7-9 граммами обусловлен использованием высококачественного концентрированного сырья.

Оригинальные капсулы стоят дорого, однако у Неспрессо есть множество качественных бюджетных аналогов от других производителей – Oysters, Kaffa, Julius Meinl, Ethical Coffee Company, Смарт Коффи Клуб и Сингл Кап Коффи. Не отстают от зарубежных и отечественные марки: «Московская кофейня на паяхъ» предлагает ценителям три вида классического напитка, который продается даже в обычных сетевых магазинах, например, в Ашане.

Плюсы оригинальной системы Nespresso:

• Широкий выбор напитков.
• Большой выбор кофеварок.
• Возможность заваривания в приобретенном аппарате капсул альтернативных производителей.

• Отсутствие в ассортименте кофе с молоком, горячего шоколада.
• Дорогие, по сравнению с конкурентами, кофеварки.

Cremesso

Популярная швейцарская марка. Оболочки Кремессо выполнены из пищевого пластика и считаются более безопасными, чем алюминиевые. В линейке бренда представлены более 15 видов кофе – эспрессо, ристретто, лунго, макиатто, а также напиток без кофеина.

Для их заваривания используются кофемашины, выпускаемые под аналогичным брендовым названием Cremesso. Они заметно дешевле кофеварок для системы Nespresso, но значительно реже встречаются на российском рынке. Покупатели ценят хорошее швейцарское качество и потрясающий внешний вид, получивший самые высокие оценки мировых дизайнеров.

Достоинства Кремессо:

• Большой ассортимент продуктов, включая декаф.
• Возможность приготовления нескольких сортов чая.
• Полный контроль производства: начиная от выращивания зерен, заканчивая упаковкой.

Слабые стороны:

• Относительно высокая стоимость.
• Редко встречаются в продаже, недоступны в сетевых супермаркетах.

Dolce Gusto

Еще одно детище корпорации Nestle. Является бюджетным конкурентом оригинальной продукции Неспрессо. Кофеварки, подходящие этой капсульной системе выпускает компания Krups.

Поклонники ароматного кофе ценят бренд за широкий ассортимент – в линейке представлено 25 различных вариантов.

Особенностью бренда является возможность приготовить кофе с молоком даже на самой простой кофеварке. Для этого нужно в определенной последовательности использовать капсулы с молотым кофе и с сухим молоком. Однако наиболее продаваемым остается эспрессо. Каждый алюминиевый «стаканчик» классического кофе содержит 6 грамм молотого кофе, американо – 10 грамм, а для приготовления кофейно-молочных коктейлей требуется 8 грамм сырья.

Достоинства марки:

Недостатки:

• По отзывам покупателей, эспрессо получается некрепким.
• Дорогостоимость некоторых отдельных вариантов, например латте, поскольку на его приготовление уходит по две капсулы за один раз.

Tassimo

Широко известный за рубежом американский бренд. Его разработала компания Kraft Foods, а высокотехнологичные машины выпускаются в тесном сотрудничестве с компанией Bosch. Такие кофеварки используют меньшее, чем их конкуренты, давление, поэтому эспрессо, выпускаемый данной компанией, не спрессован, а оболочки имеют уникальную дисковидную форму.

Машины Тассимо часто капризны и недолговечны по сравнению с конкурентами. Для того чтобы продлить работоспособность устройства, следует во время приготовления использовать только фильтрованную воду. Это позволит сохранить внутренние детали аппарата и, кроме того, улучшит вкус готового продукта. Некоторые кофемашины имеют встроенное устройство для фильтрации и смягчения воды.

Ассортимент Тассимо небольшой и включает в себя несколько классических вариантов и кофейно-молочные. Латте и макиато данной фирмы, так же как и у производителя Dolce Gusto, готовятся последовательно в два этапа.

Преимущества Тассимо:

• Насыщенный вкус благодаря 9 граммам сухого сырья.
• Доступная стоимость.
• Наиболее бюджетные по сравнению с остальными и миниатюрные машинки.

Слабые стороны:

• Высокая цена латте, капучино и макиато, за счет того что нужно дополнительно использовать сухое молоко.
• Некоторые варианты содержат растворимый кофе.

Преимущества и недостатки капсульных кофемашин

Особенности технологии, использование герметичных контейнеров с кофе и отсутствие узла помола зерен предопределили главные преимущества машин этого типа:

• компактные габариты и отсутствие шума при работе;
• насыщенный вкус напитка – кофе предварительно обрабатывается паром и заваривается при высоком давлении и оптимальной температуре;
• высокая скорость приготовления;
• неизменно хороший вкус каждой порции – содержимое капсулы постоянно и не теряет свойств на протяжении 12-24 месяцев.
• Простота в обращении – без удаления использованных фильтров и капсул после каждого цикла.
• помимо кофе капсульная кофемашина готовит горячий шоколад и чай при загрузке соответствующих капсул совместимого формата.

Лучшая капсульная кофеварка для дома

4. Dolce Gusto Krups Piccolo KP100B10

Младшая сестра рассмотренной выше Krups Mini Me. Предназначена для капсул Dolce Gusto. По виду то ли пьющая птичка, то ли просто абстрактная скульптура — фирменный дизайн ни с чем не спутать, но выглядит, на мой взгляд, симпатичнее. В отличие от старшей модели у Piccolo нет селектора уровня воды, поэтому прогонять через капсулу можно любой объём: нужное количество придётся отмерять на глаз. Ну, или покупать фирменные стаканчики Dolce Gusto для разных напитков. Надёжная и простая машинка за 3 500 рублей из серии «моя первая кофеварка». Такая работает уже лет пять без каких-либо нареканий.

Как пользоваться капсульной кофемашиной

Кофейные капсулы имеют встроенный фильтр, использованный контейнер остается в специальном поддоне, и при достаточном объеме нуждается в опорожнении не чаще одного раза в день.

Регулярный уход за кофемашиной сводится к промывке нескольких узлов и деталей:

• поддона для отработанных капсул;
• емкости для молока и трубочки капучинатора;
• отсека для загрузки капсул;
• бойлерного нагревателя.
• Выполнять обслуживание достаточно раз в 1-2 недели. Очищать от накипи нагреватель нужно не реже 3-4 раз в год. При интенсивном использовании капсульной кофемашины в офисе удаление накипи проводят при помощи капсулы-очистителя Caffenu.

Частые неисправности капсульных кофемашин

Неисправности техники возникают преимущественно при нарушении правил эксплуатации и транспортировки. Наиболее частые поломки:

• прекращение подачи воды из-за засорения трубок;
• протечка при повреждении колбы, прокладок, загрязнении капсулоприемника накипью;
• недостаточное давление при работе насоса;
• отказ нагревательного узла;
• неправильная дозировка воды.

При достаточной квалификации часть неисправностей можно устранить самостоятельно. Но правильнее обратиться в сервисный центр, где выполнят квалифицированный ремонт капсульной кофемашины с сохранением гарантийных обязательств.

Автор статьи:Илья Соколов
руководитель проекта, автор статей и главный редактор

Как выбрать капсульную кофемашину

Что такое капсульная кофемашина

От прочих типов кофе-машин капсульные отличаются тем, что готовят кофе не из молотого сырья или зерна. Расходным материалом здесь являются капсулы, в которые герметично упакованы кофе, какао, чай, молоко, сахар и прочие ингредиенты. В кофемашине этот контейнер прокалывает полая игла: через неё прибор выпускает горячий водяной пар, который проходит сквозь капсулу и так создаёт, собственно, напиток. Капсульную кофемашину можно назвать относительно простой конструкцией. Из этого вытекают и её плюсы, и её минусы.

Плюсы и минусы капсульных кофемашин

Начну с плюсов:

• капсульные кофемашины дёшево стоят: дешевле других кофемашин. Есть, конечно, и премиальные аппараты за десятки тысяч рублей, но это исключения;
• капсульный кофе всегда одинаково качественный и вполне приличный. Системы контроля качества современных заводов не спят, поэтому, наливая в чашку напиток, вы получите именно тот вкус, которого ждёте. Не нужно заморачиваться с поисками приличных зёрен нормальной обжарки и молоть их: нужно просто купить капсулы и хороший результат гарантирован;
• капсульными кофемашинами легко управлять, а влияние человеческого фактора на конечный результат исключено. Копеечная капсульная кофеварка управляется буквально одной-двумя кнопками и готовит капучино с густой пеной или трёхслойный латте за какую-нибудь минуту — что-то испортить нельзя при всём желании;
• ассортимент капсульных напитков весьма широк: здесь и десятки сортов кофе, и какао, и чай.

Без минусов, к сожалению, тоже не обошлось:

• высокая стоимость эксплуатации: низкую цену кофемашин с лихвой перекрывает цена капсул. Они одноразовые и весьма не дешёвые. Через пару лет дешёвая капсульная и дорогая гейзерная кофемашины сравняются по затратам;
• ассортимент напитков широк, но не бесконечен, а загружать в каждую кофемашину можно капсулы только одного конкретного типа. И в отличие от обычного кофе, купить капсулы в круглосуточном магазине на углу, скорее всего, не выйдет: продают их далеко не везде.

В принципе, оба этих недостатка можно преодолеть при помощи капсул от сторонних производителей. Есть даже многоразовые капсулы, в которые заправляют молотый кофе, но мыть их после каждого использования — то ещё удовольствие, хотя экономия получается очень приличной.

Какие капсульные кофемашины бывают

Типы капсул. В наших магазинах представлены кофемашины под капсулы трёх основных торговых марок: Nespresso, Dolce Gusto и Tassimo. Принципиальной разницы между ними нет. Выбор — это дело вкуса, но делать его придётся, ведь капсульная кофеварка для Nespresso не переварит, скажем, Tassimo. Просто ориентируйтесь на предлагаемые в магазинах сорта напитков под разными брендами и выбирайте то, что больше по душе.

Рабочее давление. Ключевой показатель для кофеварок всех остальных типов, который не играет никакой роли для капсульных кофемашин. Капсулы каждого сорта рассчитаны под своё давление: для Tassimo оно составляет 3,3 бар, для Dolce Gusto — 15 бар, а для Nespresso — целых 19 бар. И дешёвые, и дорогие кофемашины для совместимых капсул выдают именно то давление, которое им нужно. Так что, не забивайте голову техническими деталями.

Материал. Большинство кофемашин сделаны из пластика с металлическими элементами. У премиальных аппаратов может быть и полностью металлический корпус — но и стоят они соответственно.

Объём резервуара для воды. Обычно у кофемашин подешевле объём резервуара для воды невелик: где-то от полулитра. Для домашнего использования этого достаточно, но для офиса лучше подобрать более вместительный вариант.

Капсулы других производителей: многообразие вкусов и форм

Долгое время заметное место на рынке капсульных систем занимала марка Cremesso. Ее ассортимент был уже богаче, чем у лидеров, включал 14 вариантов (10 видов кофе и 4 — чая). По вкусу напиток, приготовленный на их основе, напоминал Nespresso. Однако сами капсулы и кофемашины, которые работают с ними, постепенно исчезают с российского рынка, сегодня их невозможно найти в продаже.

Большинство производителей ориентируются на машины системы Nespresso. Для них производятся капсулы под марками Starbucks (в удлиненных пеналах), Smart Coffee Club, Vergnano, Julius Meinl, Coffee Joy, L’Or, Noble, Caffesso, Molinari.

Для машин, адаптированных под капсулы Dolce Gusto, подойдет продукция следующих марок: Starbucks (в квадратных коробках), Must DG, Di Maestri, Veronese.

Капсул, способных заменить Tassimo, в продаже практически нет. Возможно, это объясняется необходимостью нанесения специального кода для считывания, без которого адаптированные машины не смогут предложить нужную программу.

Общая информация

Впервые устройства такого рода появились к концу 70-х, а широкую популярность обрели в середине 80-х. В России они появились относительно недавно, около 15 лет назад, но сразу заслужили огромное признание среди обычных людей и профессиональных бариста.

Капсульный аппарат представляет собой небольшую электрическую кофеварку. С ее помощью сварить ароматный напиток за считанные секунды сможет кто угодно.

Преимущества:

Простота в эксплуатации

Современный аппарат легко разбирается, очищается и моется, а некоторые из них и вовсе не нужно мыть;
Потребляет незначительное количество электроэнергии и занимает мало места на кухне, что особенно важно для обладателей маленьких квартир или студий;
Работает быстро, бесшумно и отличается привлекательным внешним видом. Такой современный агрегат с легкостью впишется в любой интерьер;
Стоит обычно не слишком дорого.

Впрочем, не обошлось и без слабых мест. Многие критикуют устройство за дороговизну в пересчете на одну чашку эспрессо. Дело в том, что при использовании такой техники, ее обладатель будет привязан к употреблению конкретной марки, а цена некоторых из них может сравниться со стоимостью отдельных сортов элитных зерен.

Иногда встречаются совместимые капсулы, например, многие «мелкие» бренды, которые не производят свои кофемашины, продукцию для кофеварок других брендов – чаще всего – для Неспрессо.

История появления

Прототип впервые появился еще в 50-х. Именно тогда производители задумались о том, чтобы продавать ароматные молотые зерна порционно. Первые «капсулки» не были герметичными и визуально больше напоминали современные чайные пакетики. Из-за этого они не пользовались большой популярностью – бодрящий аромат быстро выветривался, а наполнитель в процессе хранения и перевозки насыщался посторонними запахами, быстро портился и приобретал прогорклый привкус.

В 1978 году один из работников корпорации Nestle разработал и запатентовал особые герметичные оболочки, позволяющие максимально сохранить вкус и аромат молотых зерен. Именно Нестле первой занялась широким выпуском и продажей кофе-капсул для специализированных аппаратов. В настоящее время этот бренд продолжает занимать лидирующие позиции на рынке.

История появления

Эрик Фавр — создатель модели капсульной кофеварки, работавший в компании Nestle. Он решил изобрести машину, чтобы повторить вкус эспрессо, купленного в Риме в 1975 г.

Сначала мужчина придумал чалду — порционную таблетку, рассчитанную на 1 чашку. Однако она не прошла экспертизу качества, потому что впитывала посторонние запахи и не раскрывала вкус кофе.

Чуть позже появилась вторая версия приспособления, выполненная в виде герметичного контейнера со встроенными мембраной и фильтрами. Фавр заметил, что этот способ транспортировки готового порошка можно использовать и для варки эспрессо.

Популяризация изобретения началась в 1988 г., а через 3 года аппарат начал продаваться на территории США и Европы.

В России капсульные кофеварки стали востребованы в 2010-х гг. К тому времени производители «Монделез» и «Лавацца» уже разработали свои машины, а в 2012 г. большая часть патентов «Неспрессо» утратили действие. В настоящий момент много компаний занимаются выпуском своих капсул для порошка.