История
Магазин в Дармштадте
«Tchibo» была основана в 1914 в Гамбурге Карлом Чиллингом-Ирьяном (Чилингарян) и Максом Герцом. Основной офис компании располагается с момента её основания на севере города. Название «Tchibo» создано из фамилии Чиллинг (нем. Tchilling) и слова «Bohnen» (нем. Бобы). В течение первых лет «Tchibo» концентрировалась на доставке кофейных бобов. В 1977 году компания заключила договор с другой компанией «Beiersdorf», став распространителем сигарет марки Reemtsma. В 2002 году права распространения были переданы торговой организации Imperial Tobacco за €5,2 миллиарда. После присоединения к «Tchibo» компании-распространителя «Eduscho» в 1997 «Tchibo» стал лидером в Германии по производству кофе: около 20% продаваемого кофе были под маркой «Tchibo». В 1990-х годах магазины «Tchibo» стали открываться в других странах (сейчас они есть в Швейцарии, Австрии, Нидерландах, Польше, Чехии и Турции). В начале 2000-х годов планировалось открыть сеть своих магазинов и в США, но эта идея не нашла поддержки.
«Tchibo» была владельцем марки сигарет Davidoff, права на которые вскоре были проданы британской компании Imperial Tobacco за €540 миллионов. В 2006 году права на бренд Davidoff café были переданы «Tchibo».
Ассортимент
Сегодня под маркой Tchibo продается широкий ассортимент кофе высокого качества. Рассмотрим какие сорта выпускает компания на сегодняшний день:
- Tchibo Exclusive – изготавливается из отборных сортов кофе, собранных на элитных плантациях. Напиток обладает приятным терпким и насыщенным ароматов, имеется приятное послевкусие. Чибо Эксклюзив, что в переводе означает «исключительный» выпускается в 2 видах – растворимый, молотый. Стоимость весьма завышена по причине использования дорогостоящих технологий, поэтому повседневное употребление слишком «бьёт по кошельку». Содержание кофеина составляет более 2%. На рынке России по популярности занимает третье место.
- Tchibo Mild, что в переводе означает «мягкий», соответственно готовый напиток имеет приятный легкий аромат и мягкий вкус. При изготовлении «Чибо Майлд» используются зерна, производимые на плантациях высоко в горах. Выпускается в молотом и растворимом (гранулы) видах. Идеально подходит для тех, кто испытывает проблемы со здоровьем.
- Tchibo Mocea – именуемый, как кофе с «характером». Обладает приятным вкусом и насыщенным ароматом. Среди прочих марок растворимого кофе Чибо Мокка в России занимал почетные места. Ценовая политика – средний уровень, доступный каждому.
- Tchibo Family – предназначен для всей семьи, производится в растворимом виде (порошок), достаточно крепкий. Приготовленный напиток прекрасно бодрит по утрам и придает силы на оставшийся день. Чибо Фэмили сорт для повседневного употребления.
История производства кофе Tchibo
Изначально она принадлежала двум купцам Херц и Чиллинг-Хирьян. Вначале они продавали кофе через почту. Потом, через 6 лет, открыли лавку. Все кто туда заходил, дегустировали продукцию.
Уже в 70-х годах поставили торговлю Чибо. И ее осуществляют не только работники компании, но и другие предприятия от их имени. Для многих название вызывало интерес. Считали, что Чибо является кофейными сортами.
Потом начали строить заводские цеха для обжаривания сырья. Производство постоянно совершенствовалось, поэтому кофе Tchibo пользовалось популярностью. Производилось ежегодно около 60 тысяч тонн.
Уже в начале 80-х компания стала выпускать декофеинизированные напитки. Потом они выпустили Privat Kaffee и Picco. Сейчас предприятие стоит на одной линейке с лидерами кофейной индустрии мира. В Чибо работает около 10 тысяч человек. В 22 тысячах местах торговли.
Кроме того, многочисленные заводы предприятия занимаются производством напитков торговых марок Davidoff Café, Piacetto Espresso, Sir Henry, Pure Tea, Vista.
Цены на кофе
Стоимость кофе Tchibo более чем доступная – это действительно популярный народный продукт, а фасовка даже в небольшие пакеты позволяет всем желающим перепробовать разные вкусы. Часто встречаются акции, так что можно купить кофе Чибо оптом дешевле, или просто выгодно взять пачку менее чем за 100 рублей.
Купить кофе Чибо можно практически везде – он продается почти во всех магазинах, супермаркетах, гипермаркетах, на рынках, в отдельных точках продажи кофейно-чайных товаров. Вы можете заказать его в сети, но обычно это не требуется – проще дойти до первого попавшегося магазина. Его активно покупают, он всегда востребован.
История Tchibo в России
Выход Tchibo на просторы российского рынка состоялся в 1993 году, после чего компания прочно укрепляла свои позиции и стала одним из лидеров в сфере производства и поставки элитного кофе российским потребителям, которые уже более двадцати лет по праву отдают предпочтение именно этой марке.
Десятком лет позже, в 2003 году Tchibo организовало производство товаров своего бренда на территории России с учетом многолетнего успешного опыта зарубежных представителей компании, а также с применением всех уникальных технологических процессов и требований к качеству. Сегодня холдинг продолжает владеть активами по производству кофе Tchibo в России.
Полный ассортимент вкусов
Компания Чибо известна на весь мир богатым ассортиментом, который включает в себя как натуральный, так и растворимый продукт. Рассмотрим лучшие разновидности купажей Чибо.
Tchibo Exclusive — уникальный купаж из нежных зерен лучших сортов арабики. Tchibo Exclusive выпускают и в растворимом виде. Благодаря специальному способу изготовления — сублимации, готовый напиток дольше сохраняет аромат настоящего кофе и крепкий вкус.
Tchibo Gold (Selection, Mokka) — это смесь лучших зерен робусты и арабики. Мягкий оригинальный вкус достигается при помощи слабой обжарки (до светло-коричневого оттенка зерен). Такая обжарка позволяет раскрыть тонкий аромат отборных зерен и почувствовать уникальный вкус крепкого напитка. Tchibo Gold поставляется в разных видах — в зернах, молотом, растворимом.
Tchibo Espresso (Sicilia, Milano, Classico) — это для настоящих ценителей кофе. Утонченный аромат и изысканный вкус отличают этот кофе от других видов. Tchibo Milano — разновидность Tchibo Espresso, изготавливается из зерен арабики. Готовый напиток обладает нежным фруктово-шоколадными нотками во вкусе и густой плотной пенкой. Другая разновидность Tchibo Espresso — Sicilia производится из отборных зерен робусты и арабики. Зерна сильно обжаривают до темного оттенка, чтобы получить терпкий вкус.
Tchibo Black & White — необычный кофе, сохраняет свою яркую насыщенность даже при добавлении молока в готовый напиток. Поставляется в двух видах — молотом и растворимом.
Tchibo Family — бывает в зернах, молотом и растворимом виде. Зерна робусты обжаривают до легкого потемнения (средняя обжарка). Это позволяет получить яркий и насыщенный вкус, с легкой горчинкой во вкусе.
Линейка кофе Tchibo
С тонкими ароматами и гармоничными вкусами гранулированные напитки с купажами бразильской и латиноамериканской арабики Чибо Эксклюзив. Они немного кисловатые, с разными упаковками и разными видами. Они могут продаваться в банках и пакетах. Также есть молотые варианты и зерновые этих напитков, в вакуумных упаковках по 500 г, или небольших полиэтиленовых.
Кофейные напитки Black White подойдут, те кто любит черный кофе и с добавками молока. Зерна интенсивного обжаривания готовятся по технологии растворимых напитков — сублимации.
Напитки с натуральными жареными зернами со средним обжариванием. Это зерновой вариант Family. В бодрящих напитках с робустой сильные ароматы. В них крепость и горечь.
Напитки с сублимированным продуктом арабики и робусты Gold Selection, в фольгированных пакетах. Вкусы натуральных кофейных напитков. Кофе просто заливается кипятком в чашку. Они продаются в стеклянных банках, полиэтиленовых упаковках. Молотые экземпляры упакованы в 500 г., вакуумные пакеты.
Читайте: Обзор кофе Squesito
Cafissimo. Современные технологии для настоящего кофе
Tchibo Cafissimo — капсульные машины для приготовления кофе, позволяет радовать себя и своих близких качественным натуральным кофе в домашних условиях.
Чтобы приготовить эспрессо, классический черный кофе или изысканный кафе крема, необходимо вставить капсулу и нажать кнопку, все остальное машина выполнит самостоятельно благодаря автоматической подаче оптимального давления и воды в зависимости от вида кофе.
Достоинства Cafissimo:
- Автоматические настройки для приготовления разных видов кофе.
- Легкость в использовании: каждая из трех цветных капсул соответствует одному из трех видов кофе.
- Удобная насадка для создания молочной пенки.
- Широкий ассортимент кофе из стопроцентной арабики.
Ассортимент капсул для кофе-машины Cafissimo составляют 8 различных видов кофе:
Caffe Kraftig — напиток, обладающий терпким насыщенным вкусом.
Caffe Mild — кофе, наделенный мягким вкусом в результате бережной обжарки.
Caffe entkoffeiniert — черный классический кофе без кофеина.
Caffe Crema vollmundig — кофе с насыщенным вкусом, оттенками темного шоколада и нежной пенкой.
Caffe Crema Mild — кофе с чувственным ароматом и мягким вкусом, дополненный фруктовыми оттенками.
Espresso mailander elegant — эспрессо по-милански, с легким цитрусовым ароматом, дополненный слегка уловимыми шоколадными нотками.
Espresso sizilianer kraftig — эспрессо по-сицилийски, обладающий терпким глубоким вкусом и ароматом.
Espresso entkoffeiniert — эспрессо без кофеина, изготовленный по особой технологии.
Кофемашины Tchibo
Компания Tchibo также позаботилась о том, чтобы приготовить свой кофе лучшим способом. Именно поэтому выпустила кофемашину Cafissimo – это капсульная кофемашина, которая сможет подарить чашку кофе неповторимым вкусом и ароматом, также создаст плотную, бархатистую пену.
Благодаря такой кофемашине можно порадовать своих близких лучшим эспрессо, кафе крема, натуральным черным кофе или кофейным напитком. Кофемашина имеет кнопки различного цвета, поэтому надо только нажать кнопку нужного цвета, а количество воды и давление машина выставит автоматически. От вас также требуется вставить капсулу, все остальное машина сделает сама.
Преимущества, которые имеет кофемашина Tchibo Cafissimo:
— автоматические настройки для того, чтобы приготовить любимый эспрессо, черный кофе или кофе крема;
— есть три цвета капсул (для разного вида кофе), что сделает использование этой кофемашины более удобным и простым;
— насадка для приготовления молочной пены достаточно компактная;
— множество различных капсул, которые имеют в своем составе сто процентную арабику.
Как появилась кофейная компания Tchibo
Чибо (Tchibo) – всемирно известная компания, занимающаяся выпуском не только растворимого кофе, но и бытовой техники, вещами и многим другим. Кроме этого, компания владеет рядом ресторанов (в Германии их насчитывается порядка 1000) и кофейных лавок.
Дата основания – 1949 год, Гамбург, двумя купцами по фамилии Херц и Чиллинг-Ирьян. По началу кофе они распространяли при помощи почты, но уже спустя 6 лет была открыта лавка Tchibo, где всем желающим разрешалось дегустировать продукт. На сегодняшний день кофейных точек в Германии насчитывается около 900.
В начале 70-х годов была внедрена система торговли кофе «Чибо», благодаря которой помимо самой компании ее продавали множество других организаций от имени «Чибо».
Название звучало загадочно, многие даже считали, что «Чибо» – это сорт кофе. Первые партии кофе упаковывали в красивые жестяные банки, в которых впоследствии домохозяйки хранили крупы и пряности. Чтобы привлечь покупателей, вместе с кофе им обязательно дарили какую-нибудь полезную мелочь, к примеру, кухонную салфетку или полотенце.
В 1964 году было запущено строительство завода по обжариванию кофейных зерен с использованием передовых технологий. Благодаря постоянному совершенствованию продажи кофе неуклонно росли и составляли в среднем за год 60 000 тонн. К началу 80-х годов на рынок был представлен новый сорт кофе Sana без содержания кофеина.
Также в этих одах появилось еще 2 марки кофе – Privat Kaffee и Picco. С конца 80-х годов и по сегодняшний день компания Tchibo стремительно расширила свои горизонты и является одной из лидирующих организаций на рынке.
Общее количество сотрудников, работающих на «Чибо» превышает отметку в 10 000 человек, а торговых точек насчитывается порядка 22 000.
История бренда
История марки Tchibo берет начало в далеком 1949 году, когда в Гамбурге открыли компанию, специализирующуюся на доставке кофейных зерен, с одноименным названием. Долгое время она занималась исключительно реализацией сырья. В 1997 году Тchibo присоединили к компании Eduscho, после чего он стал ключевым производителем кофе в Германии, занимая 20% местного рынка.
Сегодня данный бренд входит в пятерку лучших мировых компаний по производству кофейной продукции. Именно благодаря Тchibo на рынке появилось понятие элитных сортов кофе, так как специалисты фирмы научились сортировать кофейные зерна и отбирать только качественное сырье для производства.
История
Магазин в Дармштадте
«Tchibo» была основана в 1914 в Гамбурге Карлом Чиллингом-Ирьяном (Чилингарян) и Максом Герцом. Основной офис компании располагается с момента её основания на севере города. Название «Tchibo» создано из фамилии Чиллинг (нем. Tchilling) и слова «Bohnen» (нем. Бобы). В течение первых лет «Tchibo» концентрировалась на доставке кофейных бобов. В 1977 году компания заключила договор с другой компанией «Beiersdorf», став распространителем сигарет марки Reemtsma. В 2002 году права распространения были переданы торговой организации Imperial Tobacco за €5,2 миллиарда. После присоединения к «Tchibo» компании-распространителя «Eduscho» в 1997 «Tchibo» стал лидером в Германии по производству кофе: около 20% продаваемого кофе были под маркой «Tchibo». В 1990-х годах магазины «Tchibo» стали открываться в других странах (сейчас они есть в Швейцарии, Австрии, Нидерландах, Польше, Чехии и Турции). В начале 2000-х годов планировалось открыть сеть своих магазинов и в США, но эта идея не нашла поддержки.
«Tchibo» была владельцем марки сигарет Davidoff, права на которые вскоре были проданы британской компании Imperial Tobacco за €540 миллионов. В 2006 году права на бренд Davidoff café были переданы «Tchibo».
Реорганизация рынка
Программа переориентации компании была предоставлена сотрудникам компании «Tchibo» на встрече 7 декабря . Под новым слоганом «Усилим силы к 2010» (нем. Stärken stärken 2010) планировалось провести все реформы, связанные с программой, к 2010 году, чтобы вернуть утраченные позиции на рынке кофе. В Великобритании же вскоре стали закрываться магазины «Tchibo», и вскоре их число уменьшилось в два раза, а количество директоров-представителей «Tchibo» в Великобритании сократилось с 11 до 4.
26 ноября представитель компании «Tchibo» заявил, что скоро будут расторгнуты концессии с компаниями Somerfield и Sainsbury ввиду финансового кризиса в Британии. Итоги работы компании были опубликованы в издании Retail Week ещё в начале того же года (14 февраля). Было подтверждено, что компания должна будет покинуть британский рынок как можно раньше, и все её магазины были закрыты к концу октября . «Tchibo» сейчас продвигает свой бренд Davidoff café в США.
Реорганизация рынка
Программа переориентации компании была предоставлена сотрудникам компании «Tchibo» на встрече 7 декабря . Под новым слоганом «Усилим силы к 2010» (нем. Stärken stärken 2010) планировалось провести все реформы, связанные с программой, к 2010 году, чтобы вернуть утраченные позиции на рынке кофе. В Великобритании же вскоре стали закрываться магазины «Tchibo», и вскоре их число уменьшилось в два раза, а количество директоров-представителей «Tchibo» в Великобритании сократилось с 11 до 4.
26 ноября представитель компании «Tchibo» заявил, что скоро будут расторгнуты концессии с компаниями Somerfield и Sainsbury ввиду финансового кризиса в Британии. Итоги работы компании были опубликованы в издании Retail Week ещё в начале того же года (14 февраля). Было подтверждено, что компания должна будет покинуть британский рынок как можно раньше, и все её магазины были закрыты к концу октября . «Tchibo» сейчас продвигает свой бренд Davidoff café в США.
Ассортимент
В торговой линейке представлен зерновой, молотый и растворимый кофе Tchibo, а также фирменная кофемашина и несколько видов капсул для нее. Основных линеек не так много, но каждая – труд профессионалов, особенные купажи, составленные специально для Чибо.
Exclusive
Напиток со сбалансированным вкусом и тонким ароматом. В составе – купаж из различных сортов арабики и робусты, за счет чего напиток получает тонкую кислинку и некоторые цветочные ноты, а также крепость и насыщенность, красивую плотную пенку-крема.
Gold Selection
Благородный вкус, изысканный аромат. Нежная светлая медленная обжарка раскрывает все лучшие оттенки качественных бобов. Чувствуются легкие карамельные тона, легкая сладость, уравновешенная некоторой горчинкой. Gold-серия – это один из самых популярных фирменных купажей.
Gold Mokka
Напиток с восточным вкусом, молотый подготовлен специально для заваривания в турке. Яркий, насыщенный, бархатистый вкус, тело напитка плотное, чувствуется легкая густота. Аромат многогранный, чувствуются нотки свежевыпеченного хлеба и восточных пряностей. То, что отлично подойдет для каждого!
Black & White
Довольно насыщенный, крепкий, зерна хорошо обжарены, чтобы на поверхность вышли масла и карамелизировался сахар. Чувствуется хорошо сбалансированная горчинка, кислинка и сладость, напиток маслянистый и крепкий. Понравится и любителям экстра-черного кофе Tchibo, и тем, кто любит добавлять молоко – кофейный вкус не теряется.
Espresso Milano Style
Мягкий эспрессо в итальянском стиле – качественная арабика, которую технологи медленно обжарили, пока зерна не приобретут благородный темно-коричневый оттенок и легкий привкус горького шоколада или какао. Запах немного цветочный, фруктовый. Пенка густая и бархатная, золотисто-коричневого цвета.
Практически все описанные выше линейки предложены в вариантах зернового, молотого и растворимого (в стекле и зип-пакетах), есть разные объемы.
Cafissimo
Это серия капсульного кофе Tchibo, который совместим только с их фирменной кофемашиной Сafissimo Compact. Представлено четыре серии, в каждой из которых есть бленды различной степени обжарки – для более насыщенного или мягкого вкуса.
- Kaffe – первосортная арабика, доступна в вариантах Mild – более бархатный нежный вкус, и Kräftig – интенсивный, чуть терпкий и пряный, для тех, кому хочется более сильной бодрости.
- Caffe crema – напитки, в которых угадывается нежный шоколадный вкус. Каждый из них при приготовлении дает стойкую плотную пенку. На выбор – интенсивный Vollmundig, нежный Mild с привкусом спелых фруктов, а также Entkoffeiniert – декаф.
- Espresso – для ценителей классики. Но в разных регионах у него свои особенности, поэтому вы можете выбрать миланский Elegant c привкусом цитрусов, или сицилийский Kräftig, более терпкий и сильный.
- Дальние страны – серия из региональных блендов, каждый из которых имеет свои вкусо-ароматические особенности. Brasil – сладковатый и ореховый, El Salvador – чуть карамельный, Colombia – с лимонными нотками и фруктовым послевкусием, India – медово-пряный, Ethiopia – с ароматом цветов и жасмина.
Для профессионалов
Эти упаковки больше по размеру, и используются в основном в сегменте HoReCa. Хотя пачки по 500 граммов вполне могут подойти для дома, где много людей пьет кофе. В крайнем случае, любую упаковку можно расфасовать по небольшим банкам, герметично закрыть и хранить в холодильнике.
Café Crème Suisse – 100% арабики, бленд бобов с плантаций Центральной и Южной Америки. Нежная обжарка, легкие цветочные тона, в запахе ощущаются карамельные нотки. Кислинка слабо выражена, но немного лимонных оттенков все же есть. Крема тонкая, светлая, легкая.
- Café Crème Classique – 80% арабика, 20% робуста. Чуть более насыщенный бленд, робуста дает легкую пряность, терпкость и более густую темную пенку. Идеально для американо и кофе с молоком.
Espresso Classico – 80% арабика, 20% робуста. Темная обжарка для приготовления кофе Чибо в итальянском стиле. Оптимальный выбор для латте, капучино, маккиато.
- Café Classic – чистая 100% арабика, свежий и многогранный вкус купажа бобов с разных континентов – Африки, Азии и Южной Америки. Насыщенный запах, напиток хорошо сбалансирован в плане горчинки, сладости и легкой приятной кислинки.
Это зерновые композиции, их обычно засыпают в кофемашину или мелят непосредственно перед приготовлением.
Цены на кофе
Стоимость кофе Tchibo более чем доступная – это действительно популярный народный продукт, а фасовка даже в небольшие пакеты позволяет всем желающим перепробовать разные вкусы. Часто встречаются акции, так что можно купить кофе Чибо оптом дешевле, или просто выгодно взять пачку менее чем за 100 рублей.
Купить кофе Чибо можно практически везде – он продается почти во всех магазинах, супермаркетах, гипермаркетах, на рынках, в отдельных точках продажи кофейно-чайных товаров. Вы можете заказать его в сети, но обычно это не требуется – проще дойти до первого попавшегося магазина. Его активно покупают, он всегда востребован.
Особенности производства
Фабрики по производству сортов кофе «Чибо» находятся в Берлине, Гамбурге, Польше, Венгрии. Компания не стоит на месте, а постоянно внедряет новые технологии в обжаривании зерен и открывает фабрики в разных уголках мира. Для обжарки используется особая технология, именуемая «фаст роастед». Для создания растворимого кофе также применяется «хитрая» технология – «фриз драйд», благодаря которой продукт получается отменного качества и может свободно конкурировать на рынке со своими «со братьями». На всех заводах установлены самые передовые автоматы по упаковыванию кофе, благодаря чему кофе способно дольше сохранять свежесть и аромат.
Выводы:
- Кофе Thcibo – немецкий бренд, но фабрики и представительства есть во многих других странах.
- Компания поддерживает принципы честно торговли, работает с фермерами, производит продукцию на собственных заводах и заботится о ее качестве.
- В ассортименте представлены 5 основных линеек (зерно, смеленный, быстрого приготовления), а также капсульный кофе Чибо в ассортименте.
- Цены крайне доступные, есть фасовка в небольшие пакетики, можно купить пачку примерно за 100 рублей.
- По мнению покупателей, по такой цене это вполне достойный напиток, по крайней мере, его покупают очень многие.
Понравился сайт – поделитесь ссылкой с друзьями. Спасибо!
