Что полезнее и вреднее: пить какао, чай или кофе?

Что пить, если у вас артроз

Наиболее безопасные напитки при болезнях суставов – это травяные чаи

Однако и здесь стоит соблюдать осторожность

Болевые ощущение возникают при отеках, когда в скопившейся жидкости развивается инфекция. Избавиться от застоя помогают травы, обладающие мочегонным эффектом: компот или морс из брусники и клюквы, цикорий, запаренный лавровый лист, отвар листочков брусничника. Народные целители рекомендуют пить любой из таких напитков по трети стакана трижды в день. Чтобы избежать проблем с почками, предварительно лучше посоветоваться с лечащим врачом, а также обязательно делать перерывы.

Как быстро приготовить клюквенный морс и в чем польза этого напитка?

Если в организме есть отложения солей, они становятся потенциальной опасностью для развития артроза или артрита. Некоторые напитки способствуют выведению солей и общему оздоровлению организма:

шиповник;
сок арбуза;
огуречный сок;
чистая питьевая вода;
томатный сок без соли.

Мочегонные отвары – это сильная нагрузка на почки: посоветуйтесь с врачом!

Ожидать мгновенного эффекта от фитотерапии не стоит. Однако регулярное потребление полезных напитков на основе натуральных компонентов поможет организму справиться с симптоматикой, особенно если уже начат курс внутрисуставных инъекций Noltrex или другое медикаментозное лечение остеоартроза. Комплексный подход в этом деле, особенно при положительном настрое, – залог успеха!

Сорта

На сегодняшний день есть четыре сорта бобов, из которых получают порошок какао:

криолло;
форастеро;
националь;
тринитарио.

Самый популярный сорт какао — форастеро

При производстве шоколада или другой продукции большое внимание обращается именно на сорт, но и здесь есть свои особенности. Практически весь порошок, по статистике – чуть более 90%, делается из сорта форастеро

Большинство шоколада, соответственно, тоже из этого сорта. Весь секрет в том, что форастеро наиболее неприхотлив и из него можно получить большое количество урожая без особых усилий.

Именно благодаря форастеро какао распространился по всему миру, а эти жизнестойкие деревья стали произрастать не только на родине, но и в других регионах, даже в Африке. Сегодня самыми крупнейшими поставщиками этого сорта какао являются Кот-д΄Ивуар и Гана. Форастеро не обладает тонкими нотками, как у тринитарио или криолло, у него нет пряного послевкусия, однако «шоколадность» сорта превышает это с лихвой. Богатый вкус отлично передается во всех шоколадных изделиях. Но в процессе производства все равно во многую продукцию добавляются ароматизаторы и усилители вкуса.

СПРАВКА! Интересный привкус у форастеро, произрастающего в Эквадоре. Аромат похож на послевкусие с других регионов, но присутствует легкое цветочное амбре.

Еще один популярный сорт криолло, который, как и форастеро, распространен в бассейне реки Амазонки. Криолло сам по себе очень требователен к внешним условиям, поэтому выращивать его изначально нелегко. Предопределила судьбу бобов болезнь деревьев, после чего почти все растения стали нежизнеспособными. Сейчас с этого сорта производят лишь около 2 процентов какао. Сорт скрестили в XVIII веке с форастеро и вывели новый – тринитарио. Преимущественно растет в Венесуэле, Тринидаде, на Малых Антильских островах. Основное производство сосредоточено в Камеруне.

Сорт националь выведен совсем недавно, в 2011 году в Перу. Считается самым редким и пока из него производят только около одного процента какао. В чистом виде сорт редкий и стоит очень дорого. Обладает приятным сливочным вкусом, но также отличается насыщенностью. В настоящее время происходят работы селекционеров над распространением сорта, изучением его особенностей.

Давайте пить какао!

Несмотря на все свои замечательные качества, в России какао не пользуется особой популярностью.

Сегодня на российском рынке появились импортные марки какао и шоколадных напитков, которые растворяются даже в холодной воде или молоке.

Американские исследователи установили любопытный факт: несмотря на то, что какао более калорийно, чем чай или кофе, оно не приводит к ожирению

Российские производители стараются не отставать и выпускают новые, усовершенствованные марки какао. Возможно, что какао вновь вернет себе симпатии большинства россиян.

Как и когда его лучше пить

Из больших широких чашек с толстыми стенками. Считается, что таким образом можно в наивысшей степени насладиться вкусом и ароматом какао. С бисквитами или не очень сладким печеньем. Утром и днем — для бодрости, холодным вечером — для поднятия настроения. Если хотите выспаться, не стоит пить какао на ночь.

Как приготовить какао: классический рецепт

Чтобы приготовить какао из готовой смеси, нужно только добавить горячую воду или молоко, а вот для создания настоящего «напитка майя» требуется чуть больше времени и усилий.

Ингредиенты

2 столовые ложки какао-порошка;
1–2 чайные ложки сахара (можно меньше или больше – по вашему вкусу);
1 стакан молока;
специи по вкусу (ваниль, соль, корица, перец).

Рецепт

Взбейте какао, сахар, специи и около 2 столовых ложек молока, смешайте в небольшой кастрюле или турке на медленном огне и держите, пока какао и сахар не растворятся. Только после этого добавьте оставшееся молоко и нагрейте его на среднем огне, время от времени помешивая, пока оно не станет горячим. Не доводите до кипения!

Готовое какао можно взбить в блендере, чтобы получить более воздушную и пенистую структуру.

О полезных свойствах кофе

Бодрящий напиток, приготовленный из обжаренных кофейных зерен, пьют во всем мире уже больше тысячи лет. С тех самых пор, когда согласно легенде один пастух из Эфиопии заметил за своими козами странные всплески активности после употребления кофейных бобов в пищу. Своим стимулирующим воздействием данный напиток обязан алкалоиду под названием кофеин, который оказывает влияние на сердечную-сосудистую систему и ЦНС, повышая работоспособность, а вместе с ней и артериальное давление.

Умеренное употребление кофе улучшает концентрацию внимания, памяти, является отличным профилактическим средством для предотвращения таких заболеваний, как астма, сахарный диабет, болезнь Паркинсона и депрессия. Напиток также ускоряет метаболизм и может избавить от лишних килограммов. Благодаря этому свойству его регулярно пьют женщины во всем мире, следящие за собственной фигурой. Кофеин незначительно повышает кислотность желудка, улучшая секреторные функции, и может снизить риск развития цирроза печени.

Сорта

На сегодняшний день есть четыре сорта бобов, из которых получают порошок какао:

криолло;
форастеро;
националь;
тринитарио.

Самый популярный сорт какао — форастеро

При производстве шоколада или другой продукции большое внимание обращается именно на сорт, но и здесь есть свои особенности. Практически весь порошок, по статистике – чуть более 90%, делается из сорта форастеро

Большинство шоколада, соответственно, тоже из этого сорта. Весь секрет в том, что форастеро наиболее неприхотлив и из него можно получить большое количество урожая без особых усилий.

Именно благодаря форастеро какао распространился по всему миру, а эти жизнестойкие деревья стали произрастать не только на родине, но и в других регионах, даже в Африке. Сегодня самыми крупнейшими поставщиками этого сорта какао являются Кот-д΄Ивуар и Гана. Форастеро не обладает тонкими нотками, как у тринитарио или криолло, у него нет пряного послевкусия, однако «шоколадность» сорта превышает это с лихвой. Богатый вкус отлично передается во всех шоколадных изделиях. Но в процессе производства все равно во многую продукцию добавляются ароматизаторы и усилители вкуса.

СПРАВКА! Интересный привкус у форастеро, произрастающего в Эквадоре. Аромат похож на послевкусие с других регионов, но присутствует легкое цветочное амбре.

Еще один популярный сорт криолло, который, как и форастеро, распространен в бассейне реки Амазонки. Криолло сам по себе очень требователен к внешним условиям, поэтому выращивать его изначально нелегко. Предопределила судьбу бобов болезнь деревьев, после чего почти все растения стали нежизнеспособными. Сейчас с этого сорта производят лишь около 2 процентов какао. Сорт скрестили в XVIII веке с форастеро и вывели новый – тринитарио. Преимущественно растет в Венесуэле, Тринидаде, на Малых Антильских островах. Основное производство сосредоточено в Камеруне.

Сорт националь выведен совсем недавно, в 2011 году в Перу. Считается самым редким и пока из него производят только около одного процента какао. В чистом виде сорт редкий и стоит очень дорого. Обладает приятным сливочным вкусом, но также отличается насыщенностью. В настоящее время происходят работы селекционеров над распространением сорта, изучением его особенностей.

Сбор и производство

За один урожай с дерева снимают до двухсот плодов. Делается это вручную. Зрелые плоды, находящиеся в доступности, срезают ножом. Остальные приходится сбивать длинной палкой. Метод обработки тоже не особо изменился со времен конкистадоров.

Чтобы извлечь семена, плоды какао раздавливают и раскрывают вручную. Затем сырые бобы расстилают на пласт из листьев банана и таким же образом укрывают. В этом положении семена находятся около недели. Происходит брожение, за счет которого какао обретает свой оригинальный запах и вкус.

Следующий этап – сушка. Семена высушивают под открытым солнцем от недели до 10 дней. Для равномерной просушки бобы каждый день переворачивают. На современных фермах эту работу делают специальные печи. Теряя влагу, семена становятся почти вдвое легче. Теперь какао-бобы выглядят гораздо аппетитнее. Сырье помещают в мешки, оно готово к переработке.

На фабрике зерна обжаривают и перетирают. Часть продукта идет на отжим масла, из которого делают шоколад. Оставшуюся массу (жмых) тщательно измельчают в дробильной машине. Лучший какао-порошок – тот, что прошел щелочную обработку.

Не пропустите: Какой какао порошок лучше покупать

Дробленые бобы помещают в миксер вместе с щелочно-водяным раствором. Затем термообработка помогает парам щелочи уничтожить любые вредные микробы. В Германии разработано высокотехнологичное оборудование для комплексной переработки. Одна машина производит сушку, обжарку, измельчение и щелочную обработку.

Отличия

Кофеин

Он есть в составе обоих продуктов, но в разных дозировках. В кофе его количество выше, чем в какао. Поэтому первый продукт бодрит лучше, чем второй. Для улучшения работоспособности подходит больше кофе, а какао хорош, как теплый вкусный напиток.

Влияние на сердечно-сосудистую систему

Какао часто рекомендуют тем, у какого слабое сердце и плохая работа кровеносной системы. Продукт не оказывает на них такое влияние, как кофе. Напиток ускоряет все обменные процессы, а для нездорового сердца это вредно.

Дети

До 12 лет употреблять кофе в чистом виде запрещено. Однако растворимый вид не принесет сильного вреда, особенно если добавить больше воды. Натуральный продукт негативно повлияет на работу сердечно-сосудистой и нервной системы ребенка.

Какао же является безвредным для детей. Некоторые его сильно любят, особенно со сладким. Для многих этот напиток является именно детским.

Форма

Кофе может быть в зернах или растворимом порошке. Они отличаются свойствами, вкусом и способом приготовления. Зерновая форма является более насыщенной, она дает усиленный эффект бодрости, и оказывает большее влияние на работу всего организма.

Какао изготавливают только в форме порошка.

Разновидности

У кофе в зернах есть много видов:

Арабика (мягкий аромат).
Робуста (специфическая горчинка, резкий аромат, содержится больше кофеина).
Либерика (используется в смеси с другими видами, насыщенность, глубокий аромат).

Напиток также различается по типу обжарки:

По-скандинавски (светло-коричневый цвет, масло не выделяется, кислый привкус, хорошее сочетание со сливками или молоком).
По-венски (темно-коричневый цвет, выделяется немного масла, сладковатый привкус).
По-американски (масло не выделяется, прожарка длится долго, небольшая горчинка).
По-французски (темно-коричневый цвет, выделяется много масла, явная характерная горчинка).
По-итальянски (насыщенный темный цвет, много масла, получается крепкий эспрессо, который лучше не пить во второй половине дня).
Континентальная обжарка (цвет черного шоколада).

Какао же различается только по добавкам, которые есть в составе.

Это интересно: Что такое сублимированный кофе, в чем его польза и вред?

Кофе или какао: что лучше и что полезнее

Какао хорошо бодрит, не вызывая повышение уровня артериального давления, без вреда для сердечно-сосудистой системы. Поэтому его можно без опасения пить больным, предрасположенным к заболеваниям тахикардией, аритмией или гипертонией.

Кофе менее калориен и разрешен к употреблению диабетикам и людям с избыточным весом, конечно, в умеренных количествах без добавления сахара, сладких сиропов или жирных сливок.

Главное, выбирать качественное сырье надежных производителей. Приобретая зерна кофе или какао-порошок, анализируйте состав на упаковке и проверяйте срок годности, тогда напиток точно окажется самым вкусным и полезным.

Кофе и какао – очень разные продукты, оба обладают как ценными качествами, так и противопоказаниями. Однозначно решить для себя “за или против” можно, объективно оценив состояние своего здоровья, самочувствие и личные вкусовые пристрастия. В умеренных количествах каждый может позволить себе любой из напитков без вреда для здоровья.

Приятного аппетита!

Польза и вред кофе с какао

При изучении свойств кофе и какао-порошка выяснилось, что их сочетание оказывает положительное влияние на организм человека:

улучшает кровообращение, снижает риск возникновения сердечно-сосудистых и онкологических заболеваний;
повышает концентрацию внимания;
вырабатывает гормоны радости, которые поднимают настроение;
усиливает метаболизм;
является природным антиоксидантом.

Однако при чрезмерном употреблении моккачино может наблюдаться негативный эффект этого напитка на организм:

возникновение привыкания;
снижение усвоения кальция в организме;
скачки давления.

Интересное видео

На этом ролике рассказывают о полезных свойствах вкусного и ароматного напитка под названием какао.

https://www.youtube.com/watch?v=WtddSy5k-dgVideo can’t be loaded because JavaScript is disabled: КАКАО ПОЛЬЗА И ВРЕД | какао порошок калорийность, какао как варить? (https://www.youtube.com/watch?v=WtddSy5k-dg)

Какао – вкусный, ароматный напиток, который мало кого оставит равнодушным. Обладая рядом полезных свойств, он прежде всего манит тем, что улучшает настроение и общее самочувствие. Это отличный заменитель сладостей в период выхода с диеты.

Но важно знать меру. В больших количествах заваренный коричневый порошок способен навредить не только фигуре, но и здоровью. Из-за приличного содержания кофеина при «передозировке» напиток может дать обратный эффект в виде тревожности, негативно повлиять на давление и другие показатели организма здорового человека

Из-за приличного содержания кофеина при «передозировке» напиток может дать обратный эффект в виде тревожности, негативно повлиять на давление и другие показатели организма здорового человека.

Добавляя в горячее какао сахар, важно не забывать и о его калорийности. Кроме того, полезно знать энергетическую ценность кофе, капучино, других кофейных напитков, чая и любимых сладостей, которые вы едите вместе с ним. Например, калорийность зефира или любимого пирожного

Например, калорийность зефира или любимого пирожного.

Напиток, который дарует счастье – какао

Нехорошие стороны какао:

в тех странах, в каких выращивают какао бобы обычно безобразные санитарные условия,
посреди какао бобов обожают заводиться тараканы,
находится маленькое содержание кофеина,
при выращивании используются пестициды и непонятные удобрения,
не исключается возможность возникновения аллергических реакций.

Положительные стороны какао:

содержится много нужных микроэлементов,
высочайшая калорийность напитка,
полезен для работы мозга,
полезен для кожи в целом и для сердечно-сосудистой системы,
безупречен для восстановления мускул и т.д..

Можно прийти к выводу о какао последующий: вредоносно не какао, а примеси, которые в нем находятся, ароматизаторы и разные усилители вкуса.

Кофе либо какао? Что лучше и что полезнее?.

С чего начинается утро? В этом вопросе люди делятся на три противоборствующих лагеря: любители благоуханного кофе, ценители наивкуснейшего чая и приверженцы полезнейшего какао.

Любой из этих напитков по праву может занимать свою лидирующую позицию в жизни каждого отдельного человека.

Ведь кто-то предпочитает зарядиться бодростью и энергией на весь день чашечкой благоуханного кофе утром, а кто-то считает, что кофе вредоносен для здоровья и предпочитают ему какао.

Ну а любители чая стоят отдельным флангом, и с ними лучше не спорить. Но давайте же в конце концов разберемся, что лучше и полезнее для нашего здоровья, кофе либо какао?

Не так издавна мы рассматривали факты о полезности натурального свежесмолотого кофе. Некие могут поспорить с этими фактами. Но совершенно опровергать их смысла нет.

Холодные кофейные напитки

Летом нет ничего лучше бодрящих холодных кофейных напитков. Они тоже могут быть с молоком или без – и дальше мы предложим тебе несколько разных вариантов.

1. Фраппе

Самый популярный холодный кофейный напиток во всем мире. Его традиционно делают из растворимого кофе, потому что когда-то это было изобретение работника небезызвестной марки Нескафе. Фраппе готовится в шейкере и подается со льдом.

Фото: thewonderlist.net

2. Апельсиновый кофе

Готовится из холодного эспрессо и апельсинового фреша. Можно добавить сахар или сироп по вкусу. Например, очень вкусно с гранатовым. По такому же принципу готовятся кофейные напитки с другими фрешами. Еще одно название – бамбл кофе.

Фото: 101coffee.ru

3. Эспрессо-тоник

Изумительный прохладительный напиток на лето. Он изготовлен по принципу алкогольного джин-тоника, только вместо джина идет кофе. Получается очень приятный освежающий вкус.

Фото: vegan-pvp.com

4. Кофейный смузи

Смузи на основе эспрессо и йогурта может стать даже полноценным перекусом. В него обычно добавляют свежие ягоды или фрукты, немного какао и специи.

Фото: make-eat.ru

5. Кофейный лимонад

Еще один легкий освежающий вариант. Кофе очень интересно раскрывается с любыми цитрусовыми – лимоном, апельсинами, мандарином и даже грейпфрутом. Можно добавить сироп по вкусу или мед.

Фото: ok-magazine.ru

6. Фраппучино

Готовится по тому же принципу, что и фраппе, только с молоком. Все ингредиенты взбиваются в шейкере или блендере, причем вместе со льдом, потому что лед во фраппучино идет колотый.

Фото: imag.one

7. Мятный кофе

Холодный мятный кофе готовится на основе свежего эспрессо, холодной воды и мятного ликера или сиропа. Измельченные листочки мяты тоже хороши. Кроме того, в него добавляют лед или пломбир, а еще немного шоколада.

Фото: vk.com

8. Эспрессо фредо

Простейший холодный эспрессо для тех, кто не любит напитки с молоком, соком или другими добавками. Кроме самого эспрессо в шейкер добавляют дольку лимона, немного льда и пару капель сиропа для вкуса.

Фото: magazine.tabris.ru

9. Айс-кофе

Самый простой вариант для любителей классических решений. Просто эспрессо и лед – а больше ничего и не нужно. По желанию можно добавить немного холодного молока.

Фото: wallpaperscraft.ru

10. Айс-латте

Здесь тоже все очевидно из названия. Это классический латте, просто с добавлением льда. Сюда отлично подходят шоколадные, карамельные, ванильные или ореховые сиропы.

Фото: zen.yandex.ru