Чай из шиповника: как приготовить полезный напиток

Продукты из шиповника

Шиповник употребляют не только в виде ягод или чая. Из него готовят полезные продукты:

1. Сироп шиповника. Бывает с сахаром или «чистым». Все полезные вещества в нем находятся в повышенной концентрации. Поэтому не стоит употреблять больше 3 ст.л. сиропа за 1 день. Лучше купить сироп в аптеке – в нем все пропорции соблюдены правильно.
2. Настойка. Обычно ее готовят на спирту. Настойка шиповника хороша для женского здоровья. Стоит употреблять не более 20-30 капель ежедневно.
3. Варенье из шиповника или лепестков. Его готовят из свежих ягод, очищенных от семян. Обычно плоды разрезают пополам. Варенье из шиповника получается слегка вяжущим, сладким, очень полезным. Также популярен конфитюр из розовых лепестков. Мы сами видели хороший выбор продуктов из шиповника в Финляндии. В России их меньше, но поискать стоит.
4. Компот. Его готовят по принципу варенья, но с большим количеством воды. Компот из шиповника можно применять как желчегонное, мочегонное или жаропонижающее средство во время простуды.
5. Масло. Одно из лучших средств для лечения кожных заболеваний. Масло шиповника признано официальной медициной. Его используют при акне, воспалениях, раздражениях. Лучшее масло шиповника можно заказать на iHerb (посмотрите тут).

Также экстракт и масла шиповника активно используют в составе косметологии. Обычно в составе средств для лечения кожи.

Употребляйте шиповник правильно, и ваш организм быстро откликнется на эту заботу. Возьмите на заметку, что сушеные ягоды станут отличным подарком из России для иностранца.

ПОНРАВИЛСЯ ПОСТ? РАССКАЖИ О НЕМ ДРУЗЬЯМ!

• 2

Полезные свойства

Плоды и семена шиповника признаны официальной медициной как лекарственное средство. Сушеные ягоды используют для создания иммуностимулирующих препаратов, настоек, сиропов. Из косточек получают целебное масло, которое борется с воспалениями и заживляет раны.

10 причин включить шиповник в рацион:

1. Укрепляет иммунитет. Шиповник – лидер по содержанию витамина C. Лучшего источника аскорбиновой кислоты в Северном полушарии не найти. Поэтому его стоит включить в рацион в конце осени и зимой, когда начинается сезон простуд. Есть смысл принимать витамин C с шиповником в виде капсул (посмотрите хит продаж на iHerb – по этой ссылке) или использовать отвар.
2. Полезен для сердца. Отвар шиповника богат витаминами K и B Регулярное употребление нормализует работу сердца, укрепляет сосуды. Шиповник улучшает процессы свертывания крови
3. Улучшает пищеварение. Ягоды шиповника богаты пектином и клетчаткой. Поэтому чашка отвара после обеда облегчит работу ЖКТ.
4. Оказывает желчегонное действие. Настой шиповника полезен при холецистите. Регулярное употребление обеспечит профилактику желчекаменных заболеваний.
5. Замедляет старение. Шиповник – мощный источник антиоксидантов. Регулярное употребление ягодного отвара поможет затормозить окислительные процессы в организме. Также шиповник хорошо сказывается на красоте кожи.
6. Очищает организм. Шиповник обладает мягким мочегонным действием. Он связывает и выводит токсины из организма.
7. Снижает уровень холестерина. Употребление шиповника – отличная профилактика атеросклероза. Кроме того, ягоды улучшают состав крови.
8. Улучшает мужское здоровье. Отвар обеспечивает профилактику простатита, повышает потенцию. Специалисты советуют мужчинам пить шиповник для улучшения состояния моче-половой системы.
9. Укрепляет женский организм. Шиповник разрешен беременным под наблюдением врача. Отвар способен избавить от токсикоза. Также шиповник показан женщинам, страдающим от отечности.
10. Тонизирует. Шиповник бодрит, поэтому легко заменит утренний кофе. Ягодный отвар полезен для восстановления сил после длительных болезней.

Как заваривать

Шиповник богат витамином C, который легко разрушить неправильным завариванием. Соблюдайте простые правила, чтобы получить от напитка максимальную пользу:

«Мертвая» вода

Жидкость важно не подогреть, а прокипятить. А уже затем остудить до нужной температуры

Процесс кипения разрушает кислород, окисляющий витамин C. Такую воду называют «мертвой». Это звучит неприятно, но «живая» для заваривания шиповника не подойдет.

Температура. Кипяток необходимо остудить до 70-75 градусов. Иначе нестабильный витамин C быстро улетучится.

Посуда. Для запаривания ягод шиповника не подходит металлический термос. Используйте керамический или со стеклянной колбой. Также подойдут чайники с плотными крышками. Используйте керамику, глину, фарфор или стекло.

Процесс окисления витамина C начинается в тот момент, когда вы открыли крышку термоса или чайника

Важно выпить шиповник в течение 30 минут после первого контакта с воздухом. Если вы заварили его в большом термосе на несколько раз, налейте чашку и быстро закрутите крышку обратно

Посмотрите короткое видео с рецептом правильного заваривания чая из шиповника и запарки ягод.

Лечебные свойства и польза чая из шиповника

Впервые о полезных свойствах шиповника было написано древнегреческим ботаником Теофрастом ещё в 4 веке до нашей эры. Он утверждал, что настои и чаи, приготовленные на основе ягод растения, способствуют:

• активизации умственной деятельности;

• стимуляции физической активности;

• укреплению иммунной системы организма;

• улучшению работы сердца и сосудов;

• нормализации уровня давления у человека;

• продуктивной работе пищеварительной системы;

• нормализации функционирования мочеполовой системы организма;

• восполнению недостатка витаминов в организме;

• решению проблем, связанных с ротовой полостью;

• борьбе с простудой;

• стабилизации работы нервной системы организма.

Состав

Плоды этого растения — это кладезь полезных элементов. В них в изобилии содержится витамин С, причём он входит в состав не только ягод, но и листьев.

Шиповник содержит много витаминов и минералов

Плоды ценятся благодаря высокому содержанию:

• витаминов: В1, В2, В9, Е, К, D, А, Р;

• дубильных веществ;

• кальция;

• калия;

• фосфора;

• железа;

• марганца;

• меди;

• цинка;

• каротина.

Влияние на давление

Благодаря лечебным свойствам дикой розы можно регулировать артериальное давление в организме. Если вы страдаете от гипотонии (низкого артериального давления), то вам поможет справиться с этим недугом настойка на основе спирта из плодов шиповника. Если же вы подвержены гипертонии (высокий уровень артериального давления), то вам на помощь придёт водный настой ягод дикой розы.

Кому следует пить чай на регулярной основе

Да всем! Но при этом необходимо следить за концентрацией и длительностью приема! Например:

• Витаминный комплекс этой ягоды поможет восстановиться женскому организму после родов. Поэтому чай из плодов этого кустарника можно употреблять при грудном вскармливании.
• Такой чай также будет полезен детям (даже первого года жизни). В период введения прикорма неконцентрированный чай из плодов можно давать, начиная с 1 чайной ложки.
• Людям пожилого возраста, у которых защитных свойств организма и способности к восстановлению не так много, как раньше.
• При диабете 2 типа его рекомендуют принимать как вспомогательное средство для нормализации обмена веществ, улучшения работы сердца и упругости кровеносных сосудов.
• Людям, которые страдают от подагры, чай с ягод этого кустарника рекомендуют принимать в сочетании с курагой. Такой напиток позволяет снять воспаление и, как результат, боли, стабилизировать обмен веществ.

Чай с шиповника можно употреблять каждый день, желательно курсами

При этом важно помнить, что людям в зависимости от их возраста, особенностей организма и наличия разнообразных заболеваний необходимо следить за концентрацией такого чая. При этом важно посоветоваться с доктором

Полезные свойства

Чем полезен чай из шиповника для организма? Следует отметить, что химический состав плодов представлен перечнем витаминов. Больше всего содержится витамина А, В, С и Р.

Польза напитка из шиповника:

• Положительно влияет на пищеварение.
• Понижает давление.
• Укрепляет стенки сосудов.
• Устраняет отечность.
• Насыщает организм железом.
• Нормализует обменные процессы.
• Выводит шлаки и токсины.
• Защищает слизистую оболочку.
• Укрепляет защитную функцию организма.
• Обладает желчегонным, противовоспалительным и регенерирующим действием.
• Снимает сонливость и усталость.
• Помогает избавиться от лишнего веса.

Целебные свойства ягод шиповника

Созревшие плоды кустарника – это ценный источник витамином, минералов, дубильных веществ и эфирных масел.

Комплексное воздействие всех активных компонентов обеспечивает следующий эффект:

• восстановление полноценного пищеварения;
• стимуляций почечной функции;
• мочегонный эффект;
• предупреждение и купирование воспалительных процессов;
• антибактериальная активность;
• терапия авитаминоза;
• восстановление иммунитета;
• лечение и профилактика атеросклероза, ОРВИ, ОРЗ, гриппа;
• укрепление сердечной деятельности, сосудистых стенок;
• обеспечение здорового состояния мочевыделительной системы;
• витаминная поддержка беременным – при отсутствии аллергических реакций;
• стабилизация состояния больных, страдающих от повышенного давления, малярией, анемией, кровотечениями.

Как правильно заваривать

Существует два основных способа заваривания шиповника — в чайнике и в термосе, в специфике и особенностях, каждого из которых мы разберемся.

В чайнике

Данный способ довольно простой и быстрый. Ошпарьте чайник кипятком. Далее засыпьте в него измельченные ягоды шиповника и залейте горячей (90 градусов) водой. Пропорция здесь следующая: на стакан кипятка 1 столовая ложка шиповника. В такой чай рекомендуется добавить щепотку каркаде. Спустя 10-15 минут чай заварится, и его можно пить.

В термосе

Данный способ более длительный. Он подходит для приготовления настоев и отваров, в которых, кстати, в большей степени сохраняются полезные свойства шиповника, так как ягоды успевают отдать все хорошее в воду за несколько часов настаивания (не менее 6 часов). Для приготовления такого настоя лучше всего использовать термос, в который необходимо отправить измельченные плоды шиповника, после чего залить их кипятком и настаивать указанное время.

Чай с шиповником рецепты

Все части растения полезны. Чай с листьями или корнями шиповника приносит не меньше пользы чем напиток приготовленный из ягод. Пьют отдельно, комбинируют из трав, фруктов или других ягод. Рецептов чая огромное множество, некоторые ниже перед вами. Выберете для себя лучший и возможно он станет любимым, принесет пользу.

Листья для чая

Заваривают ложку листьев стаканом закипевшей воды, прикрывают крышкой на двадцать минут. Чай из свежих или сухих листьев шиповника отличное профилактическое средство в сезон простуд, помогает при расстройстве пищеварения.

Из боярышника, мяты и шиповника

Смешивают очищенные плоды, добавляют листочки мяты. Ягод потребуется по три чайных ложки, черный или зеленый чай и мяту по одной. Растительную смесь, заварку заваривают половиной литра кипятка, дают постоять пол часа. Чай с мятой и шиповником пьют с медом или без него при тяжелых физических перегрузках, аритмии, низком иммунитете.

Имбирный напиток

В прогретый термос кладут измельченный корень имбиря (одна чайная ложка), столовую ложку очищенных ягод шиповника, немного корицы (лучше палочку), горсточку изюма. Подготовленные ингредиенты заливают кипящей водой, настаивают ночь. Утром витаминный чай с шиповником готов, остается процедить. Напиток положительно действует на гормональный фон, сжигает жир.

Яблочный напиток

Готовят из сухих или свежих ягод с добавлением яблок. Ингредиенты берут произвольно, очищают, удаляют семечки, добавляют чайную ложку чая (зеленый), заваривают кипятком. Чай с шиповником и яблоком положительно действует на иммунитет.

Каркаде и шиповник

Чай с ягодами и каркаде ( по чайной ложке) заваривают обычным способом, добавляют ломтик лимона, ложечку меда. Напиток полезен при гастрите с пониженной кислотностью, разжижает кровь, укрепляет иммунную систему.

Побеги для чая

Чай из молодых веток полезен при проблемах с почками, расстройстве пищеварения, в период восстановления после сильного стресса или тяжелой болезни. Заваривают столовую ложку стаканом закипевшей воды, оставляют на ночь, утром процеживают.

Как правильно заваривать чай

Для получения максимального результата от использования напитка из плодов растения требуется знать, как заварить чай из шиповника. Существует два базовых способа приготовления отвара. Может использоваться для рецептов чайник или термос. Каждый из них имеет свою специфику и особенности заваривания.

Что нужно сделать в этом случае:

1. посуду ошпарить кипятком;
2. засыпать измельченные ягоды;
3. залить горячей водой.

В термосе

Этот вариант относят к более длительной процедуре. Ее используют для получения отваров и настоев. В таком составе сохраняется наибольшее количество полезных веществ, поскольку ягоды постепенно отдают все необходимые соединения жидкости.

Для приготовления нужно взять измельченные ягоды шиповника, залить их горячей водой и настоять. По истечении времени использовать по назначению. Выбирая любой из этих вариантов приготовления напитка необходимо знать, что длительное кипячение и нагревание способствуют разрушению аскорбиновой кислоты.

Особенности использования чая из шиповника у детей

Для детей дикая роза особенно ценна благодаря высокой концентрации витамина С, который входит в её состав. Она способствует укреплению иммунной системы ребёнка и активации защитных функций организма в борьбе с различными инфекционными патологиями. Многие родители утверждают, что при употреблении малышом чая на основе шиповника на начальных стадиях заболевания недуг отступает через двое суток.

Напиток оказывает лечебное воздействие на детский организм при таких заболеваниях, как:

• хронические патологии желудочно-кишечного тракта. Вещества, находящиеся в составе шиповника, способствуют выработке определённых ферментов, способствующих улучшению пищеварения и нормализации метаболизма. Часто применяется при диареях и отравлениях;

• обильное выпадение волос. Дикая роза помогает восстановить недостаток витаминов, что способствует устранению проблемы;

• железодефицитная анемия. Излечение возможно при использовании средства с иными терапевтическими методиками.

Давать ребёнку шиповник можно с полугодовалого возраста, однако количество должно быть ограниченным. Рекомендуемые дозировки:

• детям от полугода до 1 года рекомендуется принимать 1–2 чайные ложки напитка в день;
• от 1 до 2 лет — 1 столовую ложку 2 раза в день;
• от 3 до 5 лет — 2 столовые ложки 2 раза в день;
• от 6 до 12 лет — 1/4 стакана 2 раза в день.

Однако следует пристально следить за реакцией детского организма на этот продукт. При возникновении каких-либо аллергических реакций следует незамедлительно отказаться от его употребления.

Когда и как собирать и сушить шиповник

Цветение дикой розы начинается в конце мая и продолжается почти все лето, наиболее интенсивно это происходит в июне-июле.

У разных сортов – свои сроки, однако в любом случае каждому конкретному цветку отмерено всего двое суток жизни, и это при том, что шиповник своими бутонами дорожит – каждую ночь они закрываются, чтобы пыльца не пострадала от утренней росы, и только с восходом солнца раскрываются вновь.

Заготавливать плоды начинают, убедившись в их полной спелости (цвет должен быть красный или ярко-оранжевый), обычно это происходит в августе-сентябре.

Откладывать сбор ягод надолго не рекомендуется: если их хотя бы раз прихватит утренними заморозками, часть полезных веществ будет потеряна. О полезных свойствах и противопоказаниях чая с шиповником мы писали в данной статье.

Во время сбора отбраковывают те плоды, что повреждены вредителями или какими-либо болезнями. Чашелистики сохраняют.

С переработкой не затягивают – берутся за нее сразу после сбора либо на второй-третий день. Мыть ягоды не рекомендуется.

Сушку осуществляют:

• с помощью электросушилки; 
• в русской печи; 
• в духовке (во время сушки дверцу держат приоткрытой); 
• просто в теплом сухом помещении (например, на чердаке). 

Ягоды раскладывают в один слой при любом способе сушки. Температура (в печи, духовке) не должна превышать 80 градусов. Процесс считается завершенным, когда ягоды станут твердыми и их можно будет разламывать.

Если погода позволяет, шиповник можно сушить на улице, подобрав защищенное от ветра солнечное место. Правда, за один день высушить плоды не удастся и каждый раз на ночь их придется вносить в помещение, чтобы защитить от росы и возможных осадков.

Первые два дня высушенный шиповник держат в деревянном ящике с плотной крышкой. Если он сушился в духовке либо печи, пересыпают его в ящик горячим.

После этого раскладывают небольшими порциями на постоянное хранение, предварительно очистив от чашелистиков. Хотя некоторые травники не рекомендуют этого делать, полагая, что в плоде шиповника – всё полезно.

Рецепты для домашнего приготовления

Существует множество различных рецептов приготовления чая из шиповника.

Общеукрепляющий чай из плодов шиповника

Для приготовления необходимо:

1. 2–3 ст. л. плодов шиповника измельчить, поместить в термос и залить 500 мл кипятка.
2. Оставить на 12 часов.
3. Употреблять 2–3 раза в день после приёма пищи по стакану.
4. Для улучшения вкуса можно добавить сахар.

Чай из шиповника повышает иммунитет

Напиток на водяной бане

Для приготовления напитка:

1. Ягоды дикой розы предварительно следует измельчить.
2. Затем вскипятить 1 л воды, а после её остудить в течение 5–7 минут.
3. В охладившуюся воду добавить шиповник.
4. Полученный продукт поставить на водяную баню и в течение часа томить, по мере надобности добавляя воду.
5. Снять с водяной бани, тару закрыть сверху крышкой и оставить заварку до полного остужения.
6. Процедить средство.

Средство на основе шиповника и боярышника

Данный напиток содержит большое количество полезных элементов, способствует повышению иммунитета, насыщению организма витаминами. Необходимо правильно заваривать ягоды, чтобы сохранить полезные вещества, в противном случае они уничтожатся, и чай станет бесполезным.

Боярышник обладает уникальными лекарственными свойствами

Для приготовления напитка на основе шиповника и боярышника вам понадобятся:

• 2 ст. л. измельчённых плодов дикой розы;

• 1 ст. л. измельчённых ягод боярышника;

• 1 литр кипятка.

Необходимо:

1. Ингредиенты смешать.
2. Залить одним литром вскипячённой воды.
3. Оставить настаиваться в течение минимум 12 часов.
4. Готовый продукт процедить, после этого он готов к применению.

Употреблять рекомендуется несколько раз в сутки вместо чая.

Напиток на основе зелёного чая

Данный напиток способствует общему укреплению организма, заряжает энергией и повышает тонус. Для его приготовления понадобятся:

• 2 горсти шиповника;

• листья зелёного чая;

• 1,5 л кипятка.

Зелёный чай с шиповником заряжает энергией

Приготовление:

1. Шиповник необходимо измельчить.
2. Смешать с листьями зелёного чая.
3. Полученную смесь залить кипятком и оставить настаиваться на 3 часа.
4. После готовый продукт необходимо процедить.

Рекомендуется употреблять не больше 2 чашек в сутки. Также при желании в чай можно добавить измельчённый корень имбиря, лимон или мёд.

Полезные добавки

Тем, кто не боится экспериментировать, а также обожает новые вкусовые ощущения, стоит обратить внимание на следующие травы и сборы. В чае из шиповника себя хорошо зарекомендовали:

• имбирь,
• малина,
• смородина,
• липа,
• боярышник,
• лимон,
• апельсин.

Способ приготовления чая со всеми добавками универсален. Запарьте шиповник по классическому рецепту. В стакан с готовым напитком положите мед, ломтик лимона или ½ ч.л. измельченного имбиря. Можно ли одновременно использовать имбирь и лимон? Можно.

Что касается добавления ягод малины, смородины или боярышника, то их кладут в заварник вместе с шиповником. Количественное соотношение – 1:1 или 1:2 в пользу шиповника.

Чай с шиповником для похудения:

Чай с шиповником для похудения часто становится темой для обсуждения на различных форумах и сайтах отзывов.

Шиповник очищает кровеносную систему, тем самым улучшая кровоток. Такое свойство позволяет заметно улучшить метаболизм.

Употребление:

Стоит ориентироваться на прием пищи. Не нужно запивать чаем еду, это очень вредно. Во время приема пищи у человека начинает выделяться желудочный сок, а чай его сильно разбавит. В результате чего появится тяжесть, и даже боль.

Лучше всего выпивать чай из шиповника для похудения за 20-30 минут до еды. Таким образом, вы не только получите все полезные свойства обоих ингредиентов, но и немного заполните желудок, это позволит съесть меньшую порцию.

Эффективность:

При низком содержании калорий, такой чай станет отличным дополнение к скудному рациону во время соблюдения диеты.

Однако не стоит воспринимать его как главного помощника в достижение идеальной фигуры и возлагать на него большие надежды. Залог успеха – это спорт и правильное питание, а все остальное это лишь дополнительные меры.

Вред и противопоказания

Ошибочно полагать, что чай с шиповником можно пить каждому человеку не задумываясь о последствиях для здоровья

Как заверяют врачи, от такого напитка важно отказаться, если:

1. Диагностирован диабет.
2. Имеются проблемы со стулом, в частности, склонность к запорам.
3. Есть риски образования тромбов.
4. Беременность в первом триместре.
5. Аллергия на шиповник.

В случае, когда человек потребляет такой напиток в большом количестве и игнорирует противопоказания, то не исключено, что организму будет нанесен существенный вред, выражаемый в:

• рвоте;
• запорах;
• головокружении;
• резких болях в желудке;
• появлении сыпи по телу;
• общей слабости.

При многих проблемах со здоровьем отличным помощником выступает чай из шиповника. Этот напиток богат на различные витамины, готовится быстро и отличается приятным вкусом. Главное, перед тем как начать регулярно потреблять отвар или настой подробно ознакомиться с рецептом и проконсультироваться с врачом.

Чем полезен чай из шиповника

Ввиду столь высокой концентрации полезных минералов и витаминных соединений дикая роза стала настоящим чудодейственным эликсиром от множества болезней и недугов. Не секрет, что ее плоды являются прекрасными антимикробными и антивоспалительными реагентами, способными противостоять множеству вирусных и бактериальных атак. Шиповник способен поддерживать и регенерировать силу иммунитета, а также повышать общий энергетический тонус организма человека.

Кроме общего воздействия на организм, ягоды шиповника являются прекрасным лекарственным ингредиентом, который способен помочь при простудных заболеваниях, недугах сердца и кровеносной системы, проблемах с сосудами, пищеварительным трактом и другими болезнями.

С учетом того, что в данных ягодах содержится большое количество антиоксидантов, заваренный чай из них признан очень действенным средством для омоложения, тонизации и восстановления кожи и волосяного покрова. Ванночки из отвара шиповника способны насытить силой волосы, поддержать здоровый вид кожи, а также придать прочность и внешнюю красоту ногтям.

Масло шиповника — отличный ингредиент для приготовления домашней косметики.

Полезность шиповника при сердечных заболеваниях также широко известна, ведь он способствует снижению «плохого» холестерина в крови, а кроме этого, содействует повышению эластичности и прочности стенок кровеносных каналов, существенно снижая риск возникновения инсультов, инфарктов или атеросклероза.

При артрите такой эликсир может отлично справиться с болями в суставах, так как еще одной его положительной стороной является обезболивающее воздействие.

А еще дикая роза прекрасно промывает почки, разрушая и способствуя выведению при этом камней. Аналогичными свойствами он обладает и при желчнокаменной болезни, а также способствует очищению кишечника и восстановлению баланса его микрофлоры.

Важно! Если регулярно употреблять напитки с содержанием ягод шиповника, то можно даже потерять несколько лишних килограмм, так как шиповник обладает еще и жиросжигающим действием, а к тому же не имеет ни одного грамма жиров.

При заболеваниях, исследования

Интерес к терапевтическому влиянию шиповника на организм растёт. Недавние исследования, проведённые в июле 2017 года в университете Наварра, показали влияние растения на течение определённых заболеваний. Некоторые результаты поразили учёных, ведь такой эффективности от обычной дикой розы никто не ожидал. В шиповнике была выявлена группа антиоксидантов, способных нейтрализовать свободные радикалы в организме человека, которые могут провоцировать онкогенез, а также деактивировать АТФ (аденозинтрифосфорную кислоту).

Сахарный диабет

Несколько исследований показали, что перепроизводство АФК играет ключевую роль в тяжести осложнений диабета. Кроме того, АФК также усиливают образование оксида азота, благоприятствуя пероксинитриту, сильному окислителю, который повреждает ДНК. Плоды шиповника обладают антидиабетическими свойствами. Чай из этих ягод способен снижать уровень сахара в крови, а антиоксиданты в составе нейтрализуют АФК. Также было доказано, что Rosa canina усиливает пролиферацию β-панкреатических клеток и увеличивает количество островков поджелудочной железы. Другие преимущества экстрактов шиповника обусловлены его способностью ингибировать α-амилазы и α-глюкозидады, которые снижают уровень глюкозы в крови аналогично ингибиторам α-глюкозидазы, используемым в настоящее время для лечения диабета II типа.

Гастрит

Из-за высокого содержания антиоксидантных молекул экстракт шиповника продемонстрировал защитный эффект при других патологиях, связанных с нарушениями окислительно-восстановительного баланса, таких как гастрит. При атрофической форме болезни, при снижении функции секреции соляной кислоты и пищеварения, препараты на основе дикой розы способны продуцировать желудочный сок и облегчать симптомы заболевания.

Приостанавливает развитие атеросклероза

Шиповник содержит аскорбиновую кислоту. Учёный Дж.Харрисон и соавторы обнаружили положительное влияние этого витамина на снижение когнитивных функций и болезнь Альцгеймера.

Профилактика онкологических заболеваний

Эллаговая кислота в составе шиповника в результате исследований проявила антимутагенное и антиканцерогенный эффект. Это соединение может действовать как антиоксидант и вызывать апоптоз в канцерогенных клетках, обеспечивая успешную профилактику онкологических заболеваний. Каротиноиды в составе плодов очень важны в рационе человека, поскольку действуют как провитамин А и могут предотвращать заболевание. Роль шиповника в лечении рака тестировалась среди широкого ряда метастазов, и в большинстве случаев были получены многообещающие результаты.

Подагре

Эфирные масла в составе способны растворять и выводить из организма соли мочевой кислоты. Приём препаратов с экстрактом плодов способен снять воспалительный процесс и нормализовать обмен веществ, уменьшить болевой синдром и облегчить общее состояние. Рекомендуют принимать чай из шиповника вместе с курагой. Такое сочетание можно употреблять длительное время.

Остеопороз

Недавние исследования учёных из Испании доказали, что антиоксидантные добавки эффективны для восстановления минеральной плотности костей (BMD) путём регулирования уровня окислительного стресса. В качестве источника антиоксидантов шиповник — одно из лучших вариантов. Экстракт ягоды имеет сходный фитохимический профиль с черникой, характеризующийся высоким содержанием антиоксидантов, следовательно, они также могут играть важную роль в профилактике остеопороза. Например, аскорбиновая кислота (АА) является кофактором, необходимым для гидроксилирования и секреции проколлагена, а также для образования стабильно-тройного спирального коллагена, молекулы, необходимой для правильного роста и созревания как соединительной, так и костной ткани.

Несколько исследований показали, что природные антиоксиданты, в том числе полифенолы в составе шиповника, уменьшают потерю костной массы, вызванную окислительным стрессом. Благодаря высокому содержанию антиоксидантов, дикая роза представляет собой один из способов потенциального лечения остеопороза. Это связано с ускоренной регенерацией поражённых тканей и увеличением образования кости за счёт синтеза коллагенового матрикса и стимуляции остеобласта.

Разжижает или сгущает кровь

Плоды шиповника способствуют разжижению крови. Такой эффект предотвращает закупорку сосудов, помогает избавиться от бляшек, которые приводят к образованию тромбов. Также плоды способствуют укреплению стенок сосудов и нормализуют кровообращение.

Похудение с шиповником

Диетологи рекомендуют шиповниковый чай для тех, кто хочет похудеть. Существует даже специальная диета, построенная на приёме этого напитка. Чай нужно пить ежедневно, в течение десяти дней. То есть каждый из десяти вечеров следует заваривать в термосе свежий чай из 15 ягод и полутора литров кипятка, а настоявшийся за ночь напиток употреблять в течение дня. Меню диеты достаточно простое, а порядок первых её восьми дней можно произвольно менять местами. Суть в том, что в каждый из дней употребляется только один продукт, зато в любом количестве.

• 1 день — варёные яйца.
• 2 день — отварная курица.
• 3 день — нежирный творог.
• 4 день — отварная рыба.
• 5 день — любые овощи, овощные салаты, заправленные растительным маслом или соком лимона.
• 6 день — нежирный сыр.
• 7 день — любые фрукты.
• 8 день — нежирная отварная говядина или телятина.
• 9 день — нежирный кефир.
• 10 день — исключительно отвар шиповника.

Чай шиповника, по желанию, дополняют зелёным чаем и не очень крепким кофе. Сахар в напитки добавлять нельзя! Соль и специи в эти десять дней употреблять можно, но соблюдая чувство меры. Будете строго соблюдать правила и не нарушать диету — потеряете до 10 килограммов!

Рецепт приготовления напитка в термосе

Запарить плоды шиповника в термосе очень удобно (какой термос лучше купить мы рассказывали здесь), однако надо знать несколько секретов, чтобы результат был наилучшим:

• нельзя заполнять термос водой до самой пробки – напитку нужен воздух, чтобы дышать, тогда его вкус будет свежим, приятным; 
• ягоды полезнее использовать измельченные; 
• 7 часов – минимальное время для нахождения ягод внутри термоса, фактически этот период растягивается на 12 часов, поскольку шиповник обычно заваривают с вечера, чтобы использовать утром. 

Термос перед каждым применением должен быть промыт и ошпарен изнутри кипятком.

Ингредиенты закладывают так: сначала – плоды шиповника и какие-либо дополнительные травы (вкус дикой розы хорошо сочетается с мятой, мелиссой), затем сахар (по желанию).

В сезон простуд врачи рекомендуют готовить напиток с имбирем (1 чайной ложки тертого корня на 1 — 1,5 л воды будет достаточно). После этого наполняют емкость кипятком и надежно закрывают. О пользе и вреде чая с имбирем мы рассказывали здесь.

Готовый напиток обязательно процеживают, какими бы ягоды ни были – целыми или измельченными, поскольку это не компот, и не все его ингредиенты съедобны.

Наглядное пособие по приготовлению отвара шиповника в термосе: