Чай Earl Grey

Завариваем правильно

Для заварки нужно взять фарфоровую или керамическую емкость. Горячей водой или кипятком прогреть посуду, чтобы компоненты чая лучше отдавали целебные свойства. Пропорция стандартная: на 1 ч. л. — 200 мл горячей (85°C) воды. Настоять в течение 4-5 минут.

Сахар добавлять не рекомендуется. Это и вредно, и теряются вкусовые качества. Для любителей сладкого посоветуем положить 1 ч. л. меда.

После процесса нужно убрать использованные листья из чайника. Иначе союзник человека превратится в его врага. Как утверждают родоначальники чаепития, китайцы, старая заварка у них приравнивается к укусу змеи.

Источник

Правильный способ заварить чай

Беспроигрышная формула для приготовления вкусного и полезного чая заключается в 4 составляющих:

1. Качественный чай.
2. Чистая, свежая вода.
3. Хорошая посуда.
4. Правильное приготовление.

Для начала необходимо вскипятить чайник. Как только вода закипела, выключить огонь и отсчитать до 25 (за это время вода остынет до 90 градусов). Пока вода остывает можно ополоснуть посуду для чая кипятком. Если используется зеленый чай, то воду до кипения доводить не требуется, выключить огонь лучше тогда, как на поверхности воды только появились пузыри.

Засыпать заварку в посуду из расчета 1 чайная ложка на 1 кружку. Залить кипятком и накрыть крышкой. Дать настояться 5-7 минут. Можно настаивать меньше или больше, опционально. Затем чай можно пить!

Некоторые чайные знатоки рекомендуют использовать заварку повторно до ослабления цвета. Однако существует мнение, что Earl Grey из тех видов чая, которые можно пить только свежезаваренные.

Польза чая с бергамотом

Сам фрукт или его кожура, которую добавляют в чай, сохраняет почти всю пользу.

Другие полезные свойства Эрл Грей приобретает, «объединяясь» с чаем:

• защает от инсульта, сердечного приступа и атеросклероза. Помогает устранить нарастание бляшек в сосудах и снижает уровень холестерина; 1
• улучшает настроение и снимает стресс; 2
• вызывает прилив энергии из-за содержания кофеина;
• улучшает пищеварение. Облегчает тошноту, запор, кислотный привкус, снижает риск кишечной инфекции и глистной инвазии; 3
• борется с простудой и инфекциями в ротовой полости. Напиток содержит фторид, который защищает зубы от кариеса; 4
• снижает уровень сахара в крови на 22%, поэтому полезен для диабетиков; 5
• лечит грибок и инфекции мочеполовых путей; 6
• проводит профилактику рака. 7

Эрл Грей – хорошая альтернатива воде. Напиток поддерживает водный баланс организма. Он ароматен и содержит мало калорий, поэтому может стать здоровой заменой сладким напиткам или сокам.

Источник

Три в одном

Аромат в нашем случае также поддается оцениванию. У бергамота он настолько характерный, что можно даже не принюхиваться. Если его достаточно — сразу почувствуется. Так что, если бергамотом пахнет убедительно, то пакетик заслуживает хорошей оценки. Заодно посмотрели и процентное содержание — из интереса.

Оценивать содержимое чайного пакета бессмысленно — мы честно выпотрошили каждый из пяти образцов и поняли, что никаких отличий нет. Это мелкая чайная пыль, которая не отличается ни по цвету, ни по консистенции. Поэтому перешли сразу к заварке. Гуру чая рекомендуют проверить яркость цвета — он должен быть насыщенным, не мутным. Хорошо.Второй момент заваривания — как быстро и насколько крепким заваривается чай. На коробках рекомендуют выдерживать заварку в горячей воде до трех минут. Но как показывает практика, в обычной кружке за это время получается совершенно зубодробительное пойло. Поэтому попробуем выяснить, за какое время получится приемлемой крепости напиток (оценка субъективна).

В общем, получилось не так много: упаковка, аромат, цвет напитка, скорость заварки. Каждый положительный результат приносит образцу балл. Неполное соответствие — полбалла.

Lipton

1,25€/50 г (25€/кг)Состав: Черный чай, ароматизатор, цедра лимона 2%Упаковка: Нет.Аромат: Нет.Цвет: Насыщенный.Скорость заварки: За минуту.Оценка: 2/4Комментарий: Несмотря на неплохую упаковку — удобный размер, содержимое не порадовало. Производитель заявил, что в пакетиках чай ”Эрл Грей” с лимоном, но мы не почувствовали аромата ни лимона, ни бергамота. Более того, пакетики с чаем не имеют индивидуальной упаковки — это значит, что аромат и вкус (и без того невыраженные) улетучатся мгновенно. Баллы сняли за аромат и упаковку. Заваривается чай хорошо, сразу проявляется аромат лимона, он же перебивает и вкус. Чаем с бергамотом это назвать нельзя.

Dilmah

1,99€/30 г (66,33€/кг)Состав: Цейлонский чай, бергамотовый ароматизатор 6%Упаковка: Один пластиковый пакет на все 20 пакетиков.Аромат: Слабоватый, но в воде все меняется.Цвет: Насыщенный.Скорость заварки: Минута.Оценка: 3,5/4Комментарий: Производитель схитрил и засунул все пакетики в один пластиковый пакет. Если провертеть в нем небольшое отверстие, то шансы на сохранение аромата и вкуса будут высоки. Сухие пакетики не обладают выраженным ароматом, зато в кипятке все меняется — чай раскрывается, становится очень ароматным. Вкус приятный, насыщенный. Побалла сняты за один братский пакет. А цена упаковки лишила этот чай шансов на победу.

Ahmad

1,95€/80 г (24,38€/кг)Состав: Черный чай, натуральный бергамотовый ароматизатор.Упаковка: Отсутствует индивидуальная упаковка.Аромат: Очень яркий, выраженный.Цвет: Насыщенный.Скорость заварки: Минута.Оценка: 3/4Комментарий: Балл снят за крайнее неудобство пакетиков и отсутствие индивидуальной упаковки. Тут нет хвостика, и чайный пакет нужно выуживать из чашки подручными средствами. В остальном хороший образец: ароматный, с выраженным вкусом бергамота, который не забивает и вкус черного чая.

Источник

Как выбрать чай?

На полках магазинов можно встретить множество чаев с бергамотом разных производителей, но не все они являются качественными и отвечают стандартам соответствия. Такие напитки могут вовсе не иметь натуральный состав. Чтобы не приобрести фальсификат, необходимо знать тонкости выбора продукта.

Отдавать предпочтение необходимо тем напиткам, в составе которых имеются бергамотные листья, масло или цедра. Если в составе присутствует ароматизатор бергамота, то не стоит покупать такой продукт.

Лучше приобретать рассыпной чай, так как он является всегда натуральным. В этом случае можно легко осмотреть чайный лист и определить его качество, рассмотреть бергамотные кусочки.

Чай является вкусным и полезным, но напиток нельзя пить часто, иначе он может нанести вред здоровью. Дополнять его можно медом или соком лимона. Заваривание чая занимает 3-4 мин.

Источник

Описание чая Эрл Грей

Эрл Грей – это один из классических английских брендов, который представляет собой черный чай с добавлением в него сушеной цедры бергамота или масла, полученного из кожицы плодов этого уникального представителя цитрусовых, имеющего грушевидную форму и приятный зеленый или желтый оттенок. Данный сорт чая обладает терпким и немного пряным, но одновременно согревающим и освежающим вкусом.

Знатоки и ценители чая постоянно спорят о том, каким именно должен быть правильный Эрл Грей. Некоторые эксперты утверждают, что только растущий в Китае черный чай имеет право называться этим известным и славным именем. Другие же твердят о том, что в рецепте четко указано, что в Эрл Грей нужно добавлять такие сорта копченого чая, как Лапсанг Сушонг или Дарджилинг.

На самом же деле Эрл Грей – это любой купаж китайского, цейлонского или индийского черного чая, который ароматизируется маслом или цедрой бергамота. Последний является древовидным растением высотой до 8-12 м, огромные плантации которого можно встретить на юге Италии, странах Южной Америки и Средиземноморья, где преобладает субтропический климат.

Польза чая с бергамотом

В чайной чашке сохраняются многие полезные свойства бергамота. Этот чай используют, чтобы:

• укрепить иммунитет; 
• избавить больного от жара, снизив температуру тела; 
• успокоить и расслабить человека, находящегося в состоянии стресса; 
• активизировать мозговую деятельность; 
• очистить кожные покровы, приведя в норму работу сальных желез; 
• избавить от герпеса; 
• помочь желудку и кишечнику функционировать без сбоев; 
• при диабете – снизить показатели сахара в крови. 

Многие люди страдают от повышенного артериального давления, для них важно знать, повышает или понижает давление чай с бергамотом. Исследования медиков не выявили негативного воздействия напитка на организм гипертоников

Скорее происходит противоположный процесс – давление немного снижается. Однако, чтобы почувствовать реальную помощь, напиток нужно принимать регулярно, а не от случая к случаю.

Исследования медиков не выявили негативного воздействия напитка на организм гипертоников. Скорее происходит противоположный процесс – давление немного снижается. Однако, чтобы почувствовать реальную помощь, напиток нужно принимать регулярно, а не от случая к случаю.

Лечебные свойства чая с бергамотом используются при борьбе с различными инфекциями, рекомендованы во время лечения гайморита, гриппа.

Интересно воздействие бергамота на зеленый чай и черный, в составе которых содержится небольшое количество кофеина. Цитрусовые фрукты ослабляют воздействие кофеина на организм, делают напиток менее «агрессивным», а значит, приемлемым для многих категорий людей.

Полезные свойства для мужчин

Чай с бергамотом помогает мужчинам нормализовать потенцию, если она вызвана стрессом, упадком настроения.

Чтобы добиться желаемого результата, чай надо пить слабозаваренный, но регулярно. Лучше – черный, так как у зеленого противоположный, расслабляющий эффект.

Бергамот в качестве афродизиака прибавляет мужчине сексуальной силы, обостряет ощущения.

Для детей

Полезный для взрослых, бергамот, по мнению специалистов, не может быть рекомендован для детей из-за возможных аллергических реакций, риска нарушить режим сна, опасности перевозбудить ребенка.

У врачей нет единого мнения относительно возрастных рамок: одни считают, что чай с бергамотом можно давать детям, начиная с трех лет, другие считают – с десяти, третьи – с двенадцати.

Подчеркивается, что специальных исследований по этой проблеме не проводилось.

Чем полезен для женщин

Женщины ценят чай с бергамотом за то, что он помогает похудеть. Этот продукт приводит в норму обмен веществ и блокирует «программы» накопления жира.

К сожалению, пить его без оглядки тоже нельзя: он стимулирует менструации, а иногда способен спровоцировать сокращение матки.

Если у женщины имеются какие-либо гинекологические заболевания, то от чая с бергамотом лучше на всякий случай отказаться, чтобы не навлечь на себя проблем.

При беременности и грудном вскармливании

При беременности: беременность – серьезный повод, чтобы на время перейти с бергамотового чая на какой-либо другой, особенно в первые месяцы (из-за угрозы выкидыша).

На поздних сроках чай с цитрусовым фруктом употреблять можно, но в меру. Беременные, выпивавшие по несколько чашек чая с бергамотом в день, жаловались на изжогу, сбои в сердечном ритме, сильные головные боли.

Можно ли при грудном вскармливании? Грудное вскармливание (ГВ) предполагает употребление продуктов, усиливающих лактацию. Чай с бергамотом такими свойствами обладает.

Кормящие мамы могут его употреблять при условии, что станут внимательно следить за самочувствием малыша и откажутся от бергамота, заметив малейшие признаки аллергической реакции на этот продукт.

Популярные бренды чая Эрл Грей (Earl Grey)

Если вы хотите купить чай с бергамотом, обращайте внимание на надпись «Earl Grey» на упаковке – именно так называется чай, в котором эфирное масло цитрусового фрукта используется как ароматизатор. Этот напиток представили на рынок практически все популярные сегодня чайные бренды

Этот напиток представили на рынок практически все популярные сегодня чайные бренды.

Greenfield

Среди напитков марки Greenfield чай в пакетиках «Earl Grey Fantasy» (его также называют «Граф Грэй») считается самым праздничным именно благодаря бергамоту и возглавляет рейтинг чаев этого бренда.

Lipton

Черный чай с лимоном и бергамотом от бренда Lipton, по замыслу производителей, должен окунуть человека в роскошь Востока, в его колдовскую атмосферу. Кроме того, он заряжает энергией, спасает от депрессии.

Производится из лучших видов индийского и цейлонского чая, отличается тонким вкусом.

TET Лорд Грей

Листья этого чая – крупные, более 2,5 см в длину, скручены в «свитки». Запах напитка нежнее, чем у других бергамотовых чаев.

Отличного вкуса производителям удалось добиться за счет сбалансированности главных компонентов напитка – черного чая и бергамота.

Ahmad

Этот напиток считают королевским. Существует описание традиционного британского чаепития five o’clock (в пять часов) в королевской семье, когда чай лучших цейлонских сортов с добавлением бергамота подают с легкими закусками и разными сортами печенья.

Richard

По некоторым отзывам в Интернете, в этом чае ощущается «утрированность» — слишком много бергамота, который перебивает ароматы чая. К тому же производитель решил ароматизировать напиток еще и цедрой цитрусовых.

Майский

«Ароматный бергамот» (так называется сорт чая) – легкий, душистый, с послевкусием мяты и цитрусовых фруктов.

В качестве минуса называют возможное наличие в заварке красителя, так как напиток очень быстро приобретает густой, насыщенный цвет, чего с натуральными продуктами обычно не происходит.

Belvedere

Черный чай этой марки обогащен вкусами и ароматами цветов и масла бергамота. Производитель рассказывает, как делают чай: по щадящей технологии, сохраняющей полезные свойства природных продуктов и их вкусовые качества.

Azercay (Азерчай)

Сырье для этого черного чая с бергамотом заготавливают на чайных плантациях Азербайджана. Он среднелистовой, напиток из него получается густого, золотисто-красного оттенка.

Curtis

Характеризуя свой продукт, производители сравнивают аромат бергамота и благородство цейлонского чая с «радугой над дождливым Лондоном». Ароматизатор в этом чае в пирамидках – из натурального масла, не искусственный. С полным ассортиментом чая Кертис мы знакомили вас в прошлой статье.

Julius Meinl

Яркий букет индийского черного чая и натурального бергамота позволил производителям создать напиток для улучшения настроения, с которого очень хорошо начать день. Подробнее об ассортименте чая и кофе Julius Meinl мы писали тут.

Он также помогает сконцентрировать внимание, освежить мысли. Его рекомендуют пить с молоком и сахаром

Riston

В составе этого напитка цейлонский чай и масло бергамота. По отзывам в Интернете – один из лучших пакетированных чаев этого вида на российском рынке.

Бергамота в нем чуть-чуть, а чай получается насыщенным, с небольшой цитрусовой горчинкой.

К этому списку можно добавить следующие бренды, которые также неплохи, но менее популярны: Akbar, Принцесса Нури, Assand, Grace и другие.

Рекомендуем к ознакомлению следующую статью, в которой мы разбирались: вреден ли чай в пакетиках для здоровья.

Популярные бренды Эрл Грея

Купить и попробовать знаменитый напиток сейчас довольно просто – достаточно зайти в магазин и выбрать среди самых известных чайных брендов упаковку с надписью Earl Grey:

1. Lipton. Классический черный цейлонский чай с бергамотом. Производитель заявляет, что напиток погружает человека в атмосферу спокойствия и умиротворения. Чай Липтон Эрл Грей с бергамотом в пакетиках встречается гораздо чаще, чем россыпью. Чайные пакетики гораздо удобнее в заваривании, а качество близко к россыпной заварке.
2. Greenfield. Гринфилд с бергамотом – это наиболее популярный вариант Графа Грея. За основу взят цейлонский черный чай. Выпускается целая серия чаев, среди которых есть earl grey fantasy – это и есть традиционный greenfield с бергамотом, который, по словам производителя, обладает пикантным и пробуждающим вкусом.
3. Ahmad. Напиток, без которого не состоится чайная церемония в британской семье. Чай Ахмад с бергамотом обладает завораживающим вкусом. В нем гармонично сочетается строгость черного чая с экзотическими нотками цитрусовых фруктов. Напиток получается крепкий, пробуждающий.
4. Майский. Производитель решил немного выделиться, назвав серию «Ароматный бергамот». При заваривании ощущаются нотки не только бергамота, но и мяты. Однако возможно наличие красителей, так как вода слишком быстро темнеет.
5. Азерчай. За основу здесь берут чайные листья, собранные на плантациях Азербайджана. Среднелистовой, при заваривании приобретает насыщенный красный цвет.

Чай Эрл Грей — гарантия приятного чаепития

Появление продукта на рынке связано с красивыми легендами. Чай назван в честь графа Грея («Эрл» с английского переводится как «граф»). Это реальная историческая личность. Граф был деятельным британским политиком, прожил долгую и интересную жизнь. Не исключено, что вести активную жизнь ему помогал как раз чай, который он ежедневно употреблял. Расцвет политической карьеры сэра Грея пришелся на начало 19 века. Именно тогда он открыл миру удивительный чай с бергамотом, который был завезен в Англию из его колоний.

По одной из версий рецепт граф узнал от индийского раджи. По другой легенде удачное сочетание было открыто совершенно случайно. Во время перевозки в Англию мешков чая с Цейлона на них вылилось ценное бергамотовое масло. Выбрасывать дорогой товар не захотели и пустили пропитанный маслом чай в торговый оборот. Ценители чая англичане были просто в восторге от такого оригинального продукта. За два века чай Эрл Грей полюбили и в других странах, сейчас напиток с удовольствием пьют по всему миру.

Свойства чая Эрл Грей

Узнать о том, что перед вами именно тот самый знаменитый чай, можно даже не глядя на упаковку. Благодаря неповторимому аромату бергамота напиток можно узнать даже с закрытыми глазами.

Чай Эрл Грей или Граф Грей производят из крупнолистового сырья. Основная добавка – это эфирное масло бергамота, который является цитрусовым гибридом. Некоторые любители чая улавливают в нем запах лимона, другим он больше напоминает апельсин. Но все сходятся в одном: аромат просто божественный, тонкий, чувственный и успокаивающий.

Чай с бергамотом Эрл Грей обладает полезными свойствами:

• дает заряд бодрости;
• стимулирует мозговую активность;
• помогает снять стресс и напряжение после рабочего дня;
• благотворно действует на пищеварительную систему;
• способствует сохранению молодости (масло бергамота активно используется в косметологии).

Вкус чая можно охарактеризовать как бодрящий и свежий с легкой ноткой горчинки. В некоторых разновидностях напитка горчинка полностью устранена.

Как производят чай Эрл Грей

У каждой компании есть свои тонкости и секреты, но общая схема выглядит одинаково.

1. Листья черного чая пропитывают эфирным маслом бергамота.
2. Высушивают сырье по специальной технологии.
3. В результате на чаинках образуется тонкая пленка, которая при заваривании раскрывает аромат и вкус цитрусового фрукта.

Сначала производством чая под брендом Эрл Грей занимались только две британские компании. Но популярную идею подхватили и другие производители. Это сделало напиток более доступным, но в некоторых случаях сказалось на ухудшении качества.

При покупке чая нужно обращать внимание на его вид и цену. Настоящий чай с бергамотом не может быть подозрительно дешевым, так как этот тропический фрукт довольно редкий, а эфирное масло из него – дорогое удовольствие

Виды чая по убыванию цены и качества (и соответственно, полезности):

1. Крупнолистовой чай с эфирным маслом бергамота. Содержит заварку, пропитанную маслом. Дополнительно в нем могут быть другие натуральные добавки.
2. Листовой чай с маслом и кусочками цедры бергамота.
3. Вид сырья, не пропитанного маслом, но с добавлением цедры.
4. Гранулированный чай с ароматизированными добавками.
5. Пакетированный чай с ароматизаторами, которые не имеют ничего общего с ценным эфирным маслом бергамота.

Также продукт можно классифицировать по стране производства чайного листа. Эрл Грей может быть сделан из таких видов чая:

В создании чая отметилась и Италия. Именно в этой стране производят эфирное масло бергамота в промышленных масштабах. Кстати, оно активно используется знаменитыми парфюмерами.

Также в продаже кроме черного можно встретить зеленый или белый чаи с бергамотом. Но все-таки настоящий классический Эрл Грей – это именно крупнолистовой черный чай.

Процесс не требует особого мастерства. Главный секрет успеха: возьмите настоящий Эрл Грей, и бергамот сделает свое дело.

• чай – 1 чайная ложка на чашку;
• отфильтрованная вода;
• сахар или мёд.

1. Вскипятите воду.
2. Обдайте кипятком чайник (предпочтительно для заваривания нужно брать фарфоровую или глиняную посуду).
3. Насыпьте заварку и залейте водой температуры примерно 80-90 градусов.
4. Дайте напитку настояться в течение 5-7 минут.

Источник

Состав и свойства напитка

Многим интересно, как переводится Эрл Грей. По-английски название чая пишется earl grey. Перевод на русский даёт словосочетание «Граф Грей», иногда можно встретить название «Седой Граф».

В классическом понимании – это черный индийский чай с добавлением натурального масла бергамота. Однако в современном мире состав чая Эрл Грей может меняться в зависимости от производителя.

Самая известная легенда о происхождении названия чая связана с эрлом Греем, который был премьер-министром Великобритании. Легенда гласит, однажды моряки из Британии во время крушению корабля спасли сына одного китайского чиновника. В благодарность тот выслал графу ароматный напиток, который впоследствии получил название — чай Эрл Грей. Википедия, однако, ставит под сомнение эту историю из-за напряженных в то время отношений с Китаем.

В составе чая содержится масло бергамота, которое обладает не только приятным вкусом и ароматом, но и противотревожным эффектом.  Регулярное употребление чая с бергамотом понижает уровень стресса, устраняет депрессию и нормализует сон.

Чай Граф Грей с бергамотом полезен для профилактики простуды, так как обладает антибактериальным, отхаркивающим свойством. Приятный вкус и аромат бергамота устраняет тошноту, помогает пищеварению. Считается низкокалорийным напитком, который можно пить даже во время диет. Поддерживает оптимальный уровень жидкости в организме.

Чай Эрл Грей бывает двух видов: черный и зеленый

Черный чай Эрл Грей

Черный чай earl grey относится к классу ароматизированных чаев. Помимо масла бергамота, в его составе можно встретить кусочки самого бергамота или его цедру. Иногда напиток обогащают другими цитрусовыми фруктами.

За саму основу может браться не только традиционный индийский черный чай, но и китайский, цейлонский.

При заваривании чай насыщенного красно-золотистого цвета. Аромат бергамота даёт ему освежающий аромат с небольшой кислинкой.

Зеленый чай Эрл Грей

С каждым годом популярность данного напитка возрастала, что подтолкнуло производителей к производству других его разновидностей. Помимо черного чая, на рынке появился зеленый чай Эрл Грей.

Для его производства за основу используют чайный лист слабой ферментации, который больше известен как зеленый. Цвет заваренного напитка может быть янтарным или светло-зеленым, аромат свежий, цитрусовый, бодрящий. В отличие от черного, во вкусе может присутствовать небольшая вязкость, которая свойственна любому зеленому чаю.

Для получения ароматного и полезного напитка, чай Эрл Грей нужно правильно заварить

Как правильно заваривать

Для заваривания такого чая лучше выбирать фильтрованную воду. Что касается посуды, то и чайник, и чашки должны быть сделаны из глины или фарфора. Емкость, в которой напиток будет завариваться, первым делом обрабатывается только что вскипевшей водой.

Далее, в чайник засыпается чай. Количество рассчитывается по схеме – 1 ч. л. на 1 стандартный стакан воды. По такому рецепту напиток получится терпким и ароматным, но без горечи.

Если заваривается черный чай, то оптимальная температура воды для него – 90 – 100 градусов. Время заваривания – от 2 до 6 минут.

Считается, что в качестве подсластителя сахар плохо сочетается в таком напитке с бергамотом. Лучше использовать для этой цели натуральный пчелиный мед. Подойдет как жидкий, так и засахарившийся продукт.

Пить следует исключительно свежезаваренный Эрл Грей. Если напиток простоит больше 4 часов, то его лучше вылить. Иначе чай принесет больше вреда, чем пользы.

В день разрешено употреблять Эрл Грей в количестве не больше 4 чашек. Допускается пить его даже перед сном. Такой напиток обладает успокаивающим эффектом.

Популярные марки чая

Сорт чая Earl Grey считается британским. Очень длительное время его производили исключительно две английские компании. Одна из них и вовсе заявляла, что получила рецепт напитка от самого графа еще в середине 19 века (это — «Jacksons from Piccadilly»).

Сегодня в продаже можно найти такой чай, выпускаемый под самыми разными марками. Например, «Twinings». Компания создала вариант напитка специально для прекрасных дам. Он получил название «Леди Грей». В состав такого чая попала апельсиновая и лимонная цедра. Вкус напитка получился нежнее, чем у классического «Эрл Грея».

Из американских производителей изготовлением обсуждаемого чая занимается Stash Tea, а из французских – Grand Jardin.

Встречаются в магазинах и дешевые китайские подделки Эрл Грея. В них вместо масла и цедры бергамота добавляется ароматизатор.

Бергамот: что это за растение, трава или фрукт, как выглядит

Существует две версии происхождения фрукта: первая (и этой точки зрения придерживаются единицы) состоит в том, что бергамот – следствие мутации апельсина; согласно второй версии, растение вывели люди.

Его родина — Азия, а вот название – европейское, в честь итальянского Бергамо – города, где растение впервые начали целенаправленно выращивать.

Однако возможно, что название фрукта – перевод с турецкого слова, означающего «княжеская груша». А почему бы нет? Тип плода у бергамота, действительно, грушевидный.

Вообще это растение замучили сравнениями и идентификационными ошибками. Иногда, например, звучит такое мнение: бергамот и лайм – это одно и то же (на некоторых фото они и впрямь похожи). Нет, не одно и то же, хотя оба представляют большую группу цитрусовых фруктов.

Путают бергамот и с монардой – травой, аромат которой похож на цитрусовый. Но как можно ставить знак равенства между травянистым растением и деревом, достигающим в высоту десяти метров?

Получается: чем меньше мы о чем-то знаем, тем больше рождается домыслов и мифов. Хотя в случае с бергамотом можно все поправить – узнать о нем побольше, вырастив его как комнатный цветок.

По мнению специалистов, выращивание в домашних условиях бергамота – более легкий процесс, чем если бы вы взялись за какую-либо другую цитрусовую культуру.

Этому растению нужно много света – выбирайте для него окно, которое смотрит на восток, юг или запад. И все же от прямых солнечных лучей берегите, чтобы не было ожогов.

Зимой – досвечивайте лампами, чтобы искусственно удлинить световой день – для бергамота это важно. Оптимальная температура, при которой он быстро растет, – 20-24 градуса, влажность – высокая

Для размножения используют семена или черенки. Правда, в первом случае бергамот цвести не станет и не завяжет плодов. Если вас такой вариант не устраивает, приобретите черенок бергамота.

Предлагаем ознакомиться с видео с описанием целебных свойств бергамота из передачи «1000 и одна специя Шахерезады»:

https://youtube.com/watch?v=5vjdFYJlJ-8

Что такое бергамот, который добавляют в чай

Бергамот – растение семейства рутовых, к которому относится подсемейство цитрусовых. Оно чем-то похоже на лимон, из его кожуры делают масло, которое впоследствии используется для ароматизации чая. Плоды имеют мягкую и сочную мякоть с небольшим содержанием семян. По вкусу фрукт слегка кисловат, а вот по горечи он не уступает грейпфруту.

Бергамот также называют княжеской грушей, внешне это высокое дерево, достигающее в высоту до 10 м., с ветками, которые покрыты колючками. Растет в местности с субтропическим климатом, его можно встретить в итальянской провинции Калабрии, в Южной Америке и странах Средиземноморья.

Предполагается, что именно в Китае впервые появилось это растение, как гибрид цитрона и померанца. По другим данным, он не является гибридом, а появился вследствие мутации апельсина.

Это растение известно своими полезными свойствами успокаивать нервную систему, улучшать пищеварение, является отличным антисептиком, мощным афродизиаком и оказывает общеукрепляющее воздействие на организм.