Рецепты бодрящего и питательного кофейного смузи

Рецепт кофейного смузи

Я часто наблюдаю из окна, как еще не отошедшие ото сна, кое-кто в пижамах, выглядывающих из-под накинутого на ходу плаща, а летом — нередко в домашних тапочках, соседи спешат в Starbucks на углу нашего дома за утренним кофе. Starbucks — это такой же неотъемлемый элемент американского образа жизни, как Walmart и McDonald’s.

Это корпорация, превратившая традиционные итальянские кофейные встречи с друзьями, коллегами и партнерами и кофе-брейки каждые 2 часа в рабочее время за обсуждением животрепещущих вопросов, новостей и сплетен, в кофейный фаст-фуд с вливанием в себя кофе на бегу. Не в каждом случае, конечно, но в большинстве. В Италии вас просто не поймут, если вы закажете кофе на вынос из кофейни. Обычно итальянцы не завтракают дома, а выходят из дома пораньше, чтобы по дороге на работу заскочить в любимую кофейню и за чашечкой ароматного кофе со сладкой булочкой, не торопясь почитать утреннюю газету или пообщаться со знакомыми.

В Starbucks есть хороший кофе, например, французский черный, или кофейные коктейли… Не смотря на то, что до Starbucks не более 100 метров, мы предпочитаем завтракать дома. Как совместить чашку кофе и завтрак? Ароматный кофейный смузи со специями, молоком и бананом — это бодрящий и хорошо насыщающий напиток, альтернатива горячему кофе в летнюю жару, легкому перекусу и отличная подзаряка сил! Не хуже чем в Starbucks!

Рецепт Ароматный кофейный коктейль (бананово-кофейный смузи)

Ингредиенты:

• 1 банан
• чашка (30 мл) эспрессо
• 1/2 ст молока — я использую миндальное или соевое молоко
• 1 ст л какао-порошка
• экстракт ванили — 1/2 ч л
• 1 ст л меда
• 1/2 ч л корицы
• 1/4 ч л мускатного ореха
• 1 семя кардамона
• 1 зонтик гвоздики

Приготовление:

1. Банан предварительно заморозить в морозильнике, он даст густую консистенцию коктейлю.
2. Сварить крепкий кофе со специями — в турке или итальянской кофеварке. Остудить.
3. Смешать в блендере все ингредиенты до получения однородной массы.

Полезные идеи:

При желании можно добавить лед во время смешивания в блендере.

Приятного аппетита!

_____________ С наилучшими пожеланиями ॐ Юля

Разновидности смузи

Рецептов смузи – неограниченное количество, кроме того, это огромное поле для экспериментов. Чтобы не запутаться в таком многообразии, в зависимости от преобладающего ингредиента, условно выделяют следующие виды напитков:

• Фруктовые и ягодные. Для приготовления подходят как свежие, так и замороженные фрукты, ягоды. Бархатным вкусом восхитит банановый смузи, кислинкой покорит смородиновый или из крыжовника. Любителям экзотических фруктов придутся по вкусу напитки с манго, ананасом или авокадо.
• Овощные. Популярны рецепты кабачкового смузи, из помидоров, огурцов.
• Зеленые – содержат в основе до 40% свежей зелени: шпинат, руккола, петрушка, листовой салат, пекинская капуста, брокколи.
• Десертные. В составе сладости: мед, печенье, шоколад, мороженое.
• Детокс-напитки. Изготавливаются на воде или с добавлением зеленого чая. Способствуют похудению, глубокому очищению организма.

Несмотря на кажущееся сходство, смузи сильно отличается от других напитков. В нем удивительным образом сочетаются самые разные продукты, что делает его не только вкусным, но полезным и питательным. Им можно заменить полноценный перекус или дополнить легкий завтрак, обед или ужин.

фото: depositphotos.com/victoreus, monticello

Детокс смузи. Польза детокс смузи для организма

Самым подходящим способом очистить организм без изнурительных диет и отказа от любимых продуктов, является регулярное употребление детоксикационных смузи. По сути, это обычные зеленые напитки, в основу которых входят различные овощи, фрукты, зелень и ягоды, богатые клетчаткой. Неперевариваемые пищевые волокна являются естественными очистителями, так как, попадая в организм, связывают и естественным путем выводят из него все продукты обмена, в том числе шлаки, токсины и соли тяжелых металлов.

К тому же, детокс смузи – это еще и чрезвычайно питательные напитки, которые содержат ценные витамины и минералы, необходимые нашему организму (особенно в осенне-зимний период). В этом плане зеленым коктейлем можно дополнять, а то и заменять один из приемов пищи. Ежедневное употребление по 1-2 смузи вместо завтрака, полдника или ужина позволит вам укрепить свое здоровье, избавиться от имеющихся заболеваний и обрести красивую, стройную фигуру без изнуряющих диет и голодания!

Советы по приготовлению смузи

Чтобы смузи всегда получался удачно, стоит правильно его готовить. Для этого лучше воспользоваться нижеприведенными советами, и тогда напиток всегда будет вкусным, ароматным, сливочным и полезным.

Чтобы коктейль был холодным и густым, важно использовать только замороженные фрукты и овощи. При желании вы можете использовать колотый лед

Не стоит боятся добавлять больше жидкости, если коктейль выходит слишком густой или ингредиенты полностью не смешиваться. Мощные блендеры, как правило, помогают в этом случае и позволяют смешивают замороженные фрукты намного лучше. Но если в распоряжении только самый обычный блендер, то стоит добавить чуть больше молока в напиток.

Вначале блендер важно запускать на низкой скорости, и затем постепенно увеличивать ее до максимума. Таким образом можно смешать все ингредиенты более качественно

Заканчивать приготовление смузи необходимо на низкой скорости.

Если на вкус напиток недостаточно сладкий, то допускается добавление половинки ложки меда, чистого кленового сиропа. Можно использовать сахар, но только в самом крайнем случае.

Не стоит боятся использовать коровье молоко, если в наличии нет иного. Вообще, кофейный смузи – это полностью творчество того человека, который будет его пить. Поэтому стоит руководствоваться личными предпочтениями. Можно добавлять миндальное молоко, если важен нейтральный вкус без аромата сливок, или кокосовое, которое обеспечит смузи привкусом тропиков.

ИНГРЕДИЕНТЫ

• Йогурт 200 Миллилитров
• Молоко 50 Миллилитров
• Кофе растворимый 1 Штука пакетик
• Банан 1 Штука
• Лед 1 Стакан

1. Чтобы приготовить кофейный смузи в домашних условиях, нужен блендер. В чашу отправьте йогурт и молоко. По желанию можете добавить немного сахара.

2. Очистите банан, поломайте на 2-3 части и добавьте в чашу. Использовать лучше мягкие, можно даже почерневшие снаружи бананы.

3. Туда же отправьте кофе. Кстати, если вы любите разные добавки, то можете всыпать щепотку корицы, мускатного ореха, например.

4. Если у вас летний напиток, то добавьте в чашу лед. В прохладное время года можно обойтись и без него.

5. Все, осталось только взбить как следует, а после разлить по стаканам. Для украшения перед подачей можно использовать тертый шоколад, кокосовую стружку, специи. Наслаждайтесь!

2 рецепта для повышения работоспособности

Хорошим вариантом поднять уровень энергии являются разнообразные смузи и коктейли. Они являются питательными смесями, которые приятны на вкус, быстро усваиваются и насыщают организм влагой, от наличия которой тоже зависит тонус организма.

Тонизирующие смузи

Смузи — это взбитая смесь из полезных растительных компонентов и какой-либо жидкости: молока, простокваши, сока или просто воды. Рецептов смузи — великое множество: можно экспериментировать с их ингредиентами.

1. С бананом и финиками. Одного банана, четырех фиников и стакана молока достаточно, чтобы приготовить энергетическое питье, которое особенно полезно перед активным отдыхом или занятиями спортом.
2. С малиной и свеклой. Утром хорошим энергетическим напитком станет смузи из одной средней отварной свеклы, одного банана, половины апельсина, половины стакана малины и 50 мл молока.
3. Из авокадо и ягод. Ароматный и концентрированный смузи хорошо поднимет тонус организма в любое время суток. Для этого нужно перемолоть в блендере половинку очищенного авокадо, 125 г ягод, 2 чайных ложек меда и полутора стаканов любого молока: коровьего, миндального или кокосового.

Коктейли-энергетики

Чтобы приготовить бодрящий коктейль, достаточно смешать несколько энергетически насыщенных жидкостей. Это могут быть соки, молоко, жидкие молочные продукты.

1. Морковь, яблоко, петрушка. Если накопилась хроническая усталость и нервное напряжение, можно проделать курс длительностью 1-2 недели, когда по утрам пьется смесь свежевыжатых соков яблока и моркови, взятые пополам, а также пучка петрушки. Особенно полезен такой коктейль гипертоникам. При желании можно перемолоть петрушку в блендере и добавить к коктейлю. Это не испортит его вкус, но сделает коктейль полезнее.
2. Яблоко, апельсин, ягоды. Поднять тонус можно, употребляя коктейль с высоким содержанием витамина С. Для этого смешиваются соки одного яблока, одного апельсина и горсти любых ягод. Если ягоды не с жесткой или грубой шкуркой и имеют нежную мякоть, то можно добавить их к коктейлю в виде пюре, а не сока.
3. Овес, клубника, банан. Поднять настроение и снять утомление поможет смесь 200 мл молока, 40 г заранее замоченных овсяных хлопьев, одного банана и примерно 10-15 ягод свежей или замороженной клубники.

Вкусные и полезные добавки

В смузи в первую очередь необходимо добавить банан. Фрукт лучше использовать замороженный. Он подсластит напиток и придаст ему особый вкус.

Далее пригодится цветная капуста. Ее также рекомендуется брать замороженную, вместо кубиков льда. Ингредиент помогает загустить коктейль и добавляет множество ценных микроэлементов и витаминов.

“У меня нет жены”: Воробьев впервые прокомментировал слухи о семейном положении

В центре Парижа на Елисейских полях планируют сделать городской пляж

Швабру в руки не возьмет: знаки зодиака, которые чураются домашней работы

Не стоит переживать. Вкус капусты в кофе чувствоваться не будет. Овощ лишь сгущает смузи и избавляет от водянистости.

Теперь пришла пора арахисового масла. Оно является источником протеина. Также вместо арахисового можно использовать миндальное

Но важно следить за составом продукта, в котором не должно быть ничего, кроме орехов и соли

Обязательно стоит добавить ваниль. Она обеспечит необходимую сладость и неповторимый аромат.

Чтобы смузи был богат протеинами, в него добавляют специальный протеиновый порошок, приобретаемый в магазинах спортивного питания. Белок коллагеновых пептидов полезен после усиленных тренировок, но можно использовать и растительный белковый порошок.

Для вкуса и обогащения напитка минералами, такими, как магний, важно добавить качественный какао-порошок. Он придаст коктейлю богатый шоколадный вкус и обеспечит поступление витаминов и минералов

И наконец, в качестве завершающего штриха, следует использовать миндальное или кокосовое молоко. Здесь нужно руководствоваться личным вкусом и предпочтениями. Миндальное молоко имеет некоторый нейтральный аромат, а кокосовое придаст коктейлю более тропический и сливочный вкус. Если же добавить обычное коровье молоко, то смузи будет богат белком и получит характерный привкус.

Мужчина купил катушку от кабеля и сделал 2 стола – обеденный и журнальный: фото

Сравните с собой: ученые раскрыли секрет, как распознать в собеседнике лжеца

Грушевый, тыквенный, йогуртовый: 4 рецепта кексов от пользователей Instagram

С овсянкой

Почему в смузи с кислой ягодой полезно добавлять овсяные хлопья? – Они компенсируют и сгладят все недостатки, по-новому раскрывая ее вкус, сделают напиток более сытным и питательным.

Одни из вариаций:

• на стакан клюквы 2 ст. л. овсянки, 150 мл йогурта, мед/сахар по вкусу;
• на 145 г клюквы 200 мл молока, 2 ст. л. овсянки, банан, сахар/мед по вкусу.

Рецепт простой: выбрать один из понравившихся вариантов, подготовить все ингредиенты. Взбить до состояния гладкой консистенции.

В каком виде использовать овсяные хлопья? – В любом, как удобно.

1. Если нравится более грубая и волокнистая структура напитка, то сырую. Здесь можно поэкспериментировать и добавить целую, неизмельченную овсянку быстрого приготовления, слегка смолотую или в порошок.
2. Когда нужна мягкая, привычная консистенция смузи, то использовать продукт лучше в запаренном виде. Овсянку быстрого приготовления или хлопья залить небольшим количеством молока или воды. Оставить на несколько минут. Все готово.

Кофейное доброе утро

Утро делает наш день. Чтоб повстречать его с ухмылкой, стоит издержать пару минут с вечера. Приготовим 250 мл возлюбленного кофе, охладим и поместим в морозилку в формочках для льда. Днем в блендер засыпаем-заливаем:

• кофейные ледяные кубики;
• 2 ст. л. овсянки без горки;
• очищенный банан среднего размера;
• 1 ст. л. кокосовой стружки;
• 1 ст. л. льняного семени;
• 1 ч. л. меда водянистого;
• 1 ст. молока миндального;
• корица.

Тем, кто держится серьезной диеты для похудения, миндальное молоко можно поменять соевым.

Включаем блендер и смотрим, как наш завтрак воспринимает аппетитный вид. Перельем приобретенное великолепие в бокал с пожеланиями хорошего утра для себя возлюбленному. Дальше вкушаем эликсир в обычном темпе: кто-то устроившись у окошка и следя за просыпанием природы, а кто-то на бегу, поспешно отхлебывая из чашечки. Но это уже не имеет значения, ведь фортуна сейчас просто не сумеет пройти минуя.

Миндальное молоко — не просто вкусовое дополнение. Оно активизирует разум и память, снимает мигрень и улучшает зрение. Оно до боли просто готовится дома и хранится некоторое количество дней. В нем нет лактозы и холестерина, а в домашнем варианте не будет также консервантов и хим усилителей вкуса и аромата.

Другие важные рекомендации

Чтобы поддерживать себя в хорошем тонусе, недостаточно время от времени пить полезные чаи или готовить смузи. Необходимо соблюдать и другие правила поддержания энергии.

10 потрясающих простых в приготовлении зеленых смузи

Для приготовления смузи «Зеленое удовольствие» понадобится половинка авокадо, полстакана йогурта (желательно натурального) и полстакана натурального сока груши.

Добавляем столовую ложку меда.

По желанию, добавляем натуральный экстракт ванили.

Перемешиваем в блендере и напиток готов.

Получить экзотическое смузи «Прохлада с шоколадом» можно из небольшого количества мяты и шпината, смешав их в блендере с половиной стакана орехового молока и одним бананом. Можно добавить в смесь одну чайную ложечку семян чиа или льна.

Получив кашеобразную массу, следует добавить 25 грамм предварительно замороженного шоколада и снова взбить.

Получившийся напиток нужно посыпать шоколадной стружкой и подавать к столу.

Недостаток полезных микроорганизмов и клетчатки с лихвой восполнит «Оздоровительный смузи».

Если приготовить напиток из свежей зелени, то стенки нашего кишечника будут меньше всасывать ненужный жир, холестерин понизится и произойдет полная очистка организма.

Чтобы приготовить чудотворный смузи потребуется авокадо не слишком больших размеров, банан и апельсин.

Выжмите из половинки лимона сок в нарезанные кубиками фрукты, добавьте зелень петрушки или шпината и все хорошенько взбейте.

Затем разведите водой до необходимой консистенции и снова взбейте.

Воздушность, свежесть и полезность должна присутствовует в настоящем витаминном смузи «Манящая свежесть».

Для данного напитка требуется взять немного зелени (лучше всего мяты), пару лаймов, один свежий огурчик и четыре киви.

Затем положить все составляющие в блендер, выдавить сок из лайма и взбить.

Для приготовления этого смузи «Зеленый энергетик» потребуется еще соковыжималка.

Выжимаем сок из 2-х грейпфрутов и 2-яблок, а также выжимаем половинку свеклы. Добавляем свежий огурец, 4 стебля сельдерея и немного корня имбиря. смешиваем все ингредиенты в блендере и получаем весьма полезный смузи.

Этот напиток послужит катализатором для запуска обменных процессов в организме и поможет вывести вредные вещества.

Для получения экстравагантного смузи «Освежающий лимон» потребуется стакан молока из кокоса, банан и небольшой кусочек лимона.

Все составляющие напитка погрузить в чашку блендера, добавить столовую ложку меда, половину чайной ложечки спирулины и выжать сок из лимона.

Затем очень сильно взбить и напиток готов.

Если вы куда-либо опаздываете, то этот простейший рецепт смузи под названием «Быстрый напиток» для вас.

Требуется в чашке блендера смешать и взбить свежий огурец и стакан натурального йогурта.

Напиток получается весьма питательным и готовится в считанные минуты.

Для получения смузи «Зеленая экзотика» смешайте манго, немного шпината и киви со стаканом молока из кокоса и соком половины лайма.

Хорошо взбейте и наслаждайтесь неповторимым вкусом зеленой экзотики.

Основными ингредиентами для смузи «Чайная церемония» будут ананас или дыня, порезанные кубиками. Добавьте свежий огурец, немного шпината или петрушки, выдавите сок половины лимона. При желании можно в состав добавить корень имбиря.

Залейте все это заранее заваренным зеленым чаем.

Хорошо взбейте в блендере до однородной массы.

Это один из простейших рецептов смузи под названием «Яблочный десерт».

Для приготовления понадобиться одно яблоко, немного сельдерея и стакан воды.

Все смешивается в блендере до получения однородности.

Все еще сомневаетесь что это просто? Нужны подсказки?

Кофейное доброе утро

Утро делает наш день. Чтобы встретить его с улыбкой, стоит потратить несколько минут с вечера. Приготовим 250 мл любимого кофе, охладим и поместим в морозилку в формочках для льда. Утром в блендер засыпаем-заливаем:

• кофейные ледяные кубики;
• 2 ст. л. овсянки без горки;
• очищенный банан среднего размера;
• 1 ст. л. кокосовой стружки;
• 1 ст. л. льняного семени;
• 1 ч. л. меда жидкого;
• 1 ст. молока миндального;
• корица.

Тем, кто придерживается строгой диеты для похудения, миндальное молоко можно заменить соевым.

Включаем блендер и наблюдаем, как наш завтрак принимает аппетитный вид. Перельем полученное великолепие в бокал с пожеланиями доброго утра себе любимому. Далее вкушаем эликсир в привычном ритме: кто-то устроившись у окошка и наблюдая за пробуждением природы, а кто-то на бегу, поспешно отхлебывая из чашки. Но это уже не имеет значения, ведь удача теперь просто не сможет пройти мимо.

Миндальное молоко — не просто вкусовое дополнение. Оно активизирует ум и память, снимает головную боль и улучшает зрение. Оно очень просто готовится дома и хранится несколько дней. В нем нет лактозы и холестерина, а в домашнем варианте не будет также консервантов и химических усилителей вкуса и запаха.

2. Рецепт сюп пюре из тыквы

Что может быть вкуснее и полезнее ароматного тыквенного супа? Мы попросили  поделиться фирменным рецептом приготовлением этого овощного блюда – оно отлично насыщает, придает энергию и заряжает позитивом.

Шеф-повар ресторана HILLS Антон Клетаров

Ингредиенты на 4 порции

Для овощного бульона

• Вода – 1 л.

• Морковь – 100 г

• Лук репчатый – 100 г.

• Чеснок – 10 г

• Корень сельдерея – 30 г

• Стебель сельдерея – 100 г

• Тимьян – 1 г

• Шампиньоны – 30 г

Для супа

• Тыква – 1 кг.

• Соевое молоко – 1,5 л.

• Лук красный – 100 г

• Морковь – 100 г

• Тимьян – 1 г

• Лавровый лист – 1 г

• Овощной бульон – 1 л

• Соль – 10 г

• Сахар – 5 г

• Корица (палочка) – 1 шт.

• Мед (липовый/цветочный) – 30 г

• Оливковое масло – 60 мл.

Приготовление

1. Овощи очистить, промыть, нарезать крупными кусочками, выложить на противень и запечь в разогретой до 180 градусов духовке 20 минут. 

2. Овощи залить водой и варить 40-50 минут. Готовый бульон процедить.

   

   

   

   

   

   

   

   

   

   

3. Очистите тыкву, нарежьте крупными кубиками и обмажьте медом. Выложите на противень, посыпьте тимьяном, сбрызните оливковым маслом и отправьте в разогретую до 180 градусов духовку на 20 минут.
4. Очистить лук, морковь и нарезать мелкими ломтиками. В кастрюлю налейте оливковое масло, добавьте палочку корицы и нарезанные овощи. Обжарьте 10-15 минут. Добавьте запеченную тыкву. 

5. Залить овощным бульоном, добавить соевое молоко, довести до кипения и через 10 минут положить лавровый лист. Варить еще 15 минут, вытащить лавровый лист, корицу и пробить блендером. 

6. Добавить соль, сахар, поставить на плиту и выпаривать около 15 минут (на 1/3).

7. Разлейте по тарелкам, подаем со сметаной и тыквенными семечками. Вкусный суп из тыквы готов!