Ionia (Иония)

Ассортимент

Продуктов действительно много: это линейка для кофеен (большие пакеты) и для домашнего использования (молотый или цельный), большой выбор капсул для кофемашин и ESE (в фильтр-пакетах), продукция для торговых кофейных автоматов, а также многое другое. Каждый сможет найти для себя уникальный букет с нужными характеристиками и интенсивностью, более крепкий или мягкий, сладковатый или с кислинкой.

Барная линейка

Это бленды, рассчитанные на приготовление в кофейнях, в барах и ресторанах. Там, где нужны большие объемы качественного кофе, причем такого, который нравился бы большинству потребителей. Вкусовые оттенки интересные, но при этом не чрезмерные.

Фасовка в основном по 1000 грамм, есть пластиковые банки по 2 кг. Как правило, это все зерновой кофе.

100% Арабика – с цельным сбалансированным букетом, сладостью, сильно выраженным ароматом, умеренной крепостью и плотностью.

Пять звезд, Cinque Stelle – эспрессо с бархатистым телом и оттенками горького какао. Ароматный, концентрированный, плотный, с ярко-выраженной сладостью Арабики – все характеристики 5 из 5!

Special Bar – букет из Арабики и Робусты, который обволакивает приятной полнотой и бархатистой консистенцией. Насыщенный и плотный, умеренно сладкий, со слабым запахом.

Gran Crema – сбалансированная смесь Арабики с нотками какао и Робусты с пряными нотами. Плотный, с умеренной сладостью, крепостью и ароматом.

100% Эспрессо – горький вкус и поджаренные ноты уравновешены плотным телом, типичным для кофейных зерен Робусты, это все сглаживается фруктовым оттенком Арабики. Ароматный и чуть сладкий.

Cremarabica Platinum – баланс глубоких запахов с насыщенным ликерным привкусом. Нотки поджаренного хлеба дают шелковистое мягкое послевкусие.

100% Arabica Platinum – тщательно отобранные зерна Arabica создают гармоничный и плотный букет. Цветочные нотки и шоколад добавляют удовольствия.

100% Arabica Gran Gourmet – упаковки по 250 г., можно выбрать зерновой, чтобы молоть самостоятельно, или сразу измельченный, с идеально сбалансированным букетом для эспрессо. Ароматный, сильный и чуть сладковатый.

Тем, кто не знает, с чего начать, производитель рекомендует попробовать 100% Арабика (чистый) или 100% Эспрессо (более крепкий за счет Робусты) и Gran Crema (для тех, кто ищет новые оттенки привкуса).

Линейка для дома

В этих пачках кофе Ionia расфасован по 250 граммов, но бренд предлагает би-паки (по 2 блока) и квадро-паки (по 4 одинаковых блока) для тех, кому выгодно и удобно покупать оптом. В небольших пачках, открываемых постепенно, бобы дольше сохраняют свой аромат и вкус.

Oro, Oro Superior, Золото, – молотый и зерновой, – изготовлен из 100% Арабики, отличается насыщенным запахом, сложным, многогранным вкусом с бархатистым шоколадным послевкусием. Интенсивный и тонизирующий, он великолепно подходит для того, чтобы зарядиться энергией с утра.

Argento, Argento Superior, Серебро, – смеленный и в зернах, – сочетание Арабики и Робусты, чуть более концентрированный, но при этом с чуть менее выраженным ароматом и сладостью, с большей горчинкой и терпкостью. Идеальный выбор для приготовления напитка с молоком.

Espresso Casa – специальная смесь для эспрессо, созданная для приготовления в кофемашинах. На выбор предлагаются цельное и измельченное зерно. Классический итальянский вкус хорошо обжаренных бобов. Достаточно бодрящий, при этом сладковатые нотки и запах выражены слабо.

Espresso Superior (он же Эспрессо Экспорт) – поджаренные и древесные ноты и густой бархатистый крем. Сладость минимальная, зато плотность – выше всех похвал. Очень интересный привкус. Поставляется в фасовке 1000 граммов, цельный или уже смеленный.

Decaffeinato – декофеинизированный молотый, с великолепным ароматом, довольно насыщенный. Сладость явно выражена, напиток приятный, по вкусовым характеристикам не отличается от обычного.

Большинство людей выбирают или Argento или Oro, в зависимости от своих предпочтений.

Таблетки и капсульная фасовка

Это индивидуальные порции для приготовления в кофемашинах – кофе-таблетки или капсулы. Есть сочетания с Робустой или чистая Арабика, составы для эспрессо, с различными вкусовыми оттенками. Выбор зависит от имеющейся в наличии кофемашины и ваших индивидуальных пристрастий. Бренд предлагает как небольшие пачки, так и на 50-150 порций. Есть декаф.

Для торговых автоматов

Преимущественно большие упаковки зернового кофе, который используется в кофематах. На выбор – более сильные или более кремовые, а также горячий шоколад.

Цены

Стоимость кофе Иония средняя по сравнению с другими продуктами на рынке. То есть, это не слишком дорогой эксклюзив, так что его может попробовать каждый любитель качественного итальянского кофе. Что-то можно купить в городских кофейных магазинах, что-то проще заказать в интернете. Для примера – ориентировочные цены:

  • Линия Бар, Gran-Crema 1 кг – 1700 рублей;
  • Бар, Арабика, 1 кг – 2000 р.;
  • Бар, Cinque Stelle, 1 кг – 1950 р.;
  • Линия Дом, Espresso Casa, 250 г, меленый – 500 рублей;
  • Дом, Oro, 250 г, зерновой – 900 руб.;
  • Дом, Argento, 250 г, зерновой – 700 р.;
  • Cialdi Gold в таблетках, 150 шт – 5000 рублей.

В сети чаще продаются оптовые паки для баров, причем если брать сразу несколько – цена будет более выгодной. В кофейных магазинах вы найдете и небольшие пачки.

Сырье и производство

У бренда кофе «Ionia» нет своих ферм, используется сырье от других производителей. Кофейные бобы сортируются из нескольких разных поставок и затем смешиваются в уникальном бленде. В основном компания работает с Арабикой, но для некоторых сочетаний используется и Робуста. Кофейные вишни обрабатываются фермерами влажным и сухим способом, в разных странах свои особенности зерен и их обработки. Сушка делает готовый напиток более плотным и насыщенным, а мокрая обработка привносит больше кислотных нот, которые так ценятся дегустаторами.

Компания относительно небольшая, поэтому делает упор на экологичность, бережное отношение к окружающей среде, соблюдение технологий, использование передового оборудования. Продукты рассчитаны на ценителей, а не на тех, кому все равно, какой кофе пить.

Особенности кофе Ionia

Бленды созданы из зерен, которые поставщики обрабатывают, применяя сухой и мокрый способ.

Свойства кофе в зависимости от метода меняется.

При сушке напиток становится плотным и бархатистым.

При вымачивании и ферментации и после промывания под проточной водой, напиток становится ярким, с приятной кислинкой и насыщенным ароматом.

2010 год ознаменовался выпуском компанией первой кофейной машины под собственным названием бренда Ionia Grimac Espress. С четко откалиброванным помолом и выверенной дозировкой. Для домашнего приготовления настоящего итальянского эспрессо.

Сырье закупается с разных плантаций, и из него готовят уникальные бленды. В основном, напитки с арабикой, но в некоторые миксы добавлена робуста.

У небольшой компании акцент на развитие и соблюдение передовых технологий производства. Специалисты бережно относятся к окружающей среде.

История бренда

Компания «Torrefazione Ionia di Ottani Rossana» была зарегистрирована в 1960 году, в коммуне Джарре (административный округ Катания Сицилии) двумя супругами, Джованни Расити и Россаной Оттани. Изначально это был небольшой магазин, где предлагалась дегустация кофе, который закупали у фермеров на небольших плантациях. Супруги обжаривали бобы, экспериментировали со смесями.

Сегодня компания сократила название до «Ionia», использует современное оборудование для обжарки и упаковки, выработала свои собственные фирменные рецептуры и сочетания, и поставляет продукцию по всей Сицилии, Италии, и по всему миру.

Кофе Иониа предлагает продавать их продукцию под вашим брендом. Этим пользуются некоторые небольшие кофейни, которым выгодно брать сразу идеальные составы.

Ionia (Иониа) что это ещё?

  • ionia (Иониа)
    что это? Кроме названия итальянского кофе,
    это является названием целого региона в
    современной Турции и, как минимум, 2-х
    американских городов и гостиниц, отелей и
    мотелей .
     

  • Ionia (Иониа)
    – область в Турции на западном побережье
    полуострова Малая Азия, омываемая водами Эгейского моря, территории, прилегающие к Измиру.
    Область Иониа в Турции вклиает в себя
    береговую зону от Фокеи до Милета и острова Хиос и Самос.
    С севера к Ионии прилегает Эолия, на
    востоке Лидия, на юге Кария. Местное население
    носит название по имени области- ионийцы.
    Ионийский союз существовал в рамках
    описанной выше территории и прилегающих
    полисов. Союз представлял собой объединение древнегреческих
    городов на западном побережье п-ова
    Малая Азия в 1086—1075 годами до н. э. в
    современном летоисчислении.

    Сначала образования Ионийский союз
    объединил семь городов: Колофон, Лебедос,
    Милет, Миунт, Приена, Теос, Эфес.
    Позже в союз вошли Хиос, Самос, Клазомены и Эрифры,
    Фокея. Таким образом, Ионийский союз превратился в «двенадцатиградие»
    – союз 12-ти городов.
     

  • Интересно
    и то, что на западе Греции также
    располагается группа островов, носящая
    название Ионические острова. Сюда
    входят семь больших островов: Керкира, Пакси, Лефкас, Итака, Кефалиния, Закинф, Китира
    и множество мелких островов. Острова получили
    название от Ионического моря, но может и
    наоборот, т. е. море получило название от
    группы островов.
    Можно также подозревать, основываясь на
    расположении обеих территорий, что и те (в
    Турции) и другие (в Греции) получили
    название по своему крайнему положению, т.
    е. Окраинные острова. Иониа и Окраина, в
    общем достаточно созвучные, на наш
    взгляд, слова.

  • Ionia (Айония) – город в Соединенных Штатах
    Америки, штат Айова. Координаты 43.033995 северной широты и
    92.455687 градусов восточной долготы.
     

  • Ionia (Айония) — крупнейший город и окружной центр одноименного округа в США,
    штате Мичиган. Согласно переписи 2010 года
    в городе проживает 11 500 жителей, что
    сравнимо со небольшим кварталом Москвы
    и Санкт-Петербурга, застроенного пяти- и
    девятиэтажками.

    В 13 км от исторического центра Айония
    расположен Мотель Super 8 Ionia (1 звезда). До
    ближайшего международного аэропорта Джеральд Р. Форд
    всего 48 километров. 
    Отель American Inn and Suites Ionia (2 звезды) расположен
    рядом городским рынком-ярмаркой. Здесь,
    на площади в несколько Га проводятся шоу, представления
    и разного рода развлекательные
    мероприятия для гостей и жителей
    городка.

Быстрая навигация

hd8743hd8745/09hd8745/19hd8747hd8833
hd8836hd8838hd8854hd8856hd8943
hd8944hd8946hd8323hd8325ri9355
ri9345

Что говорят о кофе Ionia

Однозначных отзывов о Ионии нет. Кому-то нравится, кому-то не очень.

Станислав, бариста: “Кофе готовлю давно для посетителей. Уже несколько лет закупаем различную продукцию. Нашим клиентам нравится эспрессо. Женщины заказывают Крема-миксы. Великолепное качество продукта.”

Виолетта, преподаватель: “ Понравился Оro. Закончился. Купила Сильвер. Совсем не то. Куплю опять Оro.

Светлана, Воронеж: “Мы в офисе пользуемся капсульной машиной. Купили капсулы Ионии. Они нам нравятся. Получается очень вкусный кофе.”

Александр, Сочи: ”Покупаю Ионию Тор. Кофе с приятной горчинкой и кофейным ароматом.”

Итог

Выпускается настоящая итальянская продукция с широким ассортиментом.С высокими ценами. Но это и очевидно, потому что кофе натуральный.

Благодаря многообразию вкусов каждый потребитель выбирает для себя что-то свое. Домашние упаковки Ionia в 250 г. можно купить от 500 руб. Барные от 1700 руб за 1 кг. Можно подобрать из десятка сортов кофе в капсулах и чалдах, чтобы готовить напиток в кофейной машине. Покупать большие расфасовки для вендинговых автоматов.

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwittervKontakte
Напишите комментарий