Ассортимент
Выбор действительно большой, особенно – в линейке ароматизированных сортов. Российское предприятие стремится поставлять на рынок все форматы напитка, поэтому заказывает продукцию с обоих заводов.
Натуральный Speciality кофе от Café Quindío SAS
Это элитное производство из одного маленького кофейного региона Genova в Quindio, который выращивается на высоте 1800 метров над уровнем моря.
Genova – зерновой и молотый, довольно мягкий, с нежными карамельными оттенками вкуса. Обжарка средняя, поэтому хорошо раскрываются оттенки вкуса и аромата, при этом сохраняется баланс сладости, горечи и кислотности. Это великолепный вкус спешиалти арабики с лучших колумбийских плантаций.
Genova Espresso – все то же самое, но в более темной обжарке, за счет чего напиток получается более интенсивным, насыщенным, чуть более горчащим за счет запекшихся на поверхности сахаров и масел. Смесь специально для приготовления эспрессо.
Серия Café Esmeralda
Кофейные бобы сортa Эксельсо c присущей им тонкой кислинкой, достаточно явной сладостью и выраженными тонами какао. Послевкусие нейтральное, горечи нет. Разная степень обжарки позволяет создать из одной смеси разные виды напитка:
Café Esmeralda – фирменная классика. Средняя обжарка, многогранный сбалансированный аромат и яркий вкус, – чувствуются нотки спелых фруктов, легкая тропическая кислинка, винные тона. При заваривании дает стойкую пенку орехового оттенка.
Эспрессо – темная обжарка для приготовления этого знаменитого на весь мир напитка. Смеленный отлично подходит для кофемашин всех типов. Впрочем, лучше брать зерно и молоть перед приготовлением, чтобы сохранить максимум вкусо-ароматических компонентов.
Французская обжарка – самая темная, почти черная. Для тех, кто любит явную горечь. Или для приготовления напитков с молоком, – в них не потеряется выраженный кофейный вкус, даже в латте.
Капсулы Nespresso
Выбор не очень большой: мягкая, средняя и интенсивная крепость качественного Спешиалти кофе.
- Мягкий Genova – из одноименного региона, отличается сладковатым запахом и тонкими нотками степных трав.
- Средний Gourmet – с тонкими нотками карамели.
- Крепкий Intenso – более насыщенный, с оттенками жженого сахара и более темной карамели.
Растворимый кофе Эсмеральда от BuenCafe
В коллекции представлены чистые и ароматизированные виды сублимированного напитка, изготовленного по технологии лиофилизации (freeze drying, сушка замораживанием), в результате чего получаются красивые гранулы-кусочки. Дополнительно покрываются распыленным кофейным маслом, за счет чего не рассыпаются.
Cafe Esmeralda – классика, мягкий изысканный привкус с фруктово-винными полутонами и легким послевкусием. Быстро растворяется не оставляя осадка в чашке.
Gold – та же смесь, но более интенсивная и насыщенная, с крепким вкусом. Интересно, что у других производителей Gold обычно более мягкий и тонкий, но в данном случае он крепче.
Decaf – традиционная смесь, но без кофеина (до 0,3%). Процесс декофеинизации происходит на единственной в стране фабрике Descafecol, извлечение – методом растворителя этилацетата.
Ирландский крем – с привкусом знаменитого ликера, немного сливочными оттенками.
Итальянский амаретто – тонкие миндальные тона, легкая горечь и аромат Амаретто.
Лесной орех – ненавязчивый запах обжаренного фундука.
Сицилийский лимон – не самый популярный, но очень интересный. Для тех, кому нравится ярко выраженная кислинка и яркий цитрусовый аромат.
Французская ваниль – с сладким запахом свежей выпечки, ванили, не резкий, а очень приятный.
Швейцарская карамель – сахарные тона, сильный запах, великолепно сочетается с молоком.
Баварский шоколад – в отличие от других марок, оттенок горького, а не молочного шоколада, бархатный привкус.
Подарочные наборы
Есть огромный выбор подарочных наборов в красивых упаковках, коробках, плетеных сумчока из пальмового листа и т.д. Все виды, варианты, сорта + различные интересные кофейные сладости и аксессуары. В подарочных наборах могут быть добавлены:
- Кофейная пара – чашка с блюдцем;
- Термокружка;
- Кофейное печенье;
- Кофейный мармелад.
Такие наборы в разных стилях – отличный подарок, есть варианты для мужчин и женщин, к праздникам и т.д. Хороший выбор, чтобы поздравить кофейного гурмана.
О бренде
Кофе производится в Колумбии на двух предприятиях:
BuenCafe – это единственная колумбийская фабрика, у которой есть возможности изготавливать сублимированные гранулы. Компания работает с 1973 года, получила множество наград, работает согласно национальным стандартам. Это не прямой бренд. Это завод, который под заказ выпускает продукцию под любой маркой, заказанной клиентом. Есть возможность указать нужные параметры напитка (тип, крепость, степень обжарки, сенсорный профиль), выбрать вариант дизайна, и фабрика изготовит и поставит продукт.
Марка растворимого кофе Эсмеральда изготавливается для России по запросу российского подразделения TeaTang (занимаются поставками чая под одноименным брендом).
Café Quindío SAS – это производство, которое предлагает продукцию премиум-класса, зерновой, молотый и в капсулах, и официально экспортирует его в другие страны, в том числе – в Россию, но под разными брендами. У нас он называется «Esmeralda».
TeaTang в России импортирует оба варианта, от разных заводов.
