Капсульная кофеварка

Рейтинг лучших рецептов кофе

Капучино

Данный напиток состоит из смеси эспрессо и молока. Большинство современных кофемашин оборудованы функцией приготовления капучино. Самостоятельно сварить капучино можно и без кофемашины.

Ингредиенты:

• эспрессо;
• молоко;
• молочная пена
• сахар и шоколад (по желанию)..

Данные ингредиенты берутся в соотношении 1:1:1.

Приготовление:

• вспеньте молоко;
• перелейте в сосуд с тонкими стенками (можно в стеклянный), так вы лучше «почувствуете температуру» и остановите процесс, пока молоко не начало кипеть;
• убедитесь в качестве пенки, можете даже проделать эксперимент – пенка будет идеальной, если удерживает на своей поверхности кусочек сахара;
• сварите эспрессо;
• в чашку с эспрессо перелейте вспененное молоко;
• посыпьте сверху шоколадом или корицей.

Эспрессо Ристретто

Данный напиток является самым крепким из всех. В отличие от традиционного приготовления эспрессо, для этого рецепта берется меньший объем воды и большое количество молотого кофе. В итоге получается концентрированный бодрящий напиток.

Ингредиенты:

• 7 г молотых кофейных зерен;
• 20 мл воды.

Приготовление:

1. Загрузить все ингредиенты в кофемашину.
2. Молотый кофе хорошенько спрессовать и экстрагировать при давлении 9 бар. Время экстракции не должно превышать 10 секунд.
3. Подавать готовый напиток в заранее прогретую чашку. По желанию добавить сахар.

Эспрессо Лунго

Такой напиток представляет собой классический вариант эспрессо. Однако его отличие заключается в том, что объем лунго больше, чем стандартная порция эспрессо.

Ингредиенты:

• 7-9 г молотого кофе крупного помола;
• 120 мл воды.

Приготовление:

1. Загрузить кофе в кофеварку и спрессовать его.
2. Время экстракции – 30 секунд.
3. Собрать готовый напиток в заранее подогретую чашку. По желанию добавить сахар и корицу.

Холодный эспрессо с какао

Такой вариант очень хорош в летний период, когда одновременно хочется взбодриться и освежиться.

Ингредиенты:

• 1 порция эспрессо;
• 1 стакан холодного молока;
• 3 чайные ложки какао;
• взбитые сливки;
• ваниль и корица по вкусу.

Приготовление:

1. Сварить заранее эспрессо стандартным способом, охладить его.
2. Добавить к напитку какао, ваниль и корицу.
3. Разбавить холодным молоком и украсить взбитыми сливками.
4. Добавить лед и подавать напиток в высоком стакане.

Латте

Данный напиток состоит из нескольких слоев кофе и молока. Именно его так часто любят украшать различными рисунками.

Ингредиенты:

• 2 порции эспрессо;
• 125 мл молока;
• сахар или мед по вкусу;
• взбитые сливки.

Приготовление:

1. Приготовить 2 порции эспрессо.
2. Подогреть молоко до 65º.
3. Взбить горячее молоко блендером до образования устойчивой пены.
4. Поочередно вливать молочную пенку и эспрессо в высокий бокал. Слои должны хорошо просматриваться.
5. Последний слой – молочная пена.
6. По желанию добавить в напиток сахар или мед, украсить взбитыми сливками.

Тыквенный латте как в Starbucks с пряными специями

Необычный кофейный напиток впервые был приготовлен в известной кофейне Starbucks. Однако приготовить его можно и в домашних условиях.

Ингредиенты:

• двойной эспрессо;
• 3 ст. л. тыквенного пюре;
• 0,5 ч. л. имбиря;
• 0,5 ч. л. душистого перца;
• щепотка корицы;
• 1 ч. л. мускатного ореха;
• 4 шт. гвоздики;
• щепотка ванили;
• взбитые сливки для украшения.

Приготовление:

1. Приготовить двойной эспрессо.
2. Разогреть молоко до 65º, соединить его с пряностями.
3. Взбить молоко блендером до образования устойчивой пены.
4. Поочередно вливать кофе и молоко в высокий бокал.
5. Украсить напиток взбитыми сливками.

Ирландский кофе

Терпкий согревающий и бодрящий напиток станет идеальным вариантом в зимнее время года. Главное — не переборщить с алкоголем.

Ингредиенты:

• эспрессо;
• 50 мл ирландского виски;
• сахар и корица по вкусу;
• взбитые сливки.

Приготовление:

1. Приготовить одну порцию эспрессо, перелить в чашку.
2. Добавить сахар, корицу и виски.
3. Украсить сливками.

При желании виски можно заменить ромом или коньяком.

Плюсы кофемашины

Эта техника имеет свои преимущества перед обычными способами приготовления кофе:

• Готовит напиток из натуральных зерен. Кофемашины, имеющие встроенные кофемолки, заваривают зерновой кофе, который по вкусу отличается от растворимого или приготовленного в обычной кофеварке или турке. Во многих ее видах можно установить режим крепости напитка.
• Кофемашины могут быть оснащены различными режимами приготовления напитка: капучино, латте или эспрессо. Чтобы насладиться любимым видом кофе, ее обладателю уже не нужно будет специально ходить в кофейню.
• Простота применения. Несмотря на то, что среди кофемашин есть и полуавтоматические, управляться с ними нетрудно. Во многих случаях достаточно насыпать зерна или молотого кофе в нужном количестве, чтобы каждое утро наслаждаться бодрящим напитком.
• Обычно кофемашины не нуждаются в ежедневном мытье. Во многих устройствах есть специальный индикатор, который сообщит о необходимости в очищении. Кофемашину можно не мыть примерно 4 дня.
• Встроенная кофемолка избавит от траты времени отдельно молоть кофе и позволяет пить напиток сразу свежего помола. Это больше сохранит аромат и позволит сэкономить немного денег, так как зерна стоят дешевле, чем готовый молотый кофе. В некоторых кофемашинах можно еще установить режим помола: крупный или мелкий.
• Более продвинутые кофемашины могут приготовить несколько вариантов кофе, что удобно при большой компании или гостей в доме.
• Кофемашина будет удобна тем, у кого нет много времени на приготовление хорошего кофе. Ее достаточно включить, и напиток будет через пару минут готов.

В некоторых кофемашинах известных брендов порой включают даже такие функции, как «будильник», который не только будет своего владельца, но и сразу готовит чашку бодрящего кофе. В некоторых есть подогрев чашки, чтобы напиток не наливался в холодную. Однако за все навороченные функции нужно будет доплатить немалую сумму.

Что такое капсульная кофемашина

Капсульная кофемашина – это специализированный аппарат для быстрого и легкого приготовления кофе. Его отличительной особенностью является использование капсул, которые представляют собой коробочки из пластика, герметично закрытые с помощью фольги.

Внутри таких емкостей и находятся молотые зерна кофе. Кстати, современные модели позволяют также готовить какао или чай.

Работает капсульная кофемашина следующим образом: после запуска аппарата капсула прокалывается в нескольких местах, и ее содержимое вымывается водой, поданной под большим давлением. После этого происходит фильтрация напитка и вуаля – ваша чашка наполняется ароматным кофе.

Плюсы и минусы

Капельные кофемашины имеют такие плюсы и преимущества:

1. Невысокая стоимость. По сравнению с капсульными или рожковыми кофемашинами, капельная намного доступнее для применения в домашних условиях многим категориям населения.

2. Легкость и простота в уходе, использовании. Принцип работы кофемашины несложный. Поэтому эксплуатация и обслуживание также не составят труда.

3. Возможность приготовления сразу нескольких порций напитка. Такой аппарат подходит для дружной семьи с большим количеством кофеманов.
4. Наличие функции подогрева. Можно приготовить несколько порций напитка, не переживая за то, что он в скором времени остынет. Кроме того, не нужно каждый раз загружать в кофеварку необходимые ингредиенты.
5. Кроме ароматного кофе, в кофемашине капельного типа можно приготовить и чай.
6. В готовом кофе не остается гущи.

Что касается недостатков и минусов капельной кофеварки, то к ним можно отнести:

1. Требуется регулярно менять фильтр.
2. После каждого использования аппарат необходимо мыть.
3. Не очень горячий и не слишком крепкий кофе. Но в данном случае все зависит от индивидуальных предпочтений, ведь эти параметры некоторые люди могут отнести и к преимуществам.

4. Большой расход молотого кофе. Слишком накладно финансово для любителей элитных сортов напитка.

5. После приготовления нет кремовой пенки, которую многие кофеманы очень ценят.

По сравнению с преимуществами капельных аппаратов минусы не такие существенные для некоторых людей.

Вот почему требуется знать функциональность и принцип работы устройства перед покупкой.

Материалы изготовления

Современные материалы, используемые для изготовления капсул, абсолютно безвредны. Они инертны и не способны вступить в реакцию с продуктом. Еще одна приятность – емкости легко подвергаются переработке и не вредят окружающей среде.

На рынке представлено несколько типов стаканчиков:

• на основе алюминиевой фольги – вариант, который используют большинство фирм-производителей;
• полимерные/пластиковые – пищевой пластик экологически безопасен. Он не имеет неприятного запаха и не способен вбирать запах кофейного сырья;
• комбинированные – основа составлена полимерными материалами, алюминиевой фольгой, присутствуют добавки целлюлозы.

Чтобы запустить процесс, емкость с кофе вставляется в специальный отсек.

Родоначальник жанра Nespresso

Швейцарские системы бренда NestleNespresso S.A. впервые появились в Европе в 1986 году. На сегодняшний день в продаже можно найти 26 разновидностей кофейных капсул к аппарату (в составе 6 из них отсутствует кофеин). Согласитесь, что такое разнообразие вкусов впечатляет. При этом 21 вид капсул представляет классический эспрессо, а 5 остальных – лунго.

На заметку: для тех, кто не знает сообщаем, что эспрессо-лунго готовится по той же технологии, что и оригинальный напиток. Только для его варки требуется большее количество воды. Таким образом, готовый «растянутый» кофе отличается меньшей крепостью, но имеет более горький вкус, нежели его классический «сородич».

Вес кофе в алюминиевых капсулах от данного производителя равен 5 г. Конечно, это немного ниже стандартных 7-9 г на одну порцию, объемом 30 мл. Но для справедливости нужно сказать, что «недовес» абсолютно не сказывается на вкусовых характеристиках напитка (благодаря использованию высококачественного сырья). Примечательно, что такой напиток вкуснее, нежели полученный при загрузке 9 г в машину Тассимо. Но об этом поговорим немного позже.

Устройства для данной системы изготавливают две фирмы – DeLonghi и Krups. При этом их выбор весьма широкий и внушительный.

Автоматические капсульные аппараты Неспрессо отличаются:

• отличным качеством сборки;
• внешним видом класса премиум;
• рабочим давлением в 19 бар (и это при их-то скромных габаритах);
• стоимость устройств колеблется в пределах 5-45 тысяч рублей.

К минусам Неспрессо следует отнести стоимость капсул – около 500 рублей за набор, состоящий из 10 штук. Также их не так уж просто найти – продаются лишь в фирменных отделах.

Несмотря на такой минус нельзя забывать о том, что система может похвастаться наибольшим разнообразием альтернативных капсул. Производством кофейных капсул для Nespresso занимаются во всех уголках земного шара.

Предлагаем ознакомиться с перечнем производителей. И заметим, что это далеко не полный список:

• Café Royal;
• Oysters,
• Smart Coffee Club,
• EGOISTE,
• Professo;
• Pelican Rouge,
• Kaffa,
• JuliusMeinl.

Высокой и, на наш взгляд, необоснованной ценой отличаются капсулы Sokolov. К числу же самых доступных в плане цены можно отнести: Живой Кофе, EliteCoffeeCollection и SingleCupCoffee. Они бюджетнее – от 150 до 400 рублей.

Внимание: если вы ищете капсулы, которые можно приобрести в сети розничных магазинах (том же самом Ашане или Ленте), то советуем обратить внимание на альтернативные капсулы от российского производителя «Московская кофейня на паяхъ». Только нужно заметить, что их цена приближена к оригинальным кофейным капсулам, поэтому интерес к отечественному производителю несколько снизился

Встречаются и многоразовые (при их использовании экономия составляется около 150%). При желании допустимо использовать только одну капсулу (Emohome и Coffeeduck), но вот мыть ее нужно постоянно, да и процесс это несколько муторный. C&M и Capsul предлагают любителям напитка одноразовые капсулы, в комплектацию которых входит специальный инструмент для закатывания засыпанной капсулы фольгой. Как видите – выбор вполне большой.

Итак, систематизируем информацию о системах Неспрессо.

Традиционно начнем с достоинств:

1. Широкий выбор вкусов кофе – 26.
2. Большой выбор устройств от таких брендов, как DeLonghi и Krups. Аппараты отличаются высоким качеством.
3. Есть возможность пользоваться альтернативными капсулами. То есть, вместо оригинальных Nespresso, стоимость которых составляет 500 рублей, загружать в аппарат капсулы за 150 рублей. Цены указаны за упаковку, состоящуюиз 10 единиц.
4. Теоретически допускается использование любого молотого кофе. Но вот возможность практической реализации оставляет желать лучшего.

К слабым сторонам можно отнести:

• Дороговизну оригинальных капсул и их меньшее распространение. В основном они продаются только в фирменных спецотделах.
• По сравнению с конкурентами, системы Nespresso известны своими более высокими ценами.
• Если вы являетесь фанатом кофе с молоком, то приготовить и насладиться вкусом такого напитка вы сможете лишь при наличии машины с капучинатором. А их стоимость несколько выше, нежели стандартных капсульных систем.
• Горячий шоколад и чай во вкусовой линейке отсутствует.

Как выбрать капсульную кофемашину?

При выборе капсульной кофеварки необходимо учитывать ряд параметров. Одним из таких важных параметров является ёмкость бака для воды кофемашины. Если в вашей семье кофеманами являются более 3-х человек, то следует сделать предпочтение капсульной кофеварку с ёмкостью водного бака не менее 1 литра. Для одного человека существуют компактные модели с баками буквально на одну чашку.

Панель управления в премиум моделях представлена в виде сенсорного дисплея. В более дешевых – в виде кнопок. Какая кому панель управления необходима – выбирает уже сам покупатель, на качество кофе данная функция никак не сказывается.

Для любителей кофейных напитков на основе молока – необходима капсульная кофемашина с капучинатором. В таком аппарате можно за минуту приготовить латте или капучино. Для тех же людей, которые предпочитают простой черный кофе – можно сэкономить и выбрать самую простую капсульную кофеварку.

Капсульная кофеварка с капучинатором

Некоторые модели высокого ценового сегмента кофемашин комплектуются дополнительными съемными фильтры для очистки воды. Если дома из крана течет чистая вода или существует хорошая фильтрация – выбирайте капсульную кофеварку без этих фильтров, сэкономив при этом некоторую сумму денег.

Критерии оценки

Если же говорить о том, как выбираются лучшие капсульные кофеварки, то в первую очередь смотрим на технические характеристики конкретной модели. Цене здесь доверять не стоит, поскольку, как уже было отмечено выше, на нее также влияет степень известности производителя.

Итак, среди параметров, которыми обладает кофеварка капсульная, нас прежде всего интересует мощность. Она влияет на то, с какой скоростью будет приготовлен кофе, поскольку напрямую определяет, как быстро нагреется вода и будет подана в капсулу. Считается, что нормальным показателем является мощность в 1200 Вт.

Существуют и другие критерии оценки кофеварок. О них мы поговорим далее в статье.

Популярные производители

На сегодняшний день капсульные кофеварки есть практически в каждом доме. Наиболее популярными производителями являются Dolce Gusto, Lavazza, Zepter, Delonghi, Krups, Caffetalli, Bosch и другие. Некоторые производители также предлагают кофейные капсулы для кофеварок. К примеру, продукция Nescafe Dolce Gusto специально создана и реализуется для кофеварок Dolce Gusto. В целом же, рынок кофеварок имеет такие же особенности, как и рынок любых бытовых приборов. Более раскрученные бренды продаются по несколько завышенным ценам, а менее известные производители предлагают свою продукцию по более доступным ценам, при этом зачастую последние абсолютно не уступают первым в качестве.

Виды кофемашин

Кофемашина способна готовить разные виды кофе, чем и превосходит обычную кофеварку. Существует несколько ее разновидностей:

1. Рожковая: готовит напиток из готового молотого кофе, без режима кофемолки и регулировки крепости.
2. Капсульная: готовит напиток из отдельно приобретенных капсул разного вида кофе, поэтому несложна в уходе.
3. Эспрессо-комбайн: сочетание рожковой и кофемолки, готовит зерновой или молотый кофе.
4. Автоматическая: полностью автоматический режим, готовит зерновой и молотый кофе в разных режимах: от эспрессо до капучино.

Любая кофемашина требует обслуживания: один вид больше, другой ― меньше. Перед ее приобретением нужно подумать, какие функции в ней нужны владельцу, а какие нет, чтобы не переплачивать за то, что не будет использовано.

Основные характеристики

Рассмотрим основные
характеристики капсульной кофеварки:

Мощность

Чем больше мощность – тем меньше времени требуется для приготовления кофе. Более мощные кофеварки, как правило, стоят дороже и потребляют больше электроэнергии.

Рабочее давление

Давление прямо пропорционально влияет на крепость кофе. Чем выше рабочее давление кофемашины – тем крепче кофе. Также на крепость влияет состав капсулы.

Уровень создаваемого шума

Все капсульные кофемашины достаточно тихо работают, но всё равно не игнорируйте этот параметр. Выбирайте аппарат с уровнем шума до 40 дБ.

Габариты капсульной кофемашины

Обычно производители всячески стараются уменьшить размеры своего аппарата. На помощь им приходят лучшие инженеры. Фактически каждая новая модель хоть немного, но меньше предыдущей.

Дополнительные характеристики

В некоторых моделях существуют дополнительные характеристики так или иначе влияющие на эксплуатацию кофеварок. Рассмотрим самые распространенные из них:

• Наличие специального индикатора, который показывает уровень оставшейся воды в бачке. Любитель кофе в режиме реального времени видит количество воды в резервуаре и на основе этого решает, нужно ли доливать воду на следующую чашку воды.
• Сенсорный дисплей. Сенсорный дисплей имеется только в более дорогих моделях. Обычно на нем показываются различные параметры.
• Регулировка высоты подставки, на которую ставится кофе. Удобно, если кто-то из домочадцев любит выпивать большую чашку.

Уход за устройством

Несмотря на то что вся гуща от кофе остается в использованной капсуле и не пачкает кофеварку, все равно нужно иногда ухаживать за прибором, так как могут попасть капли от готового напитка, молока, а также образовывается накипь в резервуаре.

Ручную мойку водой можно делать 1 раз в неделю, тщательно протирая трубку капучинатора, контейнер для капсул и отсек с водой.

Сложную мойку с целью удаления накипи нужно проделывать примерно 1 раз в 3 месяца. Она заключается в применении таких средств как:

• промывка декальцинатором;
• очистительная капсула, например, Caffenu;
• лимонная кислота.

Важно! Если планируется отъезд из дома на несколько дней, то надо слить воду из резервуара, так как она застоится, что станет причиной появления неприятного запаха и слизи на стенках, от которых сложно избавиться даже мойкой

Как выбрать технику

Сначала стоит определиться, какие виды напитков вы хотите получить. Дело в том, что капсулы не универсальны и далеко не у всех компаний широкий ассортимент. Поэтому, если нужны только классические виды кофе, то можно приобрести практически любой агрегат. А вот шоколад уже готовит узкий круг кофеварок.
Следующий этап, по которому необходимо выбрать агрегат – мощность. Тут все просто

Чем выше этот показатель, тем быстрее будет готовиться напиток.
Обязательно обратите внимание на такой момент, как давление. Оно влияет на вкус готового питья

Основной принцип работы машины – вода под давлением проходит через молотое зерно, и получается кофе. Чем выше давление, тем вкуснее, ароматнее и полезнее будет напиток. Желательно, чтобы цифра была не менее 15 атмосфер.
Не стоит забывать и о количество конечного продукта. То есть, стоит подумать над тем, какого объема будет емкость для воды. Оптимальным считается один литр. Хорошо, если резервуар можно вынимать. Это существенно облегчит работу по уходу за бытовой техникой.

Помимо основных моментов, по которым следует выбирать технику, стоит подумать и над материалом корпуса. Лучше, если он будет выполнен из металла. Да, такая кофеварка обойдется чуть дороже пластиковой, но и прослужит она значительно дольше. К тому же вкус конечного продукта от этого только выиграет.

Еще одна достаточно важная вещь, по которой стоит выбирать кухонную помощницу – фирма-производитель. Техника имеет свойство ломаться, и хорошо, если в городе есть официальный сервисный центр. Тогда не придется долго ждать, пока кофеварку отвезут к мастерам, отремонтируют, привезут обратно. Если в наличии будут необходимые запчасти, капсульную машину быстро вернут владельцу в обновленном виде, и она снова сможет выполнять свои функции.

Кроме основных – важных критериев, можно подумать и над разными приятными дополнениями. Например:

• отключение питания через определенное время, что поможет существенно сэкономить электроэнергию;
• капучинатор – специальное устройство, которое делает пышную молочную пенку в кофе;
• таймер, благодаря которому техника сама начнет работать утром и приготовит бодрящий напиток, пока вы еще пытаетесь проснуться;
• встроенный фильтр для воды;
• отсек для сбора использованных капсул – чистить технику придется уже гораздо реже.

В общем-то, это все, что следует знать, планируя покупку новой кофеварки. Останется только выбрать, какой дизайн лучше, и можно отправляться домой с новой помощницей.

фото: depositphotos.com/carlosyudica

Кофе без кофеина: вред и польза

Одной из обсуждаемых тем является кофе без кофеина, его вред и польза для здоровья. С одной стороны отсутствие кофеина полностью исключает негативное воздействие напитка, даже в больших дозах. Но с другой, вкус любимого лакомства заметно меняется. Если же производитель делает ставку на сохранение вкуса, то там обязательно присутствуют добавки, полученные химическим путем. А вот здесь вред и польза кофе без кофеина весьма неоднозначна. Это обусловлено тем, что напиток непременно должен быть качественным и иметь в своем составе лишь безопасные компоненты. Поэтому важным в этом вопросе остается грамотный выбор марки и компании, которая ее реализует.

Пить или не пить любимый эликсир, каждый решает для себя. Но отрицать то, что чашечка ароматного волшебного напитка способна пробудить невероятные чувства и быть на позитиве, вряд ли кто-то станет!

Качественный и правильный выбор в умеренном количестве, никогда не нанесет вред здоровью, а вот плохое настроение и вялость вполне способны!

Недочеты капсульных аппаратов

• Низкая цена самой кофемашины – не повод для радости. Капсулы для этих аппаратов стоят довольно недешево, если ассоциировать с килограммовыми упаковками зернышек. Если ассоциировать с автоматической кофемашиной, то приблизительно через 1-2 года эксплуатации в домашних условиях та экономия, что образовалась за счет низкой цены капсульной кофемашины сойдет на нет из-за накладности капсул.
• Некие модели предлагают ограниченный набор видов кофе и видов самих напитков. Из-за невозможности использовать капсулы различных брендов клиент нередко сталкивается с недочетом предлагаемых вкусов. Но это стопроцентно компенсируется качеством кофе. Всякий раз вы будете получать идеальный по вкусу напиток, потому что в капсулах всегда содержится один и тот же сорт кофе. Определенные производители так трепетно относятся к качеству продукции, что сами держут под контролем процесс выкармливания и сбора сырья на плантациях в других странах.

Настройки времени экстракции/степени помола

Оптимальное время экстракции длится 8-20 с. Если времени прошло меньше, кофе считается недоэктрированным, больше – переэкстрированным. За время, меньшее, чем 8 с кофе не успеет отдать воде кофеин и все полезные вещества, после 20 с напиток приобретет горечь и некое ощущение пустоты.

Время экстракции зависит от помола зерна, – перед нами прямая зависимость. Чем помол мельче, тем дольше экстракция, чем крупнее – тем короче

Настройки помола корректируются вручную и это первый момент, на который следует обратить внимание при проблемах с извлечением полезных веществ и бодрящего кофеина

Работаем с кофемолкой

Настройки кофемолки опираются на степень обжарки зерна. Все параметры задаются только при работающем узле. В противном случае можно повредить поворотный переключатель. Лучше всего настраиваются машины, где помол регулируется в широких пределах (как минимум 6-10 позиций).

Отмечу, что не стоит использовать зерно сильной обжарки. Нежелательно настраивать минимальный помол. Толку от этого не будет. Такие настройки отрицательно скажутся на функционировании заварочного блока. Напиток будет течь слабо, каплями или подача вовсе будет отсутствовать. Максимально крупный помол – тоже зло.

Тем не менее, степень измельчения зерна должна быть достаточно мелкой, но при этом такой, чтобы не забивалось ситечко. Можно приготовить несколько пробных порций, постепенно сокращая расстояние между жерновами. Признаком правильности настроек является таблетка жмыха. Отработка должна быть не рассыпанной, с видимыми мелкими кофейными частицами. Из рожка будет уверенно течь кофе.

Полезные советы от опытных пользователей

Вам нравится кофе из кофемашины Dolche Gusto?

Очень!Среднее

• Чтобы кофе из капсул получился по-настоящему вкусным, нужно следить за чистотой машины и своевременно избавляться от накипи. О ее наличии сигнализирует смена цвета индикатора с зеленого на желтый или оранжевый.
• Рекомендуется заливать в резервуар только фильтрованную или бутилированную воду. Жесткая водопроводная быстро загрязняет фильтры кофемашины, да и напиток получается менее вкусным.
• В магазинах можно найти капсулы отечественного производства, подходящие для кофемашин, работающих на фирменных капсулах Dolche Gusto. Они значительно дешевле, но пользователи отмечают, что вкус сильно уступает оригиналу.
• Некоторые потребители жалуются на слишком слабый вкус эспрессо. Сделать его крепче можно, используя кофемашины с ручным регулятором подачи воды. Достаточно просто уменьшить порцию либо взять капсулу для американо и сварить его по принципу эспрессо. В капсуле американо 10 г высококачественного молотого кофе, уменьшив количество воды, можно получить очень насыщенный и ароматный напиток.
• При приготовлении эспрессо или ристретто поддон для чашек нужно установить на самый верхний уровень. Это не даст напитку разбрызгиваться по стенкам чашки, порция будет выглядеть аккуратно. Для латте макиато стоит использовать высокие стеклянные бокалы: в них слоистый напиток смотрится особенно красиво.
• Разнообразить вкус кофе помогут специи: молотая корица, кардамон, ваниль, гвоздика и даже черный перец. Специи добавляют в готовый напиток в очень небольшом количестве.
• Использованные капсулы не стоит сразу же выбрасывать в мусор, нужно удостовериться, что в них не осталось воды. Обычно лишняя жидкость остается в молочных капсулах. Избавиться от нее просто: нужно ножом сделать надрез на крышке и вылить лишнюю воду.
• Тем, кто хочет сэкономить, можно попробовать многоразовые кофейные капсулы. Они удешевляют стоимость каждой порции, а напиток получается вкусным и насыщенным. При покупке нужно выбирать марки, подходящие именно для машин, работающих с капсулами Dolche Gusto.

TASSIMO

Это автоматизированный агрегат от производителя Bosch, который в значительной мере отличается от остальных. Сырье от этой компании фасуется в плоские контейнеры в виде дисков. Для них достаточно небольшой силы давления, поэтому его значение занижено существенно (3,3 бар), напиток выходит весьма слабый. Многофункциональные модели от обычных отличаются параметрами резервуара и красивым оформлением. В работе они принимает только родные упаковки, с содержимым массой 9 г. Среди рецептов есть чай и какао. На каждом фольгированном диске имеется штрихкод, который считывает сканер для того, чтобы выбрать определенное количество воды и температурный режим.

Похожие модели

Кофеварка Bosch TAS2001EE TASSIMO

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, латте-маккиато, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Программирование кофеварки, Мощность, Вт – 1600, Max давление, бар – 3.3, Объём для воды, л – 1.5, Автоотключение, Фильтры – для чалд, Установка – отдельно стоящая, Цвет – белый, Гарантия – 1 год, В x Ш x Г (мм) – 334 x 273 x 204, Вес – 2.7

Кофеварка De’Longhi EN 95.S Nespresso

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1260, Объём для воды, л – 0.7, Max высота для чашки, мм – 110, Фильтры – для чалд, Установка – отдельно стоящая, Цвет – серый, черный, Гарантия – 1 год, В x Ш x Г (мм) – 290 x 170 x 250, Вес – 2.9

Кофеварка Krups KP 1506 Dolce Gusto

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, латте-маккиато, лунго, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1500, Max давление, бар – 15, Объём для воды, л – 0.6, Контейнер для отходов, порций – 16, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – черный, красный, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 380 x 210 x 270, Вес – 5

Кофеварка Krups KP 1509 Dolce Gusto

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, латте-маккиато, лунго, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1500, Max давление, бар – 15, Объём для воды, л – 0.6, Контейнер для отходов, порций – 16, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – черный, хром, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 380 x 210 x 270, Вес – 5

Кофеварка Krups KP 2100 Dolce Gusto

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, латте-маккиато, лунго, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1500, Max давление, бар – 15, Объём для воды, л – 1.5, Контейнер для отходов, порций – 16, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – черный, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 330 x 210 x 320, Вес – 2.7

Кофеварка Krups KP 2106 Melody2 Dolce Gusto

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, латте-маккиато, лунго, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1500, Max давление, бар – 15, Объём для воды, л – 1.5, Контейнер для отходов, порций – 16, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – черный, красный, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 330 x 210 x 320, Вес – 2.7

Кофеварка Krups KP 5000 Dolce Gusto

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, латте-маккиато, лунго, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1500, Max давление, бар – 15, Объём для воды, л – 1.3, Контейнер для отходов, порций – 12, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – черный, серый, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 410 x 390 x 260, Вес – 5

Кофеварка Krups KP 5002 Dolce Gusto

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, латте-маккиато, лунго, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1500, Max давление, бар – 15, Объём для воды, л – 1.3, Контейнер для отходов, порций – 16, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – коричневый, серебристо-белый, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 410 x 390 x 260, Вес – 5

Кофеварка Krups XN 2003 Nespresso

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1260, Max давление, бар – 19, Объём для воды, л – 1, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – черный, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 300 x 170 x 250, Вес – 6.8

Кофеварка Krups XN 2120 Nespresso

Нет в продаже

Вид устройства – кофеварка, Тип кофеварки – эспрессо, Приготовление – автоматическое, Виды напитка – капучино, эспрессо, Используемый кофе – капсульный, Мощность, Вт – 1260, Max давление, бар – 19, Объём для воды, л – 1, Контейнер для отходов, порций – 14, Капуччинатор, Автоотключение, Фильтры – Постоянный, Установка – отдельно стоящая, Цвет – черный, серебристый, Гарантия – 2 года, В x Ш x Г (мм) – 290 x 170 x 250, Вес – 3

Чалдовая

Чалдовые кофеварки работают по тому же принципу, что и капсульные. Однако для работы они используют не капсулы, а чалды — специальные таблетки из спрессованного молотого кофе. Производители обещают, что такой способ хранения позволяет лучше сберечь аромат и насыщенность. Срок годности таблеток составляет 2 года. Однако их стоимость примерно в полтора-два раза выше, чем у капсул. Например, упаковка из 18 чалд от illy стоит около 800 рублей. Получается, что стоимость одной кружки — 44 рубля. Более того, чалды найти в магазинах намного сложнее, чем капсулы. Да и ассортимент сортов значительно меньше.

Сами чалдовые кофеварки стоят дороже, чем капсульные. Скорее всего, это связано с новизной технологии. Средняя стоимость качественного аппарата начинается от 7 000 рублей.

Главным преимуществом чалдовых кофеварок перед капсульными должно стать качество получаемого напитка, однако из-за новизны этого аппарата пока сложно сделать выводы, основываясь на отзывах покупателей.

Кофе в чалдах хранится в индивидуальных упаковках