Сколько калорий в кофе с молоком без сахара?
Однозначного точного числа не существует. Многое зависит от объема и качества молочного продукта, и в меньшей степени – от кофе. Кофейные бобы почти не содержат калорий, а имеющиеся жиры и сахара запекаются при обжаривании. Растворимые гранулы имеют более высокую энергетическую ценность, но и они не способны так повлиять на общий калораж, как молочные продукты. Поэтому сначала рассмотрим калорийность молока всех видов и типов жирности.
На упаковках согласно стандарту пишут показатели энергетической ценности на 100 мл, но большинство людей добавляет на чашку или примерно столовую ложку (для средней чашки) или примерно 2,5 столовых ложки для большой кружки. Можно ориентироваться на эти данные, или рассчитать, сколько точно молока вы наливаете в свой любимый напиток.
Чем полезен кофе
Бытует мнение, что кофе и содержащийся в нем кофеин могут провоцировать проблемы со здоровьем, особенно частое употребление
Важно понимать, что чрезмерное употребление любого продукта может негативно влиять на работу некоторых органов, поэтому во всем нужно знать меру. Но потребление любимого напитка в разумных пределах может, кроме гастрономического наслаждения, приносить и благоприятное воздействие на организм
В подтверждение приведем несколько фактов:
- Это отличный антидепрессант натурального происхождения. Кофе активизирует мозговые процессы, повышает работоспособность, а также помогает справляться со стрессом.
- Способен улучшать настроение за счет выработки гормона счастья – серотонина.
- Улучшается память.
- Благотворно влияет на кровообращение, в том числе, мозга, укрепляются стенки сосудов, снижается уровень холестерина в крови, избыток которого способствует возникновению атеросклероза.
- Антиоксиданты в составе напитка заряжают бодростью и энергией, препятствуют преждевременному старению, снижают риск развития многих хронических недугов типа болезнь Паркинсона, диабет 2 типа и даже некоторых видов рака.
- Способствует похудению, поскольку регулярное употребление ускоряет метаболизм в организме.
- Полезен для людей, страдающих пониженным давлением (гипотонией).
- Снижает вероятность инсульта, болезни Альцгеймера, атеросклероза, сахарного диабета.
Так ли страшен кофе
В обществе давно бытует мнение об ужасном вреде ароматного утреннего кофе, который едва ли не ставят в один ряд с алкоголем и никотином. Противопоказания у этого напитка однозначно есть, но преимущественно они касаются тех людей, у которых изначально имеются проблемы со здоровьем. Черный кофе может приводить к повышению артериального давления, а потому гипертоникам его лучше не пить. С другой стороны те, кто страдает от пониженного давления, наоборот могут с его помощью улучшить свое самочувствие.
Зеленый кофе запрещено употреблять людям с сахарным диабетом, нарушениями свертываемости крови, глаукомой, остеопорозом и рядом других заболеваний — об этом лучше проконсультироваться со своим лечащим врачом. Также в некоторых случаях могут возникать бессонница, раздражительность и головные боли
Поэтому очень важно отслеживать реакцию своего организма на этот бодрящий напиток
Специалисты Оксфордского университета в ходе исследований пришли к заключению, что утренний кофе может навредить. Оказалось, что сразу после пробуждения в человеческом организме наблюдается довольно высокий уровень так называемого гормона стресса — кортизола. Поэтому пить кофе рекомендуется в промежутке между 9:30 и 11:30 утра, когда показатель кортизола понижается. Затем происходит новый скачок: уровень может быть повышенным в течение нескольких часов — тогда кофе также не рекомендован к употреблению.
Тем не менее, положительных свойств у этого благородного напитка просто неимоверное количество. В частности, он содержит в себе большое число полезных микроэлементов.
- Калий.
- Кальций.
- Натрий.
- Фосфор.
- Железо.
- Магний.
- Сера.
- Кофеин.
- Танины и так далее.
Одним из самых благотворных свойств черного кофе является то, что он препятствует накоплению холестерина. В смысле избавления от лишних килограммов особо полезен напиток из зеленых зерен, так как их рекомендуют для похудения. Кроме того, зеленый кофе богат хлорогеновой кислотой, являющейся одним из наилучших антиоксидантов. Благодаря этому организм очищается от радикалов. Кроме того, хлорогеновая кислота в соединении с кофеином способствуют уменьшению жировых отложений.
В ряде случаев было замечено, что кофе помогает бороться с депрессий, а также улучшает кровоснабжение головного мозга и даже положительно влияет на человека при болезни Паркинсона. В частности, ученые Гарвардского университета заявляют, что напиток устраняет головные боли и активизирует мозговую деятельность, стимулируя память. Это позволяет говорить о том, что кофе может использоваться в качестве профилактики таких сложных недугов, как болезни Паркинскона и Альцгеймера.
Любопытное влияние он оказывает на людей, страдающих хронической бессонницей. По наблюдениям американских ученых, кофе повышает уровень дофамина в головном мозге и снижает чувствительность к боли. А вот их коллеги из Стэнфордского университета считают, что регулярное употребление кофеина сильно уменьшает степень содержания негативных химических элементов в крови человека. Также ароматный напиток понижает риск появления тромбов в кровеносных сосудах.
Словом, как бы ни сгущали краски противники кофе, следует признать, что пользы от него явно гораздо больше, чем вреда
Просто, как и во многих других вопросах, с которыми сталкивается человек на протяжении жизни, важно помнить одно: во всем следует придерживаться золотой середины. Одна утренняя ароматная чашка не только не принесет лишних калорий, но даже поможет улучшить настроение и самочувствие
Прочие кофейные добавки
Молоко самой распространенный, но не единственный ингредиент, который можно использовать, в процессе приготовления черного напитка. Многие добавляют сгущенку, сливки, мороженое, и многое другое. Давайте посмотрим, сколько калорий они содержат, и добавим эти данные в наши расчеты. За основу будем брать средние показатели.
Цельное молоко
Мы уже знаем, от чего зависит калорийность кофе без молока. Молоко – вторая по популярности добавка к кофе. Это продукт, богатый на жиры, белки и углеводы. Энергетическая ценность кофе с молоком напрямую зависит от происхождения добавки (животное или растительное) и процента жирности.
В одной столовой ложке натурального цельного молока содержится:
- 1,5% жирности – 9 ккал;
- 2,5 жирности – 11 ккал;
- 3,2 жирности – 12 ккал.
Специи
Особые гурманы и любители «изюминки» во вкусе иногда добавляют в кофе различные специи. К кофейному ароматическому букету подходят корица, имбирь, кардамон, мускатный орех, ваниль, гвоздика и другие варианты, все зависит от индивидуальных вкусовых предпочтений. Специи добавляются в минимальном количестве, но даже 1 грамм той или иной пряной добавки может повлиять на общий калораж чашки любимого напитка. В таблице приведены количественные показатели энергетической ценности разных видов специй.
Таблица калорийности популярных специй в кофе
| Специи и пряности | Количество ккал | |
| в 1 гр | в 100 гр | |
| Корица | 2,5 | 247 |
| Кардамон | 3 | 311 |
| Гвоздика | 3 | 320 |
| Мускатный орех | 5 | 547 |
| Имбирь сухой | 3,5 | 347 |
| Имбирь свежий | 1 | 80 |
| Ваниль | 3,5 | 351 |
Стоит отметить, что подобные эксперименты не каждому придутся по вкусу. Поэтому прежде чем угощать гостей такими пряными напитками, поинтересуйтесь об их предпочтениях.
Обезжиренное молоко
Люди, которые любят молочный вкус кофе, но стремятся похудеть или придерживаются здорового питания, чаще всего выбирают обезжиренное молоко. Оно имеет всего 0,5% жирности, что на 100 мг продукта дает 35 ккал, а на столовую ложку – всего 7. Хоть в нем и отсутствует жир, но сохраняется большинство полезных микроэлементов, витаминов D, А, РР, С, группы В, кальций и калий, фосфор, ценные ферменты и аминокислоты.
Сгущенное молоко
Сгущенка – это всеми любимое лакомство из детства, которое мы с удовольствием добавляли практически во все сладкие блюда, не испортив при этом вкус. Поэтому кофе со сгущенкой своим нежным вкусом будто отсылает нас в то беззаботное время. Это отличный вариант замены молока или сливок, если вдруг они закончились. Но стоит помнить, что это достаточно калорийный продукт: в 100 граммах содержится 300 ккал. Это значит, что калорийность кофе со сгущенным молоком с каждой чайной ложкой увеличивается на 36, а со столовой – на 75 килокалорий.
Существует особый вид сгущенки – без сахара, ее энергетическая ценность в 2,5 раза меньше обычного продукта.
На 100 грамм продукта — 295 ккал. Чайная ложка — 29 ккал.
Виды кофе и сливок для диеты
Традиционный рецепт требует применения обжаренных цельных кофейных зерен, но современные реалии внесли свои изменения и допускают использовать для приготовления кофейно-сливочной смеси молотый кофе, растворимые гранулы или цельные зерна. Любители экспериментов могут использовать зеленые кофейные зерна.
Добавлять в напиток разрешается сливки любой жирности, но для приготовления пенки рекомендуется использовать продукт жирность 35-40%. Можно дополнить кофейный напиток взбитыми сливками из баллона, украсив их шоколадной крошкой или корицей.
Для диеты лучше всего использовать цельные кофейные зерна, перемолов их самостоятельно. Сливки в напиток доливаются низкокалорийные, максимальная жирность не должна превышать 20%. Дополнять напиток сахаром, шоколадной крошкой или алкоголем нельзя. Для усовершенствования вкуса используются мускатный орех, корица или имбирь.
Таблица калорийности популярных кофейных напитков
Итак, каждый вид кофе имеет свою калорийность, которая определяется его составом и наличием добавок. Нижерасположенная таблица поможет оценить калорийность наиболее популярных кофейных напитков.
| Название кофе | Объем, грамм | Калорийность, ккал |
| Кофе натуральный | 100 | 1-2 |
| Кофе молотый | 200 | 4 |
| Кофе растворимый | 200 | 14 |
| Американо | 450 | 15 |
| Латте | 450 | 250 |
| Капучино | 150 | 210 |
| Моккачино | 450 | 290 |
| Гляссе | 450 | 125 |
| Фраппучино | 450 | 400 |
| Кофе 3 в 1 | 200 | 70 |
| Раф-кофе | 150 | 135 |
Итак, кофе является низкокалорийным напитком. Однако различные кофейные напитки обладают большей калорийностью за счёт наличия в их составе более калорийных ингредиентов. Это следует иметь в виду тем, кто следит за своей фигурой. Однако, всегда помните, что радость от любимого напитка намного важнее, чем тщательно подсчитанные калории.
Применение при диете
Кофе со сливками отличается небольшой калорийностью (не более 45-50 ккал), поэтому разрешено людям, придерживающимся разнообразных диет. Употреблять такой напиток следует в утренние часы (можно вместе с завтраком) для снижения аппетита и активизации пищеварительного процесса.
Полезные свойства кофе при диете:
- ускорение метаболических процессов;
- снижение аппетита;
- поднятие настроения;
- появление бодрости, хватаемой на обычную рабочую активность и занятия спортом.
Добавление в напиток сливок помогает:
- предотвратить негативное влияние серной кислоты, способной спровоцировать язву или рак желудка;
- предотвратить вымывание из организма кальция и антиоксидантов, способствующих сохранности состояния зубов и костной ткани.
- получить дополнительное чувство насыщения.
Условия использования сливочно-кофейного напитка при диете:
- Готовить кофе со сливками следует только из натуральных зерен, собственноручно перемолов их. Растворимые гранулы не подойдут.
- Сливки должны быть только низкокалорийными (не более 20%). Запрещается использование покупных взбитых сливок из баллона.
- Не следует дополнительно добавлять в напиток сахар и шоколадную крошку. Разрешается регулировать вкус сливочно-кофейной смеси разнообразными специями (имбирь, мускатный орех, корица).
- Пить кофе со сливками можно не более 3-х раз в день (утром и в обед). В вечернее время потреблять напиток не следует.
- Помимо сливочно-кофейной смеси в рацион можно включать разнообразные низкокрахмалистые фрукты и овощи, постные виды мяса, рыбы и птицы, кисломолочные продукты.
- Во время диеты запрещается кушать жирную, жареную, соленую пищу, газированные напитки, сладости и мучные изделия.
- Во время диеты необходимо употреблять не менее 1,5-х-2-х литров воды
- Придерживаться диеты можно от 3-х до 7-ми дней.
Побочные эффекты кофейно-сливочной диеты:
- появление беспокойства;
- усиление сердцебиения и пульса;
- повышение физических показателей АД;
- образование желтого налета на зубах (после каждого приема напитка следует провести гигиену полости рта).
3-дневная диета
Помогает снизить вес до 3-5 кг, и предотвратить вымывание из организма кальция и активизацию разрушительного действия соляной кислоты.
Кофе со сливками при диете следует пить не более 3-х раз, совмещая употребление напитка с рационом состоящим из:
- низкокрахмалистых овощей и фруктов;
- постных видов мяса, рыбы или птицы;
- чистой водой (не менее 1,5 л в день).
Примерный рацион:
| Завтрак |
|
| Перекус | |
| Обед | запечённая куриная грудка с тушеной капустой |
| ПерекусУжин |
|
7-дневная
Основана на составлении пищевого рациона по принципам здорового питания, включающего:
- большое количество разнообразных овощей и фруктов (кроме картофеля, бананов и винограда);
- постные виды мяса, рыбы и птицы;
- крупяные блюда;
- низкокалорийную кисломолочную продукцию.
Во время диеты полностью запрещается употребление:
- фаст-фуда;
- газированных напитков;
- сладостей и кондитерских изделий;
- копченостей.
Примерный рацион на 3 дня:
| Время | Питание |
| Завтрак | каша, сваренная на воде |
| Обед | овощной суп |
| Ужин | паровое рыбное суфле с приготовленными на гриле овощами |
| 2-й день | |
| Завтрак | Обезжиренный творог с йогуртом |
| Обед | Салат с сырыми овощами и сыром моцарелла |
| Ужин | Куриная грудка и овощи на гриле |
| 3-й день | |
| Завтрак | Вареные яйца и фрукты |
| Обед | Запечённое мясо со свежей спаржей |
| Ужин | Творожное суфле |
Кофе со сливками следует пить в завтрак, обед и полдник. Перекусывать между приемами пищи можно свежими овощами или фруктами. Помимо кофейно-сливочного напитка следует выпивать в день не менее 1,5-2-х литров воды для предотвращения обезвоживания организма.
Кофе со сливками – вкусный, достаточно низкокалорийный напиток, считающийся прекрасным дополнением к десертным блюдам. Употребление сливочно-кофейной смеси во время диеты позволяет притупить чувство голода и одновременно предотвратить вымывание из организма кальция, так же снизив раздражающее влияние кофе на слизистую пищевода.
Какао с молоком для похудения
| Продукт | Калории, в ккал |
| какао порошок | 374,0 |
| без сахара | 67,0 |
| с сахаром | 85,0 |
| Несквик | 79,0 |
| Продукт | Белки, гр. | Жиры, гр. | Углеводы, гр. |
| какао порошок | 24,0 | 17,5 | 31,0 |
| без сахара | 3,2 | 3,8 | 5,0 |
| с сахаром | 2,7 | 2,3 | 14,0 |
| Несквик | 3,2 | 2,0 | 12,0 |
Может ли этот напиток иметь противопоказания? К сожалению может.
Какао не рекомендуется употреблять женщинам во время беременности. Причина заключается в том, что вещества, находящиеся в плодах этого дерева, препятствуют усвоению кальция. А этот элемент очень важен в развитии плода. Поэтому стоит на время отказаться от продуктов, содержащих большое количество какао, или максимально ограничить их употребление. Также в состав бобов какао входит 0,2% кофеина. Это стоит учитывать при введении такого продукта в рацион детского питания.
При выборе этого продукта в первую очередь следует обращать внимание на его состав. Самое полезное натуральное какао должно содержать жиров не меньше 15%
Натуральный какао-порошок имеет светло-коричневый или коричневый цвет, без каких-либо примесей. Можно попробовать растереть немного порошка между пальцами.
Хороший продукт не оставляет комочков и не осыпается. В процессе заваривания следует проверить наличие осадка. В полезном и качественном какао его не бывает
Приобретая продукт, следует обратить внимание на производителя. Им должна быть страна, где произрастает шоколадное дерево
Перекупщики нередко нарушают технологию при обработке какао-бобов, из-за чего они лишаются полезных качеств.
Продукты, с расчетом на две порции напитка:
- какао — 2- 4 чайные ложки
- один стакан воды
- один стакан молока
- сахар, на Ваш вкус
Берем порошок какао и тщательно примешиваем с сахаром. Воду кипятим, доливаем небольшое количество в смесь какао и сахара и размешиваем так, чтобы масса стала однородной. Кипятим молоко и тонкой струйкой доливаем его в нашу смесь, туда же доливаем остальную горячую воду. Хорошо перемешиваем и доводим до кипения. Пейте на здоровье, но не забывайте, что калорийность какао с молоком в этом варианте будет больше, так как в нем есть сахар.
В 100 граммах какао-порошка содержится всего 15 граммов жиров и еще меньше углеводов. Большая часть продукта состоит из пищевых волокон и белков, что ставит какао в один ряд с полезными для диеты продуктами.
Вопрос о молоке остается открытым: некоторые ученые считают, что, смешивая какао с молоком, мы не даем антиоксидантам усваиваться. Другие придерживаются противоположного мнения, утверждая, что напиток, сваренный на воде, и вполовину не так полезен. Попробуйте оба варианта и придите к своим собственным выводам.
Пить какао для похудения стоит не чаще одного раза в день, пусть это будет первая половина дня, когда вам нужна энергия. Его лучше всего ничем не заедать, какао хорош сам по себе, и так он принесет больше пользы. Если во время завтрака выпить кофейную чашечку какао, то до самого обеда вы будете чувствовать приятную сытость, Между тем, переизбыток калорий вам не грозит, ведь какао не самый калорийный продукт, в 100 граммах содержится всего около 300 ккал.
Состав и пищевая ценность кофе
Пищевая ценность напитка представлена уникальным химическим составом кофейного зерна, в который входят следующие полезные вещества:
- алкалоиды (тригонеллин и кофеин);
- витамины Р, В2, В3 и В5;
- дубильные вещества (танины);
- эфирные масла;
- минеральные соли и микроэлементы (калий, фосфор, кальций, железо, марганец, азот, и др.);
- кислоты (хлорогеновая, хинная, лимонная, кофейная, щавелевая и др.).
Стоит учесть и тот факт, что при обжарке меняются пропорции содержащихся в зерне элементов, образуются новые соединения (например, витамины РР). В зависимости от сорта кофейных зерен и степени их обжаривания, состав напитка также отличается.
