Зелёный чай с женьшенем
Основная цель в процессе производства зеленого чая – остановить на первой стадии окислительные процессы, чтобы получить чай со специфическим ароматом и вкусом, светло-желтого цвета. В зеленом чае после технологической обработки почти в полном объеме от содержащихся в чайном листе сохраняются катехины и витамины. Технология изготовления зеленого чая дает возможность сохранить максимум полезных веществ, его естественный аромат и цвет.
Сырьем для изготовления зеленого чая служат листья чайного растения. Целебные свойства намного лучше сохраняются в крупнолистных сортах, собранных вручную, содержащих два верхних листочка и завязь чайного куста, и аккуратно скрученных. Поскольку мелкоизмельченный чайный лист активно и быстро взаимодействует с внешней средой, расфасованные в разовые пакетики и мелко нарезанные сорта чая теряют свои свойства.
Чай женьшень имеет свойства: стимулирующие, общеукрепляющие, тонизирующие. Биологически активные вещества этого растения благодаря стимулированию центральной нервной системы и функции половых органов снижают умственную и физическую усталость, улучшают аппетит, работу сосудов и сердца, повышают работоспособность, регулируют артериальное давление.
Зеленый чай с женьшенем рекомендуется употреблять для поддержания нормального веса, похудения, комплексного лечения и профилактики онкологических заболеваний, укрепления иммунитета, повышения работоспособности и устойчивости к стрессам. Такой травяной чай снижает уровень холестерина и сахара в крови, препятствует старению организма.
Зеленый чай богат витамином С, способствует улучшению пищеварения, имеет выраженное антиоксидантное действие. Целебные свойства чая с женьшенем обусловлены сложностью и разнообразием веществ, которые содержатся в его корнях. Гликозиды являются действующими веществами женьшеня. В его корнях найдены тритерпеновые сапонины, микро- и макроэлементы, сера, фосфор, витамин С, смолы, дубильные и пектиновые вещества, крахмал, алкалоиды и другие вещества.
Мало освещенной остается способность женьшеня снижать вес тела. В настоящее время ученые из США изучают это свойство корня. Препараты женьшеня предупреждают развитие старения. Но какие конкретно вещества предупреждают старение организма, по сей день неизвестно. Возможно, это мальтол, образующийся при температурной обработке корня женьшеня.
Косметологи советуют, чтобы кожа была постоянно свежей, по утрам умываться зеленым чаем, а чтобы волосы были пушистыми и мягкими, ополаскивайте их настоем зеленого чая. Экстракт зеленого чая входит в состав тоников, гелей, кремов, которые придают эластичность и упругость коже, разглаживают морщины и возвращают естественный цвет лица.
Срок хранения чая от одного года до трех лет, он указывается на упаковках. По полезным свойствам и вкусовым качествам чай с женьшенем после трехлетнего хранения уступает свежему
При покупке чая обращайте внимание на дату изготовления и информацию на упаковке, чтобы избежать покупки ароматизированного чая. Добавление в зеленый чай ароматизаторов наводит на мысль о его возрасте или качестве
Добавки к чаю в виде цедры лимона, кусочков фруктов, хризантемы, гибискуса, жасмина и других вкусных вещей могут использоваться как прикрытие ароматизаторов. Читайте информацию на упаковке.
Завариваем чай по правилам
Специалисты рекомендуют употреблять свежезаваренный напиток в первой половине дня после обеда — через 30 минут после приема пищи. Есть пить чай на голодный желудок могут наблюдаться головокружение, слабость, в то время как своевременно употребленный напиток подарит бодрость и хорошее настроение.
Классический рецепт отвара с женьшенем
Измельченный корень в количестве одной столовой ложки залить стаканом холодной воды. Довести до кипения, затем убавить огонь и проварить несколько минут. Отвар процедить и остудить до комнатной температуры. Пить три раза в день по пол чайной ложке до еды. Ежедневный прием напитка благотворно воздействует на организм, способствует быстрому восстановлению сил после операций, тяжелых заболеваний.
Чай с финиками и имбирем
Приготовить отвар из корня женьшеня, для чего измельченное растение залить холодной водой и отваривать в течение часа. Бросить отвар щепотку мелко нарезанного свежего имбиря и порезанные финики. Проварить еще полчаса. Добавить сахар по вкусу. Готовый напиток процедить.
Черный чай с «корнем жизни»
Черный чай и сухой измельченный женьшень в пропорции 10:1 залить кипятком, настаивать в течение 15 минут, процедить. При таком способе заваривания аромат вкус чая становится насыщеннее, а вкус — мягче. Употреблять следует три раза в день перед едой по одной столовой ложке. Пить нужно только свежезаваренный напиток, в противном случае целебные свойства растения уменьшатся.
Ученые считают, что зеленый чай с женьшенем гораздо полезнее, готовится он в пропорции 1 к 1. Напиток активизирует все процессы в организме и эффективно выводит из него шлаки и токсины.
Многих людей, интересует вопрос: можно ли настойку женьшеня добавлять в чай. Безусловно, можно, это отбивает вкус спирта.
Приобретая готовый женьшеневый чай, особенно в пакетиках, следует обратить внимание на состав. Очень часто производители добавляют в него ароматизирующие вещества, что существенно снижает действие полезных компонентов «корня жизни»
Женьшень улун: как правильно заваривать
В последнее время все большую популярность приобретает чай женьшень улун — уникальный полуферментированный чай. Он представляет собой плотно скрученные чайные листья, раскрывающиеся при заваривании и увеличивающиеся в объеме.
Считается, что этот напиток добавляет сил и обладает массой целебных свойств. Все чаи улун славятся долгоиграющим сладким послевкусием и ароматом орхидеи. Они весьма эффективны при болезнях желудочно-кишечного тракта, в частности, при несварении желудка, снижают уровень холестерина. Напиток имеет превосходный слегка горьковатый вкус и непревзойденный сладковатый аромат. В послевкусии чувствуется терпко-сладкая нотка. Регулярное употребление избавляет организм от свободных радикалов, а если пить женьшеневый улун в течение дня в количестве 1 литра, то это поможет предотвратить разрушение зубов и кожную аллергию.
Как заваривать женьшеневый чай? Для этого лучше использовать фарфоровую или стеклянную посуду, которую предварительно прогревают. Теплый заварочный чайник способствует полному раскрытию аромата при заваривании.
В прогретый заварник следует засыпать 2-3 грамма сухой заварки и поднести его к лицу, чтобы насладиться ароматом чая. После этого нужно залить чайник горячей водой (не кипятком, потому что он может нарушить всю многогранность ароматной палитры) и сразу же слить воду. Первая заварка предназначена для того, чтобы промыть листья, пить ее не стоит. Чай можно заваривать до четырех раз и каждый раз вкус у напитка будет отличаться от предыдущего, в этом и заключается особенность чая женьшень улун. Стоит учесть, что его нужно пить сразу же, уже через 20 секунд после заваривания, передержанный напиток может иметь привкус горечи.
Пьют чай из пиалок. Такая посуда не только способствует быстрому остыванию жидкости, но и несет эстетическую функцию — дает возможность насладиться вкусом и ароматом напитка.
Женьшень с древних времен известен как растение, обладающее целебными свойствами. Из-за визуального сходства корня с фигурой человека женьшень еще называют «человеческим корнем». В Китае это растение очень ценится, его считают источником молодости и панацеей от всех болезней. В прошлые века за корень женьшеня давали золото и дорогие шелка. Большой спрос на это растение привело к тому, что в природе его осталось очень мало, пришлось заняться выращиванием женьшеня. Но дикорастущий женьшень считается полезнее, в них присутствуют гинзенозиды, полезные для здоровья человека.
Настойка женьшеня
Целебная настойка женьшеня представляет собой замечательное лекарственное средство, которое поможет справиться с неврозами, переутомлением, физическим и психическим напряжением.
Представленный препарат растительного происхождения может похвастаться метаболическим, адаптогоненным, биостимулирующим, противорвотным и общетонизирующим воздействием на организм человека. Кроме того, регулярного употребление этой настойки способствует стимуляции аппетита.
В её состав входят такие уникальные компоненты как гинзеноиды, сапониновые глюкозиды, пептиды, минералы, витамины, жирные и эфирные масла. Она не только стимулирует нервную систему, но и призвана уменьшить общую слабость. Следует также отметить, что настойка женьшеня борется с повышенным содержанием холестерина в крови и отлично стимулирует половую функцию.
Настойка женьшеня также показана при астеническом и неврастеническом синдроме, для лечения артериальной гипотензии, вегетососудистой дистонии, пониженной эрекции, а также при общем переутомлении. В сочетании с фармакологическими препаратами представленное средство используется при лечении сахарного диабета.
Такая замечательная настойка употребляется внутрь за 30–40 минут до каждого приема пищи. Дозировка может составлять от 30 до 50 капель. Максимальная суточная норма не должна превышать 200 капель для взрослого человека. Среди побочных эффектов возможны диарея, носовое кровотечение, бессонница, тошнота, головные боли и рвота.
Еще в редких случаях у человека наблюдаются тахикардия, возбуждение и кожные аллергические реакции. Также следует также отметить, что этот препарат противопоказан всем людям с повышенной возбудимостью и артериальной гипертензией. И при индивидуальной непереносимости отдельных компонентов настойки.
Применяется настойка при пониженном артериальном давлении (гипотонии), усталости, понижении иммунитета, нервно — эмоциональном перенапряжении (неврастении). Используют настойку как наружное противоревматоидное средство в виде растираний или компрессов при артритах.
Как действуют настойки
- спиртовые настойки корня женьшеня поднимают кровяное давление;
- водные действуют гипотензивно.
При гипотонии (пониженное артериальное давление) используют дозировку по 30 капель ежедневно, два раза в день до приема пищи за 20 минут. Терапевтический период составляет 30 дней. При необходимости повторяют курс через 10 дней.
Настойки из листьев женьшеня на водке рекомендуют при сахарном диабете, трофических язвах, гастрите и язве желудка, гепатитах и нейропсихических заболеваниях.
Также используют отвар женьшеня при болезнях дыхательной системы. При остром бронхите употребляют отвар вовнутрь до еды по 5 мл дважды в день. Принимают в течении всего острого периода заболевания, после чего заменяют настойкой женьшеня согласно инструкции.
Важно! Нельзя употреблять настойку женьшеня при лихорадочных процессах.
От чего помогает и как принимать настойку женьшеня
Эффективна настойка женьшеня и при вирусных заболеваниях. При гриппозном состоянии принимаю настойку или экстракт женьшеня. Это профилактирует болезнь и повышает иммунный статус организма. А также позволяет избежать осложнений.
При депрессивном синдроме применяют женьшеневую настойку на спирту из листьев или корней женьшеня. Готовят настойку на 60°спирту в соотношении частей 1:10, измельчая сухой или свежий корень женьшеня. Далее настаивают на протяжении 21 дня, периодически помешивая. Впоследствии правильно принимать настойку после фильтрации по 15 — 20 капель три раза в день натощак в течении месяца.
Рецепт настойки в домашних условиях из листьев женьшеня. Прежде всего необходимо промытые листья залить спиртом 50° в соотношении 2:10 и настоять две недели.
Как пить: после процеживания настойку на спирту употребляют по 20 капель один раз в день за полчаса до еды. Лечебный курс составит 30 дней. Через 10 дней можно продолжить лечение уже экстрактом женьшеня.
Для профилактики неврастении используют спиртовую настойку на протяжении одного месяца. Употребляют 20 — 25 капель ежедневно за полчаса до еды.
При лечении неврастении употребляют китайскую пропись или экстракт женьшеня по 2 мл (10 капель) 2 раза в день за полчаса до приема пищи. Однако желательно согласовать курс со своим врачом. После этого можно перейти на женьшеневый чай.
Полезно применение простокваши с настойкой женьшеня при лечении диабета. Простоквашу употребляют по стакану 2 раза сутра и перед ужином до еды 14 дней подряд.
Популярные рецепты
В народной медицине используют как свежий корень женьшеня, так и сухой, обычно в виде порошка. В промышленном производстве, для того чтобы сохранить все полезные свойства растения, свежие, чистые корни оборачивают бумагой, складывают в деревянный пенал и размещают в металлической банке овальной формы. После того, как емкость будет запаяна, женьшень можно использовать для приготовления различных составов еще на протяжении десяти лет.
На основе корня женьшеня можно готовить водные отвары и настои, спиртовые настойки, экстракты, пасты, вытяжки и чаи. Все их рекомендуется употреблять в первой половине дня.
Отвар из свежего корня
Для приготовления отвара нужно поместить в кастрюлю две столовые ложки корня женьшеня, предварительно измельчив его. Добавить два стакана воды, довести до кипения и потомить пять минут. Полученный отвар остудить, процедить и принимать не более четверти стакана в день при ослабленном иммунитете, хронической усталости и нарушении обмена веществ.
Медовая вытяжка (экстракт)
Для тех, кто страдает частыми головными болями, простудными заболеваниями, болями в суставах, депрессивными состояниями и истощением организма хорошо подойдет вытяжка из свежего корня женьшеня на основе меда.
Для этого нужно соединить в стеклянной емкости один литр меда с пятьюдесятью граммами нарезанного корня женьшеня и отправить состав в теплое и темное помещение на три-четыре недели.
Смесь нужно за это время несколько раз перемешать. По истечении срока следует вытащить из меда корни, а его принимать по одной чайной ложке в день не более двух месяцев. После небольшого перерыва, по необходимости, лечение можно возобновить.
Как приготовить и принимать настойку?
Тридцать грамм порошка их сухого корня женьшеня залить одним литров водки и настаивать в темном месте не менее одного месяца, периодически встряхивая. Затем состав следует процедить, по желанию добавить небольшое количество меда и принимать не более двадцати капель два раза в день перед едой на протяжении дух месяцев, затем нужно сделать месячный перерыв.
Для настойки можно использовать свежие корни из расчета: сто грамм измельченного сырья на один литр водки. Данный препарат обладает тонизирующими, общеукрепляющими и всеми остальными свойствами, присущими женьшеню.
Паста
Три столовые ложки измельченных корней женьшеня залить пятью ложками кипятка и настаивать три часа. После этого состав нужно поместить на водяную баню и оставить на двадцать минут, регулярно помешивая. Такую пасту можно использовать для лечения заболеваний кожи, заживления ран, а также добавлять в косметические маски для лица и волос.
Чай
Тонизирующий и общеукрепляющий напиток можно приготовить по следующему рецепту. Две столовые ложки зеленого чая смешать с одной чайной ложкой порошка из корня женьшеня и залить одним литром кипятка. Дать составу настояться в течение пятнадцати минут. В качестве добавки к такому чаю можно использовать мед, лимон или имбирь.
Польза заваренного женьшеня
Доподлинно известно, что женьшень в форме настойки содержит максимальную концентрацию активных компонентов. Но женщинам и мужчинам, которые не страдают от серьезных отклонений в репродуктивной системе, рекомендуется употреблять именно чай.
Так, например, знаменитый женьшень улун помогает избавиться от лишних килограммов. Напиток состоит из листочков зеленого чая и кусочков корня жизни. Такой женьшеневый чай активно используется женщинами как естественный подавитель аппетита. Двухнедельный курс употребления китайского напитка ускорит метаболизм и заставит организм активно сжигать собственный жир. Как заваривать женьшень улун, обычно указывают на упаковке. Но если вдруг инструкция потерялась, следуйте формуле: 2 чайные ложки сырья на 200 мл воды.
Перечислим и другие преимущества для здоровья, которые имеет даже слабый отвар:
Повышение кровяного давления.
Настойка женьшеня обладает достаточно сильными тонизирующими свойствами. Но если вам хочется не только разово улучшить свое состояние, но и нормализовать давление в долгосрочной перспективе, то отвар женьшеня будет отличным выбором.
Улучшение когнитивных способностей.
Студентам, а также работникам умственного труда рекомендуется дважды в год пропивать отвар женьшеня для стимуляции клеток мозга. Доказано, что даже некрепкий напиток улучшает концентрацию, усвоение информации. Слабо заваренный корень нельзя назвать «энергетиком», но уже через 3–4 дня постоянного приема горького напитка можно будет заметить значительный прилив жизненных сил.
Если пропить отвар женьшеня для укрепления иммунитета в начале сезона простуд, то можно будет значительно снизить риск заражения гриппом, ОРВИ.
Полезные свойства настойки женьшеня
Лечебные свойства настойки женьшеня помогают повысить жизненный тонус человека, улучшают эмоциональный фон, качество сна, ускоряют заживление ран, проявляют многие другие полезные действия.
Для мужчин
Польза и вред свойств женьшеня для мужчин в первую очередь проявляются в повышении либидо. С течением времени уровень гормонов в организме у представителей сильного пола неизбежно снижается, ухудшается общее самочувствие, падает настроение. Полезные свойства настойки женьшеня помогают лечить половое бессилие, бесплодие, стимулируют сексуальное влечение.
Польза настойки женьшеня для мужчин проявляется в улучшении кровообращения в половых органах, влиянии на качество эрекции и количество спермы, стимулировании гладкой мускулатуры. Полезные свойства женьшеня тонизируют, повышают физическую выносливость, жизненную активность, что также влияет на потенцию. Настойка помогает справляться со стрессовыми состояниями, служит в качестве тоника.
Кроме того, польза и вред женьшеня проявляются при гипертензии, сердечной недостаточности, сахарном диабете (усиливает действие препаратов, снижает сахар), препятствует развитию раковых опухолей в организме. Настойка облегчает протекание воспалительных процессов в дыхательных путях, укрепляет легкие, а также улучшает пищеварение, работу желудка, помогает при отравлениях, проявляет другие полезные свойства.
Для женщин
Польза настойки женьшеня для женщин проявляется после сорока пяти лет. До наступления этого возраста возможно проявление различных нежелательных эффектов. В любом случае принимать настойку нужно после консультации с врачом, при отсутствии противопоказаний. Соблюдение этих мер поможет не допустить вреда и негативных последствий и во всей полноте испытать на себе полезную силу женьшеня.
Женщинам старшего возраста, испытывающим боли в период менструации, врачи часто рекомендуют настойку. И это не делается зря, ведь польза и вред женьшеня достаточно хорошо изучены на практике. Настойка снимает боль от спазмов в области живота, избавляет от перепадов настроения, а также повышает иммунитет и выносливость, укрепляет мышцы.
Активно влияет на кроветворную функцию, стимулирует выработку здоровых кровяных телец, нормализует АД, улучшает кровообращение, оказывает многие полезные и целебные свойства. В процессе лечения женьшенем повышается газообмен в коре головного мозга, улучшается работа сердца, зрительная функция, стимулируются железы внутренней секреции, ускоряется протекание окислительных процессов.
Полезные свойства настойки помогают справляться с нервными расстройствами, тревогой, восстанавливают душевные силы и борятся с вредом нервных перегрузок и стрессов. Женьшень улучшает психическую деятельность, регулирует выработку гормонов стресса и стимулирует образование эндорфинов, проявляет и другие полезные свойства: очищает организм от токсинов, выводит лишнюю жидкость и устраняет отеки.
В спорте и бодибилдинге
Многие спортсмены, занимающиеся бодибилдингом, бегом на длинные дистанции, используют полезные свойства женьшеня для усиления физической выносливости. Некоторые ученые подтверждают тот факт, что компоненты настойки помогают мышцам более эффективно использовать энергию.
Часто у спортсменов из-за больших физических нагрузок развивается гипотония, что приносит вред и усложняет жизнь человеку. Физическая система таким образом пытается защитить себя от потерь энергии. Профилактический прием настойки женьшеня поможет избежать возникновения таких проблем, так как полезные свойства веществ, содержащихся в ней, оказывают общеукрепляющее влияние на всего человека.
Для похудения
Полезные свойства настойки женьшеня помогают и от ожирения: ускоряют метаболизм, очищают от залежей токсинов и шлаков, выводят лишний холестерин и чистят сосуды, тем самым нормализуя кровоток по всему телу. А также участвуют в обменных процессах, ускоряют переработку жиров в энергию. С этой целью принимают по 15 — 30 капель дважды, на протяжении 1,5 месяца.
Внимание! Одной настойки женьшеня будет недостаточно. Средство нужно сочетать с диетой, физическими нагрузками и прочими атрибутами здорового образа жизни.
Женьшень при диете и в спортивном питании
Люди, придерживающиеся спортивного или диетического питания, часто используют женьшень. Активные вещества, которые есть в составе корня растения, ускоряют обмен веществ, а это приводит к снижению веса.
При похудении
Однако не каждая разновидность женьшеня будет полезной в борьбе с лишним весом. Например, сибирский сорт отлично подходит для нервной системы, так как успокаивает ее, а вот для похудения он не годится.
При желании избавиться от лишних килограммов выбирают:
- китайский;
- корейский;
- американский сорт.
Но и здесь не все так просто, так как американский женьшень охлаждает тело и снимает стресс, а вот восточный (корейский и китайский), наоборот, согревает тело, стимулирует клетки мозга и ускоряет метаболизм. Поэтому прежде чем покупать добавки (таблетки, капсулы) или корень женьшеня, необходимо выяснить, какой сорт подходит именно вам.
Находясь на диете и принимая препараты на основе женьшеня или молотый корень растения, придерживайтесь следующих правил:
- Корень или вещества, в составе которых есть женьшень, желательно употреблять во время еды, в обед. Если выпить чай вечером, возможна бессонница.
- Лучше всего добавлять 2-3 капли экстракта в еду за завтраком. Если применяется молотый корень, достаточно одной чайной ложки. Женьшень можно смешивать с блюдами, а не только добавлять его в напитки.
У женьшеня горьковатый вкус и довольно выраженный аромат, поэтому при употреблении чая добавляйте в него несколько ложек меда. Это и полезно, и уберет неприятный привкус.
Как элемент спортивного питания
В спорте женьшень особенно полезен. Его рекомендуют спортсменам, которые занимаются бодибилдингом, в частности, силовыми упражнениями. Это растение добавляет выносливости и увеличивает запас кислорода в организме, что положительно сказывается на занятиях.
В спорте женьшень:
- повышает выносливость;
- снижает утомляемость;
- ускоряет восстановление после тяжелых тренировок;
- стимулирует метаболизм;
- избавляет от физической и эмоциональной усталости;
- увеличивает запас энергии.
Каждый спортсмен знает, как опасен стресс для мышц: они становятся слабыми. Кроме того, стрессовое состояние чревато ожирением. Применение настойки помогает бороться с этими проблемами.
Корень женьшеня укрепляет кости и активизирует биохимические процессы, а это приводит к росту мышечной массы.
Немногим известно, но это растение удерживает влагу в организме, что помогает контролировать чувство жажды во время тренировок.
Но у каждого продукта есть не только польза, но и противопоказания. Какие именно? Давайте разберемся.
xb100 – stock.adobe.com
