Как выбрать домашнюю кофемашину?
Кофемашина – устройство, предназначенное для долговременного использования человеком
По этой причине при выборе важно обращать внимание на функционал машины
Наличие капучинатора
Приготовить капучино невозможно без густой молочной пенки Любителям капучино необходимы машины, оснащенные капучинатором. Его назначение – взбивание молока и превращение его в пену. Это позволяет готовить такие напитки, как эспрессо, латте, капучино. Капучинаторы бывают:
- автоматические;
- механические.
Как управляется?
Кофемашины по управлению делятся на два типа:
- механические, оснащенные одним или несколькими переключателями;
- электронные, оснащенные сенсорной панелью управления или кнопками.
Считается что механические кофеварки удобнее в применении.
Наличие функции подачи пара
Известно, что присутствие такой функции в кофемашине, ускоряет приготовление. Она применяется во время приготовления молочной пенки и ее подачи.
Можно ли регулировать помол?
Помол регулируется в зависимости от напитка, который планируем сварить Факт, что вкус напитка напрямую зависит от степени помола зерен. Чем больше кофемашина их измельчает, тем быстрее происходит приготовление кофе. Стоит помнить, что мелкий помол выбирается, когда человек хочет эспрессо, а крупный – перед приготовлением американо.
Вид заварного механизма
Каждая кофемашина оснащена заварным механизмом. Они встречаются двух типов:
- съемный – нуждается в ручной чистке;
- несъемный – очистка происходит по нажатию одной кнопки.
Мощность
Ароматный и насыщенный кофе получается на кофемашинах с мощностью от 800до 1500 Вт Для домашнего использования лучше приобретать кофемашины, мощность которых варьируется от 800 от 1500 Вт. Кофе получится насыщенным и ароматным.
Наличие системы замачивания кофейного порошка
Многие отдают предпочтение кофемашинам, оснащенным системой замачивания кофейного порошка. Ее работа гарантирует полное раскрытие аромата напитка.
Тип перемалывающих жерновов
Жернова кофемашины могут быть из керамики или металла Кофемашины оснащены жерновами, перемалывающими зерновой кофе. Они могут быть сделаны из:
- керамики – не окисляются, не пережигают зерна, тихо работают, однако, быстрее повреждаются и выходят из строя;
- металла – прочные, отличаются работоспособностью, однако, шумно работают и пережигают кофейные зерна.
Функция подогрева чашек
Функция подогрева чашек важна для ценителей кофе, нужно ли за нее платить дополнительные деньги, решает сам покупатель Наличие такой функции способствует приготовлению эспрессо по всем правилам. Напиток подается в подогретые чашки, что позволяет дольше сохранять его вкус и аромат. Однако, эксперты указывают, что можно не переплачивать за эту функцию, если человек не является кофейным гурманом.
Функция дозировки крепости напитка
В кофемашине крепость напитка разнится от 6 до 16 грамм кофе на чашку. Ее регулируют, уменьшая или увеличивая скорость подачи воды.
Функция выбора объема воды на чашку
Функция выбора объема воды понравится людям, привыкшим пить кофе большими кружками Кофемашина с подобной функцией подойдет человеку, использующему чашки больших размеров при употреблении кофе. Также ее наличие желательно для тех, кому с утра и в другое время понадобится не одна, а пара чашек напитка.
Критерии выбора
Чтобы кофемашина радовала вас в течение долгого времени и не заставляла сожалеть о напрасно потраченных деньгах, при ее выборе нужно учесть сразу несколько факторов.
Любители черного кофе по достоинству оценят модель, использующую капсулы Nespresso.
Самым взыскательным гурманам стоит убедиться, что у выбранной кофемашины есть функция подогрева чашек – с ней эспрессо будет особенно вкусным. Ну а если молотый кофе производства Nestle покажется чрезмерно дорогим, вы всегда сможете подобрать к такой кофеварке бюджетные альтернативные капсулы.
Предпочитаете латте и капучино?
В этом случае не обойтись без машины с емкостью для молока или капучинатором – такие модели выпускают Bosch, Caffitaly и Delonghi.
Машина нужна для офиса, где нет места для хранения свежего молока? Тогда имеет смысл рассмотреть кофеварку Dolche Gusto – она приготовит капучино и латте, используя капсулы с кофе и сухим молоком или сливками.
Удачный вариант для любителей разнообразных напитков – кофемашины Caffitaly и Tassimo, в которых можно делать какао, кофе (черный или с молоком), а также заваривать чай, в том числе зеленый.
Если близкие не разделяют вашей страсти к бодрящему напитку, можно приобрести маленькую кофеварку с колбой объемом до 1 литра. Большой семье или дружному офисному коллективу понадобится модель, в резервуар которой помещается от 1,3 до 2 литров воды. Идеально, если у такой кофемашины будет контейнер для отходов, позволяющий выбрасывать все израсходованные капсулы один раз в конце дня.
Водопроводная вода в вашем доме слишком жесткая, а фильтра нет? В этом случае не забывайте регулярно мыть кофеварку, а лучше – приобретите прибор с автоочисткой от накипи.
Покупателям, в первую очередь ориентирующимся на цену кофемашин, будет полезна следующая информация.
Если вы ищете капсульную кофемашину с капучинатором, контейнером для отходов, функцией подогрева чашек, автоочисткой от накипи и другими приятными опциями, придется заплатить более 15000 рублей.
Как она работает?
Принцип работы кофеварки капсульного типа прост до невозможности:
- Вы вставляете капсулу с кофейным напитком, которая содержит оптимальный объём кофе.
- Как включить капсульную кофемашину? Нажимаете кнопку включения и процесс приготовления эспрессо запущен. В более дорогих моделях капсульных кофемашин существует возможность выбора вида кофе (капуччино, латте, мокачино и т.д.), а также крепости напитка.
- Из резервуара в задней части корпуса кофемашина забирает необходимый для приготовления напитка объём воды.
- За несколько секунд вода нагревается до температуры 95 градусов.
- Кофейная капсула прокалывается и под высоким давлением горячая вода проливается сквозь кофейную смесь прямо в вашу чашку.
Использование капсульной кофемашины в четырех фотографиях
Особенности применения капсул
Несмотря на то, что конструктивно капсулы для кофемашин похожи, их выпускают под определенные марки, например, Nespresso, Dolce Gusto, Lavazza. Поэтому часто стаканчики одной марки не походят к капсульным системам другого бренда.
Контейнеры разных производителей различаются формами и размерами, а устанавливаются в аппарат по одному принципу.
Совместимость капсул разных брендов
Производитель старается решить проблему несколькими способами. Первый – возможность использования в кофеварках не только оригинальных капсул, но и стаканчиков других производителей.
Альтернативные капсулы
Самое большое количество альтернативных емкостей подходит к системам Nespresso: Smart Coffee Club, MUST, EGOISTE, Julius Meinl, Café Royal, Kaffa, Professo, Porto Rosso, Musetti, RIOBA (бренд Metro CC).
Даже российская компания «Московская кофейня на паях» предлагает 3 вида кофе, которые продаются в сетевых магазинах типа «Ашан» и «Лента».
Отечественные контейнеры Oysters совместимы с Dolce Gusto.
А вот для машин Cremesso и Tassimo нет заменителей их контейнеров на российском рынке.
Альтернативные стаканчики зачастую стоят дешевле оригинальных. Время приготовления кофе для всех емкостей одинаковое. Недостатки неоригинальных капсул — ухудшение качества напитка и усиление образования накипи.
Многоразовые капсулы
Второй способ удешевления капсульного кофе — использование многоразовых стаканчиков.
Самые известные производители многоразовых капсул — компания Coffeeduck, предлагающая пустые емкости для устройств NESPRESSO, а также компании Capsul’in и MY Cap. В продаваемый ими комплект с пластиковыми стаканчиками входит дозатор и листы с самоклеящимися крышками.
Для DOLCE GUSTO емкости неоднократного употребления предлагает компания Sealpod. В набор входит один стаканчик, 100 фильтров и мерная ложка.
Важно! У многоразовых контейнеров тоже существует лимит использований, по окончании которого они утилизируются
Последствия использования неоригинальных капсул
Экономия на оригинальных стаканчиках не проходит без последствий. При использовании многоразовых емкостей страдает качество напитка из-за негерметичного хранения сырья. Машина быстрое загрязняется остатками кофе. Количество содержимого капсулы каждый раз получается другое, а стаканчики требуют тщательной чистки после применения.
Особенности работы
Как ни странно, способ приготовления кофе из капсул не такой уж и новый — его запатентовали еще в семидесятых годах прошлого века, а более широкое распространение он получил уже в восьмидесятых. С того времени технология менялась не раз, была сильно усовершенствована и дошла до тех приборов, которые сейчас могут позволить купить себе семьи с разными пристрастиями в отношении кофе, а также с совершенно различающимся достатком.
Видео по теме
Обзор капсульной кофеварки Nespresso DeLonghi
Кликните Play для просмотра
Все дело в упрощенном принципе работы этой кофеварки. Кофе до приготовления хранится в полностью герметичной, удобно запакованной капсуле. В подобной форме существует уже достаточное количество сортов, и приготовление ни одного из них не отличается от другого. После добавления капсулы в кофеварку, она прокалывается и в получившееся отверстие начинает поступать вода. В течение считанных минут любитель кофе уже получает свой ароматный только-только сваренный напиток.
Стандартные кофемашины обладают целым рядом функций и вариаций установки всевозможных режимов, в которых обывателю разобраться очень сложно. Более простые модели же, в отличие от усложненных версий, не могут добиться высокого качества кофе, из-за чего частенько бракуются потребителями. Капсульные кофеварки решают эту проблему именно из-за простоты использования и великолепного качества получаемого на выходе напитка, не отличающегося от того, что может приготовить профессиональный бариста. Герметичная упаковка позволяет сохранять кофе на протяжении долгого времени, не меняя его свойств, а правильно подобранные концентрации различных добавок гарантируют именно тот кофе, который получается, если готовить его по классической рецептуре.
Капсулы с кофе закладывают в специальный отсек кофеварки
Виды
Имея в домашнем арсенале капсульную кофемашину, можно без особых усилий баловать себя и близких любимыми ароматными напитками: от эспрессо до американо, от капучино до пенного латте и лунго.
Имея в домашнем арсенале капсульную кофемашину, можно без особых усилий баловать себя и близких любимыми ароматными напитками
Неспрессо
Кофемашины Неспрессо работают на разработанных для них капсулах, которые производятся по специальной технологии. В каждой капсуле находится – 7 грамм молотого кофе. Всего выпускается 17 наименований напитка, запечатанного в герметичной капсуле из фольги. Кофе можно использовать 2 года, при этом оно не потеряет своей свежести и аромата.
Кофемашины Неспрессо работают на разработанных для них капсулах, которые производятся по специальной технологии.
Основное достоинство Неспрессо – это высокое давление, при котором подача пара достигает 19 бар. Именно такие условия в сочетании с лучшими сортами кофе способствуют получению вкуснейшего ароматного напитка. Чашка такого напитка, приготовленного дома или в офисе, может конкурировать с кофе, сделанным в лучших кофейнях или ресторанах Италии.
Основное достоинство Неспрессо – это высокое давление, при котором подача пара достигает 19 бар.
Данная кофемашина разработана для творческих людей и позволяет приготавливать свои напитки с учетом личных вкусовых предпочтений. Истинные гурманы могут покупать любимые сорта и даже делать миксты, только для этого необходимо приобрести специальные пустые капсулы и наполнить их измельченным кофе.
Данная кофемашина разработана для творческих людей и позволяет приготавливать свои напитки с учетом личных вкусовых предпочтений.
Ответить на вопрос о стоимости кофемашины Неспрессо однозначно не получится, это зависит от следующих факторов: мощность, класс, производительность, функциональность, дизайн и прочее.
Ответить на вопрос о стоимости кофемашины Неспрессо однозначно не получится, это зависит от следующих факторов: мощность, класс, производительность, функциональность, дизайн и прочее.
Однако, если в данном вопросе ориентироваться на цены за чашечку кофе в ресторане, то стоимость недорогой кофемашины будет равна 60 чашкам напитка. Можно сделать вывод, что это весьма выгодное капиталовложение.
Стоимость недорогой кофемашины будет равна 60 чашкам напитка
Все кофемашины капсульного типа работают по одному принципу, разница заключается в наличии количества функций. Nespresso – самый популярный вид капсул от Nestle, 29 видов зернового кофе. Предлагается 16 вкусов и 10 вариантов крепости напитка. С данными капсулами работают машины Krups и DeLonghi.
Nespresso – самый популярный вид капсул от Nestle
Тассимо
Работает только с моделями Bosch, но использовать капсулы для кофемашины можно как для 5 видов кофе, так и для горячего шоколада и чая, макиато с карамелью и около 10 других напитков. Такой широкий выбор будет многое значить для истинных гурманов. Капсулы имеют штрих-коды, считываемые продвинутыми моделями.
Кофемашина Тассимо работает только с моделями Bosch, но использовать капсулы для кофемашины можно как для 5 видов кофе
Уход за кофемашиной
Несмотря на очевидную чистоту, которая остается после использования стаканчиков, кофеварка нуждается в уходе, так как накипь в самой системе, частицы кофе в гнезде, остатки молока в капучинаторе и капли напитка в резервуаре (если таковой имеется) все же остаются.
Машина загрязняется медленно, поэтому мыть ее нужно не чаще одного раза в две недели.
Мыть с водой следует такие элементы:
- бойлерный отсек — от накипи (если нет функции автоматической очистки);
- трубку капучинатора (при наличии);
- контейнер для капсул (также при наличии);
- гнездо для капсул.
Механический
Для более глубокой очистки от накипи (при отсутствии соответствующей функции) требуется полная промывка системы, которая состоит из двух действий: промывки и полоскания. Для промывания используют раствор декальцинатора или лимонную кислоту.
Бренд Nespresso для удаления накипи из наиболее труднодоступных мест, которые не очищал декальцинатор, изобрел очистительную капсулу Caffenu. Капсула устанавливается в гнездо для кофейных стаканчиков и после нажатия пусковой кнопки очищает всю систему за две минуты.
Как пользоваться и какие капсулы подходят
Для капсульной кофемашины можно использовать капсулы других производителей
Кофеварками капсульного типа довольно легко пользоваться. Выбирая между моделями капсульных кофемашин Nespresso, нужно иметь четкое представление о конечном результате, который вы желаете получить. Большинство моделей этой фирмы варит только чёрный кофе двух (ристретто и лунго) или более видов (эспрессо, американо).
Другие с помощью дополнительного агрегата, капучинатора, взбивают молоко до состояния нежной пенки, тем самым позволяют получать на выходе большое разнообразие напитков – капуччино, латте, моккачино и другие. Также есть модели, готовящие горячий шоколад и какао.
Еще один параметр, на который следует обратить внимание при выборе и покупке аппарата – это количество чашек. Модификация кофемашин позволяет одновременно готовить кофе как на одну, так и на две чашки
Второй вариант будет удобен для большой семьи или офиса.
Кофемашины Nespresso – это фаворит любителей хорошего кофе. Это отличный вариант, как и для домашнего использования, так и более масштабного. Такой аппарат будет отличным вариантом для офисного использования.
В касулах герметично упакован молотый кофе высокого качества
Многие пользователи отмечают легкость в эксплуатации, необходимо просто вставить капсулу в аппарат и в течение 30-60 секунд на выходе вас ожидает ароматный кофе.
Также выделяют доступную цену на базовые модели, и, естественно, хорошее соотношение цены и качества.
Пользователей не оставляет равнодушными современный дизайн и разнообразие цветовой гаммы, который с легкостью впишется в любой интерьер. Кофемашины Nespresso компактные, не занимают много места на рабочей поверхности кухни.
Приобретя кофемашину Nespresso, она обязательно станет для вас незаменимым помощником. Кто-то выбирает аппарат с минимальными функциями, кто-то предпочитает самые усовершенствованные модели. В любом случае каждый останется довольный своим приобретением.
https://youtube.com/watch?v=TGXalKsluSU
Капсульная кофеварка
Рассмотрим подробнее, что такое капсульная кофеварка.
Кофемашины, или кофеварки капсульного типа, представляют собой аппараты для приготовления кофе с использованием специальных контейнеров – капсул. Это небольшие, герметично упакованные стаканчики, плотно забитые молотым обжаренным кофе, а также инертным газом для сохранности сырья.
Такая упаковка сохраняет полностью все вкусовые и ароматические свойства кофе от 9 до 16 месяцев, в зависимости от материала, из которого сделан контейнер.
Принцип работы кофеварки
Простота в обращении позволяет производителю не писать длинные инструкции о том, как пользоваться капсульной кофемашиной. Достаточно наполнить резервуар водой, включить устройство в сеть и выбрать стаканчик с сортом напитка.
Обычно не возникает затруднений и с тем, как вставить капсулу в кофемашину. После установки капсулы в соответствующее гнездо и закрепления ее рычагом кнопкой включения запускается процесс прокалывания крышки стаканчика, после которого под давлением 16–19 бар в стаканчик поступает горячая вода.
Использованная емкость либо падает в резервуар (если таковой имеется), либо сразу выбрасывается.
Преимущества и недостатки капсульных кофеварок
Разобравшись, что значит “капсульная кофемашина”, сравним ее плюсы и минусы.
Плюсы:
- Простота в использовании: включение в сеть, залив воды в резервуар, установка контейнера в гнездо и нажатие кнопки.
- Простота в уходе. Следует иногда протирать прибор влажной тряпочкой и выбрасывать использованные капсулы. Использовать в аппарате лучше хорошо очищенную или прокипяченную воду, иначе накипь придется чистить спецсредствами.
- Густой вкус кофейного напитка, достигающийся приготовлением кофе под определенным давлением.
- Небольшие размеры.
- Оперативность в действии, сокращающая приготовление напитка после установки капсулы в устройство до 1 минуты.
- Цена, которая в разы меньше стоимости даже самой недорогой кофемашины.
Минусы:
- Кофейные контейнеры обходятся недешево, поэтому каждая чашка капсульного кофе на порядок дороже, чем сваренная, например, в турке.
- Без специальных капсул кофеварка работать не сможет, необходимо всегда держать их запас. Без них капсульная система бесполезна.
Сорта капсул
Разнообразие видов стаканчиков позволяет быстро приготовить в домашних условиях разные напитки:
- эспрессо;
- ристретто;
- американо;
- горячий шоколад;
- какао;
- кофе с молоком;
- чай с горными травами.
Какая кофемашина лучше для дома
Лучшей кофемашиной для дома считается та, что удовлетворяет все потребности людей, пьющих этот напиток. Сюда входит полный спектр функций, которые она выполняет, производительность и мощность, требующиеся от неё, внешний вид, габариты. А главное – качество кофе, аромат, насыщенность и крепость.
Как выбрать кофемашину для дома с капучинатором
Подобрать лучшую модель из всех предлагающихся можно, только руководствуясь своими предпочтениями. Разновидностей есть две и о каждой из них уже говорилось.
Капсульная кофемашина – особенности выбора
Стоимость этого аппарата не очень велика, зато обслуживание и приготовление может оказаться затратным. Для неё нужно постоянно покупать специальные капсулы, обычный молотый кофе здесь использовать нельзя. К тому же капсулы не универсальны, и для каждой отдельно взятой модели нужны соответствующие образцы.
Как выбрать кофеварку рожкового типа для дома
Выбрать хорошую кофеварку будет нетрудно, если следовать этим рекомендациям:
Давление пара
Этому параметру следует уделить особое внимание – он должен быть не меньше 15 бар. Это даст возможность приготовить чашку кофе всего за 30 сек.
Наличие капучинатора
Бывает не во всех моделях. Выбирая ручной режим приготовления, будьте готовы к тому, что от вас потребуется знание некоторых особенностей и нюансов в приготовлении кофе с пеной.
Фасованный кофе. Не каждая модель кофеварки оснащена такой функцией.
Выбор гейзерной кофеварки
Выбирая этот тип кофеварки, следует обратить внимание на следующие пункты технических характеристик
Мощность
Колеблется в показателях 450-1000 Вт. Выберите кофеварку большого объёма чаши с не очень большой мощностью. Устройство будет работать хоть и не быстро, зато производительность его будет постепенно уменьшаться, что очень хорошо для домашнего пользования.
Материал
Из чего она сделана – неважно, здесь на первый план выходит удобство пользования. Ручки, изготовленные из теплоизоляционных материалов, никогда не будут жечь руки, особенно когда сильно спешишь
Если кофеварка качественная, то сохранять напиток в нужном температурном режиме может около 30 минут.
Световые индикаторы
Эти устройства позволяют точно знать, когда кофе готов.
Выбор капельной кофеварки
Под терминологией «капельная машина» подразумевается полностью автоматизированный аппарат. Готовится напиток из специальных капсульных заготовок. Капсульных кофеварок на сегодня нет. Все образцы, имеющиеся в продаже, относятся к автоматизированным аппаратам. То есть, это полноценная, профессионально варящая кофе, машина.
Что такое капсулы и их состав
Внешне кофейная капсула выглядит как стаканчик небольшого размера с крышкой, изготовленный по особой технологии. Внутри находится кофе: обжаренный, молотый и прессованный.
В одном стаканчике – 1 порция примерно на 7-9 грамм. Капсулу вставляют в специальный отсек, в котором на ней делают проколы с двух сторон: с одной подается кипяток под давлением, с другой – процеживается готовый напиток.
Кофеварке же требуется гораздо больше человеческого внимания: необходимо не только заложить капсулу или засыпать молотый кофе, но и правильно сформировать кофейную таблетку, удалить гущу и вычистить фильтр.
Что представляют собой капсула
Для начала разберемся, что такое капсулы и какие они бывают. Они представляют собой маленькие стаканчики с крышкой, внутри которых находится обжаренный, молотый и спрессованный кофе. Изготавливают их из разных материалов:
- Из алюминия. Достаточно востребованные капсулы, производимые из алюминиевой фольги большинством фирм-производителей. Фольга хорошо защищает получаемый напиток от воздействия на него металла. Такие упаковки часто используются для повторных завариваний кофе, так называемые многоразовые капсулы.
- Пластиковые или полимерные изделия, экологически безопасные.
- Комбинированные, с использованием полимерных материалов, алюминиевой фольги и целлюлозы.
Капельная кофеварка
Данный тип приборов является самым распространенным из-за простоты использования и невысокой стоимости. Кофе в капельной кофеварке получается вкусным и ароматным, а за 10-15 минут вы можете приготовить до 12 небольших чашек.
Для этого нужно залить воду в резервуар, не добавляя в фильтр сам кофейный порошок. Запустите машину, подождите 5 минут и выключите. Это нужно повторить еще два раза, чтобы хорошо промыть все участки системы.
Варить кофе в кофеварке капельного типа совсем не сложно. Главное – иметь у себя дома молотый кофе. Его можно сделать самостоятельно, если есть кофемолка, или купить в магазине готовый. Чтобы напиток получился насыщенным, рекомендуется класть до трех ложек кофе на одну чашку.
- Залейте воду в резервуар.
- Молотый кофе засыпьте в воронкообразный фильтр.
- Включите кофеварку, нажав кнопку «вкл».
- Следите за поступлением напитка в резервуар и дождитесь сигнала о готовности.
Чтобы улучшить качество сваренного кофе, многие производители оснащают капельные аппараты дополнительными функциями: встроенная кофемолка, контроль крепости кофе, автоподогрев и др. Подобные модели можно найти у торговых марок Филипс, Мулинекс, Bosch.
Последний шаг
Ну и последний шаг просит от вас только того, чтоб вы поставили чашечку под кран, из которого будет литься приготовленный кофе. Происходит это простым образом: машина сама открывает капсулу, после этого пропускает через нее под высочайшим давлением нагретую воду, по этому создается безупречный напиток, который дозволит для вас получить максимум наслаждения.
И на этом все, сейчас вы понимаете, как воспользоваться кофемашиной «Дольче Густо», DeLonghi, Nespresso и т.д.. Естественно, у каждой модели могут быть свои маленькие нюансы, которые стоит учесть, но в целом процесс фактически никогда очень не отличается, что делает данное устройство универсальным и еще больше обычным в использовании.
Типы капсул для кофемашин
Сейчас каждый производитель разработал уникальные капсулы для собственных кофемашин. Невзирая на их формальную несопоставимость, конструкции контейнеров принципно не отличаются:
— капсулы для кофемашины Nepresso
— капсулы для кофемашин Lavazza
— капсулы для кофемашин Nescafe Dolce Gusto
— капсулы для кофемашин
— капсулы для кофемашин Espresso
Перед тем как заправлять капсулу для кофемашины для вас рекомендуется малость выяснить о строении таких контейнеров. Ничего сложного тут нет: снутри пластмассового стаканчика размещены две мембраны, защищающие находящийся меж ними кофе от попадания воды и других негативных воздействий.