Кокосовый кофе со льдом

Чем полезен холодный кофе

Освежающий напиток не только порадует вас оригинальным вкусом, он принесет пользу.

  1. Кофе насыщает организм антиоксидантами, он гораздо полезнее множества прохладительных напитков, которыми пестрят супермаркеты.
  2. В холодном кофе меньше кислотность и горечь (правда, это относится только к способу заваривания без термообработки).
  3. Напиток активизирует умственную деятельность, повышает физическую выносливость, заряжает бодростью, ускоряет обменные процессы. Напоминаем, что чем больше дополнительных ингредиентов, тем выше калорийность напитка. Самым полезным и бодрящим является колд-брю, но он также и самый крепкий, поэтому советуем пить его маленькими порциями не чаще двух раз в день.

Есть ли у напитка недостатки?

Главный минус – его нельзя пить слишком много, поэтому настоящую жажду им утолить трудно. Не забывайте, что в холодном кофе также присутствует кофеин, то есть пить его в огромных количествах вредно.

Второй недостаток – на приготовление уходит больше времени, чем в традиционном горячем варианте. Хотя сам процесс прост, но нужно запастись терпением, а также дополнительными ингредиентами, если хотите чего-то необычного.

А вы пробовали холодный кофе? Если нет, то совсем скоро у вас будет много поводов его попробовать, ведь лето не за горами.

Что такое айс-кофе?

Холодный вариант готовится практически так же, как традиционный напиток, но различия в рецептуре все-таки есть:

  1. Выбор ингредиентов. Можно использовать растворимый сублимат, но ароматный, насыщенный ice coffee получится только из натуральных, обжаренных зерен.
  2. Основа напитка. Как правило, для нее используется крепкий эспрессо или кофе по-турецки. В домашних условиях молотые зерна варят на слабом огне, но до кипения не доводят. Турку снимают с плиты, дают немного постоять, затем снова возвращают на огонь. Обычно процедура повторяется несколько раз, после чего эспрессо процеживают и дают полностью остыть.
  3. Рецептура ice coffee. В зависимости от рецепта, технология приготовления может отличаться. В качестве дополнительных ингредиентов используют не только лед, но и молоко, сливки, мед, алкогольные напитки, соки, мороженое, сиропы и т.д.

Для приготовления айс-кофе по классическому рецепту сначала варится двойной эспрессо. Если хотите получить сладкий напиток, всыпьте в горячую жидкость сахар или добавьте натуральный мед. Процедите готовый эспрессо, оставьте охлаждаться. В стеклянный бокал положите лед, налейте остывший кофе, добавьте молоко.

Рецепты изготовления кофе со льдом

Кофе по-восточному

Очень пользующимся популярностью считают рецепт прохладного кофе по-восточному. Для него пригодятся последующие ингредиенты:

  • чашечка заваренного кофе,
  • 5 кубиков льда,
  • 0,5 чашечки сгущенного молока.

Процесс изготовления обычный и состоит всего из 2-ух шагов. Завариваем кофе обычным методом, но делаем чуток более насыщенным и добавляем сгущенка. Кропотливо размешайте ингредиенты до получения однородной смеси. Кладем на дно стакана лед и поливаем сверху кофейной основой. Украсьте приобретенный напиток веточками коктейльной вишни.

Пройдите этот тест и узнайте какой из напитков для вас лучше подойдет.

Ореховый кофе со льдом

Этот рецепт считают воистину гурманским. В нем смешиваются неповторимые ингредиенты, которые даруют напитку мягенький и чуток сладковатый ореховый вкус. Для изготовления возьмите:

  • 1 ч.л. сублимированного кофе,
  • 100 мл молока,
  • 1 ч. л. корицы,
  • 5 кубиков льда,
  • 0,5 ч. л. миндального экстракта,
  • сахар по вкусу.

Заварите крепкий концентрат с добавлением сахара. Разбавьте его молоком и миндальным экстрактом, который можно поменять ореховым сиропом. Разлейте напиток по высочайшим бокалам и добавьте кубики льда. Посыпьте сверху корицей и услаждайтесь прекрасным восточным вкусом.

«Турецкая страсть»

Рецепт пряного кофе со льдом был в первый раз разработан в Турции. Не глядя на «холодную» подачу, этот напиток является очень согревающим. Для изготовления будет нужно:

  • кружка заваренного кофе,
  • половина стакана жирных сливок,
  • половина стакана молока,
  • сахар по вкусу,
  • 2 стручка кардамона.

Для этого рецепта нужно взять глубокую кастрюлю и смешать в ней все ингредиенты, кроме кофе, до их полного растворения. Проследите, чтоб весь сахар растворился в воды! Поставьте кастрюлю на маленький огонь и доведите массу до закипания. Процедите концентрат и остудите его до комнатной температуры. Смешайте за ранее заваренный кофе с концентратом в пропорциях 1:1. Добавьте в напиток лед и украсьте перед подачей листиками мяты.

Фраппе с коньяком

Рецепт такового напитка в особенности придется по нраву мужикам. Его можно подавать гостям в качестве легкого спиртного напитка, так именуемого аперитива. Для вас пригодится:

  • чашечка заваренного кофе,
  • 1-2 ст. ложки коньяка,
  • 2 капли ванильного экстракта,
  • 2-3 кубика льда,
  • шарик мороженого,
  • 1 кубик сладкого рафинада.

Добавьте в свежезаваренный кофе ванильный экстракт и остудите его до комнатной температуры. На дно бокала поначалу укладывают шарик мороженого и потом добавляют приобретенный ранее кофейный напиток. Коньяк поджигается совместно с сахаром и в жарком виде заливается в бокал. Украсьте фраппе кондитерскими сливками, как показано на фото.

Коктейль «Нирвана»

Этот напиток не напрасно именуется «бодрящим», ведь в нем отлично смешивается терпкость апельсинной цедры и крепкий благоуханный ром. Для изготовления возьмите:

  • рюмку рома,
  • две чашечки заваренного кофе,
  • 2 столовые ложки сливок,
  • цедру апельсина,
  • гвоздику.

За ранее заваренный кофе остудите до комнатной температуры. Добавьте в напиток ром, сахар по вкусу, гвоздику и апельсинную цедру. Оставьте приобретенный напиток на несколько часов, чтоб он настоялся и поглотил вкусовые характеристики пряностей. Процедите концентрат через сито. Перед подачей добавьте кубики льда и сливки.

Кофе со льдом прост в изготовлении и открывает широкий простор для кулинарного творчества. Детям придутся по вкусу рецепты с добавлением молока, мороженого и сливок. А для взрослых прохладный кофе разбавляют коньяком, ликером и другими согревающими напитками. Рецепты просто можно модифицировать и добавлять по вкусу мяту, лимон и другие ингредиенты. Попытайтесь этот расчудесный напиток, и он даст для вас холодные минутки настоящего наслаждения.

Рецепты изготовления прохладного кофе со льдом.

Охлаждающий бодрящий напиток в жаркий летний день — что может быть лучше? Некие знают, что очень отлично снимает жажду прохладный кофе со льдом. Это напиток, который по собственному вкусу не идентичен ни с одним напитком в мире. В этой статье будет описана история изобретения этого кофе, также несколько рецептов его изготовления.

Как приготовить холодный кофе

Разнообразие рецептов не должно ввести вас в заблуждение. На самом деле, есть всего два основных способа приготовления. Остальные варианты являются уже экспериментами с основой и отличаются добавлением ингредиентов.

  1. Кофе готовят обычным «горячим» способом, потом охлаждают и смешивают с другими продуктами.
  2. Натуральный или растворимый кофе не подвергается нагреванию, в рецепте фигурируют только холодные добавки, в том числе и ледяная вода.

А теперь посмотрим, что же можно интересного приготовить на этих основах даже начинающему экспериментатору с кофе.

Рецепт №1 Огонь и пламя, лёд и кофе

Сварите кофе любым способом и охладите его до комнатной температуры. На стандартную порцию эспрессо рекомендуем заранее приготовить 3-4 кубика льда. На дно чашки положите колотый лед и влейте кофе. При желании классический рецепт можно разнообразить и украсить напиток взбитыми сливками.

Рецепт №2 Кофе-вкусняшка

Здесь вместо льда компанию кофе составляет мороженое, что превращает напиток в восхитительный аналог десерта, но с бодрящим эффектом. Охладите сваренный кофе. В чашку положите шарик мороженого, залейте его любимым сиропом и холодным кофе. Получается очень вкусно!

Рецепт №3 Благородный колд-брю

Кофе не варят, а просто заливают прохладной водой хорошего качества. Учтите, что если намерены кого-то удивить этим напитком, то сделать по-быстрому это не получится. Молотые зерна должны настаиваться в воде при комнатной температуре не менее 12 часов. Не думайте, что в холодильнике процесс пойдет быстрее. Наоборот, в холоде он займет целые сутки. После настаивания отожмите гущу, лучше это сделать с помощью френч-пресса.

Полученный напиток отличает простой вкус, который сейчас является популярным трендом. Но если вы не привыкли пить такой монокофе, то все-таки добавьте к нему другие ингредиенты. Помните, что сахар в холодном напитке будет растворяться долго, поэтому если хотите подсластить его, добавьте сироп.

Рецепт №4 Греческий кофе-фраппе

Особенность этого способа приготовления в том, что ингредиенты добавляются в любой последовательности и тщательно перемешиваются. Подождите, пока сваренный кофе остынет, добавьте молоко, мороженое, сахар, колотый на мелкие куски лед. Смесь перелейте в блендер и взбейте.

Можно поэкспериментировать и сделать следующее:

  • добавить к смеси орехи;
  • молоко заменить холодной водой;
  • не добавлять сахар;
  • вместо натурального использовать растворимый кофе;
  • сначала взбить смесь безо льда, а потом добавить его и ещё раз взбить.

Каждый раз появятся новые грани вкуса, поэтому стоит попробовать разные варианты, чтобы найти идеальный для себя.

Рецепт №5 Освежающая экзотика

Кроме холодного кофе потребуются необычные ингредиенты:

  • кокосовое молоко;
  • мякоть персика;
  • тертые орехи;
  • корица.

Эти продукты взбейте в блендере. В бокал налейте холодный кофе, затем экзотическую смесь примерно в одинаковых пропорциях. Украсьте крошкой миндаля и листиком мяты.

Кофе с мятой

Вам понадобятся:

  • молотый кофе
  • 2 листочка свежей мяты
  • 1 палочка ванили
  • вода
  • сахар по вкусу

Способ приготовления:

Насыпьте в турку кофе по вкусу, положите к нему палочку ванили (если пьёте сладкий кофе, то сразу добавьте и сахар) и варите на медленном огне, пока кофе не начнёт подниматься. Уберите на 2 минуты с огня, чтобы “кофейная шапка” осела, и верните назад. Варите до готовности.

Листья мяты помойте и порвите на маленькие кусочки, положите в чашку. Налейте в неё процеженный кофе, хорошо перемешайте, оставьте на пару минут, чтобы мята отдала напитку свой аромат, и пейте.

Холодный кофе со сгущёнкой

Вкусный бодрящий холодный кофейный напиток с добавлением сгущенного молока запомнится надолго. Сладость и липкость нивелированы льдом. Он для тех, кто любит сладкое.

Ингредиенты:

  • Молотый черный кофе — 1 ч.л.
  • Корица молотая — щепотка
  • Кипяток — 150 мл
  • Сгущёнка — 1 ст.л.
  • Вода холодная — 100 мл
  • Лед — несколько кубиков

Приготовление холодного кофе со сгущёнкой:

  1. В стакане смешайте кофе с корицей. Залейте кипятком, перемешайте, закройте крышкой и оставьте настаиваться на некоторое время, чтобы гуща осела на дно.
  2. Кофе процедите через мелкое сито или марлю сложенную вдвое в новую чистую ёмкость, чтобы убрать гущу.
  3. В кофе добавьте сгущёнку, холодную воду и взбейте блендером. При желании можно сгущенку использовать вареную, тогда напиток приобретет карамельный вкус.
  4. Перелейте напиток в прозрачный стакан и бросьте несколько кубиков льда.

Айс моккачино

Айс моккачино, он же айс мокка, он же айс мокко (Сaffe mocha) готовится, как латте со льдом, но с сиропом, как классический моккачино, и мороженым. Обычно подается в стакане латте.

Как приготовить айс-мокко

Вам понадобится:

  • Две чашки эспрессо

  • Чайна ложка какао порошка, шоколадного сиропа или пару кусочков шоколада

  • Две ложки молока

  • Пломбир (по желанию)

  1. Налейте эспрессо в большую чашку, добавьте шоколад, сироп или какао. Если вы добавили кусочки шоколада, то размешайте, пока шоколад не растает.

  2. Добавьте холодное молоко и лед и размешайте.

* Все эти ингредиенты можно добавить в колбу для блендера и перемешать.

При желании можно украсить сливками и тёртым шоколадом.

Альтернативный вариант

Можно добавить шарик мороженого, не смешивая в блендере.

Советы и тонкости приготовления

  • Традиционный кофейный коктейль готовят на основе горьких молотых зерен. Но вполне допустимо применение растворимого кофе.
  • Кофейную основу можно смешивать с разными компонентами и создавать оригинальные коктейли. Для усилителя вкуса дополнительно используют разные добавки. Это могут быть пряности, яйца сырые, взбитые сливки, шоколад, коньяк, ром, ликер, коньяк, мороженое.
  • Поскольку сахар в холодной жидкости плохо растворяется, то в холодный напиток обычно добавляют сахарный сироп или сахарозаменители.
  • Обычно кофе готовят традиционным «горячим» способом, а потом его охлаждают и смешивают с другими продуктами.
  • Готовят напитки по различным рецептурам: взбивают блендером, смешивают, взбалтывают.

Об игре

Суть игрового процесса заключается в следующем: вы открываете небольшую кофейню, в которой нужно угощать клиентов вкусным кофе, разнообразными напитками и выпечкой. В начале игры вы будете принимать простые заказы и выполнять их, постепенно они будут усложняться. За правильно выполненный заказ клиенты платят деньги, дарят подарки, и таким образом поднимают ваш рейтинг и уровень.

Чем выше уровень игры, тем сложнее рецепты напитков и выпечки. Это предоставит возможность развиваться и зарабатывать больше денег. Игрок должен не только собирать рецепты и готовить по ним, но и преображать свою кофейню, то есть покупать мебель, оборудование и нанимать на работу нужных специалистов.

Изучайте рецепты и применяйте их правильно, в соответствии с заказами посетителей, чтобы они остались довольны. Не забывайте вовремя покупать нужные ингредиенты для приготовления напитков и сладостей.

Кофе Амаретто

Для вечернего время провождения в компании друзей, в летнюю жару хорошо подойдет слабоалкогольный напиток — кофе Амаретто.

Ингредиенты:

  • Кофе заваренный — 70 мл
  • Молоко — 70 мл
  • Ликер Амаретто — 20 мл
  • Миндальный экстракт — 1/2 ч.л.
  • Корица молотая — 1 щепотка
  • Сахар — по вкусу
  • Лед — несколько кубиков

Приготовление кофе Амаретто:

  1. Приготовьте заварной кофе и еще в горячем напитке растворите сахар. Оставьте его остыть до комнатной температуры и процедите, чтобы убрать заваренную крошку кофе, если она имеется.
  2. В большом стакане соедините сладкий кофе с молоком, ликером Амаретто и миндальным экстрактом.
  3. В высокий бокал положите кубики льда и влейте кофейную смесь.
  4. Посыпать напиток молотой корицей и приступайте к дегустации.

Молоко с кофейным (шоколадным) льдом

Это быстрый вариант освежающего напитка, отлично утоляющего жажду. Но придется предварительно поработать – запастись кофейными кубиками. Кто-то их делает из растворимого кофе, но мы его за кофе не считаем. Потому и предлагаем вам вариант, так сказать, классический, для которого вам, возможно, придется задействовать свою кофемашину.

Просто разлейте готовый кофе по формочкам для льда и заморозьте. Кстати, если вы добавляете в него сахар и молоко, делайте это пока он горячий или теплый.

Симпатично, когда кофейный лед имеет оригинальную форму. Это могут быть сердечки, звездочки или, например, зерна кофе

Не повредит. Любителям  можно потешить себя, заменив кофейные кубики шоколадными.

Когда лед готов, отправляйте его в высокие стаканы, заливайте холодным молоком и ставьте в холодильник минут на 10–15, чтобы лед с ним «подружился».

Если хотите особенный вкус, попробуйте оттенить напиток ароматом любимого сиропа (отлично сочетается с ореховым) или освежить газированной водой.

И не бойтесь экспериментировать.

Польза и вред холодного кофе

Холодное заваривание кофе многими учеными признано лучшим методом приготовления кофейных напитков. При их употреблении оказывается следующее положительное воздействие на организм:

  • восполнение энергии, получение заряда бодрости. Обусловлено это высокой концентрацией природного стимулятора;
  • освежающий эффект. Отлично помогает в жаркие летние дни;
  • быстрое выведение жидкости из организма. Благодаря такому свойству удается устранить отечность;
  • активизация работы головного мозга;
  • улучшение психоэмоционального состояния;
  • повышение трудоспособности и выносливости.

Также следует отметить что при применении холодного метода заваривания, кислотность кофе существенно меньше. Соответственно, стенки кишечника не раздражаются. Это немаловажный момент для людей, страдающих от изжоги и при наущении в работе ЖКТ.

Несмотря на массу положительных свойств, колд брю способен нанести организму и вред.

При этом возможно появление таких проблем:

  • под воздействием низких температур разрушается зубная эмаль;
  • повышенная тревожность;
  • нарушения сна;
  • диарея;
  • аритмия;
  • остеопороз;
  • чрезмерное увеличение массы тела (при добавлении в состав сахара, сливок и других калорийных продуктов).

Для придания привычному кофе нового звучания в него можно добавить различные фрукты, ягоды, сиропы, шоколад и какао, специи и мяту. Такие добавки придают бодрости, помогают утолить жажду, дарят новые впечатления. Некоторые рецепты помогают укрепить здоровье, а определенные специи устраняют негативное влияние кофеина на организм.

Как протирать лицо льдом правильно

Протирая кожу, следует делать это быстро, не сосредоточиваясь на отдельном участке дольше, чем на 3–4 секунды

Слишком интенсивно прижимать лёд к лицу нельзя, но все морщины на лице важно тщательно разглаживать

Протирать лицо косметическими кубиками льда рекомендуется по определённым массажным линиям:

  1. Центр подбородка — мочка уха;

Уголки губ — середина ушей;

Центр верхней губы — верх уха;

Боковая поверхность носа — верх уха;

Внутренний уголок глаза — верхнее веко — нос;

Внешний уголок глаза — нижнее веко — нос;

Середина лба — виски;

Переносица — боковые поверхности носа.

Количество протираний в день зависит от выбранного состава льда и планируемого эффекта. После процедуры рекомендуется не вытирать кожу полотенцем, давая ей высохнуть самостоятельно. Это повышает косметический эффект ледяной процедуры. Также рекомендуется регулярно протирать нежную кожу шеи и области декольте.

Как сделать кубики льда для лица — смотрите на видео:

10-минутный холодный кофе

Ингредиенты:

  • Заранее сваренный кофе
  • Лёд
  • Сахар
  • Молоко

Способ приготовления:

  1. Варим кофе обычным способом.
  2. Пока кофе варится, подготавливаем «ледяную баню» — заполняем глубокую миску холодной водой со льдом.
  3. Когда кофе сварится, процеживаем его.
  4. Затем (пока кофе горячий) добавляем в него сахар — около 1 чайной ложки на чашку кофе — и размешиваем до полного растворения.
  5. Далее наливаем кофе в пластиковый пакет с застёжкой-змейкой.
  6. Запечатанный пакет опускаем в «ледяную баню» примерно на 10 минут.

Приятного кофепития!

Кофе с мёдом и чесноком

Вам понадобятся:

  • молотый кофе
  • 3 столовые ложки мёда
  • крупный зубчик чеснока
  • вода

Способ приготовления:

В турку положите мёд и доведите до кипения на медленном огне. Чеснок натрите на тёрке (можно мелко порезать), добавить к мёду, как следует перемешайте и ещё раз доведите до кипения. Добавьте кофе по вкусу и вскипятите смесь ещё раз. Теперь залейте смесь холодной водой, хорошо перемешайте и варите кофе до готовности.

Важно делать всё быстро: добавляйте чеснок, как только закипел мёд, всыпайте кофе сразу, как они закипят ещё раз. Тогда все несочетаемые ингредиенты станут единым целым

Фраппе

Фраппе (от франц. «frappe» – бить, ударять, стучать) – это греческий напиток с основой эспрессо + ледяная крошка», можно сказать, что «родственник».

Вариантов приготовления много. И ни один из них нельзя назвать «неправильным». Мы, согреваемые солнышком лета-2016, охладили свой пыл следующим простым фраппе.

Вам нужны:

  • двойной эспрессо
  • 100 мл холодного молока (3.5% жирности)
  • любые летние ягоды и фрукты
  • лед.

Что делать:

  1. Свежезаваренный двойной эспрессо на низких оборотах смешайте в блендере с молоком. Добавьте в эту компанию ягоды или фрукты.
  2. Разбейте на пониженной скорости лед. Соедините его с основой фраппе. Взбейте все в пену – она обязательна – на большой скорости.
  3. Подавайте напиток в высоком бокале.

Не повредит. Можно заменить обычное молоко кокосовым, а ягоды и фрукты – кокосовой стружкой. И если вы еще добавите в напиток ложку кокосового сиропа, получите настоящий кокосовый фраппе. Автор текста от него был в восторге. Ну очень вкусно!

А как готовят в других странах?

В каждой стране существует свой фирменный рецепт холодного кофе. Названия у них разные, но цель у всех одна – порадовать новыми, свежими ощущениями, перенести на мгновение в неизвестный город или страну. Кофеманы могут устраивать себе каждый день новое путешествие, наслаждаясь вкусом любимого напитка.

Рецепт из Таиланда

Позволяет получить невероятный заряд бодрости, в аромате ощущается вся загадочность этой страны. А оригинальный вкус заставит еще не раз вернуться к этому рецепту.

  1. На 2 порции заварить 400 мл бодрящего напитка.
  2. В кастрюлю налить 100 мл 10% сливок, добавить 1-1,5 ст. л. сахара и немного молотого кардамона. Смесь следует выключить, когда сливки только-только начнут закипать.
  3. Емкость накрыть крышкой, оставить на четверть часа. После посыпать миндальной крошкой.
  4. Перед подачей наполнить бокалы льдом, добавить по вкусу сгущенное молоко. Залить все ароматными пряными сливками и готовым кофе.

По-английски

В Англии кофе любят не так как чай, поклонников последнего там намного больше. Но даже сдержанным англичанам иногда хочется испытать новые ощущения. Приятный вкус мороженого дополняет кофейную горечь – настоящая летняя сказка в жаркий день.

Приготовить крепкий кофе. Охладить, разлить по бокалам, добавить в каждую порцию по 1 шарику мороженого и 10 мл растопленного шоколада.

Варианты по-венски (3 способа)

Классический вариант по-венски вполне может заменить полноценный десерт. Ласковый вкус и охлаждающий эффект доставят много приятных моментов.

  1. Способ 1. Чтобы его приготовить, необходимо смешать 150 мл охлажденного кофе с 50 мл молока. Взбить 125 мл жирных сливок, выложить поверх напитка. Посыпать какао и украсить при подаче ягодами или фруктовыми дольками.
  2. Способ 2. Залить 1-2 ч. л. растворимого кофе и 1-2 ст. л. молока кипяченой ледяной водой. Перемешать, взбить. Подавать с шапочкой из сливок.
  3. Способ 3. Смешать 500 мл кофе с 125 мл нежирных сливок. Полученную смесь заморозить, после чего разложить по бокалам. Взбить 125 мл сливок, выложить поверх. Рекомендуется к подаче с вафлями и сахаром.

По-русски

Название говорит само за себя – крепкий кофейный коктейль для настоящих мужчин, с невероятно бодрящим эффектом.

Заварить стандартную порцию бодрящего напитка. Через минуту влить 30 мл ледяной водки. Разлить в чашки через 2 минуты. Сахар добавить по вкусу, но лучше без него. Украсить дольками лайма.

Французский охлажденный

От одного названия этого напитка веет романтическим духом Парижа. Сварить 100 мл бодрящего напитка, смешать его со 50 мл холодного молока и 15 мл сгущенки. Для вкуса и аромата добавить 5 мл кофейного или миндального ликера, несколько целых кофейных зерен. После слегка заморозить в морозильной камере.

Холодный кофе бодрит, радует новыми вкусами и ароматами. Подходит для шумных вечеринок, романтического вечера, с ним приятно погрустить в одиночестве. Летнее настроение подарят ягоды крыжовника, малины, черешни, клубники, добавленные в прохладный, бодрящий напиток.

Советуем почитать: Рецепты приготовления чая со льдом в домашних условиях.

фото: depositphotos.com/Umalet, magone, Tinatin1

Ольенг (кофе со льдом по-тайски)

Ингредиенты:

  • Сваренный крепкий кофе 4 стакана
  • Сливки 2 стакана
  • Сгущенное молоко 3/4 стакана
  • Сахар 3 ст.л.
  • Кардамон молотый 2 ч. л.
  • Мелко молотый миндаль — 1/4 ч. л.
  • Колотый лед или замороженный мелкими кубиками

Способ приготовления:

  1. Бокал для ольенга заполняем льдом.
  2. На лёд выливаем сгущенку — по 3 ложки сгущенного молока на стакан.
  3. Доливаем кофе, приготовленный любимым способом.
  4. Количество кофе, добавленного в коктейль, зависит от выбранного способа заваривания.
  5. Эспрессо — 40мл, в кофеварке гейзерного типа — 50мл, кофе по-восточному — 50мл, фильтр-кофе — 70мл, кофе во френч-прессе — 70 мл.
  6. Во время варки кофе добавляем к нему кардамон, в конце — растворяем сахар и молотый миндаль (миндальный экстракт).
  7. Даём напитку немного остыть.
  8. Приготовленный кофе аккуратно наливаем в бокал со льдом.
  9. Добавляем сливки в каждый стакан перед самой подачей.

Приятного кофепития!

Поделитесь в социальных сетях:FacebookTwitterВКонтакте
Напишите комментарий