Традиционные модели
- Bialetti “Moka Express”
Самая известная традиционная гейзерная кофеварка, которая получила широкую популярность во всем мире. Moka Express выделяется интересным изящным дизайном и удобной ручкой. Она выполнена из алюминиевого сплава, который отличается высокой теплопроводностью. Благодаря свойствам материала, время на приготовление напитка уменьшается. Скорость приготовления кофе зависит от мощности плиты. Данная модель не подходит для индукционных плит.
Для Moka Express доступны объемы:
60 мл. — 1 чашка 200 мл. — 3 чашки 300 мл. — 6 чашек 550 мл. — 9 чашек 775 мл. — 12 чашек
Пользователи отмечают надежность кофеварки и удобство использования. Прибор без труда очищается как вручную, так и с помощью моющих средств. Кофеварка для приготовления кофе Эспрессо и Мокка заняла свою нишу как самая удобная модель для приготовления напитка с ярким насыщенным вкусом.
Bialetti “Alpina”
Необычный и забавный дизайн гейзерной кофеварки насыщенно-зеленого оттенка станет ярким украшением на любой кухне. Модель была создана в честь итальянских альпийских стрелков: в качестве зеленого мундира выступает корпус, а крышка напоминает головной убор с черным пером. Прибор выполнен из качественного алюминия, а ручка и держатель для крышки из прочного нейлона.
Кофеварку можно использовать на газовых и электрических плитах.
Объем кофеварки составляет 120 мл — это 3 чашки ароматного и бодрящего напитка.
Bialetti “Kitty Nera Elegance”
Данная модель изготовлена из нержавеющей стали, а ручка выполнена из термостойкого материала, который не позволит вам случайно обжечься. На корпусе изображен фирменный знак компании — маленький мужчина с усами.
Объем кофеварки составляет 240 мл., а высота ее 17,3 см. Kitty Nera Elegance позволяет варить бодрящий напиток на индукционных плитах. Эта модель отличается долговечностью и ее можно мыть в посудомоечной машине.
Принцип действия
Пользоваться кофеваркой легко, достаточно лишь соблюдать инструкцию.
- воду надо наливать строго до отметки внутри нижнего резервуара;
- кофе брать среднего помола, желательно разрыхлить его, не спрессовывая в сите в таблетку. На упаковке должен стоять значок гейзерной кофеварки;
- не доводить кофейник до шипения и выплевывания пара, от этого кофе становится горьким;
- использовать только то количество воды и кофе, которое указано в инструкции.
Принцип действия кофеварки Bialetti базируется на выталкивании кипящей воды из нижнего отсека через емкость с кофе в верхний отсек. Трубка фильтра для кофе доходит почти до дна кофеварки, что позволяет выталкивать через нее именно кипящую воду. Пар служит не для заваривания, а для выталкивая воды. При этом вода достигает оптимальной температуры для быстрого заваривания кофейных зерен среднего помола.
Принцип работы гейзерной кофеварки
Мы писали о гейзерных кофеварках и принципе их работы, но давайте вспомним, как именно готовит кофе этот прибор.
Гейзерная кофеварка Биалетти состоит из трех частей: нижний резервуар, фильтр для молотого кофе с трубкой и верхний резервуар с носиком и откидывающейся крышкой. Ручка крепится, как правило, к верхнему резервуару.
Как готовить кофе в гейзере?
- В нижний резервуар наливается вода, ее уровень должен быть ниже аварийного клапана.
- На нижнюю часть устанавливается фильтр для молотого кофе.
- В него насыпается молотый кофе. Уровень порошка должен быть чуть ниже бортика фильтра.
- Прикручивается верхняя часть и кофеварка ставится на огонь.
- Нагреваясь, вода расширяется и поднимается к фильтру.
- Смачивая кофе, вода насыщается ароматом и цветом, происходит процесс экстракции.
- Кофе поднимается по трубке еще выше, к верхнему резервуару.
- Дойдя до конца трубки, кофе переливается в верхний резервуар, словно вода в фонтане.
- Когда нижний резервуар опустеет, можно снимать кофеварку с огня – ваш кофе готов.
Видео – принцип приготовления кофе в гейзерной кофеварке
Когда появилась гейзерная кофеварка Биалетти?
Что общего между алюминием, стилем арт-деко и приготовлением кофе? Конечно же, гейзерная кофеварка bialetti. Биалетти сегодня – это не только гейзеры, но и капельные кофеварки и даже кофемашины, а также посуда, запасные части, аксессуары для кофе. Но нас интересует продукция, которая составила славу компании и до сих пор является ее гордостью.
В 1919 году итальянский инженер Антонио Биалетти открыл мастерскую, где начал делать на продажу небольшие алюминиевые изделия. Но его инженерная мысль требовала реализации, и в 1933 году Биалетти запатентовал собственный вариант кофейного приспособления по типу перколятора. Идея была не новой, но итальянец поместил все части в единый алюминиевый корпус и придал ему стильную восьмигранную форму. На это его вдохновил модный тогда стиль арт-деко. Биалетти назвал кофеварку Moka Express. Прошло уже 85 лет, но эта модель всё ещё выпускается и продается, причём дизайн не изменился. Купить классическую Мока Экспресс можно и в России.
Изобретение подкупало доступностью и надежностью. Хозяйки ценили его за простоту ухода и сходство с классическими кофейниками. Молодежь восхищалась смелыми формами. Все вместе отдавали должное высокому качеству готового напитка, который быстро готовился и не пачкал плиту.
В XXI веке гейзерная кофеварка Вialetti выпускается все тем же семейным предприятием. Хотя глобализация дает о себе знать – заводы расположены не только в Италии, но и в Румынии, Турции, Индии и Китае.
Логотипом и символом бренда является усатый человечек в широкополой итальянской шляпе, но его изображение есть не на всех кофеварках Вialetti.
Гейзерные кофеварки Вialetti внесены в книгу рекордов Гиннесса, как самый популярный кофейник в истории человечества.
Основные рекомендации при выборе кофеварки
При выборе устройства Bialetti для приготовления кофейного напитка, следует ориентироваться на следующие параметры:
- Объём. Прежде чем совершить покупку, стоит рассчитать, сколько в среднем чашек кофе за один приём употребляет каждый член семьи. Так, аппарат на одну порцию подойдёт только для человека, проживающего в одиночестве. Для семьи из более 3 человек подойдет прибор, рассчитанный на приготовление от 4 до 10 чашек напитка за один раз;
- Вкусовые предпочтения. Относится к одному из наиболее значимых критериев, ведь никому не захочется употреблять невкусный напиток. К примеру, если душа лежит к кофе с пенкой, то приобретение классического устройства будет бессмысленным мероприятием;
- Удобство. Если вам не составит труда самостоятельно установить прибор на плиту или подключить ее к розетке для приготовления кофе, то будет достаточно приобрести более традиционное устройство. При желании максимально автоматизировать данный процесс, необходимо будет доплатить и купить аппарат с более сложной конструкцией;
- Цена. Стоимость гейзерных кофеварок классического типа варьируется от 1500 до 5000 рублей, а стоимость электрических устройств находится в пределах 4000-6500 рублей. Аппараты нельзя назвать бюджетными, при этом, стоимость их ниже, чем стоимость полноценных кофемашин.
Посмотрите видео о гейзерных кофеварках Bialetti
Другие производители гейзерных кофеварок
Помимо компании-основателя гейзерных кофеварок существует множество других производителей: Bunn, DeLonghi, Krups, Jura Capresso, Serafino Zani, Vev Viganò, Bellman, Volturno, Top Moka, G.A.T. Их продукция, хотя и оригинальна, во многом повторяет решения Bialetti.
Например, электрическая кофемашина De’Longhi Alicia соответствует кофемашине Easy Caffé, отличаясь прозрачной верхней ёмкостью, которая позволяет наблюдать за процессом приготовления кофе, а также наличием функции разогрева остывшего напитка.
Serafino Zani делает акцент на привлечении к созданию линеек своей продукции всемирно известных мастеров дизайна, превращая кофеварку из рядового кухонного прибора в произведение искусства.
Если выбор падет на одну из гейзерных кофемашин, то вскоре вы окажетесь поклонником собственной кофеварки, и не будет ни малейшего вращаться к поделкам барист.
Виджет от SocialMart
Типы
Несмотря на классическую форму кофеварки, она представлена несколькими типами: классический тип (алюминиевые модели), стальные восьмигранные и кофеварки, верхняя часть которых изготовлена из керамики или огнеупорного стекла. Отдельной категорией идут электрические модели. На самом деле, модель, форма и материал не влияют на вкус конечного напитка, куда важнее, что именно сыпать в сеточку: помол, обжарка, плотность, сорт кофе.
Если в семье кофе пьет только один человек, ориентируйтесь на разовые объемы напитка. В гейзерную кофеварку нельзя засыпать меньше кофе и налить меньшее воды, чем то, на которое она изначально рассчитана.
Классическая
Классическая кофеварка Bialetti имеет не только клапан контроля, но и отверстие в крышке. Это позволяет готовить эспрессо с шикарной коричневой пенкой, которую не разбавляет конденсат, капая в готовый напиток. Существуют модели с утолщенным дном для индукционной плиты.
Кофейник для капучино с капучинатором – это еще одна разработка итальянской компании. Он представляет собой прибор, который варит кофе и одновременно взбивает молоко в пену. Есть классический вариант для открытого огня, есть электрический. С первым придется повозиться, чтобы приноровиться делать оптимальный огонь. Очень удобно, что кофейник может варить классический эспрессо, делать капучино и, если не опускать клапан, латте.
Электрическая
Кофеварка Bialetti, работающая от электричества позволяет регулировать крепость кофе при помощи встроенного таймера, некоторые модели позволяют готовить по 2 чашки одновременно, а некоторые имеют встроенный дисплей.
Достоинства и недостатки гейзерных кофеварок Вialetti
Плюсы и минусы, свойственные гейзерам Биалетти, повторяют плюсы и минусы всех гейзерных кофеварок, прародителями которых и являются.
Плюсы Bialetti
- Кофе не сбегает на плиту.
- В чашке не остается гущи.
- Получается напиток хорошего качества при минимальных затратах.
- Простое приготовление.
- Компактный размер.
- Доступная цена, по сравнению с рожковыми кофеварками и кофемашинами.
- Есть возможность подобрать модель по своему вкусу, для своей плиты и желаемого объема.
Минусы Bialetti
- Кофе варят только полного объема.
- Придется следить за процессом, если хотите получить вкусный кофе – нужно вовремя снять гейзер.
- После каждого приготовления нужно тщательно очищать гейзер, и особенно – его фильтр.
- При долгом употреблении потребуется замена уплотнительной прокладки.
- Современные электрические модели стоят гораздо дороже, чем классические гейзеры.
Секреты вкусного кофе в гейзерной кофеварке
Кофе в гейзерной кофеварке по крепости и аромату получается отличный. Ожидать, что гейзер сварит вам эспрессо, как кофемашина, не стоит. Но вкусный, ароматный и крепкий кофе вам гарантирован. В нашем личном рейтинге гейзер уверенно конкурирует с классической туркой. Мы поделимся секретами приготовления хорошего кофе в гейзере.
Кофе и вода
Помол должен быть крупным – крупнее, чем для турки, и лишь немного мельче, чем для френч-пресса. Если порошок мелкого помола, то вода прольется через него слишком быстро, напиток получится кислым и слабым из-за недостаточной экстракции.
Кофе лучше брать свежемолотый, а воду – очищенную и холодную. Трамбовать кофе не нужно, иначе таблетка будет слишком плотная и вода через нее будет плохо проходить.
Перед присоединением верхней части проверьте, не остались ли следы порошка на резьбе.
Берите кофе по полной мерке, даже если вы весь приготовленный объем не выпьете. Чисто технически можно уменьшить порцию, но вкус от этого точно пострадает.
Процесс
Варить кофе нужно на медленном огне. Лучше всего снимать с огня кофейник в тот момент, когда нижний резервуар не совсем опустел. Определять это придется по звуку, но наловчиться можно довольно быстро, за несколько сеансов. Так вы сохраните кофейный аромат и не дадите кофе перестоять.
Как выбрать гейзерную кофеварку от Bialetti
Наиболее востребованные устройства данного типа производства компании Bialetti приведены ниже.
Классика. Bialetti Moka Express, самая популярная гейзерная кофеварка в мире, уровень продаж которой превысил 200 млн единиц. Она является классическим решением для домашнего использования. Moka Express доступна объёмом 1, 3, 6, 9, 12 чашек, что соответствует 60, 200, 300, 550, 775 мл. Moka Express сделана из пищевого алюминиевого сплава, обладающего высокой теплопроводностью, что уменьшает время приготовления напитка и экономит энергоресурсы.
Виджет от SocialMart
A la эспрессо. Bialetti Brikka прославилась «системой Brikka», благодаря которой можно готовить кофе с пенкой прямо у себя дома. С помощью специального клапана контроля давления на впускном отверстии верхней камеры теперь можно наслаждаться насыщенным ароматом крема. В поисках совершенства производитель пошёл ещё дальше – теперь крышка прибора имеет отверстие, которое не позволяет пару конденсироваться и, капая в пену, разбавлять удовольствие кофемана. Просто и гениально. Сделана из пищевого алюминиевого сплава. Доступна объёмом 2-4 чашки (100-200 мл).Классика+французский пресс. Bialetti Moka Crèm – единственная кофеварка гейзерного типа, которая оборудована «системой Moka Crèm». Она состоит из ненагревающейся крышки, встроенного вспенивающего поршня с ручкой, позволяющего насыщать напиток воздухом для создания мягкой бархатистой пены, и легко моющейся колбы. Благодаря прозрачной крышке можно проверить консистенцию пены, а специальная, запатентованная, вдвое выше обычной воронка каждый раз гарантирует использование строго необходимого количества воды. После приготовления кофе следует плотно закрыть крышку и, придерживая устройство одной рукой, второй поступательными движениями произвести вспенивание напитка до достижения требуемого объёма и консистенции пены.Капучинатор. Bialetti Mukka Express доступна как в классическом, так и беспроводном исполнении со встроенной системой нагрева. В последнем варианте машина отключается автоматически со звуковым сигналом. Позволяет готовить капучино и кофе с молоком (режим выбирается положением клапана давления). В Mukka Express воронка фильтра оборудована специальным приспособлением, предотвращающим спрессовывание кофе. В конструкции используется гальванизированный алюминий, сплавы стали, бронза, пластик не содержит ПВХ. Mukka Express объём – 1-2 чашки (200-320 мл).
Электрическая. Электрическая гейзерная кофеварка Bialetti Easy Caffé объёмом 6 порций (300 мл) также оборудована встроенной системой нагрева с функцией автоматического отключения после приготовления кофе. Устройство сохранит напиток горячим в течении 25 минут. Использован пищевой алюминиевый сплав. Нельзя нагревать на плите, мыть в посудомоечной машине.Электрическая кофемашина Easy Timer – высокотехнологичный аналог классической Moka Express. Благодаря встроенному таймеру можно запрограммировать время приготовления любимого напитка, чтобы утром без промедления наслаждаться уникальным вкусом. Рассчитана на 3-6 порций (180-360 мл).Elettrika Auto – автомобильный вариант электрической кофеварки с разъёмом на 12 V.
Сталь вместо алюминия. Bialetti Musa, Bialetti Kitty и гейзерная кофеварка Bialetti Venus сделаны из высококачественной стали (18% хрома, 10% никеля. Выпускаются объёмом 4-6 чашек (230-300 мл). В отличие от устройств из алюминиевого сплава, стальные можно использовать с индукционными варочными поверхностями.
Оригинальная. И наиболее оригинальная – Bialetti Moka Melody Italia, гордо несущая логотип федерации футбола Италии и проигрывающая гимн этой страны после приготовления напитка.
Виджет от SocialMart
Конкуренты
К конкурентам Bialetti относятся G.A.T., Delonghi, Ariete, BRA.
G.A.T. имеет самый большой ряд моделей из этих 4-х брендов и пониже цены. К примеру, гейзер Bialetti Moka Glossy Red стоит 2720 р., аналогичная G.A.T. DIVA – 1650 р.
Delonghi выпускает в основном электрические кофеварки, и их стоимости в 1,5–2 раза выше, чем Bialetti.
Ariete, как и Delonghi, производит электрогейзеры, и цена их ниже, чем у Bialetti. Если Ariete Moka Aroma Elettrica на 4 чашки можно купить за 3150 р., то Bialetti Elettrica всего на 2 порции продаётся за 4000 р.
Хороший выбор моделей гейзеров очень неплохого качества предлагает испанская BRA по ценам уровня Bialetti. Так, BRA Elegance Gold из нержавейки на 10 чашек имеет цену около 5000 р., с теми же характеристиками Bialetti Musa – также 5000 р.
В целом сложно говорить о конкуренции, поскольку Биалетти является самым крупным и давним производителем кофеварок гейзерного типа в мире. Соответственно, имеет существенное преимущество в разнообразии модельного ряда, опыте и качестве.
Модельный ряд кофеварок Bialetti
Официальное наименование кофеварок состоит из общей части и названия модели или серии.
Например, гейзер bialetti “Alpina” или гейзер bialetti «Dama».
Вialetti выпускает серии и отдельные модели, у которых есть собственное название. Все кофеварки можно разделить на классические и электрические.
Серии и модели классических гейзеров bialetti*
| Название серии | Материал корпуса | Материал ручки | Тип плит | Особенности | Цвета | Объем (в порциях) | Цена, в руб. (min) | Место пр-ва |
| Серии | ||||||||
| Moka Induction | Алюминий + сталь | Силикон | Все виды | Яркие цвета | Красный, черный | 3, 6 | 3730 | Румыния |
| Moka Induzione | Алюминий + сталь | Силикон | Все виды | Изящные цвета | Серебристый, графитовый, золотистый | 3, 6 | 3730 | Румыния |
| Dama | Алюминий | Силикон | Исключая индукционную | Оригинальный дизайн нижней части | Жемчужный, серебристый | 3,6,9 | 2150 | Италия |
| Kitty Nera Elegance | Сталь | Нейлон | Все виды | Плавный, обтекаемый дизайн | Полированный металлик | 4,6,10 | 2370 | Китай |
| Junior | Алюминий | Пластик | Исключая индукционную | Классический дизайн, демократичная цена | Серебристый металлик | 3,6,9 | 1300 | Китай |
| Venus Elegance | Сталь | Пластик | Все виды | Обтекаемый дизайн, плоская крышка | Полированный металлик | 4,6,10 | 2555 | Китай |
| Musa | Сталь | Нейлон | Все виды | Оригинальный дизайн, плоская крышка | Полированный металлик | 4,6,10 | 2310 | Китай |
| Moka express | Алюминий | Нейлон | Все виды, кроме индукционной | Классический дизайн, выбор объемов | Черный, серебристый | 3,4,6,9,12,18 | 2175 | Италия |
| Morenita | Алюминий | Пластик | Все виды, кроме индукционной | Классический дизайн, доступная цена | Серебристый | 3,6,9 | 1660 | Китай |
| Moka Glossy | Алюминий | Нейлон | Все виды, кроме индукционной | Прозрачная ручка и держатель, есть модели с прозрачной крышкой | Серебристый | 3 | 2000 | Румыния |
| Break | Сталь | Нейлон | Все виды | Комбинированный дизайн, яркие цветные акценты | Черный, желтый, синий цветовой декор | 3 | 1500 | Румыния |
| Moka Crystal | Стекло+сталь | Нейлон | Все виды | Прозрачная верхняя колба | Серебристый | 3,6 | 3900 | Китай |
| Отдельные модели | ||||||||
| Brikka NEW | Алюминий | Пластик | Все виды, кроме индукционной | Комбинированный дизайн, верхняя часть покрыта эмалью | Серебристый | 4 | 4060 | Румыния |
| Moka Flowers Green | Алюминий | Нейлон | Все виды, кроме индукционной | Оригинальный цветочный декор, цветные ручка и держатель, покрытие – эмаль | Бежевый + зеленый | 3 | 2000 | Румыния |
| Moka Butterflies Blue | Алюминий | Нейлон | Все виды, кроме индукционной | Оригинальный декор, цветные ручка и держатель, покрытие – эмаль | Вишневый + бежевый | 3 | 1900 | Румыния |
| Mukka express | Алюминий | Силикон | Все виды, кроме индукционной | Есть насадка для взбивания молока и приготовления капучино, оригинальный дизайн | Черный + белый | 2 | 4950 | Румыния |
| Alpina | Алюминий | Нейлон | Все виды, кроме индукционной | Дизайн крышки в виде тирольской шляпы с пером | Зеленый | 3 | 2380 | Румыния |
Модели электрических гейзеров bialetti
| Название модели | Материал корпуса | Материал ручки | Функции | Особенности | Цвет | Объем (в порциях) | Цена, в руб (мин.) | Страна |
| Moka timer | Алюминий | Нейлон | Таймер отложенного старта, выбор режима, звуковое оповещение о готовности, | Быстрота, возможность отложенного старта, оповещение о готовности | Серебристый | 6 | 8500 | Китай |
| Elettrica | Алюминий | Нейлон | Индикатор включения | Простота и доступность | Серебристый | 2 | 4500 | Китай |
*Все данные об актуальных моделях и ценах на них получены из открытых источников и официального сайта производителя
Классические модели гейзеров bialetti производятся на итальянских фабриках, цветные – в Румынии, стальные – в Китае.
Гейзерная кофеварка bialetti: как правильно выбрать
Среди гейзерных кофеварок огромное множество различных моделей, которые имеют дополнительные функции и способности
На какую модель кофеварки bialetti стоит обратить внимание? Как выбрать правильно аппарат для небольшой семьи? Эти и другие вопросы задают себе люди, которые решили приобрести кофеварку, но пока не знают на какой остановить свой выбор
Итак, вы решили купить кофеварку гейзерного типа
При ее выборе стоит обратить внимание на следующие критерии:. Собравшись покупать гейзерную кофеварку, стоит внимательно изучить ее принцип работы, какая она, то есть нагревается путем установки на плиту или электрическая, а также учесть множество нюансов
Покупка не удобной техники не в наших планах. Именно поэтому перед покупкой такого «помощника» стоит уделить время на изучение рынка и рассмотреть отзывы о различных моделях
Собравшись покупать гейзерную кофеварку, стоит внимательно изучить ее принцип работы, какая она, то есть нагревается путем установки на плиту или электрическая, а также учесть множество нюансов. Покупка не удобной техники не в наших планах. Именно поэтому перед покупкой такого «помощника» стоит уделить время на изучение рынка и рассмотреть отзывы о различных моделях.
Советы, как правильно использовать гейзерные кофеварки
Используя гейзерные модели кофеварок, важно не перегреть кофе. В связи с этим стоит учитывать следующие совет, во время использования подобной техники:
- Если, вы используете классическую модель кофеварки и при этом нагреваете ее на электрической плите, то нужно выбрать самую маленькую конфорку и выставить режим на средний нагрев.
- Как только кофе начнет течь в емкость, расположенную сверху, необходимо либо выключить нагрев плиты, либо совсем снять кофеварку с нее.
- Не стоит дожидаться, когда жидкость в аппарате будет «злобно» кипеть, так как это ухудшит вкус напитка.
- Немного воды всегда остается в нижнем отсеке, поэтому не стоит переживать, что техника сломалась, если вы увидите лужицу на дне нижней емкости.
- С вечера можно подготовить кофеварку и тогда утром вам не придется тратить много времени на ее установку, останется лишь сварить напиток.
Гейзерная кофеварка bialetti – отличный выбор техники, для приготовления напитка в домашних условиях. Надеемся, что данная статья для вас была полезной и интересной. До новых встреч на страницах сайта!
!—noindex—> !—noindex—> !—noindex—>
А еще Вы можете почитать эти посты:
- Как выбрать кофеварку для дома: гейзерная, капельная, рожковая Доброго времени суток, дорогие друзья. Кофеманы – люди разноплановые, и любимое лакомство они готовят по-разному….
- Чем отличается кофеварка от кофемашины Доброго времени суток, читатели сайта! Собираясь купить для себя технику для варки кофе, мы сталкиваемся…
- Капельная кофеварка Доброго времени суток, читатели сайта! Кто из нас не любит кофе? Таких, наверное, очень мало….
- Рожковая кофемашина — как правильно выбрать Доброго времени суток, дорогие наши читатели! Рожковая кофемашина – это аппарат для насыщенного ароматного кофе,…
