Чем заменить кофе: альтернативные напитки для бодрости

Почему мы по-разному ощущаем бодрящее действие кофе

Большинство реагирует на кофе адекватно: выпили чашечку – ощутили прилив сил – пошли заниматься своими делами.

Но не все мы такие. Есть люди, у которых одна-единственная чашка кофе вызывает очень сильный эффект. Некоторые рассказывают, что напиток способствует появлению нежелательных реакций: дрожи в руках, ощущения взвинченности, повышения артериального давления или «желания бежать-бежать-бежать без остановки». Однако подобное встречается редко, гораздо чаще можно встретить обратную реакцию: отсутствие эффекта.

Некоторые вовсе они не считают кофе таким уж хорошим стимулятором. Они могут выпить три чашки на ночь и спокойно уснуть. Они досадуют, что напиток совершенно не снимает утреннюю сонливость, и им приходится изыскивать способы, как взбодриться без кофе.

Действительно, такое бывает. Тому может быть три причины.

1. Природная устойчивость к действию кофеина. Все мы по-разному реагируем на поступающие в организм химические вещества, это обусловлено особенностями нашего обмена веществ. Например, один человек пьянеет с наперстка водки, а другой ощущает опьянение только приняв дозу, от которой первый уже лежал бы в алкогольной коме. Также и с кофе, действие кофеина воспринимается людьми неодинаково.
2. Частое употребление кофе. К кофеину постепенно вырабатывается привыкание. Это состояние никак не связано с зависимостью, оно заключается в постепенном снижении действия привычной дозы с необходимостью ее повышения (хотя зависимость от кофе тоже бывает, она называется теизм). Если вы часто и помногу пьете бодрящий напиток, то, возможно, он утратил свое действие именно по этой причине. Вам стоит отказаться от него на несколько недель и подумать, как взбодриться без кофе во время этого «перерыва».
3. Неправильное приготовление кофе. Очень многие люди готовят его совершенно неправильно, не понимают, какие разновидности лучше выбирать, чтобы кофе получился вкусным и тонизирующим.

Компот

Чем можно заменить чай? Стоит приготовить компот из перечисленных ниже ингредиентов:

• 1 кг вишни;
• 50 граммов мяты;
• вода (в количестве 1 л);
• сахар (по вкусу).

Пошаговая схема приготовления компота достаточно проста:

1. Нужно промыть вишню.
2. Ягоды просушивают и удаляют из них косточки.
3. Необходимо тщательно промыть мяту.
4. После этого нужно приготовить сладкий сироп (из сахара и воды).
5. Вишню заливают сладким сиропом. Полученную смесь доводят до кипения. Её нужно кипятить на протяжении 10 минут.
6. Затем в компот надо добавить мяту.

Домашний лимонад можно употреблять как самостоятельный напиток или готовить на его основе коктейли

Недостатки

Для женщин в период беременности, кормления грудью рекомендуется отказаться от напитка. Ученые спорят по этому поводу, нет единого мнения. Известно, что кофеин способен проходить через мембрану плаценты, попадая в молоко. Лучше отказаться от него: здоровье ребенка намного важнее.
При употреблении утреннего напитка происходит вымывание кальция. Это важный элемент организма, поэтому стоит увеличить поступление кальция через пищу или ограничить поступление кофеина в организм.
Частый прием вызывает проблемы со сном. Установлено: при отказе от кофе, сон становится здоровым, глубоким.
Влияние на нормальное функционирование сердца, сосудов. Увеличивает давление, способствует учащенному пульсу

Если принимать во внимание ежедневное количество выпитого, ситуация кажется не такой серьезной. При подсчете всего количества выпитого напитка за жизнь – цифра оказывается пугающей

Доказано, при использовании определенных видов кофе, появляются проблемы с холестерином. Напиток, приготовленный в кофейной машине, более полезен;
Употребление напитка без кофеина – не вариант. Он оказывает негативное влияние на здоровье, так как для устранения кофеина применяется специальная обработка зерен химическими веществами.

Остальным – важно соблюдение меры в употреблении. Стандартная дозировка – пара стандартного размера кружечек каждый день

Для тех, кто не любит кофе, не стоит заставлять себя употреблять его для получения целебного эффекта. Есть масса других полезных способов для поддержания себя в форме: занятия спортом, правильное питание.

Альтернатива кофе без кофеина

Напитки без кофеина рекомендованы людям с повышенной чувствительностью и непереносимостью к кофеину. Кроме того, их можно пить вечером без опасения получить бессонницу.

Вода с лимоном

Мы часто забываем, что питье воды хорошего качества и в достаточном количестве способно предотвратить многие проблемы со здоровьем.

Наукой доказано, что дегидратация организма всего лишь на 1,3% от массы тела влияет на настроение и способность к концентрации. Человек чувствует себя слабым и разбитым.

Лимон не только придает воде освежающий вкус и аромат, но и обогащает ее витамином С, польза которого неоспорима.

О том, чем полезна лимонная вода, можно прочитать здесь:

Имбирный чай

Имбирь известен своими лечебными свойствами с давних времен. Этот острый и пряный корнеплод используется для стимуляции обмена веществ и кроветворения.

Кроме того, вещества, содержащиеся в имбирном корне, способствуют выработке ацетилхолина, который отвечает за нашу способность к концентрации внимания.

Имбирный чай часто принимают для профилактики гриппа и простуды.

Для этого кусочек корнеплода величиной с фалангу мизинца режут тонкими пластинками, заливают стаканом горячей воды и дают настояться 5-10 минут.

Хорошо помогает этот корнеплод и от укачивания в транспорте. Ломтик нужно медленно рассасывать во рту для предотвращения тошноты и других неприятных последствий укачивания.

МСТ масло

Данное масло состоит из каприловой и каприновой жирных кислот, которые очень быстро перерабатываются организмом в энергию.

С помощью этих кислот замедляется всасывание кофеина в кровь. Поэтому данное масло можно просто добавлять в бескофеино- и кофеиносодержащие напитки.

Помимо бодрящих свойств, масло МСТ оказывает следующее воздействие на организм:

• стимулирует обмен веществ, способствует похудению
• улучшает кишечную микрофлору
• способствует лучшему усвоению витаминов и микроэлементов

Итак, дорогие читатели, существует много вариантов того, чем можно заменить кофе для бодрости и здоровья. Очень рекомендую попробовать и надеюсь, что вам понравится.

Травяные сборы

Сейчас во всех уважающих себя кафе есть хотя бы один травяной чай. Номер один — чай из мяты. Надо отметить, что сушеная и свежая мята обладают разными свойствами: сушёная — расслабляет и успокаивает, а свежая — тонизирует! В кафе часто можно попросить чай из свежей мяты, и если его даже нет в меню, то для коктейлей обязательно мята имеется и, как правило, идут навстречу.

Конечно, кроме мяты есть огромный выбор как сборов, так и моно травяных чаев, которые можно либо приобрести в любом супермаркете, либо заготовить самим. Сушить можно и дикоросы, и садовые травы. Тема эта очень обширна и интересна. И если она вас увлечет, то вы обязательно найдете свое любимое сочетание. Может быть это будет: ромашка, первоцвет, фенхель, мелисса, зверобой, каркаде? Но будьте осторожны с травами в период беременности! Так как в этот период передозировка даже таких распространённых трав, как ромашка и мята, могут быть опасны.

Зеленый чай

Зеленый чай обладает многими полезными свойствами и может послужить альтернативой кофе. «Он подвергается минимальной обработке и из всех видов чая является самым полезным. Многочисленные исследования показали, что у людей, которые пьют зеленый чай, снижен риск рака мочевого пузыря, поджелудочной железы, желудка и лёгких. Кроме того, зеленый чай помогает бороться с диабетом второго типа и сердечными заболеваниями. Кофеин, который содержится в этом напитке, повышает мозговую активность и улучшает метаболизм», — утверждают медики. Правда, чтобы извлечь из этого напитка максимум полезных свойств, нужно выпивать 3-5 чашек в день.

Зеленый чай

Быстрый заряд

Если нужно быстро взбодриться в течение дня, можно приготовить себе этот простейший по своему исполнению коктейль. Его можно готовить даже в офисе — никаких специальных приспособлений не потребуется, его легко перемешать в стакане или чашке. Запасись ингредиентами для него заранее, чтобы они были под рукой.

Ингредиенты:

• вода — 300 мл;
• лимон — несколько долек;
• кайенский перец — щепотка.

Воду лучше брать не холодную, но и не слишком горячую. Лимон нарежь дольками и добавь в воду. Туда же всыпь щепотку кайенского перца. Если любишь острое, можешь добавить его побольше, но лучше не переусердствовать, чтобы не обжечь пищевод. Именно перец поможет зарядиться энергией: он простимулирует приток крови к мозгу, что насытит сосуды кислородом.

Лимонная вода вместо чая

Приготовление утреннего напитка не должно быть сложным. Так что лимонная вода станет отличным вариантом для начала дня вместо кофе или чая.

Это некалорийно и бескофеиново, зато снабдят организм ударной дозой витамина C. Будучи антиоксидантом, он играет важную роль в иммунной системе и защищает кожу от пагубного влияния солнца. Также кислый витамин необходим для выработки коллагена – протеина, который обеспечивает базовую структуру коже, сухожилиям и связкам.

Всего лишь один стакан холодной воды с добавлением сока половины лимона (1 ст. л.) обеспечивает 10% от суточной потребности в витамине C. Чем не могут похвастаться чай и кофе. Для разнообразия в напиток можно добавлять другие ингредиенты. Огурец, мята и базилик – среди самых популярных.

Чай с чаем.

Чай чай – это разновидность черного чая, смешанного с сильными травами и специями.

Хотя он содержит меньше кофеина (47 мг), чем кофе, исследования показывают, что черный чай все же может улучшить умственную активность.

И черный, и зеленый чай производятся из растения Camellia sinensis, но черный чай подвергается процессу ферментации, который меняет его химический состав. Оба типа обладают мощными антиоксидантными свойствами.

Предлагаем вам: Безопасно ли есть кофейные зерна? Преимущества и опасности

Хотя необходимы дополнительные исследования, некоторые обсервационные исследования связывают употребление черного чая с более низким риском сердечных заболеваний.

Помимо своей потенциальной пользы для здоровья, чай обладает сильным вкусом и приятным запахом.

Рецептов много, но вот один простой способ приготовить 2 чашки с нуля.

Как приготовить чай из чая:

1. Измельчите 4 семени кардамона, 4 гвоздики и 2 горошины черного перца.
2. В кастрюле смешайте 2 стакана (474 мл) фильтрованной воды, 1-дюймовый (3 см) ломтик свежего имбиря, 1 палочку корицы и измельченные специи.
3. Доведите смесь до кипения, затем снимите с огня.
4. Добавьте 2 порционных пакетика черного чая и дайте настояться 10 минут.
5. Процедите чай в две кружки и наслаждайтесь.

Чтобы приготовить латте с чаем, просто используйте 1 чашку (237 мл) молока или вашего любимого немолочного заменителя вместо воды в приведенном выше рецепте.

Предлагаем вам: Кофе полезен для мозга?

Перемолотые семена гуараны

Растение это применялось издавна в медицинских целях. Она представляет собой высушенное сырье, состоящее из переработанных семян древовидной лианы. Она произрастает на территории Бразилии. Во время измельчения мелкие частицы кожуры остаются в готовом продукте и придают оригинальный шоколадный привкус готовому кофе. Также он отличается легкой горчинкой.

Растение содержит больше кофеина, чем чай и кофе. Вот почему, если вы ищете бескофеиновую альтернативу, она вам не подойдёт. Напиток из семян распространён среди многих народов. Особую популярность он приобрел в XIX веке. Его очень любили французы. В других странах к порошку прибавляли спирт. Это обеспечивало готовый продукт оригинальными вкусовыми характеристиками.

Лучшие энергетические напитки без сахара

Энергетики этой группу по производимому эффекту ничем не отличаются от классических вариантов. Но при этом в них полностью отсутствует сахар. Его альтернативой выступают сахарозаменители, поэтому калорийность либо нулевая, либо лишь незначительно превышает этот показатель.

Red Bull без сахара

Red Bull – один из наиболее известных производителей энергетиков. Приставка «без сахара» — Sugarfree – лишь добавляет ему поклонников, поскольку он и хорошо бодрит, и не добавляет в суточный калораж лишних калорий. Энергетическая ценность – 3 ккал на 100 г.

Основное отличие энергетика от «собратьев – отсутствие сахаров в привычном формате. Его роль производитель отдал подсластителям – ацесульфаму калия, аспартаму. Они используются для придания сладости, но при этом обладают нулевой калорийностью. Стоит отметить, что энерготоник не теряет вкусовых качеств – он сладкий.

Энергетик хорошо бодрит благодаря входящим в состав таурину и кофеину – 32 мг на 100 мл. Дополнительно в состав введены витамины – ниацин, пантотеновая кислота, В6, В12.

Достоинства:

• Минимум калорий;
• Неплохой вкус;
• Красивое оформление;
• Хорошо бодрит;
• Не содержит консервантов.

Недостатки:

Вызывает привыкание.

Монстер Ультра Парадайс (Ultra Paradise)

Газированный энергетический напиток в упаковке со стандартным для этого бренда дизайном – словно процарапанной большими когтями буквой «М» на лицевой стороне. У баночки хороший объем – 500 мл. Среди особенностей стоит отметить текстурированную поверхность: рисунки и надписи рельефные.

Производитель сразу акцентирует внимание на отсутствие в составе сахара в формате надписи «Zero Sugar+L-Carnitine+Taurine». Базовым стимулятором выступает кофеин, усиленный Л-карнитином и таурином

В составе также присутствуют набор витаминов группы В. Но также в энергетике есть красители, консерванты, ароматизаторы. И это уже настораживает.

Сахара в чистом виде энергетик не содержит. Вместо него использовались сахарозаменители, поэтому показатели энергетической ценности минимальны, а калораж нулевой.

Напиток слабогазированный, поэтому при открытии можно не опасаться, получить даже из-за небольшой встряски баночки большой фонтан. После нарушения целостности, вы услышите только слабое шипение – и все.

Запах оригинальный – он не похож ни на что и у каждого человека взывает свои ассоциации. Это же касается и вкуса. Но последний свежий, в меру сладкий с легкими кислыми нотками. Судя по отзывам, приятный. Цвет у напитка салатовый, полупрозрачный – вызывает желание попробовать энергетик и как можно скорее.

Напиток хорошо бодрит, но из-за слабой газированности эффект наступает не сразу, а немного позднее – организму необходимо освоить стимуляторы. Плюсом можно назвать постепенное нарастание бодрости.

Достоинства:

• Сладкий в меру;
• Привкус сахарозаменителя практически не ощущается;
• Нестандартный вкус;
• Без сахара.

Недостатки:

Дорогой.

В отзывах указывается, что вкус в меру насыщенный и очень приятный, замечательно освежает.

Power Torr Neon Light газированный

Список энергетиков без сахара закрывает напиток серии «Neon» от российского производителя ООО «Фонте Аква ПК». Предлагается в пластиковой бутылке объемом 500 мл с довольно запоминающимся дизайном.

В составе нет сахара. За сладость отвечают сахарозаменители – ацесульфам калия, аспартам. В отзывах указывается, что на вкусе использование подсластителей никак не отражается.

Бодрящий эффект достигается за счет традиционного кофеина (до 150 мг на 100 мл) и усиливающего его результат таурина. В составе присутствуют ароматизаторы и консерванты.

Достоинства:

• Сильногазированный;
• Без сахара;
• Хороший бодрящий эффект;
• Большой объем.

Недостатки:

Источник фенилаланина.

Кому это нужно

Национальный стандарт определяет безалкогольные тонизирующие (энергетические) напитки как напитки специального назначения. Их предполагаемые потребители — водители-дальнобойщики, проводящие много часов за рулем; люди, работающие сутками; студенты, которые в последнюю ночь перед экзаменом пытаются выучить все, о чем им рассказывали целый семестр

От одной порции (250 мл, 80 мг кофеина) исчезает сонливость, повышаются внимание и скорость реакции, возрастает выносливость. Во многих ситуациях энергетический напиток пить удобнее, чем кофе, потому что он не горячий.
Эффективности энергетических напитков посвящено множество исследований

Нередко их финансируют производители, которые стремятся доказать, что изготовленный ими раствор кофеина не хуже любого другого.

Энергетические напитки помогают студентам, повышая их ночную работоспособность: прогоняют сонливость, улучшают концентрацию внимания и память, уменьшают время реакции. Порция энергетического напитка увеличивает выносливость, объем перекачивания крови и потребление кислорода на 8—10%. Эта реакция в пределах физиологической нормы, но, учитывая, что на современных спортивных состязаниях участников разделяют сантиметры или доли секунды, эффект получается ощутимый. Еще недавно кофеин был в списке допинговых средств, Международный олимпийский комитет исключил его всего несколько лет назад.

Схожие по вкусу напитки

1. Главный кофейный заменитель – это цикорий. Корень этого растения перемалывают и прожаривают, после чего его можно заваривать. Цикорий имеет практически идентичный вкус, только аромат не такой насыщенный. Этот натуральный напиток обладает исключительно полезными свойствами, способен снижать уровень холестерина в крови и благотворно воздействует на нервную систему. Его можно употреблять даже детям. Растворимый цикорий можно приобрести в готовом к употреблению виде в магазине или же приготовить в домашних условиях. Для этого весной или осенью корни растения выкапывают, моют и просушивают на воздухе. Затем измельченные кусочки поджаривают до получения темно-коричневого оттенка. После этого цикорий перемалывают в кофемолке, чтобы получился порошок для заваривания.
2. Желуди тоже используют для приготовления кофезаменителей. Для этого их прогревают в течение 5 минут в закрытой духовке, после чего открывают дверцу, убавляют температуру и просушивают около часа. Готовые желуди очищают, сердцевинку измельчают и заваривают. Такой напиток очень полезен для часто болеющих детей.
3. Чем еще заменить кофе? Если у вас на участке растет топинамбур, то из этого растения также можно приготовить бодрящий напиток. Топинамбур – овощ, чьи семена содержат инулин, аминокислоты и большое количество микроэлементов. Клубни растения моют, очищают от кожицы и нарезают на кусочки. Топинамбур помещается на несколько минут в кипяток, затем обсушивается и обжаривается в духовом шкафу. Готовые кусочки измельчаются в кофемолке, после чего растение можно заваривать вместо кофе.
4. Знаете ли вы, зерна какого растения подходят для приготовления напитка? Оказывается, ячмень является природным аналогом кофейного вкуса. Готовится он легко, зато обладает рядом полезных свойств. Ячменные зерна обжариваются на медленном огне до образования коричневого оттенка, после чего их следует перемолоть и заваривать так же, как кофе. Такой напиток благотворно влияет на работу желудочно-кишечного тракта и его даже назначают для восстановления организма после оперативного вмешательства.

Рецепты для утренней бодрости

Найти альтернативу чаю и кофе не так сложно, как изначально может показаться. Существует немало вкусных, полезных продуктов, помогающих взбодриться и получить заряд энергии. Нужно лишь выбрать наиболее подходящий из них.

Мед с лимоном

Удачная замена кофе – медово-лимонный напиток. При его употреблении также отмечается бодрящий эффект. В процессе приготовления понадобится только стакан теплой воды, чайная ложка меда и пара долек лимона вместе с цедрой. Смешав между собой эти компоненты, удастся получить удивительно питательную, ароматную жидкость.

Какао с апельсиновым соком

Неплохой заменитель кофе – какао. Если же его разбавить соком апельсина, эффект существенно усилится. В состав такого напитка входит немало витаминов и микроэлементов, благотворно сказывающихся на состоянии организма. Чтобы его приготовить, нужно прежде всего заварить какао. После этого добавить сахар и сок. Результат будет еще более ярко выражен, чем после чая и кофе. Приятный цитрусовый аромат поднимет настроение, а изысканный вкус поможет активизировать мозговую деятельность.

Чай с лимонником

Взбодриться, кроме кофе, поможет лимонник. Это плод китайского дерева, обладающий удивительным ароматом и вкусом. У него отмечается приятный терпкий привкус и продолжительное послевкусие.

В процессе приготовления используются чая листья и ягоды лимонника. Их засыпают в кипящую воду, а потом настаивают. Перед употреблением в чашку добавляют мед. Это отличная замена кофе, которая при ежедневном употреблении способствует укреплению иммунной системы.

Чай из имбиря

Еще один заменитель кофе – имбирный чай. Если выпить такой напиток, удастся насытить организм полезными веществами и восполнить запасы энергии. Готовится он очень просто. Нужно довести воду до кипения, всыпать в нее щепотку молотого имбиря и небольшой кусочек его корня. Влить в жидкость небольшое количество лимонного или апельсинового сока. После остывания чая в него добавляют мятный листок и мед.

Травяной напиток

Можно пить вместо кофе отвар шалфея. Это растение также способно устранить сонливость и оказать бодрящий эффект. Правда, вкус у напитка весьма специфический. Потребуется немного времени, чтобы к нему привыкнуть, но достигаемый результат того стоит.

В процессе приготовления отвара двести миллилитров воды доводят до кипения и добавляют в нее чайную ложку измельченного шалфея. Жидкость в течение четверти часа настаивается. Непосредственно перед употреблением в нее добавляют мед.

Ройбуш (ройбос)

Ройбуш — вид травяного чая (аспалатуса линейного) без кофеина со сладковатым фруктовым вкусом родом из Южной Африки. Он содержит большое количество антиоксидантов и мало дубильных веществ (танинов), которые, кстати, препятствуют усвоению железа в организме. Ройбос богат витамином С и флавоноидами. Хорошо утоляет жажду и оказывает мягкий тонизирующий эффект.

Заваривание ройбуша длится дольше, чем у большинства сортов чая. Но при этом чрезмерное заваривание не приводит к горькому вкусу. Чтобы приготовить себе чашку данного фиточая, залейте 1–1,5 чайных ложки ройбуша кипятком на срок до 10 минут. Добавление лимона или мёда подчеркнёт вкус чая, добавив в него приятные оттенки.

Любой смузи с имбирем

Это очень популярный ЗОЖнический напиток, но вот насколько он будет хорошей альтернативой кофе, зависит от ингредиентов. Например, в нем не должно быть слишком много фруктов – они повышают уровень сахара в крови. Лучше использовать шпинат, или любую листовую зелень, один фрукт и овощ. Но самым полезным для бодрости ингредиентом этого напитка будет имбирь.

Смузи с имбирем можно назвать условной заменой кофе, но он поможет взбодриться и сконцентрироваться. Имбирь также является стимулятором для центральной нервной системы, но он намного полезней кофеина. Во-первых, он содержит антиоксиданты, которые замедляют старение. А во-вторых, в нем масса полезных веществ и соединений, которые улучшают иммунитет

Осенью это особенно важно

Рецепт смузи с имбирем

Ингредиенты: 

• 1/2 банана;
• 1/2 зеленого яблока;
• пучок кинзы, мяты или шпината (или микс);
• 1/2 ст. воды, йогурта или растительного молока.

Как готовить смузи:

1. Взбейте все ингредиенты до однородности.
2. Не добавляйте сразу весь стакан воды или молока: следите за консистенцией и используйте такое количество жидкости, какое поможет создать подходящую для вас текстуру смузи.

Подписывайтесь на наш  и не пропускайте самые полезные материалы от Beauty HUB!

Какой энергетический напиток лучше

Лучший бодрящий энергетик должен давать ощутимый эффект, но не наносить вреда здоровью.

Со своей стороны редакция ВыборЭксперта.ру отметила следующих номинантов рейтинга:

• Adrenaline Rush – классический вкус, без консервантов и искусственных красителей;
• Adrenaline Game Fuel – энерготоник для киберспортсменов, что подчеркивается оформлением банок;
• Red Bull без сахара – не содержит сахара, энергетическая ценность 3 ккал, без консервантов.

Купить безалкогольные энергетики можно в любом продуктовом магазине. Но не стоит забывать об ограничениях и не только по возрасту: энерготоники не рекомендуется употреблять будущим мамам, детям до 18 лет, а также людям с язвенной болезнью и гипертоникам.

Почему кофейный напиток бодрит?

Если вам предложат «чашечку бодрящего напитка», вы, без сомнения, поймете – речь идет о кофе. Но почему он заряжает энергией и не дает уснуть? Каков механизм его действия? На это ответит состав «энергетика», включающий:

1. сосудосуживающее вещество, обладающее гипертензивным действием – известный всем кофеин;
2. сосудорасширяющие вещества с гипотензивными свойствами – такие как теобромин, теофиллин и витамин PP;
3. другие вещества – жиры, кофедубильную кислоту, азотистые соединения, фенольные производные пиридина, уксусную кислоту и другие.

Сразу после того, как вы выпили чашечку кофе, кофеин быстро всасывается, что приводит к повышению артериального давления. К тому же кофеин по молекулярной структуре напоминает аденозин – вещество, регулирующее механизмы бодрствования и сна. Замещая аденозин, кофеин не позволяет ему соединиться с аденозиновыми рецепторами и сообщить о желании спать. Подробнее о влиянии кофе на головной мозг можете прочитать в отдельной статье.

Всего через четверть часа вы ощутите тонизирующее действие напитка: уйдет усталость и общая слабость, а на смену им придут бодрость и ясность мысли.

Каким образом проявляется тонизирующий эффект?

1. Пробуждение от сна. Сопровождается активизацией умственных процессов и исчезанием заторможенности.
2. Учащенное сердцебиение. Может повыситься давление или участиться дыхание за счет быстрого насыщения мозга кислородом.
3. Активная работа желудочно-кишечного тракта. Появляется аппетит, сопровождающийся выделением желудочного сока.
4. Ускорение обмена веществ. Организм избавляется от токсинов, ему становится легче.

Без дополнительной чашки кофейного «допинга» всплеск энергии быстро сменяется состоянием усталости, и это закономерно. Первоначально полученная большая концентрация кофеина начинает снижаться, и в лидеры выбиваются сосудорасширяющие соединения – полная противоположность сосудосуживающему кофеину. Давление снижается, и кратковременный тонизирующий эффект перерастает в недомогание. Не спешите на этой стадии глотнуть новую порцию кофе. Она грозит усиленным сердцебиением, шумом в ушах, бессонницей, чрезмерной возбудимостью. Все это касается и кофейных таблеток, а также любых других продуктов и напитков, содержащих кофеин.

Однако по утрам отдохнувшему организму не требуется новая доза кофеина. Даже после выведения кофе из организма аденозиновые рецепторы оказываются блокированными 5-6 часов и не подают сведений об усталости.

2-3 чашки кофе способны заблокировать около 50% рецепторов до 6 часов. Большее количество напитка эффект не увеличивает.

Теперь поговорим о других напитках, заменяющих натуральный кофе и обладающих похожими свойствами и воздействием на человеческий организм.

Чем можно заменить кофе для бодрости по утрам: 7 советов

Цикорий

Первый в списке заменителей хотя бы потому, что похож по вкусу. Бодрость обеспечивается за счёт ударной дозы витамина B. А ещё в нём содержится полезный для пищеварительной системы инулин.

Зеленый чай

Некоторые утверждают, что он бодрит лучше классического эспрессо. В зелёном чае содержится определённая доля кофеина, а также катехины – антиоксиданты, способные уменьшить количество свободных радикалов в организме, и понизить риск онкологии.

Какао

Знакомая альтернатива родом из детства. Помните, как родители наливали кружку перед тем, как отправить в школу? Какао богато цинком, кальцием, железом, калием и магнием, а кофеина в нём меньше 5 миллиграмм.

Чай мате

Специфический напиток, вокруг употребления которого выстроена целая культура. Поклонники мате расхваливают его тонизирующие свойства, утверждают, что чай нормализует кровяное давление, повышает иммунитет и даже избавляет от вредных привычек. Всё потому, что матеин действует на организм намного мягче кофеина.

Цитрусовый сок

Что придумать, если не хочется ничего варить? Чтобы взбодриться иногда достаточно напитать организм витамином C и железом. Для этого подойдет любой цитрусовый сок – апельсиновый, грейпфрутовый, даже лимонный.

Но запомните два момента:

• рекомендуется пить только фреши;
• при проблемах с кишечником сок лучше разбавлять, чтобы не спровоцировать болезни повышенной кислотностью продукта.

Лимонная вода

Действует аналогично сокам. В стакан холодной минеральной воды бросьте дольку лимона или налейте немного сока и выпейте. Так насытите организм антиоксидантами, витамин С взбодрит, а вода поможет проснуться.

Жвачка из шалфея

Учёные из Бристольского университета провели исследование, результаты которого показали, что самым мощным энергетиком является вовсе не кофе

Рекордсменом по бодрости оказался шалфей – он отлично тонизирует организм и, кроме того, помогает долго концентрировать внимание

Теперь вы знаете, чем можно заменить кофе для бодрости по утрам. Порадуйте гостей необычными напитками, живите интересно, здорОво и здОрово!

Бодрящие напитки без кофеина

Апельсиновый сок

Свежевыжатый сок спелых апельсинов содержит много натурального сахара, поэтому вызывает прилив бодрости и помогает «включить» голову

В то же время яркий жизнерадостный цвет напитка улучшает настроение, стимулирует внимание и повышает концентрацию

В апельсиновом соке много антиоксидантов, витамина С, фолиевой кислоты и калия.

Вода Сасси

Любимый напиток худеющих леди и просто сторонников здорового образа жизни. Вода Сасси — это не что иное, как обычная питьевая вода, в которую поместили дольки лимона, листья мяты, кусочек имбиря и несколько огуречных кружков, а затем дали настояться в течение 12 часов. За счет полезных освежающих ингредиентов напиток неплохо бодрит. Впрочем, главной здесь остается вода, которая запускает и поддерживает все процессы пищеварительной системы.

Чистая вода восстанавливает водный баланс организма, а прочие ингредиенты добавляют витаминов и антиоксидантов.

Комбуча

Этот ферментированный напиток из чайного гриба почти не содержит кофеина, зато наполнен полезными для кишечника пробиотиками. Они обязательно разбудят вашу пищеварительную систему и за счет этого взбодрят организм в целом. А шипучесть комбучи придает ей приятное сходство с газировкой.

Комбуча также содержит антиоксиданты и улучшает пищеварение.

«Золотое молоко»

Почти как масала, только без чая. В состав этого напитка входят молоко и четыре бодрящие специи: имбирь, корица, куркума и черный перец. Чтобы приготовить «золотое молоко», смешайте в кастрюльке и нагрейте стакан молока, 1/2 ч. л. молотой куркумы, 1/4 ч. л. корицы, 1/8 ч. л. молотого имбиря и щепотку черного перца. По желанию можно добавить мед.

Напиток имеет согревающее, иммуномодулирующее и противовоспалительное действие.

Кокосовая вода

Кокосовая вода содержит калий, который важен для нормального функционирования нервной системы, и считается неплохим природным энергетиком. Такой напиток особенно хорошо подходит для изнуряющей жары, когда есть риск обезвоживания.

Кокосовая вода богата минералами, поэтому неплохо восстанавливает уровень электролитов в крови.

Как часто вам приходится отказываться от кофе? Чем его заменяете?

Цикорий

Один из самых распространенных «заменителей» кофе. Для страстных кофеманов – это может прозвучать как издевательство. Однако, для некоторых цикорий становится настоящим спасением в период отказа от кофе. Цикорий – это высушенный и обжаренный корень одноименного растения. Цикорий содержит инулин, который снижает уровень сахара в крови. В состав цикория входят такие важные для кожи минералы, как кальций, калий и магний, а также витамины А, Е, В 1, В2, В3, С, РР. Эти витамины и минералы ускоряют восстановление коллагеновых волокон и тонизируют кожу. И это лишь некоторые полезные свойства цикория. Встречаются различные смеси на базе цикория с обжаренными злаками, как например «Инка». В Эстонии есть еще традиция употреблять желудевый «кофе». Как правило, высушенные и слегка обжаренные желуди смешивают со злаками.

По какой причине бодрит кофе

После того как человек проснулся, его организму требуются дополнительные вещества, чтобы привести его в рабочее состояние. Конечно, можно сделать зарядку, но она не оказывает на человека такого же действия, как кофе.

При употреблении напитка отмечается следующий эффект:

• при употреблении кофеина происходит сужение сосудов, что оказывает гипертензивное свойство на организм;
• кофеин способствует расширению сосудов;
• оказывает мочегонное воздействие.

Кроме того, что кофейный напиток бодрящий, после выпитого стакана кофе повышается кровяное давление.

Обратите внимание! Употребление кофе запрещено тем людям, которые страдают повышенным артериальным давлением. Но если организм реагирует на кофе, то это произойдет максимум через 4 часа

Интересно! Полезные свойства спирулины и противопоказания

Цикорий

Ни для кого не секрет, что корень цикория можно обжарить, перемолоть и приготовить из него вкусный горячий напиток. В нашей стране он давно пользуется заслуженной популярностью. Напоминающий по вкусу кофе, он совершенно не содержит кофеина.

Цикорий является богатым источником инулина. Это вид пищевых волокон, способствующий пищеварению и росту полезных бактерий — бифидобактерий и лактобацилл. Кроме того, напиток из цикория богат витаминами группы В.

Порошок этого чудодейственного корня легко найти в любом супермаркете. Он чрезвычайно прост в приготовлении: просто заварите его кипятком (если используете сублимированный продукт) или во френч-прессе (если используете непереработанное молотое сырьё).