Как выбрать кофемолку: помогаем определиться с критериями

№9 – Kitfort КТ-1314

Цена: 1 100 рублей

Стильный девайс от популярного бренда может похвастаться не только своим экстерьером, но и функционалом. Мощность 150 Вт позволяет кофемолке быстро справляться со своей задачей (на 60 грамм зерен уходит около полутора минуты). Другим преимуществом модели в обзорах владельцы называют надежную сборку — при эксплуатации ничего не гремит и не шумит, а пластик не начинает источать неприятных запахов.

https://youtube.com/watch?v=ZZCVIYbHYZo

Хвалят пользователи и съемную чашу. Это облегчает не только ее пополнение, но и уход. Во время помола агрегат устойчиво держится на поверхности, не вибрирует. Примечательно, что она хорошо справляется не только с кофейными зернами, но и с сахаром, орехами, крупами. Проанализировав отзывы, мы не нашли упоминаний существенных недостатков. По соотношению цены и качества KT-1314 выглядит очень достойно. 

Kitfort КТ-1314

Nivona NICG 1З0 CafeGrano

(8490 pублeй )

применение: пoлупpoфeccиoнaльнoе уcтpoйcтво с кoничecкими жepнoвaми, пoдxoдит дaжe для нeбoльшoй кoфeйни.

мощность  100 Вт

габариты 200x240x370 мм

вес 3,4 кг.

цвeт: cepый, чёpный

родина бренда – Германия, Швейцария, изготовлено в Китае, гарантийный срок – 2 года.

рeгулиpoвкa: 16 степеней пoмoлa, paвнoмepный пoмoл

вoзмoжнocть oчeнь мeлкoгo пoмoлa для эcпpecco

тaймep нa 20 ceкунд дает 5-10 пopций, oднaкo, мoжнo пepeмoлoть любoe кoличecтвo кoфe

пpoдумaннaя кoнcтpукция

тaкoй aппapaт пoдxoдит дoма для poжкoвой кoфeвapки

объем емкости для кофе — 200 г.

конические жернова из высокотехнологичной стали, устойчивой к коррозии

дозатор, определяющий необходимое число кофейных чашек до десяти

таймер для настройки в автоматическом режиме

металлический корпус

специальные резервуары для хранения зерен и порошка

работает почти бесшумно и быстро, не нагревает кофе

вместительный стакан для молотого кофе легко извлекается из прибора, также можно молоть зерна прямо в рожок

прибор достаточно компактный и легко впишется в интерьер любой кухни

пpиcпocoблeниe для нaмoтки шнуpa

мepнaя лoжкa для мoлoтoгo кoфe.

Достоинства

• работает тихо
• равномерный помол
• много степеней помола
• кофе не нагревается
• выбор количества чашек
• oптимaльнaя cтoимocть в cpaвнeнии c пpoфeccиoнaльными жepнoвыми вapиaнтaми
• пpиличнaя вмecтимocть
• кaчecтвo; cтильный вид.

Недостатки

1. грубые настройки таймера
2. выcoкaя цeнa
3. тяжёлaя
4. гpeeтcя
5. плacтик
6. инoгдa зaбивaeтcя пpoxoд в нaкoпитeльный cтaкaн
7. не пpoфeccиoнaльнaя мoдeль пpи cвoeй cтoимocти.

Виды кофемолок

Условно мини-мельницы для кофе делят на два класса — ручные и электрические. Каждый класс, в свою очередь делится на несколько подкатегорий со своими характеристиками и особенностями.

Ручная кофемолка Электрическая кофемолка

Электрические

Электрокофемолки измельчают цельные зерна при помощи ножей и жерновов, прикрепленных к мотору.

Роторные

Конструктивно, роторные кофемолки состоят из двух металлических ножей. Они мельчат зерна, вращаясь на высокой скорости. Чем дольше происходит процесс, тем мельче окончательный продукт. Могут неоднородно дробить зерна, но работают долго и безотказно.

Роторная кофемолка состоит из двух ножей

Внимание! На очень высоких скоростных режимах могут перегревать продукт и перепаливать ароматические вещества

Жерновые

Измельчение в таких агрегатах происходит через перетирание зерен между двумя стальными дисками. Хорошо сохраняют аромат и равномерно измельчают деликатный продукт. На выходе получается однородный порошок, который хорошо подходит для капризных автоматических кофеварок.

Опционально такие устройства оборудуют несколькими скоростными режимами, по результату можно получить очень мелкие крупинки. Потери вкусовых качеств в таких приборах сводятся к нулю. Дорогостоящие.

В жерновых кофемолках зерна перетираются

Ручные

В механических приспособлениях измельчение происходит при помощи физической силы. Конструктивно представляет из себя коробку со спрятанными внутрь жерновами и поворотным рычагом. Полностью сохраняет все качества кофейного зерна и бесшумно работает:

1. Европейская. Короб из дерева с ручкой на крышке корпуса и жерновами внутри;
2. Восточная. Цилиндрические, обычно медные или латунные мельницы. Результат работы — пудровый кофейный порошок;
3. Без корпуса.Жернова без бункера для сбора порошка. Легко устанавливаются непосредственно на емкость перед приготовлением.

Европейская ручная кофемолка

Таблица сравнения кофемолок всех типов:

Опции	Ручная	Жерновая	Ножевая
Принцип работы	перетирает	перетирает, дробит	рубит
Конечный результат	однородный	неоднородный	однородный
Перегрев и потери аромата	нет	нет	да
Выбор степени измельчения	да	да	да/нет
Бункер для кофе	да/нет	да	да
Время работы	10-15 мин.	15-30 сек.	10-15 сек.

Какой помол лучше

Считается, что хорошая кофемолка – это то устройство, которое позволяет сделать наиболее оптимальный для конкретного человека помол зерен. При этом существуют определенные правила того, как должно осуществляться измельчение.

Из них можно сделать несколько выводов:

1. Роторные кофемолки – наименее качественные. У них отсутствует регулировка помола на фоне такого неблагоприятного фактора, как нагревание зерен (они теряют вкусовые качества).
2. Жерновые кофемолки – весьма качественные приборы, способны осуществить оптимальный помол.
3. Ручные кофемолки – не менее качественные устройства, которые тоже могу измельчить зерна нужным образом. При этом они не будут нагреваться в процессе.

Виды помола кофе

ВыборЭксперта.ру рекомендует

Кухонные помощники значительно облегчают процесс приготовления различных блюд. Добиться идеальной консистенции для приготовления бодрящего напитка или муки из круп помогают измельчители. Чтобы определиться с лучшими брендами, редакция издания VyborExperta.ru поучаствовала в тестировании популярной техники, пообщалась с бариста и приготовила больше 10 килограммов сырья. В топ-10 вошли лучшие кофемолки, которые можно купить в магазинах техники или заказать на маркетплейсах

Среди номинантов рекомендуем остановить внимание на следующих:

• Kelli kl-5111 обладает сильным сердцем. Мощность устройства 300 ватт. Лезвия из нержавеющей стали справляются с различной твёрдой текстурой. Двигатель не запустится, если крышка будет неплотно закрыта. Это предотвращает возможное травмирование;
• Bosch mkm 6000/6003 оснащена современным мотором. Одной измельчённой порции хватает на 3-4 объёмных чашки. Встроена система защиты. Отключается при перегревании. Подходит для работы с зёрнами, семенами и сахаром;
• Caso coffee flavour работает импульсно. Режим позволяет получать равномерную консистенцию готовой продукции. Время непрерывной работы – 30 секунд. Затем происходит короткое выключение. Съёмную чашу легко мыть под проточной водой с использование бытовых средств;
• Rommelsbacher ekm 300 со встроенным джойстиком для регулирования размеров фракции. Выставляется автоматически. За один сеанс жернова способны переработать до 230 граммов сырья. Технику используют в кафе и ресторанах;
• Pioneer cg217 часто выбирают те, кто планирует купить ручную кофемолку. Способен превратить в муку даже кукурузу. Чаша для загрузки вмещает до 90 граммов вещества. Износостокий материал защищает ножи от коррозии.

Бариста советуют заранее определиться с назначением машины. Если она будет использована для измельчения различных круп или специй, у бодрящих напитков могут появляться посторонние запахи и привкусы. Для кофе стоит использовать отдельное устройство.

ТОП-5 лучших фирм

Своим отличным качеством кофемолок известны такие фирмы, как Bosch, Delonghi, Moulinex, Rommelsbacher, Profi cook.

Если нужна хорошая модель в бюджетном ценовом сегменте, то можно обратить внимание на таких производителей, как Scarlett, Vitek, Supra, Аксион. Вне зависимости от выбранного бренда, обязательно нужно приобретать технику с гарантией от производителя

Это даст возможность обратиться за помощью в сервисную службу фирмы для помощи и устранения неисправности

Вне зависимости от выбранного бренда, обязательно нужно приобретать технику с гарантией от производителя. Это даст возможность обратиться за помощью в сервисную службу фирмы для помощи и устранения неисправности.

Стоимость электрокофемолки варьирует от 1100 до 15000 рублей, но встречаются модели и подороже.

Кофемолка Unit UCG-112

Бюджетный вариант. Модель не оснащена большим количествам функций, а потому компактна очень проста в использовании.

Мощная и компактная кофемолка Unit UCG-112 отличается эргономичностью конструкции.

Vitek VT-1542

Также довольно компактная модель, которая отлично справиться не только с кофейными зернами, но и с другими продуктами. В работе бесшумна.

Стильная кофемолка VT-1542 SR из нержавеющей стали придется по вкусу каждому любителю кофе.

Polaris PCG 1017

Модель компактна, бюджетна и работает бесшумно. Некоторые покупатели отмечают неудобство в чистке машинке и при высыпании сырья.

Модель рассчитана на загрузку 50 граммов зерен и оснащена прочными лезвиями из нержавеющей стали.

Erisson CG-M12S

Довольна доступная по стоимости модель, которая позволяет регулировать степень помола. Оборудована функцией автоматического отключения после минутного пользования.

Высокоэффективная система помола, кофемолка справляется даже с большими нагрузками.

Микма ЭКМУ ИП-30

Еще один пример бюджетной модели. Работает бесшумно и подходит также для перемалывания других продуктов. Из недостатков можно отметить короткий шнур.

Электрокофемолку ЭКМУ ИП-30 отличают простота использования, легкость очистки, высокая скорость помола и компактные размеры.

Процесс приготовления хорошего кофе – это целой искусство! Именно поэтому важно уделить внимание каждому этапу его приготовления. Грамотно перемолотые зерна – залог вкусного напитка. Современные модели позволяют иметь специальную технику дома

Важно лишь выбрать наиболее оптимальный для себя вариант с учетом своих вкусовых предпочтений, требований к процессу готовке и финансовым возможностям. Если правильно подобрать кофемолку, то каждое утро будет начинаться с ароматного кофе. Надеемся, эта статья помогла разобраться с вопросом о том, как выбрать кофемолку для дома

Современные модели позволяют иметь специальную технику дома

Важно лишь выбрать наиболее оптимальный для себя вариант с учетом своих вкусовых предпочтений, требований к процессу готовке и финансовым возможностям. Если правильно подобрать кофемолку, то каждое утро будет начинаться с ароматного кофе

Надеемся, эта статья помогла разобраться с вопросом о том, как выбрать кофемолку для дома.

Особенности эксплуатации

Технические возможности аппарата позволяют измельчить не только зерна кофе, но и крупы, сахар, орехи или специи

Этой возможностью пользуются многие хозяйки, но важно помнить, что такой подход не в лучшую сторону влияет на вкус и аромат напитка. Большинство моделей выпускается с несъемным контейнером, что затрудняет его чистку

Очень трудно, а часто невозможно полностью очистить такую кофемолку от посторонних запахов. Другое дело съемный контейнер. Его проще чистить, однако и в этом случае нет гарантии получить кофе без дополнительных примесей.

Внимание! Ценителям по-настоящему вкусного кофе не рекомендуется использовать кофемолку для измельчения чего-либо, кроме кофейных зерен.

Важно учитывать и надежность приобретаемой техники. Устройство ножевой кофемолки таково, что перегоревший ротор не подлежит ремонту

Поломки другого характера, например механические повреждения корпуса или неисправность кнопки запуска, в большинстве случаев можно устранить, обратившись в сервисный центр

С учетом таких особенностей прибора, лучше не экономить, покупая дешевую подделку, а обратить внимание на модели среднего и высокого класса. Также следует убедиться, что данная модель обслуживается в доступном сервисном центре

Лучшие кофемолки и кофеварки 2 в 1

Рейтинг:

• Самая прочная кофемолка Philips HD-7751/00 Stainless Steel из нержавеющей стали со встроенной кофемолкой. Модель оснащена регулятором для выбора степени помола, системой выбора крепости кофе.
• Самая удобная кофеварка с кофемолкой Princess 249402 – автоматическая модель с элегантным дизайном корпуса из нержавеющей стали.

Встроенная кофемолка оснащена функцией регулировки степени помола и количества кофе. Цифровое управление процессом готовки, антикапельная защита.

Самая мощная Mystery MCB-5125 – современная модель для приготовления классического ароматного напитка. Кофемолка с простой панелью управления, компактная, подходит для домашнего или офисного использования.

Оснащена съемным резервуаром для воды и поддоном.

Такие изделия сочетают в себе технические характеристики кофемолки и кофеварки. Они оснащены удобным цифровым регулятором, контролем крепости и температуры кофе.

Есть встроенный индикатор уровня воды, кнопка автоматического отключения кофемолки через 2 часа. Мощность конструкций – 700-800 Вт.

Материал – износостойкая и прочная нержавеющая сталь. 15-18 рабочих режимов. Изделия оснащены прочным функционалам.

Свойства:

• механизм (жерновой);
• корпус выполнен из стали;
• характеристика мощности – 145-160 Вт;
• беспрерывная работа – 5-7 минут;
• рабочие режимы – 15-18;
• вместительность – 200-250 г;
• производительность – 9-10 килограмм в час.

Плюсы:

• устойчивость, прочность изделий;
• мощность;
• большая производительность;
• износостойкость, термостойкость;
• высокая вместительность;
• бесшумность работы.

Минусы:

• высокий удельный вес;
• дорогие изделия.

Разновидности

Существует всего три вида кофемолок, которые определяются системами помола:

1. Ротационные. Представляют собой компактный корпус с расположенным внутри двигателем. В верхней части корпуса электроприбора находится небольшой отсек для кофейных зерен, перемалывающихся с помощью вращающегося ножа. Отдельной емкости для измельченного кофе в ротационных кофемолках нет. Прибор вмещает небольшое количество сырья, но этого вполне достаточно для того, чтобы обеспечить бодрящим напитком семью из пяти человек.
2. Жерновые. Конструкция жерновых кофемолок немного сложнее ротационных моделей: внутри корпуса располагаются два диска из нержавеющей стали, между которыми и происходит перемалывание зерен. Величину помола в таком приборе можно регулировать в зависимости от того, на каком расстоянии находятся жернова. Электрические жерновые модели оснащены двумя контейнерами для засыпания продукта и его получения в измельченном виде, что позволяет предотвратить рассыпание порошка по всей кухне.
3. Механические. Устройство с простым принципом работы. Для измельчения зерен пользователю необходимо засыпать их в отсек и начать крутить ручку, не подключаясь к сети. В ручных моделях степень измельчения зерен регулируется винтом, благодаря чему помол можно сделать немного мельче или крупнее. Главное в механическом изделии – качество всех комплектующих и удобная ручка, выдерживающая оказываемое на нее давление.

Важно! По назначению электрические кофемолки могут быть бытовыми, профессиональными и промышленными. Для домашнего использования наиболее подходящим по всем характеристикам является первый вариант

№7 – Maxwell MW-1703

Цена: 1 500 рублей

Maxwell MW-1703 обладает удобно расположенной кнопкой на самом верху, заметно облегчающей процесс эксплуатации агрегата. Нажимается она легко, никаких трудностей с этим не возникнет даже у хрупкой девушки. Как и предыдущего конкурсанта тут есть блокировка включения при снятии крышки, а также система защиты от перегрева. Из-за нее пользоваться аппаратом дольше 30 секунд непрерывно нельзя. Однако, этого вам хватит, чтобы перемолоть 45 грамм зерен, которые помещаются в чашу.

Существенных изъянов у модели нет, но некоторые пользователи жалуются, что помол не слишком мелкий. Если же это вас не смущает — агрегат может стать оптимальным решением по соотношению цены и качества. 

Maxwell MW-1703

Как выбрать кофемолку жерновую

Если кофе для вас — неотъемлемая часть жизни, а, возможно, и целая жизнь, тогда сделайте свой выбор в пользу покупки жерновой кофемолки. Главная и неповторимая особенность этого агрегата состоит в том, что каждое зёрнышко смолото до идеальных размеров. При этом напиток сохраняет всё богатство вкусовой палитры и аромата.

Механизм помола агрегата представлен дисками из нержавеющей стали, то есть жерновами, которые позволяют не только контролировать, но и регулировать степень помола зёрен. Мощность устройства варьируется от 250 до 300 Вт.

 Виды жерновых кофемолок

• каноническая;
• цилиндрическая.

Для домашнего использования лучше всего брать первый вариант устройства. Каноническая кофемолка обладает высокой мощностью и надежностью. При этом скорость работы у нёе ниже, чем у цилиндрической, а, значит, нагрев зёрен гораздо ниже. А это навсегда спасёт вас от «сгоревшего» кофе.

Основным критерием выбора жерновой кофемолки является материал, из которого сделано устройство. Лучше всего остановить свой выбор на моделях, сделанных их прочных сплавов. Они оснащены качественными жерновами с высокой износостойкостью. То есть, такой агрегат прослужит вам не то что годы, а как минимум десяток лет.

Если вы хотите купить устройство попроще, помните, что срок их службы невелик. Особенно, если вы планируете пользоваться им регулярно. Ещё одним приятным плюсом обладает жерновая кофемолка, который невозможно не отметить. Устройство может похвастаться съёмным контейнером для хранения свежесмолотых кофейных зёрен. А всё потому, что гениальное — просто. Вы один раз насыпаете кофе в кофемолку, задаёте количество чашек, и… получаете ровно столько ингредиента, сколько заказывали.

Как видите, агрегат умный и надёжный. Поэтому вашего вмешательства в свою работу требует минимум. Выбирая жерновое устройство, внимательно посмотрите, плотно ли прилегает крышка к емкости. Учтите, от этого зависит сохранность зёрен.

Плюсы и минусы ручной кофемолки

Электрика, электрикой, но не стоит забывать и о традиционных ручных кофемолках, которые удовлетворяют не только вкусовые рецепторы, но и заставляют насладиться процессом помолки. Практически все модели таких агрегатов имеют схожий принцип работы. В конструкции помещены жернова (один устанавливается на дно приставки, второй под ручкой) с помощью которых можно регулировать степень помола.

Ручные кофемолки бывают:

• европейские;
• восточные.

Европейская кофемолка — это небольшая деревянная коробка с ручкой (либо сбоку, либо сверху), которая оснащена маленьким контейнером для сбора кофе.

Восточная кофемолка выполняется исключительно из металла и в большинстве случаев имеет цилиндрическую форму. Отличается наличием вместительного съемного контейнера. Изделие простое в эксплуатации. Имеет скромные и комфортные для ежедневного использования габариты.

А теперь поговорим о материалах, из которых изготавливаются жернова для ручных кофемолок. Это может быть фарфор или чугун.

• Фарфор имеет явное преимущество. Он отличается своей «сухостью». То есть, в процессе перемалывания зёрен, жернова не смачиваются, а, значит, вкус кофе не меняется. Но есть и существенный минус — хрупкость. Одно неправильное движение и с кофемолкой можно попрощаться навсегда.
• С чугунными жерновами всё в точности и на оборот. Они крепкие, практически долговечные. Но при длительном использовании увлажняются, а это влияет на вкус кофе.

Не будем забывать и о функциональности агрегата. Перед его покупкой стоит выяснить вместительность контейнера и, конечно, есть ли в нём дополнительная опция «поэтапной помолки» зёрен.

Но, как ни крути, комфорт в процессе использования ручной модели превыше всего. Поэтому прежде чем заказывать кофемолку в интернете, зайдите в магазин и «потрогайте» их руками. Агрегат должен дарить вам чувство комфорта и удовлетворенности не только результатом, но и процессом.

Пожалуй, это всё, что мы можем рассказать вам о том, как выбрать электрическую кофемолку в 2021 году. Сложно сказать, какая кофемолка лучше, ручная или электрическая. Всё зависит от ваших индивидуальных предпочтений

Но на самом деле неважно, что вы выберете. Главное, чтобы вам это нравилось. Приятного шопинга и… До новых встреч!

Приятного шопинга и… До новых встреч!

Рейтинг лучших ротационных кофемолок

1

Bosch TSM6A01

Стоимость: от 1700₽

Рейтинг:5.0 / 5

Для приготовления кофе в турке эта кофемолка подходит как нельзя лучше. Получаемая на выходе мельчайшая смесь сохраняет аромат и легко подвергается варке на плите. Но в кофемашинах такой помол лучше не использовать. А отсутствие регулировки степени помола в принципе не позволяет применять устройство для этих целей. В качестве рабочего инструмента тут используется ротационный нож, двигающийся с огромной скоростью. Именно он и позволяет добиться мелкого помола.

Плюсы:

• Мощность
• Компактность
• Низкая цена
• Быстро мелет зерна
• Добротные материалы

Минусы:

• Неудобно высыпать помолотый кофе и мыть агрегат
• Глянцевый корпус собирает отпечатки

Лучшие из металла: латуни, нержавеющей стали, меди

Большинство предыдущих моделей имеют конструкцию восточного типа. Но в металлическом корпусе чаще встречаются именно восточные. Если вы хотите именно классическую турецкую мельницу, вопрос, какой тип конструкции выбрать, уже решён. Осталось рассмотреть лучшие варианты.

TimA КС-02

Выбирая ручную кофемолку, нельзя не обратить внимания на эту интересную модель. Она имеет сферическую ёмкость для зёрен. Дизайн очень оригинальный — тиснение на латуни. Нельзя не задуматься, сколько кофемолка прошла веков, чтобы попасть на кухню. Складывается впечатление, что она побывала в нескольких караванах, была в руках бедуинов. Она имеет чугунные жернова, уровень помола регулируется очень просто, с помощью шестерёнки и пружины.

Silampos Stellar

Это одна из немногих хороших моделей ручных кофемолок, в комплекте с которой идёт мерная ложка. С её помощью можно легко набрать количество кофе, идеально подходящее для стандартной чашки эспрессо. Её оформление стильное, стальной корпус, в целом небольшая конструкция, которая подойдёт для любой кухни. Это одна из самых маленьких моделей, ведь её высота достигает 18 см.

TimA КМ-01

Если хотите оригинальную медную модель, лучше кофемолки не найти

Стоит обратить внимание на её дизайн и конструкцию. Она очень маленькая, но удобная, из-за идеального расположения вектора сил

С помощью этой мельницы можно быстро смолоть достаточное количество кофе для крепкого бодрящего напитка.

Какую кофемолку лучше купить

По мнению ценителей кофе, от хорошей кофемолки требуется:

• Делать равномерный помол, чтобы частицы молотового кофе были одинакового размера,
• Минимально нагревать кофе. При нагреве зерен при помоле выделяются эфирные масла, которые должны попасть в напиток, а не остаться в кофемолке.
• Иметь возможность регулировки помола. Разные рецепты кофе предполагают разную степень помола – от очень мелкого (для кофе эспрессо) до крупного (для заваривания в френч-прессе).

Наиболее популярны кофемолки с измельчителями – ножами (ротационные) и жерновые, в которых кофе перемалывается с помощью стальных или керамических жерновов. Выбор хорошей кофемолки зависит от ваших пристрастий.

Ротационные кофемолки (с лезвиями)

Достоинства:

• невысокая цена (от 500 рублей),
• кроме кофе можно молоть любые другие продукты – сахарную пудру, орехи и пр. По своей конструкции это – маленький блендер.

Недостатки:

неравномерный помол. Равномерно смолоть зерна можно только очень мелко, надолго включив кофемолку – но кофе при этом сильно нагревается, а это плохо повлияет на вкус напитка.

Жерновые кофемолки

Достоинства:

• равномерный качественный помол,
• возможность регулировки помола,
• не нагревает зерна.

Прекрасный агрегат для ценителей кофе! Но есть и недостаток— цена на них выше (от 1500-2000 рублей).

Ручные жерновые кофемолки

Достоинства:

• измельчают зерна равномерно, помол можно регулировать;
• стоят относительно недорого – от 1000 рублей;
• украсят собой любую кухню.

Недостатки:

чтобы смолоть зерна, понадобятся время и значительные усилия.

Поэтому при выборе кофемолки учитывайте достоинства и недостатки каждого типа прибора

И еще обратите внимание на дополнительные функции:

• Импульсный режим работы кофемолки будет необходим в том случае, если потребуется перемалывать особо твердые продукты. Двигатель при этом работает с небольшими паузами.
• Дозатор, настраиваемый вручную, помогает перемалывать определенное количество кофе.
• Дополнительные функции, такие, как темпер или автоблокировка включения при снятой крышке, не относятся к крайне необходимым функциям, но облегчат пользование прибором.

Жерновая электрокофемолка

В отличие от ножевых или ротационных моделей, жерновые кофемолки применяют другой способ помола, а именно жернова. Степень помола довольно однородная, такой кофе хорошо использовать для приготовления в кофемашинах под давлением. Корпус жерновых приборов также сделан из пластика. В нем находятся:

• прозрачная емкость для засыпки кофейных зерен;
• прозрачная емкость для готового молотого кофе;
• непрозрачный отсек с электрическим двигателем.

Все части кофемолки закрыты герметичными крышечками и отделены друг от друга.

Прибор работает просто:

1. При нажатии на кнопку включения, расположенную на панели управления, жернова начинают на большой скорости перемалывать зерна.
2. Молотые частицы поступают в нижний предназначенный для них отсек, откуда можно набирать их в чашку.

Механизм жерновых электрокофемолок состоит из двух дисков (жерновов), которыми перемалывают кофейные зерна. Размер помола можно регулировать самостоятельно, и зависит он от расстояния между двумя этими дисками.

https://youtube.com/watch?v=Co6ZqfhT_Xc

У данных моделей вместительность больше, чем у ножевых – до 300 г кофейных зерен. Приборы имеют порядка 15 режимов для помола зерен, т.е. на выходе молотый кофе получается довольно однородным.

Преимущества жерновых приборов:

1. При помощи специальной программы можно дозировать количество помола.
2. Стоимость их конечно выше, но она компенсируется наличием дополнительных полезных функций.

Мощность

Мощность у такого вида приборов заложена в пределах от 100 до 1000 Вт. Причем самой оптимальной мощностью является показатель в 250-300 Вт.

Материалы изготовления

Нож в ротационных кофемолках обычно сделан из стали. В жерновых же моделях выбор материала несколько шире:

Металлические жернова из нержавейки (недорогие, прочные и легкие изделия, иногда покрытые титаном для увеличения срока эксплуатации) или чугуна (надежные, прочные и недорогие жернова, но быстро стачивающиеся и впитывающие в себя разные запахи).

Керамические жернова, которые прекрасно справляются с помолом любой степени, обладают длительным сроком эксплуатации при должном уходе, но довольно хрупкие и могут расколоться при падении.

Каменные жернова, представляющие собой некий сплав корунда с керамикой. Этот сплав прочен, долговечен, обеспечивает наилучшую степень помола (особенно подходит для приготовления эспрессо)

Обращаться с ними нужно осторожно, так как при падении жернова могут разбиться.

Приобретая кофемолку с жерновами, нужно иметь в виду, что в ней есть сразу две емкости – одна для зерен, другая для молотого кофе. Лучше выбирать прибор с большим контейнером для зерен. Емкости эти герметичны, засыпав в них зерновой кофе, можно по необходимости задавать только объем получаемого молотого кофе. Оставшиеся зерна могут храниться в них довольно долгое время, сохраняя свой аромат и хорошие вкусовые качества.