Чай кудин: польза и вред волшебного напитка из китая

История напитка

Чай «Кудин» в Китае употребляют как царственные особы, так и простые смертные вот уже на протяжении нескольких тысячелетий. Горький вкус в традиционной китайской медицине способствует устранению застоя энергии в организме. Хотите почувствовать себя солдатом Поднебесной – начинайте пить «Кудин», ведь даже китайские солдаты обязательно употребляют его как профилактическое средство.

Открытие этого сорта приписывают императору Тан Тяньбао, который захотел создать лекарство от всех болезней и эликсир молодости для своей возлюбленной. Растения для создания эликсира собирали по всему Китаю, но найти тот самый уникальный ингредиент удалось в одном из монастырей. С той поры чай «Кудин» стал главным лекарственным средством императорской династии, а затем стал использоваться повсеместно в Китае, являясь профилактикой многих болезней и преждевременного старения.

Описание напитка «Кудин» говорит о том, что он производится из листьев широколистного падуба, растущего на склонах гор или же в тени по берегам рек. В Китае высушенные листья этого вечнозеленого растения употребляют в качестве альтернативы зеленому чаю. Хотя напиток чаем назвать нельзя, ведь сырье для него собирают не с чайного куста, а с дерева. Собирают исключительно весной и обязательно вручную, чтобы не повредить листья, а затем сушат в естественных условиях на солнце. «Кудин» пьется не как обычный чай каждый день, а несколько раз в неделю в зависимости от медицинских показаний.

Основные рекомендации по завариванию кудина

Если вы в первый раз решили попробовать заварить кудин, то следует помнить несколько основных правил:

• Не используйте слишком много заварки. На одну чашку чая нельзя брать больше двух «иголок» чая. Листья чая нередко называют «иголками», так как они имеют скрученную форму, которая напоминает тонкую трубочку. Если вы превысите рекомендуемую норму заварки, то напиток получится чрезмерно горьким. Это связано с достаточно большой концентрацией дубильных веществ и эфирных масел.
• Используйте только толстостенный заварочный чайник. Идеальным вариантом станет посуда, изготовленная из белой глины, прошедшей закалку.
• Если раньше вы такой чай не пробовали, то вначале оцените его вкус, заварив порционно. Сделать это можно прямо в чашке. Достаточно будет всего одной палочки кудина.

Для того чтобы заварить чай необходимо выполнить следующие действия:

1. Вскипятите воду до стадии «жемчужных нитей». Снимите чайник с огня и дайте ему немного остыть. Помните, что заваривать кудин кипятком нельзя. Самый лучший напиток получается, если использовать воду с температурой около 50°С.
2. Поместите необходимое количество заварки в чайник. Залейте его водой. Спустя 20 секунд слейте воду. Так, вы поможете раскрыть чайному листу все свои свойства и сделать вкус напитка более мягким.
3. Аналогичным образом подготовьте вторую заварку. Но на этот раз ее уже не выливают, а разливают по чашкам.

Чай кудин – польза и вред

Кудин нередко относят к категории зеленых чаев. Однако на самом деле кудин не является чаем как таковым, потому что его не собирают с чайных кустов. Этот чай делают из высушенных листочков вечнозеленого дерева падуба широколистного, произрастающего на территории Китая.

О польза и вреде чая кудин китайцам известно уже более тысячи лет. Этот напиток достаточно популярен в Поднебесной, откуда он распространился по всей Евразии.

Польза и вред чая кудин – советы врачей

Согласно исследованиям ученых, чай имеет немало полезных свойств:

1. Содержит огромное количество витаминов: провитамин А, группа В, в том числе никотиновая кислота, С, Е, D.
2. Употребляя его, можно насытить организм важными минеральными веществами: калием, серой, магнием, марганцем, кремнием.
3. Врачи рекомендуют употреблять его при ослабленном иммунитете и частых случаях простудных заболеваний.
4. Обладает бактерицидными свойствами и успешно борется с некоторыми бактериями.
5. Польза чая проявляет себя и при отравлении. Так как он обладает адсорбирующими свойствами, он способен впитывать в себя отравляющие вещества и выводить их из организма.
6. Систематическое употребление чая способствует разжижению крови, что является профилактикой инсультов и тромбообразования.
7. Очищает печень и улучшает ее работу.
8. Польза стрел чая кудин скажется на здоровье тех, кто имеет проблемы с пищеварительной системой. Ежедневное употребление напитка помогает улучшить пищеварение и работу кишечника.
9. Улучшает обменные процессы, ведя к улучшению самочувствия. Его можно использовать во время диет с целью ускорения потери лишнего веса.
10. Помогает снять воспаление и вывести из организма лишнюю жидкость.
11. Напиток обладает тонизирующими и бодрящими свойствами, поэтому его лучше не употреблять перед сном.
12. Способствует улучшению мозговых процессов: внимания и памяти.

Иглы чая кудин можно пить почти всем, так как его польза распространяется на разные органы и системы органов. Однако перед употреблением этого напитка следует ознакомиться с противопоказаниями:

• детский возраст до 12 лет;
• беременность и период кормления грудью;
• наличие хронического гастроэнтерита;
• заболевания органов пищеварения в стадии обострения;
• индивидуальная непереносимость, которая проявляется тошнотой, рвотой, высыпаниями на теле.

Творог на ночь – польза и вред Творог следует включать в свой рацион всем, кто хорошо переносит молочные продукты. Особенно он полезен во время диет. Но употребление творога на ночь связано с некоторыми особенностями, о которых можно будет прочитать в данной статье.	Чем полезен горький шоколад? Хотя мы и знаем, что сладости неполезны для нашего организма, но все же не можем без них обойтись. Именно из-за этого стоит отдавать предпочтение тем лакомствам, которые могут оказывать положительное влияние на наше здоровье. В этой статье мы обсудим полезные свойства горького шоколада.
Чем полезны куриные сердечки? Практически все субпродукты обладают не только питательной ценностью, но и полезными свойствами. В данной статье поговорим о пользе для организма такого субпродукта, как куриные сердечки.	Диетические рецепты на Новый год Чтобы на Новый год не набрать лишний вес, необходимо готовить правильные и диетические блюда. В этой статье вы сможете найти пару рецептов, которые помогают приготовить некалорийное, но очень вкусное блюдо.

Советы врачей:

• Употребляя напиток, вы насыщаете себя витаминным запасом и минералами, важными для организма.
• Если у вас ослаблен иммунитет, и вы часто простужаетесь, этот бесценный напиток для вас.
• Употребляя его систематически, вы помогаете себе в профилактике инсультов, тромбообразования, разжижая при этом кровь.
• При болезнях печени, также показан этот полезный напиток, он чистит ее и улучшает работоспособность.
• Чай Кудин для похудения, средство неоценимое. Его можно употреблять и в составе диет и отдельно. Прекрасно помогает сбросить лишние килограммы, очищая при этом желудок, кишечник, от вредных веществ, и удаляя шлаки.
• Не используйте напиток перед сном, так как он отлично бодрит, поднимает тонус и бодрость.
• Способствует выводу лишней жидкости и снимает воспаления.
• Ваша память станет лучше, а мозговые процессы улучшатся.

Химический состав, калорийность, микроэлементы и витамины чая

Химический состав чая Кудин в России пока плохо изучен. Напиток содержит практически все витамины, необходимые для жизнедеятельности человека.

Среди них стоит выделить аскорбиновую и никотиновую кислоты, их сочетание дает тонизирующий и сосудорасширяющий эффект.

В напитке содержатся биологически активные соединения:

• флавоноиды, активизирующие работу желез внутренней секреции;
• дубильное вещество танин, обладающее вяжущим и противовоспалительным действием;
• кофеин, тонизирующий нервную систему;
• алкалоиды, тонизирующие нервную систему;
• эфирные масла, обладающие антисептическим, антибактериальным воздействием.

Кофеин в чае Кудин взаимодействует с танином, образуя теин — вещество, стимулирующее умственную активность, но не вызывающее привыкания. Образование теина возможно только при правильном заваривании напитка.

Гликемический индекс чая Кудин равен нулю. Напиток принято пить отдельно, без подслащивания и десертов.

Кудин – это полезный элитный напиток, имеющий немного горький и терпкий вкус. Сырье для него собирается исключительно вручную. Собранные листочки падуба широколистного сначала тщательно и аккуратно скручивают, а затем на определенное время оставляют сушиться на солнце. Таким образом все полезные свойства, содержащиеся в листочках, надежно сохраняются.

Существует несколько сортов кудина, которые можно определить по способу обработки и качеству сырья. Самыми распространенными и популярными из них являются:

• листовой;
• скрученный;
• спиральный;
• прессованный;
• связанный.

Шуй Сю – это кудин наивысшего качества, который изготавливается из самых маленьких листиков падуба широколистного, растущего только в китайской провинции Сычуань. Настоящие ценители чая утверждают, что Шуй Сю обладает наиболее выраженной палитрой вкуса и аромата и, в отличие от других сортов кудина, горчит как раз в меру.

Падуб широколистный является уникальным растением, так как содержит огромнейшее количество полезных компонентов. Поэтому кудин можно по праву назвать настоящим кладезем жизненно важных для человеческого организма витаминов, микроэлементов и кислот.

В составе кудина содержатся следующие полезные вещества:

• витамин А;
• никотиновая кислота;
• витамин В;
• аскорбиновая кислота;
• витамин Е;
• калий;
• витамин D;
• соляная кислота;
• сера;
• марганец;
• кремний;
• магний;
• хлорофилл;
• флавоноиды (благотворно влияют на активность многих ферментов);
• эфирные масла;
• железо;
• танин;
• дубильные вещества;
• фосфаты;
• смолы и т.д.

Вкус напитка, вяжущий, с тонким ароматом трав, оставляет во рту небольшую горчинку, которая переходит в сладость. Неслучайно в переводе Кудин означает «горькая трава», название напиток получил от китайского «kuding cha».

Также присутствуют вещества:

• водорастворимые витамины: C, B1(тиамин) и В2;
• жирорастворимые: Е, К, D.
• минералы: кальций и калий, фосфор, железо, фтор, магний;
• микроэлементы: кремний, хром, селен;
• эфирные масла, придающие напитку аромат;
• дубильное вещество теотанин.

Рекомендации по употреблению, медицинские показания

Если перечисленные выше факты все еще оставляют у вас сомнения по поводу возможности применения этого целебного напитка в вашем случае, послушайте советы врачей о пользе и вреде чая Кудин. Может быть, это поможет вам сделать правильный выбор, принять верное решение.

Кудин, несомненно, завоевывает все больше поклонников во всем мире. Этот лечебный напиток можно использовать не только для лечения различных патологий, но и для профилактики заболеваний, так как он способствует очищению крови и сосудов от тяжелых металлов и токсинов, которые скапливаются в организме человека на протяжении жизни.

Чай Кудин рекомендован при многих заболеваниях. Его мочегонные, желчегонные, антибактериальные, жаропонижающие, антиоксидантные, спазмолитические и противовоспалительные свойства используются для повышения иммунитета, а также для лечения и профилактики:

• простудных и вирусных заболеваний;
• кашля;
• высокого давления;
• заболеваний сосудистой системы;
• образования тромбозов и холестириновых бляшек на стенках сосудов;
• патологий сердца;
• заболеваний органов пищеварения – колитов, гастритов и т. д.;
• заболеваний мочевыделительной системы;
• нервных расстройств;
• химических и радиационных интоксикаций;
• онкологических образований;
• нарушений функций щитовидной железы;
• пониженной свертываемости крови;
• стоматита;
• нарушений памяти и внимания.

Пользу или вред чай Кудин принесет именно вам, будет зависеть от того, насколько правильно вы будете соблюдать приведенные выше рекомендации по применению. Изучите внимательно противопоказания и сопоставьте возможность риска развития побочных эффектов и пользы от напитка. Для этого лучше проконсультируйтесь со специалистом.

людям с сахарным диабетом принимать кудин как лекарственный препарат на протяжении 14 дней. Дозировка – 200 мл (1 стакан). Напиток следует выпивать один раз в день за 40 – 50 минут до обеда;

гипертоникам и людям, имеющим проблемы со щитовидной железой, выпивать 200 мл чая за 35 – 45 минут до обеда на протяжении 14 дней;

для ускорения метаболизма и борьбы с избыточным весом выпивать 200 мл кудина через 30 – 40 минут после приема богатой белками пищи (сладкие фрукты, творог и т.д.) до тех пор, пока не будет заметен желаемый результат;

людям, имеющим в анамнезе холецистит, следует во время ремиссии болезни выпивать 100 мл кудина после завтрака 1 – 2 раза в неделю. Во время обострения холецистита напиток употреблять строго запрещено.

Перед началом приема кудина медики настоятельно рекомендуют проконсультироваться со специалистом, ведь о многих болезнях человек может просто не знать. Только после тщательного осмотра и сдачи всех анализов врач сможет точно ответить на вопрос, можно ли вам принимать китайский чай в качестве лекарственного препарата.

• Принимать Кудин людям с сахарным диабетом 14 дней подряд, как лекарство. Одной чашки ( объемом 200 мл) чая будет достаточно, выпивать его необходимо примерно за 40 минут до приема пищи.
• Людям с холециститом можно принимать Кудин во время ремиссии. Дозировка — 100 мл после завтрака, 2 раза в неделю. Во время обострения болезни чай принимать запрещено.
• Пациентам, которые имеют проблемы с щитовидной железой и давлением (гипертония), полезно выпивать 200 мл Кудина за 45 минут до обеда на протяжении 2 недель.
• Для борьбы с лишним весом можно принимать 200 мл через 40 минут после приема белковой пищи. Чай ускоряет метаболизм и отлично помогает в похудении.

Некоторые, попробовав Кудин в первый раз утверждают, что у чая необычный, горьковатый и пряный вкус. Но к нему без труда можно привыкнуть, ведь можно взять меньше заварки, или пить чай с медом, или вареньем. Напиток поможет забыть о многих заболеваниях и поддержать отличную физическую форму каждый день. Активные вещества и бодрящие свойства напитка помогут сохранить отличное самочувствие и настроение.

Полезные свойства

О полезных свойствах чая Кудин писали еще древние китайские целители в своих трактатах. Польза, целебные качества и лечебные свойства чая Кудин были подтверждены и современной медициной. Изучив состав чая Кудин, ученые обнаружили богатое содержание витаминов, минералов, микроэлементов, органических кислот и большое количество флавоноидов.

Чай Кудин рекомендуют пить как природное средство, обладающее жаропонижающими, антиоксидантными, противовоспалительными, мочегонными, отхаркивающими и бактерицидными свойствами. При условии правильного заваривания и грамотного применения этот уникальный по своему составу напиток оказывает следующее действие:

• устраняет усталость и повышает работоспособность;
• укрепляет иммунитет;
• нормализует обмен веществ;
• способствует выздоровлению при простуде;
• стимулирует работу желудочно-кишечного тракта;
• очищает организм от шлаков и токсинов;
• способствует нормализации артериального давления.

В традиционной китайской медицине этот чай, в том числе его сорт Кудин Шуй Сю, используется в качестве профилактического средства от насморка и простудных заболеваний. Говорят, что этот напиток способен притуплять чувство голода, и поэтому его можно считать средством для похудения.

От травяных чаев Кудин отличается тем, что содержит кофеин. И хотя его количество незначительно, этот чай бодрит и обладает тонизирующими свойствами. Существуют ли противопоказания к применению этого напитка?

Разновидности

Сегодня чай Кудин представлен широким спектром видов и сортов. Познакомимся с некоторыми из них.

Вьетнамский

Вьетнамский чай Кудин получают в провинциях Вьетнама на севере. Вкус напитка является насыщенным и содержит типичную горчинку. Кудин Tra Dang Cao Bang очень активен, его не рекомендуется употреблять каждый день: в профилактических целях достаточно пары кружечек в неделю. Для лечения болезней могут назначаться курсы приема этого чая.

Из провинции Хайнань

Чай Кудин Хайнань получают в самой южной провинции Поднебесной. По вкусовым характеристикам и форме скрутки он мало отличается от других видов. Это также чай светло-зеленого цвета с горьковатым вкусом. При неправильной заварке дает сильную горечь.

«Копья»

Чай «копья» Кудин является, пожалуй, наиболее популярным видом. Свое название он получил за тип скрутки листьев, напоминающих по форме иглу или копье. Пользу этого чая можно сравнить только с женьшеневыми настойками. Он обладает травянистым вкусом. Горечь чая легкая и переходит в сладковатое послевкусие.

Кому запрещено пить кудин?

Несмотря на внушительный ряд полезных свойств, кудин может и негативное воздействовать на наш организм.

Строго запрещено употреблять данный напиток маленьким детям, беременным и кормящим грудью женщинам, поскольку он может вызвать нарушения в работе пищеварительного тракта. В свою очередь, это приведет к осложнениям и непоправимым последствиям.

Если вы начинаете замечать нездоровую реакцию своего организма на чай, сразу же прекратите его употребление. Также необходимо обратиться после такого случая к врачу, чтобы проверить свою здоровье.

Главными противопоказаниями к употреблению чая кудин являются следующие:

заболевания желудочно-кишечного тракта;
хронический гастроэнтерит;
повышенное артериальное давление;
индивидуальная непереносимость.

Теперь вы знаете полезные свойства и противопоказания чая кудин.

Как следует употреблять?

Приобретая чай «Кудин», обратите внимание на наличие подробной инструкции на русском языке, так как в приготовлении напитка важно соблюдать определенные правила. Напиток пьется медленно и небольшими глотками из неглубоких и широких пиал. В чай не стоит добавлять жидкости или сахар, допускается только натуральный мед или ломтик лимона, если вы не можете пить слишком горький напиток

Хорошо сочетается «Кудин» и с кленовым сиропом. При этом стоит забыть про сладости и булочки – для достижения лечебного эффекта при гипертонии «Кудин» употребляется строго на голодный желудок или после еды

В чай не стоит добавлять жидкости или сахар, допускается только натуральный мед или ломтик лимона, если вы не можете пить слишком горький напиток. Хорошо сочетается «Кудин» и с кленовым сиропом. При этом стоит забыть про сладости и булочки – для достижения лечебного эффекта при гипертонии «Кудин» употребляется строго на голодный желудок или после еды.

Напиток не рекомендуется употреблять каждый день, для оздоровительного эффекта достаточно будет принимать его пару раз в неделю и не более 200 мл в день. Оптимальным временем приема бодрящего чая будет утро, но не на голодный желудок, а после завтрака. Схема употребления при определенных заболеваниях может отличаться от общих рекомендаций врачей и диетологов. При гипертонии дневная норма чая составляет 200 мл, а принимают его за полчаса до еды.

При панкреатитах чай употребляют исключительно в период ремиссии по 100 мл напитка невысокой концентрации раз в неделю. При этом «Кудин» принимается строго после еды в первой половине дня. А если вас мучают проблемы с застоем желчи в протоках или воспалительные процессы в жёлчном пузыре, чай «Кудин» при правильном применении способен оказывать легкий желчегонный эффект при стандартной дозе 100 мл утром после еды пару раз в неделю.

Если вы используете китайский чай в качестве лечебного средства – курс приема обычно составляет 15 дней с последующим перерывом в 1-2 месяца. Главное – не употреблять напиток во время обострений заболеваний. И не забудьте при наличии каких-либо проблем со здоровьем перед тем, как начать прием «Кудина», проконсультироваться с лечащим врачом.

Если же ваша цель – очистить организм от шлаков, значительно ускорить обменные процессы и похудеть – пейте китайский эликсир через час после приема пищи столько дней, пока не достигнете желаемого результата похудения.

Полезные свойства

Полезные свойства чая Кудин используются на протяжении многих веков. Это источник витаминов, минералов и многих полезных элементов, благоприятно воздействующих на организм и способствующих налаживанию процессов пищеварения, кровообращения, обмена веществ, нервной деятельности. Вяжущие свойства незаменимы при кишечных расстройствах, сопровождающихся диареей.

Напиток помогает при усталости, упадке сил, так как обладает бодрящим и тонизирующим действием. Его рекомендуется пить в послеоперационный период, после болезней, так как напиток стимулирует повышение защитных сил организма. За счет антитоксического, антимикробного и антирадиационного свойств лекарственное средство можно с большой эффективностью принимать для снятия последствий радиационного заражения, облучения, алкогольного и пищевого отравления, а также при заболеваниях печени. А благодаря способности усиливать обменные процессы, напиток достаточно эффективен для снижения веса, поэтому он так популярен у женского пола.

Полезные свойства чая Кудин обусловлены входящими в его состав веществами:

• витаминами;
• минеральными соединениями;
• флавоноидами;
• органическими кислотами;
• смолами;
• танином;
• алкалоидами;
• рутином;
• дубильными веществами;
• горечами;
• сапонинами;
• холином;
• кофеином.

Падуб обладает уникальными свойствами, благодаря чему чай кудин становится очень полезным для человека, иногда его даже приравнивают к фитопрепаратам. На родине чай называют «горькой слезой» из-за характерного привкуса и терпкости, однако это не мешает высоко ценить его за целебные свойства. Польза от чайного напитка во многом превышает все полезные свойства деленого чая.

Листья падуба содержат:

• эфирные масла,
• аминокислоты
• витамины В, А, РР, Е,
• флавоноиды,
• микроэлименты,
• хлорофилл,
• минералы,
• танин.

В Китае кудин часто используется в народной медицине, так как он способен оказывать оздоравливающе и укрепляющее воздействие на организм.

1. Способствует укреплению стенок сосудов и сердечной мышцы.
2. Снижается вероятность появлению тромбов.
3. Повышается тонус организма.
4. Нормализуется уровень глюкозы в крови,
5. Повышает иммунитет и активизирует защитные функции организма.
6. Способствует повышению артериального давления.
7. Повышается концентрация внимания и улучшается память.
8. Нормализует метаболизм.
9. Снижает лишний вес.
10. Выводятся токсины и тяжёлые металлы из организма.
11. Нормализуется работа ЖКТ.
12. Обладает мочегонными свойствами.

В Китае врачи считают Кудин универсальным общеукрепляющим средством, рекомендуя его большинству пациентов.

Чай способен при умеренном употреблении:

• укрепить иммунитет, предотвратить онкологические заболевания;
• быстро вывести из организма токсины и шлаки, благотворно влияя на работу печени и почек;
• ускорить выздоровление при простудных и вирусных заболеваниях;
• тонизировать и бодрить;
• снизить риски образования тромбов, разжижая кровь;
• нормализовать артериальное давление.

Кудин мягко стимулирует нервную систему, улучшает память, повышает настроение.

Отвар обладает рядом полезных свойств:

• общеукрепляющее;
• жаропонижающее;
• противоспалительное;
• мочегонное;
• противовирусное;
• разжижает кровь;
• помогает восстановить обмен веществ.

Действие натурального доктора необходимо взрослым для регулирования уровня сахара в крови, избавления от головных болей. Китайский чай помогает в восстановлении функций печени и стимулирует функции нервной системы. Активизирует работу желудка и кишечника, избавляет от изжоги, облегчает похмельный синдром и избавляет от перепадов настроения в период гормональных изменений организма. Избавит женщин от периодических болей в критические дни.

Неоценима польза настоя падуба для пожилых людей: Кудин поможет привести давление в норму, значительно улучшить работу мозга и память. Тем самым снизит риск появления инфаркта, инсульта, острой сердечной недостаточности, гипертонии. Употребление настоя из листьев падуба сделают человека бодрым, активным, а мысли— ясными. При приеме повышается степень концентрации внимания: это особо актуально в пожилом возрасте. Чай применяют также в лечении глазных заболеваний.

Детям в сезон простуд дают китайский чай для профилактики респираторных заболеваний, аскорбиновая кислота в составе заварки сокращает продолжительность гриппа и ОРВИ. В лечении простуды отвар используют для снижения температуры тела, при лечении ларингита и фарингита, снимает красноту глаз. Удивительно, сколько уникальных свойств собрано в одном растении. В Китае напиток называют лекарством от 100 недугов. Напиток и расслабляет мышцы и тонизирует организм: поэтому может применяться во многих случаях.