Чай Ройбуш

растение Ройбос (Rooibos)Его листья заваривают и получают тонизирующий, освежающий, кисло-сладкий напиток темно-красного цвета. Из листьев, смолотых в порошок, варят эспрессо, как из зерен кофе. Это Ройбос или Ройбуш, растение, которое и дало название «красному чаю».

Красный чай «Ройбуш» или «бушменский чай», так же как и «Каркаде» носит условное название «чай», поскольку растение Ройбос (Rooibos) относится к семейству бобовых и от чайного куста так же далеко, как сосна от яблони.

Растет Ройбос в Южной Африке, на горе Седерберг и больше нигде. Его пытались выращивать в других регионах, но затея не имела успеха. Это одна из причин относительного дефицита чая «Ройбуш» — в сезон с плантации получают меньше 10 тонн сухих листьев, большая часть из которых остается в стране для собственного потребления. Для сравнения, кофе экспортируют сотнями тонн, а чай, только в Тайвани, ежегодно собирают в десять раз больше чем Ройбуша.

Процесс обработки листьев, похожих на иголочки, напоминает изготовление белого чая – быстрая ферментация (всего пару часов), сушка и фасовка. Правда, заваривать ройбуш нужно по другой технологии – залить кипятком и настаивать минут 7, а то и вовсе подержать на огне, но не кипятить. Заварку можно повторять несколько раз.

Зачем пить Ройбуш

Причин ввести этот красный чай в рацион достаточно много, особенно у тех, кто страдает сахарным диабетом, железодифицитной анемией, при низком гемоглобине и нехватке микроэлементов.

красный чай ройбушРойбуш — натуральный источник 9 жизненноважных микроэлементов, которые часто назначают в виде аптечных витаминных комплексов (цинк, медь, калий, кальций, фтор, железо и т.д.), сладковатого вкуса (не нужно добавлять подсластители) кроме того в чашке напитка содержится половина суточной нормы витамина С. А это немаловажно для поддержания тонуса, укрепления иммунитета и здоровой, красивой кожи.

Исследования ценных свойств ройбуша продолжаются, быть может, это и есть эликсир юности и долголетия. Как знать, что скрывает в себе это незамысловатое растение.

Недаром, у местного населения ходят легенды о том, что боги подарили людям Ройбос и с ним – неисчерпаемый источник сил, здоровья и долголетия. Что ж, приобщимся и мы к «божественному» напитку.