Чай леденцовые облака

chay ledencovyyБывает так, что гости нежданно нагрянули, а у вас и к чаю-то ничего нет. Что делать? Попробуйте угостить их особым чаем «Леденцовые облака», такой десертный напиток отлично подойдет для дружеских посиделок.

Компоненты:
— по 1-2 леденца на чашку, леденцы любые по вкусу или кусковой нерафинированный сахар
— по 2 ч.л. черного чая на чашку, лучше всего мелколистового или пуэр
— по 2 ст.л. сливок средней густоты на порцию

В небольшом заварнике заварить чай из расчета 2 ч.л. заварки и 100 мл. воды на порцию. Завариваем минуты 3-5, в зависимости от чая. Доливаем горячей воды — еще по 100-150 мл. на каждую порцию. Готовую заварку переливаем через сито в большой чайничек.

В чашки положить по 1-2 леденцу или кусочку сахара. Долить горячего чая до половины объема чашки. Добавить в чашку сливки и долить чай до полной чашки, но так, чтобы струйка чая наливалась через слой сливок. Не размешивать. Пить через слой сливок небольшими глоточками.

Такой чай можно два или три раза доливать в чашку, пока леденцы полностью не растворятся. При необходимости можно добавлять сливки.

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.