Выбираем заварник

zavarnoy chaynykСуществует множество вариантов заваривания чая. И один из них, он же и самый распространенный – заваривание в специальном заварном чайнике.  И в этом случае важно, чтобы заварник был «правильный».

Правильный заварник, это тот, из которого не улетучивается чайный аромат, но заварка «дышит»; он долго поддерживает температуру воды, но не перегревает ее; из носика не выливается вода, когда чайник наполнен больше чем на половину,  и при этом можно слить весь настой так, чтобы он не выливался из-под крышечки. И при этом он должен быть удобным и подходящего объема

Поэтому, выбирая заварник, обращаем внимание на:

  1. Крышечку – она должна плотно прилегать к ободку горлышка и в ней обязательно должна быть небольшая дырочка, но только небольшая.
  2. На толщину стенок – слишком тонкие стенки не будут удерживать тепло, и чай будет завариваться неправильно.  Такой заварник придется каждый раз накрывать чайной грелкой или подогревать на специальной подставке. Если стенки заварника будут слишком толстыми, чай перегреется и потеряет большую часть своего аромата и вкуса. К сожалению,  это можно проверить  только опытным путем, потому что теплоемкость заварника зависит еще и от материала изготовления.
  3. Из чего сделан заварник –  самыми лучшими считаются фарфор и глазированная глина. Но встречаются и неплохие стеклянные заварники.
  4. Расположение носика – нижняя часть носика должна прикрепляться чуть выше середины (между дном и крышкой), а верхняя часть носика должна заканчиваться строго на уровне верхней кромки заварника или на пару миллиметров ниже. Форма носика принципиального значения не имеет, но широкий прямой удобнее чистить от чайного налета.

Еще неплохо бы подержать чайник в руке – ручка должна быть удобной и не скользкой, а сам чайник достаточно легким. Объем выбираем в зависимости от потребностей. В идеале, в заварник должно помещаться воды столько, чтобы настой  полностью сливался за один заход.

Ну и, конечно же, форма и дизайн чайника должен удовлетворять вашим эстетическим вкусам. Ведь  в настоящем чаепитии эстетическая сторона не менее важна, чем вкусовая. Приятного чаепития!

Оставить отзыв

Ваш e-mail не будет опубликован.